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net/publication/365939722

Laboratorio un tránsito para el conocimiento teórico-práctico en síntesis del

biodiesel

Article in HUMAN REVIEW International Humanities Review / Revista Internacional de Humanidades · December 2022
DOI: 10.37467/revhuman.v11.3831

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Conrado Garcia José Luis Arcos-Vega

Autonomous University of Baja California Autonomous University of Baja California
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 HUMAN REVIEW | 2022 | ISSN 2695-9623
International Humanities Review / Revista Internacional de Humanidades
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EL LABORATORIO UN TRÁNSITO PARA EL CONOCIMIENTO TEÓRICO-PRÁCTICO

EN SÍNTESIS DEL BIODIESEL

The laboratory, a transit for the theoretical-practical knowledge in the Biodiesel Synthesis

CONRADO GARCIA GONZALEZ, JOSÉ LUIS ARCOS VEGA

Universidad Autónoma de Baja California, México

KEYWORDS ABSTRACT

Knowledge This experimental methodologically designed research is of qualitative nature and

Lab Practice information was obtained based on the observation method of 15 students from
General Chemistry each group, as an extracurricular didactical proposal, conducted within the General
Extracurricular Practicum Chemistry subject that is part of the Core Studies in the Engineering program. It was
Biodiesel Synthesis implemented for three consecutive semesters: 2018-1,2 and 2019-1, in the Chemistry
Renewable Energy Lab of the Universidad Autónoma de Baja California, Guadalupe Victoria Campus
in the Mexicali Valley, in Baja California, Mexico. The General Chemistry subject is
a compulsory course and is taught in the second semester of the core studies in the
Engineering Sciences program.

PALABRAS CLAVE RESUMEN

Aprendizaje La presente investigación con diseño metodológico experimental, de tipo cualitativa

Práctica de laboratorio con un aprendizaje basado en método de observación a 15 estudiantes en cada
Química general grupo, como propuesta didáctica extracurricular, realizada dentro de la asignatura
Práctica extracurricular de Química General del tronco común en Ingeniería, implantada en tres semestres
Síntesis de biodiesel consecutivos 2018-1, 2018-2 y 2019-1, en el Laboratorio de Química, de la Universidad
Energía renovable Autónoma de Baja California, Campus Guadalupe Victoria del Valle de Mexicali, en
Baja California, México. La materia de Química General, es de carácter obligatorio y
está ubicado en el segundo semestre del tronco común de las ciencias de la ingeniería.

Recibido: 16/ 07 / 2022

Aceptado: 20/ 09 / 2022
HUMAN Review, 2022, pp. 2 - 9

1. Introducción

E
n el contexto internacional durante las últimas décadas, se ha reconocido la necesidad de incorporar
habilidades de comportamiento humano en la educación en ingeniería con el fin de obtener un equilibrio
entre los atributos técnicos y no técnicos de los profesionales en ingeniería (Cordova-Wentling and Price,
2007). En este sentido las funciones primordiales de la educación superior en México, se refieren a la formación
de las personas en los distintos campos de la ciencia, la tecnología, la docencia, la investigación; también, a la
extensión de los beneficios de la educación y la cultura al conjunto de la sociedad, con el propósito de impulsar el
progreso integral de la nación (SITEAL, 2018), sin embargo la complejidad tecnológica, y la realidad que impone
el cambio económico son, en parte, responsables de estado actual de la formación de ingenieros, que en términos
de competencia internacional resulta inadecuada. Las críticas se centran en la incapacidad de la educación para
formar ingenieros que comprendan tanto el diseño como la producción; en la formación de ingenieros orientados
a resolver problemas comunes en la industria antes que al pensamiento creativo que puede estimular el cambio
y la innovación tecnológica. En general, el egresado de ingeniería requiere competencia técnica, definida como el
firme enlace de los fundamentos de matemáticas, ciencias de ingeniería y la habilidad de aplicar esta competencia
a una especialidad, además de una elevada capacidad de análisis haciendo uso de los sistemas de información,
cuyo efecto ha sido catalítico en el proceso de invención e innovación (Vargas, 2022).
Para el las universidades públicas debemos, por tanto, continuar impulsando cambios y reformas que permitan
avanzar en el pleno desarrollo de una mayor vinculación con el sector productivo que proporcione a nuestros
estudiantes y profesores, los nuevos espacios de formación que requieren los perfiles competitivos y acreditados
de nuestros programas y egresados, y que trascienden el aula y el laboratorio, para incursionar en los aprendizajes
dentro del ambiente productivo real (Ramos et al., 2013; Muhonen, 2018). Por lo tanto, la enseñanza en ingeniería
se desarrolla entonces, y dentro de este contexto, con un componente eminentemente práctico. Es importante
que el proceso educativo se caracterice por ser interactivo y colaborativo, bajo la orientación del profesor, con la
utilización de métodos y procedimientos que permitan al profesional en formación anticiparse e interactuar con
la realidad y brindar soluciones en su entorno social (Capote et al., 2016).
En este sentido surge una interrogante que se generó y despertó en su momento alarma entre los docentes
de las carreras de ingeniería fue la no presencialidad en los laboratorios, tradicionalmente la estrategia de las
especializaciones en las que se reconoce la necesidad de fomentar el ingenio del estudiante para proponer
soluciones prácticas interactuando con fenómenos físicos, químicos, eléctricos y con procesos tecnológicos en
general. El cómo superar este impasse en una educación virtual fue un tema retador que, con mayor o menor
efectividad, los docentes fueron (y están) superando mientras identifican herramientas tecnológicas básicas
como videos tutoriales, simuladores y animaciones, así como herramientas más avanzadas como plataformas
interactivas. El uso de la realidad aumentada sigue impulsando de manera exponencial la creatividad de los
profesores (Díaz-Garay et al., 2021)
En base a las referencias y antecedentes mencionados anteriormente la disciplina de la ingeniería, juega un
papel importante en la investigación experimental y existen diferentes conceptos teóricos de aplicación práctica
al momento del desarrollo de la práctica de la síntesis de biodiesel, establecidos en el programa de unidad de
aprendizaje de la materia de Química General, tales como cálculos estequiométricos, uso de los instrumentos de
medición de volumen y masa, así como los cuidados en tema de seguridad e higiene al momento de manipular los
reactivos. Además, una comprensión clara de los principios subyacentes de los procesos físicos y químicos a los
que se someten los reactivos, por lo tanto, las mejores condiciones del proceso de síntesis del biodiesel que hacen
atractivo la producción de biodiesel como una alternativa viable y sustentable como un combustible que puede
remplazar al combustible de origen fósil.
Al referirnos específicamente al tronco común de ingeniería de la Universidad Autónoma de Baja California
(UABC), y su contenido curricular, en lo particular a la materia de Química General, es parte de la formación
básica que se necesita para todas las ramas de las ingenierías, las cuales requiere ciencia aplicada, y el centro de
toda ciencia es la química. Esto se debe a que la química está tan extendida en todas las facetas de las ciencias, que
incluso si no es una parte central de su profesión, seguramente estará de alguna forma indirecta. Esta es la razón
por la cual los planes de estudios de ingeniería tienen por lo menos una clase de Química General con su respectivo
laboratorio. Esta formación del estudiante de ingeniería, será beneficiosa para su futuro profesional, al momento
de resolver problemas con una comprensión profunda y tener una mejor solución. Entre las competencias que
deben adquirir los estudiantes son, los tipos de reacción y su aplicación en la elaboración de productos o procesos
industriales, asegurándose de cumplir con las condiciones de sustentabilidad, higiene y seguridad industrial en el
manejo de las mismas, con una actitud empática, tolerante y proactiva al trabajo en equipo (UABC, 2018).
En lo referente al área de ingeniería y tecnología en la UABC, se ofertan 43 programas educativos que imparten
tronco común en el Estado de Baja California (UABC, 2021), para este estudio solo se considera la Facultad de
Ingeniería y Negocios de Guadalupe Victoria que tiene una matrícula de 340 estudiantes matriculados (UABC,
2022), basado en estas referencias de la institución se aborda la investigación de la asignatura de química general
de los alumnos de la unidad académica.
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Esta asignatura pretende proporcionar a los estudiantes los principios de la química que son relevantes, por
lo tanto, la metodología, el aprendizaje basado en aplicación del conocimiento teórico a través del desarrollo
de prácticas de laboratorio, se centra en desarrollar las habilidades necesarias para aplicar esos principios.
En particular, los contenidos de esta materia se seleccionan para introducir y mejorar la comprensión de los
estudiantes de ingeniería sobre la estructura y las propiedades de la materia, así como los cambios, tanto físicos
como químicos, que se producen en ella, además estos aspectos son de gran importancia para poder comprender
otras asignaturas.
La implementación de las prácticas de laboratorio implica un proceso de enseñanza-aprendizaje facilitado y
regulado por el docente, el cual debe organizar temporal y espacialmente ambientes de aprendizaje para ejecutar
etapas estrechamente relacionadas que le permitan a los estudiantes, realizar acciones psicomotoras y sociales
a través del trabajo colaborativo, establecer comunicación entre las diversas fuentes de información, interactuar
con equipos e instrumentos y abordar la solución de los problemas desde un enfoque interdisciplinar-profesional
(Espinosa-Ríos et al., 2016).
La práctica de laboratorio de química encaminada a la síntesis de biodiesel, es un medio para el conocimiento
teórico-práctico en el que los estudiantes aprenderán sobre un recurso renovable que algún día a corto plazo
podrá reemplazar al combustible diésel. Lo anterior forma parte de los desafíos de los futuros ingenieros, entre
los cuales se destaca la protección al medio ambiente, que complementa a temas tales como el cambio climático
y el desarrollo sustentable.
Al sintetizar biodiesel, los estudiantes aprenden de dónde proviene, cómo se elabora y los estudiantes valoran
la razón por la cual produce menos contaminación al aire cuando se quema en un motor que el diésel. El uso de
biodiesel puede ayudar a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Aunque la quema de biodiesel
libera dióxido de carbono en el aire, este carbono primero fue eliminado del aire por la planta que produce las
semillas oleaginosas y que posteriormente se transformó obtuvo aceite vegetal la cual es la materia prima para
la síntesis del biodiesel.
Por todo lo anterior, el objetivo del presente estudio, consistió en presentar un acercamiento a la aplicación de
los conocimientos teóricos de la materia de química general y habilidades adquiridas en prácticas de laboratorio
previas, en el desarrollo de una práctica integradora de conocimientos, para ejercitar el desarrollo de la ejecución
de los conocimientos a través de la implementación de procedimientos para la producción de biodiesel, mediante
la instalación del material e instrumentos de laboratorio para controlar las mejores condiciones y el correcto
desarrollo de la reacción de transesterificación por parte de los estudiantes.
2. Prácticas de laboratorio en la materia de química general
El propósito del curso de química general, es aplicar los fundamentos teórico-prácticos básicos de la química, en
la determinación de la periodicidad en las propiedades de los elementos y su comportamiento, al ser sometidos a
un estímulo físico o químico, las reglas de nomenclatura de compuestos químicos, así como la proporcionalidad en
los cálculos estequiométricos de reacciones y disoluciones, además de la adquisición de destrezas experimentales
asociadas a las prácticas de laboratorio de la materia química general; favoreciendo una actitud, crítica y reflexiva,
así como el cuidado al medio ambiente (UABC, 2018). Este curso pertenece a la etapa básica con carácter
obligatorio y forma parte del tronco común de la Ingeniería.
Las prácticas de laboratorio de la materia química general, constan de 12 sesiones que se deben de desarrollan
dentro de las 17 semanas que dura el curso, de las cuales 7 sesiones consisten en preparar soluciones de
concentraciones determinadas, en las cuales hacen uso de instrumentos volumétricos y balanzas.
Los procesos de aprendizaje significativo de los estudiantes de la materia de química general, no se limita a la
simple interacción de los elementos básicos para desarrollar prácticas de laboratorio requerida en la materia, si
no que se promueve la interacción de diversas habilidades y conocimientos para proponer soluciones conjuntas a
retos reales a través de la elaboración de biodiesel, como un proceso de aprendizaje activo, a modo de estrategia
que se asemeje a los retos del mundo laboral actual. El enfoque práctico de estas exposiciones es adecuado para
reforzar conceptos clave de la materia de química general (Nogales-Delgado and Martín, 2019).
Para el desarrollo de cada práctica fue necesaria la supervisión de profesores, estas actividades brindaron
retroalimentación concreta a las dudas de los alumnos, creando conciencia sobre las mejores prácticas y
comprendan los peligros a los que están expuestos y sepan cómo trabajar de manera segura y de conformidad
con las normas de seguridad del laboratorio (Vasile-Mircea et al., 2003).
2.1. Generalidades del biodiesel
La transesterificación es el principal método para producir biodiesel a partir de aceite vegetal o grasa animal. A
través de este método, se convierten en sus ésteres alquílicos con una viscosidad reducida a niveles cercanos al
combustible diésel. Este producto es, por tanto, un combustible con propiedades similares al gasóleo derivado
del petróleo, que le permiten ser utilizado en motores diésel de petróleo existente, sin modificaciones ya sea
de manera pura o mezclado en diferentes proporciones con diésel. En general, la transesterificación procede
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esencialmente mezclando los reactivos generalmente bajo calor y a presión atmosférica. Sin embargo, la adición
a la reacción de hidróxido de sodio o hidróxido de potasio, se acelerará la reacción.
El biodiesel es altamente biodegradable y tiene una toxicidad mínima. Tiene casi cero emisiones de compuestos
aromáticos y otras sustancias químicas que son destructivas para el medio ambiente. Tiene una pequeña
contribución neta de dióxido de carbono (CO2) cuando se considera todo el ciclo de vida y su producción puede
ser descentralizada para que pueda tener un potencial significativo para la mejora de la economía rural de donde
procede la materia prima (Ahmad et al., 2011).
El uso de biodiesel en comparación con su equivalente fósil, podría contribuir al desarrollo sostenible de
muchos países y regiones, debido a su naturaleza renovable y amigable con el medio ambiente (Othman et al.,
2017; Rodionova et al., 2017)
A pesar de la mucha información que se encuentra disponible en diversos medios electrónicos, el biodiesel
tiene una aparición en la línea del tiempo antes que el mismo diésel, inicia al mismo tiempo en que se desarrolló
del motor de combustión de alto rendimiento mediante el ciclo termodinámico diésel, inventado por el Ingeniero
alemán Rudolf Diesel. La característica “bio” del biodiesel como carburante de origen renovable, se le da en fechas
recientes, para resaltar sus bondades menos contaminantes en comparación con el combustible diésel, de origen
pétreo altamente contaminante y de origen no renovable.
El uso de biodiesel presenta importantes ventajas frente a otros combustibles derivados del petróleo, su
índice de cetano es más alto que el del diésel de petróleo, no contiene azufre, reduce las emanaciones de CO2,
CO, partículas e hidrocarburos aromáticos, en caso de accidente los vertidos son menos contaminantes que los
de combustibles fósiles, es biodegradable y su transporte y almacenamiento resulta más seguro que el de los
petroderivados ya que posee un punto de ignición más elevado.
2.2. Síntesis de biodiesel en el laboratorio
Para la síntesis de biodiesel, no se requieren de reactivos de alto riesgo y sus condiciones de temperatura para la
reacción es moderada, sin embargo, es necesario en todo el tiempo del desarrollo de la practica la supervisión a los
alumnos para asegurar su cuidado y la protección al desarrollar el procedimiento experimental en el laboratorio.
La síntesis de biodiesel, consiste en convertir aceite vegetal o grasa animal en ésteres monoalquílicos de ácidos
grasos, lo cual se puede realizar a través de tres vías:
- Transesterificación catalizada por reactivo alcalino.
- Transesterificación catalizada por reactivo ácido.
- Transesterificación por método biológico a través de enzimas.
Generalmente el biodiesel se sintetiza a través de la reacción catalizada por bases, por lo general hidróxido de
sodio o hidróxido de potasio, por varias razones:
- Se utilizan presiones y temperaturas bajas para la reacción (presión atmosférica y 60 °C)
- Tiene un alto porcentaje de conversión (98%),
- Las reacciones secundarias son mínimas
- Tiempo de reacción es corto (40-60 minutos).
- Es una conversión directa del aceite o grasa a biodiesel, que por lo general no reacciona generando formación
de compuestos intermedios.
- No se necesitan materiales de construcción especiales.
3. Mediciones de masa y volumen
En el laboratorio de química, la comprensión de las reacciones depende, de la capacidad para adquirir información
precisa sobre los reactivos y productos. Esta información de tipo cuantitativa, se realiza a través de mediciones
a través de una gran cantidad de equipos e instrumentos de medición y depende de algunos criterios específicos
para la selección del mejor dispositivo para una medición precisa.
3.1. Medición de volumen
En la mayoría de los laboratorios de química, se puede encontrar una amplia variedad de dispositivos de cristal,
plástico u otro material, utilizados para verter, contener y medir líquidos. Estos dispositivos vienen en gran
variedad de formas y tamaños. Cada dispositivo tiene un propósito específico además de contener y medir
volumen.
La referencia para medir el volumen, es a través de marcas en el dispositivo, el cual indica un volumen
determinado, la precisión de las marcas varía, en los recipientes más grandes la presión o tolerancia en el volumen
no es necesaria, a diferencia de la medición de pequeña cantidad de volumen, la cual sería trascendente para
alguna experimentación en específico.
Existen instrumentos de medición de volumen que no requieren demasiada precisión como por ejemplo, vaso
de precipitado, matraz, y tubo de ensayo graduado (Fig. 1). Por otra parte, el material de laboratorio volumétrico
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es para medir líquidos con precisión, tales como matraz aforado, probeta, pipeta y bureta (Fig. 2) son diseñadas
para medir pequeñas cantidades de líquido con mayor precisión, con tolerancias inferiores a ±0,02 ml.
Figura 1. Instrumentos de medición de volumen: a) vaso de precipitado, b) matraz, c) tubo de ensayo
graduado

Fuente: Wikipedia, 2021.

Figura 2. Instrumentos de medición exacta de volumen: a) matraz aforado, b) probeta, c) bureta, d) pipeta.

a) b) c) d)
Fuente: UCTICEE, 2022.
La decisión respecto a la selección del material para medir volumen, va a depender de la cantidad de líquido
a medir, disposición del material adecuado y al criterio de tolerancia; la manipulación, estará en función con la
información adquirida en el aula, así como las medidas de seguridad establecidas en el reglamento del laboratorio.
3.2. Medición de masa
En el laboratorio de química, por lo general se encuentran dos tipos de equipos de medición de masa, la balanza
analítica y granataria. La balanza analítica (Figura 3a), es un instrumento de medición moderno, de alta precisión,
que se utiliza en el análisis químico cuantitativo, para determinar la masa de objetos sólidos, líquidos, polvos y
sustancias granulares. En la actualidad, la balanza analítica electrónica utiliza el principio de restauración de la
fuerza magnética, ofreciendo una legibilidad de hasta 0,0001 g. La balanza granataria (Figura 3b), es la balanza
mecánica más común en los laboratorios, su principio de funcionamiento es a través de una serie de componentes
de contrapesos para hacer las mediciones. Entre las limitaciones esta que no es recomendable para mediciones
menores a los 10 gramos y su margen de error es considerablemente alto de hasta 0,05 gramos. La elección del
equipo de medición de masa adecuado, está en función de la cantidad de masa a medir y al margen de error
permitido.
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Figura 3. Equipos de medición de masa: a) balanza analítica b) balanza granataria.

a) b)

Fuente: SMPCCEM, 2022.

4. Metodología
La presente investigación es de tipo cualitativa, aplicando la técnica de observación a los estudiantes de tronco
común de las ingenierías en la materia de Química General desarrollado en el Laboratorio de Química, de la
Universidad Autónoma de Baja California, Campus Guadalupe Victoria del Valle de Mexicali, en Baja California,
México, durante los semestres de 2018-1 al 2019-1, con una participación de 15 estudiantes por grupo (Hernández,
Fernández y Baptista, 2014).
Para la construcción del desarrollo del presente estudio, consistió en presentar un acercamiento a la
aplicación de los conocimientos teóricos de la materia de Química General relativa a los conocimientos adquiridos
respecto a la medición de volumen y masa, y a las habilidades adquiridas en prácticas de laboratorio, a manera
de una práctica integradora de conocimientos, para ejercitar el desarrollo y la ejecución de los conocimientos
a través de la implementación de procedimientos para la síntesis de biodiesel, mediante la ejecución de los
procedimientos para la manipulación de los dispositivos de medición de volumen y equipos para le medición de
masa, para medir los reactivos, y con ello establecer las mejores condiciones para el correcto desarrollo de la
reacción de transesterificación por parte de los estudiantes, con la medidas de seguridad e higiene establecidas
en el reglamento del laboratorio.
5. Resultados
El tránsito del conocimiento teórico al práctico, mediante la síntesis de biodiesel, consistió primeramente en
conocer la característica físico-química del aceite vegetal, metanol, e hidróxido de sodio, así como las medidas de
seguridad e higiene para tomar las precauciones adecuadas de seguridad e higiene al momento de manipular los
reactivos. Esta información la encontraron los alumnos en las hojas de seguridad del manual que mantiene cada
laboratorio.
La cuantificación de los reactivos es básico para el proceso de síntesis de cualquier sustancia, debido a que
con ello se suministra la materia prima de manera necesaria para que se lleve a cabo una reacción eficiente. La
medición de los reactivos, básicamente se da en forma de volumen y masa. Los alumnos tomaron la decisión de
la selección adecuada del instrumento de medición acorde a la cantidad de volumen y masa a medir, mediante la
técnica más adecuada. Para ello, los alumnos recurrieron a la información que previamente se les había impartido
en el aula. Una vez identificada la cantidad de volumen de aceite vegetal, metanol y de masa de hidróxido de sodio
a utilizar para la síntesis del biodiesel, mediante el análisis estequiométrico, para evitar el consumo innecesario
de reactivo.

Para la medición del volumen de aceite, con la característica física bien definida, y como la principal materia
prima para la síntesis de biodiesel, fue medido el volumen por los estudiantes mediante el uso de una probeta (Fig.
2b), ya que es el instrumento volumétrico que consiste en un cilindro graduado, que permite medir volúmenes
con una precisión ±1ml, a través de marcas a lo largo del instrumento.
La medición del volumen del metanol, se llevó a cabo con otra probeta de menor capacidad, ya que el volumen
requerido es de ⅕ parte del volumen del aceite, y en este caso, la propiedad fisicoquímica de mayor relevancia, es
la alta volatilidad, elevada inflamabilidad y moderadamente tóxico, por lo que requirió un cuidado especial para
para su medición. En la tabla 1, se presenta la información recolectada durante la etapa de medición de volumen,
a través de la observación, durante el desarrollo de la práctica.
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Tabla 1. Medición de líquida en el laboratorio de química durante los semestres 2018-1, 2018-2 y 2019-1.

Conocimiento del alumno Conocimiento del alumno Comentario del profesor

solo medición del con mezcla de lo reactivos que impartió la práctica
volumen del líquido de laboratorio
El alumno posee cierto El desconocimiento y La medida de volumen de
conocimiento empírico y falta de confianza con un líquido diferente al agua,
habilidad en cuanto a la la medición de volumen es un reto para el alumno,
medición de volumen, sin diferente al agua como así como la técnica para
embargo, se le dificulta reactivo, le genera cierto realizar la medición para
la toma de decisión en estrés, ya que desconoce asegurarse un bajo error en
cuanto a cuál es el mejor cómo manipular los la medición.
instrumento de medición reactivos, como el presente
de volumen acorde al caso metanol y aceite
volumen a medir y la mejor vegetal.
manera de manipularlo.

Fuente: Elaboración propia.

La medición de la masa de hidróxido de sodio, el cual es empleado como catalizador de la reacción de
transesterificación, fue particularmente especial, debido a los cuidados para su medición, ya que es irritante
al contacto con la piel. La cantidad requerida es de 3.4 gramos por cada litro de aceite, y en la práctica de
laboratorio se utilizaron 200 ml de aceite vegetal, por lo que se requirió una conversión para determinar la
cantidad proporcional. El equipo utilizando fue una balanza analítica (Fig. 3a), debido a la cantidad tan pequeña a
medir. En la Tabla 2, se presenta la información recolectada durante la etapa de medición de masa, a través de la
observación, durante el desarrollo de la práctica.

Tabla 2. Medición de masa en el laboratorio de química durante los semestres 2018-1, 2018-2, 2019-1.

Conocimiento del alumno Conocimiento del Comentario del

solo medición de masa alumno con mezcla de profesor que impartió
del reactivo los reactivos la práctica de
laboratorio
La transición de la teoría El alumno comprendió La medición de masa de
a la práctica, fue con la importancia de la reactivos sólidos, por
cierta desconfianza, por medición de la masa parte de los alumnos,
la nula interacción con el del reactivo, para su requirió de constante
equipo de medición, sin posterior reacción, ya que orientación y precaución
embargo, con la constante de esa forma, se evita el en cuanto a la operación
intervención, permitió desperdicio de reactivo, del equipo, con las
cierto relajamiento, y y permite una reacción respectivas medidas de
confianza con el manejo completa acorde a lo seguridad.
del equipo de medicion de calculado.
masa.

Fuente: Elaboración propia.

La medición de masa, no es tan común en la vida académica de los estudiantes de ingeniería, debido a la
necesidad de un equipo relativamente especializado, por lo que requirió de mayores instrucciones para su correcta
operación, por lo que la interacción de los alumnos con el equipo de medición de masa y la manipulación de los
reactivos, reafirma el conocimiento teórico adquirido en el aula. Los alumnos desarrollaron la exitosamente la
práctica, dando como resultado, biodiesel y glicerol como subproducto, como se ilustra en la Fig. 4.
HUMAN Review, 2022, pp. 8 - 9

Figura 4. Fases de la síntesis de biodiesel

Fuente: Elaboración propia.

Los resultados evidencian una comprensión por parte de los alumnos de la información teórica y habilidades
adquiridas en el laboratorio, al obtener biodiesel sin purificar, que pudiera continuarse en futuras prácticas, de
tal manera que se llegue a un producto de calidad para consumo en un vehículo con motor diésel como parte
experimental. El uso del pensamiento sistémico aplicado la síntesis de biodiesel, juega un papel muy importante
como mecanismo para la enseñanza de la química verde (Orgill et al., 2019).
6. Conclusiones
Consideramos que esta perspectiva teórica-práctica, proporciona una explicación alternativa a los problemas
sobe la práctica docente que se desarrolla en el laboratorio, que normalmente se han visto desde un enfoque de
habilidades o actitudes individuales.
Por lo tanto, el presente estudio consistió en presentar un acercamiento a la aplicación de los conocimientos
teóricos de la materia de Química General y conocimientos y habilidades adquiridas en prácticas de laboratorio
previas, en el desarrollo de una práctica integradora de conocimientos, para ejercitar el desarrollo de la ejecución
de los conocimientos a través de la implementación de procedimientos para la síntesis de biodiesel, mediante
la instalación del material e instrumentos de laboratorio para controlar las mejores condiciones y el correcto
desarrollo de la reacción de transesterificación por parte de los estudiantes.
El desarrollo de la práctica de laboratorio, transformó la experiencia tradicional de cómo se desarrollaban las
prácticas, pasando de desarrollarse de forma aislada sin un objetivo práctico-especifico, a una nueva forma de
interacción desde la experiencia de la producción de una energía renovable, con ello, los estudiantes se sintieron
en confianza y satisfechos por sus logros, sin tensiones, conductas proactivas ante el reto de elaborar un producto
valorado actualmente por sus características verdes y amigables al medio ambiente.
La experiencia que adquieren los alumnos en la formación del tronco común del área de ciencia y tecnología
en base a la carta descriptiva, es una competencia de habilitación en sus conocimientos prácticos y científicos, sin
embargo, en la época de pandemia de COVID-19 complicó la actividad de elaborar procedimientos en el laboratorio,
por lo que sigue representado un reto para la formación profesional de los estudiantes en acompañamiento del
profesor.
7. Agradecimientos
Los autores agradecemos a la Facultad de Ingeniería y Negocios de Guadalupe Victoria de la Universidad
Autónoma de Baja California, México, que nos permitieron realizar esta investigación de la formación académica
de los estudiantes de tronco común en los programas de ingeniería.
 EL LABORATORIO UN TRÁNSITO PARA EL CONOCIMIENTO TEÓRICO-PRÁCTICO EN SÍNTESIS DEL BIODIESEL

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