Objetivos.
Reconocer el funcionamiento y el manejo de una granja agropecuaria tecnificada.
Conocer el sistema agropecuario de la granja integral sena y los subsistemas que hacen parte
de este.
Desarrollo de la visita técnica.
En la visita a la granja centro agropecuario Sena se hizo un recorrido en el cual se observó el
manejo de diferentes razas animales que se manejan en el ambiente agropecuario.
Marraneras en las que se tenía cerdas landrax y cruces con york las cuales utilizaban como
cerdas de cría para la producción de lechones, luego observamos algunas razas de bovinos
como holsten y jersey que utilizaban para la producción de leche mediante ordeño mecánico,
siguiendo el recorrido se observaron las instalaciones para cuyes donde se manejaban una
raza y dos familias se utilizan para la producción de carne, luego las conejeras donde manejan
conejos para la producción de carne se manejan razas como el californiano y chinchilla,
instalaciones para cabras productoras de leche con razas como la alpina y anglonubian.
Evaluación general del sistema agropecuario:
Subsistemas: Porcicultura
Cunicultura y cuyicultura
Producción Bovina: con énfasis en producción de leche
Capricultura
Avicultura
Marraneras: tiene buenas instalaciones con un buen manejo sanitario, sin embargo el piso es
un poco rustico y puede causar problemas en las pezuñas del animal, tiene unas marraneras
adecuadas para el parto de las cerdas donde se puede hacer un buen mantenimiento luego de
que la cerda dé a luz y un fácil aseo.
Potrero y sistema de ordeño mecánico: un terreno adecuado para la cantidad de animales
utilizados, con abundante pasto y amplio espacio.
Instalación para cuyes: Buena estructura con paredes altas que protege a los animales del frio
y permite un fácil aseo del lugar.
Conejeras: Buena estructura parecida alas de los cuyes un poco desaseada y con poco espacio
para trabajar debido a la cantidad de jaulas, pero está organizado de una forma que facilita
hacerle aseo al lugar.
Instalación para cabras: Un sector amplio con un pequeño pastal y una buena construcción en
guadua donde se protegen los animales. Debido a su estructura y altura permite un buen
manejo de los desechos.
Razas de las especies implementadas en los subsistemas de producción animal:
Bovinos: Holstein, Jersey, Hereford, cruces de jersey y Hereford.
Caprinos: saanen, alpina, anglo nubiana, cruces entre saanen y anglo nubiana.
Conejos: californiano, nueva Zelanda, castor rex, chinchilla.
Cuyes: se encuentra la raza criolla pero se manejan diferentes líneas que son: andina, peruana,
inti, que son líneas mejoradas.
Porcinos: Landrax y york.
Gallinas: línea Bacon.
Manejo reproductivo:
Porcinos: El manejo reproductivo de los cerdos en esta granja tiene como objetivo sacar
lechones para ceba.
En este manejo juega un papel muy importante la genética ya que ahí se trabaja con
inseminación artificial, se compra el semen a un padrón ya escogido por sus características
genéticas. También se debe tener mucho cuidado con la nutrición, la sanidad y por supuesto el
correcto manejo reproductivo de la cerda. Un apropiado cuidado del a cerda durante su
gestación, parto y lactancia es importante para lograr los objetivos de una explotación porcina.
-Alto número de lechones por hembra al año.
- Altas tasas de prolificidad.
- Bajas perdidas de preñez.
En la granja se maneja la inseminación artificial, en una cerda que va a empezar su etapa
reproductiva es inseminada a l tercer celo o calor. La etapa de gestación de una cerda dura 114
días, tres meses, tres semanas, tres días. Los lechones se destetan a los 28 días y se entregan
de 30 días a su comprador establecido. Dependiendo de la raza una cerda puede parir de 12 a
16 lechones por camada.
Bovinos: La reproducción es un factor vital para una buena eficiencia productiva en las
explotaciones lecheras. La máxima eficiencia productiva en estas explotaciones se tiene
cuando se logra un intervalo entre partos de 365 días, sin embargo para satisfacer esta meta la
concepción debe ocurrir antes de los 85 días después del parto.
El ganado lechero de la granja Sena se maneja atreves de inseminación. La gestación de una
vaca es de 9 meses.
Conejos: la coneja presenta características reproductivas diferentes a las de otras especies
zootécnicas, derivadas de la ausencia de un ciclo estral definido y regular, también de
mecanismos reflejos que dan lugar a una ovulación inducida.
El promedio de gestación de los conejos dura en promedio 31 días en 98% de los casos pero
puede variar de 29 a 35 días dependiendo del número de fetos en gestación. A menor número
de fetos mayor será el periodo de gestación y viceversa. Una coneja puede tener hasta 12
gazapos, el destete de los conejos se puede realizar entre los 28 y 30 días de nacido
dependiendo de la condición física de la cría. Destetando a esta edad y apareando la coneja a
los 14 días de parida se obtiene un intervalo entre partos de aproximadamente 45 días. Las 3
primeras semanas de lactancia afectaran directamente al desarrollo y rendimiento de las crías.
Caprinos: Debe realizarse la revisación de castrones con la suficiente anticipación (2 meses
antes del servicio) para permitir el proveerse de animales de reemplazo ante la detección de
problemas. Por otra parte los castrones no deberían estar más de dos años en el
establecimiento para no correr el riesgo que den servicio a sus hijas y, de esta manera,
aumentar la consanguinidad la que puede estar asociada a malformaciones o enfermedades
congénitas.
La gestación de la cabra dura 149 días con una variación de hasta 5 días en más o en menos.
Aves: en la granja se trabajan gallinas para ponedoras principalmente con la línea bacón,
llegan al galpón a las 16 semanas, son alimentadas con concentrado para ponedora y se
alimentan 3 veces al día. Practican actividades para evitar que se estresen como son ponerlas
en pastoreo y alimentarlas con plantas como botón de oro, nacedero que ayudan a evitar un
poco este problema.
Ordeño: en la granja centro agropecuario Sena se maneja el ordeño mecánico, tiene un tanque
de almacenamiento de 570 litros cuentan con los equipos apropiados con capacidad de 8 vacas
a la vez, el cual cumple con todas las normas de sanidad, y presenta algunas ventajas como
Mayor eficiencia de la mano de obra, se ordeñan más vacas por hora hombre en comparación
al ordeño manual. Se reducen los requerimientos de personal debido a la mayor eficiencia de
la mano de obra, obteniéndose más kilogramos de leche por hombre al año.
Manejo sanitario:
En la granja cada especie animal requiere un cuidado especial, pero en todas realiza un buen
manejo de desinfección, control de plagas, control de desechos y de la bioseguridad .en los
recintos animales se restringe el paso a personas para evitar contaminaciones. En los cerdos
se usa el flameo, se desinfecta cada 3 días, se lavan la marraneras con desinfectante, los
desechos se tratan como compostura. En las conejeras y cayeras se desinfecta de 1 a 2 veces
por semana.
Conclusión:
En esta salida se adquirió buena y útil información a cerda de la producción y manejo de
algunas especies en el ámbito pecuario. La producción de cerdos, conejos, cuyes y gallinas. El
mantenimiento de ganado lechero y la producción de leche.
Se reconocieron los manejos que se requiere para mantener una producción animal tales
como el manejo reproductivo, el manejo sanitario, la alimentación, el manejo de
enfermedades y otros aspectos como reconocer las características de cada una de las razas de
las diferentes especies, su desarrollo, gestación, reproducción, trato, etc.
Se concluye q es necesario el uso de tecnología y conocimientos previos como la biología,
microbiología, sanidad, nutrición etc. Para poder tener una producción sostenible y que genere
calidad para los consumidores y bienestar para el productor.
NOMBRE ANIMAL: NINA N#:002 EDAD: 5 AÑOS RAZA: HOLSTEN
REGION OBSERVACION
Cabeza Alargada y forma triangular no posee
apófisis.
orejas Rectas, ovaladas y vivaces
Ojos Grandes
cuello Delgado y bien conformado
Región torácica Costillas largas y aplanadas que le
permiten respirar bien e ingerir buena
cantidad de alimento.
lumbar Perfil perfecto propio de la raza
Cola Inserción alta
ubre Pezones normales y bien ubicados en los
cuartos
Papada Permitente y proporcional
APLOMOS
Miembro anterior se tomó de frente y se bajó por la línea imaginaria perpendicular
está bien no presenta novedad alguna tanto en miembro inferior como en miembro
anterior.
CUÑAS LECHERAS
Dorsal ancha de isquiones lo cual le permite tener una buena producción de leche.
Para la vaca NINA
Su producción de leches es:
10.6 litros en la mañana y en la tarde 5.2
Objetivos
Aprender sobre el manejo de los animales de la granja
Poner en práctica las técnicas que se deben tener para con los animales
Poder identificar algunas aspectos y particularidades de algunos animales observados
Se pudo observar cómo era la nutricio y la alimentación de loa animales
