INFORME 5

RELACIONES HIDRICAS

Nombre: Abraham J. Martinez C. Fecha: 07/06/2023

Grupo: Martes
Equipo: 2
EXPERIMENTO 1: DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL HÍDRICO EN
TUBÉRCULOS DE PAPA

Long. Long. Final

Molaridad Y solución
Inicial (Li) Long. final Promedio (Lf) (Lf-Li)/Li
(M) (MPa)
cm cm
0.04 -0.097 1.5 1.5 1.5 0.00
0.08 -0.195 1.7 1.7 1.7 0.13
0.09 -0.219 1.7 1.6 1.65 0.10
0.1 -0.244 1.7 1.6 1.65 0.10
1.5
0.2 -0.487 1.6 1.5 1.55 0.03
0.3 -0.731 1.6 1.5 1.55 0.03
0.4 -0.975 1.6 1.7 1.65 0.10
0.5 -1.219 1.6 1.7 1.65 0.10

Tabla I. Longitudes finales y iniciales de los cilindros de papa empleados para estimar su potencial hídrico.

Grafique el incremento o disminución en la longitud (Lf-Li)/Li versus Y el de la solución.

Determine por interpolación en la gráfica el Y de la solución para el cual el cambio en la longitud
es igual a cero.

(Lf-Li)/Li vs Y solución de sacarosa

0.14
0.12
0.10
0.08
(Lf-Li)/Li

0.06
0.04
0.02
0.00
-1.4 -1.2 -1 -0.8 -0.6 -0.4 -0.2 0
Y solución de sacarosa (MPa)

Figura 1. Variación de la longitud del cilindro de papa en función del potencial hídrico de la solución evaluada.
Si realizamos la interpolación en la grafica podemos deducir que el potencial hídrico que debe
tener la solución de sacarosa que genera un cambio 0 en los cilindros de papa está entre -0.2 y 0
MPa.
¿Cuál es el valor del potencial hídrico () del tejido analizado? Razone su respuesta analizando
cómo es el flujo de agua hacia y desde el tejido cuando éste se sumerge en las diferentes
soluciones.
Se espera que el flujo de agua ocurra desde la región con mayor potencial hídrico a la de menor,
así, las soluciones de sacarosa que generaron un aumento en la longitud inicial del cilindro luego
del tiempo de incubación (0.08, 0.09, 0.1, 0.2, 0.3, 0.4 y 0.5 M) nos indica que, el potencial
hídrico del tubérculo era menor al de estas soluciones y por eso el agua entró al tejido
hinchándolo y provocando el aumento de longitud, si el potencial hídrico del tubérculo hubiese
sido mayor al de la solución de sacarosa hubiese ocurrido un flujo neto de agua hacia el exterior,
provocando una diminución en la longitud final del cilindro, caso que no pudo ser observado, así,
cuando el potencial hídrico de la solución utilizada es igual al del tubérculo, el flujo neto de agua
se detiene y el valor de longitud inicial debe ser igual que el final, situación que se obtiene
cuando se utiliza la solución 0.04M de sacarosa de potencial hídrico -0.097MPa como
observamos en la tabla I, así, podemos decir que el potencial hídrico de este tubérculo es -
0.097MPa.
Puede que el valor del potencial hídrico estimado nos sea correspondiente con el esperado para
un tejido de papa en la naturaleza, esto podría deberse a:
 La preparación de los cilindros de papa y su respectivo montaje en las diferentes
soluciones pudo ser un proceso dilatorio donde el tejido perdió parte de su integridad.
 El contenido de agua y almidón de la papa fueron elevados.
 Problemas a nivel de preparación de las diluciones, falta de homogeneización o
incorporación de solutos externos que modificaran su potencial hídrico.
EXPERIMENTO 2: DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL HÍDRICO DE UNA HOJA
POR EL MÉTODO DENSITOMÉTRICO
Complete la siguiente tabla, indicando el movimiento de la gota de acuerdo a: (+) ascendente; (-)
descendente; (=) estacionario.
Molaridad Y solución
Movimiento de la gota
(M) (MPa)
0.005 -0.012 +
0.01 -0.024 -
0.03 -0.073 -
0.05 -0.122 -
0.07 -0.170 -
0.09 -0.219 -
0.1 -0.243 =
0.2 -0.487 +
 Tabla II. Movimiento de la gota en funcion de la densidad de la solución de sacarosa luego del tiempo de
incubación.

¿Cuál es el valor del potencial hídrico () de la hoja? Discuta brevemente el resultado en base a
la metodología empleada.
El método de Chardakov para la determinación del potencial hídrico se basa en el hecho de que
un tejido vegetal no pierde ni gana agua cuando se introduce en una disolución que tiene su
mismo potencial hídrico. Si un tejido se introduce en una disolución de menor potencial hídrico,
las células perderán agua y consecuentemente, la disolución se diluirá y se hará menos densa (la
gota que se introduce en la solución testigo asciende) si, por el contrario, el tejido se introduce en
una disolución de mayor potencial hídrico (menos negativo), sus células ganarán agua y
consecuentemente, la disolución se hará más concentrada y por tanto más densa (la gota que se
introduce en la solución testigo desciende). El potencial hídrico estimado con este método puede
saberse con el potencial hídrico de la solución donde la gota que se introdujo en la solución
testigo de igual concentración se mantuvo estacionaria, lo que indicaría que la solución no
cambio su densidad ya que no hubo flujo neto de agua, sabiendo esto, podemos estimar el
potencial hídrico de estas hojas como -0.243MPa tal y como vemos en la tabla II.
EXPERIMENTO 3: DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL OSMÓTICO DE UNA
HOJA POR EL MÉTODO DENSITOMÉTRICO

Complete la siguiente tabla, indicando el movimiento de la gota de acuerdo a: (+) ascendente; (-)
descendente; (=) estacionario.

Molaridad Y solución
Movimiento de la gota
(M) (MPa)
0.01 -0.024 =
0.03 -0.073 -
0.05 -0.122 -
0.07 -0.170 -
0.09 -0.219 -
0.10 -0.243 -
0.20 -0.487 -
Tabla III. Movimiento de la gota en funcion de la densidad de la solución de sacarosa luego del tiempo de
incubación y congelamiento.

¿Cuál es el valor del potencial osmótico (s) de la hoja? Discuta brevemente el resultado en base
a la metodología empleada.
Al congelar los discos de hojas se fomenta la formación de cristales de hielo que se forman a
partir del agua en el citosol que ejercen una presión mecánica que termina por lesionar la
membrana plasmática y romperla cuando se descongele, de esta forma se elimina el control que
ejerce la membrana plasmática en mantener el potencial de turgencia y con esta modificación se
puede estimar el potencial osmótico del tejido (ya que este se iguala al potencial hídrico del
tejido), nuevamente, basándonos en los fundamentos del método densitometrico de Chardakov,
el potencial hidrico de la solución donde la gota se mantuvo estacionario, representa la
naturaleza del potencial osmotico del tejido, que en este caso, como se observa en la tabla III,
corresponde con un valor de -0.024MPa.
Ψ =Ψ S +Ψ p=Ψ S+ 0

Ψ =Ψ S =−0.024 MPa

Calcule el valor del potencial de turgencia (p). Discuta brevemente.

Ya sabiendo el potencial hídrico de la hoja calculado en el experimento 2 y el potencial osmótico
que se calculo en este experimento, se puede estimar el potencial de turgencia de este tejido
empleando la siguiente relación:
Ψ =Ψ S +Ψ p

Despejando p nos queda:

Ψ p =Ψ −Ψ s=−0.243 MPa−(−0.024 MPa)=-0.219MPa

El resultado de -0.219MPa como potencial de turgencia para una célula no corresponde con la
realidad ya que en las mismas el potencial de turgencia representa la presión ejercida por el
protoplasto contra la pared celular y debe ser positivo, mientras que un potencial de turgencia
negativo correspondería mas bien al tejido xilematico debido a la tensión desarrollada por
diferencias en el potencial hídrico originadas en la transpiración. Esta incongruencia es atribuida
a las siguientes posibles razones:
 Error en la lectura de los resultados.
 El potencial hídrico estimado por este mismo método puede no corresponder con la
realidad como consecuencia de la mala manipulación de los discos de hojas extraídos, la
dilación pudo haber ocasionado que los discos perdieran agua por transpiración, haciendo
que el potencial osmótico se volviese mas negativo, afectando así la medida general.
 Potencial hídrico no consecuente con la realidad por exceso de agua y/o almidón o mal
desenvolvimiento durante el montaje experimental.
 Potencial osmótico impreciso de las diluciones usadas por mala preparación y/o ruptura
incompleta de la membrana plasmática.
EXPERIMENTO 4: DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL HÍDRICO DE LAS HOJAS
UTILIZANDO LA CÁMARA DE PRESIÓN (Scholander).
Indique y compare el valor promedio obtenido con este método con el obtenido en las mismas
plantas por el método densitométrico. Discuta brevemente.
El valor del potencial hídrico medido con la cámara de presión de Scholander fue de -1.3 Bar, lo
cual corresponde con un valor de -0.13MPa, que, según los resultados obtenidos en la
experiencia 2, es de -0.243MPa, casi el doble, lo cual sugiere una incongruencia marcada entre
ambos resultados.
La cámara de presión de Scholander da una medida de la presión hidrostática negativa que se
produce en el xilema de una planta intacta debido a la evaporación de agua desde el tejido por
transpiración y a las resistencias al movimiento del agua desde el suelo hasta el tejido
(Scholander et al., 1965). El potencial hídrico estimado con la cámara de presión es el valor
negativo de la presión requerida para comenzar a obtener líquido en la superficie expuesta del
xilema a presión atmosférica
El método de la cámara de presión de Scholander es considera como un método mucho mas
preciso y exacto para estimar el potencial hídrico y otras relaciones en tejidos vegetales que los
métodos gravimétricos (determinación del potencial hídrico del tejido de papa) y densitometricos
(Método de Chardakov) aplicados en las experiencias anteriores, que, a pesar de ser métodos
clásicos y fáciles de emplear para estimar el potencial hídrico, pueden ser bastante imprecisos
por el tipo de suposiciones que se hacen, por ejemplo, que el potencial osmótico de las diluciones
de referencia que se utilizan vienen dadas por una relación valida para soluciones ideales donde
las interacciones soluto-solvente son igual de representativas que las interacciones soluto-soluto
y solvente-solvente cuando en la naturaleza estas interacciones varían en magnitud, así mismo,
las variaciones en las condiciones ambientales pueden modificar las propiedades de dichas
soluciones, por lo que asumir que el potencial hídrico de un tejido vegetal debe ser igual al de
una solución cuando el flujo neto de agua es 0 pierde validez.
La cámara de presión de Scholander sufre menos variabilidad ante las variaciones ambientales y,
a pesar de que también posee sus desventajas, su mayor certeza en estimar el potencial hídrico
también se debe a que somete al tejido a una condición de presión mas parecida a la que se
encuentra en la naturaleza.
EXPERIMENTO 5: DETERMINACIÓN DE LA VELOCIDAD DE TRANSPIRACIÓN
EN PLANTAS
Copie la tabla correspondiente a este experimento elaborada en el protocolo.
T Volumen Whoja Volumen
%H T foliar Waire Whoja T foliar
Hor aire Cilindro Condición 2 Cilindro
R Condició (µgH2O/cm3 Condición 1 Condició
a (°C Condició (µgH2O/cm3 Condició
aire n 1 (°C) ) (µgH2O/cm3) n 2 (°C)
) n 1 (mL) ) n 2 (mL)
2:11 83 26.3 10 29.3 20.58 29.24 28.76 7 29
2:26 84 26.2 9.4 29.7 20.71 29.88 28.76 6.6 29
2:41 84 26.3 9.2 29.8 20.82 30.04 28.15 6.5 28.6
2:56 84 26.3 9 29.6 20.82 29 27.84 6.4 28.4
Tabla IV. Registro de diversas variables ambientales durante el tiempo de incubación a alta y mediana demanda
evaporativa

Complete la siguiente tabla (indique la forma como calculó cada uno de los parámetros de la
tabla):
Resistencia
Velocidad de transpiración Déficit de saturación
Tratamiento difusiva foliar (r) s
(T) g cm-2 s-1 hoja-aire (Δw) mg cm-3
cm-1
con filtro (condición 1) 2.91 8.81 3.03
sin filtro (condición 2) 1.90 7.65 4.03
Tabla V. Valores calculado de tasa de transpiración, gradiente de vapor de agua y resistencia difusiva foliar a partir
de los valores registrados para las distintas condiciones ambientales del experimento.
 Cada uno de los valores de Waire y Whoja se calcularon utilizando una tabla psicométrica
que relacionó el % de humedad relativa del aire y la hoja con la temperatura del aire y la
temperatura foliar respectivamente.
 Como los espacios internos del tejido foliar son más pequeños que el espacio que ocupa
el aire en el laboratorio donde se realizaron las medidas, se asume que el % humedad
relativa de la hoja en ambas condiciones es del 100%
 Con respecto a la tasa de transpiración se estimó con la siguiente relación:
Δ V (mL ) 1 g H 2 O 106 μg
T= 2
× ×
tiempode incubaci ón ( s ) ×área foliar (cm ) 1mL H 2 O 1g

Donde:
 T= tasa de transpiración.
 ΔV= Volumen de agua inicial en el cilindro (t=2:11 p.m.)-Volumen de agua final
en el cilindro (t=2:56 p.m.)
 Tiempo de incubación del experimento (tiempo transcurrido entre las 2:11 p.m. y
las 2:56 p.m.) que son 45 minutos o 2700 segundos.
 Área foliar, la cual se calculó de la siguiente forma:

1. Se pesaron las hojas enteras de las plantas en cada condición

2. Se hicieron 5 discos de hojas con un perforador de papel.
3. Se pesaron esos 5 discos de hojas
4. Se calculó el área foliar de esos 5 discos en función de su radio utilizando la expresión
del área de un círculo multiplicando 5: A= πr25
5. Se hizo la relación peso discos de hojas/área foliar de esos discos de hojas con respecto al
peso total de las hojas.
Área foliar total 5 discos de hoja
Área foliar hojas= × Peso hojas
peso 5 discos de hojas
Área foliar
Pesos Hojas Peso 5 discos Radio disco de Área foliar
Tratamiento total 5 discos
(g) de Hojas (g) hoja (cm) hojas (cm2)
de hoja (cm2)
Condición 1
(Con filtro de 1.6152 0.0180 126.8560
agua)
0.3 1.4137
Condición 2
(Sin filtro de 1.5754 0.0190 117.2181
agua)
Tabla VI. Valores calculados de área foliar para las hojas de ambos tratamientos

Así, la tasa de transpiración para ambos tratamientos es:

(10−1) mL 1 g H 2 O 106 μg μg H 2 O
T con filtro de agua= 2
× × =2.91 2
126.8560 cm ×2700 s 1mL H 2 O 1g cm s
 (7−6.4)mL 1 g H 2 O 10 6 μg μg H 2 O
T sin filtro de agua = × × =1.90 2
117.2181× 2700 s 1 mL H 2 O 1g cm s

 Con respecto al Déficit de saturación hoja-aire se calculó de la siguiente forma

∆ W =PromedioW hoja −Promedio W aire

Tomando el promedio de Whoja y Waire entre todos los resultados obtenidos para estos dos
parámetros a lo largo del experimento obtenemos que:

μg H 2 O
PromedioW hoja condición 1 (con filtro )=29.54 3
cm
μg H 2 O
PromedioW hoja condición 2 (sin filtro )=28.38 3
cm
μg H 2 O
PromedioW aire =20.73 3
cm
∆ Wcondición1 ¿ ¿

∆ Wcondición 2¿ ¿

 Con respecto a la resistencia difusiva foliar se calculó de la siguiente forma

∆w
r=
T
r condición 1 ¿¿

r condición 2 ¿¿

Con respecto a la tasa de traspiración observada en la tabla V, se esperaba que para la condición
1 (sin filtro)se obtuviesen mayores valores que para la condición 2 (con filtro), ya que, un
aumento en la intensidad del régimen lumínico generalmente favorece la fotosíntesis, así, la
apertura estomática para la entrada del dióxido de carbono atmosférico y la perdida de agua en
forma de vapor por esta ser más liviana, así mismo, la temperatura foliar también va tasa de
transpiración, hasta cierto punto; pero, si no hay disponibilidad de agua en el ambiente, una
planta mantendrá sus estomas cerrados para reducir la transpiración y retener el agua y, a pesar
de que la poca disponibilidad de agua sea un factor que induce el cierre estomático con el fin de
evitar la transpiración, el montaje experimental garantizó disponibilidad de agua durante todo el
tiempo de incubación, así, las razones que podrían explicar la incongruencia d ellos resultados
obtenidos podrían ser:
 El filtro de agua generó un “efecto lupa” sobre la planta en la condición 2 intensificando
el régimen lumínico y la demanda evaporativa y, por ende, la tasa de transpiración.
 A pesar de haberse utilizado ejemplares de la misma especie, la morfología de las hojas
en ambas no necesariamente fue la misma, considerando que la hoja es el órgano más
plástico de la planta, pudo haber ocurrido que la planta sometida al régimen lumínico con
filtro tuvo mayor densidad estomática o mayor cantidad de elementos que ofrecen
resistencia a la transpiración como los tricomas, una cutícula gruesa, entre otros.
Con respecto al déficit de saturación hoja-aire, tenemos que, los mismos, concuerdan con los
resultados de tasa de transpiración para cada tratamiento, El déficit de presión de vapor se
relaciona directamente con las tasas de transpiración, un alto valor de déficit de saturación. Se
traduce en una alta transpiración y por lo tanto habrá un mayor flujo de agua y nutrientes. Las
plantas no son capaces de reemplazar el agua que pierde rápidamente por lo que un valor de
déficit de saturación alto durante mucho tiempo puede ocasionar problemas en las plantas.
Con respecto a la resistencia difusiva foliar, nos habla sobre la capacidad que posee un material
de permitir pasar el vapor de agua a través de él, así, mayores valores de esta magnitud evitan
que el vapor de agua se escapa por difusión del material (que en este caso seria el tejido foliar),
lo cual corresponde con los valores expuestos en la tabla V, ya que la planta que se expuso l filtro
tuvo la menor resistencia difusiva foliar y fue l que mayor tasa de transpiración experimento.
Hay que acotar que los valores de déficit de saturación y resistencia difusiva foliar dependen de
la tasa de transpiración, la cual sabemos no es correspondiente a la realidad por las razones
previamente expuestas, así, a pesar de que los valores son consecuentes con el contexto
experimental, no representan fielmente lo que usualmente ocurriría en la naturaleza.
BIBLIOGRAFIA
1- Busso, CA. (2008). Uso de la cámara de presión y los psicrómetros a termocupla en la
determinación de las relaciones hídricas en tejidos vegetales. Phyton (Buenos Aires), 77,
327-350.
2- DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BIOLOGICAS. (2010). MANUAL DE
PRÁCTICAS FISIOLOGIA VEGETAL. Barquisimeto, UNIVERSIDAD
CENTROCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO.
3- TAIZ, L. &; ZEIGER, E. (2010). PLANT PHYSIOLOGY. 5 º Edición. Sinauer
Associates, Inc.