INGREDIENTES:
Porotos Aduki 250g.
Azúcar mascabo 80g.
Huevos 2 unidades.
Aceite neutro 40 cc.
Cacao amargo 2 cdas.
Esencia de vainilla c/n. BROWNIES DE
Bicarbonato de sodio ½ cdta.
POROTOS
PREPARACIÓN:
En un bol colocar los huevos, agregar el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta que quede
homogéneo.
Agregar el azúcar, el cacao amargo y el bicarbonato de sodio. Integrar todo.
Por otro lado, procesar los porotos, previamente remojados y hervidos, hasta que queden un puré.
Unir las dos preparaciones. Volcar la preparación en un molde con papel manteca.
Hornear a 170°c x 30 minutos.
INGREDIENTES PARA LA MASA:
Huevos 4 unidades.
Harina leudante 2 tazas
PREPARACIÓN:
Azúcar
Mezclar mascabo
los huevos 1 taza.
con las dos azúcares e incorporar el aceite en forma de hilo. Agregar la esencia de vainilla.
Azúcar rubia ½ taza.
Agregar la zanahoria. Mezclar bien.
Esencia de vainilla 1 cda.
Aceite de girasol ½ taza. INGREDIENTES PARA EL FROOSTING:
Tamizar y mezclar todos los secos, agregarlos a la preparación
Bicarbonato
Zanahoria rayada cruda 2 tazas y media.
Pasas de uva 1 taza
CARROT CAKE
de sodio anterior
1 cdta. en dos partes.
Manteca 80 g.
Por último incorporar las pasas y las nueces.
Nueces 1 taza. Azúcar impalpable 60 g.
Cocinar 170ºC por 35 min.
Canela 2 cdtas. Queso crema firme 400 cc.
Para el froosting, mezclar la manteca pomada y el azúcar impalpable, incorporar el queso crema
Chocolate blancoa 200
temperatura
g.
ambiente y por último el chocolate derretido.
INGREDIENTES PARA LA MASA:
Manteca 100 grs.
Azúcar 180 grs.
Huevos 2 unidades.
Harina Leudante 360 grs.
Sal ½ cdta.
INGREDIENTES PARA EL CRUMBLE:
Leche 250 cc. Harina 0000 175 grs.
Esencia de vainilla ½ cdta.
MUFFINS DE
Azúcar 100 grs.
Arándanos 200 grs. ARÁNDANOS
Manteca 100 grs.
Ralladura de 2 limones
PREPARACIÓN:
Batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar los huevos de a uno.
Por otro lado, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. Tamizar y agregar a la mezcla anterior, alternar
con la leche y agregar la esencia de vainilla.
Incorporar los arándanos. Rellenar los moldes hasta las ¾ partes.
Para el crumble colocar en un bol la harina junto con el azúcar y la ralladura de limón. Derretir la manteca y
verter a los ingredientes. Mezclar hasta formar un granulado. Poner por encima de cada muffin una cucharada
de crumble. Colocar los muffins sobre una placa y hornear a 180ºC por 20 minutos.
INGREDIENTES:
Avena instantánea 280 grs.
Harina Leudante 145 grs.
Manteca 170 grs.
Azúcar mascabo 80 grs.
Huevos 2 unidades.
Sal ½ cdta.
Nueces 100 grs. GALLETAS DE
Miel 1 cda. AVENA,
Chips de chocolate 100 grs o chocolate al 70%
CHOCOLATE Y
PREPARACIÓN:
Mezclar la avena con la harina y sal.
NUECES
Batir la manteca con el azúcar y la miel hasta tener una mezcla cremosa. Agregar los huevos y batir
bien hasta incorporar.
Unir ambas preparaciones y agregar las nueces y chips de chocolate. Poner la mezcla, de a cucharadas, en
una placa enmantecada. Hornear por 10 minutos
Dejarlas enfriar en la placa antes de moverlas.
INGREDIENTES:
Avena instantánea 280 grs.
Harina Leudante 145 grs.
Manteca 170 grs.
Azúcar mascabo 100 grs.
Huevos 2 unidades.
Sal ½ cdta.
Pasas de uva 180 grs.
Miel 1 cda. GALLETAS DE
Esencia de vainilla 1 cdta.
AVENA
PREPARACIÓN:
Mezclar la avena con la harina y sal.
Batir la manteca con el azúcar y la miel hasta tener una mezcla cremosa. Agregar los huevos y batir
bien hasta incorporar. Adicionar la esencia de vainilla.
Unir ambas preparaciones y agregar las pasas de uva. Poner la mezcla, de a cucharadas, en una placa
enmantecada. Hornear por 10 minutos
Dejarlas enfriar en la placa antes de moverlas.
