PROYECTO DE AULA: ESCRITO REFLEXIVO Y DIARIO DE CAMPO
LILIA ESTHER MELENDEZ PETANO
LICENCIATURA EN CIENCIAS SOCIALES, POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
PRACTICA II, PROYECTOS DE AULA GRUPO B02
LIC. DEISY LORENA GONZALEZ BLANCO
10 DE MAYO DE 2022
TEXTO REFLEXIVO
En las horas del primer descanso en la I.E.R. hermano Daniel se puede observar lo que
coloquialmente le dicen “coca” en los pasillos y el restaurante escolar, que son unas
portacomidas con el desayuno de los estudiantes, algunas veces traen lo que había en
casa, lo que su mamá pudo empacarles o lo que ellos decidieron desayunar, lo que
más se visualiza es sándwich, tacos mexicanos y cereal con leche. Muchas familias han
dejado atrás el tradicional desayuno paisa y esto se ve reflejado en los hábitos
alimenticios de los estudiantes.
A través de este proyecto se busca rescatar la comida tradicional paisa y conocer sobre
el relieve y los diferentes productos agrícolas de la región.
Por ello se han utilizados diferentes recursos como lo son análogos (Carteleras, libros,
copias, mapas y fotografías), Digitales (Televisor, videos, internet, computador, páginas
web, blogs), y vivenciales.
La región de la magdalena medio es de vocación agropecuaria. Los cultivos se
concentran básicamente en cacao, café, caña, plátano, guanábana, maíz, yuca y arroz.
Aunque en menor cantidad, de la zona del Magdalena medio también se extrae oro,
siendo las poblaciones de Puerto Berrío y Puerto Nare las de mayor producción. Por su
ubicación estratégica, (pues conecta a varios departamentos) la región ofrece
interesantes oportunidades de inversión.
Como es una población rivereña en sus platos se pueden encontrar gran variedad de
productos de mar.
Mediante videos sobre el relieve y los diferentes productos agrícolas que se cultivan, se
ha podido lograr que el estudiante sienta interés por saber, analizar y reconocer como
es su municipio y cuales alimentos se pueden preparar con los productos de la región.
Se han hecho conversatorios donde se habla sobre los diferentes platos de la región y
se comparan con los de otras regiones.
Se realizo trabajos en grupos donde a los estudiantes se les entrega un texto sobre una
subregión de Antioquia y deben analizar la información, creando carteleras y haciendo
exposiciones, esto les permite afianzar saberes sobre la región y comparar climas, tipo
de relieves y productos agrícolas.
Otra actividad que se hizo con los estudiantes fue mirar videos de platos típicos, esto
fue con el fin de que ellos escogieran un platillo y con ayuda de un familiar prepararlo
para hacer una exposición en clase.
Se llego el día y los niños y niñas debían traer de desayuno un plato típico de Antioquia,
todos cumplieron con la actividad y sobre todo quedaron satisfechos con su trabajo,
escuche comentarios que decían que ojalá puedan desayunar así todos los días.
A continuación escribo las actividades que se realizaron.
ACTIVIDADES
1. Video sobre el relieve de Antioquia
2. Conversatorio sobre los diferentes ´productos agrícolas que se dan en Antioquia
Antioquia es el primer productor de Café y Banano de exportación; otros
productos agrícolas son la caña para panela, hortalizas, legumbres, frutas, cacao, yuca,
papa, arroz maíz, fique, palma africana.
En el departamento hay una amplia diversificación de cultivos, por la variedad del medio
natural. En las tierras frías de la cordillera central y occidental predominan los cultivos de
papa, trigo y cebada, en las regiones cálidas, como en los casos de los valles de
Magdalena y Cauca y la región de Urabá son importantes los cultivos de arroz, maíz,
plátano, yuca y en las tierras templadas se cultiva café, frijol, caña, y cacao.
Principalmente.
([Link]
3. Los estudiantes se reunirán en parejas y realizaran una exposición de cada una
de las subregiones de Antioquia y los productos que allí se cultivan.
4. Video sobre los platos típicos de Antioquia
([Link]
5. Exposición de platos típicos paisas donde los estudiantes describirán como lo
realizaron y que productos utilizaron.
6. En grupos se realizará un recetario de los principales platos típicos de Antioquia.
Como actividad final y retroalimentación, los estudiantes deberán presentar un recetario
de los platos típicos, para así, poder lograr a través de experiencias significativas que
los estudiantes del grado 3°B de la I.E.R. Hermano Daniel sientan agrado y les guste
disfrutar de los productos de la región en su gastronomía, la cual es única en cuanto a
sabores.
Formato de diario de campo
Objetivo Identificar el relieve y los productos agrícolas de la región antioqueña
Actividad Mi región a través de videos
Fecha 2 de marzo de N° de sesión 1 Tiempo 2 horas
2022
Descripción de la actividad En la clase de sociales se hizo la siguiente actividad.
¿qué sucedió? - Se les mostro un video a los estudiantes sobre el tipo de relieve que
presenta Antioquia y cuales productos agrícolas se pueden cultivar
en estas tierras.
- se entregó material didáctico para que los estudiantes realizaran
carteleras sobre la información que vieron en el video y documentos
sobre el tema.
- Luego cada grupo hizo la exposición del tema asignado.
-Por ultimo los estudiantes anotaron en sus cuadernos de ciencias
sociales, un resumen de la actividad realizada en clase.
Reflexión
¿qué encontré? Gracias a la actividad propuesta pude darme cuenta del
desconocimiento por parte de los estudiantes de los diferentes tipos
de relieve, las subregiones de Antioquia, el clima, y los productos
agrícolas de la región.
La actividad permitió que el estudiante aprendiera sobre su región,
fortaleciera el conocimiento de lo que vivencia a su alrededor.
Observaciones La actividad se evaluará a través de las carteleras para verificar si la
temática fue pertinente evidenciando lo que el estudiante logro
aprender en esta sesión.
Objetivo Conocer tradiciones culinarias típica de la región
Actividad Sabor antioqueño
Fecha 3 y 4 de N° de sesión 2 Tiempo 1 hora
marzo de
2022
Descripción de la actividad Esta actividad se divide en dos sesiones. El primer día a los
¿qué sucedió? estudiantes se les presento un video donde se mencionaba cada
plato típico de la región antioqueña, ellos debían escoger uno de los
platos mencionados en el video y en casa con ayuda de un familiar
prepararlo y traerlo al día siguiente para realizar una exposición y un
compartir con los compañeritos.
El segundo día, se adecuo el aula de clases para poder hacer la
exposición de los platos, la cual empezó a las 8:30 a.m.
Los estudiantes que habían traído su plato desde temprano estaban
muy emocionados porque querían mostrar al docente lo bien que les
había quedado el plato y algunos preocupados porque sus madres
quedaron en llevarles el plato a la hora exacta.
La hora llego y por orden de lista pasaron al frente y presentaron el
plato y contaron que ingredientes utilizaron y como lo prepararon.
Las madres que fueron a llevar los platos de los niños faltantes se
integraron a la actividad y tomaron fotos de sus hijos las cuales vi
publicadas en estados de WhatsApp y Facebook.
Había un niño que no asistía a clases desde hacían dos días por
problemas de salud y me sorprendió al verlo llegar a las 8:30 en
compañía de su mamá y su hermanita menor, traían un chorizo con
arepa y chocolate, me coloque sentimental al ver lo responsable que
es el estudiante.
Me sorprendió que la mayoría de los platos fueran bandeja paisa,
porque esta lleva muchos ingredientes y la mayoría son de alto
costo.
Al finalizar la exposición los estudiantes desayunaron con los platos
que presentaron, compartieron con los compañeritos, la profe y las
madres que estuvieron presentes.
Reflexión
¿qué encontré? Gracias a la actividad propuesta pude darme cuenta del nivel de
compromiso y el impacto positivo que tuvo la realización de estos
platos en los estudiantes que a pesar de las adversidades del diario
vivir en cuanto a la economía del hogar o a quebrantos de salud,
llegaron felices y emocionados a mostrar su plato y compartir con la
profe y sus compañeritos.
Observaciones La actividad se transvelizo a las áreas de ética (se valoro la
responsabilidad de cada estudiante), ciencias naturales (productos
del campo y grupos alimenticios) artística (se valoró la presentación
del plato)
