UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE NICARAGUA, MANAGUA

UNAN – MANAGUA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
DEPARTAMENTO DE ECONOMÍA AGRÍCOLA

MONOGRAFÍA PARA OPTAR AL TÍTULO DE LICENCIATURA EN

ECONOMÍA AGRÍCOLA

DISEÑO DE PLAN DE NEGOCIO PARA EL BANCO COMUNITARIO DE SEMILLA

CRIOLLA, CLIMATIZADA Y MEJORADA (BCSCCM) “SANTA ROSA” UBICADA EN EL
MUNICIPIO DE QUEZALGUAQUE, LEÓN. PERIODO 2020-2025

AUTORES:
BR. ERICK ALEXANDER VANEGAS MIRANDA
BR. RONALDO JOSÉ MURILLO

TUTOR:
MSC. ALFREDO CANALES

MANAGUA, 23 DE AGOSTO DEL

2021
 MONOGRAFIA PARA OPTAR AL TÍTULO DE LICENCIATURA EN ECONOMÍA
AGRÍCOLA

DISEÑO DE PLAN DE NEGOCIO PARA EL BANCO COMUNITARIO DE SEMILLA

CRIOLLA, CLIMATIZADA Y MEJORADA (BCSCCM) “SANTA ROSA” UBICADA EN EL
MUNICIPIO DE QUEZALGUAQUE, LEÓN. PERIODO 2020-2025

AUTORES:

BR. ERICK ALEXANDER VANEGAS MIRANDA

BR. RONALDO JOSÉ MURILLO

TUTOR:

MSC. ALFREDO CANALES

MANAGUA, 23 DE AGOSTO DEL

2021
Contenido

i. Dedicatoria i

ii. Agradecimientos ii

iii. Carta Aval del Tutor iii

iv. Resumen iv

1. Capítulo I 1

1.1. Introducción 1

1.2. Planteamiento del Problema 3

1.2.1. Formulación del problema 4

1.3. Justificación 5

1.4. Objetivos de Investigación 6

1.4.1. Objetivo General 6

1.4.2. Objetivos Específicos 6

2. Capítulo II 7

2.1. Marco Referencial 7

2.1.1. Antecedentes 7

2.1.2. Marco Teórico 9

[Link]. Los planes de negocios como una herramienta de emprendimiento 9

[Link]. Los bancos de semillas, un modelo para fortalecer la organización

comunitaria 10

[Link]. Soberanía alimentaria, antes de la seguridad alimentaria 11

[Link]. Los bancos de semillas, un paso en pro de la Seguridad Alimentaria 12

[Link]. BCSCCM y su aporte en la agrobiodiversidad 13

2.1.3. Marco Conceptual 14

[Link]. Plan de negocio 14

 [Link]. Banco de Semillas Comunitario o Centralizado 14

[Link]. Seguridad alimentaria 14

[Link]. Soberanía Alimentaria 15

[Link]. Semillas Criollas 15

[Link]. Semillas acriolladas o climatizadas 15

[Link]. Semillas mejoradas 16

[Link]. Agrobiodiversidad 16

[Link]. Agroecología 16

2.1.4. Marco Legal 17

2.2. Hipótesis 19

3. Capítulo III 20

3.1. Diseño Metodológico 20

3.1.1. Tipo de investigación 20

3.1.2. Población 21

3.1.3. Muestra 21

3.1.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos 21

[Link]. Técnicas 21

[Link]. Instrumentos 22

4. Capitulo IV 23

4.1. Análisis de resultados 23

4.1.1. Plan de Negocios 23

[Link]. Definiendo el negocio 23

[Link]. Objetivos del negocio 23

[Link]. Estructura Organizacional 24

4.1.2. Mercado 24
 [Link]. Entorno 24

[Link]. Mercado Potencial 25

[Link]. Estimación del mercado 25

[Link]. Segmentación del mercado (Público objetivo) 26

[Link]. Ventaja competitiva 27

[Link]. Competencia 27

[Link]. Estrategias 27

[Link]. Mercado Proveedor 28

[Link]. Mercado distribuidor 28

4.1.3. Estudio técnico de la producción 28

[Link]. Diseño del Producto 28

[Link]. Proceso productivo 30

[Link]. Área de trabajo 31

[Link]. Cálculo de materiales 32

[Link]. Herramientas, máquinas y equipos 33

4.1.4. Análisis económico 34

[Link]. Proyección de ventas 34

[Link]. Inversión en activos fijos 35

[Link]. Costo Unitario y Precio de venta 37

[Link]. Punto de equilibrio 37

4.1.5. Análisis Financiero 38

[Link]. Costo de oportunidad 38

[Link]. Análisis de sensibilidad 39

4.1.6. La Formalización: Legal, Laboral y Tributaria 41

5. Capítulo V 43

5.1.1. Conclusiones 43

5.1.2. Recomendaciones 44

5.1.3. Referencias y bibliografía 46

Anexos 49

Índice de anexos

Foto 1 Lista de asistentes a reuniones de ALFACOOP 50

Foto 2 Socias pelando Mazorcas de Maíz 50

Foto 3 Silos donde se almacenan las semillas seleccionadas 50

Foto 4 Insumos para la tierra 51

Foto 5 Silos donde se almacenan los granos de Maíz 51

Foto 6 Parcela de maíz, doblado para que se seque 51

Foto 7 Reuniones de los estudiantes con los socios y socias 51

Foto 8 Parcela de sorgo, experimentación con nuevas semillas 52

Foto 9 Parcela de maíz 52

Foto 10 Maíz seco listo para el desgrane 52

Índice de tablas y gráficos

Ilustración 1 Propuesta de logo 27

Ilustración 2 Pasos para la formalización del BCSCCM 42
Ecuación 1 Cálculo del VAN 38

Gráfico 1 Estructura de la Junta Directiva 24

Gráfico 2 Comunidades pertenecientes al BCSCCM 25

Gráfico 3 Cantidad en lbs que compran los productores 29

Gráfico 4 Características que toman los socios al comprar la semilla 30

Tabla 1 Costos de materiales 32

Tabla 2 Insumos donados al inicio del BCSCCM 33

Tabla 3 Pronóstico de ventas 2019-2025 34

Tabla 4 Costos de producción por manzana 35

Tabla 5 Costo Unitario y margen de ganancia 37

Tabla 6 Precios y costos 37

Tabla 7 Punto de equilibrio 38

Tabla 8 Cálculo del VAN 39

Tabla 9 Variación ingresos y egresos 39

Tabla 10 Limites de gastos y ganancias 40

 i. Dedicatoria

El presente trabajo investigativo lo dedicamos principalmente a Dios, por ser el inspirador

y darnos fuerza para continuar en este proceso de obtener uno de los anhelos más
deseados.

A nuestros padres, por su amor, trabajo y apoyo en todos estos años, gracias a ustedes
hemos logrado llegar hasta aquí́ y convertirnos en lo que somos.

Y también a todas las personas especiales que nos acompañaron en esta etapa,
aportando a nuestra formación tanto profesional como personal.

i
 ii. Agradecimientos

Primeramente, agradecer a Dios, por darnos la vida y permitirnos culminar con

excelencia el desarrollo de esta tesis.

Seguido, queremos agradecer a el Msc. Alfredo Canales, quien con sus conocimientos
y apoyo nos ha guiado a través de cada una de las etapas de esta investigación para
alcanzar los resultados que buscábamos
.
También queremos agradecer al INTA por brindarnos la oportunidad de ser parte de este
proceso.

Agradecemos el apoyo de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNAN-RUCFA,

especialmente a los maestros y maestras del departamento de Economía Agrícola, por
disponer todos los recursos, herramientas y conocimientos que fueron necesarios para
llevar a cabo el proceso de esta investigación.

Por último, queremos agradecer a nuestras familias, por apoyarnos aun cuando nuestros
ánimos decaían, por darnos palabras de apoyo y darnos un abrazo reconfortante para
renovar energías.

Muchas gracias a todos.

ii
 iii. Carta Aval del Tutor

Dr. Leonardo López

Dpto. Economía Agrícola
Director

Estimado maestro López, reciba ante todo un fraterno saludo.

Por este medio, comunico ante su instancia que los bachilleres Br. Erick Alexander
Vanegas Miranda con carnet No. 16200200 y Br. Ronaldo José Murillo con carnet No.
16205150, han culminado exitosamente la elaboración de Monografía como modalidad
de Graduación para optar al título de Licenciatura de Economía Agrícola, titulada:
DISEÑO DE PLAN DE NEGOCIO PARA EL BANCO COMUNITARIO DE SEMILLA
CRIOLLA, CLIMATIZADA Y MEJORADA (BCSCCM) “SANTA ROSA”, UBICADA EN EL
MUNICIPIO DE QUEZALGUAQUE, LEÓN. PERIODO 2020-2025.

Doy fe que el documento posee los elementos científicos, técnicos y metodológicos

necesarios para ser recibido por su persona.

Dado en la ciudad de Managua a los veintitrés días del mes de agosto del año dos mil
veintiuno.

Sin otro particular, reitero mi saludo.

Cordialmente de usted,

_______________________________
Msc. Alfredo Antonio Canales Zeledón
Tutor

iii
 iv. Resumen

En esta investigación se aborda la elaboración de un plan de negocio para el banco

comunitario de semilla criolla, climatizada y mejorada (BCSCCM) ¨Santa Rosa¨ ubicado
en el municipio de Quezalguaque, León. Periodo 2020-2025.

Este estudio tiene como propósito aportar y mejorar la comercialización de la semilla del
maíz, como una semilla la cual se adapta y mejora los rendimientos de los productores,
al igual que se busca poder formalizar y legalizar las labores que se hacen en el banco.
De esta forma, el BCSCCM podrá generar ingresos suficientes para poder cubrir sus
gastos y obtener un mejor margen de ganancias.

El BCSCCM de Santa Rosa se creó gracias a la donación por parte de la FAO, que por
medio del INTA se logró adquirir las herramientas e insumos para la organización de las
y los productores de la comunidad de Santa Rosa y comunidades aledañas, de esta
manera dio comienzo al BCSCCM de Quezalguaque. Este banco, el cual se dedica a la
producción de maíz, comenzó a operar en el año 2019 y cuenta con 13 socios activos
actualmente de los cuales 11 son mujeres y 2 varones.

Este estudio fue meramente exploratorio y explicativo, basado en un enfoque mixto, es

decir, que utiliza tanto el enfoque cualitativo, como el cuantitativo. A su vez es un estudio
retrospectivo que usa como base las experiencias y antecedentes del BCSCCM, en
donde se aplicaron instrumentos y técnicas de recolección de datos, tales como,
reuniones con el banco, encuestas y entrevistas. Todo esto para corroborar la hipótesis
planteada en este documento, sobre la rentabilidad del maíz.

Al final se plasman las conclusiones, en donde se expresan las recomendaciones y el

cumplimiento de los objetivos, dejando claro que la elaboración de un plan de negocios
es muy importante para el BCSCCM, debido a que es una guía que permite a los
productores estar atentos y listos para las dificultades económicas o climáticas.

iv
1. Capítulo I

1.1. Introducción

El presente estudio se desarrolló con el fin de realizar un plan de negocio para el banco
de semilla criolla, climatizada y mejorada, de Santa Rosa, Quezalguaque, ubicado en el
departamento de León. Este BCSCCM comenzó a operar en el año 2019 y en la
actualidad cuentan con 13 socios, entre los cuales solo dos son varones, lo que hace a
este banco inclusivo, involucrando a mujeres en los trabajos del campo. Las y los socios,
son parte de la cooperativa ALFACOOP, la cual es la propietaria de las tierras en donde
se siembra, y donde se almacena la cosecha e instrumentos que se emplean al momento
de laborar en el campo.

El municipio de Quezalguaque, queda a 106 km de la capital de Nicaragua y es

considerado municipio de León, con temperaturas entre 25 y 35 grados centígrados, por
lo cual es idóneo sembrar el maíz en postrera (agosto), ya que la temperatura en esta
época no es muy caliente, ni muy fría, así la semilla se va adaptando al clima.

El Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), con la donación de la FAO

ha promovido los BCSCCM a nivel nacional, como una forma organizativa y participativa
para transformaciones tecnológicas y habilidades de manejo. Este banco ha sido
beneficiado de esta manera, para la producción y mejoramiento de sus semillas criollas,
aumentando su valor desde el proceso de producción y almacenamiento,
comercializando así una semilla mejorada y de calidad.

El plan de negocio es un estudio que analiza el mercado, y ayuda para una planificación
de tácticas para un negocio, también facilita la valoración y la adecuación de la
información obtenida del negocio, indicando así los parámetros para ponerlos en marcha.

1
La promoción de los BCSCCM aporta en la producción de semillas adaptadas al cambio
climático, generando ingresos a las familias productoras; igualmente su aportación es
importante para la seguridad alimentaria de muchas familias rurales.

El presente documento plantea una propuesta de plan de negocio, para el BCSCCM de

“Santa Rosa”, aportando y mejorando la comercialización de la semilla del maíz, como
una semilla que se adapta y mejora los rendimientos de los productores; además de
formalizar y legalizar las labores que se hacen en este banco. El BCSCCM busca generar
los ingresos suficientes para cubrir gastos y tener un mejor margen de ganancia.

2
 1.2. Planteamiento del Problema

La falta de educación superior, de conocimientos económicos y financieros básicos,

forma una dificultad a la hora de valorar y analizar la comercialización de un producto,
además de los gastos que este genera. Agregado a esto, la escasa iniciativa para mejorar
las técnicas que utilizan los productores. Siendo todos estos elementos, los orígenes de
una mala negociación, que conlleva a la pérdida de capital tanto monetario como
humano.

Esto crea una brecha en el momento de poder determinar un precio, (que es determinado
por el mercado) en donde el productor debe considerar los insumos que utiliza y la mano
de obra que realiza, para que el cliente potencial y el vendedor, determinen un precio
tomando en cuenta toda la inversión y lleguen a un mutuo acuerdo.

Es en esta brecha, donde las y los productores de la Cooperativa ALFA (ALFACOOP),

presentan dificultades, debido a que no se evaluaron los precios según sus costos,
generando un precio ineficiente y por ende pocas ganancias, esto al largo plazo producirá
pérdidas, a causa de que no se elaboró un análisis financiero, un claro ejemplo es cuando
se determinó el precio del quintal de semilla de maíz, sin tener conocimiento del por qué
se estaba dando a dicho precio.

Para obtener mejoras organizativas y financieras para los productores/as miembros de

este banco, es recomendable la elaboración del plan de negocios, en donde se
establezcan las estrategias necesarias para el funcionamiento del banco de semilla de
Santa Rosa.

3
 1.2.1. Formulación del problema

1. ¿De qué manera se puede reorientar el modelo comercial del banco comunitario de
semilla criolla, climatizada y mejorada (BCSCCM) “Santa Rosa” ubicada en el
municipio de Quezalguaque?

4
 1.3. Justificación

Para los productores/as de Nicaragua, existe la problemática de no almacenar semillas

cosechadas. De acuerdo con Plan Nicaragua en su “Guía para organizar bancos
comunitarios de semillas”; las familias se ven obligadas a consumir o vender sus semillas
como grano de consumo poniendo en riesgo la próxima cosecha. (Plan Nicaragua, 2011)

Enmarcado en el reconocimiento de esta realidad, durante el 2020 surge un esfuerzo

interinstitucional entre el Instituto (INTA), la Organización Mundial para la Alimentación
(FAO por sus siglas en inglés) y el Dpto. de Economía Agrícola de la Universidad
Nacional Autónoma de Nicaragua, para la realización de un plan de negocio en una
cooperativa ubicada en el municipio de Quezalguaque, Departamento de León, el cual
busca reorientar el modelo comercial del Banco Comunitario de Semillas Criollas,
Climatizadas y Mejoradas, para integrar y organizar a los habitantes de las comunidades.

Está claro que los BCSCCM son de suma importancia, ya que para los productores se
ha convertido en una alternativa utilizada por cientos de familias de pequeños
agricultores, para poder garantizar las semillas de la siguiente época de siembra y por
consiguiente contribuir con la seguridad alimentaria en las comunidades. (Plan
Nicaragua, 2011, pág. 3)

Con la elaboración de este plan de negocios, se contribuirá con la mejora organizacional

y de gestión en el BCSCCM, facilitando así la adquisición y comercialización de las
semillas que este banco ofrece para los habitantes de las comunidades aledañas que se
dedican al cultivo de maíz.

5
Es importante tener en cuenta que, al no elaborar este plan de negocio, se puede
cometer una serie de errores como una mala planificación de presupuesto que a largo
plazo puede convertirse en pérdidas significativas.
También se pierde ventaja competitiva, puesto que, es de suma importancia tener
conocimiento de los datos del mercado para así poder llegar a más clientes y poder
posicionarse en el mercado competitivo.

Por último, este trabajo también se realiza porque forma parte de un proceso de
culminación de estudios para obtener un título de grado.

1.4. Objetivos de Investigación

1.4.1. Objetivo General

- Diseñar un Plan de Negocio para el Banco Comunitario de Semilla Criolla,

Climatizada y Mejorada (BCSCCM) “Santa Rosa”, ubicado en el municipio de
Quezalguaque, León para el periodo 2020-2025.

1.4.2. Objetivos Específicos

- Analizar los aspectos estratégicos de negocio del BCSCCM.

- Explicar la estructura del mercado del BCSCCM.

- Presentar el proceso de formalización legal, laboral y tributaria del BCSCCM.

- Estimar la rentabilidad financiera del BCSCCM.

6
2. Capítulo II

2.1. Marco Referencial

2.1.1. Antecedentes

Los planes de negocios tienen su origen en Estados unidos en los años 60 (del Siglo XX)
como respuesta a la necesidad de las corporaciones de invertir sus excedentes de
capital, pero fue a partir de finales de los 70’s, a raíz del “boom” del desarrollo empresarial
alrededor de la tecnología en Silicon Valley, cuando se popularizó. (Gestiopolis, 2020)

Danila Terragno y María Laura Lecuona afirman que:

El plan de negocios es un documento fundamental para el empresario,

tanto para una gran compañía como para una pyme. En distintas
situaciones de la vida de una empresa se hace necesario mostrar en
un documento único todos los aspectos de un proyecto: para su
aprobación por superiores dentro de la organización, para convencer a
un inversionista, para respaldar un pedido de crédito, para presentar
una oferta de compraventa, para conseguir una licencia o una franquicia
de una compañía local o extranjera, o para interesar a un potencial
socio. (Terragno & Lecuo, 2012, pág. 1)

Félix Velasco, plantea que

Un plan de negocio es una herramienta de reflexión y trabajo que sirve

como punto de partida para un desarrollo empresarial. Lo realiza por
escrito una persona emprendedora y en él plasma sus ideas, el modo
7
 de llevarlas a cabo e indica los objetivos que alcanzar y las estrategias
que utilizar”. (Velasco, 2007)

Un plan de negocio consiste en redactar, con método y orden, los pensamientos que
tiene en la cabeza el emprendedor. Mediante el plan de negocio se evalúa la calidad del
negocio en sí. En el proceso de realización de este documento se interpreta el entorno
de la actividad empresarial y se evalúan los resultados que se obtendrán al incidir sobre
ésta de una determinada manera, se definen las variables involucradas en el proyecto y
se decide la asignación óptima de recursos para ponerlo en marcha. (Velasco, 2007)

Los bancos de semillas, tuvieron orígenes en diferentes momentos y en diferentes

lugares, siendo países como Bangladesh, Brasil, Etiopía, India, Nepal, Nicaragua,
Filipinas y Zimbabue, entre otros, que en sí formalizaron esta forma de trabajar con las
semillas. Aunque en el Norte del Continente ya existía una práctica similar conocida
como la red de custodios de semillas. Estas redes se establecieron en Canadá y Estados
Unidos, para luego difundirse en otros países más alejados del continente como Australia
y Reino Unido. (Venooy, Shrestha, Sthapit, & Ramirez, 2016)

Esta práctica de los BCSCCM, ha crecido alrededor del mundo, por ejemplo, en Nepal
hay más de 100 que se autodenominan bancos comunitarios de semillas y cuyas
funciones van desde la conservación de semillas hasta la producción comercial de
semillas. (Venooy, Shrestha, Sthapit, & Ramirez, 2016)

Jorge Irán Vásquez, del Equipo Nacional del Programa de Campesino a Campesino
(PCAC), menciona que:

A inicios de 1996, antes de pensar en bancos de semillas, el PCAC comenzó con

la experimentación campesina, para estimular las capacidades investigativas de
la gente. Haciendo experimentos en diferentes labores como el abonado, o
talleres para medir la cantidad de broza, o conocer los rendimientos de la

8
 producción de maíz y frijol, descubriendo así los orígenes de varios problemas en
la producción como el desgaste del suelo o plantas que no lograban cultivarse.

Aquí surge el tema de las semillas, en donde los campesinos comenzaron a

demandar semillas cuando les hacía falta para la siembra. (Cuadra, Campos,
Vallecillo, & Salóm, 2012, págs. 8-12)

2.1.2. Marco Teórico

[Link]. Los planes de negocios como una herramienta de

emprendimiento

Según Javier Sánchez Galán, un plan de negocios es un documento en el que se plantea

un nuevo proyecto comercial centrado en un bien, en un servicio, o en el conjunto de una
empresa. A través del contenido del plan de negocios, la compañía trata de evaluar las
características de este proyecto para su posterior presentación. (Galán, 2016)

Por otra parte, Juan Carlos Cantó se refiere al plan de negocio como un documento que
marca el rumbo de tu viaje como emprendedor.

Este documento ayudará al emprendimiento sin ir a ciegas, pero un plan de negocios no

garantiza que la empresa vaya a ser un éxito, ya que la buena marcha del negocio o
emprendimiento dependerá de muchos factores, pero sin duda este documento podrá
ayudar a madurar la idea, establecer unos objetivos realistas, a tener más clara la hoja
de ruta, para poder alcanzar los objetivos y a definir la financiación necesaria, este último
es el más acertado para la presente investigación. (Cantó, 2018)

Para toda organización, que, aunque sea pequeña y tenga la intención de introducirse
en el mercado como es el caso de las BCSCCM debe de elaborar un plan de negocios,
para ser eficiente y poder sobresalir en dicho mercado. “Todos los aspectos del negocio

9
la participación, los procesos cotidianos y los de emergencia, la comunicación, etc.; se
benefician de la planificación.” (Group, 2017)

El hecho de que un plan de negocio sea el principio de un emprendimiento indica que

puede funcionar como una guía para cada uno de los aspectos de un negocio, en un
BCSCCM debe ser esencial que los productores que son parte de este tengan pleno
conocimiento del plan de negocio, para que puedan hacer observaciones y
colaboraciones en base a la experiencia, combinando de esta manera el conocimiento
de las y los productores con el plan de negocio, teniendo como resultado un modelo
comercial con menos riesgos. (INTA, 2005)

[Link]. Los bancos de semillas, un modelo para fortalecer la

organización comunitaria

Para el INTA, un BCSCCM es un modelo organizativo en el cual se agrupan productores

y productoras para impulsar un proceso de producción, almacenamiento, abastecimiento
e intercambio de semillas basado en relaciones de solidaridad, respeto y protagonismo
de hombres, mujeres y jóvenes. (INTA, 2005)

Por otra parte, FAO considera que los BCSCCM pueden facilitar el acceso de los
agricultores a las semillas para sus cultivos de la siguiente temporada de siembra o
pueden utilizarse como suministro de semillas de emergencia cuando sus cosechas se
hayan dañado y destruido.

De esta manera, los BCSCCM ayudarán a preservar las semillas de las variedades mejor
adaptadas a la región, ya sean variedades locales o variedades nuevas procedentes de
los programas de mejora. (FAO, 2014)

Los BCSCCM fungen como modelo, y como modelo tienen un enfoque participativo e
inclusivo, atendiendo las necesidades de las familias productoras, donde las instituciones
públicas y privadas asumen un rol de facilitador, de esta manera promueven entre ellos
10
la organización comunitaria tomando en cuenta las opiniones y experiencias de las y los
socios. (INTA, 2005)

Dicho modelo, también posee un enfoque agroecológico, fomentando la producción y

apropiación de los principios y técnicas, las cuales permiten producir semillas de alta
calidad, de esta manera minimiza el uso de insumos externos, conservando y
protegiendo de cierta manera algunas formas de vida, recuperando a su vez la capacidad
productiva de los suelos. (INTA, 2005)

El avance de los Bancos Comunitarios de Semillas diversifica los cultivos y sus

variedades, para la FAO este punto es muy importante también en términos de la
seguridad alimentaria de las personas, debido a que reduce el riesgo de fallas totales de
la producción y contribuye a fortalecer la resistencia de las comunidades. (FAO, 1996)

[Link]. Soberanía alimentaria, antes de la seguridad alimentaria

Al finalizar la Cumbre Mundial sobre la Alimentación (CMA) de 1996, las ONG y

organizaciones de la sociedad civil (OSC) presentes en dicha cumbre, adoptaron una
declaración titulada “Beneficios para Unos o Alimentos para Todos”. En ella se afirma
que las medidas y actividades previstas en el plan de acción no serían suficientes para
lograr avances importantes en la reducción del número de personas hambrientas en el
mundo. En este análisis, la FAO identificó los dos grandes impedimentos para poder
ejecutar el plan: la ausencia de voluntad política y la falta de medios económicos
suficientes. (Gordillo & Méndez Jeronimo, 2013, pág. 37)

Para lograr encontrar la solución a estos obstáculos, se prioriza un modelo, que no es

antagónico, pero no igual a la seguridad alimentaria, este modelo de soberanía
alimentaria trata de complementar y ser el primer paso para lograr una verdadera
seguridad alimentaria.

11
Este nuevo concepto en contraste con la seguridad alimentaria, se centra en la
disponibilidad de alimentos para los pueblos e incide también en la importancia del modo
de producción de los alimentos y su origen.
Promueve el conocimiento y las habilidades para que puedan ser transmitidos a las
generaciones futuras. Reducir la distancia en la cadena de comercialización entre
proveedores y consumidores de alimentos. (Gordillo & Méndez Jeronimo, 2013)

La Guía Metodológica para la Organización de BCSCCM del INTA, expresa que; “un
BCSCCM debe facilitar el acceso a semillas de calidad, en cantidad suficiente en base a
la demanda, para contribuir a la productividad agropecuaria y seguridad alimentaria de
las familias nicaragüenses” (INTA, 2005).

Este objetivo se centra meramente en el modelo de seguridad alimentaria y se

complementa con algunos objetivos de la Soberanía Alimentaria, como el del
protagonismo y la inclusión en el BCSCCM.

[Link]. Los bancos de semillas, un paso en pro de la Seguridad

Alimentaria

La creación de un BCSCCM constituye un gran avance en la seguridad alimentaria de

un país o comunidad puesto que, los productores realizan buenas prácticas agrícolas las
cuales son herramientas estratégicas en la lucha por la seguridad alimentaria de las
comunidades. (Plan Nicaragua, 2011)

Instituciones como el INTA, cuentan con una estrategia de producción de semillas para
la seguridad alimentaria, en el cual proponen desde el Sistema Nacional de producción
desarrollar acciones que promuevan el uso de cultivos, aportando a la seguridad
alimentaria, nutrición de las familias, generación de emprendimientos para el incremento
de los ingresos de las familias del campo.

12
Para que esto se lleve a cabo se capacitará a 20,000 familias productoras en el manejo
de semillas tradicionales y no tradicionales que aporten a la seguridad alimentaria y
nutricional. (Plan Nicaragua, 2011)
[Link]. BCSCCM y su aporte en la agrobiodiversidad

Desde el punto de vista de Gonzalo Rivas: “El conocimiento tradicional indígena es una
fuente de información que debe ser protegida por ser parte y producto de la cultura y
espiritualidad con la que el indígena se identifica en su entorno. Esta forma que tienen
de percibir el ambiente que les rodea se demuestra en el cuidado que dan a sus recursos
naturales para su aprovechamiento racional y la continuidad del conocimiento, cuyos
beneficios se aprecian a través de los servicios ambientales que aportan y, por lo tanto,
deben ser retribuidos”. (Rivas, Rodriguez, Padilla, Hernandez, & Suchini, 2013, pág. 4)

En ese orden de ideas, los procesos de conservación de semillas criollas o nativas serán
vitales para asegurar la conservación de importantes genes que aportan sabor, color,
olor, resistencia a plagas y al clima. En este proceso los bancos comunitarios de semillas
criollas pueden ser una forma de perpetuar y conservar el acervo genético de una
especie vegetal. (Rivas, Rodriguez, Padilla, Hernandez, & Suchini, 2013, pág. 4)

Hay muchas razones para esto, una de estas es el hecho de que los productores que
son parte de este banco tienen plena confianza en su propia semilla, esto se refiere a
que los productores confían en que sus semillas, sean las condiciones que sean, siempre
obtendrán el resultado estimado o esperado por ellos, aun así, no dejan de haber
preocupaciones. (Rivas, Rodriguez, Padilla, Hernandez, & Suchini, 2013, pág. 5)

Dichas preocupaciones son reflejadas en las selecciones de las variedades de semillas,

según las características que necesitan y el interés de conocer las plantas de las que
provienen estas semillas. Bajo estas preocupaciones los BCSCCM satisfacen las
necesidades y preferencias de una comunidad, minimizando riesgos utilizando semillas
conocidas y que han sido seleccionadas por los miembros de la misma comunidad.
(Rivas, Rodriguez, Padilla, Hernandez, & Suchini, 2013, pág. 5)
13
 2.1.3. Marco Conceptual

[Link]. Plan de negocio

Es una declaración formal de un conjunto de objetivos de una idea o iniciativa

empresarial, la cual se constituye como una fase de proyección y evaluación. (Olivares,
2019)

Para Rafael Méndez, el plan de negocio es un proceso para enunciar de forma clara y
precisa los propósitos, las ideas, los conceptos, las formas operativas, los resultados y
en resumen la visión del empresario sobre el proyecto. Es un mecanismo de proyectar
la empresa para un futuro, de prever dificultades y de identificar posibles soluciones a
las coyunturas que se pudieran presentar. (Mendez, Bermudez, & Torres, 2008)

[Link]. Banco de Semillas Comunitario o Centralizado

Un banco de semillas comunitario o centralizado, tiene la función de mantenerlas

guardadas en una bodega comunitaria o en la casa de un encargado para resguardarlas
en la comunidad. Cualquier persona puede asociarse a él, mediante el pago de una cuota
fija al año o de laborar en las funciones del banco. (Cuadra, Campos, Vallecillo, & Salóm,
2012, pág. 10)

[Link]. Seguridad alimentaria

La seguridad se da cuando todas las personas tienen en todo momento, acceso físico y
económico a suficientes alimentos, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades
alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida activa
y sana. (FAO, 2006)

14
 [Link]. Soberanía Alimentaria

El concepto de soberanía alimentaria, implica el derecho de los países y comunidades a

definir sus propias políticas agrarias, de empleo, alimentarias y de tierra, de tal modo que
sean social, ambiental, económica y culturalmente apropiadas para ellos y su realidad
local. Esto involucra el verdadero derecho a la alimentación y a producir alimentos, lo
que indica que todas las personas tienen derecho a una alimentación propia, sana,
nutritiva y culturalmente apropiada, y a la capacidad de mantenerse a sí mismos en sus
sociedades. (Gaviria, 2005, pág. 13)

[Link]. Semillas Criollas

Son aquellas que nacen de plantas domésticas a partir de semillas silvestres cultivadas
por los antepasados hace miles de años, y que se conservan de generación en
generación como patrimonio familiar y local.

Existen muchas variedades diferentes y están bien preparadas para enfrentar los
cambios de climas.

En Nicaragua se les conoce como semillas criollas, pero en otras partes del mundo a las
semillas criollas se les conoce como nativas, locales o tradicionales. (Cuadra, Campos,
Vallecillo, & Salóm, 2012, pág. 4)

[Link]. Semillas acriolladas o climatizadas

Son las semillas nacidas de variedades de plantas mejoradas que han sido traídos de
otro lugar, o de centros experimentales a nivel nacional, pero que se han venido
aclimatando al lugar donde vivimos. (Cuadra, Campos, Vallecillo, & Salóm, 2012, pág. 5)

15
 [Link]. Semillas mejoradas

Son semillas producidas por plantas escogidas, cruzadas entre diferentes variedades de
la misma especie y que tienen por objetivo ser más productivas. Generalmente son
seleccionadas en las universidades y empresas comerciales. (Cuadra, Campos,
Vallecillo, & Salóm, 2012, pág. 5)

[Link]. Agrobiodiversidad

También llamado diversidad agrícola, es un tipo de diversidad que nace de la

intersección de la diversidad biológica y cultural, que gira en torno a cuáles son nuestros
alimentos, fibras, medicinas de origen natural y cómo los producimos. La
agrobiodiversidad engloba por un lado a las especies de plantas, animales, hongos y
microorganismos recolectados. Por otro lado, incluye a los componentes que sostienen
a los sistemas de producción agrícola o agro sistemas. (Mastretta-Yanes, Lozada, &
Acevedo, 2021)

[Link]. Agroecología

La agroecología es una disciplina científica, un conjunto de prácticas y un movimiento

social. como ciencia, estudia cómo los diferentes componentes del agro sistema
interactúan.

Como práctica, busca sistemas agrícolas sostenibles que optimizan y estabilizan la

producción. Y como movimiento social, persigue papeles multifuncionales para la
agricultura, promueven justicia social, nutre la identidad y la cultura, y refuerza la
viabilidad económica de las zonas rurales. (FAO, 2021)

16
 2.1.4. Marco Legal

En Nicaragua existe la Ley No. 693, Ley de Soberanía y Seguridad Alimentaria y

Nutricional, la cual busca garantizar el derecho a la alimentación de todos los
nicaragüenses, asegurando el acceso a alimentos sanos e inocuos. Esta ley está
integrada por instituciones públicas, privadas y organismos no gubernamentales
nacionales. (Asamblea Nacional de la República de Nicaragua, 2009, 18 de junio)

Esta ley tiene como objetivos:

a. Propiciar las condiciones que incidan en el mejoramiento de la producción interna

de alimentos para facilitar la disponibilidad a la población nicaragüense,
impulsando programas de corto, mediano y largo plazo que mejoren los niveles
de productividad de alimentos que armonicen las políticas sectoriales a cargo de
las distintas instituciones y la promoción de la pequeña y mediana producción
nacional frente a la introducción de productos por políticas de libre mercado.

b. Aliviar la pobreza, el hambre, la marginación, el abandono y la exclusión de la

población que sufre inseguridad alimentaria y nutricional, mejorando las
condiciones para acceder a un empleo, a los recursos productivos, créditos, agua,
tierra, entre otros.

c. Facilitar el acceso permanente de las personas a alimentos inocuos y

culturalmente aceptables, para una alimentación nutricionalmente adecuada en
cantidad y calidad

d. Establecer una educación basada en la aplicación de prácticas saludables de

alimentación sana y nutritiva, recreación y cuidado del medio ambiente.

e. Disminuir los índices de deficiencias de micronutrientes y la desnutrición

proteínica-energética en los niños menores de cinco años.
17
 f. Garantizar la calidad del control higiénico sanitario y nutricional de los alimentos.

Para hacer cumplir esta ley se crea el Sistema de Soberanía y Seguridad Alimentaria y
Nutricional por sus siglas SINASSAN, es regida por la Comisión Nacional de Soberanía
y Seguridad Alimentaria (CONASSAN), que es la instancia máxima de toma de
decisiones y coordinación intersectorial e intergubernamental a nivel nacional.

En el reglamento de la ley 693, se hace mención sobre la importancia de los Bancos de

semillas, como lugares donde se conservan y adquieren semillas de diversas especies
para su comercialización. (Ley 693 de 2009. Soberanía y Seguridad Alimentaria y
Nutricional 18 de junio del 2009. D.O. No. 133.)

También, se encuentra la Ley 280 llamada ¨Ley de Producción y Comercio de semillas¨,

la cual fue realizada bajo la Dirección Ejecutiva del IPSA a través del departamento de
Semillas. Su misión es facilitar la producción de semillas certificadas para consolidar la
soberanía y seguridad alimentaria y nutricional, así como incrementar la productividad
agropecuaria. (Asamblea Nacional de la República de Nicaragua, 1998, 9 de febrero)

Las funciones básicas de esta Ley son:

a. Planificar con otras instituciones del Sistema Nacional de Semillas, la producción

anual de semillas.

b. Elaborar registros de variedades, productores, plantas de acondicionamiento de

semillas, centro de investigación y áreas para producción de semillas.

c. Certificar la producción de semillas obtenidas en las áreas inscritas.

d. Autorizar la importación y exportación de semillas.

e. Fiscalizar y regular el comercio y distribución de semillas nacional e importada.

18
 2.2. Hipótesis

La producción y comercialización del maíz, se considera rentable económica y

financieramente; por lo que es viable la elaboración de un plan de negocios.

19
3. Capítulo III

3.1. Diseño Metodológico

3.1.1. Tipo de investigación

El tipo de investigación es explicativa, por tanto, exploratoria y aplicada, utiliza el análisis

retrospectivo para estimar el comportamiento a futuro de la actividad productiva y
comercial del BSCCM, usando como base los antecedentes de esta investigación; esto,
basado en un enfoque mixto, es decir, el estudio utiliza los enfoques cualitativo y
cuantitativo a la misma vez.

De modo que, se trata de un estudio descriptivo en la medida que, tal como destacan
Hernández, et al. (2006) “busca especificar propiedades, características y rasgos
importantes de cualquier fenómeno que se analice y describe tendencias de un grupo de
población” (p.103).

Según el control que tiene el investigador sobre las variables se determina que es
observacional, porque solo se limitó a observar y analizar determinadas variables.

Es un estudio retrospectivo, porque en el periodo en el que transcurren los hechos y la

investigación se trabajó con datos de periodos anteriores y se analizará los factores que
conllevan a la situación actual.

Es un estudio con enfoque mixto, porque se trabajó tanto con enfoque cualitativo como
cuantitativo. El cualitativo se abordará al inicio de la investigación ya que se hará un
análisis de información más subjetiva, es decir, la vía que se utilizará para recolectar los
datos se basará en observaciones, entrevistas, discusiones grupales e investigaciones
documentales. El cuantitativo se abordará al final de la investigación con un análisis
estadístico y más preciso.

20
Esta investigación tiene un alcance de propósito en donde se examina un problema que
ha sido poco estudiado y el cual no se ha abordado antes, también tiene alcance de
metas del investigador, debido a que esta investigación se hace desde una perspectiva
innovadora.

3.1.2. Población

La población a la cual está dirigida esta investigación está constituida por las personas
miembros y que hacen uso del banco de semilla del municipio de Quezalguaque en el
Departamento de León; en total son 13 miembros, que también son parte de la
cooperativa ALFACOOP, estas personas tienen edades entre 40 y 67 años, comprendido
en el segundo semestre del año 2020.

3.1.3. Muestra

El tipo de muestreo que se utilizó para este estudio, fue el de muestreo por conveniencia,
según la Enciclopedia Económica (2019) “el muestreo por conveniencia es una técnica
de muestreo no probabilístico que se aplica cuando la muestra estadística a formar es
seleccionada en el entorno próximo al investigador”.

Al no aplicar ningún proceso de selección, se priorizó la disponibilidad de las personas y

la facilidad para acceder a ellas, dado esto la muestra consta de 7 personas, las cuales
han hecho uso de las semillas del banco, además de que habitan y laboran en los
alrededores del BCSCCM.

3.1.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

[Link]. Técnicas

Como parte de las técnicas aplicadas en esta investigación para recolectar información,
se procedió a entrevistar a un experto, el cual trabaja con semillas de maíz. Además, se
21
hizo uso de la observación de las labores que se practican en el BCSCCM, al igual que,
se hizo una recopilación de documentos que se obtuvo en el INTA y en el BCSCCM.

Para la recolección de datos se hizo uso de las encuestas, de esta manera se obtiene la
información sobre el alcance y las experiencias de los productores que compran la
semilla del BCSCCM. También se organizaba una reunión semanal, en donde se
convocaba a los socios del banco con el objetivo de conocer las experiencias de ellos
acerca de las debilidades y virtudes que ellos presentaban en las labores del BCSCMM.
(Ver anexo 1)

[Link]. Instrumentos

Para la organización de las reuniones se convocaba a todos los miembros del BCSCCM,
en donde se desarrollaba un plan semanal que contenía las actividades y preguntas a
realizar en la semana de trabajo, tal y como recomiendan Hernández, et al. (2006) “es
importante platicar frecuentemente con algunos participantes para conocer más a fondo
dónde están ubicados y comprender su cotidianidad, además de lograr que acepten
nuestra participación” (p.399).

Al terminar dicha reunión, se elaboraba un informe en el cual se plasmaba la información

obtenida de las reuniones, esta se registraba y se entregaba al INTA para hacer constar
el trabajo de la semana, además de ir formando el plan de negocios paso a paso.

22
4. Capitulo IV

4.1. Análisis de resultados

4.1.1. Plan de Negocios

[Link]. Definiendo el negocio

Nombre del Negocio: Banco Comunitario Semilla ALFACOOP Santa Rosa,

Quezalguaque

Descripción del Producto: Semillas Criollas y mejoradas, de maíz y trigo.

Misión: Producir, vender y almacenar semillas mejoradas de maíz y trigo, para las y los
productores del municipio de Quezalguaque.

Visión: Crecer y expandirnos para ofrecer nuestras semillas a otras áreas de la región
posicionándonos como un banco que posee semillas de alto rendimiento.

[Link]. Objetivos del negocio

● Garantizar la producción, la disponibilidad y el intercambio de semillas.

● Ser un punto de referencia de almacenamiento y cuido de las semillas para las y

los productores de la región.

● Alcanzar la autosostenibilidad del banco comunitario de semillas.

23
 [Link]. Estructura Organizacional

Gráfico 1 Estructura de la Junta Directiva

Junta directiva

Coordinador/a
Aura Arrieta

Encargado de Encargado de
Secretaria
Producción bodegas
Paula Arrieta
Ramón Espinoza Francisca Loza
Fuente: Elaboración Propia

4.1.2. Mercado

[Link]. Entorno

Para llegar al BCSCCM, se deben recorrer 1.5 km desde el empalme de Quezalguaque–

Chinandega, a través de un caudal, por el cual se puede transportar a pie, en vehículo o
en moto. Para luego pasar por el portón principal de la cooperativa ALFACOOP, en el
cual se encuentra el BCSCCM Santa Rosa. Cabe destacar que este BCSCCM, es el
único entre tres comunidades con el rubro del maíz, estas comunidades son: Santa Rosa,
El Pozo y Las Mercedes.
.

24
En el entorno ecológico, el BCSCCM no hace uso de la deforestación ni de otras
prácticas que perjudiquen al ecosistema, habiendo sido capacitados en esta temática por
el INTA, el BCSCCM, tiene acceso al agua potable y a la energía eléctrica.
En el entorno legal, solo han firmado y tratado con el INTA, ninguna otra institución u
organización ha hecho o conoce este BCSCCM.

[Link]. Mercado Potencial

El mercado potencial esta entre las tres comunidades, ya que la mayoría de productores
reconocen el BCSCCM, afuera de las comunidades los productores que están sobre la
pista a Chinandega y un posible asociamiento con distribuidoras locales.

[Link]. Estimación del mercado

El 67% de las y los productores, que demandan la semilla son de la comunidad de Las
Mercedes.

Gráfico 2 Comunidades pertenecientes al BCSCCM

16%

17%

67%

Las Mercedes El Pozo Santa Rosa

Fuente: Elaboración Propia

25
A los cuales les parece un precio razonable, por el cual han estado pagando por las
semillas. Se espera que, en las futuras cosechas, se incremente la productividad, ya que
se están implementando nuevas tecnologías, y se cosechen 21 qq de maíz, cuando el
año pasado fueron 18 qq. Y así aumentar el precio de venta ya que los costos también
aumentaran.

[Link]. Segmentación del mercado (Público objetivo)

El público objetivo sería el mismo que han tenido desde sus primeras ventas, que son
las y los productores de las comunidades aledañas, para luego posicionarse en el resto
de municipio como un punto donde se almacena y se selecciona una semilla para su
mejoramiento.

● Forma de informar al cliente

La información sobre el BCSCCM llega a las y los productores por medio de la

comunicación verbal entre las y los socios del banco a los productores de la zona.

● Post venta

Las y los compradores, no consumen el producto como alimentos, sino que solo se ocupa
como semilla, para sembrar en su parcela.

● Forma de captación

Hablan con los demás productores de cómo trabajan en el BCSCCM.

26
 ● Característica de la población (Santa Rosa, El Pozo y Las Mercedes)

● La población de estas tres comunidades se dedica a trabajos agricolas en sus

tierras o alquiladas para su sostenibilidad y seguridad alimenticia.

● El 70% de las y los productores se dedican al rubro del maíz.

[Link]. Ventaja competitiva

● Único en los rubros de maíz y trigo.

● Semilla sin muchos agroquímicos
● Selección de semilla y mejoramiento de esta.

[Link]. Competencia

El BCSCCM-Santa Rosa no posee competidores en su zona, ya que los demás bancos,

almacenan el rubro del frijol, y están ubicados en comunidades más lejanas.

Ilustración 1 Propuesta de logo

[Link]. Estrategias

⮚ Colocar un rótulo en sobre la carretera León-

Chinandega, para que los transeúntes y
conductores que recorren esta carretera tengan
conocimiento sobre la existencia de este BCSCCM
y su oferta.

⮚ Establecer un punto de venta más céntrico o en

Fuente: Elaboración Propia
distribuidoras sobre la pista para rotar la semilla y
que los productores puedan experimentar con ella.

27
 ⮚ Elaborar un váucher, el cual contenga información sobre las labores y las
semillas que ellos ofrecen, para que el público tome en cuenta el precio que
tiene la semilla y evaluar si les parece un buen producto.

⮚ Pegar en los sacos que se vendan o en los que se distribuya la semilla un logo
con el nombre de la cooperativa. Para que las y los productores que lo vean,
tengan una referencia visual sobre el producto.

[Link]. Mercado Proveedor

Al ser un banco de semillas relativamente nuevo, aún no han establecido un mercado

proveedor, ya que el INTA les ha proporcionado a través de donaciones, los insumos
para iniciar y sostenerse en este último periodo.

Aun así, hemos evaluado a los distintos proveedores de la zona, y las casas comerciales
como Agroalfa y SAGSA Disagro, son las mejores opciones hablando de cantidad y
precios a ofrecer.

[Link]. Mercado distribuidor

No poseen intermediarios ya que las y los productores aledaños, van directamente al

banco de semillas para comprar las semillas.

4.1.3. Estudio técnico de la producción

[Link]. Diseño del Producto

Para facilitar una mejor apreciación del producto hemos hecho una pequeña encuesta a
productores y productoras que han comprado estas semillas, determinando que:

28
Gráfico 3 Cantidad en lbs que compran los productores

La mayoría de productores
se dividen entre las 50 y 100
lbs, comprando grandes
cantidades, las cuales deben
ser transportadas en sacos.

Fuente: Elaboración Propia

Aun así, hay productores
que compran pequeñas cantidades como 6, 10 y 12 lbs, los cuales son ocupados para
pequeñas parcelas y pueden ser presentadas en pequeñas bolsas, para su capacidad.

El producto ha sido procesado para ser una semilla mejorada y seleccionada para un
mejor rendimiento, actualmente solo se ha estado vendiendo con los sacos que los
clientes llevan para transportarlas. Las y los productores que han comprado la semilla y
han experimentado con ella, mencionan las siguientes características que han tomado
en cuenta al momento de comprarla.

29
Gráfico 4 Características que toman los socios al comprar la semilla

¿Qué característica del grano toma en cuenta al

comprar esta semilla?
2,5

2
2

1,5

1 1 1 1 1
1

0,5

0
Calidad, no Escuché Experiencia Experiencia y Preferencia Que es una
falla en la noticias sobre con semillas calidad semilla criolla
siembra el BCS criollas

Fuente: Elaboración Propia

En donde se recalca, la calidad con la que se les ha vendido y las experiencias que han
tenido, además de tener ciertas preferencias, por la cercanía a sus parcelas y hogares.

[Link]. Proceso productivo

Para el inicio de las labores de cultivación, se empieza con la socola, para limpieza de
las parcelas, quitando la basura para seguir con el arado de la parcela de tierra. Luego
se procede a la siembra de las semillas y seguido proceden a abonar con el 18-46-0.
Esta es la primera aplicación del abono.

En el proceso de la fumigación se hace uso 120cc por manzana, de un insecticida

artesanal conocido entre las y los productores como el M7, el cual es elaborado con
diferentes productos naturales (ajo, chile, cebolla, etc.) este proceso de fumigación se
hace 2 veces por cosecha intercalándose con las siguientes aplicaciones de abono. En
estas dos últimas aplicaciones de abono se hace uso del Nitro Xtend 30- 0-17.

30
Culminado este proceso, pasa a un periodo de secado, en donde se dobla por la mitad
del tallo de la planta, para agilizar su secado y se proteja de los insectos. Pasado el
tiempo de espera, sigue el arranque de las mazorcas y luego el proceso de selección de
semillas, en donde cortan las puntas de la mazorca y seleccionan de las semillas de la
parte céntrica de esta. Luego se zarandea y se despolva. Para terminar, almacenando la
semilla, para su futura venta.

En resumen:

● Preparación del suelo.

● Limpiar el área de cultivo
● Se procede a la siembra.
● Se aplica abono a la vez que se siembra
● Fumigación para el control de plagas.
● Se hace una segunda aplicación de abono
● Se le da un seguimiento de dos a tres veces por semana para el control y
manejo de plagas.
● Doblar por la mitad a los 3 meses
● Tiempo de secado 2 meses y medio
● Arranque y limpieza de mazorca
● Selección de la semilla
● Almacenamiento del grano en silos

[Link]. Área de trabajo

El BCSCCM, hace uso de dos de las cuatro manzanas de la cooperativa ALFACOOP,

en donde se siembra y cosecha del maíz. También cuentan con una bodega hecha
especialmente para el almacenaje de los silos y de los insumos que se usan para el
proceso de mantenimiento, siembra y cosecha.

31
 [Link]. Cálculo de materiales

Tabla 1 Costos de materiales

Fuente: Elaboración Propia

Hay que mencionar que los productos que están marcados en amarillo, son materiales que no han sido un gasto para el
BCSCCM, ya que fueron donados por el INTA, y al ser un banco de semillas reciente, poseen aun parte de estos insumos.
Aun así, los ubicamos para que se tengan presentes para el futuro.
32
 [Link]. Herramientas, máquinas y equipos

Con la financiación de la FAO al INTA, se hizo entrega de los siguientes materiales al

BCSCCM el día 28 de agosto del año 2019:

Tabla 2 Insumos donados al inicio del BCSCCM

Nombre del insumo o Unidad de medida Cantidad

herramienta
Fertilizante 18-46-0 qq 4
Nitro Xtend qq 4
Silos metálicos Cap. 18 qq Unidad 2
Silos metálicos Cap. 8 qq Unidad 2
Saco quintalero Unidad 100
Mesa rustica Unidad 1
Zaranda Unidad 8
Tina plástica Unidad 13
Bidones Unidad 3
Polines Unidad 4
Bomba de Mochila Unidad 1
Bolsa plástica de quintal Unidad 50
Libro de acta Unidad 3
Calculadora Unidad 1
Pluviómetro Unidad 1
Fuente: Elaboración Propia

De los cuales, solo aquellos que son de aplicación a la siembra, se han acabado en este
año 2020. Mientras que los demás materiales y equipos continúan activos. Por
consiguiente, en futuras siembras las y los productores necesitarán adquirir los insumos
correspondientes para dichas siembras, lo que significa que se generará un incremento
en los costos.

33
 4.1.4. Análisis económico

[Link]. Proyección de ventas

Tabla 3 Pronóstico de ventas 2019-2025

Fuente: Elaboración Propia

En este pronóstico se espera que el BCSCCM venda C$ 14,400 en el año que viene
2021 de la presente cosecha, esto en el mejor de los escenarios hablando meramente
de factores externos como lo son el clima y las plagas, también se debe mencionar que
el pronóstico ha sido calculado con los costos que han tenido hasta el año 2020, los
cuales han sido bajos gracias a que no han tenido gastos por los insumos que se aplican
al suelo y a los cultivos.

34
 [Link]. Inversión en activos fijos

Tabla 4 Costos de producción por manzana

Cosecha: 2020 – 2020
Dado en córdobas C$
Rendimiento por Manzana: 17 QQ.

MASCULINO FEMENINO COSTO TOTAL

COSTO COSTO COSTO COSTO
RUBROS
JORNAL UNITARIO PARCIAL JORNAL UNITARIO PARCIAL

MANO DE OBRA 13 13 13.500,00

SIEMBRA
Siembra 8 480,00 3840,00
LABORES DE CULTIVO
Socola 13 120,00 1560,00
Limpieza de basura 13 40,00 520,00
1ra Aplicación Abono 5 80,00 400,00
Fumigación 1 300,00 300,00
2da Fumigación 5 200,00 1000,00
2da Aplicación Abono 1 200,00 200,00
3ra Aplicación Abono 5 200,00 1000,00
Arranca 13 80,00 1040,00
Selección 13 240,00 3120,00
Despolva 13 40,00 520,00
COSTO UNITARIO COSTO PARCIAL COSTO TOTAL
INSUMOS UNIDAD CANTIDAD
Insecticida Artesanal 300,00
Litros 20 15,00 300,00
M7
Abono formula 18460 Q.Q 2 890,00 Donado
Nitro Xtend 30-0-17 Q.Q 0,5 753,00 Donado
Kilos C$ -
35
COSTO FASE DESARROLLO VEGETATIVO DEL 13.800,00
CULTIVO
Administración Mes 1 3% 414,00
Imprevistos " 1 3% 414,00
MAQUINARIA ANIMAL COSTO TOTAL

COSECHA COSTO COSTO COSTO COSTO

PASE UNITARIO PARCIAL PASE UNITARIO PARCIAL

Arrancado
Aporreo y Aventado
Secado y Ensacado No aplica
Transporte Interno
Caporal de Cosecha
Administración 3%
Imprevistos 3%
Intereses ** 3%
COSTO DIRECTO
Administración 414,00
Imprevistos 414,00
Intereses **
COSTO INDIRECTO 828,00
ALQUILER Y/O COSTO UNITARIO COSTO PARCIAL COSTO TOTAL
ARRENDAMIENTO DE UNIDAD CANTIDAD
LA TIERRA
Alquiler de la Tierra 0,00
COSTO TOTAL 14.628,00
COSTO UNITARIO QQ. 769,89
Precio Unitario 800,00
Margen de ganancia 30,11
Porcentaje Margen de utilidad 4%
Fuente: Elaboración Propia

36
Los costos de producción por manzana de maíz, cuyo rendimiento por manzana es
de 17 qq de la temporada del año 2020, ascienden a C$14,628, en donde se
abarcan las actividades laborales de siembra, limpieza, abono y de selección de la
semilla de maíz. Hay que hacer mención, del costo indirecto el cual es de C$828.

[Link]. Costo Unitario y Precio de venta

Tabla 5 Costo Unitario y margen de ganancia

Fuente: Elaboración Propia

Analizando los costos por quintal, se estima que para producir cada quintal se gasta
aproximadamente C$769.89. Debido a que los socios y socias del BCSCCM de
Santa Rosa determinaron el precio del quintal en C$800, obtienen un margen de
ganancia de C$30.11, lo cual significa un 4% del margen de utilidad.

[Link]. Punto de equilibrio

Tabla 6 Precios y costos

En la estimación del punto de equilibrio,
se determina que, los costos variables son
de C$726.32 y que los costos fijos son de
C$828 que, en una producción de 20 qq,
nos indica que luego de vender 2 qq, se

Fuente: Elaboración Propia comenzaría a obtener una ganancia de

C$645.68.

37
 Tabla 7 Punto de equilibrio

Fuente: Elaboración Propia

4.1.5. Análisis Financiero

[Link]. Costo de oportunidad

Para calcular el costo de oportunidad, hemos determinado el VAN basándonos en

la siguiente fórmula:
Ecuación 1 Cálculo del VAN

Fuente: (López, 2019)

38
Tabla 8 Cálculo del VAN

Fuente: Elaboración Propia

Con un costo de oportunidad del 15%, hemos obtenido un VAN de C$3,513.58,

estableciendo que, el proyecto es viable ya que el valor actual de los flujos es mayor
al desembolso inicial.

[Link]. Análisis de sensibilidad

Tabla 9 Variación ingresos y egresos

Fuente: Elaboración Propia

El análisis de sensibilidad, nos permitirá observar cómo afecta un aumento o una

disminución en el valor de un factor sobre el resultado final de este análisis
financiero; Al determinar que la variación de ingreso es -0.5% y la variación de
egresos es 0.5%, y se mantiene el costo de oportunidad de 15%, dichas variaciones
provocan que, el VAN aumente a C$ 3,531.15.
39
Tabla 10 Limites de gastos y ganancias

Fuente: Elaboración Propia

El resultado de este análisis, nos deja apreciar que el BCSCCM de Quezalguaque tiene un límite de gastos de C$3,081.48.
Si este gasto aumenta, el BCSCCM no recibirá ganancias. En cuanto a las ganancias, si estas no logran sobrepasar la
cantidad de C$3,513.58, sólo generará saldos negativos.
40
 4.1.6. La Formalización: Legal, Laboral y Tributaria

● Ventaja

o El banco de semillas posee una estructura organizacional, responsable y

apropiada para sus labores.
o Son los únicos que se dedican al maíz y actualmente incursionan en el
trigo.
o La mayoría de los socios y socias, se involucran en las actividades del
banco.
o Los socios y socias, son personas abiertas a compartir y aprender
conocimientos
o El BCSCCM incursiona en otras técnicas a parte de las semillas, como la
elaboración de insecticidas artesanales.
o Han obtenido sus tierras como donación como parte de una organización
española, por lo cual no han gastado en la compra de estas.

● Formas asociativas

o Buscar proveedores que comercialicen productos para la siembra de maíz.

o Presentar a un proveedor la semilla con sus beneficios, para que éste la
conozca.
o Asociarse con dicho proveedor para el intercambio de productos y que a la
vez este se promocione
o Intercambiar conocimientos y tecnologías con otros BCSCCM
o Asociarse con otros bancos o cooperativas para la promoción de ambos
partes

41
 ● Pasos
Ilustración 2 Pasos para la formalización del BCSCCM
Motivar a más productores para unirse al
BCSCCM

Planificar con otras instituciones la

producción anual de semillas.

Fiscalización de la semilla.
Solicitar la inscripción de agro servicios del
IPSA.
Iniciar el proceso de formalización y
fiscalización.

Mantener registros sobre las labores

del BCSCCM.
Registrar el inventario del BCSCCM.
Registrar los ingreso y egresos del banco.

Elegir un representante legal.

Fuente: Adaptado de Hurtado (2005).

o Elegir entre los miembros de la junta directiva, un representante legal, que

se ha capaz de firmar las diferentes solicitudes, que presenten las
instituciones del estado como el IPSA y el MAGFOR.
o Registrar todos los egresos e ingresos en un cuaderno diario.
o Registrar todos los materiales que posee el BCSCCM.
o Formalizarse legalmente como un banco de semillas.
o Llenar la solicitud del IPSA, para la inscripción de agro servicios,
comercializador y/o distribuidor de semillas y plantas.
o Certificar la semilla y hacer seguimiento de las normas del IPSA.
o Planificar con otras instituciones la producción anual de semillas.

42
5. Capítulo V

5.1.1. Conclusiones

Finalmente, con base en lo expuesto, se llega a la conclusión de que este plan de

negocio, beneficiaría muy enormemente las labores y las ganancias del BCSCCM de
Quezalguaque, Santa Rosa; cumpliendo sus objetivos, tanto los planteados por el INTA,
como los mencionados en este trabajo.

Para solucionar los problemas de comercialización planteados en los objetivos, se deben

planificar las estrategias necesarias que el banco ejecutará, las cuales no solo permitirán
mejorar la comercialización, sino, que también logrará que el banco tenga acceso a
nuevos mercados y abarque a más población. Además de que la probabilidad de que los
productores/as tengan más intereses en se parte de algún BCSCCM y poder expandirse
alrededor del país.

La estructura del mercado de este BCSCCM, es bastante sencilla, debido a que es un

banco relativamente nuevo, en donde apenas se han establecido a los proveedores, pero
en el análisis se ha planteado que se debe ampliar y mejora la evaluación de quienes
serán los proveedores y qué convenios se pueden llevar a cabo con dicho proveedor.
Además de pensar en los posibles clientes, como lo serian, productores con grandes
parcelas de tierra o que producen grandes cantidades de maíz en el año.

Sin embargo, el mercado potencial debe expandirse a zonas en donde esta semilla
pueda ser más rentable, dichas zonas están alrededor de las tres comunidades que
pertenecen al BCSCCM, en donde existen productores que, al conocer la semilla, es muy
probable que hagan compra de esta, aun así al largo plazo los socios del banco deben
pensar también en ofertar sus semillas a los productores de otras zonas, como Nueva
Guinea, Chinandega, Matagalpa, Jinotega, Rivas, Masaya, Estelí y Ocotal, lugares que
han sido identificados como zonas aptas para la siembra del maíz.

43
El BCSCCM de Santa Rosa, no disponía de una formalización legal ni laboral, hablando
meramente de la certificación de la semilla, por lo cual se ha investigó acerca de estos
procesos de formalización de estas semillas, al igual que los pasos para que el BCSCCM
este mejor organizado y listo para las solicitudes o requerimientos que tengan las
organizaciones como el IPSA.

En este sentido se debe hacer la certificación de la semilla en el IPSA, lo cual conlleva a

que otros productores o incluso empresas tengan más interés en esta semilla. Al legalizar
y organizar los elementos como el inventario o el registro de los ingresos y egresos,
abrirá la posibilidad de que el banco pueda adquirir préstamos bancarios, agregando de
esta manera la oportunidad de poder renovar las tecnologías que el banco necesita.

En el tema de la rentabilidad, hay que hacer mención una vez más de que este banco de
semillas apenas lleva un año laborando, por lo cual muchos de sus insumos no tuvieron
costo alguno, al ser donados, pero esto influye en que el precio de la semilla debe ser
revalorizado y revisado por los socios, en este trabajo sea demostrado que el margen de
ganancia es del 4%, lo cual es una cantidad mínima para los gastos que se ejecutarán
una vez que los insumos actuales se agoten.

El banco de semillas será rentable sólo si el precio de la semilla por quintal aumenta y
que sea evaluado por las autoridades correspondientes.

5.1.2. Recomendaciones

Lo planteado en este documento, sugiere que el BCSCCM, debe buscar su

sostenibilidad, las cuales se plantean como un conjunto de medidas, reglas, requisitos y
estrategias que estarán en función de prevenir riesgos como las pérdidas de semillas y
granos. También permite obtener una solución a cualquier conflicto o eventualidad que
se presente por falta de cumplimiento por parte de algunos miembros del BCSCCM.

44
Desde el punto de vista metodológico, se recomienda elaborar estudios más avanzados
o bien con otros instrumentos tomando los puntos más importantes de este plan de
negocios como lo es el análisis de sensibilidad y los pronósticos de ventas, para poder
mejorar la rentabilidad de este BCSCCM y de otros, que estén en la misma situación o
que desean tomar algún otro análisis de este plan.

Como práctica, al ser un estudio aplicado a una cooperativa parte del sector primario, se
debe recomendar y seguir proponiendo diferentes estrategias como las que
promocionan al banco de semillas, tanto informativas como visuales.

Tal y como se hablaba en las conclusiones se debe valorizar el precio de venta del quintal
de semilla del maíz, lo recomendable es que el banco tenga al menos como promedio
un 10% como margen de ganancia, esto conlleva a un precio de C$ 860, aumentando
en sesenta córdobas el precio que ya los productores habían planteado, aun así
financieramente hablando se debe plantear como meta alcanzar un margen de ganancia
del 20%, el cual se considera como un margen de ganancia muy bueno, en este caso el
precio debería de ser aproximadamente de C$ 970, se debe mencionar que estos
promedio se calcularon tomando en cuenta los costos unitarios presentes en este
documento.

Recomendar también las asociaciones con proveedores de insumos para la siembra y

con otros bancos de semillas, como una estrategia que promociona el interés por los
BCSCCM, lo cual permitirá ampliar el alcance de este banco tanto en el mercado como
para otras comunidades.

45
 5.1.3. Referencias y bibliografía

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48
Anexos

49
 Foto 1 Lista de asistentes a reuniones de ALFACOOP

Foto 2 Socias pelando Mazorcas de Foto 3 Silos donde se almacenan las semillas
Maíz seleccionadas

50
Foto 4 Insumos para la tierra
Foto 5 Silos donde se almacenan los
granos de Maíz

Foto 7 Reuniones de los estudiantes

Foto 6 Parcela de maíz, doblado para que con los socios y socias
se seque

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Foto 8 Parcela de sorgo,
Foto 9 Parcela maíz
experimentación con nuevas
semillas

Foto 10 Maíz seco listo para el desgrane

52