Vitaminas
Introducción
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que los animales necesitan en pequeñas
cantidades para mantener su salud y bienestar. EL conocimiento sobre las vitaminas es crucial para
la prevención y tratamiento de diversas enfermedades, así como para garantizar una nutrición
adecuada en mascotas y animales de producción. Las vitaminas se clasifican en dos grupos
principales: liposolubles e hidrosolubles.
Vitaminas Liposolubles
Las vitaminas liposolubles son aquellas que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en los
tejidos del cuerpo y se absorben junto con las grasas de la dieta. Las principales vitaminas
liposolubles son:
Vitamina A (Retinol):
Funciones: Es fundamental para la visión, el crecimiento celular, la reproducción y la salud del
sistema inmunológico.
Deficiencias: Pueden causar problemas visuales, problemas en la piel y disminución de la
inmunidad.
Fuentes: Hígado, yema de huevo, productos lácteos y vegetales de color naranja y verde oscuro
(que contienen carotenoides).
Vitamina D (Calciferol):
Funciones: Regula el metabolismo del calcio y fósforo, siendo esencial para la salud ósea.
Deficiencias: Pueden llevar a raquitismo en animales jóvenes y osteomalacia en adultos.
Fuentes: Exposición al sol, aceites de pescado, hígado y yema de huevo.
Vitamina E (Tocoferol):
Funciones: Actúa como antioxidante y es importante para la función inmunológica y la salud
muscular.
Deficiencias: Pueden causar problemas reproductivos y de fertilidad, así como degeneración
muscular.
Fuentes: Aceites vegetales, nueces, semillas y verduras de hoja verde.
Vitamina K:
Funciones: Es esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea.
Deficiencias: Pueden causar hemorragias y problemas en la coagulación.
Fuentes: Hojas verdes, hígado y algunos aceites vegetales.
Vitaminas Hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua y no se almacenan en el cuerpo (con excepción
de la vitamina B12). Estas vitaminas deben ser consumidas regularmente a través de la dieta. Las
principales vitaminas hidrosolubles son:
Complejo Vitaminas B:
B1 (Tiamina): Importante para el metabolismo energético y la función nerviosa.
B2 (Riboflavina): Necesaria para el crecimiento celular y la producción de energía.
B3 (Niacina): Contribuye al metabolismo energético y a la salud de la piel.
B5 (Ácido Pantoténico): Esencial para la síntesis de hormonas y colesterol.
B6 (Piridoxina): Importante para el metabolismo de aminoácidos y la producción de
neurotransmisores.
B7 (Biotina): Necesaria para el metabolismo de grasas y carbohidratos.
B9 (Ácido Fólico): Esencial para la formación de células sanguíneas y el desarrollo fetal.
B12 (Cobalamina): Crucial para la producción de glóbulos rojos y la salud del sistema nervioso.
Vitamina C (Ácido Ascórbico):
Funciones: Actúa como antioxidante y es importante para la salud del sistema inmunológico, la
piel y los huesos.
Deficiencias: Pueden causar problemas en la piel, debilitamiento del sistema inmunológico y
enfermedades como el escorbuto.
Fuentes: Frutas (como cítricos) y verduras.
Conclusión
El conocimiento y la correcta administración de las vitaminas son esenciales en la práctica
veterinaria para asegurar la salud y el bienestar de los animales. La deficiencia o el exceso de estas
vitaminas pueden tener consecuencias graves, por lo que es fundamental llevar a cabo una dieta
equilibrada y adecuada a las necesidades específicas de cada especie y situación.
