Que es el PH?
Hola, ¿Sabías que el pH está presente en nuestro día a día como en los jugos de naranja o en el
jabón que usamos? En este video les hablaremos sobre el pH, como se mide y cuál es su
importancia
Para comenzar
¿Qué es el pH?
El pH o “potencial de hidrógeno” es una medida que indica la acidez o alcalinidad de una
sustancia. Se basa en la concentración de iones de hidrógeno (H⁺) en una solución. La escala de pH
va de 0 a 14:
Siendo de 0 a 6.9: Sustancia ácida como el limón y el vinagre
7: Neutro (ej. agua pura).
7.1 a 14: Sustancia básica o alcalina (ej. jabón, bicarbonato).
Escala del ph
veamos cómo funciona la escala. El pH varía de 0 a 14, y esta escala se divide en tres partes:
ácidos, neutros y básicos.
Los ácidos, con un pH entre 0 y 6, son sustancias que tienen más iones de hidrógeno. Un ejemplo
común es el jugo de limón, que tiene un pH de 2.
El pH neutro es 7, y el agua pura es el ejemplo más conocido, ya que no es ni ácida ni básica.
Los básicos o alcalinos, con un pH entre 7.1 y 14, tienen menos iones de hidrógeno. El jabón, por
ejemplo, tiene un pH de 10.
Aquí les mostramos algunos ejemplos comunes para que se hagan una idea de cómo se
distribuyen estas sustancias en la escala de pH."
pH Sustancia
0 Jugo gástrico
2 Jugo de limón
3 Vinagre
7 Agua pura
8 Agua de mar
10 Leche de magnesio
13 Detergente para ropa
Aplicaciones del pH
1. Control en reacciones químicas
El pH es crucial para que las reacciones químicas ocurran correctamente. Por ejemplo, en la
fabricación de fertilizantes, el pH del suelo debe ajustarse para que las plantas puedan absorber
los nutrientes.
2. Tratamiento de aguas
En las plantas de tratamiento, se mide y ajusta el pH para eliminar contaminantes y garantizar que
el agua sea segura para el consumo humano. Un pH incorrecto puede dañar las tuberías o no
eliminar adecuadamente los microorganismos.
3. Producción de medicamentos
En la industria farmacéutica, se controla el pH para garantizar la estabilidad y eficacia de los
medicamentos. Por ejemplo, el pH adecuado permite que los medicamentos se disuelvan
correctamente en el cuerpo.
3. Importancia del pH
El pH es importante porque nos dice si una sustancia es ácida, neutra o básica, y esto afecta
muchos aspectos de nuestra vida diaria. Desde cómo funciona nuestro cuerpo hasta el cuidado del
medio ambiente
En resumen, el pH es un concepto importante en aspectos de nuestra vida diaria. Desde cuidar la
salud hasta garantizar la calidad de los alimentos, el agua y los productos que usamos, Controlar y
entender el pH permite optimizar procesos en la agricultura, la industria y el tratamiento de aguas,
además de cuidar el medio ambiente y los ecosistemas marinos.
Experimento:
A continuación, haremos un indicador de pH con jugo de betabel y 7 sustancias
Nuestro objetivo es demostrar cómo el jugo de betabel cambia de color al mezclarse con
sustancias de diferente pH, actuando como un indicador natural.
Para este experimento utilizaremos
Juego de betabel y 7 sustancias a probar las cuales son:
1.-Jugo de limón
2.-Vinagre
3.-Refresco
4.-Agua pura
5.-Bicarbonato de sodio disuelto en agua
6.-Jabón líquido
7.-Pasta dental disuelta en agua
El jugo de betabel cambiará de color dependiendo del pH de cada sustancia:
Ácidos (pH < 7): Tonos rojizos o rosados
Neutro (pH = 7): Sin cambio significativo
Básicos (pH > 7): Tonos morados, verdes o azulados
Conclusiones:
El pH es un indicador esencial para clasificar sustancias:
Gracias a la escala de pH, podemos distinguir entre sustancias ácidas, neutras y básicas, lo que nos
ayuda a comprender mejor sus propiedades y aplicaciones en la vida diaria. La tabla de pH es una
herramienta útil para visualizar ejemplos comunes y su nivel de acidez o alcalinidad.
El pH tiene un impacto significativo en nuestra salud y bienestar:
Mantener el equilibrio del pH en el cuerpo es vital. Por ejemplo, un pH ácido en el estómago es
necesario para la digestión, mientras que un pH ligeramente alcalino en la sangre asegura el
correcto funcionamiento del organismo.
El control del pH es crucial en la industria y el medio ambiente:
En la industria, ajustar el pH permite la fabricación de productos seguros y efectivos, como
alimentos, medicamentos y cosméticos. Además, mantener un pH adecuado en cuerpos de agua
es esencial para proteger la vida acuática y evitar daños ecológicos.
Los indicadores naturales de pH son prácticos y accesibles:
Experimentos como el del jugo de betabel muestran cómo es posible identificar la acidez o
alcalinidad de una sustancia de manera sencilla y visual. Esto facilita la enseñanza del concepto de
pH en contextos educativos.
El conocimiento del pH mejora la calidad de vida:
Comprender y medir el pH nos permite optimizar procesos cotidianos, como el cuidado personal,
el mantenimiento del agua potable y la mejora del suelo para la agricultura, contribuyendo a una
vida más saludable y sostenible.
