Corrientes Capital
Consejo Federal de Inversiones
Programa de Implementación
Bio Control en Cultivo de
Pimiento en Departamento
Capital
Informe Final
Agosto 2012
Experto: Ing. Agr. María Belén
Camoletto
Índice
Introducción-------------------------------------------------------------------------------------- 3
Plan de tareas
Revisión de lotes, monitoreo, balance y confección de planillas----------- 9
Conclusiones y recomendaciones-------------------------------------------------- 13
Anexos-------------------------------------------------------------------------------------------- 16
Bibliografía-----------------------------------------------------------------------------------------20
2
Introducción
El pimiento (Capsicum annuum L.) pertenece a la familia Solanaceae. Es una
planta cuyo origen botánico cabe centrarlo en América del Sur, concretamente en el
área Perú-Bolivia, desde donde se expandió al resto de América Central y Meridional
(Maroto Borrego, 1986).
Su fruto era utilizado por los nativos de éstas zonas como condimento en la
preparación de sus comidas. Actualmente se los consume como hortaliza fresca
cruda, encurtidos, asados o cocinados de múltiples formas, secos (molidos) o en
conserva al natural. Posee un elevado valor nutritivo, principalmente vitaminas A, C y
E, como así también elevada cantidad de antioxidantes (MCBA, 2006).
En la Argentina, tanto la producción como el área cultivada con pimiento,
especialmente bajo cubierta, ha crecido en los últimos años. Las principales zonas
productoras son: Salta, Tucumán y Catamarca, para producción de pimentón y
primicia, Mendoza y San Juan para pimiento de uso industrial; Buenos Aires,
Corrientes y Salta para pimiento destinado en consumo fresco (Figura 1). Gran parte
de la producción de pimiento fresco se hace bajo cubierta y se utilizan
preferentemente cultivares híbridos (Galmarini, 2003).
Figura 1: Zonas productoras de Pimiento en Argentina y Corrientes.
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La elección de la variedad es muy importante para el logro de los resultados
productivos y comerciales esperados. Una elección incorrecta llevará a la obtención
de rendimientos reducidos y escasa aceptación comercial. Las siguientes
características deberán ser tenidas en cuenta en el momento de decidir que
variedad usar: rendimiento, resistencia a enfermedades, calidad comercial,
adaptación a la zona de producción y aceptación por parte del mercado (MCBA,
2006).
En el NEA se produce este cultivo bajo cobertura plástica en su totalidad.
Cabe recordar que el tomate es el primer cultivo en importancia, siguiéndole, luego,
el pimiento. La superficie total en invernaderos para la provincia de Corrientes,
según datos de la campaña 2010-2011 es de 1466 has. Abarcando el cultivo de
pimiento 504 has. De este total, en el departamento de Lavalle, se encuentra la
mayor superficie con 250 has, seguido por Bella Vista con 105 has. En el
departamento capital solo se encuentran 9 has. (MPTT,2011).
La actual tendencia es disminuir el uso de insecticidas químicos, aumentar el
uso de predadores y parásitos controladores y realizar monitoreo de las plagas antes
de realizar cualquier aplicación de productos químicos. Estas prácticas están
englobadas en el concepto de Manejo Integrado de Plagas, que es una estrategia
que usa una gran variedad de métodos complementarios: físicos, mecánicos,
químicos, biológicos, genéticos, legales y culturales para el control de plagas. Estos
métodos se aplican en tres etapas: prevención, observación y aplicación. Es un
método ecológico que aspira a reducir o eliminar el uso de pesticidas y de minimizar
el impacto al medio ambiente.
Dentro de los métodos incluidos en el Manejo Integrado de Plagas, este
proyecto hace énfasis en el Control Biológico: es la utilización de enemigos
naturales, en este caso entomófagos (parásitos, parasitoides y predadores), que al
ser liberados en el cultivo en el momento oportuno y en cantidades adecuadas,
contribuyen a mantener las poblaciones de los organismos perjudiciales por debajo
del nivel de daño económico.
La experiencia en Corrientes es la suelta de la chinche depredadora Orius
insidiosus en invernaderos de producción comercial de pimientos en la provincia. Se
trata de una pequeña chinche de color negro cuando es adulta y naranja en estadios
juveniles. Tiene la capacidad de colonizar eficazmente los cultivos de pimiento.
Puede consumir polen del cultivo para sostenerse aunque manifiesta una marcada
preferencia por alimentarse de trips: unas de las principales plagas del pimiento y
una de las más difíciles de controlar, que también es vector de algunas virosis muy
perjudiciales para el pimiento. Usando Orius, ahora es posible controlar a la plaga
sin uso de insecticidas o, al menos reducir mucho la cantidad de aplicaciones.
Además de la suelta programada de este insecto, se cuenta con el ingreso natural
de otros depredadores y parásitos nativos de la zona. Por lo que es mayor el
espectro de plagas controladas por insectos.
Para que este método sea exitoso, hay que tener en cuenta una serie de
tareas a realizar antes y durante el establecimiento del cultivo. Ya que un cultivo en
4
malas condiciones, se predispone al ataque de plagas y enfermedades. Por lo tanto
se recomienda al productor llevar a cabo las siguientes labores previas al trasplante.
Preparación de suelo:
Se realiza una serie de pasadas de rastra de disco y cincel con el objetivo de
romper los horizontes endurecidos y aumentar la porosidad del suelo para una
óptima circulación de aire y agua. Conjuntamente se aplica estiércol vacuno como
abono de base. Luego se procede a una nueva pasada de rastra de disco, para
incorporar al suelo el abono distribuido, y además nivelar el terreno. Lo ideal seria
utilizar compostaje en vez de estiércol crudo, es una técnica que se esta
implementando lentamente entre los productores, y tiende a ampliarse.
Desinfección de suelo:
El objetivo es tratar de evitar los efectos negativos que ocasionan los parásitos
producidos por una continua repetición de un cultivo. Estos parásitos suelen ser
insectos, nematodos, hongos, malezas, bacterias y virus. Se utiliza una técnica de
desinfección física denominada solarización (Figura2).
Para ello se cubre el suelo del invernadero con plástico cristal de 30 micras y
se aplica abundante riego. El plástico cristal hace que la temperatura del suelo
aumente en gran medida y se produzcan condiciones letales para los organismos
patógenos y malezas presentes. Este procedimiento se lleva a cabo durante 45 días
aproximadamente en los meses más cálidos.
Figura 2. Invernaderos cubiertos para solarización.
Armado de lomos:
Es de gran importancia realizar lomos imponentes, es decir que por lo menos
tengan 40 cm de ancho y 60 cm de alto (Figura 3). El objetivo de esto es que las
raíces tengan una mayor capacidad exploratoria, evita los encharcamientos, da la
posibilidad de alejar las cintas de riego del tallo de la planta entre otros beneficios.
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Figura 3: Detalle de lomos bien hechos, nivelados y con cintas de riego.
Trasplante:
Se realiza con plantines provenientes del vivero, en bandejas speedlings de
126 celdas.
Al momento del trasplante se encuentran con 45 días aproximadamente
desde la siembra. El marco de plantación depende del criterio del productor.
La fecha para llevarlo a cabo en Capital es la segunda quincena del mes de
enero (Figura 4).
Figura 4: Detalle de trasplante.
Una vez realizado el trasplante, es imprescindible mantener una buena
fertirrigación y realizar un correcto tutorado de las plantas para no tener futuros
inconvenientes en cuanto al desarrollo de frutos y posibles aplicaciones de
productos fitosanitarios.
Plagas del cultivo de Pimiento
Existe una serie de insectos que ataquen frecuentemente a este cultivo. Le
generan daños directos o indirectos. Históricamente, los mas temidos son bemisia
tabaco y Frankliniella occidentalis, aunque desde que se adopto el método de control
biológico, estas plagas pasaron a segundo plano por ser controladas con mas
rapidez por sus enemigos naturales y otras que no eran tenidas en cuenta aparecen
6
con mas énfasis y se les debe prestar mayor atención; como es el caso del pulgón o
el acaro blanco.
A continuación se presenta una breve descripción de las plagas:
Mosca Blanca (Bemisia tabaci):
Son insectos muy pequeños que se encuentran en el envés de las hojas y
depositan allí sus huevos (Figura 5).
Causan daños directos como la extracción de savia e inoculación de toxinas
que debilitan la planta, también producen una sustancia azucarada que favorece la
formación de fumagina. Como daño indirecto, transmiten virus, el más conocido es
TYLCV (virus de la cuchara).
Figura 5: Ciclo de vida de Bemisia tabaci.
Huevos Ninfa 5 o pupa Adulto
Trips (Frankliniella occidentalis):
Son sumamente pequeños, el adulto se encuentra frecuentemente en las flores
de pimiento. La hembra incrusta los huevos en tejidos tiernos (Figura 6). Produce
daños por alimentación tanto en hojas como en frutos.
Como daño indirecto puede causar la transmisión de virus que producen peste
negra (TSWV).
Figura 6: Ciclo de vida de Frankliniella occidentalis
Huevos incrustado Ninfa 1 Adulto
Pulgón (Myzus persicae):
Son pequeños (pocos milímetros), son de color verde. El cuerpo es ovoide, sin
distinción patente de sus tres regiones (cabeza, tórax y abdomen). Pueden ser,
dentro de una misma especie, ápteros o alados (Figura 7).
Son eficaces transmisores de virus. Producen deformación de brotes y
formación de fumagina en las hojas.
Forman colonias en el envés de las hojas y en algunos casos en las flores.
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Figura 7: Pulgones ápteros y alado
Acaro blanco (Polyphagotarsonemus latus):
Es una especie cosmopolita y polífaga (Figura 8). Las hembras depositan sus
huevos en los brotes más jóvenes y en el envés de las hojas tiernas. Las ninfas son
blanco opaco y su tamaño es de 0.15 mm de longitud y presentan poca movilidad.
Las colonias se localizan en el envés de las hojas jóvenes y en los brotes. Los
síntomas del daño se presentan con una deformación y bloqueo del crecimiento de
las hojas y brotes jóvenes, provocando desarrollo anormal de la planta con una
coloración verde oscuro a moderada, poco brillante y de aspecto coriáceo.
Si el ataque es intenso, las yemas se secan y los frutos presentan manchas
plateadas-bronceadas.
Figura 8: Ciclo de Polyphagotarsonemus latus
Huevos Hembra y Macho
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PLAN DE TAREAS
Revisión de lotes, monitoreo, balance y confección de planillas
El primer paso para este proyecto fue la revisión de los lotes participantes.
Fue de vital importancia conocer sus antecedentes e historial; ya sea de cultivos
como de aplicaciones fitosanitarias, debido a que esto podía afectar la adaptabilidad
de los insectos benéficos en la futura plantación.
Los pasos a seguir fueron:
Recorrida del total de la superficie en producción del establecimiento.
Recolección de información de cultivos previos y aplicaciones llevadas
a cabo en cada lote.
Elección de los lotes mas aptos para la implementación del proyecto de
acuerdo a la ubicación dentro del predio, cercanía de plantaciones
convencionales linderas, dirección del viento predominante, etc. (la
situación ideal es la totalidad de los mismos).
Una vez obtenida esta información, se comenzó con el seguimiento semanal.
Esto consistía en visitar una vez por semana cada establecimiento incluido en el plan
de trabajo, recorrer los lotes elegidos.
En cada visita el monitoreo radicaba en la inspección de un cierto número de
plantas por lineo de acuerdo a las dimensiones del invernadero. En estas plantas se
observaba sus distintos estratos para verificar la presencia o no de plagas y/o
insectos benéficos. La importancia en la diferenciación de los estratos radica en que
cada plaga tiene afinidad por ciertas partes de la planta como por ejemplo:
Acaro blanco: siempre en hojas de brotes tiernos del estrato superior.
Trips: pone huevos en las hojas y las ninfas y adultos se encuentran en
las flores.
Mosca Blanca: pone huevos en las hojas del estrato superior, el adulto
se encuentra en el estrato medio e inferior.
Pulgón: pueden estar en los brotes tiernos y en el envés de las hojas
inferiores.
Orugas: las larvas se encuentran primeramente en las hojas y luego va
al fruto.
A continuación se expone una imagen (Figura 9) que grafica los lugares de
búsqueda para cada plaga:
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Figura 9: Detalle de la ubicación de las plagas en la planta.
Estas plagas tienen distintos momentos de ataque al cultivo, algunas se
mantienen durante todo el ciclo con picos de población en momentos determinados
que tienen que ver especialmente con la temperatura y otras aparecen en momentos
específicos del ciclo. Por lo que es importante conocer la dinámica de estos insectos,
cuales son sus controladores, de manera tal que en los momentos de mayor presión
se decida con mayor facilidad las medidas a tomar. En principio se marcan con
cintas de colores llamativos los focos de las plaga, por ejemplo: cinta roja para
pulgón, cinta amarilla para acaro blanco; esto hace más fácil la identificación para la
persona que deba realizar la aplicación de algún insecticida en caso que lo requiera.
Como se dijo anteriormente, conocer los controladores naturales de las
plagas es un factor imprescindible en este sistema. Algunos de ellos ingresan
naturalmente al cultivo, ya que la presión de insecticidas es baja cuando se aplica el
manejo integrado de plagas y otros insectos benéficos son introducidos en
momentos específicos del ciclo.
Los que comúnmente se encuentran en pimiento son:
Coenosia attenuata (Mosca tigre): es un díptero,
depredador polífago en su estado larvario y adulto. Caza al
vuelo su presa. Mayormente se alimenta de mosca blanca.
Es de gran ayuda en el control de esta plaga por ser
eficiente y crear una gran población dentro de los
invernaderos.
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Eretmocerus mundis: Es muy eficaz en la búsqueda de su
presa, parasitando todos los estadíos larvarios de mosca
blanca, aunque se reproduce mejor sobre Larva-II y Larva-III.
La hembra empleando sus patas traseras, levanta la larva y
realiza la puesta entre ésta y la hoja. Después de tres días, el
huevo translúcido toma un tono marrón y, unas dos semanas
después, la larva parasitada se hincha y adquiere una
coloración amarilla-dorada. En el momento de la eclosión, para salir de la pupa,
Eretmocerus mundus hace un agujero redondo en su huésped. La presencia de
este agujero es una buena referencia de parasitismo.
Coccinelidos: es una familia que incluye a
varios depredadores de pulgones.
Comúnmente se encuentra en pimiento los
géneros Cycloneda y Eriopis. Se las conoce
vulgarmente como “vaquitas” y se alimentan
de pulgones. Son de gran ayuda en el
control de esta plaga. Depredan tanto en su estado ninfal como adulto.
Aphipius colemani: es un himenóptero endoparásito, que
desarrolla su ciclo larvario en el interior del cuerpo de su
huésped. La avispa parásita, encuentra pequeños focos
de pulgones e incluso pulgones individuales a larga
distancia en el cultivo, gracias a determinadas "sustancias
de alarma" que secretan las plantas infestadas. Una vez
que detecta una colonia de pulgones, los palpa con sus
antenas para examinarlos. Si el áfido es de tamaño
adecuado y no está parasitado, el parásito curva el abdomen por debajo de su
cuerpo y atraviesa el áfido con su ovipositor, depositando un huevo en su
interior. El áfido parasitado va quedando inmovilizado con el desarrollo del
parásito hasta quedar fijo a la planta convertido en la típica "momia" de color
dorado, de allí emergerá el aphidius haciendo un pequeño orificio redondo en la
parte posterior.
Chrysoperla sp. (crisopa): son depredadoras generalistas
en su estado juvenil, con sus potentes mandíbulas pueden
alimentarse de pupas de mosca blanca, pulgones y ninfas
de trips.
El adulto no depreda ya que se alimenta solo de polen o
néctar pero tiene una gran capacidad de dispersión de sus
huevos. Los coloca en cercanía de las poblaciones
objetivo, en forma individual sobre pedicelos para evitar el
canibalismo, depredación o parasitismo.
Sirfidos: son dípteros depredadores que actúan en
estado larvario atacando a todo tipo de pulgones.
Los adultos de los sírfidos, que son muy similares a las
abejas, se alimentan de sustancias azucaradas que
extraen de las flores. Los huevos son blancos y
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alargados y miden entre 0,5 y 1 mm. La hembra realiza la puesta
junto a una colonia de pulgones.
Las larvas tienen una forma muy característica de "coma", sin
cabeza ni patas, con la parte posterior acabada en punta. Son
de color verde grisáceo, casi transparente y con manchas
amarillas. Son muy voraces, capaces de consumir durante el
periodo larvario hasta 400 pulgones.
Orius insidiosis: es el único que se suelta de forma
programada ya que en forma natural difícilmente se
establece en el cultivo.
Es una chinche depredadora que se alimenta de ninfas y
adultos de trips, también de pupas de mosca blanca.
El adulto tiene forma oval, de color negro con manchas
blancas en las alas. Las ninfas de esta especie tienen
forma de una gota y no tienen alas. Los adultos son voraces y tienen un
comportamiento muy eficiente en la búsqueda de presas. Se agrupan en zonas
donde la densidad de sus presas es mayor. También se pueden alimentar de
polen lo que es una ventaja para su supervivencia en ausencia de la plaga.
En el anexo 1 se expondrán fotografías tomadas a enemigos naturales junto a
sus presas en el cultivo de pimiento a lo largo de la campaña.
Al tener bien identificados los enemigos de cada plaga, su comportamiento en el
cultivo y su eficacia en el control, se puede tomar la decisión de realizar la aplicación
de insecticidas específicos para la plaga o esperar que su enemigo natural
disminuya su población.
En el caso de requerir una aplicación, se consulta el listado de productos
propuestos en el protocolo recomendado. (Anexo 2).
El balance de esta campaña fue muy positivo, hubo algunos inconvenientes con
el acaro blanco, ya que no poseemos hasta el momento un controlador eficiente y
debemos recurrir a la aplicación de acaricida. Aquí es donde se pone a prueba la
capacidad del monitoreador, ya que es un insecto sumamente pequeño y para poder
realizar un buen control, previamente el monitoreador debe marcar los focos
presentes.
Este insecto atacó durante todo el año al cultivo y fue generando nuevos focos
semana tras semana.
Durante esta campaña surgieron también dos plagas que anteriormente no se
conocían o no se tenían en cuenta en el cultivo:
Alquiche chico (Edessa meditabunda): Tuvo una
repentina y masiva aparición durante el mes de
Noviembre de 2011. Nunca antes se había visto dicha
población en invernaderos. No se conoce aun la causa de
dicha invasión. En la plantación, el daño provocado no
fue de gran intensidad, se posaban sobre los tallos e
insertaban sus estiletes para alimentarse de sabia. En algunos casos más
graves se tuvo que aplicar insecticida para eliminarlas.
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Pincha flor (Asphondylia gennadii): esta plaga no había sido vista
antes en la zona, solo se conocían algunos antecedentes en
Jujuy.
Hasta el momento, solo se la detecto en un establecimiento. Los
daños causados por este insecto son irreversibles y muy difíciles
de detectar ya que ovipone sobre pimpollos y flores. Una vez
emergida la larva, se introduce en el fruto recién formado y se
mantiene en su interior alimentándose de sus semillas. Una vez
cumplido su etapa larval, empupa y finalmente emerge el adulto.
Para poder tener un registro de todas las plagas y controladores naturales, se
llevo a cabo la confección de una planilla, donde se registraba los monitoreos
realizados semanalmente. A fines prácticos, solo se expondrá el resumen mensual
realizado en base a las planillas semanales (Anexo 3).
Con esta planilla se pudo detectar los momentos de mayor ataque de cada plaga
y el comportamiento de los benéficos.
Para el caso de plagas que no fueran comunes o enfermedades, se colocó el
apartado “observaciones” para dejar asentado las novedades relacionadas a ello.
Conclusiones y recomendaciones
Este proyecto fue de gran importancia para el cambio que se venia pregonando
en la producción de Pimiento en la Provincia de Corrientes ya que el rol del
monitoreador en el Manejo Integrado de Plagas es imprescindible.
Esto tiene origen en la intensión de disminuir el uso de plaguicidas
contaminantes de la fauna benéfica, el ambiente y la salud humana.
Para ello se busca el aumento del control biológico y para sea viable, debe
existir en la finca una persona que se dedique a la búsqueda e identificación de
plagas para su posterior control focalizado. De manera que se reduzcan al mínimo
las aplicaciones de insecticidas en forma generalizada.
Este trabajo fue muy bien recibido por los productores, que entendieron la
participación del monitoreo en el sistema del Bio Control. Aunque al principio fue
difícil cambiarles la mentalidad de las aplicaciones programadas y preventivas,
mostrándoles los resultados, se logro convencerlos de las ventajas de hacer las
aplicaciones solo cuando la plaga este en un numero que pueda causar daño
económico y su controlador natural este ausente o en un numero que no sea
suficiente para realizar un buen control.
Estas decisiones repercutieron favorablemente en balance al final de la
campaña del total de aplicaciones realizadas. Hubo gran diferencia en cuanto a las
curas generales de insecticidas que pasaron aproximadamente de treinta anuales a
solamente dos realizadas a final de campaña como se ve en el ejemplo real
expuesto a continuación (Figura 10). El resto de las aplicaciones de plaguicidas se
realizo en focos y solo los fungicidas se aplicaron en forma general, estos no afectan
a la fauna benéfica.
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Figura 10: detalle de planilla de aplicaciones foliares en una finca bajo Bio Control.
PRODUCTO
PROBLEMA DOSIS APLICACIÓN
Ppio. Activo Otros Nombre Comercial
Trips Spinosad Tracer 25cc/100 lts Focos
Coadyuvante rino 20cc/100 lts Focos
Fertilizante Potasio K 30 gr /100 lts general
Hongos Fosetil Aluminio alliete 150 gr/100 lts general
Trips Spinosad Tracer 25cc/100 lts Focos
Coadyuvante rino 20cc/100 lts Focos
Hongos Fosetil Aluminio alliete 150 gr/100 lts general
Fertilizante Potasio K 30 gr /100 lts general
Orugas Bt bactur 400cc/100 lts general
Coadyuvante rino 30cc/100 lts general
Acaros Abamectina fast 1.8 70cc/100 lts Focos
Orugas Bt bactur 400cc/100 lts general
Coadyuvante rino 30cc/100 lts general
Fertilizante Calcio boro 50 gr/100 lts general
Acaros Fenperoximate scarmite 80cc/100 lts Focos
Orugas Bt bactur 400cc/100 lts general
Coadyuvante rino 30cc/100 lts general
boscalid+
Oidio bellis 50gr/100 lts general
pyraclostrobin
Fertilizante fertifox floracion 150 cc/ 100 lts general
Orugas Flubendiamine belt 30cc/100 lts Focos
Coadyuvante rino 30cc/100 lts Focos
Fertilizante fertifox floracion 150 cc/ 100 lts general
Oidio Miclobutanil rally 35cc/100 lts general
Coadyuvante rino 30cc/100 lts general
Oidio Triadimefon baylethon 100 gr/100lts general
Coadyuvante rino 30cc/100 lts general
Fertilizante Potasio K 50 gr /100 lts general
Oidio Quinoxifen quintec 50cc/100 lts general
Coadyuvante rino 30cc/100 lts general
Fertilizante fertifox floracion 150 cc/ 100 lts general
Oidio Miclobutanil systhane 35cc/100 lts general
Coadyuvante rino 30cc/100 lts general
Fertilizante Potasio K 50 gr /100 lts general
Oidio Azoxistrobina amistar 50cc/100 lts general
Oidio Quinoxifen quintec 50cc/100 lts general
Fertilizante macrosorb 300 cc /100 lts general
Acaros Abamectina vertimec 70cc/100 lts Focos
Oidio Triadimefon baylethon 100 gr/100lts general
Fertilizante fertifox floracion 150 cc/ 100 lts general
Oidio Miclobutanil systhane 35cc/100 lts general
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Fertilizante Potasio K 50 gr /100 lts general
Fertilizante macrosorb 300 cc /100 lts general
Trips Azadiractina Neemazal 300cc/100 lts focos
Acaros Abamectina vertimec 70cc/100 lts focos
Oidio Quinoxifen quintec 50cc/100 lts general
Coadyuvante rino 30cc/100 lts general
Fertilizante fertifox floracion 150 cc/ 100 lts general
Acaros Fenperoximate scarmite 100cc/100 lts general
Acaros Fenperoximate scarmite 100cc/100 lts focos
Coadyuvante rino 30cc/100 lts general
Oidio Miclobutanil systhane 40cc/100 lts general
Fertilizante macrosorb 300 cc /100 lts general
Acaros Abamectina vertimec 80cc/100 lts general
Oidio Triadimefon baylethon 100 gr/100lts general
Fertilizante fertifox floracion 150 cc/ 100 lts general
Orugas Bt bactur 200gr/100 lts General
Oidio Quinoxifen quintec 50cc/100 lts general
Fertilizante Potasio K 50 gr /100 lts general
Oidio Trifloxystrobin flint 30 gr /100 lts general
Observación: las filas resaltadas en color amarillo, indican las únicas aplicaciones de insecticidas
realizadas en forma general al cultivo durante la campaña.
Este cambio en la metodología de trabajo benefició en gran medida a los
trabajadores de las fincas, al disminuir el contacto con plaguicidas sumamente
tóxicos durante las aplicaciones. Ahora en cambio, realizan aplicaciones, en su
mayoría focalizadas y de producto poco nocivos para la salud.
También repercute directamente sobre el consumidor, ya que el fruto va al
mercado libre de insecticidas tóxicos y residuales.
A fin de cuentas ese es el objetivo principal, que la población pueda consumir
vegetales saludables y sin preocuparse por la procedencia del mismo.
En cuanto a lo económico, se pudo determinar que por el momento no hay una
diferencia apreciable entre realizar cultivo en forma convencional o con bio control.
Esto se debe a que los costos que disminuyen a partir de realizar menor numero de
aplicaciones generales de insecticidas, se contrarrestan con el costo de la suelta de
orius y el de los insecticidas biológicos que son de mayor costo.
En base a datos brindados por diferentes técnicos de la zona, el Ministerio de
Producción de Corrientes, elaboró una tabla de costo de producción para pimiento
bajo bio control (anexo 4).
Quizás en los próximos años se logre un precio diferenciado para los cultivos
realizados en forma responsable y que promueven la salud de la comunidad.
Como recomendaciones para las próximas campañas, seria importante que el
productor sea constante con los registros de aplicaciones, ya que la mayoría de ellos
se olvida de anotarlas y complica la función del monitoreador y del técnico asesor.
También la capacitación para el personal que realiza las curas, aunque se dejo de
aplicar productos sumamente tóxicos, se realizan ciertas aplicaciones, y el mayor
número de operarios no utiliza los elementos de seguridad correspondiente. Esto se
da tanto por la ignorancia del personal, que no considera el peligro que podría
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ocasionarle el contacto con los agroquímicos o quizás por la falta de adaptabilidad
de la vestimenta adecuada para esos trabajos, ya que la temperatura en los
invernaderos es alta y no es compatible con la indumentaria propuesta por senasa.
Anexos
Anexo 1: Fotografías de insectos plagas y sus controladores tomadas durante
las visitas.
1. Hojas atacadas por pulgones, también se pueden observar lo que comúnmente se denomina
“momias” que son los pulgones que han sido parasitados por aphidius.
Pulgones sin parasitar.
Pulgones parasitados.
2. Huevos de chinche Edessa meditabunda parasitados y chinches adultas.
3. Cycloneda sanguínea en busca de su presa.
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4. Orius en la flor en busca de trips.
Orius
Trips
5. Mosca tigre.
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Anexo 2: Productos insecticidas presentes en el Protocolo de Brometan.
Antes de la Suelta de Orius
Después de la suelta de Orius
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Anexo 3: Planilla de monitoreo
Anexo 4: Costos de Producción de Pimiento elaborado por el MPTT.
Costos de Producción de Pimiento
Rubro
Fert. Base $ 3.740 2,20%
Agroquimicos $ 10.327 6,06%
Mulch para solarizar $ 3.036 1,78%
Hilo $ 1.452 0,85%
Plantines $ 3.652 2,14%
MIP $ 22.627 13,29%
Amortizaciones(nylon +mangueras de riego ) $ 13.450 7,90%
Sub Total $ 58.284 34,23%
Combustible y otros $ 5.000 2,94%
Mano de obra-Permanente $ 45.000 26,43%
Mano de obra-Temporaria $ 24.000 14,09%
Amortizaciones Invernáculo $ 38.000 22,32%
Sub Total $ 112.000 65,77%
TOTAL $ 170.284 100%
Observación: estos datos corresponden al costo por hectárea de cultivo de pimiento en el lapso de 10
meses, es decir una campaña.
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Bibliografía consultada
Galmarini, C. R. 1999. Programa de Mejoramiento Genético de Pimiento. IDIA
XXI 2003. Horticultura y Floricultura. Ediciones INTA.
p .107-111.
Maroto Borrego, J. V. 1986. Horticultura Herbácea Especial. Ediciones Mundi
– Prensa. 389 p.
Mercado Central de Buenos Aires.
[Link]/site2006/publicaciones/[Link]
MPTT. 2011. Ministerio de Producción, Trabajo y Turismo. Servicio de
Información Agroeconómica.
20
