PRE-INFORME DE LABORATORIO  matraz Erlenmeyer de 100 mL o un

frasco de vidrio
Nombre: Jairo Rodriguez
Grupo 1 de medicina y cirugía  matraz Erlenmeyer de 100 mL,
 vaso de precipitados de 10 ó 20 mL
Obtención de bióxido de carbono UN GAS DE
 matraz Kitasato de 50 mL, con tapón,
INVERNADERO o un matraz Erlenmeyer de 50 mL,
con tapón y con tubo de
Objetivos:
desprendimiento
• Obtener bióxido de carbono por la  trozo de manguera de hule de
acción de un ácido sobre un aproximadamente 20 cm
carbonato o bicarbonato.  jeringa de 20 mL, preparada para la
• Identificar la presencia de bióxido de obtención de gases (ver el Apéndice,
carbono. al final del libro)
• Comprobar la presencia de bióxido de  popote
carbono en las bebidas carbonatadas,  espátula o un popote, cortado en
como producto de la respiración diagonal
humana, y como producto del  cucharita de plástico
metabolismo de las levaduras en la
fermentación.
Reactivos
1. Hidróxido de calcio (cal apagada,
Marco Teórico Ca(OH)2) y óxido de calcio (cal viva, CaO):
El dióxido de carbono (CO₂) es un gas de - Propiedades físicas: El hidróxido de calcio
es un polvo blanco que tiene una baja
efecto invernadero fundamental en la
solubilidad en agua, mientras que el óxido de
regulación térmica de la Tierra y esencial calcio es un sólido blanco que reacciona
para la fotosíntesis. La concentración de CO₂ vigorosamente con el agua para formar
ha aumentado significativamente debido a hidróxido de calcio.
actividades humanas como la quema de -Propiedades químicas: Ambos son bases
combustibles fósiles y la deforestación, fuertes y reaccionan con ácidos para formar
contribuyendo al calentamiento global. sales y agua en reacciones de neutralización.

En el laboratorio, el CO₂ puede ser generado 2. Bicarbonato de sodio (NaHCO3) o gis

por reacciones químicas como la molido (CaCO3):
descomposición de carbonatos al reaccionar - Propiedades físicas: El bicarbonato de
con ácidos. Por ejemplo, la reacción de sodio es un sólido blanco cristalino soluble
en agua, mientras que el gis molido
carbonato de calcio (CaCO₃) con ácido
(carbonato de calcio) es un polvo blanco
clorhídrico (HCl) produce CO₂ según la insoluble en agua.
ecuación: - Propiedades químicas: El bicarbonato de
sodio es un compuesto básico que reacciona
CaCO_3(s) + 2HCl(aq) CaCl_2(aq) + con ácidos para formar sales, agua y dióxido
H_2O(l) + CO_2(g) de carbono. El gis molido no es directamente
reactivo con ácidos debido a su baja
Este estudio ayuda a entender el impacto del
solubilidad, pero puede reaccionar con
CO₂ en los ciclos naturales y su papel en el ácidos en presencia de agua y dióxido de
cambio climático. carbono para formar bicarbonato de calcio
soluble.
Materiales
3. Vinagre (solución de ácido acético
CH3COOH al 6%): 8. Aceite mineral (para lubricar el émbolo
- Propiedades físicas: El vinagre es un de la jeringa):
líquido transparente con un olor - Propiedades físicas: Es un líquido claro e
característico y un sabor ácido. incoloro derivado del petróleo, con una
- Propiedades químicas: El ácido acético viscosidad específica.
presente en el vinagre es un ácido débil que - Propiedades químicas: El aceite mineral es
reacciona con bases para formar sales y agua inerte químicamente y no reacciona con
en reacciones de neutralización. otros compuestos en condiciones normales.
Se utiliza principalmente como lubricante y
4. Agua mineral con gas o alguna otra agente de recubrimiento.
bebida con gas:
- Propiedades físicas: Son líquidos Procedimientos:
carbonatados que contienen dióxido de PREPARACIÓN DEL AGUA DE CAL:
carbono disuelto, lo que les confiere un
sabor efervescente o burbujeante. Prepara el agua de cal, de preferencia el día
- Propiedades químicas: La presencia de anterior al desarrollo del experimento, de la
dióxido de carbono disuelto en el agua forma siguiente manera:
ácido carbónico, lo que le confiere un ligero
carácter ácido. Llena el matraz o frasco con agua y agrega
1/4 de cucharadita de hidróxido de calcio o
5. Levadura para pan: de óxido de calcio. Agita con la cuchara, tapa
- Propiedades físicas: La levadura para pan el matraz y deja reposar la suspensión que se
es un polvo fino de color beige a marrón.
forma hasta que el líquido quede
- Propiedades químicas: Contiene
microorganismos vivos (levaduras) que absolutamente claro, es decir, espera a que el
fermentan los azúcares presentes en la masa sólido sedimente (se asiente). (Figura 1.) Esto
de pan, produciendo dióxido de carbono y puede tardar varias horas.
alcohol como subproductos.
Vierte el líquido en un matraz o frasco limpio,
6. Azúcar de mesa (sacarosa, C12H22O11): cuidando que no se pase ninguna de las
- Propiedades físicas: Es un sólido cristalino partículas sólidas que están en el fondo. El
blanco o incoloro, soluble en agua. líquido que obtuviste es el agua de cal. Debe
- Propiedades químicas: La sacarosa es un permanecer tapada, porque el bióxido de
disacárido compuesto por glucosa y fructosa, carbono presente en el aire puede reaccionar
que puede caramelizarse con el calor y con ella y formar una nata blanca de
reacciona con ácidos en condiciones
carbonato de calcio en la superficie.
adecuadas.
Si por alguna razón no se pudo preparar el
7. "Alka Seltzer" o "Sal de uvas Picot", o agua de cal con tiempo, se puede preparar
algún medicamento efervescente:
en el momento, filtrando la suspensión de
- Propiedades físicas: Son comprimidos
efervescentes que se disuelven en agua, óxido o hidróxido de calcio en agua, con un
liberando dióxido de carbono y formando embudo con papel filtro (puede ser del que
una solución burbujeante. se usa en las cafeteras), tal como se explica
- Propiedades químicas: Contienen una en el experimento.
combinación de ácidos y bases que
reaccionan en presencia de agua para liberar PARTE 2. OBTENCIÓN DE CO2 POR LA
dióxido de carbono, lo que puede aliviar la REACCIÓN DE UN CARBONATO Y UN ÁCIDO
acidez estomacal.
Llena el vaso de precipitados con agua de pequeña cantidad (entre 10 y 15 mL,
cal. aproximadamente) de agua de cal, y sopla
Siguiendo las instrucciones que vienen en el con un popote haciendo burbujear el aire
Apéndice al final del libro para la obtención que exhalas en el agua de cal. El
de gases en jeringas, utiliza como reactivo enturbiamiento del agua indicará la
sólido bicarbonato de sodio (NaHCO3) y presencia de CO2 (Figura 2).
colócalo en la tapa plástica que contiene los Lava el material que utilizaste.
reactivos sólidos, e introdúcelo dentro del
cuerpo de la jeringa. PARTE 4. CO2 EN LAS BEBIDAS GASEOSAS
Toma con la jeringa 2 mL de vinagre, tapa la
jeringa y agítala. La reacción se inicia de
Llena hasta la mitad el matraz Kitasato (o
inmediato y el émbolo de la jeringa se
el matraz Erlenmeyer con tapón y con
empieza a desplazar.
tubo de desprendimiento) con alguna
Cuando el volumen del gas obtenido llegue
a unos 18 mL, gira la jeringa boca arriba y bebida gaseosa y tápalo. Coloca la
destápala, para evitar que la presión del gas manguera de hule en la salida del matraz
bote el émbolo. (el dispositivo es igual al utilizado en la
obtención de CO2 como producto de la
Gira la jeringa 180° y desecha el líquido en el
recipiente indicado para ello. fermentación, Figura 3. Se puede
Inmediatamente después cierra la jeringa sustituir por el dispositivo empleado en
con su tapa, para evitar que el gas escape. el experimento 5).
Burbujea el gas en el agua de cal que tienes Vierte una pequeña cantidad de agua de
en el vaso de precipitados. La formación de cal en un vaso de precipitados de 10 mL.
lechada o de un precipitado blanco será la Sumerge el extremo libre de la manguera en
prueba de que el gas obtenido es CO2. el agua de cal.
El agua de cal se enturbia por la formación Agita el matraz para provocar que el gas
de CaCO3, que es insoluble: Ca(OH)2 + se desprenda de la bebida. Si observas el
enturbiamiento del agua de cal es una
CO2 à CaCO3 â + H2O pero podrás prueba de que el gas desprendido es
observar que, si se burbujea CO2 en el agua CO2.Lava el material que utilizaste.
de cal por suficiente tiempo se vuelve a
aclarar, ya que el CO2 con el agua y el
PARTE 5. CO2 COMO PRODUCTO DE LA
carbonato lleva a cabo la siguiente reacción,
formándose bicarbonato de calcio FERMENTACIÓN Coloca 1/4 de cucharadita
(Ca(HCO3)2 ), que sí es soluble en agua: de azúcar en el matraz Kitasato y disuélvela
CaCO3 + H2O + CO2 à Ca(HCO3)2 en 25 mL de agua tibia. Agrega 1/8 de
cucharadita de levadura para pan, tapa el
Repite el experimento, utilizando como matraz y coloca la manguera en la salida del
reactivo sólido algún medicamento matraz. Vierte aproximadamente 10 mL de
efervescente y, como reactivo líquido, agua. agua de cal en un vaso de precipitados y
Lee los ingredientes que indica la envoltura coloca el extremo libre de la manguera en el
de cada uno de los medicamentos. ¿Qué
relación encuentras con este experimento? agua de cal (Figura 3). (Este dispositivo se
Lava el material que utilizaste. puede sustituir por uno como el empleado
en el experimento 5.) Espera 15 minutos para
PARTE 3. CO2 COMO PRODUCTO DE LA dar tiempo a las levaduras de iniciar la
fermentación. Observarás la formación de
RESPIRACIÓN HUMANA
pequeñas burbujas en el interior del matraz
y, más adelante, el gas formado saldrá por la
Vierte en el vaso de precipitados una
manguera y enturbiará el agua de cal, Lava el material que utilizaste.
comprobando así que el gas desprendido es
CO2.