DATOS GENERALES
Fecha de
24 – 12 – 2024 No. De Informe 04
Informe
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Informe Lizbeth LIDER
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Chimbo EDUCATIVA
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DIRECTOR
Martinez
INFORME SOBRE LAS RACIONES ALIMENTCIAS DE LA SEGUNDA ORDEN DE
TEMA:
ENTREGA DE LA PRIMERA ORDEN DE COMPRA SICAE 2024 – ZONA 1.
1. ANTECEDENTES.
Mediante decreto Ejecutivo 1120, del 18 julio del 2016, el programa de alimentación
escolar PAE fue transferido al Ministerio de Educación (MINEDUC) que busca garantizar el
derecho a la alimentación de niños, niñas y adolescentes. A través de la provisión de
alimentos nutritivos en instituciones educativas. Fijo una transición de 60 días a partir del
mencionado Decreto por lo que el Mineduc retorno la ejecución del PAE a partir del mes
de septiembre del 2016.
Que según acuerdo Ministerial acuerdo N201600073-A publicado el 3 de agosto del dos
mil dieciséis se expide la normativa QUE REGULA LOS PROCEDIMIENTOS PARA LA
ATENCION Y COBERTURA DE LA ALIMENTACION ESCOLAR. Mediante el manual para el
control de inventarios de las raciones alimenticias entregadas en las instituciones
educativas se procede a su respectiva distribución
La Unidad Educativa de Educación Básica “BUSU JAIRA” una vez recibido el producto de
alimentación escolar en las instalaciones por parte del proveedor y otra parte del líder en
la institución educativa se procede a contabilizar los productos recibidos como se detalla
en la nota de entrega y luego se procede con la firma del documento que deja como
constancia del producto recibido.
2. ALCANCE.
La unidad educativa consta con 19 estudiantes legalmente matriculados desde inicial a
séptimo de educación básica de la comunidad Puerto Bolívar, año lectivo 2024 – 2025.
Los mismos que son beneficiados de la alimentación escolar.
OBJETIVOS
Receptar las raciones alimenticias proporcionadas por el proveedor a la unidad
educativa Busu Jaira.
Verificar el estado de las raciones alimenticias de acuerdo a la nota de orden.
Brindar un espacio adecuado a las raciones alimenticias para evitar contaminarlos
con agentes externos.
Proporcionar la cantidad de alimentos correspondientes a los estudiantes
considerando el mes de entrega para desarrollo integral del alumnado.
Asegurar un adecuado uso e higiene en la manipulación de los productos de la
colación escolar al momento de realizar la entrega de los productos alimenticios.
3. DESARROLLO O ANÁLISIS
La persona responsable de recibir el producto se encarga de llenar la matriz FIFO donde se
detalla el lote, fecha de elaboración, fecha de caducidad tanto de los sólidos como los
líquidos.
Se realiza la respectiva entrega de los productos alimenticios a los estudiantes diariamente
para complementar su alimentación.
3.1 Distribución de las raciones alimenticias por parte del proveedor.
La distribución por parte de los proveedores se realizará de lunes a viernes de 07h00 a
16h00, conforme la planificación referencial de rutas de distribución, remitida por los
proveedores y notificada a cada zona por los Administradores de la orden de compra.
3.2 Almacenamiento de las raciones alimenticias en las instituciones educativas.
Al no contar con una bodega adecuada para el almacenamiento de los productos se recibe
en la oficina de la Dirección, luego lo colocamos en un armario que se elaboró con el
apoyo de los padres y madres de familia. Posteriormente se desinfecta bien el lugar para
que no esté en contacto con el suelo y polvo.
3.3 Consumo de las raciones alimenticias en las instituciones educativas.
Docente a cargo de la unidad educativa es el responsable de realizar la entrega de los
productos alimenticios a los estudiantes diariamente hasta completar los 20 días de
cobertura de los productos.
3.4 Otros.
Los representantes legales al igual que los estudiantes se encuentran muy agradecidos
con el Ministerio de Educación por este valioso aporte como es la alimentación escolar, ya
que existen algunos padres de familia con bajos recursos económicos que no pueden
cubrir las necesidades de sus hijos.
5 CONCLUSIONES
En la tarde se recibió las raciones alimenticias durante las fechas de distribución
establecidas. Se reviso el estado de los productos junto a la orden de entrega.
Las raciones alimenticias se ubicaron en un espacio adecuado para su
almacenamiento de acuerdo a lo indicado en el Manual.
La distribución de las raciones alimenticias se realizó de acuerdo al Memorando
Nro. MINEDUC-CZ1-2024-06791-M emitido el 2 de septiembre del 2024, que
expresa lo siguiente: combinación 1 los lunes, combinación 5 los martes,
combinación 6 los miércoles, combinación 3 los jueves, por último, la combinación
5 los viernes.
Se logró realizar las combinaciones dadas en el memorando socializado.
Las raciones alimenticias se distribuyen considerando las normas de higiene para
evitar contaminar los productos en reserva.
El proporcionar alimentos a los estudiantes es un pilar fundamental para su
formación integral, pues, a través de aquello, se obtienen los nutrientes necesarios
para crecer y desarrollarse de manera saludable. Por otra parte, una buena
alimentación se traduce en un mejor rendimiento académico ya que realza su
concentración, memoria y capacidad de aprendizaje; sobre todo ayuda a prevenir
enfermedades como la desnutrición y las deficiencias nutricionales, que pueden
afectar el desarrollo a largo plazo.
6 RECOMENDACIONES
Al Ministerio de Educación, siga dotando de estos productos alimenticios para
consumo de los estudiantes, ya que complementa su alimentación pues, la
institución educativa se ubica en una comunidad donde sobre pasa los parámetros
de vulnerabilidad. Muchas familias no poseen los recursos para brindar una
alimentación sana.
A los padres de familia, invitar a formar parte de una alimentación sana y
promocionar hábitos saludables fuera de la unidad educativa.
DESARROLLO DEL DOCUMENTO
Nombre Firma Fecha
Lizbeth Chimbo
24-12-2024
LIDER EDUCATIVO
APROBACIÓN DEL DOCUMENTO
Nombre Firma Fecha
Lcdo. Stalin Guarnizo
ANALISTA DE OPERACIONES
Y LOGISTICA 24-12-2024
ANEXO:
Recibiendo productos alimenticios. Distribuyendo productos alimenticios.
