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Lomo Relleno

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Lomo Relleno

Pongo en una paila el lomo dentro y se le pone: culantro, ajíes, orégano


y apio, cocinarlo lo suficiente que uno le mete un tenedor y este suave

Se le hace un hueco por un lado de canto a canto.

Se consigue carne de puerco liso, se parte en tiras y se congela.

Se le mete al puerco a la fuerza

Se cuela el agua del cocinado de un día para otro en la refrigeradora, se


le saca la grasa, con esta agua, se prepara la salsa que se prepara con la
carne molida.

1 libra de carne molida, pasta de tomate, guisos y se cocina bien se coge


y se rebana el lomo y se le pone la salsa preparada.

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