6 – LAS PLANTAS

1. LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
-Briófitos: Organización tipo talo Sin verdaderas raíces, tallo y hojas Todas sus células absorben
agua con sales minerales y hacen la fotosíntesis.

-Plantas vasculares (cormófitas): Organización tipo cormo Raíz, tallo, hojas y tejidos conductores
Nutrición en varias etapas por órganos especializados:

1º. ABSORCIÓN DE AGUA Y SALES MINERALES EN LA RAÍZ

-Por la raíz a través de evaginaciones de células especializadas, los pelos absorbentes o pelos
radicales.

-Agua: Entra por difusión simple, por ósmosis, al ser la concentración de solutos en las células mayor
que en el suelo.

-Sales minerales: Disueltas, en forma iónica (NO3-, SO42-, Na+, K+…), entran por transporte activo
(con consumo de energía) por ser su concentración menor en el suelo que en el interior de las células.

-La mezcla de agua y sales minerales absorbidas forma la savia

bruta.

-La savia bruta atraviesa los tejidos de la raíz (atravesando sus

células o circulando entre ellas) hasta llegar al tejido conductor
que la transportará, el xilema (o vasos leñosos), mediante dos
vías:
- Simplástica o Vía A: a través del citoplasma de las
células, comunicadas entre sí por los plasmodesmos.
- Apoplástica o Vía B: se realiza a través de los
espacios intercelulares presentes entre las paredes
celulares. Al llegar a la banda de Caspari (la
endodermis impermeabilizada con suberina), la
atraviesan por ósmosis y transporte activo para, a
partir de allí, seguir la vía simplástica.

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2º. TRANSPORTE DE LA SAVIA BRUTA POR EL XILEMA HASTA LAS HOJAS
El transporte se realiza en sentido ascendente (de raíces a hojas) en contra de la
gravedad (y sin bombeo) mediante la conjunción de tres mecanismos, basados en las
propiedades físicas de agua, tal como propone la teoría de la tensión-cohesión:

1. La presión radicular: La absorción de sales

por las raíces genera altas concentraciones que
hacen entrar constantemente agua por ósmosis,
lo que provoca una presión que favorece el
ascenso de la savia bruta por el xilema.

2. La tensión (presión negativa) generada por la

transpiración (o evapotranspiración): La
evaporación o pérdida de agua en las hojas
genera una demanda hídrica que se transmite por
toda la columna de agua, sin que se rompa ésta
gracias a la gran cohesión de las moléculas de
agua entre sí. En definitiva, la tensión-cohesión
asociada a la transpiración tira o succiona la savia
hacia arriba.

3. La capilaridad: Las moléculas de agua tienen

alta cohesión y adhesión: están unidas entre sí por
puentes de hidrógeno y se unen a las paredes del
xilema, ascendiendo por capilaridad.

3º. ABSORCIÓN DE CO2 Y FOTOSÍNTESIS EN LAS HOJAS

EL INTERCAMBIO DE GASES
Se produce entre el medio
interno de las plantas y el aire de la
atmósfera, mediante tres procesos:
1. La fotosíntesis: entrada CO2 y salida de O2.
2. La respiración: entrada O2 y salida de CO2.
3. La transpiración: salida de vapor de H2O.
El intercambio de gases se
realiza a través de aperturas como las
lenticelas (orificios presentes en tallos
leñosos) o los estomas (presentes en
hojas y tallos verdes), siendo ésta
última la más importante vía de
entrada.
El CO2 entra y el O2 sale a través de los estomas de las hojas en la fotosíntesis. Los estomas poseen
dos células oclusivas, de forma arriñonada, entre las cualeshay un orificio u ostiolo. la apertura

2
 del ostiolo se produce con la turgencia de las células oclusivas al llegarles agua y combarse. Si por
el contrario pierden agua, se vuelven flácidas y el ostiolo se cierra.

LA FOTOSÍNTESIS
Este proceso anabólico se realiza en los cloroplastos de las células del
parénquima fotosintético o clorofílico que están presentes en hojas y tallos
verdes. La ecuación global es la siguiente:
6CO2 + 6H2O + energía luminosa C6H12O6 + 6O2
La energía luminosa es captada por pigmentos como la clorofila
(verde) y los carotenoides (rojos y amarillos). Las hojas constituyen
órganos planos y numerosos paraasí aumentar la superficie de absorción de
radiación visible. Por otra parte, son finos para favorecer la difusión de los
gases, pues allí se realiza el intercambio de gases.
Fases de la fotosíntesis:
1. La fase luminosa
se realiza en los
tilacoides del
cloroplasto. La
energía luminosa
captada por los
pigmentos
fotosintéticos
(clorofilas,
carotenos,
xantofilas, etc) se
transforma en
energía química
(almacenada en
forma de ATP).
También se
produce la
fotólisis del agua
aportada por la
savia bruta:
H2O 2H++ 2e- + ½ O2
De la hidrólisis (fotólisis) del agua el Oxígeno pasa a la atmósfera y los Hidrógenos
(H+) son captados por el NADP (Nicotinamida adenina dinucleótido fosfato), que se
reduce a NADPH2
2. La fase oscura se realiza en el estroma del cloroplasto. Utilizando el ATP generada
en la anterior fase, se fija el CO2 mediante una ruta metabólica circular que es el ciclo
de Calvin. Se produce glucosa y, de allí, por transformaciones químicasposteriores, el
resto de glúcidos y lípidos. De las sales minerales que llegan con la savia bruta (nitratos,
sulfatos y fosfatos), se obtienen los bioelementos necesarios para sintetizar el resto de
biomoléculas.

-Como resultado de la fotosíntesis se forma una disolución de sustancias orgánicas, la savia

elaborada.

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 LA IMPORTANCIA DE LA FOTOSÍNTESIS:
- Transforma la materia inorgánica del medio en materia orgánica asimilable por
los seres heterótrofos. La inmensa mayoría de los productores son fotosintéticos y en
los ecosistemas terrestres este nivel trófico está constituido por las plantas.
- Incorpora en los ecosistemas la energía necesaria para su dinámica: transformando
la energía luminosa del sol la en energía química (ATP) que utilizan los
consumidores ylos descomponedores.
- Principal fuente de oxígeno en la Tierra: El oxígeno que se libera en la fotólisis del
agua como un residuo es utilizado por losseres aerobios en la respiración celular. La
fotosíntesis asegura la reposición de estegas.
- Absorben CO2,, principal responsable del incremento del efecto invernadero.

4º. TRANSPORTE DE LA SAVIA ELABORADA

La savia elaborada se compone de agua, sacarosa, aminoácidos, vitaminas y

hormonas. Su transporte se realiza a través de los vasos liberianos del floema desde
las hojas hacia el resto de la planta, es decir, desde las fuentes (hojas) a las zonas de
consumo osumideros (raíces, flores, frutos, semillas).
La hipótesis de flujo por presión postula que la savia elaborada se desplaza graciasa
un gradiente de presión hidrostática entre la fuente (alta presión por la alta
concentración de solutos) y el sumidero (baja presión), aunque éste se encuentre más
arriba. En resumen, el proceso es el siguiente:
- Las células de las hojas fotosintéticas (la fuente) ceden los solutos al tubo liberiano
(tubo criboso o floema) a través de las células acompañantes mediante transporte activo.
- Al aumentar la concentración de soluto (sacarosa, sobre todo) en los tubos liberianos,
éste capta agua del xilema (o tubo leñoso) por ósmosis. El aumento consiguiente de la
presión hidrostática dentro del tubo criboso moviliza la savia elaborada hacia el
sumidero (donde la presión es menor).
- Las células del sumidero captan los solutos por transporte activo, lo que hace que el
tubo liberiano ceda el agua (de nuevo por ósmosis) a los vasos leñosos del xilema.

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5º. ELIMINACIÓN DE PRODUCTOS DE DESECHO

- El CO2 procedente de la respiración celular y el O2 procedente de la fotosíntesis se expulsan

directamente al aire por los estomas de las hojas.
- Otras sustancias pueden ser almacenadas en vacuolas o en espacios intercelulares.
- Algunas sustancias (no desechos) son expulsadas al exterior (néctar, resina, látex, aceites esenciales,
taninos, ...).

2. LA FUNCIÓN DE RELACIÓN

Las plantas tienen la capacidad de percibir estímulos del medio externo -mediante receptores- y
elaborar una respuesta.
. Estímulos: variaciones producidas en el medio externo e interno en el vegetal.
. Las respuestas en los vegetales pueden ser:
1. Síntesis y secreción de hormonas vegetales o fitohormonas.
2. Movimientos: Nastias y Tropismos.
3. Fotoperiodicidad.

2.1. LAS HORMONAS VEGETALES o FITOHORMONAS

-Son sustancias químicas de composición química variada que regulan ( activando o inhibiendo) las
funciones vitales de las plantas.
- Actúan en pequeñas cantidades.
- La regulación de las funciones vegetales deriva de las acciones antagónicaso potenciadoras de una
hormona frente a otras. Las principales son:

Hormona Lugar de producción Acción

Estimula: el crecimiento de la planta haciaarriba y el
desarrollo de frutos.
Determinan el fototropismo y el
AUXINAS Yemas apicales (puntas de tallos geotropismo.
(estimuladora) o ramas) Inhiben:el desarrollo de ramas laterales y la caída de
hojas, flores y frutos.
Estimulan la ramificación de la planta.
Semillas en germinación y Evitan el envejecimiento de la planta y la caída de las
CITOQUININAS
ápices radiculares (punta de hojas.
(estimuladora)
la raiz)
Inducen el alargamiento de los tallos, el desarrollo de
GIBERELINAS Meristemos (tejidos de yemas, la germinación de lassemillas y la formación
(estimuladora) crecimiento) del tallo de flores y frutos.
Detiene el crecimiento de la planta y la germinación,
ÁCIDO Producidas en raíces, tallos y por lo que pasa a vida latente (reposo estacional de
ABSCÍSICO hojas en condiciones adversas yemas y dormición de semillas).
(inhibidora) Estimula la senescencia y abscisión (caída) de las hojas y
frutos.
Inhiben a las auxinas y por tanto el crecimiento.
Fitohormona gaseosa.
ETILENO Inducen la maduración de los frutos, la senescencia
(estimuladora) Producida en frutos maduros, de las flores y la abscisión delas hojas y frutos.
flores y hojas marchitas.

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2.2. MOVIMIENTO: LOS TROPISMOS

-Los tropismos consisten en el movimiento por crecimiento de una parte de la planta en una
determinadadirección como respuesta a un estímulo concreto. Se trata entonces de respuestas lentas
y permanentes. Puede ser positivo (de acercamiento al estímulo) o negativo (de alejamiento). Son:

-Fototropismo: Movimiento en respuesta a la luz. Positivo en tallos, negativo en raíces.

-Geotropismo: Movimiento en respuesta a la gravedad. Positivo en raíces, negativo en tallos.

-Hidrotropismo: Movimiento en respuesta al agua. Positivo en raíces.

-Tigmotropismo: El tallo de las plantas trepadoras crece en respuesta al contacto.

-Quimiotropismo: Las raíces crecen hacia zonas ricas en una sustancia química (ej: nitrógeno).

2.3. MOVIMIENTOS: LAS NASTIAS

- Las nastias son movimientos pasajeros de determinadas zonas del vegetal como
respuesta a un estímulo externo. No implican crecimiento.
Son respuestas de movimientos rápidos y pasajeros. Son:
- Fotonastias: respuesta a variaciones en la intensidad de la luz (o alternancia día y
noche). Ej: girasol, o flores que se abren solo de noche...
- Sismonastias: es la respuesta a contactos. Ej: planta carnívora, mimosa,...
- Termonastias, respuesta a variaciones de temperatura. Ej: los tulipanes se cierran si
hay descenso de temperatura y se abren en caso contrario.
- Hidronastias: respuesta a cambios de humedad. Ej: la apertura de esporangios en
helechos ante la humedad.

2.4. FOTOPERIODICIDAD

El fotoperiodo es la duración del periodo luminoso diario, que varía en función de la

época del año y de la latitud. Regula respuestas fisiológicas relacionadas con el ciclo
biológico como la floración, la germinación, formación de tubérculos y bulbos, o la
salida o caída de las hojas.
Por ejemplo, la floración en muchas plantas es una respuesta al fotoperiodo, la duración relativa
día/noche. Así se distinguen plantas de día corto (florecen solo cuando los días son cortos, como el
café o las fresas), plantas de día largo (florecen en días largos: trigo, avena)y plantas de día neutro (si
su floración no depende del fotoperiodo o duración del día, como las orquídeas o el rosal).

3. LA FUNCIÓN DE REPRODUCCIÓN

-En las plantas pueden darse los dos tipos de reproducción: asexual y sexual.

3.1. REPRODUCCIÓN ASEXUAL O VEGETATIVA

-Interviene un solo individuo, sin gametos.

-Tubérculos: Tallos subterráneos que almacenan nutrientes. Patata.

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-Rizomas: Tallos subterráneos horizontales que emiten tallos verticales. Lirio, jengibre.

-Bulbos: Tallo subterráneo con hojas engrosadas que almacenan nutrientes. Forman yemas laterales
de las que se originan nuevos bulbos. Cebolla, tulipán.

-Estolones: Tallos horizontales superficiales que dan lugar a nuevas raíces y ramas con hojas. Fresa.

-Esquejes: consiste en enterrar una parte de una rama todavía unida al tallo y esperar a que eche
raíces. Es artificial, se usa en agricultura (al igual que los injertos, que consiste en introducir un
fragmento de tallo (injerto) en una planta )

3.2. REPRODUCCIÓN SEXUAL

-Intervienen dos individuos que aportan gametos. Los órganos sexuales en las plantas se denominan
gametangios y son las estructuras en donde se producen dichos gametos. Los nombres genéricos
que reciben son los siguientes:

ÓRGANO SEXUAL GAMETOS

MASCULINO ANTERIDIOS ANTEROZOIDES

FEMENINO ARQUEGONIOS OOSFERA

El ciclo vital de las plantas es diplohaplonte, puesto que presenta una

alternancia de generaciones: la gametofítica haploide (con un gametofito
sexual productor de gametos) y la esporofítica diploide (con un esporofito
asexual productor de meiosporas). La tendencia evolutiva que se observa en
las plantas es la progresiva reducción del gametofito hasta llegar a ser
microscópico en las espermatofitas, mientras que el esporofitose va haciendo
dominante.

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-Según cómo estén presentes los gametangios en los individuos, las plantas pueden ser:

·Monoicas: Solo hay un tipo de individuos, con gametangios femeninos

y masculinos en la misma planta, bien sea en la misma flor1 (planta
hermafrodita) como el mango, rosal,... o en flores separadas 1 2
masculinas y femeninas2. Maíz, trigo, arroz.

·Dioicas: Hay dos tipos de individuos: masculinos con flores

masculinas y femeninos con flores femeninas. Sauce, kiwi,
palmera datilera.

EVOLUCIÓN DEL CICLO VITAL EN LAS PLANTAS:

A) LA REPRODUCCIÓN EN BRIOFITAS

- Presentan alternancia de generaciones y ciclo diplohaplonte, en el que es dominante el gametofito.

El esporofito vive sobre el gametofito.

- Gametofitos dominantes -formado por un cauloide (falso tallo) con rizoides (falsa
raíz) y filoides (fotosintéticos, falsas hojas)- que desarrollan anteridios (productores de
anterozoides) y arquegonios (productoresde una sola oosfera inmóvil). Es necesaria la
presencia de agua libre para la fecundación, pues los anterozoides son nadadores.
- El cigoto resultante origina un esporofito dependiente del gametofito al que está unido.
Tiene un esporangio en forma de cápsula que libera las esporas haploides. Éstas
germinan para dar lugar a un protonema filamentoso que generará un nuevo gemetofito.

MEIOSIS

FECUNDACIÓN
Protonema

CICLO VITAL
ESPOROFITO (2n)
sobre el gametofito (n) GAMETOFITO (n) DE UN MUSGO

B) LA REPRODUCCIÓN EN PTERIDOFITAS

-Presentan alternancia de generaciones y ciclo diplohaplonte, en el que es dominante el esporofito

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- El gametofito haploide (protalo) es pequeño, subterráneo y depende de la humedad.
También contienen anteridios productores de anterozoides y arquegonios que generan
una oosfera. La fecundación se produce cuando hay agua que transporta los
anterozoides.
- A partir del cigoto se desarrolla un esporofito grande y dominante. En un helecho,
el esporofito diploide está formado por un rizoma (tallo subterráneo), con raíces y
hojas (frondes). En el envés de los frondes están los soros, con esporangios en los que
ocurre la meiosis para formar esporas haploides.

ESPOROFIT
O (2n) MEIOSI
S
CICLO VITAL DE Protalo
Rizoma UN HELECHO

FECUNDACIÓN

GAMETOFITO (n)

C) LA REPRODUCCIÓN EN ESPERMATOFITAS

-Las espermatofitas no dependen del agua para la reproducción puesto que los núcleos espermáticos
son transportados hacia la oosfera mediante la polinización. colonizan casi todos los ambientes.

-Esporofito dominante. Gametofitos masculino y femenino muy reducidos, son estructuras

microscópicas dentro de la flor.

-El órgano reproductor es la flor, donde se formarán las semillas una vez realizada la fecundación.

C.1. LA FLOR DE LAS GIMNOSPERMAS Y ANGIOSPERMAS

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 GIMNOSPERMAS:
Las flores no tienen ni cáliz ni corola. En las coníferas, están reunidas en conos unisexuales: Los
conos masculinos poseen escamas en cuya base hay dos sacos polínicos que producen los granos de
polen (las microsporas). La polinización es anemófila (porel viento) y los conos femeninos que
contienen en la cara interna de la escamas un óvulo (oosfera o megaspora).
4. La fecundación es simple: uno
de los núcleos espermáticos
generados por el gametofito
masculino se une a la oosfera
(del gametofito femenino) para
dar un cigoto diploide.
5. Las semillas están desnudas, y
el cono femenino se convierte
en una piña leñosa. Éstas se
abren al madurar y las
semillas se dispersan por el
viento.

ANGIOSPERMAS:
La flor típica es la de las angiospermas, que suele ser hermafrodita. Formada por piezas fértiles y piezas
estériles, todas originadas de hojas transformadas.

-PIEZAS ESTÉRILES
·Sépalos: Forman el cáliz.
·Pétalos: Forman la corola. Suelen tener colores vivos.

-PIEZAS FÉRTILES
·Estambres o androceo: Órgano sexual masculino. Formado por los estambres (filamento + antera), que
producen los granos de polen, que contienen los gametos masculinos.
Antera microsporas grano de polen (gametofito ♂)

·Pistilo o gineceo: Órgano sexual femenino. Formado por un ovario (con óvulo/s), el estilo y el estigma, orificio
donde se depositan y por el que penetran los granos de polen.

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-FORMACIÓN DE LOS GAMETOFITOS

Oosfera

C.2. LA POLINIZACIÓN

-Traslado de los granos de polen, desde las anteras hasta el estigma.

-Autopolinización: entre flores de la misma planta.

-Polinización cruzada: entre flores de plantas diferentes. Más frecuente.

-Anemófila: Por el viento. Requiere la producción de gran cantidad de granos de polen. Las flores no suelen tener
cáliz ni corola.

-Zoófila: Por animales (insectos -entomófila-, pájaros, murciélagos). Pétalos vistosos y aromas. Los animales
suelen obtener alimento (néctar).

-Hidrófila: Por el agua. En plantas acuáticas.

C.3. LA FECUNDACIÓN

-Cuando el grano de polen llega al estigma, germina, formando un tubo polínico y el núcleo germinativo se divide
en dos núcleos espermáticos (gametos), que llegan al ovario por el tubo polínico.

-Formación del cigoto por la unión de una célula espermática del grano de polen con la oosfera. La fecundación se
da por una doble fecundación:

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 LA DOBLE FECUNDACIÓN
Después de la polinización, el grano
de polen germina en el estigma y emite el
tubo polínico, que se va abriendo paso a
través de los tejidos del estilo, hasta llegar al
ovario y penetrar en el óvulo a través del
micrópilo. Por el tubo polínico descienden
los dos núcleos espermáticos, interviniendo
ambos en la doble fecundación:
• Un núcleo espermático se une a la
oosfera, dando lugar a un cigoto diploide
(2n) que originará el embrión de la
semilla (la futura planta).
• El otro núcleo espermático se une a los
dos núcleos secundarios (o polares) del
gametofito femenino para originar un
tejido triploide (3n) que constituirá el
albumen o endospermo de la semilla
(tejido de reserva).

C.4. LA FORMACIÓN DE LA SEMILLA

-El cigoto se va dividiendo y origina el embrión. Tejidos que rodean al óvulo forman las cubiertas protectoras. El
endospermo constituye el tejido nutritivo. Esas tres estructuras forman la semilla:
embrión + tejidos nutritivos + cubiertas protectoras

C.5. LA FORMACIÓN DEL FRUTO-Mientras se forma la semilla (solo una o varias), el ovario se engrosa
para ir transformándose en un fruto con las semillas en su interior a las que rodea el pericarpo, que consta a
su vez de tres capas: el epicarpo, el mesocarpo y el endocarpo.

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C.6. LA DISPERSIÓN DE LAS SEMILLAS

-Los frutos tienen diferente morfología según la forma de dispersión de las semillas.
·Zoócoros: Por animales. Frutos carnosos que les sirven de alimento o con estructuras de adhesión al pelo.
·Anemócoros: Por el viento. Frutos con estructuras sustentadoras. Diente de león, arce, cardo.
·Hidrócoros: Por el agua. Frutos flotantes. Coco.
·Autócoros: Autodispersión. El fruto estalla y lanza las semillas. Pepinillo del diablo.

C.7. LA GERMINACIÓN DE LA SEMILLA

-Cuando las condiciones ambientales son adecuadas, el embrión de la semilla se activa y se desarrolla.
Normalmente se desencadena la geminación por la entrada de agua.

-La cubierta de la semilla se rompe y sale una pequeña raíz (radícula). El embrión consumirá el material nutritivo
almacenado en la semilla hasta que la plántula en la que se convierte ya sea capaz de hacer la fotosíntesis.

4. ADAPTACIONES DE LAS PLANTAS AL MEDIO

-Las plantas han podido colonizar prácticamente todos los hábitats gracias a que desarrollaron, a lo largo de su
evolución, adaptaciones morfológicas y fisiológicas que les permitieron ser capaces de sobrevivir en muchos
ambientes, ya sean terrestres y acuáticos. En el medio terrestre hay adaptaciones a las bajas o altas temperaturas,
a la escasez de agua, escasez de luz o al tipo de suelo. Así, por ejemplo,muchas plantas se adaptan a la escasez
de luz mediante el aumento de las superficies de las hojas, el crecimiento desmesurado hacia la luz o ciertos
cambios en su metabolismo. Otro ejemplo es la pérdida de hojas en los árboles caducifolios pues es una
adaptación para no tener que soportar los inviernos fríos.

Las plantas que viven en ambientes secos, con escasez de lluvias y altas temperaturas, como los ecosistemas
andaluces, son capaces de resistir condiciones prolongadas de aridez. Para preservarse de una excesiva pérdida
de agua por evaporación presentan diversas adaptaciones estructurales, tales como:

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• Cutículas céreas (cera) sobre las superficies exteriores que impiden la salida del agua almacenada en los
tejidos.
• Pocos estomas, lo que minimiza la pérdida de agua por evaporación.
• Reducción de la superficie en relación con el volumen. De esta manera las
hojas, si las hay, tienen forma de agujas, escamas o espinas como el cactus. La
superficie del tallo pasa entonces a encargarse de la fotosíntesis y, a la vez, las
púas protegen al vegetal de ser comido por los animales.
• Algunas hojas son pequeñas y con pelos como las encinas o alcornoques.
• Acumulación de agua en tallos y hojas, que son gruesos y suculentos (cactus y
chumberas).
• Raíces más bien largas, apropiadas para penetrar hasta los sitios donde hay
agua o humedad.
Cactus

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