CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO
AGROPECUARIO N. 289
MAESTRO: BERNARDO
MOLINA TOLEDO
MATERIA: SUB MÓDULO
I. MANEJA ESPECIES
POLIGASTRICAS
TEMA A EXPONER:
CORNISH
INTEGRANTES: KEILA
JANET, ABRAHAM,
DANNA GALILEA.
INTRODUCCIÓN
El Indian Game es una raza británica de
pollo de caza, que ahora se cría para
carne o para exhibición. Se originó a
principios del siglo XIX en los condados de
Cornwall y Devon, en el suroeste de
Inglaterra. Es un ave pesada y musculosa
con un pecho inusualmente ancho; los
huevos son marrones. La raza aviar
Cornish es originaria de Inglaterra. Es un
ave pesada y musculosa, de altura apenas
mediana, la posición del tronco, inclinada
y ancha. Los tarsos son muy fuertes.
Plumaje: muy duro y brillante con poco
plumón.
CARACTERÍSTICAS FENOTÍPICAS Y GENOTÍPICAS
1. **Cuerpo robusto**: Tienen un cuerpo ancho y 1. **Cromosomas**: Como todas las aves, los pollos Cornish
profundo, lo que les da una apariencia muscular y tienen un número diploide de 39 pares de cromosomas. Esto
compacta. incluye genes que determinan su crecimiento, desarrollo y
características físicas.
2. **Cabeza grande**: Su cabeza es grande y 2. **Genes de crecimiento**: Tienen genes específicos que
redondeada, con un pico corto y fuerte. promueven un crecimiento rápido y eficiente, lo que es
deseable en la producción de carne. Estos genes están
3. . **Cuello corto**: El cuello de los Cornish es corto y asociados con la hipertrofia muscular.
robusto, contribuyendo a su aspecto macizo.
3. **Color de plumaje**: El color del plumaje en los Cornish puede
4. **Plumas cortas**: Sus plumas son más cortas y más ser influenciado por varios loci genéticos. Por ejemplo, el alelo
densas en comparación con otras razas, lo que les da dominante "B" puede dar lugar a plumajes oscuros, mientras
un plumaje más compacto. que el alelo "b" recesivo produce plumajes más claros.
5. **Color de plumaje**: La variedad más común tiene 4. **Tipo de cuerpo**: Los genes relacionados con la
conformación del cuerpo afectan su estructura masiva y
plumaje blanco, pero también hay Cornish de otros compacta, incluyendo la forma y el tamaño del pecho, que es
colores como rojo y negro. un rasgo distintivo de esta raza.
6. **Piernas fuertes**: Tienen patas cortas y fuertes, lo 5. **Temperamento**: Aunque el comportamiento es más
que les permite soportar su peso y moverse con complejo y puede ser influenciado por factores ambientales,
facilidad. hay componentes genéticos que pueden predisponer a los
Cornish a tener un temperamento más tranquilo o activo.
7. **Carácter**: Su temperamento es generalmente
tranquilo, aunque pueden ser algo más activos que 6. **Resistencia a enfermedades**: Algunas líneas de Cornish han
sido seleccionadas por su resistencia a ciertas enfermedades
otras razas de carne avícolas, lo que puede estar relacionado con genes específicos
que afectan la inmunidad.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS
PARÁMETROS PRODUCTIVOS
Peso: Los machos pueden alcanzar un peso
de 4.5 a 5.5 kg, mientras que las hembras
suelen pesar entre 3.5 y 4.5 kg.Conversión
alimenticia: Tienen una buena conversión
alimenticia, lo que significa que convierten
eficientemente el alimento en peso
corporal.Producción de carne: Son
conocidas por su alta calidad de carne, con
una musculatura bien desarrollada y carne
jugosa.Crecimiento: Tienen un crecimiento
rápido, alcanzando el peso de mercado en
aproximadamente 8 a 10
semanas.Producción de huevos: Aunque no
son las mejores ponedoras, pueden
producir entre 160 y 180 huevos al año.
PARÁMETROS REPRODUCTIVOS
PARAMENTOS REPRODUCTIVOS
Producción de carne: Son aves de gran
tamaño y peso, con una alta producción de
carne jugosa y de buena calidad.Crecimiento:
Tienen un crecimiento precoz, lo que significa
que alcanzan un buen tamaño
rápidamente.Madurez sexual: Alcanzan la
madurez sexual entre las 30 y 36
semanas.Producción de huevos: Aunque no
son conocidas por su alta producción de
huevos, pueden producir entre 160 y 180
huevos al año.
CONCLUSIÓN
La raza Cornish o también llamada el Indian Game
son aves activas y son conocidas por ser amigables y
dóciles,son importantes por su buenas producción de
huevos y carne,es conocida por su carne suave y
sabrosa lo que la hace pulular para l producción de
carne de pollo así también son buenas ponedoras de
huevo produciendo alrededor de 200 huevos por año
BIBLIOGRAFÍAS
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