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Recomendaciones Alimentarias. Og.

El documento proporciona recomendaciones nutricionales que incluyen la cocción adecuada de los alimentos, evitar productos industrializados y consumir comidas pequeñas con frecuencia. Se detallan alimentos permitidos y desacosejados en diferentes grupos, como proteínas, lácteos, leguminosas, verduras, frutas, grasas y bebidas. Además, se incluyen recetas saludables que combinan los alimentos recomendados.

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El documento proporciona recomendaciones nutricionales que incluyen la cocción adecuada de los alimentos, evitar productos industrializados y consumir comidas pequeñas con frecuencia. Se detallan alimentos permitidos y desacosejados en diferentes grupos, como proteínas, lácteos, leguminosas, verduras, frutas, grasas y bebidas. Además, se incluyen recetas saludables que combinan los alimentos recomendados.

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RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

• Cocer bien los alimentos al momento de su preparación. Utilizar diferentes tipos


de cocción de los alimentos y de preparación. Evitando repetir preparaciones.
• Evitar comida empaquetadas, enlatadas, envasadas o preparadas de manera
industrial.
• Ingerir comidas pequeñas y con frecuencia cada 2 o 3 horas.
• El uso de fármacos estimulante de apetito. Indicado por el médico.
• Agregar saborizantes a los alimentos o suministras un caramelo, intenta alimentos
fríos, congelados, dulces. Todo con moderación.
• Evitar alimentos condimentados o ácidos y los que tengan olores intensos; ofrecer
líquidos entre las comidas.
• Para evitar llenarse rápidamente, evite consumir líquidos junto con las comidas o
dé pequemos

ALIMENTOS PERMITIDOS
GRUPO ALIMENTOS ACOSEJADOS
Proteicos Pescados blancos, cangrejos, carnes magras (pollo, ternera
magra, (magra=bajo en grasa)), jamón curado, pavo, claras de
huevo cocida, quínoa, soja.
Lácteos Queso fresco, yogur (desnatado o normal), flan, requesón.
Leguminosas/ Papas, pasta, arroz, pan ( preferible tostado), galletas María.
Cereales
Verduras/hortaliza Verduras cocidas: ayote, zanahoria, pataste, judía verdes.
Frutas Manzana, pera, melocotón, plátano, manzanas, uvas, papaya.
Grasas Aceite de oliva (de baja acidez)
Bebidas Agua, bebidas de soja, arroz, avena o almendra. Infusiones,
caldos vegetales, licuados de hortalizas.

ALIMENTOS DESACONSEJADOS
GRUPO ALIMENTOS ACOSEJADOS
Proteicos Carnes grasas: cerdo, cordero, ternera, embutidos.
Lácteos Leche, crema de leche.
Leguminosas/ Legumbres
Cereales
Verduras/hortaliza Verduras cruda, verduras flatulentas (alcachofa, col, brócoli,
repollo, lechuga), tomate
Frutas Frutas acidas (naranja, mandarinas, limón, kiwi
Grasas Mantequilla, manteca, manteca de cerdo
Bebidas Café, bebidas alcohólicas, zumos de frutas acidas.
RECETAS

• Ensalada • Ensalada • Ensalada • Ensalada • Ensalada • Ensalada


(zanahoria (ayote (pepino 2 tz (rábano (pipián 1 tz (berenjena
cocida 1 tz+ cocido + con 1tz+patate +zanahoria 1tz (primero
pataste 1 tz) pataste remolacha 2 cocido 1 tz) cocida) hacerlas
Aderezo cocido1tz) tz) • Aderezo • Pollo sudada y
• Tortilla de • 2 tortillas • Fajitas de • Jamón de guisado con luego ásala
maíz 2 • Pollo a la carne de res pavo 2 papa 1 tz + en un sartén
unidades plancha 60 guisada 40g rebanadas zanahoria 1 con poquito
• Filete de gramos • arroz • Tortillas de tz aceite) +
pescado 40 • Aguacate blanco 1/4 maíz 2 • Aguacate pástate
gramos 1/3 pieza tz unidades 1/3 pieza cocido 1 tz)
• 1 vaso de • 1 vaso de • Tortilla de • 1 vaso de • 1 vaso de • Aderezo
jugo jugo maíz 1 jugo jugo • Pescado 1
natural natural unidad natural natural pieza a la
• 1 vaso de plancha
jugo • Puré de papa
natural 1 pieza
• 1 vaso de
jugo natural

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