Asignatura Datos del alumno Fecha
Poner nombre de la Apellidos: Torres Urrea
16/12/2024
asignatura Nombre: Jhonatan Wilfredy
Actividad individual: Reflexión crítica sobre un
Dilema
De acuerdo con el caso presentado anteriormente, se puede deducir lo
siguiente: el universalismo cultural es una perspectiva que sostiene la existencia de
valores, normas y costumbres universales aplicables a todas las culturas. En este
contexto, se podría argumentar que el comedor escolar debería ofrecer un servicio
de alimentación universal, con un menú adaptado que sea adecuado para todos los
estudiantes, sin tener en cuenta las diferencias individuales. Las diferencias
culturales o religiosas existentes en este contexto serán un aspecto fundamental
por considerar.
Por esta razón, se entiende que todos los estudiantes deben adherirse a un
estándar común, y que la inclusión de productos como la carne de cerdo en el menú
no debería representar un inconveniente, dado que esta práctica es ampliamente
aceptada en la sociedad desde la perspectiva del universalismo.
Adicionalmente, el pluralismo cultural aprecia y honra la diversidad cultural,
fomentando una coexistencia pacífica entre las diferentes culturas. De acuerdo con
este enfoque pluralista, se podría sostener que el comedor escolar debería
adaptarse a las demandas de todos los alumnos, incluyendo a aquellos que, por
razones religiosas o culturales, no pueden ingerir determinados alimentos. Así pues,
la prohibición de la carne porcina podría ser crucial para honrar las creencias y
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costumbres de los alumnos musulmanes en este escenario.
No obstante, el encargado de tomar la decisión final debe hallar un balance
entre ambas visiones, a pesar de sus discrepancias. Es crucial alcanzar un pacto que
honre las creencias y costumbres de todos los alumnos, sin discriminar a ninguno.
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Una forma de alcanzar este objetivo es mediante diferentes opciones
innovadoras, como proporcionar alternativas vegetarianas o sin carne en el menú.
Esta táctica podría satisfacer las demandas de los estudiantes musulmanes
al establecer periodos de ausencia de carne porcina, sin limitar su consumo para los
demás. Por lo tanto, se fomenta la inclusión y el reconocimiento de la diversidad
cultural en el entorno educativo. Es posible promover un entorno de respeto
recíproco y entendimiento intercultural en el centro educativo, sin infringir o limitar
los derechos de ningún alumno, así mismo (García y Bermúdez, 2020) mencionan
"La educación inclusiva se define como un método educativo que se fundamenta en
la apreciación de la diversidad como factor que potencia el proceso de enseñanza-
aprendizaje y, por ende, promueve el crecimiento humano." (p. 71).
En cambio, al pensar en la ética intercultural, se valora y aprecia la
diversidad cultural y religiosa que se expresa en el instituto. Por lo tanto, es vital
abordar y resolver este conflicto buscando opciones que respeten y consideren las
necesidades de todos los estudiantes. En primer lugar, se debería tratar de
establecer un diálogo con todos los grupos involucrados, desde los padres de
estudiantes musulmanes hasta los propios alumnos. Por lo tanto, se centraría en las
inquietudes; sin embargo, también resulta crucial tratar de explicar la relevancia de
hallar una solución que honre la diversidad cultural y religiosa en el comedor
escolar en este contexto.
Después, se constituiría un comité de alimentación formado por miembros
de diferentes grupos religiosos y culturales, junto con nutricionistas y personal de
dirección para garantizar un control y desarrollo apropiados de este. La labor de
este comité implica la creación de menús que tomen en cuenta las variadas
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necesidades de los estudiantes y que sean inclusivos.
La inclusión es un proceso constante que demanda dedicación,
adaptabilidad y una actitud receptiva de todos los participantes en la comunidad
educativa. Frente a la complejidad del comedor escolar para implementar la
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inclusión, implica generar un entorno donde todos los alumnos, sin importar sus
convicciones religiosas o costumbres culturales, se sientan integrados y puedan
adquirir alimentos que se ajusten a sus requerimientos nutricionales y valores.
Además, este contexto propiciaría el comienzo y progreso de la educación
intercultural, dado que, al fomentar esta enseñanza en el ámbito escolar, se estaría
fomentando el entendimiento y el respeto hacia las distintas culturas y
convicciones. Se podrían realizar talleres, conferencias y actividades que engloben a
todos los integrantes de la comunidad educativa, desde los docentes en las aulas,
hasta los líderes, las familias, el equipo y los estudiantes.
Así mismo Mata et al. (2021) hace énfasis en que, “el enfoque intercultural
asume que la educación es un proceso de construcción cultural, a través de la
educación construimos una red común de significados compartidos” (p. 34). Así
pues, la implementación de un menú inclusivo y todas las propuestas previas
reflejan este enfoque intercultural, dado que se están atendiendo las variadas
necesidades de alimentación y religiosas. Además, el instituto al implementar el
cambio contribuiría a formar una comunidad educativa en la que todos los alumnos
se sientan apreciados y forman parte de un mismo entramado cultural en relación
con este caso.
Además de lo mencionado anteriormente, para que la comunidad educativa
respalde la decisión de tratar la diversidad cultural y religiosa en el comedor escolar,
se podrían implementar las dimensiones y principios definidos en el modelo de
Banks y McGee. Primero, para que la construcción del conocimiento se evidencia, se
podrían incorporar en el currículo debates acerca de cómo la alimentación y las
costumbres culinarias están moldeadas por la cultura y la religión, como analizar los
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fundamentos que respaldan las dietas y cómo estas manifiestan valores y
convicciones culturales. Además, podrían adquirir conocimiento acerca de la
evolución de estas prácticas y cómo algunas de ellas han originado prejuicios y
estereotipos.
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En relación con esto, si se autoriza a los alumnos a participar en la
elaboración del menú del comedor, se podría garantizar la presencia de diversos
grupos religiosos y culturales, fomentando de esta manera el fortalecimiento de la
cultura escolar. Además, la creación de comités que promuevan la implicación de
los alumnos en la elaboración de políticas inclusivas, teniendo en cuenta sus
opiniones, facilitará la atención a las variadas necesidades nutricionales. Además, se
podría monitorear y abordar cualquier discriminación o inequidad en la oferta de
opciones de comida adecuadas para todos los estudiantes.
Por último, se podría fomentar una pedagogía de la equidad a través de la
alteración de estrategias de enseñanza al incluir ejemplos y referencias relevantes
para el aula de todos los estudiantes, independientemente de su origen cultural o
religioso. Además, mediante la realización de evaluaciones que consideren
primordialmente la diversidad de los estudiantes, asegurando que no haya
prejuicios culturales en las cuestiones o actividades.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Garcia, X., y Bermúdez, I. L. (2020). Educación Inclusiva: una escuela para
todos. (p. 71). Madrid. Editorial Universo Sur.
https://bv.unir.net:2769/es/ereader/unir/131895
Mata, P., Melero, H., Aguado, M. T. (2021). Diversidad e igualdad en
educación. (p. 34). Madrid. UNED-Universidad Nacional de Educación a Distancia.
© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)
https://bv.unir.net:2769/es/ereader/unir/189579
Ortiz, L., y Carrión, J. J. (2020). Educación inclusiva: abriendo puertas al
futuro. (p. 190). Madrid. Dykinson.
https://bv.unir.net:2769/es/ereader/unir/147503
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asignatura Nombre: Jhonatan Wilfredy
Castillo, P. y Guevara, G. (2021). Educación intercultural y sociedad.
Oportunidades y desafíos. (p.12). Santiago de Chile. RIL editores.
https://bv.unir.net:2769/es/ereader/unir/188608
García, X. y Bermúdez, I. L. (2020). Educación inclusiva: una escuela para
todos. (p.7). Cuba: Editorial Universo Sur.
https://bv.unir.net:2769/es/ereader/unir/131895
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