Fomento de la producción apícola y meliponícola
en la provincia de Loja
MANEJO DE COLMENAS
Las abejas melíferas
de la especie A.
mellifera
(Hymenoptera:
Apidae) son insectos
eusociales, al género
apís y especie
mellifera.
Las abejas viven
en grandes De cada individuo
sociedades realiza una
llamadas función
colonias, determinada de
perfectamente acuerdo a su edad
organizadas. y desarrollo físico.
(30000 – 80000)
CONOCIENDO LA APICULTURA
AFRICANIZACIÓN
1957
(BRASIL)
A. m. Scutellata A. m. Adansonii
A. m. ligústica
Hibrido Abeja
africanizada
ANATOMÍA DE LA ABEJA
SU CUERPO ESTA FORMADO POR:
TIPOS DE ABEJAS
INDIVIDUOS DE LA COLMENA
LA REINA
• Su periodo de metamorfosis es de 16 días.
• Recibe una alimentación especial(jalea real
desde que nace hasta que muere).
• Tiene un cuerpo más alargado que las
obreras, con alas más cortas y el abdomen
en estado de virginidad, es más puntiagudo.
• Carece de: cestas para el polen, glándulas
que producen cera, y un buche melario para
recolectar miel.
• Es el único individuo de la colonia que
produce huevos diploides(obreras), y
haploides (zánganos).
• Los espermatozoides los almacenan en la
espermática
• Su postura es alrededor de 1500 huevos
diarios.
LA REINA
ABEJA REINA
Ovoposición
En celdas hexagonales de 6 mm nacerán obreras infértiles y en celdas
hexagonales de 8 mm los individuos serán machos fértiles
Celda de obreras
Celda de Zángano
ACTIVIDADES DE LAS OBRERAS
LA OBRERA
Nacen a los 21 días
Son las mas numerosas de la colonia.
De acuerdo a su edad realizan diferentes funciones
ACTIVIDADES DE LAS OBRERAS
Nodrizas: alimentan las larvas de los alvéolos (4 – 12 DÍAS).
ACTIVIDADES DE LAS OBRERAS
Almacenadora: Producen cera y almacenan la miel (13-18 DÍAS)
ACTIVIDADES DE LAS OBRERAS
Defiende la colonia: Guardianas(19-20 DÍAS)
ACTIVIDADES DE LAS ABEJAS
Pecoreadoras: Recolectan, néctar, polen resinas y agua(21-42 DÍAS)
INDIVIDUOS DE LA COLMENA
EL ZÁNGANO
Periodo de metamorfosis es de 24 días
Es el macho de la colonia
Única función biológica es la de fecundar a la reina.
Pueden tener tres orígenes; ya sea una reina
fecundada, una reina virgen o una obrera ponedora.
Cuando una colonia se prepara para enjambrar o tiene
reina virgen, los zánganos son bien aceptados.
Carece de aguijón
No posee glándulas cereras
El no poseer glándulas odoríferas les permite entrar a
cualquier colmena en virtud de que las nodrizas que
vigilan las entradas les permiten el acceso.
Los zánganos carecen de aguijón ni glándulas
succionadoras.
COMUNICACIÓN Y ORIENTACIÓN
DE LAS ABEJAS
La duración e intensidad del baile es la que determina la
abundancia de la fuente de alimento.
Danza en circulo.- cuando la fuente de alimento se
encuentra en un radio de acción inferior a 100 m de la
colmena, si es rápido es abundante y si es lento es
escaso.
Danza en ocho o en semicírculo.- Las abejas realizan
este baile cuando la fuente de alimento se encuentra a
una distancia mayor de 100 m de la colmena.
ORIENTACIÓN DE LAS ABEJAS
Posición del sol
Puntos de referencia (fila árboles,
rocas, ríos, etc.)
Magnetismo de la tierra
Olor de las flores
Visión de colores (ultravioleta,
azul, verde amarillo)
Percepción de movimiento
UBICACIÓN E INSTALACIÓN DEL
APIARIO
Condiciones del terreno: Con ligera pendiente, sin mucha
humedad ni vientos fuertes.
Fácil acceso: Ubicar apiarios a unos 300
Flora apícola abundante
Fuente de agua limpia: La emplean para regular la temperatura
interna de la colmena en el verano.
Distancia entre colmenas: La distancia entre colmenas es de 2,00
metros, y no ubicar más de 25 colmenas por apiarios a no ser
que exista abundante floración, por lo que se recomienda
implementar 10 a 15 colmenas por 1,5 ha.
Separación entre apiarios será de 2,5 km
Viento excesivo dificulta la salida y entrada
Colmenas a unos 40 cm del suelo
PARTES DE UNA COLMENA
Tapa
Cámara de producción
Cámara de cría
Piquera
Base
EQUIPOS APICOLAS
Los equipos básicos para este sistema de producción incluyen la
centrifuga, laminadora, cerificador solar, incrustadores.
Centrifuga: La centrífuga o extractor de miel es la herramienta que
se la considera como el alma de la cosecha, ya que esta contribuye al
extraer la miel sin que esta tenga contacto directo con los productores
(manos).
EQUIPOS APICOLAS
Incrustador: Se lo utiliza para pegar (incrustar) las láminas de cera en los
respectivos cuadros o marcos, esta debe ser individual para que haga el trabajo por
alambre separado para que no destruya la cera por su totalidad.
EQUIPOS APICOLAS
Laminadora de cera
EQUIPOS DE PRTECCIÓN
Velos: Sirve para proteger el
rostro y mucho más en un
apicultor novicio, en el mercado
existen varios tipos.
Overol.- Debe ser de color claro
y con resortes en la terminación
de mangas y tobillos, para
evitar la entrada de las abejas.
EQUIPOS DE PROTECCIÓN
Botas.- Son recomendables
las botas de colores claros y de
piel lisa, no deben ser de
gamuza y contener tejidos
afelpados, ya que esto atrae a
las abejas.
Guantes.- También los hay de
varios tipos y materiales, lo
importante es que sean suaves
para no entorpecer el trabajo
del apicultor, y que los
aguijones no los atraviesen
fácilmente.
MATERIALES APICOLAS
Trampas de Polen: Gracias a esta herramienta se puede obtener un producto
adicional de las abejas como es el polen, esta trampa se la coloca al frente de la
colmena en donde tiene como finalidad colectar el polen al momento que la abeja
ingresa a la colmena.
MATERIALES APICOLAS
Ahumador.- Las abejas se controlan
únicamente con humo, por eso es
necesario el uso del ahumador.
Trinche desoperculador.- Este es un
tipo de cuchillo se utiliza para quitar la
capa de cera (opérculo) fabricado de
acero inoxidable grado alimentario.
MATERIALES APICOLAS
Espátula.- La rasqueta o
espátula de apicultor y el
levanta-cuadros suponen dos
herramientas de uso
imprescindible en la apicultura
REVISIÓN DE COLMENAS
Estado general de la colmena
Se recomienda hacer las revisiones en
las horas cálidas
Si se observa una entrada rápida o lenta
de abejas a la colmena.
La existencia de la reina
La postura y la calidad de la reina.
Las necesidades de un cambio de reina.
Control de plagas y enfermedades
La cantidad de las provisiones de miel y
polen.
Reemplazo o adición de cuadros
Si hay falta de espacio en cámaras de
cría y falta de alzas.
Peligros de enjambrazón.
Si las colmenas están para cosecha
REVISIÓN DE COLMENAS
Los pasos a seguir en la REVISION DE LAS COLMENAS son:
Aplicar humo a todas las abejas del apiario
PRODUCTOS DE LAS COLMENAS
1) Miel
2) Cera
3) Propóleo
4) Jalea Real
5) Veneno
6) Polen
7) Abejas
8) Larvas
9) Reinas
10) Polinización
APICULTURA COMO EMPRENDIMIENTO
Análisis de oferta y demanda
Consumo de miel de abeja. 601 T./año.
Producción de miel de abeja. 200 T./año.
Fuente: PRONAPIS-MAG 2017
Productos Valor Agregado
Sub Productos apícolas
PRODUCTOS PRIMARIOS DE LA COLMENA
Miel
Es el principal producto de la
colmena y se define como la
sustancia elaborada
por la abeja mellifera y sus
diferentes subespecies a partir
del néctar de las
flores y otras secreciones
extraflorales, que las abejas
liban, transportan,
combinan con otras sustancias,
deshidratan, concentran y
almacenan en los panales.
CLASIFICACIÓN DE LA MIEL
Mieles Monoflorales: Cuando el producto procede
primordialmente de flores de una misma familia género, o especie
y posee características organolépticas, físicoquímicas y
microscópicas propias.
Mieles Poliflorales: En su composición se encuentra el néctar de
varias especies vegetales, sin que ninguna de ellas pueda
considerarse predominante.
POLEN
Contiene 25% de proteína
Es fuente de ácido fólico, riboflavina,
tiamina, niacina, pridoxina, que son
todas vitaminas del complejo B.
También aporta vitamina D, E, K, A
Y entre los minerales que contiene están
el fósforo, calcio, potasio, yodo, zinc,
cobre, magnesio y selenio.
PROPOLEO
Fijación de Cuadros
Formado por las propias abejas
por la recolección de resinas de
especies arbóreas y mezclado con
cera en la colmena.
Lo utilizan para evitar pérdidas de
calor en el invierno cerrando la
piquera y grietas del nido o
colmena.
Aíslan las partículas extrañas que
no pueden eliminar de la colmena.
JALEA REAL
Alimento proteico (12 %)
Rica en azúcares (9 %)
Vitaminas
Actividad antiinflamatoria y
regeneradora
Efectos hipercolesterolémicos y
vasodilatadores
Utilizada por las industrias
dietéticas y cosméticas
VENENO DE ABEJA
Se produce en las glándulas
situadas en la parte posterior del
último segmento abdominal de la
abeja.
Se emplea en medicina por su
poder antiartrítico y en la
preparación de antialérgicos.
Tiene propiedades bactericidas,
hemolíticas, anticoagulantes y
tónicas
VENENO DE ABEJA
CERA
Es producida por las abejas
obreras jóvenes, las glándulas
productoras.
Es producida en pequeñas láminas
llamadas espejos. Con ella
moldean las celdas para almacenar
los alimentos y que la reina
utilizará para poner los
huevos.
Soporte en productos específicos
para la industria cosmética, la
farmacéutica, en medicina, en
fabricación de pinturas.
CAPTURA DE ENJAMBRES SILVESTRES
• Balde de 20 litros
negro
• Cera de abejas
derretida
• Hojas de hierba luisa
machacada
• 2 pedazos de madera
en la tapa
• Orificio de 5 cm de
diámetro
COMO INSERTAR EN LOS MARCOS
BENEFICIOS
DIVERSIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN:
NUEVA ACTIVIDAD PRODUCTIVA MEJORAMIENTO DE POLINIZACIÓN
LA ALIMENTACIÓN
PREFECTURA DE LOJA
LA PREFECTURA DE
LOJA AGRADE SU
PARTICIPACIÓN
Aulis Salvador Rojas
Celular: 0939198353
