Castillo de princesa 175
21 Haz 4 bolas de fondant rosa, cada una de aproximadamente 50 g (2 oz).
Espolvorea tus manos con maicena y forma un cono con cada una.
techo en forma de cono, con la base de cada cono de poco más de 13⁄4de
diámetro. Fije la parte superior de cada torre con glaseado real. Cubra cada
torreta con un corazón fucsia.
22 Sobre una superficie espolvoreada con maicena, extiende el fondant lila reforzado. Con
el cortador de cintas, corta una cinta de aproximadamente 1 pulgada.
(2,5 cm) de ancho y 14 pulgadas (35 cm) de largo (recórtalo a la medida cuando esté en su
lugar). Usa un cortador de círculos pequeño para crear un borde superior almenado en la cinta
y luego fíjalo alrededor de la parte superior del pastel de marfil con un poco de agua. Corta
otro trozo de cinta para que se ajuste sobre la entrada, con el borde superior almenado un
poco más ancho que la base, y marca la parte inferior de la cinta con el dorso de un cuchillo.
Humedece y fíjala en la parte superior de la entrada.
23 Utilice un accesorio ondulado en el cortador de cinta para crear el
borde superior almenado de las cintas que coronarán las torres.
y un cuchillo afilado para cortar el borde inferior. Corte 4 cintas de esta manera, cada una
de aproximadamente1⁄2(1 cm) de ancho y 7 pulgadas (17 cm) de largo, y se fijan a la parte
superior de las torres, donde se encuentran con los techos.
24 Cubre la costura en la parte trasera del techo principal con una hilera de
pequeños corazones, cortados en fondant fucsia y aplicados con agua.
25 Coloca a la princesa sobre la forma de nube en el tambor de la torta, frente a los escalones,
usando glaseado real para asegurarla. Coloca las flores restantes alrededor del tablero,
humedeciendo la parte posterior con un poco de agua para que se adhieran. Recorta el tambor de la torta
con una cinta rosa, sujetándola con un poco de pegamento para manualidades y asegurándote de que la
costura esté en la parte posterior.
Cake pops de princesa
Moldea las paletas de pastel (ver pág. 242) en forma de
corazón antes de sumergirlas en los caramelos
derretidos rosados. Usa glaseado real rosado y blanco
para hacer las cuentas. Sumerge las paletas redondas en
los caramelos derretidos verdes, deja secar y asegura los
corazones de fondant rosados con un poco de agua.
