CASO RAMO
Enfoques gerenciales: Caso RAMO
Marggy Lizeth Silva Abril y Hector Augusto Villarreal Garcia
Facultad de posgrados, Universidad pedagógica y tecnológica de Colombia
8110528: Enfoques gerenciales
Mg. Ana Fernanda Sora Barreto
09 de octubre de 2024
CASO RAMO
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ENFOQUES GERENCIALES: CASO RAMO
AUTOR
MARGGY LIZETH SILVA ABRIL
HECTOR AUGUSTO VILLARREAL GARCIA
Presentado para la actividad 2 de Enfoques gerenciales
PROFESOR(A)
MG. ANA FERNANDA SORA BARRETO
UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA
FACULTAD DE POSGRADOS
ESPECIALIZACION EN ALTA GERENCIA DE EMPRESAS
BUCARAMANGA
09 de octubre de 2024
CASO RAMO
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Tabla de contenido
Tabla de contenido...........................................................................................................3
Introducción......................................................................................................................4
Desarrollo de la actividad.................................................................................................5
1. ¿Qué teorías tradicionales identifica en el caso Organización RAMO S.A.
durante su historia y argumente su aporte más significativo a la empresa?................5
2. ¿Cuáles son los principales retos que enfrentó la “Organización RAMO S.A.” y
que enfoques tradicionales de la administración aplicó para dar solución a los
problemas presentados?.............................................................................................. 6
3. De acuerdo con las teorías y enfoques tradicionales de la administración ¿Cómo
se han aplicado en la gestión de la Organización RAMO S.A. y cómo han contribuido
a la eficiencia y productividad de la empresa?.............................................................8
4. ¿Qué variables considera que influyeron en el éxito, crecimiento y sostenibilidad
de la compañía?........................................................................................................... 9
Conclusiones..................................................................................................................11
Bibliografía..................................................................................................................... 12
Introducción
La administración ha tenido una gran evolución a lo largo de la historia impactando
cada actividad económica que se efectúa en la actualidad, permitiendo a las
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organizaciones adaptar e implementar los diferentes enfoques como lo son los
tradicionales, que se ven con frecuencia en la empresa moderna, aunque son enfoques
tan antiguos son muy bien acogidos y generan resultados positivos en la economía
actual, contribuyendo al mantenimiento y sostenibilidad de toda organización.
Un ejemplo de esto es la organización Ramo S.A, una empresa que ha evolucionado a
lo largo de sus 60 años de trayectoria, la cual es referente de la industria familiar
colombiana. Desde su fundación hasta ahora, la empresa Ramo S.A. se caracteriza por
la capacidad de combinar tradición, innovación y gestión efectiva para abordar las
oportunidades y retos del mercado.
La organización Ramo S.A. fue fundada por Rafael Molano Olarte y su esposa Ana
Lucía Camacho Gómez, en la ciudad de Bogotá en los años 50’s. La señora Ana le
enviaba ponqués preparados por ella misma al trabajo de su esposo, y el éxito que
fueron entre los compañeros de trabajo de don Rafael los inspiró en empezar a
comercializarlos. Pero el pequeño negocio pronto se expandió.
De este caso se destaca la visión que tuvo don Rafael de cambiar el comportamiento
del consumidor, que acostumbraba a comer ponqué solo en ocasiones especiales, e
introdujo el producto para consumo cotidiano. A través de decisiones estratégicas y
enfocadas a la innovación de sus productos y procesos, Ramo logró posicionarse como
una marca líder en la industrias, por su planificación y gestión, en todo el territorio
colombiano. Desde entonces, organización Ramo S.A. se ha caracterizado por su
compromiso con la calidad, la tradición y el respeto tanto a sus empleados como a sus
consumidores. Como filosofía practican la responsabilidad social, enfocándose en el
recurso humano y en las familias colombianas. Este enfoque de respeto y ética han
sido clave para su éxito entre los consumidores y ha permitido forjar una fuerte
reputación entre el mercado.
La identificación de los enfoques tradicionales en el caso de estudio de la empresa
Ramo, permite tener un conocimiento claro de estos y poder gerenciar de manera
óptima y adecuada, teniendo en cuenta las diferencias, beneficios y cualidades de cada
enfoque, facilitando la elección de cuando sería más viable tener en cuenta o
visionando cada uno dentro de una empresa. También permite identificar la ausencia
de estos en las organizaciones con el fin de obtener una mejora a los procesos
realizados, aumentando tanto los ingresos como el bienestar de los colaboradores.
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Desarrollo de la actividad
1. ¿Qué teorías tradicionales identifica en el caso Organización RAMO S.A.
durante su historia y argumente su aporte más significativo a la empresa?
En el caso de la Organización Ramo S.A. se pueden encontrar cuatro teorías de la
administración de forma más clara. A continuación, se resaltan las teorías identificadas
y el aporte que le dio a la empresa.
- Teoría clásica de Henri Fayol: La estructura de la Organización Ramo S.A.
muestra los principio básicos de la teoría clásica, la planificación, organización,
dirección y control de Ramo con unidades de mando en cada dependencia
especializada en su función. Además, el matrimonio a través de la organización
mostró una clara planificación estratégica, evidenciado en sus inicios al explotar
la necesidad del producto entre los compañeros de Rafael y con el paso del
tiempo al expandir su portafolio y diversificación de sus líneas de negocios,
como por ejemplo, fue incrementando la oferta debido a su interés en expandir el
negocio en las tiendas de barrio, implementando estrategias para llegar a otros
nichos de mercado como el minorista, partiendo el ponqué y vendiéndolo por
tajadas, creando así su propia demanda en el mercado. Todo esto lo llevó a la
expansión de su producción con su primera planta para satisfacer la creciente
demanda. La mejora al sistema de distribución con la implementación de triciclos
para realizar las entregas se incluye dando resultados positivos con la entrega
directa al consumidor final basada en un enfoque clásico, de aumentar la
operatividad y entrega más ágil y directa. La división de trabajo fue crucial para
mantener la fuerte estructura jerárquica y así poder brindar una gestión eficiente,
siguiendo principios clásicos como la autoridad y unidad de mando. Además,
también se evidencian principios de control y dirección en la estandarización de
sus procesos, donde se priorizó la calidad constante de sus productos, la cual es
estándar de la marca.
- Teoría científica de Frederick Taylor: esta teoría se evidencia en la organización
Ramo en su optimización de procesos de produccion, donde se mantuvo una
alta calidad de producto, pero fabricándolos de la manera mas eficiente posible.
Esta calidad no ha cambiado con el paso del tiempo, evidenciando el enfoque
metódico en la gestión operativa de la organización. El aporte mas evidente de
esta teoría en la organización fue la eficiencia operativa que la empresa pudo
implementar en sus plantas de produccion, permitiendo producir en masa, sin
afectar calidad y optimizando costos de produccion, y mejorando el canal de
distribución a nivel nacional, optimizando tiempos de entrega. Esto fue clave
para su expansión y su éxito.
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- Teoría humanista de Elton Mayo: El enfoque humanista es aplicado cuando
Ramo tiene en cuenta en cuenta el bienestar del personal interno de la
compañía, por ejemplo, el dueño toma la decisión de ceder la presidencia
después de un largo tiempo a cargo, pensando primero en su bienestar y el de
su familia que seguían en la junta directiva. Se resalta en este enfoque la
filosofía de la organización, como lo es el respeto hacia todas las personas sin
importar su condición, la solidaridad, la equidad, la confiabilidad y el
compromiso, esto evidenciado en sus bajos niveles de rotación laboral y altos
niveles de satisfacción del cliente interno, lo que ha fortalecido su reputación
como buena empresa. Este ha sido el aporte mas importante de la teoría en la
empresa, mantener a través del tiempo un ambiente laboral positivo, lo que ha
generado una mayor lealtad y compromiso por parte de sus empleados,
reflejado en la estabilidad operativa lograda.
- Teoría neoclásica: La organización Ramo ha adaptado el enfoque neoclásico
donde reinterpreto y adapto principios de la administración clásica a la moderna.
La creación de sus primeras fabricas se identifica como parte del enfoque
neoclásico, donde ya comenzó con la automatización de los procesos de
producción para reducir la mano de obra y cumplir con la demanda que iba en
crecimiento para la época, aumentando la eficiencia en la organización con
respecto al proceso productivo. Con la apertura de sus plantas de producción,
Ramo adquirió sus triciclos para realizar el proceso de entrega, la creación de su
primera granja avícola y la adquisición del molino para garantizar que sus
insumos sean de alta calidad y así poder competir en el mercado, es un enfoque
sistémico donde integra todas las partes posibles del proceso y apropiándose en
la mayor parte de este para tener un control y producir alimentos de calidad para
sus consumidores, demostrando el gran nivel de control y crecimiento de esta
organización. El aporte mas significativo que ha tenido esta teoría en Ramo es el
énfasis que han hecho en los resultados, siempre enfocados en el objetivo
orientado al logro, dando como resultado la relevancia a través del tiempo en el
mercado en el que están. La capacidad de enfoque en metas concretas, como
su expansión geográfica y diversificación de productos, le ha permitido
adaptarse a los cambios del entorno y ser sostenible en el tiempo.
2. ¿Cuáles son los principales retos que enfrentó la “Organización RAMO S.A.” y
que enfoques tradicionales de la administración aplicó para dar solución a los
problemas presentados?
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La organización Ramo, a lo largo de su historia, enfrentó muchos retos que convirtió en
oportunidades para mejorar y crecer, relacionados con la competencia, la distribución,
la innovación y las diferentes crisis económicas. Las que mas se destacan son:
Incursión en un mercado: Uno de los principales retos fue el de penetrar el
mercado con el lanzamiento de su nuevo producto, que, al principio, fue un
producto comercializado entre la red personal, poco a poco se fue expandiendo.
Por ello, Ramo planificó con anticipación a que mercado vender, desarrolló
estrategias para encontrar la mejor forma de abordar el segmento y definió
objetivos y metas claras. También, asignaron los recursos de una manera
adecuada, establecer una dirección adecuada y controlar el proceso para que
funcione de la manera adecuada.
Problemas con almacenes Éxito: Otro principal reto para Ramo fue la ruptura de
relaciones con su principal distribuidor: almacenes Éxito. Esto tuvo un impacto
significativo en las ventas y presencia en el mercado. Esta ruptura surge de
desacuerdos comerciales que llevaron a la organización a retirar sus productos
de esta cadena de almacenes. Los principales enfoques aplicados en este reto
fue el enfoque clásico de Fayol y el enfoque burocrático de Weber. El enfoque
clásico porque Ramo aplicó los principios de organización y planificación de la
teoría, buscando otros canales de venta para poder compensar la pérdida de
este canal. El enfoque burocrático lo implementó para gestionar la crisis de
forma organizacional y bien definida, definiendo en procedimiento y decisiones
centralizadas que permitió manejar la situación de manera organizada.
Competencia internacional: Una de las principales competencias de Ramo es la
multinacional Bimbo, la cual tiene un amplio portafolio de productos y una fuerte
presencia en el mundo, además, sus precios eran muy similares, lo que se
transformaba en una amenaza directa. Ramo tuvo que resistir esta
competencia, luchando por mantener su liderazgo en el mercado colombiano.
Los principales enfoques aplicados fueron la administración científica de Taylor y
la clásica de Fayol. El enfoque científico cuando Ramo mejoró sus procesos
productivos, aplicando principios de eficiencia y estandarización, optimizando las
operaciones y reduciendo costos, lo que le permitió mantenerse en competencia
con Bimbo sin comprometer su calidad. El enfoque clásico cuando Ramo
cumplió con su función de controlar sus procesos para mantener dicha calidad,
lo que apreciaron los consumidores y generaron lazos de lealtad con los
clientes.
Perdida de participación en el mercado infantil : Ramo se vio amenazado por
otras marcas, como Noel, en la participación de los consumidores infantiles,
debido a fuertes estrategias de marketing. Los enfoques aplicado para este reto
fueron el de relaciones humanas de Mayo y la neoclásica. El enfoque
humanístico se aplicó cuando se busco reconquistar este segmento, Ramo
debió entender los deseos y las necesidades de los consumidores más jóvenes,
permitiendo adoptar una estrategia centrada en los consumidores, considerando
aspecto psicológicos y motivacionales en los pequeños. El enfoque neoclásico
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fue aplicado en la flexibilidad, Ramo tuvo que diversificar su portafolio, creando
la línea especializada para niños, además, se enfoco en resultados al contrata
un equipo de marketing estratégico dirigido a este segmento.
Problemas en los empaques: Otro reto importante fue el diseño del empaque
donde el personal de mercadeo quería mejorar y renovar el empaque para
innovar y aumentar las ventas pero los directivos querían mantener su
tradicionalidad, inclusive tenían miedo al cambio porque en algunas
modificaciones que se habían realizado para las temporadas se habían perdido
ventas, entonces se basaron en un enfoque estructuralista donde el poder y la
jerarquía mantuvo el control y diseño de los empaques para seguir compitiendo
en el mercado, ganando más participación gracias a lo tradicional de estos.
Crisis económicas: Otro desafío importante fue la crisis económica mundial, lo
que llevo al mercado objetivo a entrar en una guerra de precios entre
competidores. Para este desafío Ramo aplicó los enfoques científicos y
neoclásicos. Científico cuando adoptó la optimización de procesos para poder
reducir costos sin sacrificar calidad, que es uno de sus sellos característicos. El
neoclásico cuando su capacidad de adaptación salió a relucir, resaltando la
importación de la flexibilidad y toma de decisiones en base a resultados,
permitiendo ajustar una estrategia de precios, enfocándose en los productos
mas rentables.
3. De acuerdo con las teorías y enfoques tradicionales de la administración
¿Cómo se han aplicado en la gestión de la Organización RAMO S.A. y cómo
han contribuido a la eficiencia y productividad de la empresa?
La administración de Ramo ha sido influenciada por distintos enfoques y teorías
tradicionales, que, aplicadas en el momento y situación adecuada, han contribuido a
mejorar su eficiencia operacional y productividad.
De las que más se destacan, está la teoría clásica de Fayol, cuando Ramo la aplicó
estandarizando las funciones básicas de la administración: planificación, organización,
dirección y control, principios fundamentales para ser la empresa que hoy vemos. Su
planificación ha sido estratégica y efectiva, especialmente al momento de expansión de
su portafolio de productos y apertura de nuevas plantas de produccion. Ramo también
ha practicado una organización adecuada, al definir una estructura formal, con
departamento específicos según función, facilitando así el control de los procesos,
coordinando de manera optima y buscando la eficiencia en cada parte de la cadena de
valor.
Ramo aplica un enfoque sistémico al adquirir sus plantas de producción, su granja
avícola, sus triciclos para gestionar las entregas y la planta de trigo, todo esto con el fin
de controlar los insumos y factores de calidad de los mismo con el fin de garantizar la
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entrega del mismo producto tradicional que espera el consumidor, aumentando la
eficiencia en procesos de negociación con otros proveedores, logrando un aumento en
la producción al disponer de los insumos principales a medida que se iba requiriendo
según el movimiento cambiante de la demanda para así producir lo que se iba a
necesitar según tendencias e históricos datos del consumo.
El dueño de la compañía decidió acogerse al enfoque estructuralista, donde los
propietarios ya no hacen parte de la dirección y control de la compañía, permitiendo a
persona capacitada y especializada para el cargo de dirección de esta, obteniendo
mejores resultados en todos los procesos como el no cambio del empaque por uno
más novedoso, manteniendo la tradicionalidad y el nivel de ventas presupuestado.
También aplica el enfoque humanista donde el dueño pensó en su bienestar al ceder la
presidencia, contando también con su filosofía humanista de lo sagrado como lo son
los valores que son los pilares del buen ambiente interno y trato al personal que ven
con como una gran familia, generando una gran motivación y sentido de pertenencia a
sus colaboradores.
Por último, Ramo también aplicó el enfoque humanístico en su haber, resaltando la
importancia del factor humano en la productividad de su empresa, aplicando estos
principios en la gestión del bienestar de sus empleados, creando un ambiente laboral
positivo y motivador. Este compromiso por su gente, evidenciado en el buen trato, la
motivación, bienestar y seguridad laboral, permitiendo mantener niveles bajos de
rotación de personal y empleados leales y comprometidos.
4. ¿Qué variables considera que influyeron en el éxito, crecimiento y
sostenibilidad de la compañía?
La sostenibilidad a través del tiempo, que caracteriza a la organización Ramo como
una de las mas importantes en el país, ha sido determinado por diversas variables que
abarcan factores internos y externos, gestionados de manera estratégica para
mantener su competitividad y relevancia. Los mas importantes son:
4.1. Calidad del producto
Sin importar las amenazas u oportunidades que se le presentaran en el mercado,
Ramo mantuvo la calidad de sus productos como pilar de su éxito. Desde su creación,
los estándares de fabricación han sido de los mas altos, garantizando a los
consumidores un producto fresco y consumible, identificado por el sabor tradicional que
no mudo con el tiempo, generando lealtad entre los clientes y posicionando la marca
entre la competencia.
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4.2. Productos y procesos innovadores
La capacidad de adaptación al cambio ha permitido que Ramo pueda innovar y
diversificar sus productos y procesos, dependiendo las necesidades del contexto.
Aunque el ponqué Ramo es el producto estrella, la oferta de Ramo hoy en día va desde
galletas, tortas, ponqués y planificados, permitiéndoles captar nuevos segmentos del
mercado.
4.3. Eficiencia en cadena de valor
La continua gestión eficiente en su cadena de valor les ha permitido una gestión
eficiente de costos operacionales y productivos, factores clave para la productividad de
Ramo. Con la optimización de procesos, aplicando principios de eficiencia y
productividad y rediciendo gastos, han logrado maximizar su rentabilidad,
permitiéndoles competir en precio sin involucrar la calidad.
4.4. Relación con los empleados
El buen clima laboral y el buen trato a los empleados ha sido otra variable fundamental.
La empresa se caracteriza por su cultura organizacional, enfocada en el bienestar de
los empleados, disminuyendo los niveles de rotación de personal.
4.5. Adaptación al cambio
La flexibilidad ha sido esencial para que la organización supere crisis y desafíos a
través del tiempo. La empresa ha demostrado su habilidad para adaptarse nuevas
circunstancias, como la competencia de multinacionales, reestructuración de la cadena
de distribución y crisis económicas. La rápida reacción ante las adversidades
demuestra la capacidad de gestión ágil y adaptable.
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Conclusiones
La organización Ramo ha utilizado varias teorías tradicionales de administración,
adaptándolas a su contexto y a las necesidades del medio. La teoría clásica y
científica le permitieron optimizar su estructura y procesos, mientras que la
humanística y burocrática fortalecieron su enfoque en el cliente interno y
estandarización de procesos. También, la teoría neoclásica permitió mantener
una estrategia flexible y orientada al logro, permitiéndole adaptarse a los
cambios necesarios y fluctuantes.
Ramo ha enfrentado diversos desafíos, desde problemas de distribución hasta
competencias agresivas y cambios en el mercado. Los enfoques tradicionales
han sido fundamentales para que la empresa supere estos retos. Su éxito radica
en la aplicación coherente y efectiva enfocada en la necesidad del momento.
El éxito de Ramo radica en su constante estrategia orientada a la sostenibilidad,
resultado del conjunto de variables como calidad del producto, innovación de
productos y procesos, eficiencia operativa, una red de distribución fuerte y
lealtad de cliente externo e interno. Su enfoque flexible y adaptable le ha
permitido enfrentar diversos desafíos manteniendo sus estándares básicos que
posicionan la marca y una filosofía empresarial sólida.
No se puede decir que se puede gerenciar una empresa basado solo en un
enfoque, el enfoque a aplicar depende de la situación que demanda la
necesidad del reto a superar.
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Bibliografía
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ECOE ediciones. Publicado en [Link]
il=&pg=&ed=
Stephen, Robin. (2017). Fundamentos de Administración. Pearson Educación.
Publicado en [Link]
Rave Gómez, E. D., & Franco Restrepo, J. G. (2011). Caso empresarial
Organización RAMO S.A. Las oportunidades ante las crisi. En E.D. Rave
Gómez, & J. G. Franco Restrepo, Casos empresariales colombianos Serie I. Año
2011 Decisiones gerenciales ante momentos de crisis (págs. 56 a 75 ). Sabaneta
Antioquia: Fundación Universitaria CEIPA. Publicado en:
[Link]
book_casos_empresariales.pdf
