Programa de Formación Profesional

Describir las señales éticas, materiales y equipos en el laboratorio de Biología de

AGROINDUSTRIA

ESTUDIANTE
ROSA MERCY VERA FLORES

INSTRUCTOR
Peña Flores William Exzequiel

GRUPO
Agroindustria

C.F.P/F. P

Chiclayo, 2024

1
INDICE
....................................................................................................................................................... 1
INTRODUCCION............................................................................................................................... 3
OBJETIVO........................................................................................................................................ 4
MARCO TEÓRICO............................................................................................................................. 5
Mencionar dos aportes de la Biología a la ciencia :..................................................................................... 5
• La Teoría de la Evolución:...................................................................................................................... 5
• El Descubrimiento de la Estructura del ADN:........................................................................................ 6
Dar 5 ejemplos de organismos en los 5 Reinos........................................................................................... 7
• Reino Monera:....................................................................................................................................... 7
• Reino Protista:....................................................................................................................................... 9
.................................................................................................................................................................. 10
• Reino Fungi:........................................................................................................................................ 10
• Reino Plantae:..................................................................................................................................... 12
• Reino Animalia:................................................................................................................................... 14
Elegir 6 cultivos agroindustriales e indagar su nombre científico e investiga el porcentaje de
macronutrientes que aporta al ser humano.............................................................................................. 16
.................................................................................................................................................................. 18
CONCLUSIÓN................................................................................................................................ 19
ANEXO.......................................................................................................................................... 20

2
INTRODUCCION

La biología, la ciencia que estudia la vida; nos permite entender el

funcionamiento de los organismos vivos, desde los procesos fundamentales
como la respiración y la reproducción, hasta las complejas interacciones
entre los seres vivos y su ambiente. El estudio de la biología nos brinda la
oportunidad de descifrar los enigmas de la evolución, la genética, la
ecología y la variedad de vida en nuestro planeta.
Esta materia es fundamental para entender el entorno que nos envuelve y
para enfrentar los retos a los que se enfrenta nuestra sociedad, tales como
el cambio climático, las enfermedades y la seguridad en la alimentación.
Mediante la biología, tenemos la capacidad de crear soluciones
revolucionarias para potenciar la salud de las personas, salvaguardar el
entorno natural y garantizar un futuro sostenible para nuestro planeta.

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OBJETIVO

• Mencionar dos aportes de la Biología a la ciencia.

• Dar 5 ejemplos de organismos en los 5 Reinos
• Elegir 6 Cultivos Agroindustriales e indagar su nombre científico e
investiga el porcentaje de macronutrientes que aporta al ser
humano.

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MARCO TEÓRICO

Mencionar dos aportes de la Biología a la ciencia :

La Biología ha hecho innumerables aportes a la ciencia, pero dos de los

más importantes son:

• La Teoría de la Evolución:
La Teoría de la Evolución constituye uno de los cimientos
esenciales de la biología contemporánea y una de sus
contribuciones más significativas a la ciencia. Sugirió Charles
Darwin durante el siglo XIX, Describe cómo las especies
evolucionan a lo largo del tiempo a través de la selección
natural, en la que las personas mejor acostumbradas a su
ambiente poseen mayores oportunidades de sobrevivir y
reproducirse. Esta teoría ha jugado un papel crucial en la
evolución de la genética, la biología molecular y la
paleontología.

• Principios Fundamentales de la Teoría de la Evolución:

 Variación: En una comunidad, las personas

muestran cambios en sus características, tales
como el tamaño, el color o la forma.

 Herencia: Estos rasgos son transmisibles, es decir,

se pasan de los padres a los hijos.

 Selección Natural: El ambiente aplica una presión

selectiva a las personas. Los individuos con
características que les faciliten la supervivencia y
reproducción con mayor éxito tendrán mayores
oportunidades de heredar sus genes a la próxima
generación.

 Adaptación: Con el paso del tiempo, la selección

natural conduce a la acumulación de modificaciones
en las características de una población, generando
adaptaciones al ambiente.

 Especiación: Con el paso del tiempo, la

acumulación de variaciones genéticas entre las
diferentes poblaciones puede conducir a la creación
de nuevas especies.

5
• El Descubrimiento de la Estructura del ADN:

El hallazgo de la estructura del ADN en 1953, realizado

por James Watson y Francis Crick, es visto como una de
las contribuciones más significativas de la biología en el
siglo XX. Este descubrimiento transformó nuestra
percepción de la vida, el legado y la evolución, y dio paso
a nuevos campos de estudio como la genética molecular
y la biotecnología.

• ¿Por qué fue tan importante este

descubrimiento?

 Desveló el código de la vida: La estructura de

doble hélice del ADN reveló cómo se almacena y
transmite la información genética de una
generación a otra.

 Explicó la replicación del ADN: El modelo de

doble hélice permitió comprender cómo se replica el
ADN, duplicándose para crear nuevas células.

 Fundamentos de la genética molecular: El

descubrimiento del ADN abrió el camino para el
desarrollo de la genética molecular, que estudia la
estructura, función y expresión de los genes.

 Aplicaciones biotecnológicas: El conocimiento de

la estructura del ADN ha impulsado el desarrollo de
tecnologías como la secuenciación del ADN, la
ingeniería genética y la terapia génica, con
aplicaciones en la medicina, la agricultura y la
industria.

6
Dar 5 ejemplos de organismos en los 5 Reinos.

Los 5 Reinos son una categorización convencional de los

organismos vivos, formulada en 1969 por el biólogo Robert
Whittaker. Esta categorización reúne a los seres vivos basándose
en su estructura celular, alimentación y modo de vida. Esta
categorización en 5 Reinos nos permite entender la variedad de
vida en la Tierra y ordenar el saber acerca de los organismos
vivos. A pesar de haber sido objeto de discusión y cambios,
continúa siendo un instrumento eficaz para la instrucción y la
investigación científica.

• Reino Monera:
El Reino Monera se compone de seres unicelulares procariotas, o sea,
que carecen de núcleo específico. Estos seres vivos son
microscópicos y habitan en una extensa gama de entornos, que van
desde el suelo y el agua hasta el interior de otras formas de vida.

• Escherichia coli (E. coli): Una bacteria muy común

que vive en el intestino humano. La mayoría de las
cepas son inofensivas, pero algunas pueden causar
enfermedades como la diarrea.

• Streptococcus pneumoniae: Una bacteria que

7
 causa neumonía, meningitis y otras infecciones.

• Staphylococcus aureus: Una bacteria que puede

causar infecciones de la piel, pulmones y huesos.
También puede causar intoxicación alimentaria.

• Cyanobacteria (algas verde-azules): Un grupo de

bacterias fotosintéticas que producen oxígeno. Pueden
formar floraciones en cuerpos de agua, algunas de las
cuales pueden ser tóxicas.

• Salmonella enterica: Una bacteria que causa

salmonelosis, una infección alimentaria que provoca
diarrea, fiebre y dolor abdominal.

8
• Reino Protista:
El Reino Protista es un conjunto variado y cautivador de seres
eucariotas, o sea, con un núcleo específico en sus células. En contraste
con las plantas, animales y hongos, los protistas suelen ser unicelulares,
aunque algunos pueden establecer colonias o ser simples multicelulares.

• Ameba: Un protista unicelular que se mueve mediante

pseudópodos (extensiones de su citoplasma). Es heterótrofo,
se alimenta de bacterias y otros organismos pequeños.

• Paramecio: Un protista unicelular con forma de zapatilla que

se mueve mediante cilios (pequeños pelos). Es heterótrofo y
se alimenta de bacterias y otros organismos pequeños.

• Euglena: Un protista unicelular con características tanto de

plantas como de animales. Tiene cloroplastos para realizar
fotosíntesis (autótrofo) y también puede alimentarse de otros
organismos (heterótrofo).

9
 • Plasmodium: Un protista parásito que causa la malaria en
humanos. Se reproduce dentro de los glóbulos rojos de la
sangre.

• Algas: Un grupo diverso de protistas que pueden ser

unicelulares o multicelulares. Son autótrofos, realizan
fotosíntesis y son importantes productores de oxígeno en los
ecosistemas acuáticos. Ejemplos: algas verdes, algas rojas,
algas pardas.

• Reino Fungi:
El Reino Fungi, también llamado reino de los hongos, acoge una amplia
variedad de seres vivos que desempeñan un rol esencial en los
ecosistemas. A pesar de que en ocasiones se les clasifica como plantas,
los hongos poseen particularidades únicas que los diferencian.

• Champiñones (Agaricus bisporus): Estos hongos

comestibles son muy populares en la cocina. Se cultivan en

10
 gran escala y se encuentran en diversas variedades.

• Matamoscas (Amanita muscaria): Este hongo es conocido

por su llamativo color rojo con puntos blancos. Es tóxico para
los humanos, pero se ha utilizado en rituales tradicionales.

• Penicillium: Este género de hongos es famoso por producir

penicilina, el primer antibiótico descubierto. Se utiliza en la
producción de queso y otros alimentos.

• Levadura de pan (Saccharomyces cerevisiae): Esta

levadura unicelular se utiliza en la elaboración de pan,
cerveza y vino. Fermenta los azúcares para producir dióxido
de carbono y alcohol.

11
 • Moho del pan (Rhizopus stolonifer): Este moho se
desarrolla en el pan y otros alimentos, produciendo un
aspecto peludo y blanco. Es un descomponedor de materia
orgánica.

• Reino Plantae:
El Reino Plantae, también denominado reino vegetal, incluye
una amplia diversidad de seres multicelulares que desempeñan
un rol esencial en los ecosistemas de la Tierra. Las plantas
constituyen el fundamento de la cadena alimenticia, generan
oxígeno mediante la fotosíntesis y suministran alimento, refugio
y medicamentos tanto para humanos como para otros
animales.

 Roble (Quercus spp.): Estos árboles de gran tamaño

son emblemáticos de muchos bosques. Proporcionan
refugio y alimento para una diversidad de especies.

 Rosa (Rosa spp.): Estas plantas ornamentales son

conocidas por sus hermosas flores, disponibles en una
amplia variedad de colores y tamaños.

12
  Helecho real (Osmunda regalis): Este helecho es
una planta vascular que se reproduce mediante
esporas. Es un ejemplo de pteridofita.

 Musgo de Sphagnum (Sphagnum spp.): Este

musgo es común en áreas húmedas y forma esfagnos
en turberas. Es un ejemplo de briófito.

 Arroz (Oryza sativa): Este cereal es uno de los

alimentos básicos más importantes del mundo. Es un
ejemplo de angiosperma.

• Reino Animalia:
El Reino Animalia, también denominado reino animal, es un
conjunto variado y cautivador de seres multicelulares que
comparten rasgos esenciales. Desde los seres microscópicos
hasta las imponentes especies de vida terrestres y marinas, este
13
reino engloba una sorprendente diversidad de formas de
existencia.

• Ballena Azul (Balaenoptera musculus): El animal más

grande del planeta, un mamífero marino que se alimenta

de krill.

• Elefante Africano (Loxodonta africana): Un mamífero

terrestre conocido por su tamaño, inteligencia y trompa.

• Serpiente Coral (Micrurus spp.): Un reptil venenoso

con colores llamativos que sirven como advertencia.

• Mariposa Monarca (Danaus plexippus): Un insecto

conocido por su migración anual a largas distancias.

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 • Medusa (Cnidaria): Un animal marino gelatinoso con
tentáculos urticantes

Elegir 6 cultivos agroindustriales e indagar su nombre científico e

investiga el porcentaje de macronutrientes que aporta al ser humano.

Los cultivos agroindustriales son aquellos que se producen a gran escala, con
un enfoque en la eficiencia y la rentabilidad, para satisfacer las demandas del
mercado global.

• Mango (Mangifera indica): El mango es una fruta tropical

que aporta una buena cantidad de carbohidratos en forma de
azúcares naturales, con bajo contenido de proteínas y grasas.

 Carbohidratos: 15-18%
 Proteínas: 0.8-1.5%
 Grasas: 0.2-0.6%

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• Aguacate (Persea americana): El aguacate es una fruta
rica en grasas saludables, principalmente ácidos grasos
monoinsaturados. También tiene un contenido moderado de
carbohidratos y proteínas.

 Carbohidratos: 8-9%
 Proteínas: 2-4%
 Grasas: 15-30%

• Tomate (Solanum lycopersicum): El tomate es una

hortaliza que, aunque es baja en calorías, aporta una
pequeña cantidad de carbohidratos, proteínas y grasas. Su
valor principal radica en sus vitaminas y antioxidantes.

 Carbohidratos: 3-4%
 Proteínas: 1-1.5%
 Grasas: 0.2-0.3%

• Avena (Avena sativa): La avena es un cereal que

proporciona una buena cantidad de carbohidratos complejos,
proteínas y más grasa que muchos otros cereales, lo que la
hace un alimento nutritivo

 Carbohidratos: 66-70%
 Proteínas: 12-15%

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  Grasas: 5-7%

• Girasol (Helianthus annuus): Las semillas de girasol son

ricas en grasas, utilizadas para la producción de aceite, y
también contienen proteínas y carbohidratos, lo que las hace
útiles en productos alimenticios.

 Carbohidratos: 20-25%
 Proteínas: 18-23%
 Grasas: 45-50%

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CONCLUSIÓN

Como conclusión entendemos que la biología juega un papel

fundamental en la agroindustria, aportando conocimientos y
herramientas para optimizar la producción de alimentos y otros
productos agrícolas, la biología es un pilar fundamental para la
agroindustria moderna. Su aplicación en este sector permite
producir alimentos de manera más eficiente, sostenible y segura,
contribuyendo a la seguridad alimentaria y al bienestar de la
población. A medida que la biología continúa avanzando, se espera
que tenga un impacto aún mayor en la agroindustria, impulsando la
innovación y la sostenibilidad en la producción de alimentos.

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ANEXO

19