UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA
FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DEPARTAMENTO: CIENCIAS DE LA NUTRICION Y ALIMENTACION
CATEDRA: ALIMENTACION INSTITUCIONAL
ASIGNATURA:ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
FODA
Prof. Tania Campos
[email protected] Contenido
1. Definición
2. Aplicación
3. Componentes
4. Ejemplo
5. Ejercicio
DEFINICIÓN:
La matriz FODA es una herramienta de análisis que
puede ser aplicada a cualquier situación, individuo,
producto, empresa, etc, que esté actuando como objeto
de estudio en un momento determinado del tiempo.
APLICACIÓN:
En términos del proceso de Marketing en particular, y de la
administración de empresas en general, diremos que la matriz FODA
es el nexo que nos permite pasar del análisis de los ambientes interno
y externo de la empresa hacia la formulación y selección de
estrategias a seguir en el mercado.
FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS
Misión, Visión y Objetivos
Organizacionales
Análisis organizacional Análisis Ambiental
(Lo que tenemos en la (Lo que tenemos en el
empresa) entorno)
Fortalezas y Oportunidades y
Debilidades Amenazas
Estrategias corporativas
(¿Qué hacer?)
FORTALEZAS DEBILIDADES
Son las capacidades especiales con que Son aquellos factores que provocan una
INTERNO
cuenta la empresa, y que le permite posición desfavorable frente a la
tener una posición privilegiada frente a competencia, recursos de los que se
la competencia. Recursos que se carece, habilidades que no se poseen,
controlan, capacidades y habilidades actividades que no se desarrollan
que se poseen, actividades que se positivamente, etc.
desarrollan positivamente, etc.
EXTERNO
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Son aquellos factores que resultan Son aquellas situaciones que
positivos, favorables, explotables, que provienen del entorno y que pueden
se deben descubrir en el entorno en el llegar a atentar incluso contra la
que actúa la empresa, y que permiten permanencia de la organización.
obtener ventajas competitivas.
FORTALEZAS DEBILIDADES
•Salarios bajos
•Buen ambiente laboral
•Equipamiento Obsoleto
•Buena calidad del producto final
•Falta de capacitación
•Posibilidades de acceder a créditos
•Insalubridad
•Equipamiento de última generación
•Presupuesto insuficiente
•Experiencia de los recursos humanos
•Capital de trabajo mal utilizado
•Cualidades de alto nivel del servicio
•Falta de motivación de los recursos humanos
OPORTUNIDADES AMENAZAS
•Competencia débil •Conflictos gremiales
•Necesidad del producto •Regulación desfavorable
•Inexistencia de competencia •Cambios en la legislación
•Tendencias favorables en el mercado •Aumento de precio de insumos
•Tendencias desfavorables en el mercado
•Competencia consolidada en el mercado
FORTALEZAS DEBILIDADES
F1- Variables estructurales internas de
F2 - difícil eliminación o reducción
F3 - (estrategias a largo plazo)
D-
D-
OPORTUNIDADES AMENAZAS
O1- Permanentes (no asociadas a
O2- nuestras debilidades)
O3- A-
A-
Circunstanciales
(asociadas a nuestras debilidades)
A1-
A2-
ESTRATEGIAS (E)
Al momento de escribir las diferentes estrategias se deben colocar las referencias
de las variables analizadas en la planilla FODA correspondientes a los factores
(fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas)
E FO: Estrategia FO- maxi-maxi: Es potencialmente la estrategia más exitosa, pues
utiliza las fortalezas de la organización para aprovechar las oportunidades.
E DO: mini-maxi Como la estrategia de desarrollo para superar debilidades y así
aprovechar las oportunidades.
E FA: maxi-mini: Uso de las fortalezas para hacer frente a amenazas o evitarlas
E DA: mini-mini: Reducción, liquidación, o coinversión para minimizar las
debilidades y amenazas
RETROALIMENTACIÓN
Luego de haber realizado el primer análisis DOFA, se aconseja realizar
sucesivos análisis de forma periódica teniendo como referencia el primero,
con el propósito de conocer si estamos cumpliendo con los objetivos
planteados en nuestra formulación estratégica.
EJERCICIO
