ENSALADA DE POLLO A LA PARRILLA

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo a la parrilla
 2 tazas de espinacas frescas
 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
 1 pepino, en rodajas
 1 aguacate, en rodajas
 Jugo de 1 limón
 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] la pechuga de pollo hasta que esté completamente
cocida.
[Link] un bol grande, mezcla las espinacas, los tomates, el
pepino y el aguacate.
[Link] el pollo en tiras y agrégalo a la ensalada.
 [Link] con jugo de limón, aceite de oliva, sal y
pimienta al gusto.

SALMÓN AL HORNO CON ESPÁRRAGOS

Ingredientes:
 1 filete de salmón
 1 manojo de espárragos
 1 limón, en rodajas
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] el horno a 200°C.
[Link] el salmón en una bandeja para hornear y rodea
con los espárragos. b. Rocía con aceite de oliva, sal y
pimienta.
[Link] rodajas de limón sobre el salmón.
 [Link] durante 15-20 minutos o hasta que el salmón
esté cocido y los espárragos tiernos.

WRAP DE PAVO Y VEGETALES

Ingredientes:
 4 hojas grandes de lechuga
 200 g de pavo en lonchas finas
 1 pimiento rojo, en tiras
 1 cebolla morada, en rodajas finas
 4 cucharadas de hummus

Preparación:
[Link] una loncha de pavo en cada hoja de lechuga.
2.Añade pimiento, cebolla y una cucharada de hummus.
[Link] la lechuga para formar el wrap.
 TACO DE LECHUGA CON CARNE MOLIDA

Ingredientes:
 250 g de carne molida magra
 8 hojas grandes de lechuga romana
 1 tomate, picado 1 cebolla pequeña, picada
 1 aguacate, en cubos
 1 cucharadita de comino
 1 cucharadita de pimentón Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] la carne molida en una sartén hasta que esté
dorada.
[Link] el comino, pimentón, sal y pimienta.
[Link] las hojas de lechuga con la carne cocida.
 4.Añade tomate, cebolla y aguacate por encima.

ENSALADA DE ATÚN Y GARBANZOS

Ingredientes:
 1 lata de atún en agua, escurrido
 1 taza de garbanzos cocidos
 1 pepino, en rodajas
 1 pimiento rojo, en tiras
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Jugo de 1 limón Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] el atún, los garbanzos, el pepino y el pimiento
en un bol grande.
 [Link] con aceite de oliva, jugo delimón, sal y
pimienta.

PECHUGA DE POLLO CON VERDURAS ASADAS

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo
 1 calabacín, en rodajas
 1 berenjena, en rodajas
 1 pimiento amarillo, en tiras
 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] el horno a 200°C.
[Link] el pollo y las verduras en una bandeja para
hornear.
[Link]ía con aceite de oliva, sal y pimienta.
 [Link] durante 20-25 minutos, hasta que el pollo esté
cocido y las verduras tiernas.

SOPA DE LENTEJAS Y ESPINACAS

Ingredientes:
 1 taza de lentejas, lavadas
 4 tazas de caldo de verduras
 2 tazas de espinacas frescas
 1 zanahoria, en cubos
 1 cebolla, picada
 2 dientes de ajo, picados
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
 [Link] una olla grande, calienta el aceite y sofríe la
cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos.
Añade las lentejas y el caldo.
[Link] a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a
fuego lento durante 25-30 minutos.
[Link] las espinacas y cocina por 5 minutos más.
Sazonar con sal y pimienta.

ENSALADA DE QUINOA Y VERDURAS

Ingredientes:
 1 taza de quinoa cocida
 1 pepino, en rodajas
 1 pimiento rojo, en tiras
 1 zanahoria, rallada
 1/4 taza de cilantro picado
 Jugo de 1 limón
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto
Preparación:
[Link] un bol grande, mezcla la quinoa, el pepino, el
pimiento, la zanahoria y el cilantro.
[Link] con jugo de limón, aceite de oliva, sal y
pimienta

FRITTATA DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

Ingredientes:
 6 huevos
 1 taza de espinacas frescas
 1 taza de champiñones, en rodajas
 1 cebolla pequeña, picada
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
 [Link] el horno a 180°C.
[Link] una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y los
champiñones hasta que estén tiernos.
3.Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
[Link] un bol, bate los huevos con sal y pimienta. Agrega
la mezcla de verduras.
[Link] todo en una fuente para horno y hornea durante
20-25 minutos, hasta que los huevos estén cuajados.

TAZÓN DE BUDA CON TOFU

Ingredientes:
 200 g de tofu firme, en cubos
 1 taza de quinoa cocida
 1 taza de brócoli al vapor
 1 zanahoria, rallada
 1/2 aguacate, en rodajas
 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
 1 cucharada de aceite de sésamo
Preparación:
[Link] el tofu en la salsa de soya y aceite de sésamo
durante 10 minutos.
[Link] el tofu en una sartén hasta que esté dorado.
[Link] un bol, coloca la quinoa, el brócoli, la zanahoria y el
aguacate. Añade el tofu por encima.

SALMÓN A LA PARRILLA CON ENSALADA DE COL

RIZADA

Ingredientes:
 1 filete de salmón
 2 tazas de col rizada, cortada en tiras
 1 manzana verde, en rodajas finas
 1/4 taza de nueces picadas
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Jugo de 1 limón
 Sal y pimienta al gusto
Preparación:
[Link] el salmón hasta que esté completamente cocido.
[Link] un bol, mezcla la col rizada, la manzana y las
nueces.
[Link] con aceite de oliva, jugo de limón, sal y
pimienta.

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE ESPINACAS Y

QUESO FETA

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo
 1 taza de espinacas frescas
 1/4 taza de queso feta desmenuzado
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto
Preparación:
[Link] el horno a 200°C.
[Link] un corte en el centro de la pechuga de pollo y
rellénala con espinacas y queso feta.
[Link] con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva.
[Link] durante 20-25 minutos, hasta que el pollo esté
cocido.

SOPA DE TOMATE Y ALBAHACA

Ingredientes:
 4 tomates grandes, picados
 1 cebolla, picada
 2 dientes de ajo, picados
 2 tazas de caldo de verduras
 1/4 taza de albahaca fresca, picada
 2 cucharadas de aceite de oliva
  Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la
cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
2.Añade los tomates y cocina durante 5 minutos.
[Link] el caldo de verduras y lleva a ebullición. Cocina
a fuego lento durante 20 minutos.
[Link]úa la sopa hasta que esté suave y agrega la
albahaca. Sazona con sal y pimienta.

TAZÓN DE QUINUA CON POLLO Y VERDURAS

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo a la parrilla, en tiras
 1 taza de quinoa cocida
 1/2 taza de zanahoria rallada
 1/2 taza de repollo morado, rallado
  1/2 aguacate, en rodajas
 2 cucharadas de aderezo de sésamo

Preparación:
[Link] un bol, coloca la quinoa, el pollo, la zanahoria, el
repollo y el aguacate.
[Link]ía con el aderezo de sésamo antes de servir.

BROCHETAS DE POLLO Y VERDURAS

Ingredientes:
 2 pechugas de pollo, en cubos
 1 pimiento rojo, en trozos
 1 calabacín, en rodajas
 1 cebolla roja, en trozos
  2 cucharadas de aceite de oliva
 1 cucharada de jugo de limón
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] el pollo y las verduras en brochetas.
[Link] el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta
y pincela las brochetas con la mezcla.
[Link] las brochetas hasta que el pollo esté cocido y las
verduras tiernas.

HAMBURGUES A DE PAVO Y ESPINACAS

Ingredientes:
 200 g de carne de pavo molida
 1 taza de espinacas frescas, picadas
 1 diente de ajo, picado
 Sal y pimienta al gusto
 4 hojas de lechuga
 1 tomate, en rodajas
  1/2 aguacate, en rodajas

Preparación:
[Link] la carne de pavo, espinacas, ajo, sal y pimienta.
[Link] hamburguesas y cocínalas en una sartén hasta
que estén bien cocidas.
[Link] cada hamburguesa en una hoja de lechuga con
tomate y aguacate

ENSALADA DE GARBANZOS Y ATÚN

Ingredientes:
 1 lata de atún en agua, escurrido
 1 taza de garbanzos cocidos
 1 pepino, en rodajas
 1 pimiento rojo, en tiras
 2 cucharadas de aceite de oliva
  Jugo de 1 limón
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] el atún, los garbanzos, el pepino y el pimiento
en un bol.
[Link] con aceite de oliva, jugo de limón, sal y
pimienta.

ROLLITOS DE PAVO Y QUESO

Ingredientes:
 200 g de pavo en lonchas finas
 4 lonchas de queso bajo en grasa
 1 pepino, en tiras
  1 zanahoria, en tiras
 4 hojas de lechuga

Preparación:
[Link] una loncha de pavo, una de queso, tiras de
pepino y zanahoria sobre una hoja de lechuga.
[Link] todo para formar un rollito.

TAZÓN DE ARROZ DE COLIFLOR CON POLLO

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo a la parrilla, en tiras
 2 tazas de coliflor rallada (arroz de coliflor)
 1 pimiento rojo, en tiras
  1 zanahoria, en rodajas
 2 cucharadas de aceite de oliva
 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio

Preparación:
[Link] el arroz de coliflor en aceite de oliva hasta que
esté tierno.
2.Añade el pimiento y la zanahoria y cocina hasta que
estén tiernos.
[Link] el pollo y la salsa de soya, mezclando bien.

ENSALADA CAPRESE CON POLLO

Ingredientes:
  1 pechuga de pollo a la parrilla, en rodajas
 2 tomates grandes, en rodajas
 1 bola de mozzarella fresca, en rodajas
 1/4 taza de albahaca fresca
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Balsámico reducido para rociar

Preparación:
[Link] un plato, coloca las rodajas de tomate, mozzarella y
pollo de manera alternada.
2.Añade hojas de albahaca y rocía con aceite de oliva y
balsámico reducido.

SOPA DE BRÓCOLI Y QUESO

Ingredientes:
 2 tazas de brócoli fresco o congelado
 1 cebolla, picada
 2 dientes de ajo, picados
 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
 1 taza de leche de almendra sin azúcar
 1 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa
  2 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la
cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
[Link] el brócoli y el caldo de pollo. Lleva a ebullición
y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
[Link]úa la sopa hasta que esté suave.
[Link] a poner la sopa en la olla, agrega la leche de
almendra y el queso cheddar. Cocina hasta que el
queso se derrita y sazona con sal y pimienta.

TACO DE PESCADO EN LECHUGA

Ingredientes:
 200 g de filete de pescado blanco
 8 hojas grandes de lechuga romana
 1 taza de repollo rallado
 1 zanahoria, rallada
  1/2 aguacate, en rodajas
 Jugo de 1 lima
 2 cucharadas de salsa de yogur
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] el pescado en una sartén hasta que esté
completamente cocido. Sazónalo con sal y pimienta.
[Link] el pescado en las hojas de lechuga.
3.Añade repollo, zanahoria, aguacate y rocía con jugo de
lima y salsa de yogur.

POLLO AL CURRY CON ARROZ DE COLIFLOR

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo, en cubos
 2 tazas de coliflor rallada (arroz de coliflor)
 1 cebolla, picada
 2 dientes de ajo, picados
 1 taza de leche de coco ligera
 2 cucharadas de pasta de curry
  2 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la
cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
2.Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado.
[Link] la pasta de curry y la leche de coco. Cocina a
fuego lento durante 15 minutos.
[Link] el arroz de coliflor hasta que esté tierno y sirve
con el pollo al curry.

ENSALADA DE ESPINACAS CON GARBANZOS Y

FETA

Ingredientes:
 2 tazas de espinacas frescas
 1 taza de garbanzos cocidos
 1/4 taza de queso feta desmenuzado
 1/2 pepino, en rodajas
  1 tomate, en cubos
 2 cucharadas de aceite deoliva
 Jugo de 1 limón
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] un bol grande, mezcla las espinacas, garbanzos,
feta, pepino y tomate.
[Link] con aceite de oliva, jugo de limón, sal y
pimienta.

BERENJENAS RELLENAS DE PAVO

Ingredientes:
 2 berenjenas medianas, cortadas por la mitad y
ahuecadas
  200 g de carne de pavo molida
 1 cebolla, picada
 2 dientes de ajo, picados
 1 taza de tomate triturado
 1/4 taza de queso mozzarella rallado bajo en grasa
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto

TAZÓN DE LENTEJAS CON VERDURAS

Ingredientes:
 1 taza de lentejas cocidas
  1 taza de espinacas frescas
 1 zanahoria, rallada
 1/2 pepino, en rodajas
 1/4 taza de semillas de girasol
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Jugo de 1 limón
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] un bol grande, mezcla las lentejas, espinacas,
zanahoria, pepino y semillas de girasol.
[Link] con aceite de oliva, jugo de limón, sal y
pimienta.

POLLO A LA NARANJA CON VERDURAS

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo, en tiras
  1 pimiento rojo, en tiras
 1 zanahoria, en rodajas
 1/2 taza de brócoli
 Jugo de 1 naranja
 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
 1 cucharada de miel
 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
[Link] una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina el
pollo hasta que esté dorado.
2.Añade las verduras y cocina hasta que estén tiernas.
[Link] el jugo de naranja, salsa de soya y miel. Agrega
a la sartén y cocina hasta que el pollo esté bien
glaseado.

ENSALADA DE AGUACATE Y CAMARONES

Ingredientes:
  200 g de camarones cocidos
 1 aguacate, en rodajas
 1 tomate, en cubos
 1/2 pepino, en rodajas
 2 tazas de lechuga mixta
 Jugo de 1 lima
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] un bol grande, mezcla los camarones, aguacate,
tomate, pepino y lechuga.
[Link] con jugo de lima, aceite de oliva, sal y
pimienta.

TACO BOWL DE POLLO

Ingredientes:
  1 pechuga de pollo a la parrilla, en tiras
 1 taza de arroz de coliflor
 1/2 taza de frijoles negros
 1 tomate, en cubos
 1/2 aguacate, en rodajas
 1/4 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa
 2 cucharadas de salsa de yogur

Preparación:
[Link] un bol, coloca el arroz de coliflor, frijoles negros,
tomate y aguacate.
2.Añade el pollo, el queso y rocía con salsa de yogur
antes de servir.

ENSALADA DE GARBANZOS Y PEPINO

Ingredientes:
  1 taza de garbanzos cocidos
 1 pepino, en rodajas
 1 tomate, en cubos
 1/4 taza de queso feta desmenuzado
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Jugo de 1 limón
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] un bol grande, mezcla los garbanzos, pepino,
tomate y feta.
[Link] con aceite de oliva, jugo de limón, sal y
pimienta
 PAVO AL HORNO CON VERDURAS ASADAS

Ingredientes:
 200 g de pavo en lonchas
 1 calabacín, en rodajas
 1 pimiento amarillo, en tiras
 1 cebolla roja, en rodajas
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] el horno a 200°C.
[Link] las verduras en una bandeja para hornear, rocía
con aceite de oliva, sal y pimienta.
[Link] durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas.
[Link] el pavo con las verduras asadas.
 SOPA DE POLLO Y VEGETALES

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo, en tiras
 1 zanahoria, en rodajas
 1 apio, en rodajas
 1 cebolla, picada
 2 dientes de ajo, picados
 4 tazas de caldo de pollo bajoen sodio
 2 cucharadas de aceite deoliva
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la
cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que estén
tiernos.
2.Añade el pollo y el caldo.
[Link] a ebullición y cocina a fuego lento durante 20
minutos. Sazonar con sal y pimienta.
 ENSALADA DE POLLO Y FRUTAS

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo a la parrilla, en tiras
 2 tazas de espinacas frescas 1 manzana, en rodajas
 1/2 taza de uvas, cortadas a la mitad
 1/4 taza de nueces picadas
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Jugo de 1 limón Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] un bol grande, mezcla las espinacas, manzana,
uvas y nueces.
2.Añade el pollo y adereza con aceite de oliva, jugo de
limón, sal y pimienta.
 POLLO A LA MOSTAZA CON BRÓCOLI

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo, en tiras
 1 taza de brócoli
 1/4 taza de mostaza Dijon
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina el
pollo hasta que esté dorado.
2.Añade el brócoli y cocina hasta que esté tierno.
[Link] la mostaza con un poco de agua para aligerarla
y añade a la sartén.
[Link] hasta que el pollo esté bien glaseado.
 ROLLITOS DE POLLO Y VERDURAS

Ingredientes:
 2 pechugas de pollo, en tiras
 1 zanahoria, en tiras
 1 pimiento rojo, en tiras
 1 calabacín, en tiras
 2 cucharadas de aceite de oliva
 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio

Preparación:
[Link] una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina el
pollo hasta que esté dorado.
2.Añade las verduras y cocina hasta que estén tiernas.
3.Añade la salsa de soya y mezcla bien. Sirve en rollitos
de lechuga si lo deseas.
 SALMÓN AL HORNO CON ESPÁRRAGOS

Ingredientes:
 2 filetes de salmón
 1 manojo de espárragos
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Jugo de 1 limón Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] el horno a 200°C. Coloca el salmón y los
espárragos en una bandeja para hornear.
[Link]ía con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
[Link] durante 15-20 minutos, hasta que el salmón
esté cocido y los espárragos tiernos.
 TAZÓN DE POLLO Y QUINOA

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo a la parrilla, en tiras
 1 taza de quinoa cocida
 1/2 taza de zanahoria rallada
 1/2 taza de espinacas frescas
 1/4 taza de semillas de calabaza
 2 cucharadas de aderezo de sésamo

Preparación:
[Link] un bol, mezcla la quinoa, pollo, zanahoria,
espinacas y semillas de calabaza.
[Link] con el aderezo de sésamo antes de servir
 ENSALADA DE POLLO CON MANGO

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo a la parrilla, en tiras
 2 tazas de espinacas frescas 1 mango, en rodajas
 1/4 taza de nueces picadas
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Jugo de 1 lima
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] un bol grande, mezcla las espinacas, mango y
nueces.
2.Añade el pollo y adereza con aceite de oliva, jugo de
lima, sal y pimienta.
 TACOS DE LECHUGA CON POLLO

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo, en tiras
 8 hojas grandes de lechuga romana
 1 tomate, en cubos
 1/2 aguacate, en rodajas
 1/4 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa
 2 cucharadas de salsa de yogur

Preparación:
[Link] el pollo en una sartén hasta que esté dorado.
[Link] el pollo en las hojas de lechuga.
3.Añade tomate, aguacate y queso.
[Link]ía con salsa de yogur antes de servir
 SOPA DE LENTEJAS Y ESPINACAS

Ingredientes:
 1 taza de lentejas cocidas
 2 tazas de espinacas frescas
 1 cebolla, picada
 2 dientes de ajo, picados
 4 tazas de caldo de verduras
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la
cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
2.Añade las lentejas y el caldo de verduras. Lleva a
ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
3.Añade las espinacas y cocina hasta que estén tiernas.
Sazonar con sal y pimienta.
 ENSALADA DE ATÚN Y QUINOA

Ingredientes:
 1 lata de atún en agua, escurrido
 1 taza de quinoa cocida
 1 pepino, en cubos
 1 tomate, en cubos
 1/4 taza de aceitunas negras, en rodajas
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Jugo de 1 limón
 Sal y pimienta al gusto
 BROCHETAS DE TOFU Y VERDURAS

Ingredientes:
 200 g de tofu firme, en cubos
 1 pimiento rojo, en trozos
 1 calabacín, en rodajas
 1 cebolla roja, en trozos
 2 cucharadas de aceite de oliva
 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] el tofu y las verduras en brochetas.
[Link] el aceite de oliva y la salsa de soya y pincela
las brochetas con la mezcla.
[Link] las brochetas hasta que el tofu esté dorado y las
verduras tiernas
 POLLO AL LIMÓN CON ESPÁRRAGOS

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo, en tiras
 1 manojo de espárragos, cortados
 Jugo de 1 limón
 2 cucharadas de aceite de oliva
 2 dientes de ajo, picados
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo
hasta que esté fragante.
2.Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado.
[Link] los espárragos y cocina hasta que estén
tiernos.
4.Añade el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta
antes de servir.
 ENSALADA DE POLLO Y FRIJOLES NEGROS

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo a la parrilla, en tiras
 1 taza de frijoles negros cocidos
 1 tomate, en cubos
 1/2 aguacate, en rodajas
 1/4 taza de cilantro fresco, picado
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Jugo de 1 lima
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] un bol grande, mezcla el pollo, frijoles negros,
tomate, aguacate y cilantro.
 [Link] con aceite de oliva, jugo de lima, sal y
pimienta.

BACALAO AL HORNO CON PIMIENTOS

Ingredientes:
 2 filetes de bacalao
 1 pimiento rojo, en tiras
 1 pimiento amarillo, en tiras
 1 cebolla, en rodajas
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Jugo de 1 limón
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] el horno a 200°C.
[Link] los filetes de bacalao y las verduras en una
bandeja para hornear.
[Link]ía con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
 [Link] durante 20 minutos, hasta que el bacalao esté
cocido y las verduras tiernas.

ENSALADA DE ESPINACAS CON POLLO Y

FRESAS

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo a la parrilla, en tiras
 2 tazas de espinacas frescas
 1 taza de fresas, en rodajas
 1/4 taza de nueces picadas
 2 cucharadas de aceite de oliva
 1 cucharada de vinagre balsámico
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] un bol grande, mezcla las espinacas, fresas y
nueces.
 2.Añade el pollo y adereza con aceite de oliva, vinagre
balsámico, sal y pimienta.

TAZÓN DE ARROZ INTEGRAL CON POLLO Y

BRÓCOLI

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo a la parrilla, en tiras
 1 taza de arroz de coliflor
 1/2 taza de frijoles negros
 1 tomate, en cubos
 1/2 aguacate, en rodajas
 1/4 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa 2
cucharadas de salsa de yogur

Preparación:
[Link] un bol, mezcla el arroz integral, pollo, brócoli y
zanahoria.
 [Link] con aceite de oliva y salsa de soya antes de
servir.

SOPA DE ESPÁRRAGOS Y ESPINACAS

Ingredientes:
 1 manojo de espárragos, cortados
 2 tazas de espinacas frescas
 1 cebolla, picada
 2 dientes de ajo, picados
 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto

Preparación:
[Link] una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la
cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
 2.Añade los espárragos y cocina durante 5 minutos.
[Link] el caldo de verduras y lleva a ebullición.
[Link] a fuego lento durante 10 minutos.
5.Añade las espinacas y cocina hasta que estén tiernas.
[Link]úa la sopa hasta que esté suave y sazonar con sal y
pimienta.

POLLO AL ROMERO CON CHAMPIÑONES

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo, en tiras
 1 taza de champiñones, en rodajas
 1 cebolla, en rodajas
 2 dientes de ajo, picados
 2 cucharadas de aceite de oliva
 1 cucharada de romero fresco, picado
 Sal y pimienta al gusto
Preparación:
[Link] una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina el
pollo hasta que esté dorado.
2.Añade los champiñones, cebolla y ajo. Cocina hasta
que estén tiernos.
[Link] el romero y sazonar con sal y pimienta antes de
servir.

ENSALADA DE CALABACÍN Y TOMATECON

POLLO

Ingredientes:
1 pechuga de pollo a la parrilla, en tiras
2 calabacines, en rodajas finas
2 tomates, en cubos
1/4 taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de aceite de oliva Jugo de 1 limón Sal y
pimienta al gusto

Preparación:
[Link] un bol grande, mezcla el calabacín, tomates y
queso parmesano.
2.Añade el pollo y adereza con aceite de oliva, jugo de
limón, sal y pimienta.

TACO BOWL DE POLLO

Ingredientes:
 1 pechuga de pollo a la parrilla, en tiras
 1 taza de arroz de coliflor
 1/2 taza de frijoles negros
 1 tomate, en cubos
 1/2 aguacate, en rodajas
 1/4 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa
 2 cucharadas de salsa de yogur