172 Proyectos
- Base para tarta redonda de 12,5 4 Espolvorea una superficie plana con azúcar glas y extiende la pasta
mexicana rosa. Con una rueda de corte, corta un círculo de 23 cm (9
pulgadas) y, como hiciste con el cartón, corta una sola línea recta desde el
cm (5 pulgadas)
borde hasta el centro del círculo. Trabajando rápidamente, levanta la pasta
- cortadores circulares, 13⁄4en
con cuidado sobre el cono de cartón y dibuja un borde sobre el otro.
(4,5cm),1⁄4en (5 mm), y
Recorta el exceso de pasta, dejando un espacio1⁄4Superposición de 6 mm.
⁄ en (1cm) de diámetro
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Fije con pegamento comestible. Deje secar al menos 3 días.
- 8 clavijas
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- Plantilla para el diseño de la base
Extiende el fondant azul pálido hasta1⁄6Coloque una capa de 4 mm de espesor
de la torta (ver págs. 244-45)
sobre una superficie espolvoreada con maicena y cubra el pastel de 23 cm de
- desatascador de flores largo, utilizando el alisador de fondant para lograr una superficie lisa (ver pág. 50).
cortador, pequeño Coloque el pastel sobre su base y deje secar durante la noche.
-
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émbolo en forma de corazón
cortadores, pequeños, medianos, Usando una espátula muy ancha, transfiera el pastel glaseado al
grandes y extra grandes cilindro para pastel cubierto, colocándolo hacia atrás para dejar
espacio en el frente para la princesa y los mini cupcakes, si lo desea.
- cortador de cintas múltiples,
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bordes rectos y ondulados
Extiende el fondant de color marfil. Coloca el bizcocho de 12,5 cm (5 pulgadas)
- Cinta de raso rosa de 3 pies (1
sobre su base y usa el fondant para cubrirlo, usando 2 alisadores de fondant
m) (1⁄2pulg/1cm de ancho)
para lograr un borde superior definido y definido (ver pág. 50).
- pegamento para manualidades
Ingredientes 8 Utilice un 13⁄4Cortar 20 círculos de la porción de bizcocho con un cortador
circular de 4,5 cm de largo. Colocar cada uno de ellos entre los círculos con
el glaseado de crema de mantequilla y crear 4 torres, cada una de un poco más de
- maicena para espolvorear
12,5 cm de alto. Colóquelas junto al bizcocho pequeño de color marfil para
- 2 libras 2 onzas (1 kg) de fondant de color
medirlas; deben tener exactamente la misma altura que el bizcocho cubierto con
verde hoja
fondant sobre la base. Recortar si es necesario.
- polvo de brillo dorado
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- alcohol de grano o vodka Inserta una clavija en el centro de cada torre, colocándolas de lado de
- glaseado real, para decorar con manga modo que la clavija sobresalga de la parte superior e inferior. Cubre las
pastelera (ver pág. 35) torres con glaseado de crema de mantequilla (ver pág. 29). Extiende el resto del
- pegamento comestible fondant marfil y cubre las torres envolviendo tiras alrededor del exterior y
- manteca vegetal, para luego colocando un círculo de fondant en la parte superior, alisando los lados y
engrasar la parte superior para obtener un borde nítido. Recorta las clavijas. Coloca las
- Azúcar glas para torres sobre una superficie plana espolvoreada con azúcar glas, con las
costuras hacia abajo. Deja secar durante la noche.
espolvorear
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- 1 libra 2 onzas (500 g) de pasta
Extiende el resto del fondant verde hoja reforzado (que usaste para cubrir
mexicana (ver pág. 53), en color rosa
el cilindro del pastel). Utilizando la plantilla, corta un patrón ondulado de
- 3 libras 3 onzas (1,5 kg) de
fondo que se ajuste alrededor del pastel, con un espacio en la parte delantera para
fondant azul pálido
los escalones del castillo, y luego enróllalo sin apretar. Aplícalo sobre el pastel con
- 9 pulgadas (23 cm) de dos capas, un poco de agua, utilizando el cilindro del pastel para sostener el rollo de fondant
mientras lo desenrollas y lo presionas sobre el pastel.
