FORMATO PLANILLA
Código de la Asignatura: GAC503
Nombre de la Asignatura: Planificación de Servicios Gastronómicos
Semestre: VI
Unidad: N°2
Nombre de la Empresa:
Tipo de evento:
Número de invitados:
Servicio a AA&BB:
Nombres del Equipo:
PLANILLA
stronómicos
RUT:
RUT:
RUT:
RUT:
PRODUCTOS EN STOCK
Códigos: Categorías:
1000 Abarrotes
2000 Aves y carnes
3000 Chocolates
4000 Congelados
5000 Embutidos
6000 Encurtidos
7000 Especies, condimentos y semillas
8000 Frutas y verduras
9000 Frutos secos
10000 Hierbas y flores
11000 Licores y vinos
12000 Ovolácteos y mantecas
13000 Panes y masas
14000 Pescados y mariscos
15000 Productos especiales de pastelería
16000 Quesos y fiambres
17000 Otros
Código del Unidad ó Cantidad en
producto: Producto: Categoría: Medida: stock:
KG 0.6
FORMATO PLANILLA: PRECIO MEDIO PONDERADO
Código de la Asignatura: GAC503
Nombre de la Asignatura: Planificación de Servicios Gastronómicos
Semestre:
Unidad: N°2
Nombre del Equipo:
Proveedor 1 Supermercado 1
Proveedor 2 Supermercado 2
Proveedor 3 Supermercado 3
Proveedor 1 Proveedor 2 Proveedor 3
Código del Unidad ó Cantidad Precio Precio Precio Precio Precio Precio Precio Medio Ponderado
Producto: Categoría:
producto: Medida: en stock: Bruto Neto Bruto Neto Bruto Neto
8001 Arandanos Frutas y verduras Kg 1 $ 7,200 $ 6,050 $ 6,900 $ 5,798 $ 7,100 $ 5,966 $ 5,938
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Proveedor de Big four (Arriendo)
Solo debe realizar la cotización de los elementos de cristalería, loza y cubierto. No olvides mencionar en que
empresa se realizó la cotización.
Empresa cotizada nº1 A TODO VAJILLAS
Ubicación Sta. Julia 31, 8241978 La Florida, Región Metropolitana
Web [Link]
Empresa cotizada nº2 Vivo Eventos
Ubicación Los Aromos 98, Padre Hurtado , Santiago - Chile
Web [Link]
INDICAR PROVEEDOR 1
A Todo Vajilla
IMAGEN MONTAJE REFERENCIAL CANTIDAD DETALLE
130 Cuchara postre
130 Cuchara sopa
130 Cuchillo entrada
130 Cuchillo principal
130 Cuchillo mantequillero
130 Tenedor entrada
130 Tenedor principal
130 Tenedor torta
130 Plato principal
130 Plato entrada
130 Plato pan
130 Copa agua
130 Copa tinto
endo)
No olvides mencionar en que
AJILLAS
da, Región Metropolitana
[Link]
ntos
tado , Santiago - Chile
[Link]
INDICAR PROVEEDOR 1 INDICAR PROVEEDOR 2
A Todo Vajilla Vivi Eventos
VALOR UNITARIO NETOPRECIO TOTAL NETO CANTIDAD DETALLE
$ 130 $16,900 130 Cuchara postre
$ 130 $16,900 130 Cuchara sopa
$ 130 $16,900 130 Cuchillo entrada
$ 130 $16,900 130 Cuchillo principal
$ 130 $16,900 130 Cuchillo matequillero
$ 130 $16,900 130 Tenedor entrada
$ 130 $16,900 130 Tenedor principal
$ 130 $16,900 130 Tenedor torta
$ 150 $19,500 130 Plato principal
$ 150 $19,500 130 Plato entrada
$ 150 $19,500 130 Plato pan
$ 150 $19,500 130 Copa agua
$ 150 $19,500 130 Copa vino
PRECIO TOTAL $ 232,700
INDICAR PROVEEDOR 2
Vivi Eventos
VALOR UNITARIO NETOPRECIO TOTAL NETO
$ 170 $ 22,100
$ 170 $ 22,100
$ 170 $ 22,100
$ 170 $ 22,100
$ 170 $ 22,100
$ 170 $ 22,100
$ 170 $ 22,100
$ 170 $ 22,100
$ 210 $ 27,300
$ 170 $ 22,100
$ 170 $ 22,100
$ 170 $ 22,100
$ 170 $ 22,100
PRECIO TOTAL $ 292,500
