DIETA DETOX, HIPOCALÓRICA Y VEGETARIANA
Al final tienes media mañana o merienda.
DESAYUNOS
(Son todo zumos depurativos. Recuerda que si quitas alguna cosa que no te
gusta debes substituirlo x otra cosa parecida) Si necesitas algo más de energía
puedes tomar avena x la mañana tb.
1. Zumo de cítricos.
Ingredientes:
• 1 naranja grande
• ½ limón pequeño
• Unas hojitas de perejil
• Semillas de chía (una cucharada sopera)
• Un trozo de jengibre fresco o jengibre molido
Exprimir la naranja y el limón con el exprimidor de cítricos. Añadir la fruta
exprimida con el resto de ingredientes a la licuadora. Por último, remover.
2. Batido verde.
Ingredientes:
• 1 pera ecológica sin corazón picada
• 1 taza de lechuga ecológica picada
• Unas hojas de perejil
• 1 taza y media de agua
• Un poquito de canela en polvo
• Un poquito de stevia ecológica
• Un poco de raíz de jengibre (opcional)
Si tenemos una batidora potente lo batimos todo junto y ¡listo! En caso de no
tener una batidora muy potente, primero batimos el agua, la lechuga y el perejil
y cuando la mezcla esté suave añadimos la pera, la canela, la estevia y el
jengibre.
3. Batido de melocotón.
Ingredientes:
• 1 melocotón
• 1 manzana
• Lechugas y hojas verdes variadas
• Un trocito de jengibre, como una cucharada de postre
• Lino: ½ cucharada de postre
• 4 cubitos de hielo
• 1 vaso de agua
Triturar juntos todos los ingredientes a máxima velocidad.
4. Zumo de brócoli y uva.
Ingredientes:
• 2 “arbolitos” de brócoli
• 1 rama de apio
• 2 manzanas Royal Gala (o cualquier manzana roja)
• 1 racimo de uva negra
• 1 trocito de jengibre
• 1 trocito de cúrcuma
Lavar y trocear los alimentos. Si son frutas y verduras ecológicas, simplemente
limpiar con el cepillo de verduras, si no son ecológicas, pelar. Introducir en la
licuadora, dejando para el final el apio (porque es muy fibroso) y las uvas (por
los huesos).
5. Zumo de lima, manzana y menta.
Ingredientes:
• 1 manzana verde
• 1 limón (sin la piel)
• 1 lima (sin la piel)
• 1 pepino grande
• 1 manojo de albahaca
• 1 manojo de menta
• 2 manojos de lechuga
• Raíz de jengibre al gusto
• Opcional: espirulina, chlorella o hierba de trigo en polvo
Lavar muy bien todas las verduras con agua de calidad. Pelar el limón, la lima y
la raíz de jengibre. Licuar todos los ingredientes. Cuando el zumo esté listo
añadir un poquito de espirulina y mezclar, o de chlorella o hierba de trigo.
6. Batido de limón y col.
Ingredientes:
• 3 zanahorias
• 1 puñado de col rizada
• 1/2 limón
• 50 gramos de jengibre
Lo único que tienes que hacer es pasarlo por la batidora... y listo. Nuestro
consejo: mételo un poco en la nevera para que esté fresquito.
7. Zumo de piña y espinacas.
Ingredientes:
• 2 pepinos
• 2 rodajas gruesas de piña
• 1 puñado grande de espinacas frescas
• Perejil (al gusto)
• 1 o 2 tallos de apio
• Jengibre (al gusto)
Mezclar todo en la licuadora.
COMIDAS
1. Ensalada de lechuga con tomate, aguacate, champiñón, zanahoria, semillas
de amapola, chucrut, aceite oliva y vinagre de umeboshi.
2. Espaguetis de calabacín con aguacate, rabanitos, germinados, zumo de limón
y aceite oliva.
3. Lechuga variada con judías y zanahorias cocidas, perejil, germinados,
semillas y aceite oliva.
4. Espaguetis de remolacha cocida con espinacas, semillas de sésamo, brócoli,
kimchi, limón y aceite oliva.
5. Canónigos con espaguetis de calabaza, rábano, col lombarda, semillas de
lino, vinagre y aceite oliva.
6. Ensalada de col con tomate, zanahoria, pepino, germinados y salsa de
aguacate.
La salsa lleva un aguacate mediano, 1 diente de ajo pequeño, 1 cucharada
sopera de eneldo, 2 cucharadas soperas de zumo de limón, 1 hoja de stevia, sal
marina y ¼ de taza de agua de calidad.
7. Escarola con granada, brócoli, champiñón, cebolla, chucrut, vinagre de
umeboshi y aceite oliva.
CENAS
Son todo cremas por la noche DETOX, pero si tienes hambre puedes comer Tofu
a la plancha, hamburguesa de verduras o seitán con tomate en una tostadita
integral.
Si te fijas las cremas son todo verduras. Si tienes mucha hambre y no quieres lo
anterior, te puedes comer las verduras de la crema y te llenarás más que tomarlo
batido.
1. Crema de brócoli y puerro.
Ingredientes: Puerro, brócoli, sal marina, aceite oliva, agua.
Servir con germinados y cebollino.
2. Crema de calabacín
Ingredientes: Calabacín, puerro, chirivía, sal marina, aceite oliva, agua.
Servir con germinados y perejil fresco.
3. Crema de coliflor y cebolla.
Ingredientes: Coliflor, cebolla, sal marina, aceite oliva, agua.
Servir con germinados y perejil
4. Crema de espárragos.
Ingredientes: Espárragos, cebolla, cebollino, sal marina, aceite oliva, agua.
Servir con germinados.
5. Crema de calabaza y cebolla.
Ingredientes: Calabaza, cebolla,pimienta negra, sal marina, aceite oliva, agua.
Servir con germinados y perejil.
6. Crema shiitakes.
Ingredientes: Setas shiitakes, aceite oliva, sal marina, agua.
Servir con germinados y perejil.
7. Crema de zanahoria y acelgas.
Ingredientes: Zanahoria, cebolla, puerro, apio, acelgas, aceite oliva, sal marina
y agua.
Servir con germinados y perejil.
MEDIA MAÑANA O MERIENDA (aconsejo comer a media mañana y no
merienda, para cenar un poco más pronto y mejorar la digestión de la noche)
1. 10g de pan o una tostadita integral con 1 plátano pequeño,
2. 2 dátiles naturales y 4 mitades de nueces peladas.
3. Infusión de manzanilla con tila, sin azúcar, o café o té o agua.
4. 1 Yogur BIO de soja o 1 taza de bebida de avena, almendras o arroz, con café
o té (optativo) con 2 bastoncitos integrales o 1 torta de arroz y cereales..
5. 1 vaso grande de bebida de avena con 1 pera y 2 bastoncitos integrales o 1
torta de multicereales
Espero que te guste bebé J
