Mari Paquera
NUTRICION
DEFINICION
La nutrición se define como el
proceso mediante el cual el
organismo asimila los nutrientes de
los alimentos para mantener su
funcionamiento óptimo. Esto
incluye la ingesta, digestión,
absorción, transporte, metabolismo
y excreción de los nutrientes.
Componentes de la Nutrición
Los nutrientes se clasifican en dos categorías principales:
Macronutrientes: Son necesarios en grandes cantidades y proporcionan energía.
Incluyen: Carbohidratos: Fuente principal de energía. Ejemplos: pan, arroz, frutas.
Proteínas: Importantes para el crecimiento y reparación de tejidos. Ejemplos:
carne, legumbres, lácteos.
Grasas: Proporcionan energía y son esenciales para la absorción de ciertas
vitaminas. Ejemplos: aceites, frutos secos, aguacate.
Micronutrientes: Necesarios en cantidades menores pero cruciales para diversas
funciones corporales. Incluyen:
Vitaminas: Compuestos orgánicos que ayudan en procesos metabólicos. Ejemplos:
vitamina C, vitamina D.
Minerales: Elementos inorgánicos que desempeñan roles vitales. Ejemplos: hierro,
calcio, zinc.
Importancia de la Nutrición
La nutrición adecuada es fundamental para:
Prevención de enfermedades*: Una dieta equilibrada reduce
el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2,
enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
Desarrollo y crecimiento*: Especialmente crucial en etapas
de crecimiento, como la infancia y la adolescencia.
Mantenimiento de peso saludable*: Ayuda a prevenir la
obesidad y sus complicaciones asociadas.
Salud mental*: Existen vínculos entre la nutrición y la salud
mental, donde una dieta adecuada puede mejorar el estado
de ánimo y reducir el riesgo de depresión y ansiedad.
Principios de una nutrición
óptima
Para lograr una nutrición óptima, se deben seguir ciertos
principios:
Variedad: Incluir una amplia gama de alimentos para
asegurar la ingesta de todos los nutrientes.
Equilibrio: Mantener un balance adecuado entre los
diferentes grupos de alimentos.
Moderación: Controlar las porciones y la frecuencia de
consumo de alimentos ricos en azúcares, grasas
saturadas y sodio.
Hidratación: Consumir suficiente agua y líquidos para
mantener la función corporal adecuada.
GRACIAS
2022 - Sandra Haro
