REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POLULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE ALDEA COMPLEJO EDUCATIVO HUMBOLDT
UNIDAD CURRICULAR: AGROALIMENTARIA
CALABOZO-ESTADO-GUÁRICO
SECCIÓN 1-2

GLOSARIO DE TÉRMINOS
AGROALIMENTARIA

FACILITADOR (A) PARTICIPANTE:

ANDRY SALCEDO
DR YURAIMA YDROGO

ENERO, 2025
 A

Acaricida:
Compuesto de origen químico o biológico que causa muerte a los ácaros.

Acaricide:
Compound of chemical or biological origin that causes death to mites.
Áfido:
Organismo perteneciente a la clase insecta y orden Aphididae, considerados plagas agrícolas y
algunos vectores de virus.
Aphid:
Organism belonging to the insect class and order Aphididae, considered agricultural pests and
some virus vectors.

Biocida:
Sustancia utilizada para matar organismos vivos.
Biocide:
Substance used to kill living organisms.
Biofertilizante:
Productos formados principalmente por microorganismos vivos que ayudan a la asimilación de
nutrientes.
Biofertilizer:
Products formed mainly by living microorganisms that help the assimilation of nutrients

C
Composta:
Residuos de materia orgánica descompuesta, usada como fertilizante.
Compost:
Residues of decomposed organic matter, used as fertilizer.
Cosecha:
Trabajo de recolección de frutos u órganos aprovechables de la planta
Harvest:
Work of collecting fruits or usable organs of the plant.

D
Deficiencia:
Carencia de uno o más nutrientes en la planta, puede presentar síntomas.
Deficiency:
Lack of one or more nutrients in the plant may present symptoms.
Desarrollo:
Especialización y diferenciación de las partes de la planta
Development:
Specialization and differentiation of plant parts
Ectoparásito:
E
Parásitos de las plantas que se desarrollan en el exterior del vegetal
Ectoparasite:
Plant parasites that develop on the outside of the plant
Erradicación:
Eliminación de una plaga.
Eradication: Elimination of a pest.

F
Fenología:
Es el estudio de los sucesos que ocurren en el ciclo de vida de la planta.
Phenology:
It is the study of the events that occur in the life cycle of the plant.
Fertilidad:
Capacidad del suelo de proveer nutrientes para el crecimiento de las plantas.
Fertility:
Capacity of soil to provide nutrients for plant growth.

G
Germinación:
Inicio o reactivación del crecimiento de una espora, semilla, yema u otra estructura similar.
Germination:
Initiation or reactivation of the growth of a spore, seed, bud or other similar structure
Glándula:
Estructura de la planta capaz de acumular o expeler una secreción. Las glándulas a menudo
presentan una forma globosa, circular o de anillo
Gland:
Plant structure capable of accumulating or expelling a secretion. The glands often have a
globose, circular, or ring shape.

H
Hierba:
Planta espermatofita no leñosa con una parte aérea de vida relativamente corta.
Grass:
Non-woody spermatophyte plant with a relatively short-lived aerial part
Hongo:
Organismos eucarióticos, ramificados, filamentosos, sin clorofila, microscópicos, productores de
esporas.
Fungus:
Eukaryotic, branched, filamentous, chlorophyll-less, microscopic, spore-producing organisms

I
Infestación:
Presencia de una plaga en la planta o en un producto vegetal, también se incluye la infección.
Infestation:
Presence of a pest in the plant or in a plant product, infection is also included.
Injerto:
Unión de diferentes individuos en la cual una porción, llamada injerto, de un individuo se inserta
en una raíz o tallo, llamada patrón, de otro individuo.
Graft:
Union of different individuals in which a portion, called a graft, of one individual is inserted into a
root or stem, called a rootstock, of another individual.

J
Jasmonato:
Ácido jasmónico y derivados cuya función principal es la señalización de respuestas de defensa
por heridas en la planta.
Jasmonate:
Jasmonic acid and derivatives whose main function is the signaling of defense responses due to
wounds in the plant.
Juvenil:
Estado de la planta en crecimiento vegetal de órganos y ramificaciones.
Youth:
State of the plant in plant growth of organs and branches.

L
Larva:
Estado juvenil de insecto con metamorfósis completa, en el que causa más daño por su alta
demanda de alimento.
Larva:
Juvenile state of insect with complete metamorphosis, in which it causes more damage due to its
high demand for food.
Larvicida:
Clase de plaguicidas usado para el control de larvas de insectos.
Larvicide:
Class of pesticides used to control insect larvae.

M
Monocárpico:
Plantas que solo producen flores una ocasión y mueren después de la fructificación.
Monocarpic:
Plants that only produce flowers once and die after fruiting.
Moteado:
Manchas en hojas o frutos generalmente circulares provocadas por enfermedad.
Mottled:
Generally circular spots on leaves or fruits caused by disease.

N
Nervadura:
Disposición de los nervios o venas de una hoja. También se llama venación.
Rib:
Arrangement of the nerves or veins of a leaf. Also called venation.
Neuróptera :
Líneas que por lo general se observan en la superficie de las hojas y que corresponden a haces de
conductos y de fibras de tamaño microscópico.
Neuroptera:
Lines that are generally observed on the surface of the leaves and that correspond to bundles of
ducts and fibers of microscopic size.
 O
Oligoelemento:
Elemento químico que es necesario para la planta pero en pequeñas cantidades (sinónimo de
microelemento)
Trace element:
Chemical element that is necessary for the plant but in small quantities (synonym of
microelement)
Oviposición:
Postura de huevecillos de insectos.
Oviposition:
Insect egg posture

P
Parasitoide:
Insecto que se alimenta de otro por un tiempo relativamente largo, consumiendo todos o gran
parte de los tejidos y causando finalmente la muerte; término usado para referirse a los insectos
con hábitos parasíticos.
Parasitoid:
Insect that feeds on another for a relatively long time, consuming all or a large part of the tissues
and finally causing death; term used to refer to insects with parasitic habits.
Plaga:
Organismo que en grandes cantidades, causa daño económico a cultivos.
Plague:
Organism that, in large quantities, causes economic damage to crops.
 Q
Quelatos:
Son compuestos de mayor estabilidad y son utilizados en la agricultura como fertilizantes.
Chelates:
These are compounds with greater stability and are used in agriculture as fertilizers.
Quimigación:
Aplicación combinada de dos o más agroquímicos (fertilizante, herbicida, fungicida, insecticida)
en el sistema de riego.
Chemigation:
Combined application of two or more agrochemicals (fertilizer, herbicide, fungicide, insecticide) in
the irrigation system.

R
Rabillo:
Estructura alargada de soporte (de una hoja, flor o fruto). Rastrero. Calificativo de planta o de
tallo que se extiende sobre el suelo.
Tail:
Elongated support structure (of a leaf, flower or fruit). Creeping. Qualifying plant or stem that
extends above the ground.
Rizoma:
Tallo generado por ciertas especies de plantas que permanece enterrado, posee yemas que
pueden emitir brotes y raíces.
Rhizome:
Stem generated by certain species of plants that remains buried, has buds that can emit shoots
and roots.

S
Siembra:
Es el proceso de colocar semillas en la tierra para que germinen y crezcan plantas.
Sowing:
It is the process of placing seeds in the ground so that plants germinate and grow.

Supresión:
Aplicación de medidas preventivas para disminuir poblaciones de plagas.
Suppression:
Application of preventive measures to reduce pest populations.

T
Translocación:
Transporte localizado de compuestos o sustancias dentro de la planta.
Translocation:
Localized transport of compounds or substances within the plant.
Trasplante:
Cambio de lugar de una planta de su lugar de plantación a otro.
Transplant:
Changing the location of a plant from its planting location to another.

U
Unicelular:
Organismo conformado por una única célula.
Unicellular:
Organism made up of a single cell.
Urea:
Fertilizante químico nitrogenado sólido de mayor distribución en el mundo, contiene 46 unidades
de nitrógeno.
Urea:
The most widely distributed solid nitrogenous chemical fertilizer in the world, it contains 46 units
of nitrogen.

V
Vacuola:
Organelo celular presente solo en vegetales, sirve como reservorio de subproductos y agua para
la célula.
Vacuole:
Cellular organelle present only in plants, it serves as a reservoir of byproducts and water for the
cell.
Vigor:
Actividad notable de fuerza de crecimiento.
Vigor:
Remarkable growth force activity.

W
WRB:
Base de Referencial Mundial para la clasificación de suelos.
WRB:
World Reference Base for soil classification.
Wolbachia:
Género de bacterias asociada con antrópodos y nematoides filariares.
Wolbachia:
Genus of bacteria associated with anthropods and filarial nematoids
 X
Xerófila:
Plantas que pueden crecer y desarrollarse en medios secos.
Xerophile:
Plants that can grow and develop in dry media.
Xerosol:
Clasificación de suelos semi desérticos, contienen pastizales o son cultivables con disponibilidad
de agua.
Xerosol:
Classification of semi-desert soils, they contain grasslands or are arable with water availability.

Y
Yema:
Vástago en estado embrional, normalmente protegido por hojas jóvenes.
Bud:
Stem in embryonic state, normally protected by young leaves.
Yermosol:
Clasificación de suelos desérticos con muy poca materia orgánica, productivos si hay
disponibilidad de agua.
Wasteland:
Classification of desert soils with very little organic matter, productive if water is available.

Z
Zeína:
Grupo de proteínas de almacenamiento de semillas, solubles en alcohol, de cuerpos proteicos
que se hallan en el retículo endoplasmático de la endosperma del maíz.
Zeina:
Alcohol-soluble seed storage protein group of protein bodies found in the endoplasmic reticulum
of the maize endosperm.

Zarcillo:
Hoja modificada o parte de una hoja o tallo modificados en una delgada estructura que se
enrolla y ayuda al sostén de los tallos; los zarcillos se presentan en el pepino y en otras
cucurbitáceas.
Tendril:
Modified leaf or part of a leaf or stem modified into a thin structure that rolls up and helps
support the stems; Tendrils occur in cucumber and other cucurbits.