CODIGO DESCRIPCION CARACTERISCA

APO ALBOMDIGAS DE POLLO

DDPO DEDITOS DE POLLO
MN MILANESA NAPOLITANA
HPO HAMBURGUESA
H1 HAMBURGUESA 1 UND SACHET
H2 HAMBURGUESA 2 UND SACHET
H3 HAMBURGUESA 3 UND SACHET
H4 HAMBURGUESA 4 UND SACHET
H6 HAMBURGUESA 6 UND SACHET
H12 HAMBURGUESA 12 UND SACHET
NPO NUGEETS
PR POLLO RELLENO
MPODD MORTADELA DEL DIA
MCJ MORTADELA CON JAMON
MCPE MORTADELA DE PEPINO
MPO MORTADELA DE POLLO
MPR MORTADELA DE PRIMAVERA
MDDAV MORTADELA DE DIA AL VACIO
MCJ500 MORTADELA CON JAMON DE 500g
MCJAV MORTADELA CON JAMON AL VACIO
MPEAV MORTADELA DE PEPINO AL VACIO
MPOAV MORTDELA DE POLLO AL VACIO
MPR500 MORTADELA DE PRIMAVERA DE 500g
MPRAV MORTADELA DE PRIMAVERA AL VACIO
EPO ENRROLADO DE POLLO
EPOAV ENRROLLADO DE POLLO AL VACIO
EPO500 ENRROLLADO DE POLLO DE 500g
JH JAMON AHUMADO
JPO JAMON DE POLLO
JHAV JAMON AHUMADO AL VACIO
JPOAV JAMON DE POLLO AL VACIO
SPO SALAME DE POLLO
SPO200 SALAME DE POLLO DE 200g
PPO PASTA DE POLLO
PPE PASTA DE HIGADO DE 100g
 PG PASTA DE HIGADO DE 200g
SPAV SALCHICHA VIENA SIN PIEL
SDDAV SALCHICHA DEL DIA
SVR SALCHICHA VIENA ROJA
SAV SALCHICHA AL VACIO
GRANEL Y COCTELERO
SC SALCHICHA COCTELERO
SVGDD SALCHICHA GRANEL ECONOMICO
SVG SALCHICHA VIENA A GRANEL
SVP SALCHICHA VIENA PREMIUN
SVSC SALCHICHA VIENA SABOR CARNE
SAV SALCHICHON DE 20CM
SAV SALCHICHON
FRESCO-FREIR
CF CHORIZO DE FREIR
CFR CHORIZO FRESCO
PPT TRADICIONAL
PPH AHUMADO
PPP PICANTE
PPT SACHET PARRILLERO TRADICIONAL
PPH SACHET PARRILLERO AHUMADO
PPP SACHET PARRILLERO PICANTE
PTDDAV PARRILLERO TRADICIONAL DE DIA
PPPH1AV PARRILLERO AHUMADO VACIO 1K
PPPH2AV PARRILLERO AHUMADO VACIO 2K
PPP1AV PARRILLERO PICANTE AL VACIO 1K
PPP2AV PARRILLERO PICANTE AL VACIO 2K
PT1AV PARRILLERO PICANTE VACIO 1
PT2AV PARRILLERO PICANTE VACIO 2
 BARRA 0
MASA 1.8
SACHET 2
CAJAS
PRODUCTO PREPARADA KG
Mortadela de pollo 1 130
Mortadela con pepino 1 145
Mortadela primavera 1 149.5
Mortadela con jamom 1 140
Jamon de pollo 1 63.16
Jamon blanco (Ahumado) 1 63.12
Sin piel 1 130
Salchicha 1 130
Pasta 1 120
SALCHICHON 1 130
Salchicha roja 1 130
salchicha del dia 1 130
Salchicha sabor carne 1 130
Tradicional 1 68.12
Picante 1 67.44
Ahumado 1 67.06
Fresco 1 75
Freir 1 77.52
Granel 1 130
Milaneza 1 24
Milaneza napolitana 1 26.57
pipocas 1 27
Hamburguesa 1 49
Chicharron 1 48.18
Ajo limon 1 43.4
Filete finas hierbas 1 25.35
Dedos de pollo 1 48.92
Nuguets 1 27
Emulsion 1 120
Enrrollado 1 114.28
Salame 1 62.51
Pollo relleno 1 150
SALCHICHA VIEGA GRANEL 1 130
PESOCANTIDAD
EN BRUTO(SACHET-BARRA)
VIDA UTIL (dias)

90
90
90
90
90
90
90

90
90
90
90
45
90
45
45
45
90
45
95
45
90
90
90
45
45
60
60
45
45
45
45
45
45
45
10
10
20
10
45
45
45
45
10
10
10
20
20
20
45
45
45
45
45
45
45
45
45
45
DESCRIPCIONCANTIDAD EN SACHET

MASA 120 SACHET

 FECHA 6/1/2021

PRODUCTO INICIAL

PRODUCTO CARACTERISTICA LOTE

MORTADELA DE POLLO BARRA MPO125E21

MORTADELA DE POLLO BARRA MPO126E21
JAMON DE POLLO BARRA JPO121E21
JAMON AHUMADO BARRA
MORTADELA CON JAMON BARRA MCJ112E21A
ENRROLADO DE POLLO BARRA EPO111E21
ENRROLADO DE POLLO BARRA EPO111E21
MPR128E21
MORTADELA DE PRIMAVERA BARRA
MPR111E21
MORTADELA DE POLLO MASA MPO101F21
MORTADELA CON JAMON MASA MCJ101F21
MORTADELA DE PRIMAVERA MASA MPR101F21
JAMON AHUMADO MASA JH101F21
PRODUCTO INICIAL
REGISTRO D
PESO DEL
REPROCESO PESO TOTAL
PRODUCTO CANTIDA PESO DE PRODUCTO
PESO KG (115- EN BRUTO
MASA/BARRA D CAJAS CAJAS KG (115-
112) KG
114)
949.1 26 2 897.1 1033.6
144.5 4 2 136.5
81.8 3 1.8 76.4 76.4
30.1 1 1.8 28.3 28.3

168.25 8 1.8 153.85 153.85

33.1 1 1.8 31.3

127.3 4 1.8 120.1 151.4

1.8 180.3 180.3

192.9 7
2080.00 48.00 1.8 1993.6 160 2153.6

560 16 1.8 531.2 20 551.2

149.5 4 1.8 142.3 10 152.3

63.12 4 1.8 55.92 55.92

STRO DE PRODUCCION - CA
PINTADO
PESO PESO
CANTIDAD PESO CAJAS UNIDADES
PRODUCTO TOTAL SACHET
DE CAJAS VACIAS SACHET
PINTADO KG (paquetes)

4105 1029.75

334 77.2
104 28.3

648 161.3

639 148.3

399 185.1
ON - CALCULO DE MERMAS SECADO-EMPAQUETADO

CANTIDAD CAJA VACIA PESO PESO DE VENTAS

TOTAL (KG)
CAJAS (KG) PROMEDIO BOLSA(GR) PLANTA

50 1.8 939.75 0.2289281364 20.525

4 1.8 70 0.2095808383 1.67

2 1.8 24.7 0.2375 0.52
9 1.8 145.1 0.2239197531 3.24

7 1.8 135.7 0.2123630673 3.195 2

2 165.1
10 0.4137844612 1.995
RMAS RPCM-OO1
MERMA
PESO PESO
REPROCESO MERMA
COLITAS PRODUCTO MERMA (KG) MERMA PERMITIDA
SECADO (%)
114-112 TERMINADO

93.7 1012.925 20.675 2.30 ACEPTABLE

7.7 76.03 0.37 1.31 ACEPTABLE

2.8 26.98 1.32 0.86 ACEPTABLE
11.8 153.66 0.19 0.61 ACEPTABLE

16.6 147.105 4.295 2.38 ACEPTABLE

16.1 179.205 1.095 0.05 ACEPTABLE

ACEPTABLE
ACEPTABLE
ACEPTABLE
ACEPTABLE
OBSERVACIONES
 FECHA 6/2/2021

PRODUCTO INICIAL

PRODUCTO CARACTERISTICA LOTE

MCJ118E21
MORTADELA CON JAMON BARRA
MCJ112E21
JPO128E21B
JAMON DE POLLO BARRA
JPO121E21
JAMON AHUMADO BARRA
EPO111E21
ENRROLADO DE POLLO BARRA EPO119E21
EPO112E21
MPR121D21
MORTADELA DE PRIMAVERA BARRA
MPR101F21

MPO125E21
MORTADELA DE POLLO BARRA MPO127E21
MPO126E21
MORTADELA DEL DIA BARRA MPO125E21
PARRILLERO PRE-COCIDO TRADICIONAL MASA PPT102F21
PARRILLERO PRE-COCIDO AHUMADO MASA PPH102F21
PARRILLERO PRE-COCIDO PICANTE MASA PPP102F21
MORTADELA DE POLLO MASA MPO102F21
SALAME DE POLLO MASA SPO102F21
ENRROLADO DE POLLO MASA EPO102F21
JAMON DE POLLO MASA JPO102F21
MORTADELA CON JAMON MASA MCJ102F22
RODUCTO INICIAL
REGISTRO D
PESO DEL
REPROCESO PESO TOTAL
PRODUCTO CANTIDA PESO DE PRODUCTO
PESO KG (115- EN BRUTO
MASA/BARRA D CAJAS CAJAS KG (115-
112) KG
114)

243 9 2 225 225

86.1 3 2 80.1 80.1

29.85 1 1.8 28.05 28.05

250.9 8 2 234.9 234.9

166 5 1.8 157 157

1025.45 34 1.8 964.25 1121.25

192.9 5 1.8 183.9 183.9

65 3 1.8 59.6 59.6

65 3 1.8 59.6 59.6

65 3 1.8 59.6 59.6

1950.00 44.00 1.8 1870.8 140 2010.8

62.51 4 1.8 55.31 55.31

342.84 12 1.8 321.24 30 351.24

63.16 4 1.8 55.96 55.96

280 8 1.8 265.6 10 275.6

STRO DE PRODUCCION - CA
PINTADO
PESO PESO
CANTIDAD PESO CAJAS UNIDADES
PRODUCTO TOTAL SACHET
DE CAJAS VACIAS SACHET
PINTADO KG (paquetes)

940 232.65

240 78.65

104 27.2

1067 237.7

688 155.45

3190 783.2

688 185.1
126 68.2
126 71.95
132 68.75
ON - CALCULO DE MERMAS SECADO-EMPAQUETADO

CANTIDAD CAJA VACIA PESO PESO DE VENTAS

TOTAL (KG)
CAJAS (KG) PROMEDIO BOLSA(GR) PLANTA

12 1.8 211.05 0.2245212766 4.7

3 1.8 73.25
0.3052083333 1.2
1 1.8 25.4 0.2442307692 0.52

11 1.8 217.9 0.2042174321 5.335

8 1.8 141.05 0.2050145349 3.44

7 1.8 770.6 0.2415673981 15.95 2

10 2 165.1 0.2399709302 3.44

4 2 60.2 0.4777777778 0.63
4 2 63.95 0.5075396825 0.63
4 2 60.75 0.4602272727 0.66
RMAS RPCM-OO1

MERMA
PESO PESO
REPROCESO MERMA
COLITAS PRODUCTO MERMA (KG) MERMA PERMITIDA
SECADO (%)
114-112 TERMINADO

17.25 223.6 1.4 0.62 ACEPTABLE

7.9 79.95 0.15 0.53 ACEPTABLE

2.75 27.63 0.42 0.18 ACEPTABLE

19.65 232.215 2.685 1.71 ACEPTABLE

15.15 152.76 4.24 0.44 ACEPTABLE

137.05 889.7 231.55 125.91 NO ACEPTABLE

161.66 22.24 1.19 ACEPTABLE

59.57 0.03 0.05 ACEPTABLE
63.32 -3.72 -1.16 NO ACEPTABLE
60.09 -0.49 -0.88 NO ACEPTABLE
OBSERVACIONES
 FECHA 6/3/2021

PRODUCTO INICIAL

PRODUCTO CARACTERISTICA LOTE

MPO125E21
MORTADELA DE POLLO BARRA
MPO127E21
MORTADELA CON JAMON BARRA MCJ118E21A
SALCHICHON DE 20CM MASA 20SAV103F21
SALCHICHA VIENA SIN PIEL MASA SPAV103F21
SALCHICHON MASA SAV103F21
PARRILLERO AHUMADO COL MASA PPH103F21
PARRILLERO TRADICIONAL COL MASA PPT103F21
MORTADELA CON JAMON MASA MCJ103F21
PASTA DE POLLO MASA PPE-PG103F21
RODUCTO INICIAL
REGISTRO D
PESO DEL
REPROCESO PESO TOTAL
PRODUCTO CANTIDA PESO DE PRODUCTO
PESO KG (115- EN BRUTO
MASA/BARRA D CAJAS CAJAS KG (115-
112) KG
114)

1115.95 31 1.8 1060.15 1060.15

247.35 10 2 227.35 227.35

130 3 1.8 124.6 124.6
130 3 2 124 124
130 5 2 120 120

65 3 1.8 59.6 59.6

65 3 1.8 59.6 59.6

280.00 8.00 1.8 265.6 10 275.6

120 3 1.8 114.6 114.6

STRO DE PRODUCCION - CA
PINTADO
PESO PESO
CANTIDAD PESO CAJAS UNIDADES
PRODUCTO TOTAL SACHET
DE CAJAS VACIAS SACHET
PINTADO KG (paquetes)

4174 1035.4

1001 222.1
134.8 6 1.8 124 241 129.2
105.35 4 1.8 98.15 519 141.85
126.35 5 1.8 117.35 395 122.4

129 69.4
133 71.8
ON - CALCULO DE MERMAS SECADO-EMPAQUETADO

CANTIDAD CAJA VACIA PESO PESO DE VENTAS

TOTAL (KG)
CAJAS (KG) PROMEDIO BOLSA(GR) PLANTA

47 2 941.4 0.2255390513 20.87

9 1.8 205.9 0.2056943057 5.005

6 2 117.2 0.4863070539 1.205
8 2 125.85 0.2424855491 2.595
4 1.8 115.2 0.2916455696 1.975

5 2 59.4 0.4604651163 0.645

6 2 59.8 0.4496240602 0.665
RMAS RPCM-OO1

MERMA
PESO PESO
REPROCESO MERMA
COLITAS PRODUCTO MERMA (KG) MERMA PERMITIDA
SECADO (%)
114-112 TERMINADO

115.65 1036.18 23.97 2.26 ACEPTABLE

24.95 225.845 1.505 1.21 ACEPTABLE

17 132.995 -8.395 -6.77 NO ACEPTABLE
123.255 0.745 0.62 ACEPTABLE
113.225 6.775 11.37 NO ACEPTABLE
0.4 59.155 0.445 0.39 ACEPTABLE
0.4 59.535 0.065 0.11 ACEPTABLE
OBSERVACIONES
 FECHA 6/4/2021

PRODUCTO INICIAL

PRODUCTO CARACTERISTICA LOTE

MPO125E21
MORTADELA DE POLLO BARRA
MPO131E21
SALCHICHA VIENA ROJA MASA SVRAV104F21
SALCHICHA VIENA SABOR CARNE MASA SCAV104F21
RODUCTO INICIAL
REGISTRO D
PESO DEL
REPROCESO PESO TOTAL
PRODUCTO CANTIDA PESO DE PRODUCTO
PESO KG (115- EN BRUTO
MASA/BARRA D CAJAS CAJAS KG (115-
112) KG
114)

725.5 20 1.8 689.5 689.5

780 24 1.8 736.8 60 796.8

390 12 2 366 30 396
STRO DE PRODUCCION - CAPINTADO
PESO PESO
CANTIDAD PESO CAJAS UNIDADES
PRODUCTO TOTAL SACHET
DE CAJAS VACIAS SACHET
PINTADO KG (paquetes)

2760 683.25

922.65 36 1.8 857.85 3211 838.9

484.85 44 1.8 405.65 390 409.9
ON - CALCULO DE MERMAS SECADO-EMPAQUETADO

CANTIDAD CAJA VACIA PESO PESO DE VENTAS

TOTAL (KG)
CAJAS (KG) PROMEDIO BOLSA(GR) PLANTA

28 2 627.25 0.2272644928 13.8

32 2 774.9 0.2413266895 16.055

13 2 383.9 0.9843589744 1.95
RMAS RPCM-OO1

MERMA
PESO PESO
REPROCESO MERMA
COLITAS PRODUCTO MERMA (KG) MERMA PERMITIDA
SECADO (%)
114-112 TERMINADO

68 681.45 8.05 1.17 ACEPTABLE

28.35 787.195 9.605 1.30 ACEPTABLE

8.8 390.75 5.25 1.43 ACEPTABLE
OBSERVACIONES
 FECHA 6/7/2021

PRODUCTO INICIAL

PRODUCTO CARACTERISTICA LOTE

MORTADELA DE POLLO BARRA MPO101F21

MORTADELA DE PRIMAVERA BARRA MCJ101F21
SALCHICHA VIENA ROJA MASA SVRAV107F21
SALCHICHA VIENA SIN PIEL MASA SPAV107F21
SALCHICHON DE 20CM MASA 20SAV107F21
SALCHICHON MASA SAV107F21
SACHET PARRILLERO AHUMADO MASA PPH107F21
SACHET PARRILLERO TRADICIONAL MASA PPT107F21
SACHET PARRILLERO PICANTE MASA PPP107F21
GRANEL Y COCTELERO MASA CG107F22
SALCHICHA GRANEL ECONOMICO MASA SVGDD107F23
FRESCO-FREIR MASA CF-CFR107F24
AHUMADO MASA PPPH07F25
PICANTE MASA PPP107F26
TRADICIONAL MASA PPT107F27
RODUCTO INICIAL
REGISTRO D
PESO DEL
REPROCESO PESO TOTAL
PRODUCTO CANTIDA PESO DE PRODUCTO
PESO KG (115- EN BRUTO
MASA/BARRA D CAJAS CAJAS KG (115-
112) KG
114)
438.85 12 1.8 417.25 417.25
31.75 2 1.8 28.15 28.15
130 3 1.8 124.6 124.6
650 15 1.8 623 623
520 8 1.8 505.6 505.6
260 12 2 236 236

195 2 2 191 191

195 3 1.8 189.6 189.6

195 2 1.8 191.4 191.4
130 4 1.8 122.8 10 132.8
390 12 1.8 368.4 368.4
150 3 1.8 144.6 144.6
65 3 1.8 59.6 59.6
65 3 1.8 59.6 59.6
65 3 1.8 59.6 59.6
STRO DE PRODUCCION - CA
PINTADO
PESO PESO
CANTIDAD PESO CAJAS UNIDADES
PRODUCTO TOTAL SACHET
DE CAJAS VACIAS SACHET
PINTADO KG (paquetes)

1700 417.85
125 28.8
511 133.35
2046 671.8
1099 575.95
803 231.15

388 207.95
389 207.7
391 211.75
ON - CALCULO DE MERMAS SECADO-EMPAQUETADO

CANTIDAD CAJA VACIA PESO PESO DE VENTAS

TOTAL (KG)
CAJAS (KG) PROMEDIO BOLSA(GR) PLANTA

18 1.8 385.45 0.2267352941 8.5

3 1.8 23.4 0.1872 0.625
5 2 123.35 0.2413894325 2.555
38 2 595.8 0.291202346 10.23
35 2 505.95 0.4603730664 5.495
7 1.8 218.55 0.2721668742 4.015

9 2 189.95 0.4895618557 1.94

9 2 189.7 0.4876606684 1.945
9 2 193.75 0.4955242967 1.955
RMAS RPCM-OO1

MERMA
PESO PESO
REPROCESO MERMA
COLITAS PRODUCTO MERMA (KG) MERMA PERMITIDA
SECADO (%)
114-112 TERMINADO

35.05 412 5.25 1.26 ACEPTABLE

4.85 27.625 0.525 1.87 ACEPTABLE
3.25 124.045 0.555 0.45 ACEPTABLE
22.45 608.02 14.98 2.40 ACEPTABLE
3.85 504.305 1.295 0.26 ACEPTABLE
15.78 230.315 5.685 2.41 ACEPTABLE
1.1 189.11 1.89 0.99 ACEPTABLE
0.63 188.385 1.215 0.64 ACEPTABLE
0.85 192.645 -1.245 -0.65 NO ACEPTABLE
ACEPTABLE
ACEPTABLE
ACEPTABLE
ACEPTABLE
ACEPTABLE
ACEPTABLE
OBSERVACIONES
 FECHA 6/8/2021

PRODUCTO INICIAL

PRODUCTO CARACTERISTICA LOTE

MORTADELA DE POLLO BARRA MPO101F21

SALCHICHA VIENA ROJA MASA SVRAV108F21
SALCHICHA VIENA SABOR CARNE MASA SVAC108F21
PARRILLERO AHUMADO COL MASA PPH108F21
PARRILLERO PICANTE COL MASA PPP108F21
PARRILLERO TRADICIONAL COL MASA PPT108F21
SALCHICHA GRANEL ECONOMICO MASA SVGDD108F21
RODUCTO INICIAL
REGISTRO D
PESO DEL
REPROCESO PESO TOTAL
PRODUCTO CANTIDA PESO DE PRODUCTO
PESO KG (115- EN BRUTO
MASA/BARRA D CAJAS CAJAS KG (115-
112) KG
114)
207.3 6 1.8 196.5 196.5
1300 30 1.8 1246 100 1346
390 15 2 360 30 390
195 8 1.8 180.6 180.6
195 6 1.8 184.2 184.2
195 6 1.8 184.2 184.2

390 12 1.8 368.4 368.4

STRO DE PRODUCCION - CA
PINTADO
PESO PESO
CANTIDAD PESO CAJAS UNIDADES
PRODUCTO TOTAL SACHET
DE CAJAS VACIAS SACHET
PINTADO KG (paquetes)

793 195.75
5370 1420.9
390 404.95
388 208.65
407 217.7
384 209.5
ON - CALCULO DE MERMAS SECADO-EMPAQUETADO

CANTIDAD CAJA VACIA PESO PESO DE VENTAS

TOTAL (KG)
CAJAS (KG) PROMEDIO BOLSA(GR) PLANTA

8 2 179.75 0.2266708701 3.965

54 2 1312.9 0.2444878957 26.85
13 1.8 381.55 0.9783333333 1.95
14 2 180.65 0.4655927835 1.94
18 2 181.7 0.4464373464 2.035
14 2 181.5 0.47265625 1.92

FALTA PESO DE GRANEL ECO

RMAS RPCM-OO1

MERMA
PESO PESO
REPROCESO MERMA
COLITAS PRODUCTO MERMA (KG) MERMA PERMITIDA
SECADO (%)
114-112 TERMINADO

18.2 193.985 2.515 1.28 ACEPTABLE

40.45 1326.5 19.5 1.57 ACEPTABLE
8.15 387.75 2.25 0.63 ACEPTABLE
0.98 179.69 0.91 0.50 ACEPTABLE
1.55 181.215 2.985 1.62 ACEPTABLE
1.05 180.63 3.57 1.94 ACEPTABLE
ACEPTABLE
OBSERVACIONES
 FECHA 6/9/2021

PRODUCTO INICIAL

PRODUCTO CARACTERISTICA LOTE

MORTADELA DE POLLO BARRA MPO101F21

MORTADELA DE PRIMAVERA BARRA MPR121D21
SALCHICHA VIENA ROJA MASA SVRAV109F21
SALCHICHA VIENA SABOR CARNE MASA SVSC109F21
SALCHICHA GRANEL ECONOMICO MASA SVGDD109F21
JAMON AHUMADO MASA JH109F21
JAMON DE POLLO MASA JPO109F21
MORTADELA CON JAMON MASA MCJ109F21
MORTADELA DE PRIMAVERA MASA MPR109F21
RODUCTO INICIAL
REGISTRO D
PESO DEL
REPROCESO PESO TOTAL
PRODUCTO CANTIDA PESO DE PRODUCTO
PESO KG (115- EN BRUTO
MASA/BARRA D CAJAS CAJAS KG (115-
112) KG
114)
512.95 14 1.8 487.75 487.75
104.75 4 1.8 97.55 97.55
1040 41 2 958 80 1038
390 12 1.8 368.4 30 398.4
390 12 1.8 368.4 368.4
67.06 3 1.8 61.66 61.66

63.16 3 2 57.16 57.16

280 6 1.8 269.2 10 279.2

300 6 1.8 289.2 20 309.2
STRO DE PRODUCCION - CA
PINTADO
PESO PESO
CANTIDAD PESO CAJAS UNIDADES
PRODUCTO TOTAL SACHET
DE CAJAS VACIAS SACHET
PINTADO KG (paquetes)

1996 490.7
425 95.75
4086 1065.25
380 411.35
1099 575.95
803 231.15

388 207.7
389 207.7
391 211.75
ON - CALCULO DE MERMAS SECADO-EMPAQUETADO

CANTIDAD CAJA VACIA PESO PESO DE VENTAS

TOTAL (KG)
CAJAS (KG) PROMEDIO BOLSA(GR) PLANTA

20 2 450.7 0.2258016032 9.98

5 1.8 86.75 0.2041176471 2.125
40 1.8 993.25 0.2430861478 20.43
13 1.8 387.95 1.0209210526 1.9
28 2 519.95 0.4731119199 5.495
8 1.8 216.75 0.2699252802 4.015

10 2 187.7 0.4837628866 1.94

10 2 187.7 0.4825192802 1.945
12 2 187.75 0.4801790281 1.955
RMAS RPCM-OO1

MERMA
PESO PESO
REPROCESO MERMA
COLITAS PRODUCTO MERMA (KG) MERMA PERMITIDA
SECADO (%)
114-112 TERMINADO

41.7 482.42 5.33 1.09 ACEPTABLE

11.9 96.525 1.025 1.05 ACEPTABLE
42.75 1015.57 22.43 2.34 ACEPTABLE
6.98 393.03 5.37 1.46 ACEPTABLE
514.455 -146.055 -39.65 NO ACEPTABLE
212.735 -151.075 -245.01 NO ACEPTABLE
185.76 -128.6 -224.98 NO ACEPTABLE
185.755 93.445 34.71 NO ACEPTABLE
185.795 123.405 42.67 NO ACEPTABLE
OBSERVACIONES
 FECHA 6/10/2021

PRODUCTO INICIAL

PRODUCTO CARACTERISTICA LOTE

MPO101F21
MORTADELA DE POLLO BARRA
MPO102F21
HPO121E21
HAMBURGUESA 2 UND SACHET BARRA
HPO125E21
JPO119E21
JAMON DE POLLO BARRA
JPO120E21
SALCHICHA DEL DIA MASA SDDAV110F21
SALCHICHON DE 20CM MASA 20SAV110F21
PASTA DE POLLO MASA PPE-PG110F21
RODUCTO INICIAL
REGISTRO D
PESO DEL
REPROCESO PESO TOTAL
PRODUCTO CANTIDA PESO DE PRODUCTO
PESO KG (115- EN BRUTO
MASA/BARRA D CAJAS CAJAS KG (115-
112) KG
114)

1084.3 40 2 1004.3 1004.3

148.2 6 2 136.2 136.2

56.95 2 1.8 53.35 53.35

130 4 1.8 122.8 122.8

1300 30 1.8 1246 1246
240 8 1.8 225.6 225.6
STRO DE PRODUCCION - CA
PINTADO
PESO PESO
CANTIDAD PESO CAJAS UNIDADES
PRODUCTO TOTAL SACHET
DE CAJAS VACIAS SACHET
PINTADO KG (paquetes)

4181 989.3

714 142

193 51.45

479 125.15
2448 1316.6
ON - CALCULO DE MERMAS SECADO-EMPAQUETADO

CANTIDAD CAJA VACIA PESO PESO DE VENTAS

TOTAL (KG)
CAJAS (KG) PROMEDIO BOLSA(GR) PLANTA

41 2 907.3 0.2170055011 20.905

8 1.8 127.6 0.1787114846 3.57

2 2 47.45 0.2458549223 0.965

5 1.8 116.15 0.2424843424 2.395

48 1.8 1230.2 0.5025326797 12.24

FALTA REDONDEAR MERMAS

RMAS RPCM-OO1

MERMA
PESO PESO
REPROCESO MERMA
COLITAS PRODUCTO MERMA (KG) MERMA PERMITIDA
SECADO (%)
114-112 TERMINADO

92.8 979.195 25.105 2.50 ACEPTABLE

11.4 135.43 0.77 0.57 ACEPTABLE

5.55 52.035 1.315 2.46 ACEPTABLE

7.9 121.655 1.145 0.93 ACEPTABLE

26 1243.96 2.04 0.16 ACEPTABLE
ACEPTABLE
OBSERVACIONES
 FECHA 6/11/2021

PRODUCTO INICIAL

PRODUCTO CARACTERISTICA LOTE

HAMBURGUESA 2 UND SACHET BARRA H2126F21

SALCHICHA VIENA ROJA MASA SVRAV111F21
SALCHICHA VIENA SABOR CARNE MASA SVSC111F21
SALCHICHA GRANEL ECONOMICO MASA SVGDD111F21
RODUCTO INICIAL
REGISTRO D
PESO DEL
REPROCESO PESO TOTAL
PRODUCTO CANTIDA PESO DE PRODUCTO
PESO KG (115- EN BRUTO
MASA/BARRA D CAJAS CAJAS KG (115-
112) KG
114)
280.85 10 2 260.85 260.85
1430 35 1.8 1367 110 1477
390 9 1.8 373.8 30 403.8
260 8 1.8 245.6 245.6
STRO DE PRODUCCION - CA
PINTADO
PESO PESO
CANTIDAD PESO CAJAS UNIDADES
PRODUCTO TOTAL SACHET
DE CAJAS VACIAS SACHET
PINTADO KG (paquetes)

1298 259.9
5475 1417.45
368 404.05
ON - CALCULO DE MERMAS SECADO-EMPAQUETADO

CANTIDAD CAJA VACIA PESO PESO DE VENTAS

TOTAL (KG)
CAJAS (KG) PROMEDIO BOLSA(GR) PLANTA

13 1.8 236.5 0.1822033898 6.49

55 1.8 1318.45 0.2408127854 27.375
13 1.8 380.65 1.034375 1.84
RMAS RPCM-OO1

MERMA
PESO PESO
REPROCESO MERMA
COLITAS PRODUCTO MERMA (KG) MERMA PERMITIDA
SECADO (%)
114-112 TERMINADO

26.2 256.21 4.64 1.78 ACEPTABLE

152.45 1443.525 33.475 2.45 ACEPTABLE
22.05 400.86 2.94 0.79 ACEPTABLE
ACEPTABLE
OBSERVACIONES
 FECHA 6/12/2021
ELABORADO ING PEPE BLANCO

PRODUCTO INICIAL

PRODUCTO CARACTERISTICA LOTE

MCJ103F21
MORTADELA CON JAMON BARRA
MCJ118E21
MORTADELA DE PRIMAVERA BARRA MPR109F21
ENRROLADO DE POLLO BARRA EPO112E21
SALCHICHA VIENA SIN PIEL MASA SPAV112F21
SALCHICHON MASA SAV112F21
SALCHICHA VIENA SABOR CARNE MASA SVSC112F21
SALCHICHA GRANEL ECONOMICO MASA SVGDD112F21
RODUCTO INICIAL
REGISTRO D
PESO DEL
REPROCESO PESO TOTAL
PRODUCTO CANTIDA PESO DE PRODUCTO
PESO KG (115- EN BRUTO
MASA/BARRA D CAJAS CAJAS KG (115-
112) KG
114)

243.85 8 1.8 229.45 229.45

111.95 4 1.8 104.75 104.75

124.3 4 2 116.3 116.3
520 12 1.8 498.4 498.4
260 8 1.8 245.6 245.6
390 6 1.8 379.2 30 409.2

390 12 1.8 368.4 368.4

STRO DE PRODUCCION - CA
PINTADO
PESO PESO
CANTIDAD PESO CAJAS UNIDADES
PRODUCTO TOTAL SACHET
DE CAJAS VACIAS SACHET
PINTADO KG (paquetes)

1053 231.55

467 104.75
514 114
2028 546.7
869 260.6
389 413.55
ON - CALCULO DE MERMAS SECADO-EMPAQUETADO

CANTIDAD CAJA VACIA PESO PESO DE VENTAS

TOTAL (KG)
CAJAS (KG) PROMEDIO BOLSA(GR) PLANTA

11 1.8 211.75 0.2010921178 5.265

5 1.8 95.75 0.2050321199 2.335

5 2 104 0.2023346304 2.57
35 2 476.7 0.2350591716 10.14
12 2 236.6 0.2722669735 4.345
12 1.8 391.95 1.0075835476 1.945
RMAS RPCM-OO1
MERMA
PESO PESO
REPROCESO MERMA
COLITAS PRODUCTO MERMA (KG) MERMA PERMITIDA
SECADO (%)
114-112 TERMINADO

18.7 225.185 4.265 1.86 ACEPTABLE

11 104.415 0.335 0.32 ACEPTABLE

12.2 113.63 2.67 2.30 ACEPTABLE
28.25 494.81 3.59 0.72 ACEPTABLE
10.7 242.955 2.645 1.08 ACEPTABLE
12.35 402.355 6.845 1.81 ACEPTABLE
ACEPTABLE
OBSERVACIONES
 FECHA 6/13/2021
ELABORADO ING PEPE BLANCO
CARGO ENC. PRODUCCION
PRODUCTO INICIAL

PRODUCTO CARACTERISTICA LOTE

SALCHICHA VIENA ROJA MASA MPO101F21

SALCHICHA VIENA SABOR CARNE MASA MCJ101F21
PARRILLERO TRADICIONAL COL MASA SVRAV107F21
PARRILLERO AHUMADO COL MASA SPAV107F21
PARRILLERO PICANTE COL MASA 20SAV107F21
SALCHICHA VIENA ROJA MASA SAV107F21
PARRILLERO AHUMADO COL MASA PPH107F21
PARRILLERO TRADICIONAL COL MASA PPT107F21
PARRILLERO PICANTE COL MASA PPP107F21
 REGISTRO D
RODUCTO INICIAL
PESO DEL
REPROCESO PESO TOTAL
PRODUCTO CANTIDA PESO DE PRODUCTO
PESO KG (115- EN BRUTO
MASA/BARRA D CAJAS CAJAS KG (115-
112) KG
114)
438.85 12 1.8 417.25 417.25
31.75 2 1.8 28.15 28.15
130 3 1.8 124.6 124.6
650 15 1.8 623 623
520 12 1.8 498.4 498.4
260 6 1.8 249.2 249.2

195 4 2 187 187

195 4 1.8 187.8 187.8

195 4 1.8 187.8 187.8
STRO DE PRODUCCION - CA
PINTADO

PESO PESO
CANTIDAD PESO CAJAS UNIDADES
PRODUCTO TOTAL SACHET
DE CAJAS VACIAS SACHET
PINTADO KG (paquetes)

1700 417.85
125 28.8
511 133.35
2046 671.8
1099 575.95
803 231.15

388 207.7
389 207.7
391 211.75
ON - CALCULO DE MERMAS
SECADO-EMPAQUETADO

CANTIDAD CAJA VACIA PESO PESO DE VENTAS

TOTAL (KG)
CAJAS (KG) PROMEDIO BOLSA(GR) PLANTA

18 1.8 385.45 0.2267352941 8.5

2 1.8 25.2 0.2016 0.625
7 2 119.35 0.2335616438 2.555
30 2 611.8 0.2990224829 10.23 3
28 2 519.95 0.4731119199 5.495
8 1.8 216.75 0.2699252802 4.015

10 2 187.7 0.4837628866 1.94

10 2 187.7 0.4825192802 1.945
12 2 187.75 0.4801790281 1.955

FALTA REDONDEAR MERMAS

RMAS RPCM-OO1

MERMA

PESO PESO
REPROCESO MERMA
COLITAS PRODUCTO MERMA (KG) MERMA PERMITIDA
SECADO (%)
114-112 TERMINADO

35.05 412 5.25 1.26 ACEPTABLE

24.575 3.575 12.70 NO ACEPTABLE
3.25 4.25 124.295 0.305 0.24 ACEPTABLE
22.45 621.02 1.98 0.32 ACEPTABLE
3.85 518.305 -19.905 -3.99 NO ACEPTABLE
212.735 36.465 14.63 NO ACEPTABLE
1.1 186.86 0.14 0.07 ACEPTABLE
0.63 186.385 1.415 0.75 ACEPTABLE
0.85 186.645 1.155 0.62 ACEPTABLE
OBSERVACIONES