Los Pech son una de las etnias más antiguas de Honduras,
la cual aún conserva su lengua y costumbres a pesar del
tiempo.
¿Dónde se ubican los pech en Honduras?
En la mayoría de los departamentos de Honduras se reporto
la presencia de población pech, aunque es notoria la
concentración que se da en los departamentos Olancho y
Colon y en menor medida en el departamento Gracias a
Dios, zonas en las que se encuentran los “territorios pech”.
Ellos se autodenominan “Pech” que en su idioma significa
“Gente” y para referirse al resto de la población usan el
término Pech-akuá que significa “la otra gente” o Bulá que
significa “Ladino”.
¿Cuál es la comida típica de los pech?
Conoce un poco de la gastronomía de la comunidad Pech en
Honduras desde Dulce Nombre de Culmí en Olancho: El
famoso “sasal”, comida típica de la zona el ingrediente
principal es la yuca, la que un día antes se ralla en crudo y
se deja reposar para que agarre el sabor característico.
Los Pech han enriquecido la gastronomía hondureña con
sus ceremonias y costumbres culinarias. Sus tamales
especiales hechos con masa de yuca y sus bebidas
fermentadas a base de yuca son una muestra de su
invaluable legado ancestral.
El sasal
Los Pech sus ceremonias y costumbres gastronómicas
Tradiciones y costumbres
Los Pech profesan principalmente la religión Católica y para
sus celebraciones religiosas poseen dos ermitas: una en la
comunidad Santa María del Carbón donde veneran al Señor
de Esquipulas y celebran su feria patronal el 14 de enero, y
la otra en el Municipio de Dulce Nombre de Culmí.
Historia de los pech
Registros históricos indican, que los pech presentaron una
fuerte resistencia a los españoles, fue hasta 1690 que la
corona logró fundar un pueblo con la ayuda de sacerdotes
que habían traído de Guatemala. Sin embargo, el dominio
español duró poco, ya que para el siguiente siglo piratas
ingleses, franceses y holandeses se habían establecido en
la zona aliándose con los misquitos.
A partir de ese momento, la historia del pueblo
pech cambió por completo ya que los ingleses, estimulados
por las enormes ganancias del contrabando a expensas del
dominio español, estrecharon lazos con el pueblo misquito,
quienes armados terminaron por atacar y vencer a los pech.
Por eso la etnia decidió adentrarse a las profundidades de la
selva hondureña dejando las costas y sus antiguas
ciudades.
Las mujeres pech deben caminar mucho para llegar algunas
de sus aldeas.
Una de las etnias más antiguas
La cultura de los pech es caracterizada, hasta el día de hoy,
por vivir en armonía con la naturaleza, es por eso que para
su subsistencia alimenticia dependen de la agricultura, la
caza y la pesca. Siendo la yuca, los frijoles y el maíz sus
principales cultivos. Asimismo, es una de las civilizaciones
más antiguas de Honduras, siendo ellos los primeros en
tener contacto con los españoles, así como grandes
ciudades que están llenas de misterio hasta el día de hoy
como La Ciudad Blanca.
Actualmente habitan en los municipios de Dulce Nombre de
Culmí, San Esteban Olancho, Trujillo, Colón. Así como Brus
Laguna y en el Río Plátano en el departamento de gracias a
Dios, y en Guanaja. A pesar de haber tenido una historia
difícil, aún conservan su lengua y cultura, la cual es
reflejada a través de sus costumbres diarias.
Sin duda, es una etnia que debe de preservarse, así como
sus asentamientos, centros astronómicos, jeroglíficos y la
innumerable evidencia de sus antepasados. Cabe resaltar,
fueron denominados por los españoles con el término
“payas”, un vocablo que ellos rechazan por su alusión a
“bárbaros o animales”. Es por ello que prefieren llamarse a
sí mismos Pech, que traducido significa “gente”.
