Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
Instituto Superior del Profesorado
Ministerio de Educación
“Dr. Joaquín V. González”
Unidad de Coordinación del Sistema de Formación Docente
Nivel: Superior
Carrera: Profesorado de Educación Superior en Química
Eje disciplinar
Instancia curricular: Introducción a la Química Comisión A Turno Tarde
Cursada: anual
Carga horaria: 8 (ocho) horas cátedra semanales
Profesora: Nora Vanesa Zabalegui
Año: 2024
Fundamentación
Introducción a la química, se enmarca dentro del primer año de la carrera del profesorado de
química, y abarca junto con Química general e inorgánica I los contenidos básicos y
fundamentales tanto como para el desempleo del futuro docente como para continuar el recorrido
del eje disciplinar. En este contexto tan singular, se seleccionaran ciertos núcleos prioritarios de
cada unidad temática, para asegurar los contenidos mínimos de la materia.
Objetivos / Propósitos
Que el estudiante sea capaz de:
Aplicar los modelos, las teorías y las metodologías de la Química para interpretar, analizar y
resolver diversos problemas concretos relacionados con procesos químicos.
Analizar críticamente los principales modelos y teorías de la Química y reconocer su provisoriedad
en el marco de una ciencia que cambia.
Usar modelos y analogías como apoyo para la comprensión de problemas propios de las Ciencias
naturales, particularmente de la Química, reconociendo los límites de estos recursos. Comprender
los modelos vigentes acerca de la composición, la estructura y las transformaciones de los
materiales para interpretar fenómenos naturales y tecnológicos que orienten su futura labor
docente. Desarrollar una expresión oral y escrita, con el correspondiente vocabulario técnico,
adecuada a la cátedra.
Contenidos / Unidades temáticas
Unidad 1:
La Química: ciencia en tres niveles. Objeto de estudio. Materia y Energía. Representaciones
simbólicas de los estados de agregación. Propiedades generales y diferenciales de sólidos,
líquidos y gases. Cambios de Estado. Sistemas materiales. Homogéneos. Heterogéneos.
Inhomogeneo. Propiedades de los sistemas: intensivas, extensivas, etc. Mezclas. Fases.
Soluciones. Solubilidad. Curvas de solubilidad, interpretación, unidades. Diferentes tipos de
mezclas según tamaño de partículas: suspensiones, soluciones verdaderas, coloides. Micelas.
Propiedades de los coloides. Preparación, purificación. Soles, geles, emulsiones.
Métodos de Separación de fases: decantación, filtración, tamización, disolución, levigación,
ventilación, separación magnética, sublimación. Métodos de fraccionamiento: evaporación,
destilación, extracción con solventes, ley de reparto, cromatografía. Sustancia. Simples y
compuestas. Atomicidad. Concepto de Elemento Químico. Variedades alotrópicas. Polimorfismo.
Unidad 2:
Leyes gravimétricas. Proust, Dalton, Lavoisier, Richter. Teoría de Dalton. Leyes de las
combinaciones en volumen de los gases ideales, Gay Lussac. Interpretación. Hipótesis de
Avogadro. Teoría atómico-molecular. Escala de masas atómicas y masas moleculares. Constante
de Avogadro. Cantidad de materia .Concepto de mol. Volumen Molar. Fórmula mínima y molecular.
Composición porcentual. Concentración de una solución. Expresiones físicas y químicas de la
concentración.
Unidad 3:
Ecuaciones y reacciones. Ecuaciones químicas. Tipos de reacciones químicas: combinación,
descomposición, desplazamiento, isomerización, ácido base, combustión, precipitación, etc.
Asignación del número de oxidación: reglas básicas. Ecuaciones redox. Igualación de ecuaciones
químicas por método del ion-electrón. Ley de Conservación de la masa. Estequiometria. Pureza
de reactivos, reactivo limitante, conversión de los reactivos en productos, rendimiento de una
reacción. Resolución de ejercicios numéricos
Unidad 4:
Estado Gaseoso. Los gases ideales. Variables de estado, su medida, definición, equivalencia de
unidades: presión, volumen, temperatura. Postulados de la teoría cinético molecular para gases
ideales. Leyes de los gases ideales: Ley de Boyle-Mariotte, Leyes de Charles -Gay Lussac.
Interpretación gráfica. Escala de temperatura. Ecuación General de estado de gases ideales.
Significado de la constante de Regnault, unidades. Distribución de velocidades. Gases Reales.
Efusión. Difusión. Masa y Energía cinética. Desviaciones del comportamiento ideal. La ecuación
de Van der Waals. Análisis de gráficos para gases reales. Otras correcciones.
Unidad 5:
Estado sólido. Características y propiedades generales. Presión de vapor. Sublimación. Diagrama
de fases de una sustancia. Importancia industrial del liofilizado. Diferentes tipos de sólidos.
Amorfos, cristalinos. Estructura. Aplicación de los Rayos X. Método de Bragg. Redes cristalinas.
Sistemas de Bravais. Empaquetamiento. Sistemas cristalinos. Cristales iónicos, covalentes,
moleculares, metálicos. Ciclo de Born- Haber.
Iso y polimorfismo. Propiedades: higroscopicidad, delicuescencia y eflorescencia
Cálculos de densidades en diferentes empaquetamientos.
Unidad 6:
Introducción a la Termodinámica-Termodinámica química y Termoquímica. Energía, diferentes
tipos, unidades. Sistemas. Definición, clasificación. Estados de equilibrio. Calor y trabajo.
Definiciones, convenciones de signos. Variables termodinámicas de estado. Primer Principio de la
Termodinámica. Energía Interna .Entalpía. Cálculo de la variación de entalpía en los diferentes
procesos. Termoquímica. Calor de combustión, de formación. Leyes termoquímicas. Cp y Cv para
gases ideales Segundo Principio de la Termodinámica. Energía libre. Predicción y criterios de
espontaneidad de las reacciones químicas.
Unidad 7:
Estado líquido. Propiedades generales. Licuación de gases. Punto crítico. Isotermas de Andrews.
Regla de fases. Grados de libertad. Presión de vapor de líquidos. Evaporación- Ebullición.
Dependencia del punto de ebullición con la presión. Tensión superficial. Capilaridad. Viscosidad
de líquidos.
Unidad 8:
Soluciones y equilibrios. Calor involucrado en los cambios de estado. Presión de vapor. Diagrama
de fases para un componente. Sistemas de dos componentes. Soluciones de gas en líquido. Ley
de Henry. Solución de líquido en líquido. Ley de Raoult. Diagrama de fases. Diagrama de fases
para dos componentes. Mezclas azeotrópicas. Azeótropos de punto de ebullición máximo y
mínimo. Características y propiedades de los azeótropos. Propiedades coligativas. Descenso
relativo de la presión de vapor. Ascenso ebulloscópico y descenso crioscópico. Presión osmótica.
Aplicación a solutos iónicos. El factor i de Van`t Hoff. Aplicación a determinación de masas
molares.
Unidad 9:
Cinética Química, Concepto de velocidad de reacción. Influencia de la concentración sobre la
velocidad de reacción. Ley de velocidad de reacción. Constante de velocidad específica. Orden de
reacción. Tiempo de vida medio de una reacción. Teoría de las colisiones. Estado de transición.
Influencia de la temperatura sobre la velocidad de reacción. Arrhenius. Catalizadores.
Mecanismos de reacción. Expresiones cinéticas y la constante de equilibrio. Cinética enzimática.
Reacciones fotoquímicas.
Unidad 10:
Electroquímica. Procesos Redox. La serie electroquímica de potenciales de reducción, su
aplicación a la predicción de reacciones redox. Tipos de conductores. Electrólisis. Leyes de
Faraday. Aplicaciones. Elementos Galvánicos o Pilas. Tipos de electrodos. Electrodo patrón de
hidrógeno. Escritura simbólica de los electrodos. Puente salino. Circuito externo. Diferencia de
potencial en las pilas. Cálculo de la diferencia de potencial estándar de una pila. La ecuación de
Nernst. Pilas de concentración. Diagrama de una pila. Constantes de equilibrio a partir de la
diferencia de potencial. Pilas secas y baterías
Modalidad de trabajo
Clases teóricas: Exposición dialogada, interrogando a los alumnos para incitarlos a la
participación.
Clases de Laboratorio: Trabajos Prácticos grupales con la orientación de guía de trabajos
prácticos presentada con anterioridad por la cátedra.
Previo al comienzo de cada práctico se explicará la estrategia a seguir y el modo en que
deben presentarse los resultados obtenidos.
Clases de trabajo áulico: Resolución de problemas mediante el estudio dirigido con guía de
problemas y la activa participación de los alumnos.
Trabajo conjunto y coordinado con distintas asignaturas que se encuentren temáticamente
vinculadas.
Al término de cada unidad se destina tiempo para la revisión antes de abordar el tema que sigue.
Trabajos Prácticos
Material de laboratorio
Sistemas materiales Métodos de separación y fraccionamiento
Preparación de soluciones
Diluciones
Sólidos
Calor de dilución
Calor de neutralización
Factores que afectan la velocidad de una reacción
Reacciones químicas
Pilas
Electrolisis
1. Régimen de aprobación de la materia: sin examen final /con examen final.
Condiciones. CON EXAMEN FINAL: condiciones
Asistir al 75 % de las clases teóricas.
Asistir al 80% de las clases de trabajos experimentales.
Aprobar el 80 % de los trabajos experimentales a través de la respuesta oral o escrita a un
cuestionario vinculado con la experimentación del día.
Aprobar 3 (tres) parciales teórico que incluyan, ejercicios conceptuales y numéricos y los temas
teóricos correspondientes incluyendo los contenidos del curso de nivelación. Para la aprobación
se requerirá 4(cuatro) o más puntos en cada parcial. Estos parciales pueden recuperarse, cada
uno de ellos, en una sola instancia.
El alumno deberá haber devuelto el material de laboratorio en condiciones, completo y en el
momento requerido.
2. SIN EXAMEN FINAL:
Asistir al 75 % de las clases teóricas.
Asistir al 80% de las clases de trabajos experimentales.
Aprobar el 80 % de los trabajos experimentales a través de la respuesta oral o escrita a un
cuestionario vinculado con la experimentación del día.
Aprobar 3 (tres) parciales teórico que incluyan, ejercicios conceptuales y numéricos y los temas
teóricos correspondientes incluyendo los contenidos del curso de nivelación. Para la aprobación
se requerirá 6(seis) o más puntos en cada parcial. Estos parciales pueden recuperarse, cada uno
de ellos, en una sola instancia.
Se deberá aprobar luego de los exámenes parciales, un coloquio integrador de la asignatura.
El alumno deberá haber devuelto el material de laboratorio en condiciones, completo y en el
momento requerido.
Régimen para el alumno libre
Este espacio no cuenta con esta instancia.
Bibliografía Específica
Atkins P., Jones L. (2006) – “Química General” – Editorial Omega, Barcelona.
James E. Brady. Química Básica. Principios y Estructura. 2da Edición. Limusa Wyley. (2000)
Harry B. Gray, Gilbert P. Haight Jr. Principios Básicos de la Química. Ed. Reverté. (1981)
Ralph H. Petrucci. Química General. Ed. Addison-Wesley Iberoamericana. (1986).
Cotton y Wilkinson (1990) – “Química Inorgánica Básica” – Editorial Limusa.
Cotton y Wilkinson – (1990) “Química Inorgánica Avanzada” – Editorial Limusa.
Shriver, D.F. (2005) – Atkins, P – Langford, C.H. – “Química Inorgánica” - Tomos I y II – Editorial
Reverté S.A.
Shriver, D.F. (2008) – Atkins, P – Langford, C.H. – “Química Inorgánica” -– Editorial Reverté
S.A.
Bibliografía General
Mahan (1990) – “Curso Universitario de Química – 4ta. Edición” – Editorial Fondo Educativo
Interamericano.
Moeller (1961) – “Química Inorgánica” – Editorial Reverté.
Pauling, L (1960) – “Química General – 5ta. Edición” – Editorial Aguilar
