RESERVE SU MESA
Agosto 2023
C H A R C U T E R I A C ON S E RVA S & S A L A Z ON E S
DELICATESSEN PRESERVES & SALTED
Media/Half Entera/Full Alérgenos
Jamón BELLOTA con Pan y Tomate 16,85 € 22,65 € 1
Acorn-fed Iberian Ham with bread and Tomato
Jamón Bellota Joselito con Pan y Tomate 18,50 € 26,65 € 1
Joselito Acorn-fed Iberian Ham with bread and Tomato
Jamón Bellota 24 KILATES con Pan y Tomate 16,95 € 23,00 € 1
Lazo Acorn-fed Iberian Ham with bread and Tomato
Jamón Ibérico CEBO con Pan y Tomate 12,85 € 18,00 € 1
Iberian Ham (Cebo) with Bread and Tomato
Jamón Trevelez con Pan y Tomate 8,95 € 14,25 € 1
Trevelez Ham with Bread and Tomato
Cecina de León. 9,85 € 14,95 € 1
León Beef Jerky
Mojama con Almendras fritas y cebolleta encurtida. 9,85 € 14,95 € 4,8
Dry-cured tuna with fried almonds and pickled onion
Embutidos Ibéricos. 9,75 € 13,65 € 7, 8
berian Sausages
Tabla de Quesos Curados 9,65 € 11,65 € 7, 8
Cured Cheese Table
Surtido de Salazones 16,85 € 21,65 € 4, 7
Assorted salted products
Boquerones en Vinagre y Patatas Fritas 3,95 € 5,95 € 1,4
Anchovies in vinegar and french fries
Anchoas Ortiz Serie Oro Ud. 2,50 € 4
Ortiz Anchovies Golden Series. Unit.
Sardina Ahumada. Ud 2,65 € 4
Smoked Sardine. Unit
Perdiz Conservas 21,00 €
Partridge (preserve)
Mejillón en Conserva 11,00 € 14
Mussel (preserve)
Berberechos en Conserva 16,50,00 €
14
Cockles (preserve)
Navajas en Conserva 12,85 € 14
Razor shells (preserve)
Banderillas picantes 1,65 € 14
spicy vanderillas
T A PA S F R I A S / COLD TAPAS
Media/Half Entera/Full Alérgenos
Ensaladilla Rusa 4,85 € 6,85 € 1,3,4
Russian Salad
Sepia Con Mahonesa 6,25 € 9,50 € 3,14
Cuttlefish with mayonnaise
Tartar de Atún Rojo con yema de huevo y hoja Crujiente de Arroz 15,65 € 1,3,4,5,6,11
Bluefin Tuna Tartare with egg yolk and crispy rice sheet
Tartar de Salmón (Aguacate Tomate y Crujiente de tinta de Calamar) 13,35 € 4,6,11
Salmon Tartare with avocado, tomato and crispy squid ink
Berenjena a la Llama con queso Burrata 9,95 € 7
Aubergine on the flame with Burrata cheese
C L A S IC O S A L F U E G O / HOT TAPAS
Patatas Bravas Empastradas 4,85€ 6,95 € 7
Spicy Potatoes
Pimientos del Padrón Fritos (con tomatre cherry) 6,35 €
Fried Padron Peppers
Parrillada de Verduras de Temporada 12,50 €
Grilled seasonal Vegetables
Calamar Plancha o a la Andaluza 17,65 € 14
Squid, Grilled or Andalusian style
Sepia Playa Plancha con Aceite Infusionado 14,65 € 14
Grilled Beach Cuttlefish with infused oil
Croquetas Caseras Ud. de : Jamón IB, Cocido la Abuela, Pulpo y Calamar. 2,55 € 1,3,7,14
Home made Croquettes unit of: Iberian Ham - Grandma’s Stew - Octopus and Squid
Buñuelos de Bacalao Ud. con Mermelada de Pimiento rojo 3,20 € 1,4,7
Cod fritters with red pepper jam
Calamarcitos Salteados con Habitas y Ajos Tiernos 12,95 € 14
Sautéed baby squids with small beans and young garlic sprouts
Pulpo a la Parrilla con Parmentier de Patata y Pimentón Vera 17,95 € 14
Grilled Octopus with potato parmentier and vera paprika
Lagrimas de Pollo Crujiente 9,85 € 1,10
Tears of Crunchy Chicken
Langostino Crujiente Ud 2,65 € 1,2
Crunchy King Prawn Unit.
Pimientos del Piquillo rellenos de perdiz 16,50 €
Piquillo peppers stuffed with partridge
C A Z U E L A S y S A R T E N E S / CASSEROLES AND PANS
Sartén de Huevos Rotos con Patatas y Jamón Ibérico 10,95 € 3
Broken Eggs Pan with Potatoes and Iberian Ham
Cazuela de Gambas al Ajillo con toque de Guindilla 9,95 € 2
Prawn casserole in garlic with a touch of chilli
Sartén de huevos rotos con Foie y Boletus 13,65 € 3
Broken Eggs Pan with Foie and Boletus
M A R I S C O S / SEAFOOD Alérgenos
Quisquilla Santa Pola 13,95 € 2
Santa Pola Shrimp
Zamburiñas Plancha 2,65 € 14
Grilled Variegated Scallops unit
Mejillones al Vapor 10,95 € 14
Steamed Mussels
Tellinas Plancha 13,50 € 14
Grilled Coquina Clams
* S o l o Vi e r n e s a D o m i ng o / O n ly F r i day t o S u n day
* Ostras Guillardeau Ud. 4,00 € 14
Gillardeau Oysters unit
* * Berberechos al Vapor 12,65 € 14
Steamed Cockles
Entramos en la Huerta / We enter the Orchard
Tomate Valenciano (Ventresca de Atún, Piparras y Cebolla morada) 10,85 €
Valencian Tomato with white tuna belly, sweet chili peppers and spring onion
Ensalada Queso de Cabra, (Brotes, Membrillo, Nueces Vinagreta de Miel/Mostaza) 11,65 € 7,8,10
Goat Cheese Salad, with sprouts, nuts, honey and mustard vinaigrette
Ensalada de la Huerta (Lechuga, Pepino, Cebolla, Huevo Duro y Espárragos) 9,85 € 3, 4
Orchard Salad Lettuce, cucumber, spring onion, hard-boiled egg, white asparagus
Ensalada Wakame (Queso Burrata y Salmón ahumado) 12,85 € 4,6,7,11
Wakame Salad with burrata cheese and smoked salmon Razor Shells (preserve)
PESCADOS / FISH
Lomo de Bacalao a la Plancha 16,45 € 4
Grilled Cod Loin
Lubina a la Plancha 16,65 € 4
Grilled Sea Bass
Salmón a la Parrilla 16,50 € 4
Grilled Salmon Loin
Atún a la Parrilla 16,95 € 4
Grilled Tuna
C A R N E S / MEAT
Entrecotte de Vaca madurado 21,65 €
Beef Entrecôte, madured
Solomillo de Ternera 22,35 €
Beef Sirloin
Chuletón de Vaca Madurada (por peso) precio k. 46,95 €
T-bone steak from matured cow 1kg aproximately
Chuletitas Cordero de Castilla/León 17,25 €
Lamb chops With
Secreto Ibérico en su Jugo 15,95 €
Iberian Pork Shoulder in its juice
Hamburguesa de Vacuno Artesana 100%, con pan Brioche 13,50 € 1,3,7,10
Beef Burger Artisan 100%, with Brioche bread
Contramuslo de Pollo de Corral con Salsa de Micro Hierbas 12,65 €
Free-range Chicken Thigh with micro herb sauce
GUARNICIONES :
Para acompañar a las Carnes y Pescados /TO ACCOMPANY MEAT AND FISH
• Patatas fritas 1,85
• Potatoes fries
• Patatas a lo pobre 2,25
• Poor potatoes
• Esparragos Trigueros 2,50
• Wild Asparagus
• Pimientos del Padrón 2,35
• Padrón peppers
• Tomates cherri a la plancha 2,25
• Grilled cherry tomatoes
• Pisto de verduras 2,65
• Vegetable ratatouille
ARROCES (por encargo) / RICE
Ración Alérgenos
Paella Valenciana 16,00 €
Valencian PaellaA
Arroz del Seyoret 16,50 € 2,4
Rice “Del Senyoret” (in fish broth).
Arroz meloso de Bogavante 23,00 € 2,4
Mellow rice with lobster
Arroz meloso de pato y boletus 18,65 €
Sticky duck and boletus rice
Fideua de Marisco 16,95 € 1, 2,4
Fideua
LOS ARROCES MININO 2 PERSONAS
P O S T R E S / DE S S E R T
Tarta de Queso horneada con Frutos Rojos 6,30 € 3,7
Cheese Cake with red fruits
Brownie de Avellana con Crema Helada de Vainilla. 5,95 € 3,7,8
Hazelnut Brownie with vanilla ice cream
Tiramisú. 6,95 € 1,3,7
Tiramisú.
Flan Casero. 5,95 € 3,7
Homemade Flan (Crème caramel)
Hojaldrecrujiente de Manzana asada con Helado de Leche Merengada 7,00 € 1,3,7
Baked Apple Crunchy Pastry with meringue milk ice cream and Cinnamon
Coulant de Chocolate Negro con Helado de Leche Merengada 6,85 € 14
Coulant of Dark Chocolate With meringue milk ice cream
Fruta de temporada 4,95 € 14
Seasonal Fruit
H e l a d o s / Ic e C r e a m
Chocolate, Turrón, Vainilla y Leche Merengada 2,95 € 4
Ice Cream: Chocolate, Nougat, Vanilla and Meringue Milk
Servicio de pan 1,50€ (por persona).
Grupo Marina
Solamente nos queda darte las gracias por dejarte que cuidemos de Ti
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