128 Técnicas de decoración
Estampado con pintura
Es más fácil hacer plantillas con pintura que con glaseado real y se pueden lograr distintos efectos espectaculares. Asegúrate de
que el fondant o la crema de mantequilla se hayan asentado durante al menos 24 horas, de modo que la superficie haya
desarrollado una costra de antemano. La pintura colorante para alimentos debe ser espesa para evitar que se corra.
Equipo
- plantilla
Ingredientes
- manteca vegetal, para
engrasar
- cubierto de fondant o
pastel con glaseado suave
- Polvo de pétalos o lustre
mezclado con grano
alcohol o vodka 1 Engrase la parte posterior de la
plantilla con un poco de manteca
vegetal y presiónela sobre el pastel en la
2 Sumerge un pincel pequeño en
un poco de pintura. Pinta
en
alrededor de los bordes del patrón,
posición deseada. sobre la superficie del pastel.
...puedes lograr una
variedad de
efectos dramáticos
Variaciones
Para una cobertura rápida y sencilla,
intente pintar la plantilla con aerógrafo
(consulte las páginas 144 a 145). Use capas
finas y cree un color final. Puede usar
3 4
Pinturas con aerógrafo sin diluir con un
pincel. Evite las pinturas a base de agua. A continuación, pinta dentro de los Deje que la pintura se seque por completo
pinturas o geles colorantes alimentarios, bordes que has pintado, utilizando antes de retirar la plantilla. Corrija los
ya que pueden correr. pinceladas pequeñas y finas para aplicar una errores con un hisopo de algodón humedecido
cobertura uniforme sobre todo el patrón. en alcohol de grano.
