PAUTA AB-4.3.
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AYUNO
MANTENER AYUNO DE ALMENOS 12H
DESAYUNO Escoge una opción
OPCIÓN A OPCIÓN B OPCIÓN C - AYUNO
Café/Infusión + Café solo o infusión
Café/Infusión +
tortilla de 1 huevo + claras + 1 Bulletproff - Café solo largo (tipo
Yogurt + pieza de fruta + 1 cuch. semillas +
tomate + 1/2 aguacate + 2 lonchas americano) + 1 cuch.ghee + 1cuh. aceite de
1 cuch. de frutos secos
de jamón cocido o curado coco o crema de coco + canela y eritritol si
lo necesitas dulce
MEDIA MAÑANA O MERIENDA
Sólo si sentimos hambre y solo si es necesario tomaremos:
Infusión Edensan01 + 50Ggr de proteína (jamón cocido o curado o cecina) o pieza de fruta o yogurt natural
MENÚ SEMANAL
MENÚ ABIERTO - COMIDAS: PROPUESTA DE MENÚ PARA COMIDAS:
Lunes: Ensalada de canónigos, rúcula, achicoria, pepino y cebolla
Verdura cocinada (3 días)
Verdura de hoja en ensalada: espinacas, canónigos, morada + atún encebollado
endivias, acelga,...) (2 días) Martes: Judías verdes salteadas con ajito, jamón y carne picada de
Sólo prote (1 día) ternera con una cucharadita de tomate natural triturado
D-TOX: Crema de espárragos + pescado blanco o azul Miércoles: Crema de verduras + Hamburguesas de pollo (receta)
(comida y cena) (1 día)
Jueves: Ensalada de espinacas (espinacas, naranja, queso feta o de
+
cabra y pistachos) y almejas a la marinera o mejillones al vapor
Proteína a tu elección:
Viernes: Crema de espárragos y lubina a la plancha
- Pescado azul o ternera (2 días)
Sábado: Pollo en salsa de mostaza (receta)
- Pollo, pavo, pescado blanco o marisco ( 4 días)
- Legumbres (1 día) Domingo: Lentejas estofadas con verduritas y pollo
CENA
Crema de verduras, preferiblemente la de espárragos con huevo picadito y taquitos de jamón (2 días) (MARTES Y
VIERNES)
Salteado de calabacín con gambas o revuelto de setas y gambas(2 días) (MIÉRCOLES Y SÁBADO)
Natilla de proteinas BIFORM (2 días) (LUNES Y JUEVES)
Caldo de huesos ( esta opción nos serviría como ayuno) (1 día o tantos como quieras)
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PAUTA AB-4.3.22
RECETAS
CREMA DE ESPÁRRAGOS
INGREDIENTES
PREPARACIÓN:
1 bote espárragos
Mezclamos todos los ingredientes, batimos y listo para servir.
blancos
1 bote espárragos La podemos tomar fría, o darle un toquecito de calor en el micro.
verdes
La mitad del liquido de
uno de los botes de
espárragos
1/2 diente de ajo
Aceite de oliva virgen
extra
HAMBURGUESA DE POLLO
INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
Pechuga de pollo, 500gr Para preparar la mezcla de carne picada de pollo
Pimienta blanca molida,
Ponemos en un bol la carne picada de pollo junto con todas las especias, el queso rallado y
1 cuch.p
los 2 huevos. Amasamos bien hasta que tengamos una mezcla uniforme, tapamos el bol con un film y
Jengibre en polvo, 1
cuch.p dejamos macerar en el frigo 2h.
Cúrcuma, 2 cuh.p Después de eso daremos forma a las hamburguesas para cocinarlas en una sartén pincelada en aceite
Huevos, 2 de oliva.
Queso viejo de oveja
rallado
Perejil picado
Sal
Aceite de oliva
POLLO EN SALSA DE MOSTAZA
INGREDIENTES
PREPARACIÓN:
2 pechugas de pollo
2 cucharadas de aceite Poner a calentar el aceite de oliva en una sartén o cazuela ancha. Dorar bien a fuego fuerte las
de oliva pechugas por cada lado. Retirar y reservar en un plato.
1/4 vaso de vino blanco, Añadir el vino blanco y dejar reducir un par de minutos. Incorporamos leche evaporada y la mostaza,
100 ml de leche removiendo bien. Bajar el fuego y dejar que espese unos minutos.
evaporada Devolver las pechugas a la cazuela, agregando los jugos que hayan soltado. Añadir un poco de ajo en
1 cucharada de mostaza polvo y estragón al gusto, tapar y dejar cocinar a fuego suave unos minutos más.
de Dijon
estragón, ajo en polvo
sal y pimienta negra.
