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Recetas 8

La receta de flan rinde 6 porciones y requiere ingredientes como leche, huevos, azúcar y vainilla. Se prepara calentando la leche con vainilla, mezclando con los huevos y cocinando a baño maría en el horno. El caramelo se elabora fundiendo azúcar en una sartén y se utiliza para cubrir los moldes antes de verter la mezcla del flan.

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Recetas 8

La receta de flan rinde 6 porciones y requiere ingredientes como leche, huevos, azúcar y vainilla. Se prepara calentando la leche con vainilla, mezclando con los huevos y cocinando a baño maría en el horno. El caramelo se elabora fundiendo azúcar en una sartén y se utiliza para cubrir los moldes antes de verter la mezcla del flan.

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FLAN

Rendimiento: 6 porciones

En una olla calentamos la leche y una vez lista, agregamos la


vainilla. Por otro lado, en un bowl batimos apenas para
romper la liga los huevos, las yemas e incorporamos el azúcar.
A esta mezcla agregamos la leche caliente con la vainilla.

Llenamos moldes individuales o la flanera acaramelada.


Cocinamos a baño maría en una asadera en el horno
precalentado a 160-170 ºC hasta que al introducir un cuchillo
este salga con la hoja limpia. Dejamos enfriar bien en
heladera antes de desmoldar.

Lo podés acompañar con una cucharada de dulce de leche o


crema, ¡cómo más te guste!

Preparación del caramelo

Colocamos el azúcar en una sartén a fuego bajo sin mover,


cuando comience a fundirse sobre las orillas, recién ahí
movemos con una cuchara. Una vez tome color acaramelado
disponemos con cuidado en el/los moldes cubriendo fondo y
paredes.

¿Listos para deleitarse?

¡Descubrí más recetas en nuestra Raspadita Chef de la


Suerte!

Ingredientes

Para el flan

 1 litro de leche

 6 yemas de huevo

 3 huevos

 1 taza de azúcar

 1 cucharita de esencia de vainilla

 ½ cucharita de sal

Para el caramelo

 1 taza de azúcar
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Recetas extraídas de https://gastronomia.montevideo.com.uy/

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