Guía completa

de Micomedicina
Aplicaciones terapéuticas de
los hongos medicinales

IMMA
1
Contenidos
1. Introducción 03

Cómo funciona esta guía

¿Por qué Micomedicina?
Hongos Medicinales: tradición y ciencia moderna Investigación en Micomedicina

Hongos medicinales y sus

aplicaciones terapéuticas
05
Hongos medicinales
• Chaga(Inonotus obliquus)
• Cordyceps(Cordyceps sinensis)
• Melena de león (Hericium erinaceus)
• Maitake(Grifola frondosa)
• Polyporus(Polyporus umbellatus)
• Reishi(Ganoderma lucidum)
• Champiñóndelsol,AbM (Agaricus blazei Murill)
• Shiitake(Lentinula edodes)
• Cola de pavo (Coriolus versicolor)

16
Otros ingredientes relacionados con la eficacia de los hongos medicionales
• Vitamina C
• Vitis vinifera, extracto de uva
• Olea europaea, extracto de hoja de olivo
18
El papel de la Micoterapia en la epigenética

20
3. Conclusiones
• Observaciones finales: eficacia terapéutica y seguridad de la Micoterapia
• Micomedicina: importancia de la calidad
• Recomendaciones

2
Introducción
Cómo funciona esta guía
Esta guía tiene como objetivo proporcionar una información completa, precisa
y actualizada de Micomedicina para su aplicación práctica en mejorar la salud
y el bienestar de las personas. Las descripciones biológicas y las indicaciones
terapéuticas de los hongos que aquí se enumeran se basan en pruebas
clínicas, r e s u l t a d o s d e laboratorio y observaciones de expertos en la
materia. La eficacia, la calidad y la seguridad de la Micomedicina se establecerán
a través de esta guía para animar a los profesionales de la salud a incorporar
el uso de los hongos medicinales como coadyuvantes de otros enfoques
terapéuticos, como suplementos para mejorar el bienestar de los pacientes y
para la prevención primaria de una serie de enfermedades.

¿Por qué la Micomedicina?

Las setas son omnipresentes en las culturas de todo el mundo y se utilizan
tradicionalmente como alimento o como agentes medicinales. Algunos de los usos
terapéuticos más notables de los hongos medicinales son contrarrestar los
signos del envejecimiento, reducir la fatiga, fortalecer el sistema inmunológico y
promover una sensación general de bienestar [1]. El estudio de los extractos y
compuestos aislados de los hongos medicinales por sus propiedades preventivas,
reconstituyentes o de apoyo para el uso terapéutico y la promoción de la salud se
conoce como Micomedicina. Los estudios sobre los efectos de los extractos de
hongos medicinales en el cuerpo humano son importantes para identificar los
compuestos medicinales y cómo actúan para prevenir o tratar enfermedades.

Los hongos medicinales son ricos en compuestos bioactivos, como betaglucanos,

otros polisacáridos, terpenoides, ácidos fenólicos y esteroles, además de
vitaminas y minerales, todos ellos analizados por sus beneficios para la salud
[1]. Como agentes terapéuticos, los hongos medicinales pueden ejercer efectos
inmunomoduladores al mejorar la respuesta biológica del organismo frente a los
patógenos y las células mutadas [1]. Además de que los hongos medicinales
son beneficiosos para mejorar los resultados del tratamiento contra el cáncer, los
expertos también destacan los beneficios de los extractos de hongos medicinales
en otras áreas terapéuticas cuando se toman diariamente.

3
Hongos medicinales: tradición y ciencia
moderna
Desde hace miles de años, los hongos han sido utilizados por nuestros
antepasados por sus notables propiedades medicinales, dado que se empleaban
para tratar una serie de afecciones relacionadas con la salud. El uso de estos
hongos se remonta al año 450 a.C., cuando los griegos los empleaban para
cauterizar heridas y bebían extractos de hongos por sus efectos antiinflamatorios
[2]. Otras culturas también aprovecharon sus posibles beneficios para la salud
humana, y muchas confiaron en ellos y en otras hierbas medicinales para combatir
enfermedades que podían asolar a las poblaciones. En la década de 1950, tras la
recopilación sistemática de conocimientos sobre el uso tradicional, comenzó la
investigación científica moderna sobre los hongos medicinales. La investigación
contemporánea procede principalmente de China y Japón. Algunas de estas
investigacionesse centran en su potencial para reducir los efectos secundarios en
el tratamiento oncológico y como antirretrovirales para las enfermedades de
inmunodeficiencia infecciosa [3].

Investigación en Micomedicina
Con los recientes avances en biotecnología y el evidente aumento de la industria
farmacológica, los hongos medicinales se buscan hoy en día por su potencial para
servir como coadyuvante en el tratamiento de diversas enfermedades. Las distintas
especies de hongos medicinales pueden tener diferentes efectos beneficiosos para
la salud del individuo. En la actualidad, se han demostrado al menos 130 efectos
fisiológicos, entre los que destacan la actividad antioxidante, inmunomoduladora,
antiviral, antiparasitaria, de eliminación de radicales libres,
antihipercolesterolémica, antibacteriana, antifúngica, desintoxicante, antidiabética
y hepatoprotectora [4]. Todos estos efectos pueden atribuirse a la gran variedad
de moléculas bioactivas presentes en sus células. El aislamiento de estos
compuestos es posible gracias a los métodos de extracción, purificación y
caracterización estructural que utilizan las tecnologías innovadoras actuales. Con
la ayuda de la investigación científica, junto con los ensayos en humanos, sus
efectos beneficiosos son determinados por los científicos y su impacto en la salud
humana por los profesionales de la salud.

4
Los Hongos
Medicinales y sus
Aplicaciones
Terapéuticas
Hongos medicinales

• Chaga (Inonotus obliquus)

El uso del hongo Chaga ha sido prominente desde el siglo XVI y fue popularen
toda Siberia y América del Norte. Es más común verlo en abedules y, en menor
medida, en robles, alisos, fresnos y arces. En la antigüedad, este hongo era
ampliamente utilizado por los practicantes dela medicina popular para una
serie de indicaciones terapéuticas [5].

Los hongos Chaga tienen propiedades antivirales, antiinflamatorias e

inmunosupresoras. También pueden mejorar la calidad de vida de los pacientes
con cáncer.

Los extractos de obliquus han demostrado la

capacidad de inhibir tantoel virus de la
hepatitis C como el VIH [5].S e cree que
dos compuestos notables, el peróxido de
ergos terol y un triterpeno tetracíclico
llamado inotodiol, son los principales
responsables de los efectos
antiproliferativos del hongo Chaga [5,6].
Además, el Chaga contiene betulina y ácido
betulínico, compuestos que también se
encuentran en el abedul y que son útiles
para mejorar el bienestar
de los pacientes con cáncer [6]. Aparte de estos usos, las propiedades
antiinflamatorias del Chaga pueden ser útiles para el tratamiento del reumatismo
[6].
5
• Cordyceps (Cordyceps sinensis)
El Cordyceps sinensis suele considerarse un hongo exótico utilizado enla
medicina tradicional china. En la práctica tradicional china, se ha observado
que el Cordyceps combate la fatiga, mejora la memoria e incluso revierte los
signos del envejecimiento. Se cree que la acción antioxidante del Cordyceps
explica sus beneficios antienvejecimiento, así como su capacidad para reducir
los efectos secundarios de los protocolos convencionales contra el cáncer.

Además de su efecto antioxidante, se ha descubierto que el Cordyceps tiene

un potente efecto inmunomodulador, ya que mejora la proliferación de
macrófagos contra los patógenos y las células tumorales y la liberación de
citoquinas como respuesta defensiva a la inflamación [9]. Su función
inmunorreguladora se extiende contra las enfermedades víricas desdela
mejora de la inmunidad en pacientes con VIH, hasta mejorar los efectos
de las vacunas antivirales [10]. Además,la
actividad antiinflamatoria se demostró
incluso en órganos vitales específicos,
como en los riñones, donde se comprobó
que tiene el potencial de ayudar a aliviar
la inflamación y prevenirla progresión de
la enfermedad [11]. En cuanto al corazón,
se descubrió que el Cordyceps regula la
función celular que mejora la función
cardíaca y disminuye el riesgo de
enfermedades cardiovasculares
[12]. La actividad inmunorreguladora contra las bacterias también ha sido
demostrada dado que beneficia a las infecciones pulmonares, además de su
uso tradicional para mejorar la respiración y ayudar a prevenir otras
enfermedades pulmonares [13].

Más recientemente, se han evaluado los beneficios del Cordyceps para el

rendimiento deportivo [14]. El Cordyceps puede ayudar al cuerpo a utilizar
el oxígeno de forma más eficiente y mejorar el flujo sanguíneo [15], lo que
puede ser especialmente útil para los atletas o los deportistas aficionados. Se
ha demostrado que este hongo, no sólo mejora el ejercicio y el rendimiento
deportivo [16], sino que también acelera la recuperación muscular después del
entrenamiento. En los deportes olímpicos, este hongo llamó la atención por
primera vez en 1993, cuando se atribuyeron los resultados de récord mundial
de las atletas chinas a un entrenamiento vigoroso y a un régimen de nutrición
que incluía suplementos de Cordyceps [17].

7
• Melena de león (Hericium erinaceus)

El Hericium erinaceus o Melena de León es un hongo comestible que se

ha impuesto en la medicina tradicional asiática y que, recientemente, ha
despertado el interés de los investigadores por sus propiedades prebióticas
y neuroprotectoras.

Se han estudiado las propiedades neuroprotectoras del H. erinaceus porsus

posibles beneficios en la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de
Parkinson, los accidentes cerebrovasculares y la depresión. El compuesto
erinacina A, extraído del micelio de Melena de León, es el más prometedor
de los estudiados hasta ahora, ya que puede reducir eldaño causado porel
estrés oxidativo y favorece la reparación del tejido del sistema nervioso
[13]. Además, se ha estudiado que el H. erinaceus ayuda a mejorar los
protocolos contra el cáncer y se sabe que inhibe la proliferación de células
precancerosas de colon y pulmón [1].

Además de sus sustancias bioactivas que favorecen la salud neurológica,

la Melena de León también es conocida por sus beneficios para la salud
gastrointestinal, ya que tiene un alto contenido en fibra que favorece el
crecimiento de la microbiota intestinal natural. Algunas de las afecciones
intestinales que ayuda a aliviar son la inflamación, el reflujo y el estreñimiento,
además de algunas alergias e intolerancias alimentarias [18].

8
• Maitake (Grifola frondosa)
El hongo Maitake (Grifola frondosa) se reconoce principalmente por sus
sombreros ondulados de color marrón ahumado. Pertenece a la familiade
las meripiláceas y suele encontrarse en el suelo o en la base de árboles de
madera dura muertos o moribundos. Este hongo ha ocupadoun lugar
importante en la medicina tradicional japonesa, donde se comercializó tanto
para uso culinario como medicinal. Su popularidad en Japón allanó el camino
para su cultivo artificial a gran escala en grandes países como China y
Estados Unidos [19]. Su descubrimiento en la década de 1980 ha dado lugar
a más estudios sobre su contenido enpolisacáridos bioactivos, cuya cantidad
es comparativamente mayor que
en la de otros hongos medicinales.
Estas sustancias bioactivas incluyen
alfa y beta-glucanos, además de
fracciones D y MD purificadas, que se
sabe que regulan el sistema
inmunitario y son naturalmente
antitumorales.

El Maitake promueve la función

del sistema inmunitario al
aumentar la actividad de los
macrófagos mediante la acciónde
un compuesto conocido como
grifolan, que promueve la
producción de IL-1, IL-6 e IL-8
[20]. Un extracto de proteoglicanos

de la fracción D de G. frondosa, llamada Maitake, puede administrarsepor vía

oral o mediante inyección intraperitoneal como terapia de apoyo a los
agentes anticancerígenos. Los estudios han demostrado su eficacia contra el
cáncer de mama, ya que reduce el potencial metastásico, la viabilidad y la
agresividad de las células tumorales mamarias [21].

Además de los efectos de regulación inmunológica, también se descubrió que

el hongo Maitake regula el metabolismo: moviliza la grasa, ayuda a perder
peso, tiene un beneficio antidiabético y reduce la presión arterial,todo lo
cual es beneficioso para los pacientes con síndrome metabólico.

9
• Polyporus (Polyporus umbellatus)

El Polyporus umbellatus, es un hongo medicinal de la familia Polyporaceae.

Este hongo se encuentra principalmente en las regiones templadas del
hemisferio norte. Prospera en zonas cálidas sobre todo, pero no
exclusivamente, en bosques de coníferas y de hoja ancha [22]. P. umbellatus
ha desempeñado un papel importante en la medicina tradicional china y
todavía se utiliza ampliamente para diferentes enfermedades.

Polyporus tiene efectos antitumorales, antioxidantes y diuréticos. El extracto

de P. umbellatus ha mostrado actividad citotóxica contralas células
precancerosas cervicales y gástricas in vitro [23]. Polyporus también ha
demostrado el potencial de inhibir la toxohormona-L, una proteína que
promueve la anorexia y la atrofia muscular en estos pacientes [18]. La
ergona, un compuesto presente en el Polyporus, reduce los efectos de la
hormona aldosterona, ejerciendo así un efecto diurético [23]. El Polyporus
puede administrarse para ayudar a mejorar el flujo urinario y aliviar los
problemas de riñón y vejiga.

10
• Reishi (Ganoderma lucidum)

La eficacia terapéutica del hongo Reishi (Ganoderma lucidum) está

corroborada por pruebas médicas desde hace más de 2000 años.Fue
utilizado inicialmente por los monjes taoístas de China para prácticas de
meditación. En la cultura japonesa es venerada por sus
asombrosos efectos medicinales y se le apodara el hongo de la
inmortalidad. A lo largo de los años, el hongo Reishi ha sidoampliamente
investigado y, en la actualidad, la investigación sigue siendo necesaria para
descubrir sus otras aplicaciones y validar su uso [24].

Los compuestos farmacológicamente activos del Reishi radican en su

contenido en triterpenos y polisacáridos. Se sabe que los triterpenos tienen
diversas actividades multisistémicas, como la hepatoprotección, la actividad
antihistaminérgica, la reducción de lípidos, la inhibición dela agregación
plaquetaria y la inhibición del complemento. Los polisacáridos,
concretamente los β-glucanos, tienen actividades que van desde
antitumorales hasta inmunorreguladoras y antimutagénicas [25].

Según los estudios, se ha descubierto que las sustancias bioactivas del

G. lucidum tienen una potente actividad antioxidante. De hecho, seha
descubierto que estos antioxidantes se absorben fácilmente al ingerirlos, lo
que aumenta la biodisponibilidad de estas sustancias bioactivas en el
organismo [26]. Estos antioxidantes reducen los carcinógenos que causan
la inflamación, lo que en última instancia ayuda a prevenir el cáncer, con una
ingesta regular. Estos hongos también son inmunomoduladores por
naturaleza, mejorando la inmunidad a través de los compuestos terpenoides
que son altos en el Reishi [27].

Se cree que los polisacáridos del Ganoderma lucidum (GLP) son los
responsables de la actividad de apoyo del Reishi en el tratamiento del
cáncer. Los estudios han demostrado que los GLP inhiben la angiogénesis,
la proliferación celular y la inflamación, al tiempo que promueven la
apoptosis y la inmunomodulación [24,26]. Los efectos inmunomoduladores
de los GLP son el resultado de sus efectosestimulantes sobre las célulasT,
los macrófagos y las células NK [27].

11
En combinación con agentes quimioterapéuticos, en particular el cisplatino
y el trióxido de arsénico, se ha observado que los GLP ejercen efectos
citotóxicos sinérgicos, lo que los hace prometedores para la terapia
combinada [27].

Se ha descubierto que el Reishi tiene abundantes compuestos bioactivos,

como proteínas, proteoglicanos, polisacáridos y triterpenoides,
que utilizan diferentes mecanismos para la actividad antidiabética
[28]. Además, también se ha descubierto que tiene aplicaciones para
mejorar la calidad del sueño y que puede ayudar en el tratamiento del
insomnio [29]. También se ha demostrado que el Reishi tiene una
actividad neuroprotectora que ayuda a aliviar los síntomas de la
depresión, la ansiedad e incluso las enfermedades
neurodegenerativas [30].

12
• Champiñón del Sol, AbM (Agaricus
blazei Murill)

El hongo Agaricus real, o AbM, Agaricus blazei Murill, de la familia de

las Agaricáceas, fue descubierto por primera vez en la provincia de Sao
Paulo, Brasil. Posteriormente, se estudió en Japón, ya que inicialmente se
creía que aliviaba el estrés físico y emocional.

Tradicionalmente, A. blazei se ha utilizado por sus

propiedades antiinfecciosas, ya que se sabe que mejora la
inmunidad contra los patógenos, y antialérgicas, ya que contiene
compuestos bioactivos que reducen las reacciones alérgicas
mediadas por la IgE [31]. Como estimulante inmunitario natural, este
hongo puede promover la actividad del sistema inmunitario
innato, favoreciendo así las defensas del organismo contra las
infecciones y las alergias [24]. Se ha demostrado que los compuestos
de agaritina y ergosterol extraídos de A. blazei inhiben el crecimiento
de los tumores e inducen la apoptosis en las células de leucemia [29,31].
Los secundarismos de la terapia contra el cáncer, como la fatiga y la
pérdida de apetito, también pueden reducirse tomando Champiñón del Sol
[33].

13
• Shiitake (Lentinula edodes)
La Lentinula edodes, conocida comúnmente como seta Shiitake, pertenece
a la familia de las Agaricáceas y es la segunda seta comestible y medicinal
más cultivada, con una larga historia en el folclore oriental para el
tratamiento de tumores y otras enfermedades. Como se publicó enel "Ri
Youg Ben Cao", un compendio de Medicina Tradicional China de 1620, el
Shiitake sirve como estimulante para mejorar la salud, prevenir los
accidentes cerebrovasculares, mejorar la inmunidad, regular la circulación
y estimular la fuerza vital, el "qi". Comercialmente, se prepara y se ofrece
en forma de comprimidos, cápsulas y elixires [34].

Se cree que el lentinan, un polisacárido presente en L. edodes, es el

responsable de la mayor parte de sus actividades antivirales,
antibacterianas y antifúngicas. El lentinan estimula las respuestas
inmunitarias no específicas del organismo, inhibe la síntesis de ADN y
aumenta la producción de linfocitos T y B [35]. L. edodes también contiene
un compuesto que contiene azufre, llamado lentionina, que ha demostrado
inhibir el crecimiento de varias bacterias comunes, como E. coli y S. aureus
[36]. El hongo Shiitake también se ha mostrado prometedor en el control de
las enfermedades cardiovasculares debido a sus propiedades para
reducir el colesterol y los triglicéridos [37].

14
• Cola de pavo (Coriolus versicolor)

El Coriolus versicolor, también llamado Trametes versicolor, es un hongo

de la clase Basidiomycetes perteneciente a la familia Polyporaceae. Se
caracteriza por su forma de abanico y su superficie esponjosa y ondulada, lo
que le ha dado el nombre común de cola depavo por los europeos y
de Yun Zhi por los chinos, que significa setacon forma de nube. Este hongo
es un ingrediente importante en la medicina tradicional china que se distingue
de otros hongos por su propiedad de frío y su sabor dulce [36].

Los fenoles y flavonoides presentes en C. versicolor ejercen efectos

antioxidantes, lo que explica en parte su actividad inmunitaria y antitumoral
[36]. Se cree que la capacidad de la Cola de pavo para mejorar la actividad
del sistema inmunitario se debe a su concentración prebiótica, que actúa
como alimento para los probióticos en el intestino[36]. Cuando se utiliza en
terapia combinada, se sabe que el extracto de cola de pavo potencia la
eficacia de otros agentes antineoplásicos [36]. De hecho, la actividad
anticancerígena de la Cola de pavo está establecida y se dirige notablemente
a las células cancerosas durante la progresión de la metástasis, impidiendo
así que el cáncer se extienda a otros órganos [37].

15
Otros ingredientes
relacionados con lo hongos
medicinales

• Vitamina C

La vitamina C o ácido ascórbico se encuentra de forma natural en diversas

fuentes vegetales, como los cítricos, el brócoli y los pimientos. Quizá
la vitamina más conocida, el ácido ascórbico, se toma habitualmentecomo
suplemento preventivo o como potenciador del sistema inmunitario en
momentos de estrés o enfermedad. La vitamina C funciona como antioxidante
al eliminar las especies reactivas del oxígeno y proteger las células contra el
estrés oxidativo[38]. Además, se sabe que la vitamina C previene las
infecciones respiratorias al regular la respuesta inmunitaria. Lo más
destacable es que se sabe que la vitamina c tiene interacciones sinérgicas
con los betaglucanos de los hongos, mejorando sus beneficios. Los
informes han demostrado los efectos citotóxicos in vitro de la vitamina C en
las células cancerosas, aunque se requiere una administración diaria
constante para obtener el máximo beneficio, ya que la vitamina no se
almacena en el cuerpo [39].

16
• Vitis vinifera, extracto de uva
Las uvas europeas (Vitis vinifera) han sido ampliamente estudiadas por
sus potentes propiedades antioxidantes. Los extractos de la piel y las
semillas, en particular, tienen altas concentraciones de
proantocianidinas conocidas como procianidinas y prodelfinidinas [40]. Las
proantocianidinas presentan una actividad de barrido de radicales libres
sobre las especies reactivas de oxígeno y nitrógeno, lo que las hace
potencialmente útiles para prevenir el daño oxidativo y ralentizarel
proceso de envejecimiento [40].

Las proantocianidinas también pueden ser beneficiosas en el tratamiento

de la hiperlipidemia. Los estudios sobre los extractos de semillas de uva han
confirmado que actúan como anticoagulantes y reducen eficazmente el
colesterol LDL sérico, los triglicéridos, los niveles de PCR y el colesterol total
[41]. Quizá también por su acción como antioxidante y su capacidad para
mejorar el flujo sanguíneo, el extracto de semilla de uva ha sido
promocionado por sus beneficios contra el envejecimiento, ya que ayuda
a mejorar el aspecto de la piel.

17
• Olea europaea, extracto de hoja de olivo
La planta del olivo tiene varios usos conocidos en las prácticas medicinales
tradicionales de todo el mundo. El aceite de oliva es un alimento básico de
la dieta mediterránea, conocida por sus componentes nutricionales
saludables para el corazón. El aceite de oliva y los extractos de sus hojas se
han utilizado para prevenir enfermedades cardiovasculares debido a sus
efectos antioxidantes, vasodilatadores, reductores del colesterol e
hipotensores [42].

Los compuestos extraídos de O. europea, como el eritrodiol, el ácido

maslínico y la oleuropeína, han demostrado un notable potencial como
terapia natural de apoyo a los agentes quimioterapéuticos [43]. Se ha
informado de que el ácido maslínico tiene efectos antitumorales debido a su
capacidad para inhibir la proliferación de las células del colon, mientras
que la oleuropeína promueve la función de los linfocitos en el organismo [43].
La oleuropeína, un potente antioxidante, también contiene compuestos
antidiabéticos y se sabe que reduce la glucosa sérica y el estrés oxidativo
en ratones [43].

Papel de la Micomedicina en la
epigenética
La Micomedicina tiene importantes efectos reguladores en la epigenética del
cuerpo humano, ya que tiene la capacidad de influir en la expresiónde los
genes. Las setas, como parte de la dieta, han sido observadas
continuamente por muchas tradiciones para mejorar la salud de los
individuos multisistémicamente, protegiendo los órganos de las
enfermedades e incluso previniendo las incidencias del cáncer.

La Micomedicina es considerada por muchos médicos como parte del

espectro de la medicina complementaria e integrativa. Recientes
investigaciones de diferentes compuestos aislados de hongos medicinales y
su impacto positivo como coadyuvante de los protocolos de tratamiento
del cáncer, han apoyado el tratamiento de otras enfermedades y, en cierta
medida, han mejorado la calidad de vida de los seres humanos. Hay
muchos registros que corroboran la eficacia de los hongos medicinales,
y los científicos no dejan de lado sus posibles beneficios para la salud de
las personas.
18
Desde el punto de vista médico, ciertos compuestos biológicamente activos
de los hongos, como los betaglucanos, las glicoproteínas, la fibra dietética,
los esteroides, los fenoles, las proteínas y los terpenos, han demostrado que
pueden provocar actividades antineoplásicas mediante la modulación del
sistema inmunitario [44]. La forma en que estos compuestos naturales de
los hongos actúan es básicamente modulando las funciones celulares que
pueden impedir las vías de señalización anormales [45]. Esto regulará las
expresiones de los genes como resultado de los factores ambientales, y
protegerá a las células de los mutágenos dañinos, que de otro modo podrían
conducir a la formación de anomalías genéticas. Otros beneficios de este
enfoque son: (i) la estimulación de la proliferación de linfocitos T, que
conduce a una mayor inmunidad y (ii) el alivio de los efectos secundarios
relacionados con la terapia del cáncer, como el insomnio y las náuseas [46].
Además de estas propiedades, se ha observado que en las células de los
hongos medicinales están presentes compuestos orgánicos como
vitaminas, minerales y aminoácidos que pueden contribuir
significativamente a la salud general del individuo [47, 48]. Por esta razón,
muchos expertos aconsejan su inclusión en la dieta de una persona no sólo
para aliviar diferentes dolencias, sino también para mejorar la salud en
general.

19
Conclusiones
Observaciones finales: eficacia terapéutica
y seguridad de la Micomedicina
La Micomedicina ha sido ampliamente estudiada in vitro, en modelos in
vivo y clínicamente a través de estudios clínicos y numerosos informes
de casos. Los resultados de los estudios, tal y como se indica en esta
guía, han puesto de manifiesto los beneficios de los hongos medicinales
para apoyar el tratamiento de diversas enfermedades, la reducción de
secundarismos, la prevención de enfermedades y, sobre todo, para mejorar
la calidad de vida.

La capacidad del G.lucidum, tal y como se desprende de los estudios, junto

con el C.sinensis y el A.blazei para revertir los efectos secundarios de la
quimioterapia tradicional son factores importantes a tener en cuenta a la
hora de incluir los hongos medicinales en la terapia combinada para
pacientes con cáncer.

Asimismo, se ha descubierto que los hongos tienen actividades

inmunorreguladoras, lo que refuerza la inmunidad contra las infecciones,
y se ve incrementado por su contenido nutricional que incluye vitamina D,
calcio y aminoácidos. Además, los hongos han sido estudiados por sus
beneficios en enfermedades neurológicas como la depresión, la ansiedad
y las enfermedades neurodegenerativas.

El uso de los hongos medicinales es seguro y eficaz, no sólo en la medicina

complementaria e integrativa, sino también en la práctica convencional,
como demuestran los numerosos informes y estudios descritos a lo largo de
este documento. Las grandes cantidades de nutrientes que se encuentran en
los hongos medicinales son de naturaleza preventiva y de apoyo, como
importantes aminoácidos, polisacáridos, hierro, selenio, vitaminas B1 y
vitamina D2, lo que los convierte en eficaces alimentos funcionales [49].

20
El futuro de la Micomedicina: una
innovadora modalidad de medicina
integrativa
El potencial medicinal de los hongos ya no es un secreto, y cada vez
hay más pruebas de que merecen el interés que suscitan tanto en la industria
médica como en la farmacéutica. Numerosas instituciones reconocen ahora
las ilimitadas posibilidades y el infinito potencial de los hongos medicinales
para apoyar el tratamiento de enfermedades tanto existentes como
emergentes. Por ello, países de todo el mundo esperan el desarrollo de una
industria de cultivo de hongos biotecnológicos que no sólo beneficie al ámbito
médico, sino que también apoye la producción de alimentos derivados de
los hongos, productos biotecnológicos y productos micofarmacéuticos que
puedan mejorar básicamente la calidad de la vida humana. Por lo tanto, es de
extrema importancia que se prioricenlos avances en biología y biotecnología
de los hongos medicinales que permitan el apoyo continuo de esfuerzos que
pueden promover la aplicación clínica de los hongos y la investigación
biomédica.

Micomedicina: Importancia de la Calidad

En comparación con los medicamentos convencionales, que suelen tener una
serie de efectos adversos, los hongos medicinales son seguros, tal ycomo
avalan diversos estudios, y presentan funciones de modulación del sistema
inmunitario. Las sustancias activas de los extractos de hongos han sido bien
investigadas tanto por sus efectos terapéuticos como por sus interacciones
bioquímicas y su toxicidad general, tal y como se ha llevado a cabo en el
estudio de la Fundación Medina en colaboración con el líder español en
biotecnología de hongos medicinales en nutracéuticos. Una evaluación del
potencial inhibidor de los extractos de hongos sobre las enzimas hepáticas no
mostró ninguna interacción, y por lo tanto garantiza que no hay interacciones
entre fármacos ni toxicidad de los mismos tras la ingestade nutracéuticos
de hongos medicinales [50].

Los efectos inmunomoduladores de G. lucidum y G. frondosa, en

particular, presentan aplicaciones prometedoras para los hongos
medicinales en afecciones inmunosupresoras y autoinmunes o como
refuerzo del sistema inmunitario para la prevención de enfermedades.

21
Los efectos neuroprotectores de H. erinaceus permiten
potencialmente su uso en la prevención y el tratamiento de la enfermedad
de Alzheimer. Esta prometedora aplicación multiespectral de los hongos
medicinales demuestra la flexibilidad de Micomedicina cuando se aplica en
la práctica clínica. En teoría, un hongo medicinal puede utilizarse para aliviar
una amplia gama de dolencias sin reacciones adversas significativas.

Para más información sobre cómo elegir un nutraceútico basado en hongos

medicinales de calidad, le recomendamos visitar la siguiente información
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Recomendaciones
Aunque la Micomedicina es más conocida como complemento de los
tratamientos estándar o utilizada de forma preventiva, no olvidemos que
las setas también se han hecho un hueco como alimento poderoso en la
industria culinaria. En lo que respecta a una dieta saludable, la inclusión de
hongos medicinales en su comida ya ha sido probada por la ciencia para
proporcionar una nutrición que puede mejorar su salud en general y, a
largo plazo, prevenir la aparición de enfermedades.

Los hongos medicinales están disponibles en forma de

complementos alimenticios funcionales que hacen quesus
beneficios nutricionales sean más accesibles para el ciudadano medio.
Estos hongos incluyen el Chaga, el Cordyceps, la Melena de León, el
Maitake, el Polyporus, el Reishi, el Champiñón del Sol (AbM), el
Shiitake y la Cola de Pavo, que se extraen
cuidadosamente y pueden estandarizarse en cuanto a sustancias
bioactivas. Estos suplementos están diseñados para ser más
concentrados ygeneralmente se entregan en una cápsula con una dosis
consistente de compuestos de hongos bioactivos. Además, estos
nutracéuticos de hongos también pueden fabricarse como superalimentos
en polvo que pueden utilizarse paraenriquecer comidas como
caldos, sopas, salsas, yogures, zumos y batidos.

Además, las setas están repletas de nutrientes (tanto macro como

micronutrientes) que no sólo favorecen la salud de su cuerpo, sino también
su bienestar total. Por lo tanto, se recomienda que las setas formen parte de
su dieta junto con otros ingredientes saludables como las verduras, las
grasas saludables y los alimentos ricos en proteínas

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