INSTITUTO DE CIENCIAS Y ESTUDIOS
Introducción:
SUPERIORES DE MEXICO
Las dietas en el sistema hospitalario es algo muy importante dado que
es la manera en como uno como encargado de la salud del paciente
puede evitar la ingesta inadecuada tanto de alimentos no beneficiosos
para el paciente como darle la mejor atención tanto como internamente
LICENCIATURA: LICENCIATURA EN ENFERMERIA
como un seguimiento externo con cuidados propios del paciente u sus
encargados.
Y OBSTETRICIA
En el siguiente trabajo se podrá ver como cada una de las dietas son
distribuidas por las necesidades del paciente y que dependiendo de las
necesidades de cada uno es como esta distribuidas sin nada mas que
PLANTEL: JUAREZ
decir le dejo con el siguiente ,mapa donde explico con detalle cada una
de las dietas y indico de que se tratan, ejemplos y sus indicaciones.
MATERIA: DIETOLOGIA
PERIODO: 2° CUATRIMESTRE
PROFESOR: LIC.BALDERAS DOMINGUEZ NOEMI
ALUMNO: MARTHA MAGDALENA GALVAN
GONZALEZ
Dieta de rutina
Tipo de dietas
Dieta Líquida Dieta Líquida Dieta Blanda o Dieta Baja en Sal
Clara Completa Mecánica (Hiposódica)
Descripción: Compuesta Descripción: Incluye Descripción: Alimentos Descripción: Dieta baja
por líquidos claros que alimentos líquidos más de fácil masticación y en sodio, se limita el
no dejan residuos en el espesos y con algo de digestión, blandos o en uso de sal y alimentos
tracto digestivo. valor nutritivo. puré. ricos en sodio.
Ejemplos de alimentos: Ejemplos de alimentos: Ejemplos de alimentos: Ejemplos de alimentos:
Agua, caldos claros, Leche, batidos, sopas Puré de papas, puré de Verduras frescas,
jugos de frutas sin coladas, pudines. frutas, carnes molidas, carnes sin procesar,
pulpa, gelatinas sin Indicaciones: Transición sopas espesas, pan alimentos sin sal
colorantes fuertes, té. de una dieta líquida blando. añadida.
Indicaciones: Después clara a una dieta Indicaciones: Pacientes Indicaciones: Pacientes
de cirugías o en sólida, problemas de con problemas para con hipertensión,
preparaciones para deglución o digestión. masticar o insuficiencia cardíaca o
ciertos estudios convalecientes de enfermedades renales.
Tipo de dietas
Dieta Diabética (Controlada en Dieta Baja en Dieta Renal
Carbohidratos) Grasas
Descripción: Dieta que Descripción: Descripción: Dieta que
controla la ingesta de Reducción de la controla la ingesta de
carbohidratos para ingesta de grasas proteínas, potasio,
mantener niveles saturadas y trans. fósforo y sodio.
estables de glucosa en Ejemplos de Ejemplos de alimentos:
sangre. alimentos: Verduras, Frutas y verduras bajas
Ejemplos de alimentos: frutas, carnes magras, en potasio, proteínas en
Verduras, proteínas lácteos desnatados. cantidades limitadas,
magras, cereales Indicaciones: alimentos bajos en sal.
integrales, lácteos bajos Pacientes con Indicaciones: Pacientes
en grasa. problemas hepáticos, con insuficiencia o
Indicaciones: Pacientes pancreatitis o enfermedades renales
con diabetes o enfermedades crónicas.
Tipo de dietas
Dieta Sin Residuos (Baja en Dieta Basal o
Dieta Enteral
Fibra) General
Descripción: Descripción: Es una dieta Descripción:
Alimentos que equilibrada y completa, sin Alimentos líquidos
producen poco residuo restricciones especiales. administrados
intestinal o fibra. Ejemplos de alimentos: directamente al
Ejemplos de Todos los grupos estómago o
alimentos: Pan blanco, alimenticios en porciones intestino mediante
arroz, pollo cocido, adecuadas, con enfoque en una sonda.
zanahorias cocidas. alimentos frescos y Indicaciones:
Indicaciones: balanceados. Pacientes que no
Preparación para Indicaciones: Pacientes sin pueden comer por
estudios del colon, condiciones médicas que vía oral, pero tienen
inflamación intestinal, requieran dietas especiales, un sistema digestivo
cirugías intestinales. en recuperación general. funcional.
