Bitácora 3
Biología – laboratorio
Practica – Observación de células animales y vegetales
Ever Luis Páez Contreras
Semestre 24-01
Administración de Empresas Agropecuaria
Álvaro Diego Pareja
Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
08/03/2024
Introducción:
El profesor explico un poco de las células vegetales y animales, también nos hizo
una muestra y así mismo nos indico cual era nuestro objetivo en la clase que era
observar las células animal y vegetal, donde íbamos utilizar el lugol que es una
solución importante en biología que se utiliza para la tinción de células, la
observación de microorganismos, la detección de almidón y se utiliza en varias
pruebas de laboratorio, donde su uso facilita la visualización y el estudio de
estructuras celulares y componentes biológicos bajo el microscopio. . Mediante la
clase el profesor nos dijo que el examen de la clase iba hacer la destreza que
tenemos para enfocar en el microscopio en 4x, 10x y 40x que con la ayuda de las
monitoras y él nos iban a calificar.
Las muestras que utilizamos fueron: Cebolla, papa, zanahoria, tomate, elodea,
una hoja de la planta guardaparque, el polen de una flor, cristal de sal, una gota de
sangre de la compañera Tatiana que se puso de voluntaria para pincharse el dedo
y mucosa bucal donde utilizamos azul de metileno
Polen:
4x 10x
40x
Guardaparques:
4x 10x
Mucosa bucal con azul de metileno:
4x 10x
40x
Papa con lugol:
10X 40X
Cebolla con lugol:
4X 10X
40X
Corcho:
4X 10X
40X
Zanahoria:
4X 10X
40X
Tomate maduro:
4X 10X
40X
Célula sanguínea:
10x 40x
a) Tomar una cuchilla y preparar en seco un montaje de tejido de corcho lo
más delgado posible. Para ello hacer varios cortes y elegir el más delgado
de todos. Observe y dibuje en 10X y 40X. Reconozca el núcleo y otras
organelas en esta célula ¿De no distinguirlos cómo lo explicaría? ¿Qué
otros criterios se podrían emplear para contestar la pregunta con
mayor propiedad?
Al observar un montaje de tejido de corcho sin Lugol, puede ser difícil distinguir el
núcleo y otras organelas celulares incluso a mayores aumentos, debido a:
- Falta de lugol para resaltar estructuras internas.
- Grosor excesivo del corte que superpone capas celulares.
- Deficiencias en la calidad del montaje.
Si no se logran reconocer las organelas, se debería:
1. Realizar un nuevo corte más delgado y uniforme.
2. Teñir adecuadamente el tejido.
3. Mejorar la preparación del montaje.
4. Aumentar el objetivo del microscopio.
De continuar la dificultad, se explicaría por la naturaleza del tejido de corcho,
compuesto por células muertas y paredes celulares engrosadas, lo que limita la
observación de organelas sin tinciones especiales. Se recomendaría entonces
utilizar otro tejido vegetal más apropiado.
a) Tomar una porción de cebolla, observar que el bulbo consta de varias capas
(escamas) y que cada capa está recubierta por células epidérmicas
(epiteliales). Las que forman un tejido, capa o película fina, delgada y
traslucida.
Separé una porción pequeña de la membrana, adicione 1 gota de agua destilada
al portaobjetos, extienda la membrana sobre el portaobjetos sin que se doble,
agregue nuevamente 1 gota de agua destilada y ponga el cubreobjetos evitando la
formación de burbujas. Observe y dibuje en 10X y 40X ¿Qué forma tienen las
células? Agregue una gota de lugol 1% a un lado del cubreobjetos. Observe y
dibuje en 10X y 40X ¿Qué diferencia encuentra en relación con el montaje
anterior? ¿Estas células son mononucleadas o polinucleadas?
Montaje sin tinción:
En 10X, se observan células rectangulares alargadas, dispuestas de forma
organizada, con paredes celulares claramente visibles.
En 40X, las células mantienen su forma rectangular alargada, y se aprecian mejor
los detalles de las paredes celulares.
Montaje con tinción de lugol al 1%:
En 10X, las células mantienen su forma rectangular, pero ahora se observan
puntos/áreas más oscuras dentro de las células, posiblemente correspondientes a
los núcleos teñidos.
En 40X, se aprecia con más detalle que cada célula contiene un solo núcleo teñido
en su interior.
La principal diferencia con el montaje anterior es que ahora se logran
observar los núcleos de las células, resaltados por la tinción de lugol. Estas
células parecen ser mononucleadas, es decir, contienen un solo núcleo
visible por célula.
b) Extienda una hoja de la planta acuática Elodea (Anacharis sp) y agregue una
gota de agua destilada o del grifo. Observe y dibuje en 10X y 40X ¿Observa
algún movimiento? Si es así ¿Cómo se llaman las estructuras que
permiten visualizar este movimiento? ¿Qué nombre recibe este
fenómeno y explique a qué se debe? ¿Se ve núcleo celular?
En 10X: Se observan las células rectangulares alargadas dispuestas de forma
organizada. Dentro de algunas células se aprecia un movimiento fluido y
constante de pequeñas partículas o gránulos.
En 40X: El movimiento dentro de las células se hace más evidente. Se
distinguen pequeños gránulos o corpúsculos moviéndose en trayectorias
irregulares e impredecibles dentro del citoplasma de las células.
Sí, se observa un movimiento dentro de las células. Las estructuras que
permiten visualizar este movimiento se denominan corpúsculos o gránulos
citoplasmáticos.
Este fenómeno se conoce como movimiento citoplasmático o también llamado
movimiento browniano. Se debe al movimiento aleatorio e incesante de las
moléculas y partículas pequeñas suspendidas en el citoplasma de la célula
viva, provocado por su continua agitación térmica.
En cuanto al núcleo celular, en esta preparación sin tinción no se logra
distinguir claramente, ya que las células de Elodea contienen numerosos
cloroplastos verdes que dificultan su visualización.
c) Quite la cáscara de la papa, tome una porción delgada del tubérculo, deposítela
sobre el portaobjetos y agregue una gota de agua. Observe y dibuje en 10X y 40X
¿Qué nombre reciben las estructuras ovaladas y transparentes que observa?
¿Además de estas estructuras, observa las células? ¿Qué forma tiene?
Adicione 1 gota de lugol 1% Observe y dibuje en 10X y 40X ¿Qué coloración toman
los plastidios con la solución de lugol? ¿Por qué? ¿El lugol será específico
para la identificación del almidón o se podrá utilizar para reconocer otro
carbohidrato?
Las estructuras ovaladas y transparentes que se observan se denominan
gránulos de almidón o amiloplastos. Además de estas estructuras, también se
logran distinguir las células con forma poligonal dispuestas en un patrón de
mosaico.
Con la adición de la solución de lugol al 1%, los plastidios o gránulos de
almidón toman una coloración azul oscura o negra intensa. Esto se debe a
que el lugol reacciona específicamente con el almidón presente en estos
plastidios, formando un complejo de color azul oscuro o negro.
El lugol es específico para la identificación del almidón, por lo que no se
puede utilizar para reconocer otros carbohidratos como la celulosa o el
glucógeno. Es una prueba específica para detectar la presencia de almidón en
las células y tejidos.
10X 40X
d) Utilice un tomate maduro o una zanahoria y con una cuchilla quite la cáscara o
parte externa, realice un raspado de una pequeña porción de tejido; extiéndalo
sobre el portaobjetos, adicioné 1 gota de agua y póngale un cubreobjetos.
Observe y dibuje en 10X y 40X ¿Hay estructuras diferentes a las
observadas en las células anteriores? Observe unas estructuras
pequeñas de color rojo ¿Qué nombre reciben? ¿Cuál es su función?
elegiré el tomate maduro para hacer la observación:
En 10X: Se observan células de diferentes formas y tamaños, algunas más
alargadas y otras redondeadas. Además, se distinguen estructuras pequeñas
de color rojo intenso dispersas en el campo de visión.
En 40X: Las células se aprecian con mayor detalle, algunas con formas
irregulares. Las pequeñas estructuras rojas son más visibles y se distingue su
forma redondeada o ligeramente ovalada.
Las pequeñas estructuras de color rojo intenso que se observan se
denominan cromoplastos o plastidios cromáticos. Son orgánulos que
contienen pigmentos carotenoides como el licopeno, responsable del color
rojo intenso en los tomates maduros.
La función de los cromoplastos es proporcionar color a los tejidos vegetales,
en este caso atrayendo dispersores de semillas. Además, los carotenoides
tienen funciones antioxidantes y protectoras contra los rayos UV.
10X 40X
e) Tome una pequeña porción de la epidermis por el haz de la hoja del
Guardaparques y haga un montaje en fresco. Observe y dibuje en 10X y 40X
los cristales solitarios de diferentes formas que hay en la célula.
Tome una pequeña porción de la epidermis por el en vez de la hoja de
Guardaparques y haga un montaje en fresco. Localice los estomas y dibújelos en
10X y 40X ¿Cuántos estomas se cuentan en el área de cada campo ocular?
¿Cuántos se hallan en un centímetro cuadrado de hoja? ¿Qué función tienen
los estomas en la planta? ¿Qué células lo conforman?
En el área de cada campo ocular se cuentan aproximadamente entre 5-7 estomas.
Si asumimos un campo ocular de 1 mm^2, entonces en 1 cm^2 habría alrededor
de 500-700 estomas.
Las estomas tienen la función de permitir el intercambio gaseoso (entrada de CO2
y salida de O2 y vapor de agua) en la planta, regulando la transpiración.
Cada estoma está conformada por dos células guardianas o oclusivas que pueden
abrirse o cerrarse para controlar la apertura del poro.
10x
f) Tome algunos granos de sal, colóquelos en un portaobjetos sin cubreobjetos,
compare lo observado con los montajes anteriores y responda ¿Cuál cree
usted que será la estructura viva y la inerte? ¿Por qué? ¿Qué forma
geométrica se le puede asignar a las células de cebolla y qué forma a los
cristales sal?
Al observar los granos de sal en el portaobjetos y compararlos con los
montajes anteriores de células vegetales, puedo hacer las siguientes
apreciaciones:
Las células vegetales observadas en los montajes previos (cebolla, Elodea,
papa, etc.) son estructuras vivas, mientras que los granos de sal son
estructuras inertes o no vivas. Esto debido a que:
Las células vegetales presentan formas irregulares con contenido interno
visible y, en algunos casos, movimiento de sus componentes internos. Estos
son rasgos característicos de estructuras vivas.
Por otro lado, los granos de sal son sustancias cristalinas sólidas que
muestran formas geométricas regulares y definidas, sin contenido interno ni
movimiento alguno, lo cual es propio de estructuras inertes.
En cuanto a las formas geométricas:
A las células de cebolla observadas se les puede asignar una forma poligonal,
principalmente rectangulares o hexagonales.
Los cristales de sal, al ser sustancias cristalinas, suelen presentar formas
geométricas regulares como cúbicas o rectangulares, dependiendo del tipo de
sal observada.
Dibujos (imagina dibujos de células poligonales irregulares y cristales de sal
con formas cúbicas/rectangulares regulares)
Así, las células vegetales son estructuras vivas con formas irregulares,
mientras que los granos de sal son estructuras inertes con formas
geométricas regulares.
g) Enjuague la boca varias veces con agua y, con un palillo de dientes, realice un
raspado suave sobre la parte interna de las mejillas; extienda el raspado con una
gota de agua sobre el portaobjetos y póngale un cubreobjetos. Observe y dibuje en
40X ¿Qué estructuras observa en estas células? Coloree la preparación con azul
de metileno 1% ¿Qué diferencias encuentra con relación al montaje anterior?
En estas células se observan estructuras granulares y filamentosas dentro del
citoplasma, que podrían corresponder a orgánulos celulares como retículo
endoplásmico, ribosomas, mitocondrias, entre otros. También se aprecian algunas
células más pequeñas, posiblemente restos celulares o bacterias presentes en la
cavidad bucal.
Montaje con tinción de azul de metileno al 1%:
Las células grandes ahora presentan un citoplasma teñido de color azul claro. Los
núcleos se tiñen de un azul más intenso y se aprecian con mayor claridad. Las
estructuras granulares y filamentosas también se distinguen mejor debido a la
tinción.
Con la tinción de azul de metileno, se observa una mejor definición de los núcleos
celulares y las estructuras internas como orgánulos, lo que facilita su
identificación. El citoplasma también se tiñe de un tono azul claro, permitiendo
distinguir mejor los límites celulares.
40x
h) La sangre está compuesta por diferentes tipos de células que se encuentran
en un líquido llamado plasma. Cada centímetro cúbico puede contener
millones de estas células. Las principales células sanguíneas son los
leucocitos o glóbulos blancos, los eritrocitos o glóbulos rojos y los trombocitos
o plaquetas.
Para observar las células sanguíneas tome una placa permanente con
extendido de sangre periférica la cual ha sido coloreada con colorante Wright,
enfoque y dibuje en los objetivos de 10X y 100X ¿Describa las diferencias
de las células observadas? ¿Qué función cumplen cada una de las
células observadas?
Al observar la placa permanente con el extendido de sangre periférica teñida
con colorante Wright, haré las siguientes descripciones y explicaré las
funciones de las diferentes células sanguíneas observadas:
En 10X se pueden apreciar tres tipos principales de células dispersas en el
campo de visión:
Células de color rojo intenso, pequeñas y de forma redonda o ligeramente
bicóncava. Estas son los eritrocitos o glóbulos rojos.
Células más grandes que los eritrocitos, con un núcleo visible de color púrpura
intenso y citoplasma de color azul pálido. Estas son los leucocitos o glóbulos
blancos.
Pequeñas estructuras ovales o redondeadas, mucho más pequeñas que los
eritrocitos, de color púrpura pálido. Estas son los trombocitos o plaquetas.
En 100X se pueden apreciar con más detalle las características morfológicas
de cada tipo celular:
Eritrocitos: Sin núcleo visible, forma bicóncava característica. Su función es
transportar oxígeno a los tejidos.
Leucocitos: Se pueden distinguir diferentes tipos basados en la forma de su
núcleo y la granularidad de su citoplasma (neutrófilos, linfocitos, monocitos,
etc.). Su función es la defensa contra infecciones y respuesta inmune.
Trombocitos: Pequeños y en forma de plato. Su función es iniciar la
coagulación sanguínea para detener hemorragias.
Dibujos (representación de eritrocitos bicóncavos, leucocitos con núcleo
visible y trombocitos pequeños)
Las principales funciones son: eritrocitos - transporte de oxígeno; leucocitos -
defensa e inmunidad; trombocitos - coagulación sanguínea.
10x
1
Cuestionario:
1. Fuera de las estructuras u organelas que vio en los diferentes
montajes ¿hay otras que no se pudieron identificar?, explique por qué
y qué podría hacer para obsérvalas.
Además, la falta de tinciones específicas y la posible superposición de
estructuras en las preparaciones pueden ocultar u obstaculizar la
identificación de ciertos orgánulos.
Para intentar observar mejor estas estructuras no identificadas utilizando el
microscopio óptico, se podrían aplicar las siguientes medidas:
Usar tinciones más específicas que resalten los orgánulos de interés.
Realizar cortes o secciones más delgadas del material.
Emplear técnicas de contraste como contraste de fase o interferencial.
Aumentar la resolución con objetivos de inmersión en aceite.
Combinar diferentes tinciones.
Mejorar las técnicas de preparación y montaje.
Sin embargo, aún con estas medidas, algunas estructuras muy pequeñas
podrían seguir siendo difíciles de observar debido a las limitaciones del
microscopio óptico. En esos casos, sería necesario recurrir a microscopía más
avanzada como la microscopía electrónica.
2. Enuncie tres diferencias entre célula animal y vegetal
Tres diferencias entre células animales y vegetales:
Pared celular: Las células vegetales poseen una pared celular rígida de
celulosa, mientras que las células animales carecen de ella.
Cloroplastos: Las células vegetales contienen cloroplastos, orgánulos
encargados de la fotosíntesis, los cuales están ausentes en las células
animales.
Vacuolas: Las células vegetales presentan una vacuola central grande
que ocupa gran parte del volumen celular, mientras que las células
animales tienen vacuolas pequeñas y dispersas.
3. ¿Cómo se denominan las células que carecen de membrana nuclear?
¿A qué reino pertenecen los organismos que poseen este tipo de
células? ¿Existirán células con más de un núcleo? Explique.
Las células que carecen de membrana nuclear se denominan células
procariotas. Pertenecen al reino Monera, que incluye bacterias y arqueas.
Sí, existen células con más de un núcleo. Estas células se denominan células
multinucleadas o poliploides.
4. ¿De qué factores puede depender el hecho que las células tengan
distintas formas?
la forma de una célula está determinada por una combinación de su
función, el tejido, el entorno, la etapa de desarrollo, las interacciones
celulares, el citoesqueleto y posibles patologías, lo que les permite
adaptarse y cumplir sus roles específicos de manera óptima.
5. ¿En las células de Elodea, cebolla, tomate, papa y Guardaparques se
observa membrana celular? Explique
la presencia de una membrana celular es una característica común en las
células de Elodea, cebolla, tomate, papa y Guardaparques, ya que todos
son organismos eucariotas y, por lo tanto, sus células poseen esta
estructura esencial.
6. ¿Todas las células vegetales tienen cloroplastos? explique
Los cloroplastos son orgánulos celulares presentes únicamente en las
células vegetales y algunas algas, que contienen clorofila y otros pigmentos
involucrados en el proceso de fotosíntesis. Las células vegetales
fotosintéticas, como las que se encuentran en las hojas verdes, poseen
cloroplastos que les permiten convertir la energía lumínica en energía
química.
Sin embargo, no todas las células que conforman un vegetal contienen
cloroplastos. Por ejemplo, las células de las raíces, tallos leñosos, frutos y
semillas generalmente carecen de cloroplastos, ya que no realizan la
fotosíntesis directamente.
