INGENIERÍA DE PROCESOS

AGROINDUSTRIALES

TRABAJO DE DIPLOMA EN OPCIÓN AL TÍTULO DE INGENIERO EN PROCESOS

AGROINDUSTRIALES

Título: La planificación del inventario de medicina natural y tradicional en la UEB de

Farmacias y Ópticas del municipio de Palmira

Autor: Alejandro Sánchez Torres

Tutor: MSc. Ramón Rodríguez González

Año 2024
 Dirección de Farmacias y Ópticas de Palmira

Aval de investigación

Por este medio avalamos los resultados de la investigación científica titulada: la planificación del
inventario de la medicina natural y tradicional en la UEB de Farmacias y Ópticas de Palmira, llevada a
cabo por el estudiante Alejandro Sánchez Torres.

Su aplicación es de suma importancia para nuestra entidad desde el punto de vista de la praxis
farmaceútica y científica; además muy pertinente si se considera que responde a las exigencias
legislativas respecto a este tema, al contribuir a la disminución del costo asociado a la gestión de
estos fármacos y establece indicadores que contribuyan a mantener los niveles de servicios
farmacéuticos demandados por el paciente, evitando la ocurrencia de faltas y vencimientos, cuyos
métodos de destrucción provocan un deterioro al suelo y otros ecosistemas por liberación de gases
de efecto invernadero y otras sustancias nocivas al medio ambiente.

Este resultado de investigación científica fue sometido a la consideración de los expertos de nuestra
empresa y considerado como una herramienta de trabajo que contribuye al mejoramiento de nuestro
desempeño empresarial, al proponer: una clasificación multicriterial, al combinar criterios del orden
económico y médico-farmacéuticos, lo que permitió la clasificación de los fármacos para una mejor
gestión y toma de decisiones; un estudio de la demanda histórica de cada medicamento a través de
modelos de pronóstico validados de manera científica, se seleccionan los que proceden según el
comportamiento de cada fármaco, al considerar las normas legales vigentes en el país en relación
con la gestión de inventarios. Es novedoso el ajuste de la aplicación de estos modelos al
comportamiento de la variable morbilidad; un algoritmo de pasos para la determinación de los costos
asociados a la gestión de los fármacos y la selección y aplicación de modelos de planificación del
inventario de medicamentos al considerar las características propias de la gestión de la entidad, de
los medicamentos estudiados y de las enfermedades en las que estos se aplican.

Dado en Palmira a los 28 días del mes de marzo del 2024.

___________________________ ______________
Directora de la UEB Firma
 Farmacias y ópticas
Palmira
Resumen

El objetivo de la investigación es aplicar una política de planificación de inventarios de la

MNT en la UEB de Farmacias y Ópticas de Palmira. El tipo de estudio es explicativo, no
experimental, longitudinal y de tendencia , al integrar en un procedimiento los elementos que
conforman su gestión, como su estratificación, al utilizar el método ABC que distingue la
importancia de cada artículo en el desempeño organizacional, el estudio de demanda a
través de las series de tiempo, gráficos de secuencia, correlogramas de datos, gráficos de
capacidad de pronóstico y correlograma de residuos, la gráfica de pronóstico y su tabulación
respectiva; la determinación de los costos de gestión y la selección y aplicación de un
modelo de planificación que considera cada uno de los aspectos antes señalados, según el
comportamiento de la demanda, determinística o probabilística. El método de muestreo
utilizado es no probabilístico de tipo tendencial, al considerar el total de 22 productos cuyo
abastecimiento se ha mantenido constante durante los últimos cinco años. De los dos
productos clasificados como A, con los que se continuó el estudio, uno de ellos presentó
demanda determinística y se seleccionó el modelo de planificación EOQ, el otro presentó
demanda probabilística y se le aplicó el modelo (R, S). Al concluir el trabajo, se constató que
al comparar la política propuesta y la que en ese momento utiliza la entidad, se producen
ahorros de los costos de la gestión, lo que infunde un impacto económico positivo a la
organización.

Palabras claves: planificación de inventarios de medicina natural y tradicional, método ABC,

estudio de demanda, costos de gestión de inventarios, política de planificación.

Abstract
The main score of this research is to apply a planning policy to the inventory of traditional and
complementary medicine in the pharmaceutical and optics sector of Palmira. The type of
study carried out is explanatory, non-experimental, longitudinal and trend-oriented, by
integrating into a procedure the elements that make up its management, such as its
stratification by using the ABC method that distinguishes the importance of each article to the
organizational performance; a demand study through the time series method, sequence
graphs, data correlograms, forecast capacity graphs, correlograms of models residuals,
tabulation of forecasts; the determination of costs associated to the inventory management,
as well as the selection and application of a planning model that considers each of the
aforementioned aspects, depending on the deterministic or probabilistic demand behavior.
The sampling method used is non-probabilistic, trend type, considering the total of 22 drugs
whose supply remained constant during the last five years. Of the 2 products classified, with
which the study continued, one presented a deterministic demand and then it was selected for
it, the Economic Order Quantity (EOQ) model; the other product presented a probabilistic
demand and the Periodic Review Fixed-Order-Interval (R, S) model was applied. At the end
of the research, it was found that by comparing the proposed policy total relevant costs
versus the one incurred by the entity, there were economic savings in the total inventory
management relevant costs, which resulted in a positive economic impact to the organization.

Keywords
Planning of the traditional and complementary medicine inventory, ABC method, demand
study, inventory management costs, planning policy.
 Índice

Páginas
Resumen
Introducción 1
Capitulo I. Fundamentos teóricos sobre la planificación del inventario de 5
medicina natural y tradicional
1.1. La medicina natural y tradicional y su rol en el sistema primario de salud 5
1.2. La gestión de inventarios en el contexto internacional y en Cuba 7
1.3. Clasificación y funciones del inventario 10
1.4. La clasificación de la Medicina Natural y Tradicional 13
1.5. La planificación del inventario de la medicina natural y tradicional en la 16
actividad farmaceútica
1.5.1. La estratificación del inventario 17
1.5.2. Estudio de la demanda 18
1.5.3. Los costos en el manejo del inventario 21
1.5.4. Modelos de planificación de inventarios 23
Capítulo II. Materiales y Métodos 30
2.1. Diagnóstico de la situación en la comercialización y producción de la 30
medicina natural y tradicional
2.2. Descripción del procedimiento seleccionado para la planificación del 35
inventario de medicina natural y tradicional
Capítulo III. Resultados y Discusión de los Resultados 44
3.1. Clasificación de los Productos según método ABC en el laboratorio de 44
MNT de Palmira
3.2. Estudio de demanda 47
3.3. Costos asociados a la gestión del inventario de MNT 55
3.4. Modelos de planificación del inventario 56
Conclusiones 59
Recomendaciones 60
Referencias bibliográficas 61
Anexos
Introducción

La medicina natural y tradicional forma parte de una corriente de pensamiento y de actuación

terapéutica que alberga muy diversas expresiones concretas, muchas de ellas provenientes
de culturas ancestrales o relativamente antiguas, y otras mucho más recientes o que no
responden a tradición alguna. Unas apelan a recursos enteramente naturales y otras a
medios de alto nivel tecnológico. En principio, tienen en común que no responden a los
cánones de la práctica médica convencional (Seid, et al., 2023).

La medicina natural y tradicional es una parte importante y con frecuencia subestimada de la

atención de salud. Su práctica en casi todos los países del mundo y su demanda va en
aumento. Según Suiza, Organización Mundial de la Salud (2013), la medicina tradicional de
calidad, seguridad y eficacia comprobadas contribuye a asegurar el acceso de todas las
personas a la atención de salud. Muchos países reconocen actualmente la necesidad de
elaborar un enfoque coherente e integral de la atención de salud, que facilite a los gobiernos,
los profesionales sanitarios y a los usuarios de los servicios de salud, el acceso a este tipo de
fármaco de manera segura, respetuosa, asequible y efectiva.

Dentro de los objetivos de la estrategia desarrollada (Suiza, Organización Mundial de la

Salud, 2013), sobre la medicina natural y tradicional, consta su uso racional, el cual no solo
incluye el uso terapéutico racional de la medicina tradicional entre los profesionales y los
usuarios, sino también constar con herramientas y métodos económicos que permitan de
manera sustentable hacer un uso debido a los recursos invertidos en su manufactura,
distribución y dispensación.

La mayoría de todas estas prácticas, tal y como ocurre con innumerables expresiones de la
medicina, merecen ser valoradas y estudiadas críticamente, especialmente cuando pueden
tener un impacto sustantivo sobre la salud pública. En este contexto y en el nivel primario de
salud, en muchos países, se desarrolla el proceso de manufactura, distribución y
dispensación de estos fármacos, esta es la razón por la cual el nivel de servicio ofrecido al
paciente depende de la correcta gestión de los mismos (Antic, et al., 2022).

En esta misma línea de pensamiento, la medicina natural y tradicional es un inventario que

merece la aplicación de buenas prácticas tanto farmacéuticas como económicas. Desde el
punto de vista económico, como todo inventario, la disminución de los costos asociados a su

1
gestión, así como el establecimiento de indicadores que contribuyan a un nivel de servicio de
acuerdo a la demanda del paciente, asociada a los niveles de morbilidad, son elementos
claves al llevar a cabo su planificación (Denise Hughes, et al., 2022).

En la comunidad internacional, diferentes autores se han dedicado al estudio de los

medicamentos desde el punto de vista económico y médico-farmacéutico que tienen como
fundamento teórico el proceso logístico de los fármacos e inventarios, al revelar aquellos
aspectos claves que influyen en la correcta administración de estos.

Entre ellos se encuentran Antonoglou, Kastanioti, & Niakas (2017); Ceylan & Bulkan (2017);
GünerGören & Dağdeviren (2017); Fattah, et al. (2018); Leiras, et al., (2018); Shenoy &
Rosas (2018); Yilmaz (2018); Al-Tameemi & Sarriff (2019); Barbosa-Povoa, Jenzer &
Miranda (2019); Kasonde, et al. (2019); Samuel Sanni (2019); Teshome Kefale & Hayredin
Shebo (2019); Valenzuela, et al., (2019); Wogayehu Taddele, et al. (2019); Gupta & Kumar
Gupta (2020); Shah & Mittal (2020); Antic, et al., (2022); Kaabi (2022); Pınarbası & Vizvári
(2023); Seid, et al., (2023); & Theodorou, et al., (2023).

En sus trabajos se realizan aportes considerables a esta área del conocimiento relacionados
con el análisis costo-beneficio en el proceso de gestión de la medicina natural y tradicional e
inventarios, el reconocimiento de la importancia que tienen las existencias para la empresa, y
por lo tanto, la necesidad de administrarlas y controlarlas; exponiendo aplicaciones con
enfoque multicriterio asociadas a los problemas de localización idónea, previsión de la
demanda de aprovisionamientos, costos de almacenamiento y emisión del pedido, tamaño
de la orden de producción; refiriendo un sistema de calificación del inventario basado en el
proceso analítico de jerarquía.

También, centran sus estudios en el desarrollo de herramientas utilizadas para la toma de

decisiones multicriterio e introducen conceptos básicos relacionados a la gestión de
inventarios asociados a la cantidad de material que se va a pedir, a la política (estrategia o
sistema) a seguir en la determinación de los plazos y costos, los que no han sufrido
variaciones significativas, a pesar del tiempo transcurrido entre las diferentes publicaciones
analizadas.

En Cuba, como en el mundo, también se han realizado estudios relacionados con la gestión
de la medicina natural y tradicional e inventarios, aunque la mayor cantidad de ellos están

2
enfocados en el aspecto médico farmacéutico, y existen algunos que mencionan la
necesidad de valorar el aspecto costo-beneficio de estos. Entre ellos se destacan los
realizados por Parada Gutiérrez (2000) ; Parada Gutiérrez (2005); Parada Gutiérrez (2009);
Sánchez (2001); Conejero, Corso & Hernández (2004); Daduna, Mederos, & Torres (2004);
Medina & Noguiera (2004); Ortiz Torres (2004); Álvarez Sánchez (2012); y Rivas Jiménez
(2017).

En el territorio cienfueguero, en lo relativo a la planificación del inventario de medicamentos,

destacan los estudios realizados por Rodríguez González (2017); Rodríguez González, el al.,
(2020); & Rodríguez González, León González & Álvarez Sánchez (2021); quienes proponen
un procedimiento y partes de este, que integra todos los elementos necesarios para
gestionar el inventario de medicamentos de origen industrial, al considerar los aportes de los
autores mencionados con anterioridad y la combinación de aspectos, tanto, médico-
farmacéuticos como económicos en su planificación; los que en su mayoría son coincidentes
con la gestión de los productos terminados que clasifican como medicina natural y
tradicional.

Todos estos trabajos han sido consultados como antecedentes de la presente investigación,
al abordar aspectos relacionados con la administración y gestión de aprovisionamiento de los
fármacos e inventarios; pero no profundizan de manera explícita en el proceso de
planificación del inventario de la medicina natural y tradicional, pues no consideran las
características propias de este tipo de inventario, tales como lo elementos que determinan su
demanda dada la morbilidad, los costos asociados a su gestión que sin dudas no guardan
relación con el resto de los fármacos, ni se selecciona un modelo de planificación que
responda a dichos elementos.

A su vez, la empresa que en el territorio palmireño se dedica a la producción certificada, por

el Ministerio de Salud Pública, de la medicina natural y tradicional es la UEB de Farmacias y
Ópticas, la que posee un laboratorio cuyo objeto social es la producción y distribución de este
tipo de medicamentos a la red de farmacias de esta demarcación. Cuyo proceso de
planificación se lleva a cabo a partir de las consideraciones de los expertos del departamento
técnico, al basarse de su vasta experiencia y tomar en consideración los niveles máximos de
producción permitidos por el máximo nivel de dirección de salud pública a nivel de país.

3
Este equipo técnico no realiza un estudio previo de la demanda, al no considerar los cambios
que pueda sufrir la morbilidad en el tiempo, los costos para su manejo ni el uso de un modelo
científicamente probado para gestionar este tipo de recursos económicos; pues de manera
consecuente, no se utiliza una herramienta que permita optimizar las decisiones relacionadas
con dichos recursos y como fin de toda política de inventarios, minimizar los costos de la
gestión.

Al considerar lo antes expuesto; es que se plantea el siguiente problema de investigación:

¿Cómo contribuir a la disminución del costo en el manejo de los inventarios de la medicina
natural y tradicional en la UEB de Farmacias y Ópticas de Palmira?

Por lo que se define como hipótesis, la siguiente: la aplicación de una política para la
planificación del inventario de la medicina natural y tradicional, que considere todos sus
elementos interconectados, en la UEB de Farmacias y Ópticas de Palmira, contribuirá a la
disminución del costo en el manejo de estos recursos.
Proponiéndose como objetivo general, el siguiente:
 Proponer una política de planificación aplicable al inventario de medicina natural y
tradicional en la UEB de Farmacias y Ópticas de Palmira.

Los objetivos específicos que se proponen son:

 Diagnosticar la situación actual de la gestión del inventario de medicina natural y

tradicional en la UEB de Farmacias y Ópticas de Palmira.
 Seleccionar una herramienta de planificación que se corresponda con las características
de este tipo de inventario que interconecte todos los elementos inherentes a su manejo.
 Aplicar la política de planificación seleccionada al inventario de medicina natural y
tradicional en la UEB de Farmacias y Ópticas de Palmira.

4
Capitulo I. Fundamentos teóricos sobre la planificación del inventario de medicina
natural y tradicional

En este capítulo se abordan los fundamentos teóricos de la investigación, a partir del análisis
del desarrollo del proceso de planificación del inventario de medicina natural y tradicional

1.1. La medicina natural y tradicional y su rol en el sistema primario de salud

La utilización de la medicina tradicional en países de América Latina ha entrado en una

nueva etapa. Con el impresionante incremento de la demanda de alternativas terapéuticas
ajenas en conceptos y prácticas al modelo científico biomédico, la medicina tradicional se
encuentra enmarcada hoy día en un contexto que hace algunos años no existía (Rodríguez
González, 2017).

La medicina natural y tradicional se conoce en el mundo a través de diversos apelativos. A

continuación, se analizan los más generales:
Según Suiza, Organización Mundial de la Salud (2018), se denomina medicina tradicional a
la suma total de los conocimientos, capacidades y prácticas basados en las teorías,
creencias y experiencias propias de diferentes culturas, bien sean explicables o no, utilizadas
para mantener la salud y prevenir, diagnosticar, mejorar o tratar enfermedades físicas y
mentales.

Este propio organismo internacional (Suiza, Organización Mundial de la Salud, 2018),

introduce otras dos unidades léxicas al referirse a la medicina natural y tradicional, ellas son:
“Medicina complementaria o alternativa: un amplio conjunto de prácticas de atención de
salud que no forman parte de la tradición ni de la medicina convencional de un país dado ni
están totalmente integradas en el sistema de salud predominante”. (p. 1).

“Medicina tradicional y complementaria (MTC): fusiona los términos “medicina tradicional” y

“medicina complementaria”, y abarca productos, prácticas y profesionales”. (p. 1).

De acuerdo a lo planteado por García Salman (2013), en Cuba, se asume la siguiente

definición de medicina natural y tradicional:
Más que una suma de modalidades terapéuticas no comprendidas dentro de la medicina
convencional, constituye un cuerpo de conocimientos que aborda al ser humano y al proceso

5
salud-enfermedad de forma holística, diferente, aunque complementaria con el abordaje
reduccionista que ha caracterizado a la medicina convencional (García Salman, 2013).

Su carácter científico se ha basado en el desarrollo de métodos clínicos dirigidos al

diagnóstico de desarmonías más bien que de enfermedades, y a su compensación mediante
recursos terapéuticos más específicos para la presentación concreta de una entidad en el
enfermo que para la entidad en sí misma, que promuevan más bien la sanación del paciente
que la curación de las enfermedades, de forma quizás menos dramática, pero con menores
efectos adversos que la medicina convencional (García Salman, 2013).

Es preciso señalar que el autor de la presente investigación se afilia a la definición y

posiciones que expresa García Salman (2013).

Con el objetivo de desarrollar y generalizar su uso; Suiza, Organización Mundial de la Salud

(2013), ha trazado una estrategia que establece medidas prioritarias que abarca el período
hasta el año 2024. Esta tiene como finalidad la de ayudar a los estados miembros a
desarrollar políticas dinámicas y aplicar planes de acción que refuercen el papel de la
medicina natural y tradicional en el mantenimiento de la salud de las personas.

En Cuba, se emplean las modalidades de la medicina natural que tienen validación científica
y tradicional. Aunque en el país se utilizaban diversas técnicas de la medicina tradicional y
natural en clínicas seleccionadas, desde 1996, se acometió un programa con un conjunto de
objetivos estratégicos y acciones de diversa índole, dirigidos a desarrollar los conocimientos
y procedimientos, relacionados a esta (Rodríguez González, 2017).

Para la ejecución de todas las actividades relacionadas con el programa nacional para el
desarrollo y generalización de la medicina natural y tradicional, se creó una comisión
presidida por el ministro de salud pública; como coordinador, el director nacional de medicina
tradicional y natural; e integrada por los ministros de la agricultura, el de ciencia, tecnología y
medio ambiente y el de la industria médico-farmacéutica, a la cual se integraron
representantes de los organismos y organizaciones que aseguran y desarrollan las acciones
fuera del sistema nacional de salud (López Puig, et al., 2019).

La reorganización de los servicios asistenciales con vistas al incremento de la eficacia del

sistema, hicieron necesaria la actualización y reordenamiento de funciones, estructura y

6
organización del trabajo del programa nacional de medicina natural y tradicional, dentro y
fuera del sistema nacional de salud (Cuba, Ministerio de Salud Pública, 2019).

La actualización del programa nacional vigente, sobre la base de las experiencias adquiridas
desde su implementación, se realiza con el propósito de establecer un documento de trabajo
que, de forma estandarizada, establezca los objetivos fundamentales del programa, las
modalidades y técnicas aprobadas y las pautas para su empleo. Además, rige la
organización del trabajo en la red asistencial, la definición precisa de las tareas y funciones
de todos los sectores participantes, las estrategias para la formación de recursos humanos,
la investigación, la comunicación social y la gestión de la información. También estableció los
parámetros para la evaluación y control de la actividad y el subsistema de información
estadística (López Puig, et al., 2019).

Al considerar lo expuesto con anterioridad, se puede plantear que es posible generalizar el

uso de medicamentos y otros recursos de fácil adquisición, de menor costo y al alcance de
todos, de manera independiente al grado de desarrollo alcanzado en la producción industrial
de medicamentos, al constituir esta una oportunidad que, según el autor del presente trabajo,
en Cuba, se ha aprovechado.

Según se expresa en; Cuba, Ministerio de Salud Pública (2019), uno de los objetivos
fundamentales que se le ha fijado al sistema de farmacias comunitarias, después del de
mantener un nivel de servicio que se corresponda con las exigencias y demandas del
paciente, es el de alcanzar y sostener un control económico adecuado sobre los recursos
que el Estado cubano dedica a tan noble propósito, la salud pública (Cuba, Ministerio de
Salud Púbica, 2019). Esta meta se logra con el establecimiento de políticas de gestión de sus
inventarios, ya sean medicamentos convencionales, la medicina natural y tradicional, el
químico dispensarial, y de aquellas materias primas que se adquieren y utilizan en la
producción de los dos últimos mencionados. Por esta razón en el próximo acápite se
abordarán los aspectos relacionados con la gestión de inventarios.

1.2. La gestión de inventarios en el contexto internacional y en Cuba

Son numerosos los autores que han reflexionado sobre los inventarios y ha sido uno de los
temas que mayor atención ha recibido en los sectores empresarial y público no lucrativo.

7
Entre las principales razones para ello destacan la propia complejidad de la diversa
naturaleza de estos activos (Barbosa-Povoa, Jenzer, & Miranda, 2019; Awle, 2016; Ceylan &
Bulkan, 2017; Fitriana, Donny Satria, & Budi Setiawan, 2017; Borrell, 2020; Gupta, & Kumar,
2020; Liu, et al., 2022); y los cuantiosos recursos dinerarios que se invierten para su
adquisición (Parada Gutiérrez, 2000; Gitman & Zutter, 2012; Kasonde, et al., 2019; Gurtu,
2021; & Denise Hughes, 2022).

De igual manera, se ha considerado el hecho de que su estudio ha sido abordado desde la

óptica de diferentes disciplinas: la economía, la contabilidad, las finanzas, la administración
de operaciones y la producción (Leiras, et al., 2018), la matemática aplicada (Theodorou,
Spiliotis & Assimakopoulos, 2023), entre otras, que si bien están íntimamente relacionadas,
los han definido desde su propia perspectiva; por lo que se reconocen en la literatura varias
definiciones asociadas al término inventario (Rodríguez González, 2017).

Desde una perspectiva administrativa, Chaudhary, Kulshrestha & Routroy (2018), toma en
consideración, a la hora de definir el inventario, una serie de elementos relacionados con su
naturaleza física, propiedad, y fin, tanto en la actividad comercial como en la manufacturera;
conceptuándolo como aquella suma de artículos tangibles de propiedad privada o pública,
que están disponibles para la venta en una operación ordinaria comercial, están en proceso
de producción para tales ventas, o están disponibles para el consumo corriente en la
producción de bienes o servicios.
Al definir el término inventario, Seid, et al (2023), amplían su concepto, al utilizar unidades
léxicas cuyo contenido semántico entrañan su enfoque logístico; afirmando que constituye un
eslabón esencial en los flujos físicos de mercancías desde un origen a un destino, junto a la
gestión de pedidos, compra, y la producción, el transporte, la distribución e incluso el
reciclaje, integrando un sistema logístico que es vital para el funcionamiento de la economía.
A su vez, en el contexto en que se desenvuelve esta última, impone al almacenamiento,
como parte del sistema logístico, un cambio hacia la competitividad para enfrentar una
demanda poco fiable, cambiante y con tendencia al estancamiento.

Es otras palabras el autor del presente trabajo lo interpreta como que solo a través de un
culto a la rapidez, la calidad, la flexibilidad y la máxima racionalidad en el uso del capital
invertido, podrá una empresa maximizar sus recursos financieros y asegurar la rentabilidad a
largo plazo, disminuyendo los costos.

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Gitman & Zutter (2012), asocian al inventario, desde su óptica contable y financiera, al
objetivo fundamental que este cumple en las entidades comercializadoras, considerándolo
como todos aquellos bienes propios que se mantienen para la venta en el curso regular del
negocio, tanto minorista como mayorista.

Por su parte, Shenoy & Rosas (2018), de manera más general, que engloba una perspectiva
administrativa, logística, comercializadora y manufacturera, plantean que los inventarios son
aquellos artículos o bienes que se utilizan de la manera directa en el proceso productivo
(materias primas y materiales y producción en proceso), aquellos que se utilizan en
actividades de prestación de servicios (mantenimiento, reparaciones, suministros de
operaciones), aquellos destinados al cliente o consumidor (productos terminados, partes y
piezas de repuesto).

Gupta, & Kumar Gupta (2020), desde una óptica administrativa, definen al inventario como
aquellos productos, bienes y servicios que utiliza la administración para lograr sus objetivos.
Esta definición también ha sido considerada por el autor de la presente investigación, porque
aunque sencilla, sí que engloba el fin y el objetivo final para el cual se adquiere y mantiene
un inventario en toda organización económica sea de orden lucrativo o no.

En Cuba, existen varios autores que han definido al inventario desde su propia óptica y
disciplina, pero la más precisa e incluyente es la que:

Como parte del marco regulatorio cubano relacionado a la gestión del inventario, el Consejo
de Ministros define a este último como la existencia de recursos materiales destinados al
consumo de la entidad en la producción o a su comercialización (Cuba, Consejos de
Ministros, 2013); conceptualización que con gran concisión es capaz de englobar a todos los
bienes que; de una manera u otra e independientemente de la naturaleza de su propiedad o
estado físico, así como de cualquiera de las ópticas, perspectivas, posturas o enfoques de
los que se parta, componen a este archisema léxico; por lo que el autor de la presente
investigación se afilia a esta.

Como el estudio que se presenta en la presente investigación está dirigido a un tipo de

inventario específico, la medicina natural y tradicional; el autor de la presente considera que
para la selección de cualquier política de planificación que se seleccione para dichos
productos, hay que tener muy presente dos fines primordiales:

9
  La obtención de un rendimiento financiero positivo, dado a que es este el fin de la
organización económica que los comercializa al paciente, lo cual tiene una incidencia
directa en cuanto a los costos que genere dicha política y los que está generando la
actual, por lo que cualquier propuesta debe contribuir a la disminución de los mismos;
y por otra parte,
 Lo relacionado con la satisfacción de la demanda, que en el caso de los fármacos
dicha satisfacción está dada por la disponibilidad de determinado medicamento para el
tratamiento, diagnóstico y/o profilaxis de determinada enfermedad; aspecto que se
dificulta con la situación económica actual del país.

Sin dudas, y a partir de las valoraciones dadas con anterioridad, las funciones del inventario
están condicionadas al tipo de actividad que realiza cada organización, y a la clasificación de
sus diversas partidas, aspecto que se trata a continuación.

1.3. Clasificación y funciones del inventario

La clasificación del inventario, de conjunto con otros elementos asociados a él, es de vital
interés para el proceso de planificación, ya que de la misma depende la política de
planificación a utilizar. Lo expresado anteriormente significa que la respuesta al ¿qué
planificar?, depende del tipo de inventario del cual se pretende proyectar su demanda; lo cual
deriva en la respuesta a la interrogante ¿cómo planificar?, lo que comprende la selección de
los medios que se seleccionan para efectuar dicha planificación (Rodríguez González, 2017).

Por esta razón es que la clasificación de los inventarios ha sido abordada, históricamente, a
partir de considerar diversos criterios, dentro de los que se encuentran: su naturaleza, su
velocidad de rotación, su nivel de acceso, su posición en el proceso logístico, su
funcionalidad y la demanda que los genera. En este sentido, Shenoy & Rosas (2018),
engloban, según su naturaleza a: las materias primas y materiales, que son productos que se
insumen en un proceso productivo; los productos en proceso, que consisten partes y piezas
que formarán parte del producto final; los productos terminados y las mercancías para la
venta, que es lo que adquiere el consumidor final.

El autor del presente trabajo considera que estas clasificaciones son las que,
tradicionalmente, se utilizan en las ciencias contables, como base, para el registro de los

10
hechos económicos que involucran artículos que conforman al inventario, ya sea de
naturaleza comercial o manufacturera.

Según su velocidad de rotación, incluyen las siguientes clasificaciones: inventario corriente,

considerando al inventario que se mueve dentro de márgenes típicos de rotación; inventario
de lento movimiento, que integra productos cuyos escasos movimientos de salida e
inventario ocioso, constituido por productos sin salidas durante un período de tiempo dado
(Gitman & Zutter, 2012).

Según su funcionalidad, se clasifican en: inventario de seguridad, como aquel que permite
cubrir las fluctuaciones aleatorias de la demanda y las de las condiciones de suministro
(plazo de suministro y calidad del producto) (Theodorou, Spiliotis & Assimakopoulos, 2023).
De manera independiente a estas clasificaciones, en las Normas de Información Financiera
de aplicación contable promulgadas por Cuba, Ministerio de Finanzas y Precios (2016) y
específicamente en el escrito resolutorio 494, también se agrupan dentro de las partidas de
inventario las siguientes:
Los medicamentos, que son definidos en esta norma desde la óptica del registro,
incluyéndose en esta clasificación las existencias de materiales que se utilizan en la curación
y profilaxis humana y veterinaria, así como en las investigaciones en el campo de la salud
pública. Incluye los medicamentos, la medicina natural y tradicional, materiales de curación,
materiales de laboratorios y radiográficos.
No obstante, en las bases conceptuales para la planificación de medicamentos los define
como fármaco: “al principio activo o conjunto de ellos, integrado de una forma farmacéutica y
destinado para la utilización en las personas o en los animales, dotado de propiedades para
prevenir, diagnosticar, tratar, aliviar o curar enfermedades, síntomas o estados patológicos.”
(Cuba, Ministerio de Salud Pública, 2015).
En la bibliografía se registran otras clasificaciones de inventario que tienen una especial
relevancia desde el punto de vista de la gestión de estos bienes, que, aunque algunas de
ellas han sido tratadas previamente, sí es oportuno mencionarlas ya que los términos que se
utilizan se han renovado o han utilizado elementos definitorios y conceptuales sobre estas
que permite identificarlas con una mayor facilidad.

Dentro de esta misma línea, con un enfoque de gestión, en el reglamento para el tratamiento
y la gestión de inventarios del Consejo de Ministros (Cuba, Consejo de Ministros, 2013), se

11
exponen los siguientes tipos de inventarios: bienes de consumo, refiriéndose a los
producidos por el hombre destinados al consumo de las personas, denominados también
bienes finales. Se distinguen entre estos los perecederos de los duraderos. Esta categoría
puede englobar a varias de las clasificaciones expuestas por varios autores y citadas con
anterioridad, como: los productos terminados, las mercancías para la venta, de lento
movimiento, ociosos y obsoletos; y los bienes intermedios, haciendo alusión a los que se
utilizan en el proceso de producción o servicios para transformarlos en bienes finales o
servicios prestados; que de igual manera que los anteriores ya fueron aludidos previamente
como producción o productos en proceso, o como materia primas y materiales.
En este marco legal, y sin dudas lo más novedoso, se introducen nuevas pautas para
identificar, determinar y definir los inventarios ociosos y de lento movimiento,
conceptuándolos de la siguiente manera:

“Los inventarios de lento movimiento representan los bienes en exceso que, por su cantidad
o período mínimo de rotación expuestos a la venta, requieren un tiempo prolongado para su
consumo o venta, con independencia del valor de uso que posean”. (Cuba, Consejo de
Ministros, 2013). Particularizando en que los bienes de consumo e intermedios se definen de
lento movimiento cuando las cantidades en existencia superan los ciclos de ventas o
reaprovisionamiento establecidos para cada actividad; así los de consumo, cuando superan
los (120) días expuestos a la venta o al consumo y posean cobertura para más de tres (3)
meses.

Este mandato jurídico (Cuba, Consejo de Ministros, 2013), de igual manera, establece que se
considera a un inventario ocioso cuando posee un bajo o nulo valor de uso comercial, tanto
para la entidad propietaria como depositaria, lo cual determina su inmovilización absoluta por
ausencia total de demanda; estableciendo que el tiempo admisible para definir un bien ocioso
no debe exceder de un año, salvo casos excepcionales en correspondencia con las normas
de los órganos, organismos de la Administración Central de Estado y las direcciones
superiores de dirección empresarial.

Sin dudas, esta disposición legislativa vino a suplir parte de las carencias, que desde el punto
de vista de la gestión de inventarios, existía en las Normas de Información Financiera, que
históricamente norman las formas de clasificación para su correcto registro y no gestión; y
aunque aún no se reconoce explícitamente al inventario de seguridad, si se introducen, en

12
este marco, elementos relacionados con este, conteniéndose su significado en el término
cobertura, conceptuándola como el período en que, se asegura la satisfacción de la
demanda; constituyendo, el inventario de seguridad, el medio que asegura dicha demanda
(Cuba, Consejo de Ministros, 2013).

Este apartado guarda una especial relevancia a la hora de proponer una política de
planificación de inventarios de medicamentos, dado a que la existencia de fármacos de lento
movimiento u ociosos y vencidos, declarados en los registros contables o no, es indicativo de
que se están ofertando cantidades de productos que exceden las reales demandadas; por
otra parte si se producen rupturas en el proceso de comercialización es indicativo de que las
cantidades ofertadas no cubren el total de la demanda, lo que puede estar determinado por
faltantes en la entrega, entregas fuera del término de tiempo acordado, falta de materias
primas, incumplimiento de contratos por parte de los proveedores, o por encontrarse en
tránsito, es decir, en un punto de la cadena de distribución que no permite estar disponible
para el paciente en el momento en que este los necesita (Rodríguez González, 2017).

Por su parte, la clasificación de los fármacos a partir de los criterios contables antes
expuestos, permite conocer qué partidas considerar a la hora de determinar los costos
logísticos asociados a este tipo de artículo; por lo que tomando en cuenta los análisis
realizados, el autor de la presente investigación considera que cada una de las
clasificaciones, aportadas por cada uno de los autores citados previamente, tienen una
incidencia directa en el proceso de selección de una política para la planificación de estos
recursos materiales.

No obstante, es necesario abordar la clasificación que, farmacológicamente, se utiliza para

este tipo de inventario, ya que la misma los agrupa, considerando el tipo de enfermedad o
patología en la que se utilizan, cuyas cantidades están condicionadas a la cantidad de casos
que se presenten (Cuba, Ministerio de Salud Pública, 2019), es decir, de la morbilidad,
variable que debe considerarse a la hora de determinar un posible comportamiento futuro de
la demanda y sobre las cuales debe estar fundamentada la oferta; esta clasificación y los
renglones que están vigentes en el cuadro básico de fitofármacos y apifármacos, en la
actualidad, se abordan a continuación.

13
Lo relativo a la planificación del inventario, dentro del cual se incluye la medicina natural y
tradicional se aborda en el siguiente epígrafe.

1.4. La clasificación de la Medicina Natural y Tradicional

La medicina natural y tradicional, tal y como ha mencionado anteriormente, es producida en

los laboratorios pertenecientes a las empresas provinciales de farmacias y ópticas, para lo
cual el Ministerio de Salud Pública ha elaborado un marco regulatorio para estos procesos a
través del formulario de fitofármacos y apifármacos, los que son de estricto cumplimiento
para la producción de los medicamentos de origen natural a nivel local y dispensarial. Es de
señalar, que todas las formulaciones incluidas en este documento han sido elaboradas a
partir de las plantas medicinales aprobadas por el centro estatal de control de medicamentos
(CECMED) a través de la Resolución No. 29 del 2009 (Cuba, CECMED, 2009), actualmente
vigente; cuya identificación botánica se garantiza por parte del Ministerio de la Agricultura
(MINAGRI) y los procedimientos de elaboración responden a procesos farmacéuticos
debidamente establecidos en farmacopeas.

Según Cuba, Ministerio de Salud Pública (2019), existen dos clasificaciones fundamentales
de la medicina natural y tradicional. Una está en función de la forma de presentación del
producto y la otra de la función de este. Desde el punto de vista de su presentación los
productos que componen el cuadro básico de fitofármacos y apifármacos son las siguientes:

 Crema: las cremas son emulsiones líquidas viscosas o semisólidas de tipo O/W
(aceite - agua) o W/O (agua - aceite). Las cremas farmacéuticas se clasifican como
bases lavables con agua.
 Elixir: líquido hidro-alcohólico límpido, de sabor agradable y edulcorado, destinado al
uso oral. Sus principales componentes son el etanol y el agua, pero en la preparación
del producto final a menudo se utiliza glicerina, sorbitol, propilenglicol, agentes
saborizantes, conservadores y jarabes.

Este último es más líquido que el jarabe debido al uso de componente menos viscoso como
el alcohol y el uso mínimo de agentes que aumentan la viscosidad (como la sacarosa). Los
elixires se emplean como aromatizantes, por ejemplo (elixir aromático) para drogas y cuando
estas sustancias se incorporan en solventes específicos se clasifican como elixires
medicados. (Elixir de fenobarbital) (Cuba, Ministerio de Salud Pública, 2017).

14
 Extracto fluido: preparado líquido de drogas vegetales que contiene alcohol como
disolvente y como preservativo o con ambos fines, preparado de forma tal que cada
mililitro contiene los elementos terapéuticos de 1g de la droga normal que representa.
 Jarabe: solución concentrada de azúcares, como sacarosa, en agua o en otro líquido
acuoso. Si se utiliza agua purificada solamente para preparar la solución sacarosa, la
preparación se conoce con los nombres de jarabe o jarabe simple. Si la preparación
acuosa contiene alguna sustancia medicinal agregada el jarabe se designa con el
nombre de jarabe medicado.
 Linimento: solución o mezcla de varias sustancias en aceite, soluciones alcohólicas de
jabón o emulsiones y pueden contener aditivos antimicrobianos apropiados. Estas
preparaciones están destinadas al uso externo y deben ser rotuladas de ese modo.
Los linimentos se aplican friccionando el área afectada y por este motivo en otras
épocas se les conocía como embrocaciones.
 Loción: suspensión o dispersión líquida para usarse en aplicaciones sobre la piel. Por
lo general consisten en suspensiones de sólidos en un medio acuoso. En realidad,
algunas consisten en emulsiones o soluciones.
 Melito: preparación líquida espesa emparentada con los jarabes, en la cual el vehículo
utilizado es la miel en lugar del jarabe.
 Pasta: las pastas dermatológicas son mixturas parecidas a pomadas, que contienen
almidón, dextrina, óxido de zinc, azufre, carbonato de calcio, etc. de propiedades
astringentes, antiséptica o protectora, a las que se da consistencia pastosa uniforme
con glicerina. Por lo común, contienen mayor proporción de sustancias pulverizada
que las pomadas; son menos grasosas, pero más absorbibles que otros preparados, y
no deben contener partículas granulosas.
 Polvo: mezcla íntima de sustancias que, en la mayoría de los casos, se han reducido
previamente a un polvo fino.
 Pomada y ungüento: son preparados semisólidos para aplicación externa, cuya
consistencia permite que se puedan untar fácilmente a la piel. Deben ser de tal
consistencia que se ablanden, aunque no es forzoso que se derritan, al ponerse en
contacto con el cuerpo. Sirven de vehículos a sustancias medicinales, y también
actúan como emolientes y protectoras. Las que se destina para ser aplicadas a los
ojos, se llaman pomadas oftálmicas.

15
  Solución: preparación líquida que contiene una o varias sustancias químicas disueltas
en agua u otro solvente. Es una mezcla homogénea que se prepara mediante la
disolución de un sólido, un líquido o un gas en otro líquido, y representa un grupo de
preparaciones en las que las moléculas del soluto o sustancias disueltas están
dispersas entre las del solvente.
 Tintura: solución alcohólica o hidroalcohólica preparada con droga vegetal o con
sustancias químicas. Las tinturas se diferencian de los espíritus o alcoholes
aromáticos en que usualmente se preparan con cuerpos volátiles. Se preparan por
lixiviación, maceración, solución o disolución, y los menstruos empleados en las
tinturas oficiales son alcoholes, alcoholes diluidos en varias concentraciones, espíritu
amoniacal aromático, agua amoniacal o mezclas de alcohol, agua y glicerina.

Los fitofármacos y apifármacos también se clasifican, desde el punto de vista farmacológico,

según su función medicamentosa en: analgésicos, antipiréticos y antiinflamatorios,
antianémicos, antibacterianos, antihemorroidal, antihipertensivos, antiinfecciosos,
antiparasitarios, antiinflamatorios de las vías respiratorias superiores, antineurálgicos,
antireumáticos, dermatológicos, cicatrizantes, para otras afecciones de la piel, pediculicidas,
protectores de la piel, desinfectantes y antisépticos, disminución de lípidos, diuréticos,
flebotónicos, hipocolesterolémicos, hipoglicemiantes, medicamentos para afecciones
gastrointestinales, antieméticos, antiespasmódicos, antidiarréicos, antiasmáticos,
antitusígenos, anticatarrales, broncodilatadores, expectorantes, sedantes y ansiolíticos y
tónicos (Cuba, Ministerio de Salud Pública, 2019).

Después de haber analizado las diferentes clasificaciones del inventario, dentro de las cuales
también se encuentra la medicina natural y tradicional en cualquier etapa de su ciclo de vida
desde el punto de vista económico; así como las clasificaciones que desde el punto de vista
de presentación o manufactura y farmacológica, es necesario abordar los aspectos
relacionados con su planificación. Este último aspecto se aborda en la siguiente sección.

1.5. La planificación del inventario de la medicina natural y tradicional en la actividad

farmaceútica

La planificación del inventario ha sido tratada desde diversos puntos de vista y a través de
diversos métodos en la literatura especializada, ya sea de manera internacional y en Cuba.

16
Existen pautas que, de manera general en cada una de las investigaciones analizadas, de
las que se hará mención a continuación, que se siguen para planificar cualquier inventario,
dentro de ellas se encuentra su estratificación según el nivel de importancia, el estudio de la
demanda, la determinación de los costos asociados a su gestión y la selección del modelo o
política a aplicar para su planificación (Rodríguez González, 2017).

1.5.1. La estratificación del inventario

El uso de un método de clasificación que, desde el punto de vista económico, logístico,

administrativo, permita conocer la importancia relativa que cada renglón que compone el
inventario de cada organización tiene o influencia sobre la generación de utilidades, la
influencia de estos en la estructura de costos de la organización, lo cual repercute de manera
negativa al ocurrir vencimientos, acumulaciones de inventario que no respondan a las
necesidades o demanda real del cliente (Kaabi, 2022).

Estos métodos de clasificación permiten, además, establecer estrategias y planes de acción

a través de los cuales se gestionan las debilidades o amenazas que en este sentido presente
la organización; a además permite conocer la importancia relativa que presenta cada artículo
del inventario, en correspondencia con las variables que se midan en dichos métodos
(Rodríguez González, 2017).

El ABC, este es un método que se utiliza por los gerentes del inventario para llevar a cabo un
control selectivo al enfocarse en los valores más altos desde el punto de vista del costo, las
ventas, las utilidades y los que presentan el mayor valor de uso. Este se basa en la teoría de
Pareto que, una vez adaptado a la gestión de inventarios, puede resumirse como: el 20% de
los artículos que componen el inventario de una organización, representan el 80% dentro de
la estructura de costos, del valor de ventas total o de las utilidades; el próximo 30%
representan el 15% de los criterios antes expuestos y el 50% del total de artículos representa
el 5% dentro de la estructura de costos, del valor de ventas total o de las utilidades (Shenoy
& Rosas, 2018).

Este método ABC puede utilizarse al combinar varios criterios al mismo tiempo (costos,
valores de ventas, volúmenes de ventas, utilidades, demanda, valor de uso, movimientos,
existencia, inventario medio, impacto en la imagen, riesgo en el suministro (Ceylan & Bulkan,
2017; Cherif & Ladhari, 2017; Fitriana, Donny Satria, & Budi Setiawan, 2017; GünerGören &

17
Dağdeviren, 2017; Rodríguéz González, 2017; Shanshan, et al., 2017; Aktepe, et al., 2018;
Karagiannis, 2018; Wogayehu Taddele, et al., 2018; Yilmaz, 2018; & Kaabi, 2022).

Otros de los métodos para la clasificación del inventario desde el punto de vista de la gestión
se utilizan son: el método VED (vitales, esenciales, deseables) (Antonoglou, Kastanioti &
Niakas, 2017; Ceylan & Bulkan, 2017; GünerGören & Dağdeviren, 2017; & Yilmaz, 2018); y el
método VEN (vitales, esenciales y no esenciales) (Wogayehu Taddele, et al., 2019), cuya
aplicación parte de la base del Método ABC y se tiende a combinarlos (Rodríguez González,
2017).

No obstante, el autor del presente trabajo asume la utilización del Método ABC en su
propuesta pues, como se ha mencionado, constituye la base para la aplicación del resto y la
medicina natural y tradicional ya está clasificada dentro del su cuadro básico a partir del
VEN, pues tiene una significancia mayor desde el punto de vista médico-farmacológica.

El siguiente aspecto a considerar es el estudio de la demanda del inventario y su ajuste, de

manera prospectiva, a las condiciones futuras que abarque el período cuyo pronóstico se
realiza, en el caso de los medicamentos al posible comportamiento de la morbilidad y sus
variaciones en el tiempo (Rodríguez González, 2017).

1.5.2. Estudio de la demanda

Dentro de los modelos de pronóstico más utilizados en la literatura especializada se

encuentran los siguientes: los modelos de suavizado exponencial, tales como el suavizado
simple, los de suavizado exponencial lineares de Brown y Holt, los promedios móviles
ponderados, el aditivo de Winters, el multiplicativo de Winters y el estacional simple, las
redes neuronales, los modelos ARIMA; muchos de los cuales se utilizaron para pronosticar la
cantidad de casos de COVID-19 en el mundo (Yonar, et al., 2020).

El método de series de tiempo se deriva de las observaciones tomadas para un determinado

término de tiempo. Estas permiten mejorar el proceso de pronóstico a través de estimaciones
prospectivas a través de la utilización de métodos estadísticos. Sin embargo, se requiere de
las series estacionarias para pronosticar de manera prospectiva los valores históricos de la
demanda observados (Das Adhikari, et al., 2017).

18
Algunos de los modelos que se utilizan para el pronóstico a través de series de tiempo son:
promedio simple, promedio móvil simple, promedio móvil ponderado y los de suavizado
exponencial (Seyedan, Mafakheri & Wang, 2023).

El promedio simple es un promedio de los datos del pasado en el cual las demandas de
todos los períodos anteriores tienen el mismo peso relativo (Rodríguez González, 2017). Este
se determina tal y como se muestra en la ecuación 1.

D1+ D2+ …+ Dt (1)

At = =F t −1
t

Donde: At (pronóstico), Dt (demanda durante el período t), Ft (demanda pronosticada para el

período t)

El promedio móvil simple combina los datos de demanda de la mayor parte de los períodos
recientes, siendo su promedio el pronóstico para el período siguiente. Cuando se utiliza el
promedio móvil se selecciona un número dado de períodos N para los cálculos, no
permitiendo cambios en el número de estos (Theodorou, Spiliotis & Assimakopoulos, 2023).
La determinación del promedio móvil simple se determina a través de la expresión 2.

Dt + Dt −1+…+ D t−N −1 (2)

At = =F t −1
N

Donde: At (pronóstico), Dt (demanda durante el período t), Ft (demanda pronosticada para el

período t)

Muchas veces el comportamiento de la demanda no resulta conveniente considerarlo en el

mismo grado de importancia para todos los períodos analizados (Rodríguez González, 2017).
En tal sentido resulta útil asignar un peso relativo que en general tiende a resaltar la
demanda reciente en vez de hacerlo sobre la más antigua. Esto se conoce como promedio
móvil ponderado (Chaudhary, Kulshrestha & Routroy, 2018) y se determina como se muestra
en la expresión 3.

At =W 1 Dt +W 2 Dt −1+ …+W N Dt−N + 1=F t−1 (3)

N
∑ W i=1
Donde:t=1 y W: se corresponde con el peso que se le otorga a la demanda histórica en
dependencia del período de tiempo en el que haya ocurrido.

19
Los modelos de suavizado exponencial se basan en la idea de que es posible calcular un
promedio nuevo a partir de un promedio anterior y también de la demanda más
recientemente observada (Profillidis & Botzoris, 2019). Estos se expresan tal y como se
muestra en la ecuación 4.
At =∝ D t + ( 1+∝ ) A t ↔ F t +1=∝ Dt + (1−∝ ) F t ↔ F t +1=¿
F t +∝ ( Dt−F t ) =F t +∝ et (4)
Donde:  (pesos que se le asignan a la demanda)

Los métodos de suavizado exponencial lineales se introducen a finales de los años 1950s.
Estos le atribuyen pesos inferiores a las observaciones que se alejan del presente y un
mayor peso a las más recientes. Este enfoque permite obtener estimados de pronóstico
confiables en la mayoría de las aplicaciones (Fattah, et al., 2018).

El modelo de suavizado exponencial lineal de Holt es apropiado para series con una
tendencia lineal y en los que no existe estacionalidad. Los parámetros relevantes de
suavizado de este modelo son el nivel y la tendencia, con la particularidad de que estos no
se restringen por el resto de los valores (Rodríguez González, 2017). El modelo de suavizado
exponencial de Holt es similar a los ARIMA, con un grado de autorregresión igual a cero, dos
grados de diferenciación y dos grados de medias móviles (Ghalehkhondabi, et al., 2019).

Según expresa Yonar, et al., (2020), el método de suavizado exponencial lineal de Brown es
un caso espacial del método de suavizado exponencial lineal de Holt. En este modelo, se
asume que el nivel y la tendencia, que son los parámetros de suavizado, son iguales.
Y^ t +m=at + bt m (5)

Donde:
α es las constante de suavizado, cuyos valores se encuentran en el rango entre [ 0 , 1 ] (Yonar,
et al., 2020).
Se plantea por parte de Valenzuela, et al., (2019), que los modelos ARIMA se aplican para
series de tiempo estacionarias; no obstante, aclaran que aquellas que no cumplan dicha
condición se pueden hacer estacionarias a través del proceso de toma de diferencias. La
metodología de Box y Jenkins se basa en la selección de un modelo ARIMA que incluya la

20
menor cantidad y los más adecuados parámetros entre las varias opciones del modelo, al
depender de la naturaleza de los datos estudiados (Seyedan, Mafakheri & Wang, 2023).

La estacionariedad se puede definir como un proceso probabilístico, en el cual la media y la

varianza no varían en el tiempo y la covarianza entre dos períodos de tiempo solo se basa en
la distancia entre ambos. Los métodos más comunes para corroborar esta condición son la
función de correlación autorregresiva, la función de autocorrelación autorregresiva parcial,
así como la raíz unitaria de Dickey Fuller aumentada en forma gráfica (Ivanov &
Schönberger, 2018).

En esta misma línea, y al considerar lo planteado por Yonar, et al., (2020), los modelos
ARIMA ( p , d , q ) se obtienen a través de la toma de diferencias con d grados y al adicionar un
modelo ARMA ( p , q ) con el objetivo de estabilizar el proceso. Este autor, (Yonar, et al., 2020),
plantea que en los modelos ARIMA ( p , d , q ), p significa el grado del modelo autorregresivo
(AR), q representa el grado de la media móvil (MA) y d significa la cantidad de diferencias
que se tomen para hacer la serie estacionaria. Continua Yonar, et al., (2020), al decir que los
modelos ARIMA se convierten en modelos AR(p), MA(q) o ARMA ( p , q ) si la serie es
estacionaria.

El autor del presente trabajo no profundiza en la formulación matemática de estos modelos,

pues lo que se necesita en este caso, es la compresión meramente teórica del modelo, cómo
funciona, los elementos a considerar para asumir el juicio correcto; pues todo este proceso
de selección del mejor modelo se realizará a través del paquete de programa estadístico
SPSS, versión 25.0; al hacer uso de su modelador de expertos, que es capaz por sí mismo y
a través de procedimientos de Inteligencia Artificial (AI), pues de analizar la serie y
seleccionar automáticamente el mejor modelo que la pronostica, y manera consecuente
realiza el pronóstico.

El otro aspecto que en la bibliografía especializada se hace referencia, de manera general, a

la hora de planificar cualquier tipo de inventarios son los costos de la orden o pedido, a los
costos de mantenimiento, a los costos de faltantes y a los costos de oportunidad. Este
aspecto se aborda en el apartado siguiente.

1.5.3. Los costos en el manejo del inventario

21
En este caso analizaremos los aportes que en este tema han hecho Rodríguez González
(2017) y Shenoy & Rosas (2018), pues son los autores que mejor se acercan a la realizad de
los fármacos.

Estos autores (Rodríguez González, 2017; y Shenoy & Rosas, 2018), consideran los costos
de la orden o pedido, a los costos de mantenimiento, a los costos de faltantes y no el costo
de oportunidad, pues este costo, tal y como menciona Rodríguez González (2017), es el que
se incurre al invertir los recursos financieros en un producto, proyecto u otro bien o actividad
y no destinarlos a otras inversiones financieras diferentes; al no ser posible, lo anterior, para
el caso de los medicamentos.

Este es uno de los aspectos críticos a la hora de proponer una política de inventarios, pues
de acuerdo a los criterios de Shenoy & Rosas (2018); Dziri, Hammami & JemaI (2019);
Praveen, Farnaz & Hatim (2019); Teshome Kefale & Hayredin Shebo (2019); Borrell
Valenciano (2020); Choo & Rajkumar (2020); Gurtu (2021); & Mitaire Tarurhor & Osahon
Osazevbaru (2021), el fin de un sistema de inventario es la minimización de los costos
asociados a su gestión.

La clasificación de los costos asociados a la gestión del inventario que se asume por el autor
del presente trabajo coincide con la propuesta de Rodríguez González (2017) y Shenoy &
Rosas (2018), al ser coincidentes, quienes los agrupan en tres categorías: el costo de la
orden o del pedido, como también se le llama en diferentes fuentes bibliográficas; los costos
de mantenimiento y los costos de faltantes. Las definiciones de estas tres categorías de
costos se resumen en la tabla 1, esta se muestra en el anexo I.

A continuación, se analizan los elementos que componen cada uno de estos tres costos, los
que se resumen en los anexos II y III, referidas, de manera respectiva, a los costos de
mantenimiento y de la orden. Los costos de faltantes se registran a partir de considerar la no
realización de ingresos por ventas al no poder satisfacer la demanda, cuando el producto es
solicitado por el cliente y no está disponible.

De manera general, los costos del pedido, están relacionados con la adquisición de un grupo
o lote de artículos; el costo de ordenar o producir una cantidad q se puede representar por
c (q )
una función . La forma más sencilla de esta función es aquella que es directamente

22
 c∗q
proporcional a la cantidad ordenada o producida, es decir, , donde c representa el precio
unitario pagado (Rodríguez González, 2017).

c (q )
Otra suposición común es que se compone de dos partes: un término que es
directamente proporcional a la cantidad ordenada o producida y un término que no depende
C0
de la cantidad de artículos adquiridos o producidos, o sea una constante para q positiva,
0 q=0
y para (Rodríguez González, 2017; y Shenoy & Rosas, 2018).

En este caso,

c (q ): q
Costo de ordenar o producir unidades

c(q)=¿ {0 siq=0, ¿¿¿¿

Donde C 0 : costo fijo de preparación y c : costo unitario.
C0
La constante incluye la confección de la orden de compra, el envío o entrega de la orden,
los costos de transportes, los costos de recepción. Cuando el artículo se produce dentro de
la empresa, existen también costos asociados a la colocación de una orden que son
independientes a la cantidad de artículos producidos. Estos costos llamados de preparación
incluyen los costos de papeleo, más los costos requeridos en poner a funcionar el equipo de
producción. Este costo con frecuencia se considera fijo cuando, de hecho, se puede reducir
cambiando las formas, como están diseñadas y administradas las operaciones (Shenoy &
Rosas, 2018)

Por su parte, los costos de mantener o conservar están relacionados con la permanencia de
artículos en inventarios durante un período. El costo de conservación usualmente se carga
como un porcentaje de valor por unidad en el tiempo. En la práctica, los costos de
conservación están generalmente en el rango de 15 a 30 % al año (Shenoy & Rosas, 2018).

Y por último, los costos de faltantes o inexistencias, reflejan las consecuencias económicas
cuando se terminan los artículos almacenados (Rodríguez González, 2017). Shenoy &
Rosas (2018), consideran que surge cuando la cantidad que se requiere de un bien

23
(demanda) es mayor que el inventario disponible. Este costo depende de cuál de los dos
casos siguientes se aplica.

1.5.4. Modelos de planificación de inventarios

Los modelos cuantitativos de inventario que se han desarrollado parten de determinados

supuestos. Estos no son más que declaraciones acerca del comportamiento de los
elementos del sistema de inventario que el modelo representa (Rodríguez González, 2017).

Los sistemas y modelos de inventario se clasifican de muchas formas. Una de las más
conocidas es la de clasificarlos en función del grado de conocimiento del comportamiento de
la demanda. En ese sentido se puede clasificar en determinista, cuando la demanda del
producto para un período dado se conoce exactamente y probabilista si el comportamiento
de la demanda es aleatorio (Antic, Djordjevic Milutinovic & Lisec, 2022).

Los modelos de inventario también pueden clasificarse como modelos de cantidad fija de
reorden y modelos de período fijo de reorden. En el modelo de cantidad fija de reorden la
orden de reabastecimiento es siempre por la misma cantidad (Pınarbası & Vizvári, 2023).

El modelo clásico de cantidad fija de reorden es el modelo de la Cantidad Económica de la

Orden (EOQ – Economic Order Quantity, por sus siglas y su apelativo inglés) y es el más
ampliamente utilizado para el manejo del inventario con demanda independiente (Rodríguez
González, 2017). Este se basa en los siguientes supuestos: es un modelo para el manejo de
un solo producto; se conoce la demanda del producto para un horizonte de planificación
dado, generalmente un año, siendo la tasa de demanda constante y continua; el producto se
adquiere en lotes del mismo tamaño, que se recibe y coloca en el inventario todo de una vez;
el tiempo de entrega es conocido y constante; no se permite faltantes; y se considera que los
costos relevantes en esta situación son: el costo de ordenar pedidos y el costo de mantener
inventarios (Samuel Sanni, 2019).

El objetivo consiste en determinar con qué frecuencia y en qué cantidad reabastecer el

inventario de manera que se minimice la suma de estos costos por unidad de tiempo
(Rodríguez González, 2017). Un enfoque común para desarrollar los modelos de inventario
es obtener una expresión matemática para los costos totales de obtención y de conservación
a fin de calcular el costo total de inventario y después buscar el mínimo (Shenoy & Rosas,
2018).

24
Por lo que, Rodríguez González (2017), plantea que el costo total por unidad de tiempo (CT)
se obtiene a partir de componentes tales como muestra la expresión 6:
Costo por ciclo de ordenar o producir =C 0+ cQ (6), donde: C0 (costo fijo de ordenar un pedido), c
(costo unitario de adquisición del producto); y Q (tamaño del pedido o lote a solicitar)
(Rodríguez González, 2017).

Para el cálculo del costo total de conservación resulta importante el conocimiento del patrón
de comportamiento del inventario (ver Anexo IV), pues partiendo del supuesto que se reciban
Q unidades de producto todo de una vez y de esa misma forma se coloca en el inventario
(Rodríguez González, 2017).

De manera que, el nivel de inventario comienza en un punto pico de Q unidades, y dado que
la tasa de demanda es constante, el inventario declina en forma estable hasta un punto de
reorden s, momento en que se emite una orden de Q unidades (Shenoy & Rosas, 2018).
Cuando se recibe la orden, el nivel de inventario regresa a su punto pico y el ciclo se repite y
como el tiempo de entrega es constante, no hay razón para que ocurran faltantes
(Theodorou, Spiliotis & Assimakopoulos, 2023).

Por tanto, de acuerdo a lo asumido por Rodríguez González (2017), el nivel de inventario
( Q+ 0 )
promedio durante un ciclo es el que se expresa en 7, =Q/2 (7), unidades por unidad
2
C h Q/2
de tiempo, y el costo correspondiente según muestra la fórmula 8, (8) por unidad de
tiempo.

Al realizar todas las derivaciones correspondientes, como muestra en su trabajo Rodríguez

¿
González (2017), entonces, la cantidad óptima del pedido (Q ), que minimiza el costo total
(CT) asociado al manejo o gestión del inventario, se encuentra estableciendo la primera
derivada igual a cero (y observando que la segunda derivada sea positiva), de manera que
(Shenoy & Rosas, 2018),

¿
Q=
√ 2 D C0
Ch
(9), donde: C0 (costo fijo de ordenar un pedido o lote) y C h (costo de

conservación o de mantener por unidad de producto y de tiempo), que no es más que la

clásica fórmula del lote económico. Debiendo considerarse, el tiempo (llámese t*) que toma

25
obtener este valor óptimo de Q*, el cual se expresa, según (Rodríguez González (2017 y
Shenoy & Rosas, 2018), a través de expresión 10:

t ¿=
Q¿
D √
=
2 C0
DC h
(10)

En el anexo V se muestra la representación gráfica de los costos del inventario.

El otro problema de decisión está referido a “cuándo pedir”. La respuesta a esta pregunta
está en la determinación del punto de reorden (o nivel de reorden) (s) (Shenoy & Rosas,
2018), que se expresa a través de la fórmula matemática 11.

s= Ld (11)

Donde, L (período de reabastecimiento, más conocido como Lead Time) y d (demanda diaria
del producto).

En el caso de que se vaya a calcular sobre la base de la demanda anual del producto, según
lo expresa Rodríguez González (2017), entonces se expresaría su cálculo a través de la
ecuación 12.

D
s= L (12) (D: demanda anual)
360

Existen algunas variaciones del método EOQ, tales como el EOQ con faltantes y el EOQ con
descuentos por cantidad. Estas dos modalidades del EOQ no se analizan en el presente
trabajo, pues como menciona Rodríguez González (2017), en su investigación, en el caso de
los medicamentos no es posible que el paciente acepte la no existencia de un fármaco
cuando lo necesite para el tratamiento de estados de salud o patologías agudas o crónicas,
sencillamente busca vías alternativas para su obtención porque en ello le va la vida y
tampoco es aplicable en el mercado cubano, desde el punto de vista legislativo ni en la praxis
empresarial sea cual sea su naturaleza, la aplicación de descuentos por compras excesivas.

Dentro de los modelos determinísticos, existe en caso particular de modelos de período fijo,
el Intervalo Económico de Reorden (Economic Order Interval o EOI, por su apelativo y
siglas inglesas) (Rodríguez González, 2017). De acuerdo a Tebaldi, et al., (2023), en este
modelo la cantidad a ordenar no es fija como en el EOQ, sino que las órdenes ocurren a
intervalos fijos de tiempo (T) y se expresa en días. En este caso, las cantidades ordenadas o

26
a producir es igual a la cantidad necesaria para restablecer cierta cantidad máxima prefijada
definida como inventario objetivo (target stock, como más se le conoce por su apelativo
inglés), denotado como (S).

De esta manera, el propósito final de este modelo EOI es de establecer los mejores valores
de (T) y (S), de manera tal que minimicen el costo total de gestión del inventario Tebaldi, et
al., (2023); anteriormente denotado como (CT).

Los modelos probabilistas de inventario responden a sistemas de inventario en los cuales la

demanda es probabilística o estocástica, y aunque se puede llegar a conocer la distribución
de probabilidades para la demanda, ésta no es predecible para un día, una semana o un mes
dado. En estos casos, al ser probabilista la demanda, siempre hay posibilidad de que existan
faltantes. Ese riesgo, por supuesto se puede reducir con un inventario grande, pero nunca
eliminarse (Antic, Djordjevic Milutinovic & Lisec, 2022).

Lo cierto es que al igual que en los modelos determinísticos, existen modelos estocásticos
(probabilísticos) que son de cantidad fija (denominados como Q) o de período fijo
(denominados como P) (Rodríguez González, 2017). A continuación, se abordan, de manera
concisa, la fundamentación de este tipo de modelos.

Demanda estocástica de período único o problema Newsboy (Single-Period Stochastic

Demand (Newsboy) Problem, por su apelativo inglés):

En este tipo de modelo la demanda es incierta y ocurre en un solo período (quizás aplicable
a productos de temporada, como los que se consumen para la navidad). En este caso si la
cantidad de productos que se ordenan son inferiores a la demanda, entonces ocurre una
ruptura de stock (understock o shortage), por lo que ocurrirá pérdidas de ingresos por ventas
(costo por faltantes). De manera contraria, si se adquiere o produce una cantidad de
inventario superior a la demandada, ese exceso en las existencias (overstock) se tendrías
que comercializar a un precio inferior de ventas (Rodríguez González, 2017).

En este modelo, la cantidad óptima de la orden (Q) que maximiza las utilidades y minimiza
los costos, las utilidades y el nivel de servicio (Rodríguez González, 2017), se determinan tal
y como se muestra en las ecuaciones (13), (14) y (15).
c (u)
F (Q)= (13)
[ c ( u ) +c (o)]

27
Donde: F(Q): (función de cantidad del pedido),
c(u): (costo unitario del desabastecimiento) = P – C + B
P: Precio de venta, C: costo unitario de adquisición o producción, B: costo de
faltantes
c(o): costo unitario del sobreabastecimiento = C –S
C: costo de adquisición o de producción unitario
S: valor de salvamento.
Utilidad =Px−CQ + S ( Q−x ) si x ≤ Q=Px−CQ + B ( x−Q ) siQ< x (14)
Donde: x (variable aleatoria que representa la demanda D = E (x))
Nivel de servicio ( SL )=F (Q) (15)

Modelo de cantidad fija de la orden con revisión continua (Continuos review Fixed-Order-
Quantity Problem)

A través de este modelo se realiza una revisión continua del nivel de inventario, y si I (nivel
del inventario) es menor o igual al punto de reorden (s), entonces se ordena una cantidad fija
(Q); estas dos últimas son las variables de decisión de este modelo. El costo total de gestión
del inventario (CT), la cantidad óptima del pedido (Q) y el punto de reorden (s), se
determinan a través de las ecuaciones (Rodríguez González, 2017), (16), (17) y (18).

Costo total ( CT )=
AD
Q
Q
[ ]
+h + s−d ( L ) +qb + ( pπ + qθ )
2
bD PsBD
Q
+
Q
(16)

Donde: el primer término es el costo total de ordenar, el segundo término es el costo total de
mantener y los dos últimos términos son los costos totales de faltantes.

Q ´=
√{ 2 D [ A + ( pπ +qθ ) b+ PsB ]
h } (17)

[ hQ−BDf ( s)]
F ( s )=1− (18)
[ qhQ+ ( pπ +qθ ) D ]
Según (Rodríguez González, 2017), el procedimiento mediante el cual se obtiene el óptimo
2 DA
(s, Q), es el siguiente: se determina la cantidad (Q) = , se determina el punto de reorden
h
a través de ecuación (18), se determina b y Ps, se calcula la cantidad óptima a través de la
ecuación (17). Si la diferencias entre Q y Q´ son menos a un margen de 0.0001, se ha
obtenido el óptimo, sino se vuelve a comenzar recalculando el punto de reorden.

28
Modelo de revisión continua con una orden hasta (s, S)

En este modelo se realiza una revisión continua del nivel de inventario después de cada
operación, si el nivel del inventario (I) es menor o igual al punto de reorden (s), se emite una
orden hasta alcanzar el nivel de inventario objetivo (S) (Rodríguez González, 2017).
Modelo de revisión periódica (R, S)

Este modelo funciona al realizar una revisión del nivel de inventario cada cierto período de
tiempo (R) que es fijo, y emitir una orden de manera que se llegue al nivel de inventario
objetivo (S), es decir, se ordena según se la diferencia entre el nivel del inventario objetivo
(S) y el nivel real del inventario (I) en el momento de la revisión (Rodríguez González, 2017).
.

29
Capítulo II. Materiales y Métodos

En el presente capítulo se presentan los materiales y métodos utilizados para la realización

de la presente investigación. Los aspectos más generales de su diseño se muestran a
continuación.

Se realizó un estudio explicativo, con diseño no experimental, longitudinal, de tendencia,

por cuanto a partir de un estudio de demanda a través de series de tiempo, ajustada a la
morbilidad y al riesgo en el suministro, se determinó un pronóstico a través de la explicación
del proceso y sus etapas y las relaciones de causalidad entre el tipo de demanda, la ley de
distribución de probabilidades que sigue esta variable, los costos asociados al tipo de
inventario que se estudia, el tipo de modelo de planificación a aplicar según los aspectos
antes mencionados y finalmente el efecto que tuvo la política que se propuesta, a través de
dicho modelo, con el comportamiento de los costos asociados a la planificación de este tipo
de inventario según dicha política.

La planificación del inventario de medicina natural y tradicional se realizó en la UEB de

Farmacias y Ópticas de Palmira. Se estudiaron 22 productos que son los que han mantenido
con un nivel de suministro constante en los últimos cinco años (desde el mes de enero de
2019 hasta el mes de agosto de 2023), si se comparan con el resto de estos. Esta cantidad
representa el 17% (muestra) del total de 126 productos (población) que cuentan en el
formulario nacional de fitofármacos y apifármacos.

El método de muestreo que se utilizó para la determinación de la muestra fue no

probabilístico, de tipo intencional, pues se consideró el total de productos que componen a la
MNT que se han mantenido, como ya se dijo, con un nivel de suministro constante en los
últimos cinco años, que si no se corresponde con el total de fitofármacos y apifármacos que

30
contempla su cuadro básico (declarado arriba), si se corresponde con el total (100%) de
productos que hasta hoy se mantienen, de manera constante o intermitente, en la producción
y comercialización.

2.1. Diagnóstico de la situación en la comercialización y producción de la medicina

natural y tradicional

En este apartado se realiza un diagnóstico sobre la situación que presenta la gestión de la

medicina natural y tradicional (en lo adelante, MNT), en la UEB de Farmacias y Ópticas de
Palmira.

A través de la revisión documental de la UEB Farmacias y Ópticas del municipio de

Palmira, específicamente de su carpeta legal, se conoce que esta es una unidad
Administrativa, que agrupa a todas las farmacias comunitarias del territorio y un laboratorio
que se encuentra ubicado en la cabecera municipal y dedicado a la producción de la MNT.

Esta UEB tiene dentro de sus funciones las de la planificación, selección, adquisición,
almacenamiento, producción, distribución, dispensación, control y emisión de la información
sobre medicamentos, productos farmacéuticos, y otros insumos y materiales destinados a la
salud de la población, con domicilio legal en la calle Cerice No. 42, entre Estrada Palma y
Línea. Cuenta con 7 farmacias comunitarias y un laboratorio.

Las farmacias comunitarias tienen como encargo social el de comercializar el medicamento

de origen industrial que les es provisto por parte de las dependencias de la empresa
provincial, manufacturar el químico dispensarial que se realiza en sus dispensarios y la MNT
que se manufactura en el laboratorio adscripto a esta UEB y que se encuentra enclavado al
lado del domicilio legal de la UEB y de la farmacia principal.

Las farmacias comunitarias también juegan las funciones de control del nivel de inventario de
cada fármaco, ya sea de la actualización de los niveles mínimos y máximos, de su rotación
oportuna, y de la emisión de informes y reportes de orden económico, tal como el reporte de
operaciones que muestra los saldos iniciales del inventario de los fármacos por tipo, los
movimientos que experimentan durante el período contable intermedio del que se trate, ya
sean entradas (por recepciones) o salidas (por ventas, transferencias a otros centros de
costo o bajas por vencimientos, obsolescencia, entre otros); así como el saldo final en
valores monetarios.

31
Por medio de entrevistas con el personal técnico del laboratorio de MNT, se conoce que a
partir del año 2020, y dado a las restricciones de movilidad impuestas por el virus del Sars-
Cov-2; además del incumplimiento de los contratos económicos por el sistema de la
agricultura, principal suministrador de la materia prima para la producción de la MNT; la
manufactura de la misma se ha visto afectada de manera considerable.

Al problema expuesto con anticipación, cuya solución puede realizarse de manera

administrativa, no se profundizará en ello; se le suma la no existencia, por parte de los
centros comercializadores (farmacias), de la debida retroalimentación en cuanto a la
demanda real de cada uno de los apifármacos y fitofármacos por parte de los consumidores
finales, es decir, los pacientes.

Es por la razón antes expuesta, y a través de la revisión de la documentación estadística y

del análisis matemático (con ayuda del tabulador electrónico del Microsoft Excel), que se
incurren en del laboratorio de MNT, en costos por faltantes de productos, de acuerdo a sus
demandas históricas y la imposibilidad de su manufactura por faltas de materas primas, que
constituyen rupturas de stock, que se mueven entre los 13 850,72 CUP en el año 2019 a 25
310,96 CUP en 2023, experimentado un decrecimiento de 1% del 2019 al 2020, y un
incremento neto del 2020 al 2023 del 72%, tal y como se observa en la tabla 1.

Tabla 2.1. Comportamiento de los costos por faltantes del año 2019 al 2021

Año Costo de faltantes Variaciones

2019 13850,72
2020 13750,20 -1%
2021 15210,50 11%
2022 22896,70 51%
2023 25310,96 11%

Fuente: Registros estadísticos

De igual manera se muestra en el gráfico 1, la tendencia del efecto del desabastecimiento en

la ocurrencia de costos por faltantes (por la inexistencia del bien toda vez que la demanda el
paciente y su consecuente pérdida del valor de ventas y de la realización del ingreso
correspondiente por este concepto).

32
No obstante a lo expresado con anterioridad, la ocurrencia de costos por faltantes no es solo
la problemática que se enfrenta a la hora de la dispensación de la MNT en las farmacias,
sino que los vencimientos y la lenta rotación de algunos productos hacen que se pierda el
valor dinerario invertido para la adquisición de las materias primas necesarias para su
posterior manufactura, costos que se asumen por el laboratorio, pues toda vez que se
produce vencimientos o no salida de un producto en una farmacia, se procede a su
transferencia al laboratorio para que este asuma sus costos por pérdidas.

Gráfico 2.1. Tendencia de los costos por faltantes

25000,00
Costos por faltantes

22500,00

20000,00

17500,00

15000,00

12500,00

2019 2020 2021 2022 2023

Years

Fuente: Registros estadísticos

Esta situación identifica en el proceso investigativo a través de entrevistas con los técnicos
del laboratorio de esta demarcación municipal.

Entonces, la subsecuente revisión documental estadística en el laboratorio de MNT,

quienes llevan un control estricto de las devoluciones por vencimientos de este tipo de
fármaco, arroja los siguientes datos:

Tabla 2.2. Costos por vencimientos

Variacione
Año Vencimientos s
2019 720,00
2020 755,30 5%
2021 1210,58 60%
2022 2100,35 73%

33
 2023 3490,20 66%

Fuente: Registros estadísticos

En el gráfico 2, se muestra la tendencia del efecto del desabastecimiento en la ocurrencia de

costos por vencimientos, cuyos costos son asumidos por el laboratorio, al no existir una
correcta comunicación, en cuanto a factores de planificación como la demanda de estos
bienes que se produce en la propia dispensación en las farmacias y su centro manufacturero,
es decir el laboratorio.

Del diagnóstico realizado en el laboratorio, en cuento a la situación que presenta la MNT,

referida a su gestión, nos permitió constatar la ocurrencia de costos por faltantes o de
inexistencias de productos, por lo que la entidad incurre en pérdidas por dejar de ingresar
recursos dinerarios por este motivo. De igual manera, se constató la ocurrencia de pérdidas
económicas por vencimientos, lo que apunta a una incorrecta planificación de la
comercialización, al no considerar la demanda real por parte de cada uno de este tipo de
fármacos por los pacientes, según sea la morbilidad; lo que tiene una influencia negativa en
el desempeño del laboratorio, debido a la falta de encadenamiento productivo entre las
partes o clientes internos de la organización.

Gráfico 2.2. Tendencia de los costos por vencimientos

Fuente: Registros estadísticos

Este problemática apunta, en un primer momento a la necesidad de una herramienta de

planificación que contribuya a dicho alineamiento interno, o lo que es lo mismo a una
herramienta que permita, de manera científica, establecer una política de planificación del

34
inventario de MNT en dicho laboratorio y las farmacias comunitarias que realizan su
dispensación al cliente o consumidor final.

Por tanto, de acuerdo a los hallazgos constatados en el diagnóstico y al considerar el estudio

de los antecedentes teóricos de la presente investigación, el autor de esta selecciona el
procedimiento desarrollado por Rodríguez González (2017), por las razones siguientes:
desarrolla una herramienta de planificación para el inventario de medicamentos de origen
industrial que comparte con la MNT la misma clasificación farmacológica y reúne todos los
elementos necesarios para el desarrollo de una política de inventario de medicamentos
(estratificación por orden de importancia, estudio de la demanda de manera combinada con
la morbilidad, análisis de los costos en el manejo del inventario que son relevantes para el
caso de los medicamentos y el uso de modelos de planificación compatibles con las políticas
que sigue este tipo de organización).

Por consiguiente, en el apartado siguiente se describen cada una de los pasos utilizados por
Rodríguez González (2017), que fundamentaron su propuesta de una política de planificación
del inventario de medicamentos en empresas de farmacias y ópticas.

2.2. Descripción del procedimiento seleccionado para la planificación del inventario de

medicina natural y tradicional

En el presente apartado se describen los pasos del procedimiento desarrollado por

Rodríguez González (2017) en su propuesta de una política de planificación del inventario de
medicamentos. El hilo conductor del mismo se muestra en el anexo VI.

Paso 1. Recogida de los datos y organización de la información

Se procede a recopilar los datos necesarios en la entidad; para ello se solicitan los informes
de ventas mensuales por cada año en estudio. No deben incluirse en la base de datos a
confeccionar artículos que no presenten estabilidad en sus ventas a lo largo de los períodos
en estudio, en caso contrario debe estar debidamente justificado.

Se recomienda el uso del tabulador electrónico Microsoft Excel, para organizar la información
y comenzar el procesamiento de la misma. La tabla 2.3 muestra la forma de presentar la
información obtenida.

35
Es importante señalar que mientras mayor sea la cantidad de años (m), mayor será el
número de datos recopilados, y por consiguiente, mejor calidad y veracidad tendrán los
resultados obtenidos por la aplicación de las distintas técnicas que se proponen en el
procedimiento que se describe.

Tabla 2.3. Base de datos primaria

Product Año 1, Año 2,…, Año m

oj E F M A M J J A S O N D Criterios
1
2
3
4
⋮
n

Fuente: Rodríguez González (2017).

Donde:
n: cantidad de productos,
m: cantidad de años,
(E, F, M, A, M, J, J, A, S, O, N, D): meses del año.
Paso 2. Clasificación de los productos según método ABC

Es importante en cualquier tipo de empresa clasificar el inventario de acuerdo a diferentes

criterios con el propósito de tener un control más estricto sobre los productos de mayor
importancia de acuerdo a los criterios utilizados.

En las empresas, aproximadamente el 10 % de todos los artículos almacenados producen el

80% de los costos, estos son artículos de tipo A, para los cuales debe prescribirse un
máximo control, el 30 % de los artículos representan el 15% de los costos, estos son de tipo
B (control intermedio) y el 60 % de todos los artículos producen solo el 5% de la inversión en
inventarios y se les llama artículos tipo C (control mínimo)

Para la clasificación de los fármacos en ABC se siguen los siguientes pasos:

36
 1. Determinar los criterios que miden el grado de importancia de cada producto

El primer paso es determinar los criterios que se deben tener en cuenta para la utilización del
método. Estos pueden ser: el valor del producto en inventario (cantidad del producto
adquirido por costo de producción y la demanda (cantidad de productos vendidos en una
unidad de tiempo).

2. Evaluar el impacto de cada de cada criterio i, en el desempeño de la organización,

para cada producto j

Se diferencia el impacto de la siguiente forma:

Alto Impacto: 3; Impacto Medio: 2; Bajo Impacto: 1

Para la evaluación del impacto de cada criterio se considera que los de alto impacto (3
puntos, que deben ser aproximadamente el 5% del total de productos) sean los que ocupan
el 80% de la demanda y de los costos del consumo o de cualquier criterio adicional que se
aplique, de manera que:
i
∑cj
j =1
n
≤0 . 8
∑cj
j =1 Donde, cj (criterio de cuyo impacto se evalúa),

Para los criterios de impacto intermedio (2 puntos, que deben ser aproximadamente el 15%
del total de productos) se debe cumplir que deben ocupar hasta el 95% de la demanda, del
costo del consumo o de cuantos criterios se deciden aplicar, de manera que:
i t
∑ c j+ ∑ cj
j =1 j=i +1
0 . 8< n
≤0 , 95
∑ cj
j=1

Y para aquellos de impacto bajo (que deben ser el 80% del total de productos evaluados)
deben representar el 5% del impacto restante en el desempeño de la organización.

Seguidamente se delimita en cada uno de los criterios seleccionados la anterior evaluación, y

se propone lo siguiente para cada criterio:

37
Se hace una clasificación ABC de los productos, al determinar los productos que mayores
costos representan para la empresa. Para cumplimentar esta tarea se procede de la
siguiente manera:
 Considerar una unidad de tiempo para todos los productos, por ejemplo, un año.
 Determinar, según una unidad de tiempo los siguientes elementos:
Movimiento anual
Costo unitario de adquisición
 Calcular los costos totales para cada producto y total general.
 Ordenar los productos de forma decreciente según los costos anteriores.
 Calcular la suma acumulada de los costos.
 Calcular el porcentaje que representa cada suma acumulada, por producto, del total
general.

El resultado de este algoritmo se muestra sintetizado en la tabla 2.4.

Tabla 2.4. Método ABC clásico

Artículos o productos
Costos totales Costos acumulados
ordenados según
costos totales
1 c1 c1
2 c2 c 1 + c2
3 c3 c 1 + c2 +c 3
⋮ ⋮ ⋮
N cn c 1 + c2 +⋯+c n

Fuente: Rodríguez González (2017).

Donde:
c 1 >c 2 >c 3 >.. .>c n
El valor de la demanda se determina a través de la multiplicación de las cantidades vendidas
de cada fármaco en cada período por el precio de venta. Este valor se ajusta a la morbilidad
en los casos procedentes.
Finalmente se clasifican los productos de acuerdo a la suma de la puntuación obtenida en
cada uno de los criterios antes explicados de la siguiente forma:

38
Primero se suma la puntuación que obtuvo el producto j en los diferentes criterios
establecidos:

i=1,…,m

j=1,…,n

donde:
m: cantidad de criterios

n: cantidad de productos.

Se establece el rango de clasificación ABC mediante las siguientes expresiones:

Grupo A: Etj = (2*(m-1)+3 ; 3*m)
Grupo B: Etj = (m+2 ; 2*m)
Grupo C: Etj = (m ; m+1)
Donde:
Etj: Puntuación total del producto j en los criterios i.
El uso de la tabla 2.5 facilita la implementación de lo antes expuesto.

Tabla 2.5. Resumen de la clasificación multicriterio

Producto j Criterio i Etj Clase
1 2 3 4 … m
1
2
3

⋮
n

Fuente: Rodríguez González (2017).

Se recomienda para los artículos clase A:

 Establecer un nivel de servicio del 80 al 90 % para los artículos de tipo A.
 Un control general estrecho de los productos de tipo A.
 Obtener pronósticos individuales de demanda para cada artículo de tipo A.
 Bajar el tiempo de entrega necesario para hacer pedidos o producir el artículo.

39
El resumen de los métodos, técnicas y herramientas de la investigación utilizados en este
paso se muestran en el anexo VII.

Paso 3. Estudio de la demanda

Se realiza un análisis de series de tiempo con las cantidades demandadas que se tabularon
en el paso 1 y se utilizaron en el paso 2.

Se confecciona el gráfico de secuencia y el correlograma a través del paquete de programas

estadístico SPSS, versión 25.0; para evaluar el comportamiento de la variable demanda de
cada producto a lo largo del tiempo. Este gráfico muestra, en muchas ocasiones y con
bastante exactitud, (depende del conocimiento del fenómeno en si del investigador) la posible
tendencia de la serie así como la existencia o no de componentes estacionarios; también se
puede observar si existen datos atípicos que deben ser ajustados para mejorar los
componentes de la serie y poder obtener posteriormente un modelo más confiable.

Seguidamente, se realiza un análisis de la capacidad de pronóstico de todos los posibles

modelos que pudieran describir el comportamiento de la misma en todos sus componentes.
De igual manera, se determina si la secuencia de valores es completamente aleatoria o si,
por el contrario, se puede encontrar algún patrón a lo largo del tiempo, pues sólo en este
caso se puede proseguir el análisis. Mediante un correlograma de datos se determina si la
serie es aleatoria. Este paso se lleva a cabo a través del Modelador de Expertos del SPSS,
versión 25.0, que per se determina qué modelo es el mejor para pronosticar la demanda de
cada producto.

Posteriormente, se analizan los residuos del modelo de pronóstico seleccionado por el

Modelador de Expertos del SPSS, versión 25.0, para corroborar que el modelo seleccionado
cumple con todos los criterios necesarios y suficientes, es decir que el correlograma de los
residuos no presente picos que sobrepasen los límites de confiabilidad.

Seguidamente, se determina el coeficiente de variabilidad con el objetivo de clasificar la

demanda en determinista o estocástica, y así poder seleccionar el tipo de modelo de
inventario a utilizar de acuerdo con esta clasificación.

Para calcular el coeficiente de variabilidad se observan las demandas d 1, d2,..., dn durante n

períodos de tiempo. Se procede de la siguiente manera:

40
4. Calcular la estimación d̄ de la demanda promedio por período mediante:
n
1
d̄ ¿¿ ¿ ¿ ¿= ∑ dj ¿
n j=1
5. Calcular la varianza estimada por período mediante:
n
1
Est var D= ∑
n−1 j=1
( d j −d̄ ¿ ¿ ¿ ¿ ¿ )
2

6. Calcular un estimado de la variabilidad relativa de la demanda (llamado coeficiente de

Est var D
VC=
variabilidad). Este valor se representa con VC y se calcula como d̄ 2
Estos cálculos se realizan en el tabulador electrónico del Microsoft Excel.
Entonces si VC> 0,1 la demanda es probabilística. De lo contrario, se supone demanda
determinística.

Después de calculado el coeficiente de variabilidad se procede a estudiar la ley de

distribución de probabilidad que sigue cada uno de los productos que tienen un coeficiente
superior a 0.1 y que por tanto tienen una demanda aleatoria. Para cumplir con este, se utiliza
la prueba no paramétrica Kolmogorv-Smirnov, a través del uso del paquete de programas
estadístico SPSS, versión 25.0. Entonces, si la significación obtenida es mayor que el nivel
de significación prefijado por el investigador (por lo general  = 0.05), se asume que los
datos siguen una distribución de probabilidad normal.

La secuencia lógica de este paso se resume gráficamente en el anexo VIII y el resumen de

los materiales y métodos utilizados con este propósito se muestran en el anexo IX.

Paso 4. Cálculo de los costos asociados a modelos de Inventario

Primeramente se calcula el costo de ordenar un pedido. El costo de ordenar un pedido está

relacionado con la adquisición de un grupo o lote de artículos. El costo de ordenar pedidos
no depende de la cantidad de artículos adquiridos; se asigna al lote entero. Este costo
incluye por lo general tres componentes: gasto de material de oficina, gasto de salario y
gasto de transportación. Las expresiones utilizadas en su determinación se muestran a
continuación:
Gasto de Material de Oficina

41
 GMOD j =GMOM j /24

Donde:

GMOD : Gasto de material de oficina diario.

GMOM : Gasto de material de oficina mensual.
Gasto de Salario
GS j=[ ( SM j +V j + SS j + FT j )/ 190 .6 ]∗ h j

Donde:

GS: Gasto de salario.

SM: Salario mensual.

V: Vacaciones (9.09%*SM)

CSS: Seguridad social.

IFT: Fuerza de trabajo.

h: Número de horas necesarias para preparar un pedido.

Gasto de Transportación
GT j=(C j∗PC+GD j∗d j )

Donde:

GT: Gasto de transportación.

C: Combustible a utilizar para transportar un pedido.

42
PC: Precio de un litro de combustible.

GD: Valor diario de la dieta

d: Número de días para transportar un producto.

Finalmente se suman los valores obtenidos en cada uno de los costos y se obtiene el costo

de pedido por cada producto seleccionado.

C 0 j =GMOD j +GS j +GT j

Donde:

C 0 - Costo de ordenar un pedido.

Se procede, entonces a la determinación de los costos de mantener una unidad de producto
en inventario. Comenzándose por el costo de almacenamiento que solo considera el costo de
refrigeración de aquellos productos que lo necesiten y el salario del personal que lo tiene a
su cargo. Las expresiones de cálculo del gasto de salario a considerar ya se han expuesto
anteriormente, por tanto, no es necesario reiterarla.

Paso 5. Selección del mejor modelo de planificación

En el capítulo 1 se mencionaron y abordaron las dos clasificaciones más utilizadas de los

modelos de inventario: modelos determinísticos o estocásticos y modelos de cantidad fija de
reorden o períodos fijos de reorden. En este caso la selección del mejor modelo dependerá
del comportamiento de la demanda que se abordó en el paso 3. Los aspectos a tener en
cuenta para la selección del modelo se muestran en el anexo X

Y finalmente, de determina el impacto económico de la investigación. Para lo cual, se calcula

el costo en el manejo de los inventarios generado por la política actual que tiene la entidad, y
comparar estos resultados con los costos obtenidos por la nueva política propuesta, que es
resultado de la aplicación del procedimiento arriba descrito.

43
Capítulo III. Resultados y Discusión de los Resultados

En el presente capítulo se presentan los resultados de la aplicación de la política propuesta

para la planificación del inventario de Medicina Natural y Tradicional a través del
procedimiento seleccionado al efecto y descrito en el capítulo anterior.

44
3.1. Clasificación de los Productos según método ABC en el laboratorio de MNT de
Palmira

El método ABC se desarrolló a partir de considerar dos criterios: la demanda y costo del
consumo de cada uno de los fármacos. Pues, estos contienen la información económica y
médico-farmacéutica necesaria y suficiente para la toma de decisiones gerenciales. Los
datos recopilados se ordenaron un en Microsoft Excel (ver anexo XI)

Se evalúo el impacto (alto impacto, impacto medio o bajo impacto) que cada criterio i,
seleccionado tiene para cada producto j y se obtienen los siguientes resultados que se
muestran en la tabla 3.1., al evaluar el criterio demanda. El procesamiento de este criterio se
muestra en el anexo XII.

Tabla 3.1. Impacto del criterio demanda

Impactos Cantidad de % del total

productos
Alto impacto (3 puntos) 4 18.18

Impacto medio (2 puntos) 5 22.72

Bajo impacto (1 punto) 13 59.10

Total de fármacos 22 100

Los resultados descritos con anterioridad, son coincidentes con los que se describen por
Parada Gutiérrez, 2009; Antonoglou, Kastanioti & Niakas, 2017; Ceylan & Bulkan; 2017;
Cherif & Ladhari, 2017; GünerGören & Dağdeviren, 2017; Rodríguez González, 2017;
Shanshan, et al., 2017; Aktepe, et al., 2018; & Yilmaz, 2018; en cuanto al impacto mayoritario
y porcentual que una minoría de productos tienen en el desempeño de la organización,
según los criterios utlizados por estos y que se se presenta a discusión como resultado del
presente trabajo.

Al evaluar el impacto del criterio costo del consumo, cuyos resultados se muestran en la tabla
3.2., también se observa una equivalencia del mismo con los resultados que muestran los
trabajos de los autores antes mencionados (Parada Gutiérrez, 2009; Antonoglou, Kastanioti
& Niakas, 2017; Ceylan & Bulkan; 2017; Cherif & Ladhari, 2017; GünerGören & Dağdeviren,

45
2017; Rodríguez González, 2017; Shanshan, et al., 2017; Aktepe, et al., 2018; & Yilmaz,
2018); en cuanto a la mayor importancia desde el punto de vista económica que tienen una
minoria de artículos (puntuados como 3), la importancia intermedia que tienen una cantidad
intermedia de artículos (puntuados como 2) y el menor peso (los puntados como 1) que
tienen una mayoría de productos. El procesamiento correspondiente a este criterio se
muestra en el anexo XIII.
Tabla 3.2. Impacto del criterio costo del consumo

Impactos Consumo % del total

Alto impacto (3 puntos) 4 18.18

Impacto medio (2 puntos) 5 22.72

Bajo impacto (1 punto) 13 59.10

Total de fármacos 22 100

Los resultados de la aplicación del método ABC, al consolidar los resultados obtenidos en la
evaluación del impacto de ambos criterios utilizados, se muestran en la tabla 3.3., y el
procesamiento de cada producto con estos fines se muestra en el anexo XIV.

Al realizar la clasificación ABC de los fármacos estudiados, se observa una cierta distorsión
porcentual con respecto a los resultados obtenidos por varios autores (Rodríguez González,
2017; Wogayehu Taddele, et al., 2019; Rodríguez gonzález, et al., 2020; y Kaabi, 2022). Esta
distorsión se debe a la relación porcentual que debe existir entre la fracción o por ciento en
término de elementos (en el presente estudio % de cantidad de productos) y la fracción o por
ciento en términos de efecto (en este estudio el % de la demanda total o consumo total
representada en cada clase o clasificación); de manera que el 5% del total de productos
debería representar el 80% de la demanda total y del consumo total (clase A); el 15% del
total de productos debería representar el 15% de la demanda total y del consumo total (clase
B) y el 80% del total de productos debería representar el 5% de la demanda total y del
consumo total (clase C).

Tabla 3.3. Clasificación ABC

Clasificación Cantidad % Cantidades % Costo de %

46
 de productos demandadas demand consumo consumo
productos a
A (5-80) 5 22.72 931815 87 $ 2074258,50 82

B (15-15) 3 13.64 67361 6 245228,45 10

C (80-5) 14 63.64 75198 7 197358,55 8

Total 22 100 1074374 100 $ 2516845,50 100

Para su aplicación, se determinaron los tramos de clasificación de la siguiente manera:

Grupo A: Etj = (2*(m-1)+3 ; 3*m) = (2*(2-1)+3; 3*2) = (5; 6)

Grupo B: Etj = (m+2 ; 2*m) = (2 + 2; 2*2) = (4; 4)
Grupo C: Etj = (m ; m+1) = (2; 2 + 1) = (2; 3)

No obstante a la no coincidencia porcentual con los autores mencionados, si se cumple el

principio básico sobre el que se basa este método, de acuerdo clásicos en el tema como
Parada Gutiérrez, 2000; Parada Gutiérrez, 2005 y Parada Gutiérrez, 2009; cuyos postulados
siguen siendo válidos en la actualidad; y por tanto las relaciones porcentuales obtenidas
como resultado de la aplicación del método ABC en la presente investigación están validados
por todos estos autores y los anteriores en términos de que se cumple de que:

El menor por ciento en término de productos estudiados (22.72%) son los que representan
una fracción mayoritaria en términos de efecto (el 87% de la demanda total y el 82% del
costo del consumo total); una por ciento intermedio del total de productos (13.64%)
representan un por ciento intermedio en términos de efecto (el 6% de la demanda total y el
10% del costo de consumo total); y un por ciento mayoritario del total de productos (63.64%)
representan un por ciento minoritario en términos de efecto (7% de la demanda total y un 8%
del costo del consumo total). En este aspecto, que constituyen las bases teóricas y
conceptuales de este método, todos los autores mencionados con anterioridad son
coincidentes (Parada Gutiérrez, 2000; Parada Gutiérrez, 2005; Parada Gutiérrez, 2009;
Rodríguez González, 2017; Wogayehu Taddele, et al., 2019; Rodríguez gonzález, et al.,
2020; y Kaabi, 2022).

Debe señalarse que el cambio de las condiciones del aprovisionamiento, es decir, de

realizarse un debido encadenamiento productivo entre el sector de la agricultura (principal

47
proveedor de materias primas) y las autoridades de la empresa de farmacias y ópticas y al
poder reanudar los niveles de producción necesarios, la clasificación de productos según
clases puede cambiar, no es estática esta condición.

Toda vez realizada la clasificación ABC se plantearon las siguientes estrategias:

 Control riguroso de los fármacos clasificados como A, pues son los más demandados por
el paciente y poseen los mayores costos de consumo; de igual manera, para aquellos
medicamentos que se consideren críticos y vitales para el servicio y tratamiento
farmacológico de los pacientes, de manera independiente de la zona en las que estén
ubicados estos últimos.
 Establecer niveles de producción y comercialización diferenciados, en correspondencia
con la zona de clasificación de cada fármaco, de los criterios de esencialidad que maneja
la institución y el establecimiento de inventarios de seguridad.
 Establecer índices de rotación de cada producto de acuerdo a la zona de clasificación en
las que estén ubicados.

Se continuó la aplicación del procedimiento con aquellos fármacos clasificados como A, pues
son los más importantes desde el punto de vista económico en el momento en que se realizó
la clasificación. De estos productos tipo A, se seleccionaron dos al azar para realizar el
consecuente estudio de demanda, pues es un estudio que tiene sus complejidades y
consume tiempo considerable. En la siguiente sección se presentan los resultados del
estudio de demanda realizado.

3.2. Estudio de demanda

Para el estudio de demanda se seleccionaron aleatoriamente de los clasificados como A al
Aloe Jarabe 50 % fco x 120 Ml y Ajo Jarabe 10% fco x 120 Ml. Primeramente, se analizó la
posibilidad de obtener pronósticos en períodos futuros para su posterior uso en los modelos
de inventario. Con estos fines, se exportó la base de datos de ambos productos, desde el
Microsoft Excel, al Paquete de Programas Estadísticos, SPSS, versión 25.0 y del método de
series de tiempo se construyó el gráfico de secuencias y los correlogramas de datos.

Análisis preliminar del comportamiento de la serie

En el gráfico 3.1., se muestra el gráfico de secuencia del producto Aloe Jarabe 50 % fco x
120 Ml. Se observó en el mismo la presencia de posibles picos estaciones al inicio de cada

48
año, aunque en algunos momentos presenta un comportamiento irregular. Estos picos
estacionales se mantuvieron más acentuados a partir de la mitad de 2019 hasta el 2021 (lo
que pudo estar causado por la COVID-2019); se observan que comienzan a decrecer a partir
de año 2022, lo que puede estar causado por el cese de la pandemia y por el
desabastecimiento y la crisis económica subsecuente a la pandemia; no obstante, en menor
medida, estos picos estacionales se mantienen.

Gráfico 3.1. Secuencia del Aloe Jarabe 50 % fco x 120 Ml

1600
Aloe Jarabe 50 % fco x 120

1500

1400
mL

1300

1200

1100

1000
JAN MAY SEP JAN MAY SEP JAN MAY SEP JAN MAY SEP JAN MAY
2019 2019 2019 2020 2020 2020 2021 2021 2021 2022 2022 2022 2023 2023

Dates

Fuente: SPSS, versión 25.0

El comportamiento de esta serie se analizó con mayor detenimiento en el correlograma de
datos. Las gráficas 3.2 y 3.3, muestran, de manera respectiva las funciones de correlación
simple y parcial para el producto aloe jarabe 50 % fco x 120 ml.

Gráfico 3.2. Función de autocorrelación simple para aloe jarabe

49
 Fuente: SPSS, versión 23.0.

Gráfico 3.3. Función de autocorrelación parcial para aloe jarabe

Fuente: SPSS, versión 23.0.

Al analizar la función de autocorrelación parcial, no se observó la presecia de la posible

estacionalidad que se presenta en la respectiva función simple. Este hecho conlleva a la
decisión de probar tentativamente la capacidad de pronóstico de los modelos de suavizado
exponencial, tanto, estacionales como no estacionales. Este hecho es típico de todas las
series de tiempo y coindice con los resultados que muestran autores como Rodríguez
González (2017); Rodríguez González, León González & Álvarez Sánchez (2021); y
Seyedan, Mafakheri & Wang (2023), en sus investigaciones.

Se procedió a realizar el mismo análisis con el producto Ajo Jarabe 10% fco x 120 Ml, cuyo
secuencia se muestra en el gráfico 3.4.

Grafico 3.4. Secuencia del Ajo Jarabe 10% fco x 120 Ml

50
 3500

3000

Ajo jarabe
2500

2000

1500

JAN MAY SEP JAN MAY SEP JAN MAY SEP JAN MAY SEP JAN MAY
2019 2019 2019 2020 2020 2020 2021 2021 2021 2022 2022 2022 2023 2023

Dates

Fuente: SPSS, versión 23.0.

Al analizar el gráfico de secuencia del producto Ajo Jarabe 10% fco x 120 ml, se observó que
existía un marcado comportamiento estacional de la serie al comienzo de cada año, con
ligeros decrecimientos que se experimentan hasta el mes de mayo de cada año. Luego se
produce un ligero incremento de la demanda hasta el mes de junio y vuelve a decrecer hasta
aproximadamente el mes de noviembre, momento en que comienza a producirse un aumento
que produce un pico en el mes de enero, con ligeros crecimiento hasta febrero. Este
comportamiento es casi uniforme en toda la serie.

A través de las funciones de autocorrelación simple y parcial para el producto ajo jarabe, se
procedió a corroborar el comportamiento de los componentes de esta serie. Estos
correlogramas se presentan en las figuras 3.5 y 3.6, de manera respectiva.
Gráfico 3.5. Función de autocorrelación simple para ajo jarabe

Fuente: SPSS, versión 23.0.

Gráfico 3.6. Función de autocorrelación parcial para ajo jarabe

51
 Fuente: SPSS, versión 23.0.

El ajo jarabe muestra en su función de autocorrelación simple coeficientes significativos

(fuera del intervalo comprendido por los valores -0,25 y 0,25) lo que significa que esta serie
no es aleatoria. También se observa como la espiga correspondiente al período 12 es
significativa de manera considerable; esto es indicativo de la presencia de un componente
estacional anual en la serie. La presencia de estacionalidad o no en la misma se corroboró a
través de la función de autocorrelación parcial, en el que se observó como el retardo 12
también es significativo. Este hecho hace que se deseche la posibilidad de medir la
capacidad de pronóstico de los modelos de suavizado exponencial no estacionales, al
concentrar los esfuerzos en la corrida de los estacionales.

Capacidad de pronóstico

Aloe Jarabe 50 % fco x 120 Ml:

En la figura 3.7 se muestra la capacidad de pronóstico del modelo ARIMA (0,1,1) (0,1,0)
según el modelador de expertos, para el producto Aloe Jarabe 50 % fco x 120 Ml, en el cual
se aprecia la capacidad de pronóstico del modelo es bastante buena debido a que casi se
entrelazan ambos gráficos y la distancia entre ambos es pequeña. Se considera que el
modelo tiene aceptable capacidad de pronóstico, por lo que se debe proseguir con su
análisis, pues los residuos no presentan picos que sobrepasen los límites de confianza, lo
que significa que los residuos no están correlacionados, como se muestra en el gráfico 3.8.

Gráfico 3.7. Capacidad de pronóstico del modelo

52
 Observado

Demand in units
Ajuste

VAR00001-Modelo_1
1.600

1.400

1.200

1.000

Dates

Fuente: SPSS, versión 23.0.

Gráfico 3.8. Funciones de autocorrelación de los residuos

Fuente: SPSS, versión 23.0.

Por tanto, el modelo de pronóstico selccionado para el producto Aloe Jarabe 50 % fco x 120
Ml, es el ARIMA (0,1,1) (0,1,0).

Ajo Jarabe 10% fco x 120 ml:

Toda vez que se procesaron los datos en el modelador de series de tiempo del producto Ajo
Jarabe 10% fco x 120 ml, se observa como el modelo estacional simple perfectamente
estima la serie de datos relativa a la demanda de este producto (ver gráfico 3.9).

53
 Gráfico 3.9. Capacidad de pronóstico del modelo
3.500 Observado
Ajuste

VAR00005-Modelo_1
Products in units
3.000

2.500

2.000

1.500

Dates

Fuente: SPSS, versión 23.0.

Este resultado se corroboró a través del correglograma de los residuos (ver gráfico 3.10), en
el cual se muestra como los residuos no están correlacionados, es decir, que no existen lags
fuera del límite confianza; por lo cual se selccionó este modelo para hacer pronósticos
futuruos de la demada de este producto.
Grafico 3.10. Funciones de autocorrelación de los residuos

Fuente: SPSS, versión 23.0.

Se debe resaltar que estos modelos resultantes se han utlizado ampliamente por diversos
autores para el trabajo con los fármacos (Rodríguez González, 2017, Rodríguez González,
León González & Álvarez Sánchez, 2021; Choo & Rajkumar, 2020; Antic, Djordjevic
Milutinovic & Lisec, 2022; Pınarbas & Vizvári, 2023; y Seid, et al., 2023) e incluso en el área
de la salud para determinar el pronóstico de los casos de COVID-19, durante el período
pandémico (Yonar, el al., 2020). No obstante, los resultados numéricos no son comparables

54
con ninguna otra investigación, pues estos dependen solamente de la serie de tiempo que se
evalúe en cada caso.

Seguidamente, se determinó el coeficiente de variabilidad para cada producto y se determinó

si su demanda presentaba un comportamiento determinístico o estocástico. Los resultados
del coeficiente de variabilidad para cada producto se muestran en la tabla 3.4.

Tabla 3.4. Resumen del cálculo del coeficiente de variabilidad

Coeficiente
de
Producto Media Media2 Varianza variabilidad Demanda
269834535 107478760 0,39831358
Aloe 51946 9 7 3
jarabe Estocástica
0,01778181
27871 776770344 13812386,3 5 Determinístic
Ajo jarabe a

Fuente: procesamiento de la demanda en Excel.

Se procede antonces a determinar la ley de distribución de probabilidades que sigue la
demanda de cada uo de los prodcutos estudiados. Los resultados se resumen en la tabla 3.5
y el procesamiento que se llevó a cabo para ello se muestra en el anexo XV.

Tabla 3.5. Ley de distribución de probabilidades de la demanda

Productos Significación Nivel de Decisión

significación
Aloe Jarabe 0.477  0.05 Distribución Normal
Ajo Jarabe 0.106  0.05 Distribución Normal

Fuente: SPSS, versión 23.0

Se continúo el trabajo con la relización de los pronósticos de demanda de ambos fármacos.

Pronósticos de demanda
El pronóstico de demanda para el producto Aloe Jarabe 50 % fco x 120 ML, mediante el uso
del modelo ARIMA (0,1,1) (0,1,0) preseleccionado anteriormente es el que se muestra en el
gráfico 3.11, cuyos valores pronosticados para períodos futuros se muestran en el anexo
XVI.

55
 Gráfico 3.11. Pronóstico de demanda para Aloe Jarabe
1.600 Observado

Products in unit
Previsión

VAR00001-Modelo_1
1.400

1.200

1.000

800

Dates

Fuente: SPSS, versión 23.0.

De igual manera, se realizó el pronóstico de demanda para el producto Ajo Jarabe, según se
muestra en la gráfica 3.12, cuyos valores se pueden observar en el anexo XVII.
Gráfico 3.12. Pronóstico de demanda para Ajo Jarabe
3.500 Observado

VAR00005-Modelo_1
Previsión
Products in units

3.000

2.500

2.000

1.500

Dates

Fuente: SPSS, versión 23.0.

El próximo paso fue el de determinar los costos asociados a la gestión del inventario. Estos
se muestran seguidamente.

3.3. Costos asociados a la gestión del inventario de MNT

Costos de ordenar:
Los costos de ordenar se muestran en la tabla 3.6. estos fueron el resultado de determinar la
cantidad de horas que se dedican para realizar cada pedido y el salario empleado al efecto,
de igual manera se contemplaron otros gastos por unidad de tiempo predeterminados por la
entidad.

56
 Tabla 3.6. Costos de una orden por lote

Producto Salario Otros gastos Costo del

pedido

Aloe jarabe $ 31.47 $ 25,00 $ 56.47

Ajo jarabe 31.47 25,00 56.47
Total $ 112.94

Fuente: Registros de la entidad

Los 37.47 pesos se determinaron a partir de considerar el salario promedio de las personas
que de manera usual emiten ordenes, igual a 3000.00, estos se dividieron entre 190.6 horas
laborables al mes, cuyo resultado se multiplicó por 2 que son las horas que, como promedio,
los responsables de tales funciones demoran en emitir un pedido.

Costos del manejo del inventario

Seguidamente, se determinaron los costos de mantenimiento, para lo cual se consideró el

salario total antes mencionado ($ 3 000.00 como promedio) y por las actividades
correspondientes a la rotación u otras actividades para mantener el inventario en stock o en
el piso de ventas; entonces se dividió por la demanda total de cada uno de estos productos
(399081) para obtener el costo de mantenimiento unitario, que resultó ser de 0,00751727 o
de 0.75% si se expresa porcentualmente.

Entonces, se procedió a la selección y aplicación del modelo de planificación de inventarios a

utilizar en cada uno de los productos, al haber considerado los resultados anteriores como: el
comportamiento de la demanda (determinística o probabilística), la ley de distribución de
probabilidades que sigue la demanda de cada producto y los costos de la gestión calculados.
Estos resultados se muestran a continuación.

3.4. Modelos de planificación del inventario

Uno de los resultados arrojados por el estudio de demanda es la existencia de un solo

producto con demanda determinista (Ajo Jarabe), por tanto, se debe aplicar el modelo de
inventario que se ajuste a esta clasificación; en este caso el modelo clásico EOQ; y el otro
producto (Aloe jarabe) presentó una demanda estocástica, por lo que el modelo que debe

57
aplicarse es uno de los modelos probabilísticos; por lo que al tener en cuenta la política de
reabastecimiento que tiene establecida la entidad de hacer pedidos a períodos constantes de
tiempo y no de cantidades, el modelo que se seleccionó para este último producto fue el
modelo(R, S) también llamado (FOI).

Se utilizó como soporte el paquete de programas WINQSB 2.0, el resultado del

procesamiento del producto aloe jarabe se muestra en el anexo XVIII. En la tabla 3.7 se
muestra un resumen del mismo.
Tabla 3.7. Resumen del resultado obtenido por la aplicación del modelo EOQ
Cantidad Económica Punto de Intervalo de Costo Total
Producto
(Q*) reorden (s) Reorden (R) (CT)
Aloe jarabe 1090 frascos 158 frascos 50 días $ 10 693.03

Fuente: Software WinQSB

Los anteriores resultados indican que la política a seguir en la administración del inventario
del producto aloe jarabe es solicitar al laboratorio un lote de 1090 frascos cada vez que la
posición del inventario baje a 158 frascos. Utilizando esta política y considerando se cumplen
todos los supuestos de este modelo el costo total anual mínimo para este sistema de
inventario en el producto mencionado es de 10 693.03 CUP.

Los resultados de la aplicación del modelo de período fijo (R, S), al producto Ajo Jarabe se
muestran en el anexo XVIII y se resumen en la tabla 3.8 que se muestra a continuación.

Tabla 3.8. Aplicación del modelo periodo fijo de reorden (R,S)

Intervalo de revisión Inventario objetivo Costo Total
Producto
(R*) (S*) (CT)
Ajo jarabe 51 días 1150 unidades $ 1 176.02

Fuente: Software WinQSB

Para el producto Ajo Jarabe la política de inventario sería revisar el inventario cada 51 días y
realizar un pedido por la diferencia entre S = 1150 unidades, y el nivel de inventario existente
en el momento de la revisión. Seguir esta política tiene un costo anual de $ 1 176.02.

Seguidamente, se determinó el impacto económico de la política de inventario propuesta

para cada uno de los productos con los que se continuó el estudio. Estos resultados se

58
muestran en la tabla 3.9 siguiente, cuyos datos se obtuvieron de comparar los costos totales
relevantes del inventario según política de planificación propuesta en el presente estudio y
los costos de la política que seguía la organización hasta ese mismo momento, cuyos datos
se pueden consultar en el anexo XVIII.

Tabla 3.9. Impacto económico de la investigación

Productos Costo de la política Costo de la Diferencia
propuesta política actual
Aloe jarabe 10 693.03 17 080.68 6 387.65

Ajo jarabe 1 176.02 2 242.66 1 066.64

Totales 11 869.05 19 323.34 7 454.29

Los resultados muestran que a partir de la política de planificación propuesta para solo estos
dos productos, la entidad ahorra 7 454.29 pesos en cada período de emisión de una nueva
orden y durante el tiempo en que estos productos se mantengan en stock o piso de venta
hasta su dispensación final al paciente.

59
Conclusiones

Al concluir el presente trabajo de investigación se arribó a las siguientes conclusiones:

 El diagnóstico de la situación que presenta la gestión del inventario de medicina

natural y tradicional permitió fundamentar la propuesta y conocer problemas de
planificación que conllevan a la ocurrencia de vencimientos y faltantes en el
suministro.
 Se aplicó el procedimiento seleccionado para la planificación del inventario de
medicina natural y tradicional que resultó en la selección de la política de planificación
para cada fármaco estudiado.
 La aplicación de la política de planificación para cada fármaco estudiado permitió el
ahorro de los costos en su manejo por un monto de 7 454.29 pesos cubanos.

60
Recomendaciones

Se recomienda a la entidad y a futuros investigadores en el tema que:

 Se aplique el procedimiento seleccionado al resto de los fármacos y se asuman cada

una de las políticas de planificación dentro de la praxis empresarial.
 Se aborden en investigaciones futuras la planificación de la materia prima necesaria
para la producción de medicina natural y tradicional a través de modelos MRP, ERP, u
otros existentes al efecto.
 Se realicen investigaciones futuras relacionadas con el encadenamiento productivo
entre Farmacias y ópticas y el sector de la agricultura, para evitar disrupciones en el
abastecimiento, producción y comercialización de este tipo de fármacos a los
pacientes.
 Se realicen futuras investigaciones dirigidas a instruir a la entidad en el costeo de las
producciones de la medicina natural y tradicional que permita actualizar al contexto
económico actual las fichas de costo.

61
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68
Anexos
Anexo I. Clasificación de los costos asociados a la gestión de inventarios

Clasificación Definición
Costos de Es el costo asociado con el almacenamiento temporal de los
mantenimiento artículos del inventario en la bodega de una organización hasta
el momento en que son vendidos o llevados al proceso
productivo o a la prestación de un servicio. Este incluye todos los
trabajos y actividades que se realizan con estos renglones
durante su estancia en las instalaciones de una entidad
Costos del pedido Es el costo asociado con la confección de un pedido de un
artículo determinado y de su recepción hasta que el artículo ya
está ubicado en las instalaciones de la entidad, listo para ser
usado en el proceso de comercialización, servicio o en la
producción.
Costos de faltantes Son los costos en los que incurre una organización toda vez que
es incapaz de satisfacer la demanda del cliente o consumidor.

Fuente: Adaptado de Shenoy & Rosas (2018)

Anexo II. Componentes de los costos asociados al mantenimiento, orden y faltantes

Costos de
mantenimiento

Costos de Costos de
Costos de Costos de servicios al
riesgos del
capital almacenamiento inventario
inventario

Costos de Costos del Costos de

Costos de
la inversión espacio de roturas y
seguros
en el almacenamiento daños
inventario
Costos de Costos de Costos de
instalaciones obsolescencia manipulación
especiales (e.g. y vencimientos física
frío)

Gastos del Costos de

personal faltantes de
encargado del bienes
inventario

Gastos de
materiales en
locales de
almacenamiento

Fuente: Adoptado de Shenoy & Rosas (2018)

Anexo III. Componentes de los costos asociados a la orden

Costos de la
orden

Costos Costos de Costos de Otros costos

administrativos transportación inspección

Costos de
Costos de Gastos de viajes hacia
salario combustible el
suministrador

Costos de carga Salario del

Costos de y descarga personal que
registro y inspecciona
emisión

Fuente: Adoptado de Shenoy & Rosas (2018)

Anexo IV. Gráfico del nivel de inventarios como una función del tiempo cuando no se
permiten faltantes

Donde:
s: punto de reorden
Q: tamaño del pedido o
lote a solicitar
D: demanda en unidades
L: tiempo de entrega.

Fuente: Rodríguez González (2017)

Donde:
Quantity: Cantidad
Order size Q: tamaño del
pedido o lote a solicitar
Average inventory level:
nivel de inventario
promedio.
Time: tiempo.

Fuente: Shenoy and Rosas (2018)

Anexo V. Representación gráfica de los costos de inventario

Fuente: Shenoy & Rosas (2018)

Donde:

Inventory cost: costos del inventario,

Minimum cost: costo mínimo,

Optimal quantity (Q*): cantidad óptima del pedido,

Total cost: costo total del inventario,

Carrying cost: costo de mantener o conservar el inventario,

Ordering cost: costo de ordenar o pedir,

Quantity: cantidad de inventario.

Anexo VI. Procedimiento para la planificación de medicamentos

Procedimiento para la planificación de medicamentos

Recopilación de la información y organización

de la misma.

Clasificación de los productos según método

ABC

Determinación de los Evaluar el impacto de Determinación de los

criterios que miden el cada criterio i en cada rangos de valores para
grado de importancia de producto j. la clasificación de cada
cada producto. producto en A, B o C.

Estudio de demanda

Análisis de series de Cálculo del coeficiente Determinación de la ley

tiempo. de variabilidad. de distribución de
probabilidades

Cálculo de los costos asociados a los modelos

de inventario.

Selección y aplicación de los modelos de

inventario.

Fuente: Rodríguez González (2017).

Anexo VII. Método ABC (resumen de materiales y métodos utilizados)
Anexo VIII. Estudio de la demanda

Paso 1: Identificación
tentativa del modelo

Transformación
de la serie

¿La serie es Selección de d,

estacionaria
Dyλ
? No

Yes

Selección de p, q, P y
Q

Paso 2: Estimación
del modelo

Paso 3: Verificación
del modelo

¿El modelo
Paso 4:
es
pronóstico
adecuado? Sí
No
Anexo IX. Resumen de materiales y métodos utilizados en el estudio de la demanda

Fuentes de Pasos Métodos, técnicas, Salidas

información herramientas

Demanda de cada Identificación Método: series de Comportamiento

tiempo. Gráfico de de la serie:
producto por cada tentativa del
secuencia y aleatoria o no, ¿se
mes que se estudia modelo correlogramas puede estudiar?

Modelador de
Medición de la expertos del SPSS, Modelo de
Demanda de cada pronóstico que
capacidad de Gráficos de
producto por cada predicciones y mejor estima los
pronóstico de valores
mes que se estudia correlograma de los
modelos observados
residuos

Gráfico de
Demanda de cada Pronóstico de Método: series de pronóstico y tabla
producto por cada períodos futuros tiempo de unidades
mes que se estudia (2024) pronosticadas

Coeficiente de
Clasificación de la
Determinación del variabilidad de la
Unidades demanda en
demanda, varianza,
comportamiento determinística o
pronosticadas desviación
de la demanda probabilística
estándar, media
(estocástica)

Determinación de Demanda con

Unidades la ley de Prueba no
distribución
paramétrica
pronosticadas y probabilidad de la Normal, o de
Kolmogorov-
demanda histórica demanda de cada Poisson, de T-
Smirnov
producto Student, etc.
Anexo X. Resumen de aspectos a tener en cuenta para seleccionar entre modelos

Modelos Matemáticos Descripción para su uso

EOQ (determinístico) La demanda es uniforme (constante y continua)

El abastecimiento se recibe todo junto, no en partes
(global)
El tiempo de entrega es constante.
(R, S) (probabilístico) Cuando se deben colocar y/o entregar pedidos en
intervalos específicos.
Cuando se ordenan artículos múltiples al mismo
proveedor y que deben entregarse en el mismo
embarque.
Para artículos poco caros que no se pueden conservar
en registros perpetuos de inventario.
Anexo XI. Base de datos organizada (año 2019).

Año 2019 Costo por

No. Productos E F M A M J J A S O N D Unidad
1 Ajo Jarabe 10% fco x 120 mL 3220 3250 2560 2310 2520 2635 2430 2210 2130 2100 1960 1872 2,50
2 Aloe Jarabe 50 % fco x 120 mL 1558 4828 4992 5084 4726 5084 4576 3468 4584 2236 5648 5000 1,25
3 Caléndula Jarabe 10 % fcos x 120mL 0 0 0 0 0 50 0 0 0 0 0 0 3,15
4 Caña Santa Jarabe fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4,10
5 Cañandonga Jarabe 10 % x 120mL 131 96 223 103 106 269 86 120 170 255 92 232 2,30
6 Cayeput Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,50
7 Cebolla Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,20
8 Limón Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,50
9 Maíz Jarabe 15% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4,10
10 Manzanilla Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,75
11 Menta Japonesa Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,20
12 Naranja Dulce Jarabe 10 % fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 833 0 775 1,10
13 Orégano Jarabe 10% fco x 120 mL 1721 2879 2804 2796 3012 2846 2380 2780 3096 1648 1252 2666 2,30
14 Pasiflora Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 275 2,50
15 Salvia del País Jarabe 15% fco x 120 mL 0 0 0 0 625 0 0 625 0 33 0 0 2,70
16 Té de Riñón Jarabe 2% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,80
17 Tilo Jarabe fco x 120 mL 53 447 817 347 834 455 639 372 872 150 350 700 2,90
18 Toronjil de Menta Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,10
19 Orégano y Caña Santa Jarabe fco x 120 mL 603 410 315 650 320 410 256 520 310 410 711 463 3,15
20 Oregano y Naranja Dulce Jarabe fco x 120 mL0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5,25
21 Imefasma Jarabe fco x 120 mL 1232 4300 4298 4546 4304 4396 3846 2766 4696 4519 4135 3628 3,10
22 Orégano y Romerillo Jarabe fco x 120 mL 3217 3245 2547 2325 2545 2675 2437 2249 2156 2159 1974 1879 2,00
Anexo XI. Base de datos organizada (año 2020) (continuación).

Año 2020 Costo por

No. Productos E F M A M J J A S O N D Unidad
1 Ajo Jarabe 10% fco x 120 mL 3223 3271 2571 2345 2550 2671 2449 2231 2137 2109 1965 1879 2,50
2 Aloe Jarabe 50 % fco x 120 mL 1808 4558 6366 4218 10584 4718 15302 4368 19670 4618 24288 4618 1,25
3 Caléndula Jarabe 10 % fcos x 120mL 0 0 0 0 167 50 167 167 167 167 167 167 3,15
4 Caña Santa Jarabe fco x 120 mL 183 108 291 175 466 200 817 867 917 988 1104 1129 4,10
5 Cañandonga Jarabe 10 % x 120mL 151 252 263 637 290 266 193 716 170 117 632 347 2,30
6 Cayeput Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,50
7 Cebolla Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,20
8 Limón Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,50
9 Maíz Jarabe 15% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4,10
10 Manzanilla Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,75
11 Menta Japonesa Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,20
12 Naranja Dulce Jarabe 10 % fco x 120 mL 0 100 100 50 566 1089 1655 290 927 266 193 195 1,10
13 Orégano Jarabe 10% fco x 120 mL 1891 2655 4546 2770 6310 892 7202 164 1819 275 130 142 2,30
14 Pasiflora Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 275 275 2,50
15 Salvia del País Jarabe 15% fco x 120 mL 0 0 0 200 155 100 255 513 210 315 920 740 2,70
16 Té de Riñón Jarabe 2% fco x 120 mL 0 50 50 449 294 0 294 540 795 283 517 426 2,80
17 Tilo Jarabe fco x 120 mL 45 504 549 661 0 50 50 0 294 0 0 155 2,90
18 Toronjil de Menta Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 333 334 0 334 0 50 325 637 532 3,10
19 Orégano y Caña Santa Jarabe fco x 120 mL900 393 256 750 762 835 597 0 334 0 0 150 3,15
20 Oregano y Naranja Dulce Jarabe fco x 120 mL0 0 0 0 0 0 0 500 415 760 970 689 5,25
21 Imefasma Jarabe fco x 120 mL 1209 4148 5357 4450 4659 4181 8840 0 0 0 0 0 3,10
22 Orégano y Romerillo Jarabe fco x 120 mL 3238 3242 2594 2342 2510 2686 2457 2223 2110 2192 1953 1879 2,00
Anexo XI. Base de datos organizada (año 2021) (continuación).
Año 2021 Costo por
No. Productos E F M A M J J A S O N D Unidad
1 Ajo Jarabe 10% fco x 120 mL 3227 3271 2573 2346 2563 2675 2458 2233 2142 2135 1957 1920 2,50
2 Aloe Jarabe 50 % fco x 120 mL 2775 3158 5933 4583 4383 4583 4383 4183 3983 4067 4067 4067 1,25
3 Caléndula Jarabe 10 % fcos x 120mL 5 0 5 0 0 0 50 0 0 0 0 0 3,15
4 Caña Santa Jarabe fco x 120 mL 467 125 592 60 118 10 50 25 583 85 195 100 4,10
5 Cañandonga Jarabe 10 % x 120mL 77 62 139 654 42 242 81 128 146 103 196 57 2,30
6 Cayeput Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,50
7 Cebolla Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,20
8 Limón Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 1,50
9 Maíz Jarabe 15% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4,10
10 Manzanilla Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,75
11 Menta Japonesa Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,20
12 Naranja Dulce Jarabe 10 % fco x 120 mL 0 200 200 265 0 1133 325 200 120 275 1183 250 1,10
13 Orégano Jarabe 10% fco x 120 mL 3775 3375 7150 2580 3050 3330 3130 3130 3630 3330 3230 3630 2,30
14 Pasiflora Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 25 10 10 0 10 18 18 10 2,50
15 Salvia del País Jarabe 15% fco x 120 mL 27 375 402 173 300 125 150 25 417 200 100 150 2,70
16 Té de Riñón Jarabe 2% fco x 120 mL 0 0 0 100 0 100 25 0 0 50 0 0 2,80
17 Tilo Jarabe fco x 120 mL 50 495 545 707 328 315 478 370 520 328 787 631 2,90
18 Toronjil de Menta Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,10
19 Orégano y Caña Santa Jarabe fco x 120 mL910 585 675 885 670 918 918 518 835 723 923 918 3,15
20 Oregano y Naranja Dulce Jarabe fco x 120 mL
0 517 517 517 517 517 517 517 517 833 833 833 5,25
21 Imefasma Jarabe fco x 120 mL 3000 5340 8340 5240 5690 5840 5290 5240 5340 5290 4850 5275 3,10
22 Orégano y Romerillo Jarabe fco x 120 mL 3258 3259 2587 2359 2571 2652 2479 2241 2157 2141 1998 1937 2,00
Anexo XI. Base de datos organizada (año 2022) (continuación).
Año 2022 Costo por
No. Productos E F M A M J J A S O N D Unidad
1 Ajo Jarabe 10% fco x 120 mL 3229 3278 2575 2350 2571 2680 2441 2256 2149 2142 2150 2190 2,50
2 Aloe Jarabe 50 % fco x 120 mL 2949 7082 2816 4633 0 0 0 0 0 0 0 0 1,25
3 Caléndula Jarabe 10 % fcos x 120mL 0 0 0 0 933 100 100 75 550 550 100 150 3,15
4 Caña Santa Jarabe fco x 120 mL 0 125 1250 85 155 0 0 61 0 0 165 159 4,10
5 Cañandonga Jarabe 10 % x 120mL 80 176 160 196 0 0 0 0 0 0 0 0 2,30
6 Cayeput Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,50
7 Cebolla Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,20
8 Limón Jarabe 10% fco x 120 mL 0 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,50
9 Maíz Jarabe 15% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4,10
10 Manzanilla Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3,75
11 Menta Japonesa Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 883 0 0 100 0 0 1133 952 2,20
12 Naranja Dulce Jarabe 10 % fco x 120 mL 0 250 550 455 450 620 120 350 500 450 320 210 1,10
13 Orégano Jarabe 10% fco x 120 mL 2795 6200 5984 3350 0 0 0 0 0 0 417 356 2,30
14 Pasiflora Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,50
15 Salvia del País Jarabe 15% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,70
16 Té de Riñón Jarabe 2% fco x 120 mL 0 0 0 0 907 0 0 290 357 357 290 210 2,80
17 Tilo Jarabe fco x 120 mL 30 500 0 345 0 0 0 0 0 0 0 0 2,90
18 Toronjil de Menta Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 237 358 335 384 207 272 540 420 3,10
19 Orégano y Caña Santa Jarabe fco x 120 mL389 633 902 834 0 402 402 833 276 276 833 720 3,15
20 Oregano y Naranja Dulce Jarabe fco x 120 mL
0 0 502 833 455 735 273 257 371 485 492 560 5,25
21 Imefasma Jarabe fco x 120 mL 1575 6530 0 5605 5470 6201 6201 5470 8021 8021 5170 4200 3,10
22 Orégano y Romerillo Jarabe fco x 120 mL 3231 3288 2585 2390 2591 2690 2451 2240 2174 2122 2160 2250 2,00
Anexo XI. Base de datos organizada (año 2023) (continuación).
Año 2023 Costo por
No. Productos E F M A M J J A Unidad
1 Ajo Jarabe 10% fco x 120 mL 3210 3281 2581 2348 2548 2560 2457 2259 2,50
2 Aloe Jarabe 50 % fco x 120 mL 3133 3850 4633 4733 4835 4733 4733 4533 1,25
3 Caléndula Jarabe 10 % fcos x 120mL 0 0 0 0 0 0 0 0 3,15
4 Caña Santa Jarabe fco x 120 mL 166 1125 301 85 1049 958 934 1097 4,10
5 Cañandonga Jarabe 10 % x 120mL 130 96 562 246 155 111 190 196 2,30
6 Cayeput Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0 0 2,50
7 Cebolla Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 100 0 0 0 0 3,20
8 Limón Jarabe 10% fco x 120 mL 0 100 0 0 100 0 0 100 1,50
9 Maíz Jarabe 15% fco x 120 mL 0 0 50 50 50 0 0 0 4,10
10 Manzanilla Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 100 0 0 0 0 3,75
11 Menta Japonesa Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 100 0 0 0 0 0 2,20
12 Naranja Dulce Jarabe 10 % fco x 120 mL 0 250 175 655 883 100 225 50 1,10
13 Orégano Jarabe 10% fco x 120 mL 2567 3737 3782 3683 3783 3591 3732 3632 2,30
14 Pasiflora Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 25 0 0 0 0 0 2,50
15 Salvia del País Jarabe 15% fco x 120 mL 150 300 100 300 125 318 150 567 2,70
16 Té de Riñón Jarabe 2% fco x 120 mL 0 50 0 0 0 0 0 50 2,80
17 Tilo Jarabe fco x 120 mL 30 470 737 345 848 290 320 365 2,90
18 Toronjil de Menta Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 100 0 0 3,10
19 Orégano y Caña Santa Jarabe fco x 120 mL750 890 740 520 410 625 442 575 3,15
20 Oregano y Naranja Dulce Jarabe fco x 120 mL
0 100 50 1183 150 1183 100 200 5,25
21 Imefasma Jarabe fco x 120 mL 2275 4221 4450 5150 5100 5000 4900 5650 3,10
22 Orégano y Romerillo Jarabe fco x 120 mL 3315 3292 2592 2358 2638 2410 2035 2369 2,00
Anexo XII. Criterio demanda

Total de la demanda Demanda % del Valor

No. Productos 2019 2020 2021 2022 2023 total total acumulado Impacto
2 Aloe Jarabe 50 % fco x 120 mL 51784 105116 50165 17480 35183 259728 24% 24% 3
21 Imefasma Jarabe fco x 120 mL 46666 32844 64735 62464 36746 243455 23% 47% 3
13 Orégano Jarabe 10% fco x 120 mL 29880 28796 43340 19102 28507 149625 14% 61% 3
22 Orégano y Romerillo Jarabe fco x 120 mL 29408 29426 29639 30172 21009 139654 13% 74% 3
1 Ajo Jarabe 10% fco x 120 mL 29197 29401 29500 30011 21244 139353 13% 87% 2
19 Orégano y Caña Santa Jarabe fco x 120 mL 5378 4977 9478 6500 4952 31285 3% 90% 2
17 Tilo Jarabe fco x 120 mL 6036 2308 5554 875 3405 18178 2% 91% 2
20 Oregano y Naranja Dulce Jarabe fco x 120 mL 0 3334 6635 4963 2966 17898 2% 93% 2
12 Naranja Dulce Jarabe 10 % fco x 120 mL 1608 5431 4151 4275 2338 17803 2% 95% 2
4 Caña Santa Jarabe fco x 120 mL 0 7245 2410 2000 5715 17370 2% 96% 1
5 Cañandonga Jarabe 10 % x 120mL 1883 4034 1927 612 1686 10142 1% 97% 1
15 Salvia del País Jarabe 15% fco x 120 mL 1283 3408 2444 0 2010 9145 1% 98% 1
16 Té de Riñón Jarabe 2% fco x 120 mL 0 3698 275 2411 100 6484 1% 99% 1
18 Toronjil de Menta Jarabe 10% fco x 120 mL 0 2545 0 2753 100 5398 1% 99% 1
3 Caléndula Jarabe 10 % fcos x 120mL 50 1219 60 2558 0 3887 0% 99,54% 1
11 Menta Japonesa Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 3068 100 3168 0% 99,83% 1
14 Pasiflora Jarabe 10% fco x 120 mL 275 550 101 0 25 951 0% 99,92% 1
8 Limón Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 100 100 300 500 0% 99,97% 1
9 Maíz Jarabe 15% fco x 120 mL 0 0 0 0 150 150 0% 99,98% 1
7 Cebolla Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 100 100 0% 99,99% 1
10 Manzanilla Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 100 100 0% 100,00% 1
6 Cayeput Jarabe 10% fco x 120 mL 0 0 0 0 0 0 0% 100% 1
Totales 203448 264332 250514 189344 166736 1074374 100%
Anexo XIII. Criterio costo del consumo

Total del costo de consumo Consumo % del Valor

No. Productos 2019 2020 2021 2022 2023 total total acumulado Impacto
21 Imefasma Jarabe fco x 120 mL 144664,60 101816,40 200678,50 193638,40 113912,60 754710,50 30% 30% 3
1 Ajo Jarabe 10% fco x 120 mL 72992,50 73502,50 96810,00 75027,50 53110,00 371442,50 15% 45% 3
13 Orégano Jarabe 10% fco x 120 mL 68724,00 66230,80 99682,00 43934,60 65566,10 344137,50 14% 58% 3
2 Aloe Jarabe 50 % fco x 120 mL 64730,00 131395,00 62706,25 21850,00 43978,75 324660,00 13% 71% 3
22 Orégano y Romerillo Jarabe fco x 120 mL 58816,00 58852,00 59278,00 60344,00 42018,00 279308,00 11% 82% 2
19 Orégano y Caña Santa Jarabe fco x 120 mL 16940,70 15677,55 29855,70 20475,00 15598,80 98547,75 4% 86% 2
20 Oregano y Naranja Dulce Jarabe fco x 120 mL 0,00 17503,50 34833,75 26055,75 15571,50 93964,50 4% 90% 2
4 Caña Santa Jarabe fco x 120 mL 0,00 29704,50 9881,00 8200,00 23431,50 71217,00 3% 93% 2
17 Tilo Jarabe fco x 120 mL 17504,40 6693,20 16106,60 2537,50 9874,50 52716,20 2% 95% 2
15 Salvia del País Jarabe 15% fco x 120 mL 3464,10 9201,60 6598,80 0,00 5427,00 24691,50 1% 96% 1
5 Cañandonga Jarabe 10 % x 120mL 4330,90 9278,20 4432,10 1407,60 3877,80 23326,60 1% 97% 1
12 Naranja Dulce Jarabe 10 % fco x 120 mL 1768,80 5974,10 4566,10 4702,50 2571,80 19583,30 1% 98% 1
16 Té de Riñón Jarabe 2% fco x 120 mL 0,00 10354,40 770,00 6750,80 280,00 18155,20 1% 98% 1
18 Toronjil de Menta Jarabe 10% fco x 120 mL 0,00 7889,50 0,00 8534,30 310,00 16733,80 1% 99% 1
3 Caléndula Jarabe 10 % fcos x 120mL 157,50 3839,85 189,00 8057,70 0,00 12244,05 0% 99,55% 1
11 Menta Japonesa Jarabe 10% fco x 120 mL 0,00 0,00 0,00 6749,60 220,00 6969,60 0% 99,82% 1
14 Pasiflora Jarabe 10% fco x 120 mL 687,50 1375,00 252,50 0,00 62,50 2377,50 0% 99,92% 1
8 Limón Jarabe 10% fco x 120 mL 0,00 0,00 150,00 150,00 450,00 750,00 0% 99,95% 1
9 Maíz Jarabe 15% fco x 120 mL 0,00 0,00 0,00 0,00 615,00 615,00 0% 99,97% 1
10 Manzanilla Jarabe 10% fco x 120 mL 0,00 0,00 0,00 0,00 375,00 375,00 0% 99,99% 1
7 Cebolla Jarabe 10% fco x 120 mL 0,00 0,00 0,00 0,00 320,00 320,00 0% 100,00% 1
6 Cayeput Jarabe 10% fco x 120 mL 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0% 100,00% 1
Totales 454781,00 549288,10 626790,30 488415,25 397570,85 2516845,50 100%
Anexo XIV. Clasificación ABC

Impacto Impacto Impacto Clasificación

No. Productos Demanda Consumo total ABC
2 Aloe Jarabe 50 % fco x 120 mL 3 3 6 A
13 Orégano Jarabe 10% fco x 120 mL 3 3 6 A
21 Imefasma Jarabe fco x 120 mL 3 3 6 A
1 Ajo Jarabe 10% fco x 120 mL 2 3 5 A
22 Orégano y Romerillo Jarabe fco x 120 mL 3 2 5 A
17 Tilo Jarabe fco x 120 mL 2 2 4 B
19 Orégano y Caña Santa Jarabe fco x 120 mL 2 2 4 B
20 Oregano y Naranja Dulce Jarabe fco x 120 mL 2 2 4 B
4 Caña Santa Jarabe fco x 120 mL 1 2 3 C
12 Naranja Dulce Jarabe 10 % fco x 120 mL 2 1 3 C
3 Caléndula Jarabe 10 % fcos x 120mL 1 1 2 C
5 Cañandonga Jarabe 10 % x 120mL 1 1 2 C
6 Cayeput Jarabe 10% fco x 120 mL 1 1 2 C
7 Cebolla Jarabe 10% fco x 120 mL 1 1 2 C
8 Limón Jarabe 10% fco x 120 mL 1 1 2 C
9 Maíz Jarabe 15% fco x 120 mL 1 1 2 C
10 Manzanilla Jarabe 10% fco x 120 mL 1 1 2 C
11 Menta Japonesa Jarabe 10% fco x 120 mL 1 1 2 C
14 Pasiflora Jarabe 10% fco x 120 mL 1 1 2 C
15 Salvia del País Jarabe 15% fco x 120 mL 1 1 2 C
16 Té de Riñón Jarabe 2% fco x 120 mL 1 1 2 C
18 Toronjil de Menta Jarabe 10% fco x 120 mL 1 1 2 C
Anexo XV. Prueba no paramétrica Kolmogorov-Smirnov
Anexo XVI. Pronóstico de demanda Aloe Jarabe

Modelo sep-23 oct-23 nov-23 dic-23

Previsión 956 981 941 1084
LCS 1133 1164 1130 1278
LCI 778 798 753 890
ene-24 feb-24 mar-24 abr-24
Previsión 1061 1037 1029 1013
LCS 1260 1240 1238 1226
LCI 862 833 821 799
Aloe Jarabe 50 % fco x
may-24 jun-24 jul-24 ago-24
120 mL-Modelo_1
Previsión 980 905 958 916
LCS 1198 1128 1184 1147
LCI 762 683 731 684
sep-24 oct-24 nov-24 dic-24
Previsión 820 846 806 949
LCS 1141 1179 1151 1305
LCI 500 513 462 593
Anexo XVII. Pronóstico de demanda Ajo Jarabe

Modelo sep-23 oct-23 nov-23 dic-23

Previsión 2154 2136 2022 1979
Ajo jarabe- LCS 2244 2226 2113 2071
Modelo_1
LCI 2064 2045 1931 1888
Modelo ene-24 feb-24 mar-24 abr-24
Previsión 3236 3284 2586 2354
Ajo jarabe- LCS 3328 3377 2679 2447
Modelo_1
LCI 3144 3192 2493 2261
Modelo may-24 jun-24 jul-24 ago-24
Previsión 2564 2658 2461 2252
Ajo jarabe- LCS 2658 2752 2556 2347
Modelo_1
LCI 2471 2564 2367 2157
Modelo sep-24 oct-24 nov-24 dic-24
Previsión 2154 2136 2022 1979
Ajo jarabe- LCS 2249 2231 2118 2076
Modelo_1
LCI 2058 2040 1926 1883
Anexo XVIII. Resultados obtenidos del WINQSB por la aplicación de modelos de
inventario para los productos clase A seleccionados.
Aloe Jarabe:
Propuesta:

Política actual de la empresa:

Anexo XVIII. Resultados obtenidos del WINQSB por la aplicación de modelos de
inventario para los productos clase A seleccionados. (Continuación).
Ajo Jarabe:
Propuesta:

Política actual de la empresa: