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Recepción y Manejo de Panes Frescos

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RECEPCIÓN DE PANES

PASO 1 PASO 2 PASO 3

Rotar los panes Rotular con la fecha de


Recibir las cestas de
TODOS LOS DÍAS vencimiento de la bolsa
panes

IMPORTANTE
La última cesta no puede contener
ES panes ya que la mercadería
no debe tener contacto con el piso.

¿Cómo debe verse en el local?

Imprimir a color en Plastificar Así debe verse


tamaño A4
PANES HAMBURGUESAS

PAN CONGELADO
Al momento de descongelar:

PASO 1 PASO 2

Acomodar cada bolsa Colocar RÓTULO 48 HS


en CESTAS NEGRAS En cada bolsa

IMPORTANTE: Una vez descongelado NO se puede volver a congelar.

APERTURA DE PANES

La apertura correcta de la bolsa de panes es muy


importante para garantizar un pan fresco.

Si se abre del medio,


Debe abrirse del costado
los panes se secan

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