Dirección de Gestión
Programa Huerta en Casa Agroalimentaria
Guía Práctica
de Huerta
Semillas, siembra, almácigos y repique
Nº
1
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Programa Huerta en Casa Agroalimentaria
Semillas hortícolas
¿Alguna vez te pusiste a ver las semillas bien de
cerca? Si lo hiciste, habrás notado que muchas de
ellas son parecidas, incluso se confunden, o tienen
pequeñas diferencias de tamaño o color. Si nunca lo
hiciste, te invito a hacerlo y sorprenderte!
Cuando las semillas son muy parecidas, suelen ser
de la misma familia botánica. ¿Para qué nos sirve
esto? Para saber que no las tenemos que sembrar
juntas, una al lado de la otra.
Cuando dos plantas son de la misma familia
botánica, es muy factible que compartan
enfermedades, o los mismos bichitos coman ambas
plantas, entonces, con eso tenemos la primera
pauta sobre asociaciones.
Las asociaciones son todas las plantas que
ponemos cerca unas de otras porque entre ellas
repelen bichos, se protegen de enfermedades o
mejoran el crecimiento unas a otras. Hay pocas
plantas que no deberíamos poner cerca entre sí,
como las plantas de la misma familia botánica.
¿Cuáles son las familias
botánicas de las plantas
de la huerta?
Temporada Otoño-Invierno
Apiáceas (umbelíferas): perejil, apio, hinojo, zanahoria
Asteráceas (compuestas): lechuga (variedades de
invierno), escarola, achicoria o radicheta
Brasicáceas (crucíferas): repollo, brócoli, coliflor,
rúcula, akusai, rabanito
Fabáceas (leguminosas): arvejas, habas
Liliáceas o aliáceas: puerro, cebolla, ajo
Quenopodiáceas: acelga, espinaca, remolacha
Temporada Primavera-Verano
Apiáceas (umbelíferas): perejil, zanahoria
Asteráceas (compuestas): lechuga (variedades de
verano), escarola, achicoria o radicheta, girasol
Brasicáceas (crucíferas): rúcula, rabanito
Cucurbitáceas: zapallo, zapallito, melón, pepino,
zucchini
Fabáceas (leguminosas): chauchas, porotos, maní
Liliáceas o aliáceas: ciboulette
Poáceas: maíz
Quenopodiáceas: acelga, remolacha
Solanáceas: tomate, morrón, ají, berenjena, papa
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¿Cómo sembrar?
No todas las semillas se siembran de igual manera.
Algunas las sembramos directamente en la tierra,
sobre todo con las semillas que son grandes y
fáciles de manipular, como las habas o acelga, o con
las plantas que no admiten el trasplante, como con
las zanahorias (si alguna vez trasplantaste
zanahorias, seguramente te salieron enroscadas y
con formas divertidas).
Hay de otras, que hacemos almácigos, o sea, las
sembramos en un recipiente, esperamos a que
crezcan un poco y después las repicamos (esto te lo
cuento más adelante) o llevamos al lugar definitivo.
¿Qué semillas siembro
directamente?
Las zanahorias, rabanitos, remolacha, arvejas,
habas, rúcula, radicheta (o achicoria), chauchas,
porotos, maní, papas convienen sembrarlas directa-
mente en el lugar que van a crecer.
Otras que pueden sembrarse directamente, o
también hacer un almácigo (depende si tenés listo
el espacio para la huerta) son: perejil, hinojo, apio,
lechuga, escarola, puerro, cebolla, espinaca, acelga, -
girasol, zapallos, zapallito, melón, pepino, maíz.
Las que conviene hacer primero almácigo son:
repollo, brócoli, coliflor, tomate, morrón, ajíes, berenjena.
¿Dónde se puede hacer
un almácigo?
En cualquier recipiente que tengas, incluso
reciclados, como pueden ser envases de tetra pack,
una botella cortada, siempre que tengan unos
agujeritos abajo para que no se acumule el agua.
Incluso pueden hacerse directo en la tierra, al aire
libre, en un rincón de la huerta.
La tierra que usemos tiene que estar muy suelta,
tiene que ser bien oscura (esto nos dice que es
fértil), si apretamos un poco un terrón de tierra
tiene que romperse fácil y parecen migas.
Para regar los almácigos, lo ideal es usar un
pulverizador con agua. Se humedece antes de
sembrar, para que las semillas se peguen a la tierra
y no se “vayan de paseo” cuando reguemos
después de sembrar.
Para asegurar el proceso de germinación, el
almácigo nunca debe secarse, pero tampoco tiene
que estar demasiado mojado, porque las semillas se
pueden pudrir (y aunque no parezca, las semillas
están vivas y respiran, así que además el agua,
también necesitan aire…).
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¿Cuánto sembrar?
Una pizca de semillas. Aunque parezca poco, es
preferible hacer un nuevo almácigo en 15 días o un
mes si salen pocas plantas, que sembrar mucho de
una vez.
Si ponemos demasiadas semillas juntas, lo más
factible es que tengamos problemas con hongos y
se nos mueran las plantitas apenas germinadas, o
incluso antes que germinen.
Entonces, con las semillas que agarramos entre dos
dedos, una pizca, las esparcimos lo más separadas
posibles unas de otras dentro del recipiente donde
vamos a hacer el almácigo.
Apenas aplastamos con los dedos, o agregamos
una capa de tierra muy fina por encima (muy fina, el
máximo es dos veces el tamaño de la semilla) y
volvemos a humedecer con el pulverizador.
Ahora, ¡a esperar a que germinen! En cuanto
germinen, van a necesitar una fuente de luz natural
para seguir su crecimiento. Y después de un par de
semanas, más o menos, vamos a tener que
trasplantar al lugar definitivo o las repicaremos.
¿Qué es repicar?
Repicar es el trasplante que hacemos de una
plántula del almácigo (cuando tiene dos hojas
verdaderas*) a otra maceta, a esperar a que crezca
un poco más. Si alguna vez compraste una planta
para la huerta en un vivero, habrás notado que
vienen en unas macetitas negras. Esas plantas
fueron repicadas de un almácigo a esa maceta.
Esto lo hacemos para darle lugar suficiente para
que sigan su crecimiento hasta la hora de ponerlas
en la huerta.
Nos sirve repicar plantas que tardan mucho tiempo
en su crecimiento inicial, como los repollos, el apio,
y podemos aprovechar ese tiempo para cultivar
otra cosa en la huerta, o podemos ponernos a
trabajar la tierra, una vez que los almácigos estén
hechos… hacer el almácigo y repicar nos da un mes
o más para preparar nuestro lugar de huerta con
total tranquilidad.
Así que, con el repique ganamos tiempo haciendo
que la planta crezca en una macetita, en la huerta
podemos tener otra cosa en ese lugar mientras tanto
(por ejemplo, una lechuga) y podemos rustificarla,
para que no sufra al momento de ir a la tierra.
*Casi todas las plantas que cultivamos en la huerta son dicotiledóneas,
esto significa que sus primeras hojitas (los cotiledones), son dos.
Después de poco tiempo salen las hojas verdaderas, que se parecen
mucho más a las de la planta adulta.
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¿Qué es rustificar una
planta?
Significa dejar de mimarla… porque cuando hacemos los
almácigos la tenemos adentro, en una tierra hermosa,
super cuidada, y si la sacamos de ahí directo al aire libre,
lo más factible es que lo sufra mucho y se enferme.
Entonces, cuando repicamos en macetas, esas macetas
ya van a ir al aire libe un par de días después de
repicadas, para que empiecen a sentir los cambios de
temperatura del día y la noche, el viento, etc. y cuando
estén en la huerta, sigan su crecimiento sin problemas.
¿Cuándo trasplantar?
Una vez que tengas el espacio preparado, podés
trasplantar al espacio definitivo tus plantitas cuando
tengan entre cuatro y seis hojas verdaderas. Algunas
plantas hortícolas van a tardar menos en llegar a ese
tamaño, como la lechuga que tarda un mes o mes y
medio, y otras, como los repollos, van a tardar dos
meses a dos meses y medio.
Lo ideal es trasplantar después de una lluvia, cuando el
suelo está bien cargado de agua, y si no llueve, conviene
que riegues muy bien el día anterior antes del trasplante.
También vas a tener que regar cada planta después de
trasplantar y los siguientes tres días, para facilitarle a la
planta el traspaso a la tierra, y que las raíces crezcan
bien. Te vas a dar cuenta que la planta se adaptó bien al
trasplante porque vas a ver hojitas nuevas creciendo.
Este material es sólo un
resumen para que tengas una idea
por dónde empezar, y seguramente
tendrás un montón de dudas.
Podés comunciarte al mail
[email protected] Material elaborado por la
Dirección de Gestión Agroalimentaria
Redacción:
Ing. Agr. Nadia Sakellaropoulos
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