APERITIVI NEGRONI MARTINI
REFAJO ITALIANO ESPECIAL SECO
cerveza, campari, martin miller gin, campari, gin, noilly prat extra dry,
vermut dulce, naranja starlino vermouth rosso amargo de naranja
$29 $49 $39
SPRITZ CLÁSICO SUCIO
aperol, prosecco, soda, gin, campari, vermut gin, noilly prat extra dry,
espuma de naranja $37 salmuera de aceitunas
$35 $39
EQ UIVOCADO
prosecco, campari, vermut FLORES
$37 vodka en infusión botánica,
licor de flor de saúco,
BULEVAR noilly prat extra dry
whiskey de manzanilla, $39
vermut de uchuva, campari
$39 ESPRESSO MARTINI
grey goose, espresso,
licor de café ocho regiones
$39
CLÁSICOS
PALOMA
mezcal, cordial de
toronja, limón, soda
$45
MARGARITA
tequila reposado,
mezcal, licor de chile, 0.0%
cítricos, agave
$39 JARRA SODA JENGIBRE
REFAJO ITALIANO
almíbar de jengibre,
PENICILINA $99
limón, soda
whisky escocés, $12
miel de jengibre, limón
$35 SODA TORONJA
STELLA ARTOIS $14 cordial de toronja,
AGUA 500mL $9 albahaca, soda
AGUA CON GAS 300mL $7 $14
SODA $7
Precios en miles de pesos, incluyen impuestos de consumo. Sugerimos una propina voluntaria del 10%,
la cual puede ser aceptada, modif icada o rechazada según su apreciación del servicio recibido
ENTRADAS FUERTES
SOPA DE TOMATE RIB EYE
san marzanos orgánicos y mantequilla y romero,
labne, con pan masa madre con ñoquis o ensalada
$18 $67
ENSALADA DE RÚG ULA APLANCHADOS SANDWICH ROASTBEEF
feta, nueces, cebolla mortadela de roastbeef, paté de tomate,
y tomates conf itados pistacho, queso queso y cebollas salteadas
$18 y mantequilla en pan de masa madre
en pan brioche $39
STRACCIATELLA $36
zapallo aromático, BERENJENA CONFITADA
durazno asado y nueces APLANCHADOS VEGGIE en miso, yogurt lima kaff ir
$32 paté de tomate, y cebolla ocañera crocante
rúgula, queso $36
CRUDO DE ATÚN y mantequilla
tomates conf itados, en pan brioche POLLO MARINADO
mantequilla clarif icada, $36 en especias, con papas
caldo de tomates y fresa casco y salsa de yogurt
$36 $36
SNACKS PASTA DULCE
CHIPS DE PAPA ÑOQ UIS PECAN BLONDIE
hechos en casa, en mantequilla de salvia base de avena, pecanas
servidos con alioli con grana y pecorino y cholocate oscuro con
$12 $34 helado de vainilla
$20
ACEITUNAS MIXTAS FETTUCCINE
marinadas en AOVE con pasta fresca en salsa de TORTA LIMÓN & OLIVA
ajo conf itado y hierbas tomates san marzano toque de limón y aceite de
$12 / $21 con stracciatella oliva, con frosting y nueces
$36 $14
MIX DE NUECES
deshidratadas 48h con HELADO
miel, hierbas y gochujang ACOMPAÑAMIENTOS vainilla del chocó
$8 / $15 $11
PAPAS CASCO $11
ENSALADA $10
ÑOQUIS $18
PAN DE MASA MADRE $3
Precios en miles de pesos, incluyen impuestos de consumo. Sugerimos una propina voluntaria del 10%,
la cual puede ser aceptada, modif icada o rechazada según su apreciación del servicio recibido
