Asteraceae = Compositae
Helianthus annuus L.
Girasol
Otros nombres comunes usados en
español:
Maíz de Texas, flor de sol, gigantón, girasol,
lampote. En el Bajío se usa además
gordolobo y polocote.
Categorías taxonómicas superiores:
Reino: Plantae; Subreino: Traqueobionta
(plantas vasculares); Superdivisión:
Spermatophyta (plantas con semillas);
División: Magnoliophyta (plantas con flor);
Clase: Magnoliopsida (dicotiledóneas);
Subclase: Asteridae; Orden: Asterales.
Nombre científico: helianthus annuus
Origen del girasol:
El girasol es una planta originaria de Norte y
Centroamérica, donde ha sido cultivada desde
tiempos antiguos, aproximadamente hace 3000
años. Luego, el cultivo del girasol se expandió por
el mundo a comienzos del siglo XVI, tras el proceso
de colonización.
Actualmente, es una planta cultivada en un gran
número de países gracias a sus diversos aportes
alimenticios derivados de sus semillas y de sus
propiedades para obtener aceite. Por otro lado, los
girasoles también se suelen utilizar con fines
decorativos.
Características del girasol:
Es una planta herbácea.
Crece anualmente.
Es una planta que puede llegar a medir hasta tres
metros de altura.
Tiene un tallo robusto, erguido, con pelos y hojas
ovaladas de gran tamaño. El tallo no se ramifica.
Es una planta que tiene una respuesta a la luz solar
de nombre heliotropismo. Por ello tiene la capacidad
de moverse en dirección a los rayos del Sol.
La flor del girasol puede medir entre 5 y 40
centímetros de ancho.
Es una planta que crece a diario si cuenta con las
condiciones necesarias.
Tiene diversas propiedades alimenticias de las
cuales se puede obtener aceite de girasol y harinas
ricas proteínicas.
Partes de la planta el girasol:
Es una planta que presenta un tallo recto y grueso, y la
flor se conforma de un centro café y hermosos pétalos
amarillos que lo rodean. Las hojas son anchas, ovales,
opuestas y están recubiertas con una especie de
vello que puede ser áspero al tacto y frutos comestibles.
Ciclo de vida del girasol:
El ciclo de vida del girasol es breve, de aproximadamente seis
meses, e inicia con la siembra de las semillas al finalizar la
temporada de frío, ya que, es una planta que crece durante la
temporada cálida.
1. Siembra de la semilla: Las semillas de girasol se caracterizan
por estar cubiertas por una capa de color negro con una
línea color crema. El abrirse dicha capa se inicia el proceso
de germinación, el cual suele ser durante la primavera, de
esta manera la planta se alimenta mejor de la luz solar.
2. Germinación: La germinación de la semilla de girasol puede
tardar entre cinco y diez días. La capa de la semilla se abre,
gracias a la humedad del suelo y, comienzan a brotar las
raíces
3. Crecimiento de la planta: Las plantas de girasol tienen raíces
que pueden llegar a medir un metro y medio con el fin de
poder sostener los grandes tallos de esta planta, los cuales
pueden medir hasta tres metros de altura. De esta manera,
la planta está fuertemente sujetada al suelo y absorbe el
agua y nutrientes necesarios para su crecimiento y continuo
desarrollo.
4. Florecimiento: El girasol florece tras un mes de crecimiento
de la planta, tiempo en el que se forma el botón de la flor y
que luego se abre lentamente.
5. Marchitamiento: Una vez culminado el proceso de
crecimiento, el girasol deja caer sus pétalos por completo y
se da inicio al proceso de marchitamiento. En este, el botón
de la flor se encoge y de sus puntos centrales se forman las
semillas en los próximos 30 días.
6. Rebrote: De las semillas caídas al suelo nacerán nuevas
plantas de girasol, en especial, si cuentan con las
condiciones ambientales necesarias.
Reproducción del girasol:
La reproducción del girasol ocurre a través de un
proceso llamado polinización. El girasol es una planta
con flores, lo que significa que tiene órganos
reproductivos masculinos y femeninos en la misma
flor. Los órganos reproductivos masculinos, llamados
estambres, producen polen. Los órganos reproductivos
femeninos, llamados pistilos, contienen el ovario que
alberga los óvulos.
Beneficios de las semillas de girasol:
El proceso de polinización del girasol comienza cuando
un insecto, como una abeja o una mariposa, se posa
Lasensemillas
la flor ende busca
girasol,
detambién
néctar. llamadas pipas,proceso,
Durante este son un los
alimento rico en minerales como el fósforo, el potasio, el
granos de polen se adhieren al cuerpo del insecto y
magnesio y el calcio, que aportan beneficios para la salud.
luegoser
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un toque [Link] transportado por el
insecto alcanza los pistilos de la flor receptora y
Defertiliza
la semillalos
de óvulos,
girasol selopueden
que permite la formación
obtener diversos de las
productos
gracias a su alto porcentaje
semillas del girasol. de aceite. Por ejemplo, el aceite
de girasol para cocinar, alimento para el ganado y formar
parte de los ingredientes de algunos cosméticos y
detergentes.
