Apthapi 5(3):1704-1711. Septiembre – Diciembre. 2019. ISSN: 2519-9382. Revista de la Carr. de Ingeniería Agronómica – UMSA.
Efecto de la aplicación de abonos orgánicos en el rendimiento del cultivo de
beterraga (Beta vulgaris L.) en la Estación Experimental de Patacamaya
Effect of the application of organic fertilizers in the performance of beterraga
culture (Beta vulgaris L.) in the Patacamaya Experimental Station
Olga Huanca Apaza y Medardo Wilfredo Blanco Villacorta
RESUMEN: La remolacha es un cultivo de gran importancia especialmente en Europa donde se cultiva para reducir la dependencia
del exterior en relación con las necesidades de azúcar, que constituye uno de los elementos básicos de la alimentación
humana. El trabajo de investigación pretende diversificar la producción al desarrollar procesos de cultivos hortícolas a
partir de insumos locales para este propósito. Y también dar a conocer que esta investigación es totalmente ecológica,
sin utilización de tóxicos. La investigación tuvo como objetivo Evaluar el efecto de la aplicación de tres abonos orgánicos
en el rendimiento del cultivo de beterraga (Beta vulgaris L.) en la estación experimental de Patacamaya. Para la
investigación se utilizó el método experimental bloques completos al azar. Teniendo una variedad, cuatro tratamientos
y cuatro repeticiones, obteniendo así un total de dieciséis unidades experimentales. Durante el desarrollo del cultivo los
parámetros que se evaluó fueron diámetro de la raíz, longitud de la raíz, peso de la raíz, rendimiento, análisis económico
y para las propiedades de suelo las variables que se tomaron en cuenta fueron la densidad aparente, densidad real,
porosidad, pH, porcentaje de nitrógeno y materia orgánica. La variedad que mayor rendimiento presento en combinación
con compost con un promedio en rendimiento de 2,06 kg/m2, y el menor fue el humus de lombriz de 1.27 kg/m2.
PALABRAS CLAVE: Rendimiento, Materia Orgánica, Beterraga.
ABSTRACT: Beet is a crop of great importance especially in Europe where it is grown to reduce dependence on the outside in relation
to sugar needs, which is one of the basic elements of human food. The research work aims to diversify production by
developing processes of horticultural crops from local inputs for this purpose. And also, to announce that this research
is totally ecological, without the use of toxic substances. The objective of the research was to evaluate the effect of the
application of three organic fertilizers on the yield of the beterraga crop (Beta vulgaris L.) at the Patacamaya Experimental
Station. The randomized complete blocks experimental method was used for the investigation. Having a variety, four
treatments and four repetitions, thus obtaining a total of sixteen experimental units. During the development of the crop
the parameters that were evaluated were root diameter, root length, root weight, yield, economic analysis and for soil
properties the variables that were taken into account were apparent density, real density. , porosity, pH, percentage of
nitrogen and organic matter. The variety that presented the highest yield in combination with compost with an average
yield of 2.06 kg/m2, and the lowest was the worm humus of 1.27 kg/m2.
KEYWORDS: Performance, Organic Matter, Beterraga.
AUTORES: Olga Huanca Apaza: Facultad de Agronomía, Uniiversidad Mayor de San Andrés. olguita5mentarios1@[Link]
Medardo Wilfredo Blanco Villacorta: Ing. MSc. Docente. Facultad de Agronomía. Universidad Mayor de San Andrés.
angorabol@[Link]
Recibido: 25/08/19. Aprobado: 15/10/19.
INTRODUCCION para el consumo humano, el ecosistema y medio
ambiente. (Duran, 2009)
La producción de esta hortaliza que
contenga menor cantidad de residuos tóxicos Las hortalizas, plantas herbáceas
resulta ser fundamental para la seguridad llamadas también verduras, están destinadas a la
alimentaria de los consumidores, sean estos los alimentación humana. Su utilización es parcial o
mismos productores o determinados sectores total, dependiendo de las partes útiles de la
sociales que acceden a dicho producto mediante planta; raíz, tallo, hojas, frutos o semillas. Existe
el mercado. Una agricultura orientada a preservar una inmensa variedad de hortalizas en Bolivia,
el medio ambiente y la obtención de productos adaptadas a los diversos climas, suelos e
sin residuos tóxicos es de mucha importancia
1704
Efecto de la aplicación de abonos orgánicos en el rendimiento del cultivo de beterraga (Beta vulgaris L.) en la Estación Experimental de
Patacamaya.
indudablemente, gustos y costumbres de una Eduardo Chilón; el Bocashi y Humus de lombriz
población. (Palomio, et al. 2010) fue proporcionada por el MSc. Wilfredo Blanco.
Una agricultura orientada a preservar el La remolacha se fertilizó con compostajes
medio ambiente y la obtención de productos sin muy bien procesados.
residuos tóxicos es de mucha importancia para el
consumo humano, el ecosistema y medio El material de campo que se usó son: las
ambiente. estacas, cinta métrica. marbetes, picota, pala,
palitas de jardinería, rastrillo, flexo metro,
MATERIALES Y METODOS vernier, balanza digital, cámara fotográfica,
computadora, libreta de campo, yutes, carretilla,
El presente estudio se llevó a cabo en manguera, soga.
predios de la estación experimental Patacamaya
que se ubica dentro el Municipio Patacamaya, Metodología experimental
quina Sección de la provincia Aroma del
Departamento de La Paz, situada a 101 Para el análisis del suelo se tomó una
kilómetros de la sede del gobierno, por la muestra del área, previa siembra del cultivo, el
carretera interdepartamental La Paz – Oruro al análisis físico del suelo demuestra que el suelo
sud este de la capital del departamento de La Paz, del área experimental es franco arcilloso arenoso,
a una altitud promedio de 3789 m.s.n.m. (PDM, ya que presenta 53% de arena, 24% de arcilla y
2011) 23% de limo, la conductividad eléctrica es de
0.262 dS/m y el pH 7.44. El porcentaje de materia
Patacamaya, geográficamente está orgánica es de 2,34 %. (IBTEN, 2017)
situado entre las coordenadas: 17’ 05’’ – 17’ 20’’
de latitud sur, 67’ 45’’ – 68’ 07’’ de longitud Tabla 2. Análisis del suelo de la parcela en
oeste se encuentra ubicado al centro de la investigación.
provincia Aroma. (PDM, 2011) Estación Experimental
Lugar
MATERIALES de Patacamaya
Profundidad 30 cm
El material vegetal que se usó en el experimento, Arena 53%
fue semilla de beterraga (Beta vulgaris L.), de la Arcilla 24%
variedad Detroit Dark. Que según, el INIAF,
Limo 23%
tiene los siguientes datos:
Grava 0%
Tabla 1. Descripción de la semilla por el INIAF Clase Textural FYA
– La Paz.
Semillería: AGROTECNICA En la tabla 2, muestra que el suelo
Variedad: Detroit Dark Red pertenece a la clase textural franco arcilloso
Categoría: Semilla Importada arenoso, entonces se puede decir que el suelo no
Humedad: 6,5% cumplió con el requerimiento que exigía el
Germinación: 85% cultivo de beterraga.
Cultivo: Beterraga Características químicas del suelo
Origen: U.S.A.
En el análisis químico de suelos que se
realizó en el laboratorio IBTEN, se obtuvieron
Los abonos orgánicos, es el compost que los resultados siguientes:
fue proporcionado por la Facultad de Agronomía
de cátedra de fertilidad de suelos, del PhD.
1705
Olga Huanca Apaza y Medardo Wilfredo Blanco Villacorta.
Tabla 3. Análisis químico del suelo. Tabla 4. Superficie del área experimental.
Parámetro Resultado Unidades Largo parcela (m) 13 m
pH en agua 7,44 -
Ancho de la parcela (m) 5m
Conductividad eléctrica
0,262 dS/m 2
Superficie total (m ) 65 m2
en agua
Potasio intercambiable 1,94 Meq/100 g Superficie de cada unidad
3m*1m
Capacidad de experimental (m2)
13,74 Meq/100 g Total de unidades
intercambio catióico 16
Materia orgánica 2.34 % experimentales (n)
Nitrógeno total 0,12 %
Fosforo asimilable 41,91 Ppm
RESULTADOS Y DISCUSIONES
Altura de la planta
Diseño experimental
En la tabla, se muestra la relación de
El diseño experimental que fue utilizado
altura de planta con el tipo de abono aplicado a
en el presente trabajo de investigación fue de
cada tratamiento. Se observa que los resultados
bloques completamente al azar (DBA). Los
son similares, sin embargo el T4 compost
cuales fueron sorteados al azar, con la finalidad
presenta el promedio más alto respecto a la altura
de hacer la distribución de los tratamientos,
de la planta con 14,35 cm y también observamos
obteniendo cuatro tratamientos y cuatro
que el que menor obtuvo altura fue el T2 humus
repeticiones, para un total de 16 unidades
de lombriz alcanzando 9,87 cm de altura.
experimentales.
Tabla 5. Altura de planta en cm.
Modelo estadístico
Promedio
Se utiliza un diseño de bloques Prueba de
Tratamiento Altura de la
completamente al azar, con un arreglo Duncan
planta (cm)
matemático. Humus 9,87 A
Bocashi 13,4 A
Xij = µ + βj + αi + εijk
Testigo 13,8 A
Donde: Compost 14,35 A
Xij = Cualquier observación.
µ = Media aritmética poblacional. Bonanza (2005), afirma que la beterraga
βj = Efecto j – ésimo del bloque. en sus variedades de características redondas
αi = Efecto i – ésimo de tratamiento.
puede alcanzar a tener una altura de planta de 30
εijk = Error experimental.
a 40 cm, entonces los datos obtenidos no son
Tratamientos similares que el autor menciona, el ambiente las
temperaturas no favorecieron a el crecimiento de
Se utilizó los siguientes tratamientos: la planta.
T1= Testigo (abono de oveja 12 kg/m2)
Diámetro de la raíz
T2= Humus de Lombriz (12 kg /m2)
T3= Bocashi (12 Kg/m2) De acuerdo a los datos obtenidos se
T4= Compost (12 kg /m2) observa el promedio del diámetro de la raíz, entre
los abonamientos aplicados en el estudio se
observa que teniendo en cuenta el mayor
promedio la tuvo el (T4) compost con 4,412 cm.,
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Efecto de la aplicación de abonos orgánicos en el rendimiento del cultivo de beterraga (Beta vulgaris L.) en la Estación Experimental de
Patacamaya.
y el menor valor alcanzo el (T2) humus de estadísticamente similar a los otros tratamientos,
lombriz con 4,143 cm de diámetro de raíz, por lo tanto no hubo diferencia significativa es
posiblemente los nutrientes no estaban esta variable, lo cual indica que el efecto de los
disponibles para la raíz. abonos orgánicos no mejoro el crecimiento del
largo de la raíz.
4.45
4.4 Peso de la raíz
4.35
El peso de la raíz se pudo evidenciar que
Diametro en (cm)
4.3
4.25 el tratamiento (T4) compost con 66,75 gr lo cual
4.2 obtuvo el mejor resultado, indica que el compost
4.15 aporto mayores nutrientes, y el peor resultado el
4.1 menor peso de raíz es el (T3) humus de lombriz,
4.05 posiblemente los nutrientes aun no estaban
4
TESTIGO HUMUS BOCASHI
COMPOS disponibles para la raíz.
T
Series1 4.3515 4.143 4.3 4.412
80
70
Figura 1. Promedio del diámetro de la raíz (cm). 60
Peso en (gr)
50
Longitud de raíz 40
30
Los promedios de la longitud de la raíz, 20
logrados con los diferentes tipos de abonamiento 10
0
se ven en la figura 2. TESTIGO HUMUS
BOCASH COMPO
I ST
14.2 Series1 60.55 55.3 63.36 66.75
14
Figura 3. Promedio del peso de raíz.
13.8
Largo en (cm)
13.6
Las diferencias de peso de la raíz
13.4
probablemente se deban, a que, la beterraga
absorbió más nutrientes en el compost, mientras
13.2
que en el abono humus de lombriz
13
necesariamente es para cultivos de ciclos más
12.8 cortos, ya que la investigación tuvo un ciclo de
COMPOS
TESTIGO HUMUS BOCASHI
T 6 meses.
Series1 13.607 13.187 13.875 13.957
Rendimiento
Figura 2. Promedio de la longitud de la raíz. 2.5
Los promedios de longitud de la raíz entre 2
los abonamientos aplicados en el estudio, son
similares es por tal motivo que en el análisis de 1.5
varianza los resultados mostraron no tener
1
significancia, sin embargo el mayor promedio de
largo de la raíz fue el (T4) compost con un valor 0.5
de 13,957 cm, y el de menor valor fue el (T1)
testigo con 13,607 de largo de la raíz. Para la 0
HUMUS TESTIGO BOCASHI COMPOST
variable largo de la raíz el tratamiento compost
(T4) obtuvo el mejor resultado, sin embargo Figura 4. Promedio del rendimiento. (kg/m2)
1707
Olga Huanca Apaza y Medardo Wilfredo Blanco Villacorta.
Tabla 5. Prueba de Duncan. Densidad real
Duncan
Tratamiento Medias N EE
5%
Los valores de densidad para la variedad
Humus 1,27 4 0,22 A y para los tratamientos en experimentación se
Testigo 1,52 4 0,22 A encuentran dentro de 2,036 g/cm2. Morales
Bocashi 1,82 4 0,22 AB (1987) afirma que la densidad real por lo general
Compost 2,32 4 0,22 B está comprendida entre los valores de 2,6 y 2,7
g/cc, esto debido a que gran parte del volumen
Realizando la prueba de Duncan (tabla 5) del suelo está compuesto de cuarzo, feldespato y
se puede notar que para los tipos de abonamiento arcillas silicatadas que contienen pesos
con relación al rendimiento el Compost (T4), con específicos próximos a los valores indicados.
2,32 kg/m2 es superior estadísticamente al
Tabla 6. Densidad real (g/cm3).
Testigo (T1), con 1,52 kg/m2, el Bocashi (T3),
con 1,82 kg/m2 y el Humus de lombriz con 1,27 Tratamiento Densidad Real g/cm3
kg/m2. T1 - Testigo 2.036
La razón por el cual el compost alcanzo T2 - Humus De Lombriz 2.143
un rendimiento elevado fue porque tuvo un T3 – Bocashi 2.206
proceso aeróbico, esto ayudo a que la planta T4 – Compost 2.136
tenga una asimilación más directa de los
nutrientes ofrecidos por este abono orgánico, tal
como lo asevera Benzing (2001). Porosidad
Efecto de los abonos orgánicos sobre las El espacio poroso del suelo en cada uno
propiedades del suelo de los tratamientos es mayor a 40% de porosidad,
observando que en el tratamiento de testigo es
Densidad aparente bajo con 48,65 %, en comparación a los espacios
La Densidad Aparente de la variedad porosos de os tratamientos con la aplicación de
Detroit el T4 (compost) alcanzo valores mayores abonos orgánicos que superan al tratamiento
a uno al igual que él (T1) testigo, se puede testigo, demostrando así el efecto benéfico que
observar también que el suelo con el tiene al incorporar abonos orgánicos al suelo.
abonamiento de Bocashi (T3) y el humus de Tabla 7. Porosidad del suelo (%).
lombriz (T2) son los que llegaron a tener
resultados de densidad aparente inferiores a 1, lo Tratamiento % Porosidad
que evidencia que estos abonos se descomponen T1 - Testigo 48.65
más rápidamente generando una disminución de
T2 - Humus De Lombriz 57.81
la Densidad aparente. Así también se observa que
el compost se descompone lentamente. T3 – Bocashi 58.34
T4 – Compost 50.97
Tabla 5. Densidad aparente del suelo (gr/cc).
Tratamientos Densidad Aparente gr/cc pH
T1 - Testigo 1,041
El pH para la variedad de beterraga es
T2 - Humus de Lombriz 0,902 mayor a 8. Yuste (1997) menciona que valores de
T3 – Bocashi 0,914 pH que estén dentro de 8 a 8.5 se los denomina
T4 - Compost 1,047 suelos moderadamente alcalinos, y de 8.5 y 9.0
se los denomina fuertemente alcalino como es el
1708
Efecto de la aplicación de abonos orgánicos en el rendimiento del cultivo de beterraga (Beta vulgaris L.) en la Estación Experimental de
Patacamaya.
caso de tratamiento empleado con el Bocashi en Porcentaje de Materia orgánica
la experimentación.
Observamos que el tratamiento que
Tabla 8. pH del suelo. obtuvo mayor porcentaje de materia orgánica fue
el T4 compost con un valor de 2.806 se puede ver
también que el tratamiento de testigo tuvo un
Tratamiento Antes Después Denominación
valor bajo a diferencia de los demás. Esto debido
T1- Testigo 7,49 Débilmente Alcalino
a que no se puso al suelo ningún tipo de abono
T2-Humus de Moderadamente
lombriz
7,44 8,31
Alcalino orgánico.
T3-Bocashi 8,56 Fuertemente Alcalino Tabla 10. Porcentaje de Materia orgánica (%).
Moderadamente
T4-Compost 8,27
Alcalino Tratamiento Antes Después Denominación
T1- Testigo 2,348 Normal
T2-Humus de lombriz 2,34 2,364 Normal
Antes de implementar el cultivo y los T3-Bocashi Normal 2,465 Alto
tratamientos se realizó un análisis de pH del suelo T4-Compost 2,806 Alto
en laboratorio (IBTEN) el cual tuvo un resultado
de 7.44 y después de haber implementado el El porcentaje de materia orgánica en el
cultivo con los tratamientos en estudio se observa suelo está clasificado con un valor alto para el
en el cuadro 19 que el nivel de pH tuvo una humus de lombriz y compost según Servagro
variación. Los tratamientos con abonos orgánicos (2006).
y el testigo presentan valores mayores.
Análisis beneficio costo
Porcentaje de nitrógeno
El rendimiento obtenido en campo se
El porcentaje de nitrógeno en el suelo son ajustó a un 10% ya que CIMMYT (1988),
diferentes en todos los tratamientos en recomienda ajustar el rendimiento de raíces a
evaluación para la variedad detroit 10% de decremento con el objetivo de eliminar
experimentación. Observándose que el la sobrestimación del ensayo.
porcentaje de nitrógeno más alto se presentó en
el T3 (Bocashi). Respecto al beneficio / costo obtenido en
campo, todos los tratamientos del ensayo
Tabla 9. Contenido de nitrógeno. tuvieron un buen retorno económico ya que los
resultados de B/C son mayores a 1, observamos
Tratamiento Antes Después Denominación
que el tratamiento con compost (T4) obtuvo un
T1- Testigo 0,28 Alto valor de B/C= 4,3 el cual nos indica que con una
T2-Humus de lombriz 0,12 0,28 Alto inversión de una unidad monetaria se tiene un
T3-Bocashi Bajo 0,3 Alto retorno de 4, entonces podemos decir que tiene
la más alta rentabilidad en comparación a los
T4-Compost 0,29 Alto
demás tratamientos. Por otro lado es necesario
tomar en cuenta que la producción de remolacha
El porcentaje de nitrógeno en el suelo es encuentra mayor rendimiento en raíz comercial
comparación al análisis inicial es bajo su valor en los tratamientos a los cuales se les aplico
porcentual, pero aun así los que se muestran se compost.
consideran de valoración de porcentaje de
nitrógeno en el suelo “Alto”, según Servagro Si la relación B/C hubiese sido menor a 1
(2006). no mostraría un retorno económico, más al
contrario se generaría perdida. Observamos en el
cuadro 32 que ninguno de los tratamientos en
1709
Olga Huanca Apaza y Medardo Wilfredo Blanco Villacorta.
experimentación muestra una relación de B/C En la evaluación económica preliminar
menores a uno. que se realizó para la producción de Beterraga
para una superficie de 1000m2 se concluye que
CONCLUSIONES todos los tratamientos del ensayo tuvieron buen
Para la altura de la planta, el factor retorno económico, pero el que mayor beneficio
climatológico fue muy importante ya que las económico, se encuentra en los tratamientos a los
temperaturas fueron muy bajas, por lo tanto se cuales se le aplico el compost, Bocashi tomando
observó que no hubo significancia, pero el en cuenta que el mayor rendimiento en raíz
tratamiento con mayor altura fue el compost (T4) comercial se encuentra en el tratamiento de
con 14,35 cm de altura y el menor fue el humus compost.
de lombriz (T3) con 9,87 cm. Respecto al efecto de los tratamientos con
Para el diámetro de la raíz obtuvieron los abonos orgánicos sobre las propiedades
valores muy similares en experimentación y con físicas y químicas de suelo, en ambas variedades
la combinación de los abonamientos aplicados, el los tratamientos no mostraron gran diferencia
compost (T4) con 4,41, alcanzó el mayor respecto a los valores iníciales de las propiedades
diámetro a diferencia del humus (T3) con 4,14, físicas y químicas del suelo, esto debido a que el
el cual mostrándose así del desarrollo de la raíz. estudio que se realizó con el cultivo de beterraga
fue un ciclo de 5 meses de investigación, por tal
En cuanto al peso de la raíz al aplicar los motivo las propiedades físicas y químicas del
abonos orgánicos se comportaron de la misma suelo no tienden cambiar en un tiempo.
manera, pero el compost mostro su mayor peso
66,65 gr, seguida del Bocashi con 63,36 gr, el REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
menor peso de la raíz la obtuvo el humus de Carvajal, M. Uriarte, J. (2005). Producción de
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obtuvieron valores muy similares, y con respecto Campesinado “CIPCA”
a los abonamientos aplicados tuvieron Capistran, et al. (2004). Métodos estadísticos
comportamientos diferentes, ya que con la para la investigación. Tercera edición.
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diámetro de raíz con 13,96 cm., seguida del
Bocashi con 13,88 cm. y testigo con 13,61 cm., y Chilón, E. (2011), Compostaje alto andino,
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