ALIMENTO ESCENCIAL
ALIMENTO ESCENCIAL PARA
PARA
COMBATIR LA
COMBATIR LA ANEMIA
ANEMIA
PROBLEMA: En la provincia de Churcampa existe una
cantidad de niños que son afectados por la anemia,
esto lleva a que su sistema inmunológico baje en sus
defensas y posteriormente contraigan diversas
enfermedades relacionadas con la anemia.
HIPÓTESIS: Será posible que la beterraga nos ayude
a combatir la anemia en los niños.
OBJETIVO: Ayudar a los niños a que puedan consumir
la beterraga y de esa, manera lograr disminuir y
combatir la anemia.
DISEÑA ESTRATEGIAS PARA HACER
INDAGACIÓN:
- INFORMACION BIBLIOGRAFICA
LECTURA 01: La anemia es una afección que se
desarrolla cuando la sangre produce una cantidad
inferior a la normal de glóbulos rojos sanos. Si tiene
anemia, su cuerpo no obtiene suficiente cantidad de
sangre rica en oxígeno. La falta de oxígeno puede hacer
que se sienta cansado o débil.
LECTURA 02: La beterraga es muy efectiva para
combatir la anemia, ya que es un vegetal con un alto
contenido en hierro. Esto la hace ideal para reparar y
para reactivar los glóbulos rojos, aumentando su
capacidad de llevar el oxígeno a todas las partes del
cuerpo.
TIEMPO: La duración de la investigación fue de un mes,
donde logramos adquirir toda la información necesaria
para dar una posible solución a este problema.
PROCEDIMIENTO:
1
Para empezar a preparar esta receta de queque fácil,
primero debes batir el azúcar con la mantequilla. El
resultado debe ser una crema suave y blanquecina.
Puedes usar unas varillas eléctricas si lo deseas.
2
A continuación, separa las yemas de claras. Primero
incorpora las yemas a la mezcla anterior de una en
una. Esto quiere decir que no echaras la siguiente
yema hasta que la primera se haya integrado por
completo en la masa del queque casero.
Aparte, monta las claras a punto de nieve. Para
conseguir una textura consistente añade una pizca de
sal. Cuando estén listas añádelas a la masa del queque
fácil y esponjoso con movimientos suaves y
envolventes, agrega también la ralladura de limón. Las
claras son el secreto para hacer un bizcocho bien
esponjoso y suave.
Y si además, quieres aprender a hacer un queque de
plátano esponjoso, no te pierdas esta receta y sigue
leyendo.
Para terminar de preparar la masa del queque fácil,
añade la harina tamizada mezclada con el polvo de
hornear alternando con la leche de forma pausada. Ve
añadiendo estos ingredientes poco a poco mientras
continúas batiendo la mezcla. Lo ideal es que no
queden grumos en la masa.
Finalmente, engrasa con un poco de mantequilla un
molde para horno y vacía toda la mezcla en él. Cocina
el queque fácil en el horno precalentado a 180 ºC por
40 minutos. Es importante que no abras el horno
durante el proceso de cocción.
MATERIALES:
- 3 huevos - 2 tazas de azúcar (400 gramos)
- 4 cucharadas soperas de mantequilla - 4 tazas de harina (560 gramos)
- 1 taza de leche (240 mililitros) - ralladura de limón o naranja
- 1 cucharadita de polvo de hornear
GENERA Y REGISTRA DATOS E
INFORMACION:
Encuesta:
NIÑOS POR EDAD CANTIDAD DE NIÑOS
ENCUESTA
AFECTADOS POR LA
18
ANEMIA
16
Niños de 2-4 15
14
Niños
NIÑOS AFECTADOS
de 4-6 12
Niños
12 de 6-8 16
Niños
10 de 8-10 9
Niños
8 de 10-12 5
6
4
EVALUA2 Y COMUNICA EL PROCESO Y
0
RESULTADOS2A4 DE 4SU
A6 INVESTIGACIÓN:
6A8 8 A 10 10 A 12
EDAD DE NIÑOS
EVALUAR EL PROCESO Y EL RESULTADO DE LA INDAGACIÓN
Durante la investigación realizada nosotras logramos convertir la
beterraga en un alimento, que los niños puedan consumir con facilidad sin
COMUNICAR CONCLUSIONES Y SUSTENTARLAS
En conclusión, nuestro producto si logro combatir la anemia, puesto que también
nos ayudará a generar ingresos económicos.
