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Biomoléculas y Carbohidratos

El documento presenta una introducción a las biomoléculas orgánicas, enfocándose en los carbohidratos, lípidos y sus funciones en los organismos vivos. Se detalla la estructura, clasificación y funciones de los glúcidos, así como la importancia de los lípidos en la reserva energética y la formación de membranas biológicas. Además, se describen los tipos de azúcares, desde monosacáridos hasta polisacáridos, y se explican sus roles biológicos y propiedades químicas.

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Biomoléculas y Carbohidratos

El documento presenta una introducción a las biomoléculas orgánicas, enfocándose en los carbohidratos, lípidos y sus funciones en los organismos vivos. Se detalla la estructura, clasificación y funciones de los glúcidos, así como la importancia de los lípidos en la reserva energética y la formación de membranas biológicas. Además, se describen los tipos de azúcares, desde monosacáridos hasta polisacáridos, y se explican sus roles biológicos y propiedades químicas.

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ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

Curso: PROCESOS CELULARES Y MOLECULARES

Unidad: I
¡Bienvenidos!

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS.
Semana Nº 3

Docente o equipo docente


FREEMAN S., “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
FREEMAN S., “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009

4
EL PAPEL CENTRAL DEL CARBONO
Las moléculas orgánicas tienen un esqueleto de carbono y
además contienen átomos de hidrógeno, oxígeno, nitrógeno,
fósforo y azufre.

Las propiedades químicas de Los grupos funcionales


una molécula orgánica de las moléculas
dependen principalmente de
orgánicas son:
los grupos de átomos 🞾Hidrógeno (-H)
conocidos como grupos 🞾Hidroxilo (-OH)
funcionales, que están 🞾Carboxilo (-COOH)
unidos al esqueleto de 🞾Amino (-NH2)
carbono.
🞾Fosfato (-H2PO4)
🞾Metilo (-CH3)
I. Glúcidos o Carbohidratos
También conocidos como CARBOHIDRATOS, están
constituidos por C, H y O (a veces tienen N, S o P).

El nombre de glúcido deriva de la palabra “glucosa” que


proviene del vocablo griego glykys que significa dulce,
aunque solamente lo son algunos monosacáridos y
disacáridos. Su formula general suele ser (CH2O)n
Concepto: químicamente son polihidroxialdehidos,
polihidroxicetonas, sus derivados o sus polímeros.
Algunos son pequeñas moléculas, como la glucosa o la
fructuosa (180 da) otros son macromoléculas como el
almidón (500 000 da)

FREEMAN S., “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009

1 6
I. Glúcidos o Carbohidratos
Los átomos de C, H, O en una proporción [Link] (CnH2nOn),
donde n en los organismos vivos, va entre 3 y 7. También
pueden presentar algunos otros elementos.

La glucosa, que es una molécula fundamental para los


sistemas vivos, es un ejemplo cuya fórmulas es C6H12O6.

Se pueden definir también como un grupo de sustancias


que comprende a los azúcares reductores y no
hidrolizables (osas) y a las sustancias que por hidrólisis
dan uno o varios de estos azúcares reductores.

En su estructura presentan grupos hidroxilo (-OH),


aldehídico (-COH) o cetónico (-CO).
Funciones.
ESTRUCTURALES

Los carbohidratos se encuentran presente en la membrana celular


(glicoproteinas), en las paredes celulares en forma de celulosa y
exoesqueleto de los artrópodos (quitina). Hay glúcidos que son
constituyentes vitales de algunas moléculas esenciales (ácidos
nucleicos).

ENERGETICAS

Cubren las necesidades energéticas, una pequeña parte se


almacena en el hígado y músculos en forma de glucógeno
(normalmente no mas de 0.5% del peso del individuo). Cuando se
necesita energía, las enzimas descomponen el glucógeno en
glucosa, el resto se transforma en grasas y se acumula en el
organismo como tejido adiposo.

En el caso de las células vegetales se almacenan en forma de


almidón.
FREEMAN S., “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
ALBERTS B., et al. “Introducción a la Biología Celular”. 2ª ed. Editorial Médica. Panamericana S.A. 2010
CARBOHIDRATOS
1. MONOSACÁRIDOS : GRUPO FUNCIONAL Aldosas Cetosas

• Son azúcares simples, que por


hidrólisis no producen Triosas (3C) Gliceraldehido Dihidroxiacetona

moléculas más pequeñas con


características de Tetrosas (4C) Eritrosa Eritrulosa

carbohidratos.
• De acuerdo al número de Pentosas (5C) Ribosa, Desoxirribosa Ribulosa, Xilulosa

carbono se clasifican en: triosas, NÚMERO DE


CARBONOS

tetrosas, pentosas, hexosas y


heptosas, y de acuerdo al grupo Hexosas (6C)
Glucosa, Galactosa,
Mannosa
Fructosa

funcional en: aldosas y cetosas


• Los más importantes para los
organismos vivos son las Heptosas (7C) Sedoheptulosa

pentosas y hexosas.
Monosacáridos de interés biológico
Ribosa: Aldopentosa, forma parte de muchas sustancias orgánicas de gran
interés biológicos como el ATP o el ARN.
Desoxirribosa: Derivada de la ribosa, le falta el grupo alcohol en el carbono 2,
forma
parte del ADN

DE ROBERTIS E, HIB J, PONZIO R. “Biología Celular y Molecular”. Ed. Buenos Aires: Ateneo. 2010
Monosacáridos de interés biológico

Glucosa: Sustancia muy difundida Galactosa: Junto con la glucosa Fructosa: Cetohexosa, sustancia
tanto entre los vegetales como entre forma la lactosa, disacárido de muy difundida entre las
los animales. Forma parte de muchos la leche plantas, sobre todo en sus
disacáridos y polisacáridos. frutos y en la miel. En el hígado
Importante fuente de energía de se transforma en glucosa.
las células. Junto con la glucosa forman el
disacárido sacarosa.

DE ROBERTIS E, HIB J, PONZIO R. “Biología Celular y Molecular”. Ed. Buenos Aires: Ateneo. 2010

10
Monosacáridos de interés
biológico
N-acetilglucosamina: Derivado de la glucosa, se encuentra en las paredes de las
bacterias y es también el monómero que forma el polisacárido quitina presente
en el exoesqueleto de los insectos y las paredes celulares de muchos hongos.

DE ROBERTIS E, HIB J, PONZIO R. “Biología Celular y Molecular”. Ed. Buenos Aires: Ateneo. 2010
DISACÁRIDOS
Los disacáridos son un tipo de glúcidos formados por la condensación de
dos monosacáridos mediante un enlace O-glucosídico, es decir se produce
una unión en la que se pierde una molécula de agua, se forma
un disacárido. Los disacáridos más conocidos son, por ejemplo: la
sacarosa, maltosa, lactosa y la trehalosa.

ALBERTS B., et al. “Introducción a la Biología Celular”. 2ª ed. Editorial Médica. Panamericana S.A. 2010
Formación de disacáridos
Enlace
glicosídico

Glucosa Glucosa Maltosa

Glucosa Fructosa Sucrosa

Biología. Campbell N. y Reece J. (2016). Editorial Panamericana.


Disacáridos de interés
biológico
Maltosa: Formada por 2 D-glucosas
unidas por un enlace 1α → 4, es
reductor, se obtiene por hidrólisis
del almidón y del glucógeno.
Aparece en la germinación de la
cebada empleada en la fabricación
de la cerveza

La isomaltosa: Formada por 2 D-


glucosas unidas por un enlace 1α
→ 6, es reductor, se obtiene
también por hidrólisis del almidón
y del glucógeno.

DE ROBERTIS E, HIB J, PONZIO R. “Biología Celular y Molecular”. Ed. Buenos Aires: Ateneo. 2010
Disacáridos de interés biológico
Sacarosa: Formada por α-D-glucosa y
β-D-fructosa (enlace 1α →2β), ambas
unidas porsu carbonos anoméricos.
Es el azúcar de mesa, se encuentra en
la caña de azúcar y en la remolacha,
no es reductor pues el enlace es di
carbonílico.

Lactosa: Formada por β-D-galactosa


y D-glucosa unidas por un enlace 1β
→ 4, es reductor, se encuentra en la
leche de los mamíferos. La flecha
señala el OH hemiacetálico libre.

FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009


OLIGOSACÁRIDOS :
• Son azúcares formados por 2 a 10
monosacáridos unidos por enlaces
glucosídicos alfa o beta. Los más
abundantes son los disacáridos.
• La maltosa se encuentra en granos de
cereales y su hidrólisis produce dos
moléculas de glucosa. La sacarosa se
encuentra en la caña de azúcar y en la
remolacha, su hidrólisis produce glucosa y
fructosa. La lactosa es producida por las
glándulas mamarias y su hidrólisis produce
glucosa y galactosa.
• Algunos oligosacáridos pueden unirse
covalentemente a proteínas formando
glicoproteínas, o a lípidos formando
glicolípidos, los cuales son componentes
importantes de las membranas biológicas.
Por ejemplo, la membrana plasmática
posee abundante glicolípidos y proteínas.
POLISACÁRIDOS :
• Son azúcares formados por más de
10 monosacáridos unidos mediante
enlaces glucosídicos alfa o beta.
• Existen polisacáridos de reserva
como la amilosa, amilopectina y el
glucógeno, y polisacáridos
estructurales como la celulosa y la
quitina
• La molécula de almidón adopta una
disposición en hélice, dando una
vuelta por cada 6 moléculas de
glucosa, además, cada 12 glucosas,
presenta ramificaciones por uniones
1α →6. El almidón se reconoce
fácilmente por teñirse con
disoluciones de iodo (solución de
Lugol). Se encuentra e abundancia
en las semillas de los cereales y en el
tubérculo de la patata.
POLISACÁRIDOS
Amilosa (no ramificada)

Amilopectina Monómero
(ramificada) de glucosa

Almidón

Glucógeno (ramificado)

Glucógeno

Molécula de celulosa (no ramificado)

Celulosa
Biología. Campbell N. y Reece J. (2016). Editorial Panamericana.
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
OTROS POLISACÁRIDOS
II. Lípidos
• Biomoléculas formadas básicamente por C, H
y O.
• Los lípidos son compuestos químicos muy diversos
que se caracterizan por su insolubilidad en agua y su
solubilidad en disolventes grasos u orgánicos (éter,
benceno)
• Están compuestos por largas cadenas de
carbono, abundante hidrógeno y poco oxigeno.

FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009


Función de reserva
Acilglicéridos
energética Y aislante
térmico
Ceras Función protectora
Con ácidos grasos
(Saponificables)
Fosfoglicéridos
Moléculas anfipáticas
formadoras de membranas
Esfingolípidos biológicas
LIPIDOS

Esencias vegetales
Terpenos Retinol (pigmento visual)
Vitaminas A, E y K
Sin ácidos grasos
(Insaponificables) Colesterol (membranas animales) y
Esteroides derivados: vitamina D, ácidos y
sales biliares y hormonas
esteroides
Bodega G, Fernández B. Biología celular. Editorial Síntesis. Madrid. 2005.

.
ÁCIDOS GRASOS
Son ácidos carboxílicos de cadena larga, normalmente entre 12 y 24 átomos de carbono, que
pueden ser saturados, solo con enlaces simples, o insaturados, con uno o mas dobles enlaces. A
continuación se muestran ejemplos de algunos ácidos grasos frecuentes.

ÁCIDOS GRASOS SATURADOS ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS


Grasa saturada Grasa insaturada
A temperatura ambiente, las A temperatura ambiente, las
moléculas de una grasa saturada moléculas de una grasa
como la mantequilla están insaturada como el aceite de
estrechamente empaquetadas y oliva no pueden amontonarse
forman un sólido lo suficientemente cerca
como para solidificarse
debido a la torsión de sus
colas de ácidos grasos.
Fórmula
estructural de las
Fórmula estructural
moléculas de grasa de las moléculas de
saturada grasa insaturada

Ácido esteárico
(un ácido graso Ácido oleico
saturado ) (un ácido graso
rojo= oxígeno insaturado )
negro= carbono El doble enlace cis
gris = hidrógeno
Biología. Campbell N. y Reece J. (2016). Editorial Panamericana. causa una curvatura
1.1. Lípidos simples:

• Son ésteres de ácidos


grasos con diversos
alcoholes.
• Pueden ser grasas y
ceras.
a) Grasas:
• Son ésteres de ácidos grasos con
glicerol.
• También se les conoce como
acilgliceroles y al estado líquido
se llaman aceites.
• Según el número de ácidos grasos
pueden ser: monoacilgliceroles,
diacilgliceroles y triacilgliceroles.

b) Ceras:
• Son ésteres de ácidos grasos
con alcoholes
monohidroxílicos de
elevado peso molecular.
• Son sólidas a la temperatura
ambiente (v.g. Palmitato de
miricilo).
* Glicerol:

• Llamado glicerina o 1,2,3


propanotriol.
• Es un alcohol con tres
grupos hidroxilos.
• Es líquido a la
temperatura de 25 °C.
• Es higroscópico, inodoro y
de sabor dulce.
• Se utiliza en la
elaboración de jabones
de tocador, supositorios
laxantes, etc.
1.2. Lípidos complejos:

• Son ésteres de ácidos


grasos que contienen
otros grupos
químicos además de
un alcohol y del ácido
graso.
• Pueden ser:
Fosfolípidos,
Glucolípidos y Otros
lípidos complejos
a) Fosfolípidos:
• Lípidos complejos que contienen
un residuo de ácido fosfórico.
• Con frecuencia tienen bases
nitrogenadas y otros
sustituyentes.
• Pueden ser: Glicerofosfolípidos
(el alcohol es el glicerol) o
esfingofosfolípidos (el alcohol es
la esfingosina).

b) Glucolípidos:

• Son los
glucoesfingolípidos.
• Contienen un ácido
graso, esfingosina y
carbohidratos.
Clasificación de los Lípidos:
2. Lípidos Insaponificables:

*. Definición.- Aquellos que por


hidrólisis alcalina no producen
sales de ácidos grasos.
**. Tipos.- Existen tres tipos:
a) Terpenos: Aquellos lípidos
que están formados por dos
o más unidades de isopreno.
b) Esteroides: Son lípidos
derivados del esterano.
c) Prostaglandinas: Son
compuestos eicosanoides
derivados de ácidos grasos
de 20 carbonos insaturados.
Esteroides.
- Son lípidos insaponificables derivados del esterano.
- Difieren entre sí por el número y la posición de los dobles enlaces, así como por
los grupos sustituyentes en distintas posiciones.
- El más importante es el colesterol, que forma parte de las membranas
plasmáticas de células animales (más raramente de las vegetales superiores), a
las que confiere fluidez y estabilidad; también forma parte de algunas
lipoproteínas del plasma sanguíneo.

En los animales, el colesterol es un precursor de otros esteroides, entre los que


son relevantes:
1) Ácidos biliares: Compuestos que contribuyen a emulsionar los lípidos
intestinales, lo cual facilita su digestión y absorción.
2) Vitamina D: Necesaria para el metabolismo y absorción del calcio.
3) Hormonas esteroídicas: Concretamente, la aldosterona y el cortisol,
producidas por la corteza suprarrenal, y las hormonas sexuales masculinas y
femeninas (testosterona y progesterona).
Prostaglandinas.
- Son lípidos derivados del ác. prostanoico y son sintetizadas a partir de ác.
grasos insaturados de 20 átomos de C (araquidónico), que se encuentran en las
membranas celulares.
- Todas realizan una función reguladora u hormonal local, aunque sus efectos
(funciones) son muy variados. Algunas de las acciones conocidas son:
a) En general, provocan una disminución de la presión sanguínea.
b) Ejercen una potente acción constrictora sobre la musculatura lisa (caso de las
contracciones uterinas durante el parto).
c) El tromboxano, liberado por las paredes de los capilares cuando son
lesionados, provoca la agregación de plaquetas.
d) Producen vasodilatación cuando los tejidos sufren golpes, heridas o infecciones
(lo cual origina inflamaciones locales).
e) Disminuyen la secreción de jugos gástricos e incrementan la producción de
mucus protector en estómago e intestino.
f) Cuando aumenta su concentración en el hipotálamo ocasionan un aumento de
la temperatura corporal (fiebre).
FUNCIONES DE LOS LIPIDOS:

⮚ Son moléculas almacenadoras de energía (tejido adiposo)


⮚ Forman cubiertas impermeables en los cuerpos de los
organismos (paredes celulares de vegetales y bacterias)
⮚ Constituyen la estructura de todas las membranas de las
células
⮚ Algunos son hormonas, que actúan como "mensajeros
químicos" que transmiten información desde unas células
a otras.
⮚ Reguladoras del organismo como las vitaminas A,D,K y
E; y hormonas (sexuales y de la corteza renal)
III. Proteínas
Son Biomoléculas formadas básicamente por C, H, O y N. Pueden además contener S, P, Fe, Mg,
Cu, etc. Etimológicamente su nombre deriva de la palabra griega Proteios: “De primer lugar o de
primer orden”.
Fueron descubiertas en 1838 por el holandés Gerrit Jan Mulder.
Término acuñado por Jöns Jacob Berzelius.

FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009


Clasificación:
1. Funcional: 2. Forma:
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
Funciones:
• Defensa: Algunas proteínas
nos defienden contra las
enfermedades como los
anticuerpos (IgA, IgG, IgM,
IgD e IgE) y el
complemento.
Funciones:
• Tóxica: Los venenos
de serpientes, las
toxinas bacterianas y
los venenos de los
arácnidos son
proteínas.
• Receptora: Algunas
proteínas permiten el
contacto y
reconocimiento
celular.

• Estructural: Forma las


membranas celulares.
Funciones:

• Motora: Existen
proteínas contráctiles
como la actina, la
miosina y la flagelina
que permiten el
movimiento.

• Reguladora u
Hormonal: Algunas
regulan el medio
interno como las
hormonas insulina y
glucagón.

• Energética: Su
oxidación
genera energía.
Funciones:
• Catalizadora o
Enzimatica: Las enzimas
aceleran las velocidades
de reacción en las células
y son de naturaleza
proteica.

• Reserva: Algunas proteínas


almacenan sustancias
químicas como la
mioglobina que almacena
oxígeno en el músculo.

• Transportadora: Las
proteínas como a
hemoglobina transportan
sustancias químicas.
Funciones de las proteínas
Proteínas enzimáticas Proteínas defensivas
Función: Protección contra enfermedades
Ejemplo: Los anticuerpos ayudan a destruir virus y bacterias.

Proteínas de almacenamiento Proteínas de transporte

Función: Almacenamiento de aminoácidos Función: Transporte de otra sustancias


Ejemplo: La ovoalbúmina es la proteína de la clara de Ejemplo:. Otras proteínas transportan moléculas a través de
huevo, usada como una fuente de aminoácidos para el las membranas celulares
desarrollo embrionario .

Biología. Campbell N. y Reece J. (2016). Editorial Panamericana.


Funciones de las proteínas
Proteínas hormonales Proteínas receptoras
Función: Coordinación de las actividades de un organismo Función: Respuesta de la célula a un estímulo químico
Ejemplo: La insulina, una hormona secretada por el Ejemplo: Los receptores que se encuentran dentro de la
páncreas, ayuda a regular la concentración de azúcar en membrana de una célula nerviosa detectan señales químicas
la sangre de vertebrados liberadas por otras células nerviosas

Proteínas motoras y contráctiles Proteínas estructurales


Función: Movimiento Función: Sostén
Ejemplo: La actina y la miosina son responsables del Ejemplo: El colágeno y la elastina proporcionan un
movimiento de los músculos. entramado fibroso en tejidos conectivos animales. La
queratina es la proteína del pelo, los cuernos, las
plumas.

Biología. Campbell N. y Reece J. (2016). Editorial Panamericana.


AMINOÁCIDO:
Son las unidades estructurales que constituyen las proteínas.
Cada aminoácido está formado por un carbono central, un
grupo AMINO ( NH2) que es básico y un grupo CARBOXILO (
COOH) de naturaleza ácida, un hidrógeno y un GRUPO
RADICAL (R).
Todos los aminoácidos que se encuentran en las proteínas salvo la
prolina responden a la formula general:
EL ENLACE PEPTÍDICO
Cuando reaccionan el grupo ácido de un aminoácido con el grupo amino de otro, ambos
aminoácidos quedan unidos mediante un enlace peptídico. Se trata de una reacción de
condensación en la que se produce una amida y una molécula de agua. La sustancia que
resulta de la unión es un dipéptido

PÉPTIDOS
La unión de dos o más aminoácidos (aa)
hasta un máximo de 100 mediante enlaces
peptídicos da lugar a los péptidos

❑ 2 aa Dipéptido
❑ 3 aa Tripéptido
❑ De 4 a 10 aa Oligopéptido
❑ De 10 a 100 aa Polipéptido
A partir de 100 aminoácidos la sustancia recibe el nombre de proteína propiamente dicho

FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009


ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS
La compleja estructura de las proteínas es preciso estudiarlas a diferentes niveles o
estructuras: Primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria
ENLACES QUIMICOS QUE SE FORMAN EN LAS
PROTEINAS

Biología. Campbell N. y Reece J. (2016). Editorial Panamericana.


FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
Desnaturalización.

Consiste en la pérdida de la estructura, por romperse los puentes que forman


dicha estructura.

La desnaturalización se puede producir por cambios de temperatura. En


algunos casos, si las condiciones se restablecen, una proteína desnaturalizada
puede volver a su anterior plegamiento o conformación, proceso que se
denomina renaturalización.
IV. Ácidos Nucleicos

• Los ácidos nucleicos representan la


cuarta clase importante de
moléculas orgánicas
• Son polímeros de unidades
monoméricas (nucleótidos) similares
que están unidas en forma
covalente para producir
macromoléculas de gran tamaño.
• El descubrimiento de los ácidos
nucleicos (nucleínas) lo hizo
Friedrich Miescher en 1869 en
glóbulos blancos.
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
La unidad básica de los ácidos nucleicos es el
nucleótido.
Cada nucleótido está formado por una base
nitrogenada, un azúcar pentosa y un grupo fosfato.

55
Nucleótidos : Base nitrogenada Ribonucleósido Ribonucleótido

Desoxirribonucléosido Desoxirribonucleótido

• Son las unidades Adenosina Adenosina 5’-monofosfato (AMP)

estructurales de los Adenina (A)

ácidos nucleicos. Desoxiadenosina Desoxiadenosina 5’-monofosfato (dAMP)

• Están formados por Guanosina Guanosina 5’-monofosfato (GMP)

un azúcar, una base Guanina (G)


Desoxiguanosina Desoxiguanosina 5’-monofosfato (dGMP)

débil y al menos un Citidina Citidina 5’-monofosfato (CMP)

grupo fosforilo. Citosina (C)

• Si a esta estructura se
Desoxicitidina
Desoxicitidina 5’-monofosfato (dCMP)

Uridina Uridina 5’-monofosfato (UMP)

le quita el grupo Uracilo (U)

fosforilo se le llama Timina (T)


nucleósido. Desoxitimidina
Desoxitimidina 5’-monofosfato (dTMP)
Los nucleótidos tambien pueden encontrarse
libres dentro de la célula realizando otras
funciones como:
EL ATP: Es un nucleótido formado por adenina, azúcar y tres grupos fosfatos. Entrega gran
cantidad de energía para la célula.
EL AMP cíclico se forma a partir de ATP y actúa como intermediario y mensajero
intracelular. FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
Polinucleótidos

- Formación de
polinucleótidos: el
fosfato situado en
el C5 de la pentosa
con el C3 de la
pentosa del otro
nucleótido por un
enlace fosfodiéster.

FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009


⮚Hay dos tipos de Ácidos Nucleicos:

[Link] desoxirribonucleico o ADN.- se encuentra en los


cromosomas de todos los seres vivos, cuya sucesión de
nucleótidos deletrean la información genética necesaria para
construir las proteínas necesarias de cada organismo.

[Link] ribonucleico o ARN.- lleva el código genético del ADN


al citoplasma de la célula y dirige la síntesis de proteínas
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
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IV. Ácidos Nucleicos
ARN :
• Las moléculas de ARN participan en diversos procesos
mediante los cuales se expresa la información
genética.
• Son cadenas monocatenarias.
• Existen cuatro clases de ARN en todas las células:
• ARN ribosómico (ARNr): Forma a los ribosomas, es la
clase más abundante de ARN (80%).
• ARN de transferencia (ARNt): Llevan aminoácidos
activos a los ribosomas para la síntesis de proteínas,
tienen una longitud de 73 a 95 nucleótidos (15%).
• ARN mensajero (ARNm): Productos lineales de
transcripción de ADN, sirven como “mensajeros” que
llevan la información del ADN a los ribosomas (3%).
• ARN pequeños: Algunos tienen actividad catalítica y
otros modifican el ARN después de haber sido
sintetizados.
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
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1. ARN ribosomal (ARNr)
2. ARN de transferencia (ARN
t)
3. ARN mensajero (ARNm)
• Estructura secundaria
del ARNt (ácido
ribonucleico de
transferencia). Interviene
en la síntesis de
proteínas.

Estructura secundaria del


ARNr (ácido ribonucleico
ribosomal). Los ribosomas
están formados por ARNr y
proteínas.
FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson Educación S.A. 2009
IV.-REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• ALBERTS B., et al. “Introducción a la Biología Celular”. 2ª ed.
Editorial Médica. Panamericana S.A. 2010: 24p.
• DE ROBERTIS E, HIB J, PONZIO R. “Biología Celular y Molecular”. Ed. Buenos Aires: Ateneo. 2010
• Bodega G, Fernández B. Biología celular. Editorial Síntesis. Madrid. 2005
• FREEMAN S. “Biología”. 3ª ed. Editorial Pearson
Educación S.A. 2009: 7-16p.
¡GRACIAS!

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