MORFOLOGIA DE PECES
APRENDIZ: JUAN JOSE DIAZ CABAL
PROGRAMA: ALIMENTACION DE PECES DE CULTIVO
TECNICO EN SISTEMAS AGROPECUARIOS ECOLOGICOS
CENTRO AGROPECUARIO DE BUGA
INTRODUCCIÓN
Los peces son vertebrados acuáticos, que viven tanto en agua dulce
como en agua salada, respiran por branquias, su cuerpo presenta una
morfología suavemente curvada, poseen una línea lateral, que crea la forma
conocida como aerodinámica, que le permite deslizarse por el agua con la menor
resistencia posible. Están previstos de aletas alineadas de forma que son las
responsables del equilibrio y del movimiento. La propulsión está a cargo de la cola
y el equilibrio es función de la aleta caudal. De la continuidad en el movimiento se
ocupan las aletas dorsal y anal, y de la dirección las pectorales y ventrales. La piel
está compuesta por dos capas: la dermis que es la capa profunda, donde además
de los nervios y vasos sanguíneos hay células especializadas llamadas
cromatóforos, que contienen pigmentos de varios colores, y la otra capa es la
epidermis que es rica en glándulas musiparas que segregan mucus y hacen
viscoso el cuerpo del animal, ademáspuede presentar escamas en la mayoría de
estos animales, que son la primera barreraprotectora contra microorganismos.
Cuando el pez se nutre bastante, aparece un aumentoen el tamaño de las
escamas, este irregular crecimiento produce sobre las escamas laformación de
anillos anuales de desarrollo a través de los cuales se puede determinar laedad
por medio del examen de estas formaciones.Su sistema digestivo consta, por lo
general, de una boca dotada de hileras de dientesafilados o en forma de cepillo,
una faringe, un esófago, un estómago y un intestino quetermina en un orificio
anal.Los peces siempre han jugado un papel importante en su relación con el
hombre, ya que esuna fuente de alimentación. El sistema muscular que presenta
la parte comestible es el 60%del peso total. A los fascículos musculares se les
denomina miomeros y su formación escaracterística de la especie. El sistema
muscular presenta un desarrollo particular a lo a lolargo de los flancos y las
regiones caudal.Los peces se han clasificado en: Angnatha o Agnados:
caracterizados principalmente porque no poseen mandíbulas niescamas,
por ejemplo, lampreas. De esto hay pocos representantes
OBJETIVOS GENERALES
Identificar las estructuras de peces óseos y cartilaginosos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Conocer el orden al cual pertenece cada grupo de pez.
METODOLOGIA
En la práctica de peces la metodología a seguir fue describir las
características morfológicas principales, como el número de aletas, si se
presentaban estructuras óseas o membranosas, las características de las
escamas y como se presentaba la línea lateral encada individuo, además se
observó la musculatura interna que posee este grupo de animales
COMPOSICION FISICA DE LOS FILETES DE CACHAMA
CONCLUSIÓN
El grupo de los peces es uno de los grupos más abundantes y diversos que
existen, es poreso que encontramos diversidad morfológica entre ellos. Como son
los peces vistos en esta experiencia de laboratorio, que estando agrupados en un
mismo grupo taxonómico suscaracterísticas anatómicas varían, un ejemplo de
ellos es el orden de los Perciformes dondeencontramos todas las mojarras y cada
una presentan diferenciación morfológica, esto esdebido a que cada especie tiene
una dieta diferente y al hábitat donde viven, y así sucedecon todos los grupos de
peces. Todos los órdenes visto en este laboratorio son pecesdulceacuícolas a
excepción del tiburón Ángel que un pez que vive en el fondo del mar,finalmente se
describieron todas las características anatómicas que presentan los peces enlos
diferentes grupos y se hizo un reconocimiento anatómico de la musculatura de
ellos.
