Final de introducción

Unidad 1 1

Unidad 1
Evolución histórica del turismo:
Se puede hacer un seguimiento del desarrollo del turismo distinguiendo cuatro etapas, influidas en gran medida
por los cambios en el transporte, ya que este es el servicio clave en el turismo.
Las 4 etapas:
1) Prehistoria del turismo: desde los tiempos medievales hasta principios del siglo XVII, cuando los primeros
signos de crecimiento Industrial empezaron a afectar a la forma de vida establecida durante siglos. El aumento
gradual de la riqueza, el desarrollo de las clases mercantil y profesional, los efectos de la reforma y la
secularización de la educación estimularon el interés por otros países y también la aceptación de que el hecho de
viajar era en sí mismo un evento educativo.
2) El transporte: los trenes y barcos de vapor transformaron las oportunidades de viajar un rápido crecimiento de
la población y de la riqueza crearon un enorme mercado en un corto plazo de tiempo. Surge el viaje en masa y
con él el desarrollo de complejos turísticos, con esto aparecieron agentes y tours operadores con nuevos métodos
de marketing con paquetes turísticos, carteles y folletos.
3) El periodo entre guerra 1918 hasta 1939. El florecimiento de la era de los ferrocarriles y el vapor se vio
interrumpido bruscamente por la Primera Guerra Mundial en 1914; Pero además la guerra impulsó algunas formas
de desarrollo técnico muy útil a más largo plazo: la expansión del transporte por carretera y considerables
inversiones en aviación.
4) El despegue del Turismo: (inicia en 1945). Desde los años de posguerra hasta la actualidad fue el "despegue
del turismo". Ha sido una época de revolución tecnológica, desarrollo y cambio Industrial masivos, que han dado
como resultado una aceleración paralela de la creación de riqueza y una escalada de poder adquisitivo.
Los determinantes de la demanda nunca han sido más favorables para propiciar el gasto en viajes y ocio.
El aspecto conceptual del turismo
La conceptualización del turismo a generado controversias, como una consecuencia de los múltiples y variadas
interpretaciones que se le han dado a este fenómeno.
Algunas definiciones y conceptos han sido brindadas por las tantas disciplinas para las cual el turismo contribuye
un campo particular de estudio, y otras han sido fundadas desde los puntos de vista de ciertas corrientes de
pensamientos que lo explican en función de los principios ideológicos y filosóficos que ellas profesan.

El turismo desde el punto de vista de las distintas disciplinas

Las distintas disciplinas que se relacionan con el turismo han tenido la necesidad de definirlo a fin de poder
encarar su tratamiento en una forma sistematizada. Estas definiciones resultan parciales por cuánto están
referidas a aspectos muy específicos de la actividad, y no enfocan su total magnitud.
Dichas definiciones parciales pretenden utilizarse para conceptualizar el turismo, sin tener presente las
limitaciones que ellas tienen. Esto es lo que genera las controversias
por ejemplo: Desde el punto de vista de la ciencia económica el turismo es un servicio, pero este concepto
solamente es válido desde la óptica de esta ciencia. Para ciencias geográficas por ej el turismo lo definen como
Los desplazamientos de personas de un punto a otro de la superficie terrestre.
Y así podríamos seguir citando una serie de ejemplos que demuestren como el concepto del turismo va
cambiando de un campo de estudio a otro.

El turismo desde el punto de vista de las diferentes corrientes de pensamiento

a) El punto de vista de las teorías humanistas: Los seguidores de las teorías humanistas consideran que en las
actividades del ocio y por tanto el turismo, se manifiestan con mayor fuerza los valores de la verdad, el amor, la
creatividad y la libertad del individuo. Y piensan que "en el mundo no habría guerras y los asuntos estuvieran en
manos de los responsables de la actividad turística"

b) El punto de vista de las teorías de la alienación: según algunos autores como Louis Turner y Jhon Ash el
denominado "turismo de masas" y la industria que lo genera, manipulan y explotan a las personas, que no solo
tratan con individuos alineados en los países emisores sino que llevan a las sociedades receptoras todo lo malo y
nada de lo bueno que existe en los países desarrollados, también dicen que el turismo masivo destroza el medio
ambiente, contribuye a la desaparición de los usos y costumbres de las comunidades receptoras, favorece a la
difusión de la prostitución y la drogadicción, impide el desarrollo y el progreso de los pueblos y piensa que la única
solución radica en el cambio estructural.

Definición del turismo según las diferentes disciplinas

1- definición del turismo para fines estadísticos: Esta definición surge de la necesidad de establecer una unidad de
medida que permitiera a ser comparables las cifras turísticas internacionales.
La primera definición surge en el año 1937 y se originó en el comité de expertos en estadísticas de la Sociedad
De Naciones no definió al turismo propiamente dicho sino a la persona que realiza esta actividad de la siguiente
manera:
" turista debe ser interpretado, en principio, como significativo de toda persona que viaja durante 24 horas o más
por cualquier otro país qué el de su residencia habitual"
En 1009 63 la unión internacional de organismos oficiales de turismo recomendado hacer un cambio en la
definición y contemplar en ella a todas las personas que llegan a un país y propuso el cambio de término turista
por el de visitante al que se definió como:
" para fines estadísticos, el término visitante describe a cualquier persona que visita un país de extinto del de su
residencia habitual, por razones distintas la de ejercer una ocupación o renumerada en el país visitado."
Esta definición cubre Dos clases distintas de visitantes:
1 turistas: visitante que permanece por lo menos 24 horas en el país visitado y cuyos motivos de viaje pueden
ser de descanso (recreación, vacaciones, salud, estudios, religión y deportes) o negocios, asuntos familiares,
reuniones.
Excursionista: visitante temporario cuya permanencia no sobrepasa las 24 horas en el país visitado.
2) Definición del turismo para fines comerciales: "El negocio de proveer y comercializar servicios y facilidades
para el placer de los viajeros, y por lo tanto el concepto de turismo está directamente relacionado con los
gobiernos, transportistas, alojamientos, restaurantes, industrias de entretenimiento e indirectamente virtualmente
con toda la industria y negocios del mundo.
3) Definición del turismo para fines económicos:
El estudio económico del turismo comenzó poco antes de la Guerra Mundial ya que los economistas se dieron
cuenta de la importancia en la balanza de pagos que tenía este fenómeno
" el concepto que comprende todos los procesos, especialmente económicos, que se manifiestan en la afluencia,
permanencia y regreso del turista en y fuera de un determinado, municipio, país o estado"
Se han hecho muchos intentos para llegar a establecer una definición económica relacionada con el turismo, que
pudiera ser universalmente aceptada. Hasta el momento no ha tenido éxito al respecto, ante esto la secretaría de
la conferencia de las Naciones Unidas sobre comercio y desarrollo expresó:
" no puede elaborarse un concepto formal del "sector turístico" pero sí puede concebirse este, en líneas
generales, como el conjunto de las actividades industriales y comerciales que producen bienes y servicios
consumidos total o parcialmente por visitantes extranjeros o por turistas nacionales".
4) Definición del turismo para fines jurídicos: " el conjunto de relaciones y fenómenos que se originan del acto
o hecho jurídico que lleva a efecto el individuo para emprender o al realizar un viaje y obtener su Estancia legal en
lugar distinto del de su radicación".

Clasificación básica del turismo:

1- Turismo Interno o Nacional: los desplazamientos que efectúan los residentes de un país, fuera de su lugar
normal de domicilio, hacia otras áreas dentro del territorio de su propio país.
Según la secretaría general de la Organización Mundial del turismo define al turista nacional como: " toda persona
cualquiera que sea su nacionalidad, que reside en un país, y que se traslada un lugar situado en ese país, pero
distinto de aquel en que tiene su residencia habitual, por una duración de al menos 24 horas o por una notación y
por motivos diferentes del de ejercer una profesión re numerada en el lugar visitado"
2- Turismo externo o internacional: se relaciona exclusivamente con los desplazamientos que realizan los
residentes de un país hacia otro país distinto de aquel en el cual tienen su domicilio habitual.
3- Diferencias entre el turismo nacional y el internacional: el turismo nacional no presenta dificultades en
cuanto al idioma, los usos y las costumbres o el tipo de moneda por emplear durante el viaje. Por el contrario, el
turismo internacional implica la necesidad de cumplir con todos los requisitos que en materia migratoria
establecen las autoridades de los países visitados, y además presenta las dificultades relacionadas con el idioma,
los diferentes estilos de vida, y los tipos de monedas que el turista deberá manejar.

Otras clasificaciones del turismo.

1- Según el motivo de viaje:
- turismo convencional o de tipo vacacional
Es el que está relacionado con la educación, el placer, el descanso o con la recreación.
- turismo especializado.
Responde a motivaciones ligadas con las expectativas de emoción y aventura o con el interés científico.
- turismo de afinidad o de interés común
Se encuentra ligado a motivaciones de índole profesional, religiosa, o filosófica.

2- según la forma de viaje:

- turismo individual
- turismo de grupo

3- según el tipo de viaje:

- Turismo independiente
Es en el que el propio turista compra en forma directa y además por separado: los pasajes, contrata el alojamiento
en el hotel, y efectúa separadamente todos los otros gastos relativos a la alimentación, las distracciones y cosas
que desee disfrutar durante su permanencia en el lugar.
- Turismo organizado o todo comprendido
En este el turismo adquiere un solo acto de compra todos los servicios por un precio global, este tipo de producto
es conocido en la industria de los viajes con el nombre de paquete turístico.

4- según el tipo de operación:

-Turismo receptivo
Todo aquel turismo que llega al destino donde la empresa está afincada y presta sus servicios
independientemente del punto de origen del visitante el cual puede provenir tanto del exterior como de cualquier
otro punto localizado en el propio territorio nacional.
- Turismo emisivo
El que tiene su origen en el lugar donde está establecida la empresa o situado en sus alrededores, y que tiene
como destino cualquier punto del territorio nacional o del extranjero.

5- según la permanencia en el lugar del destino:

- Turismo itinerante
Se caracteriza por mantener una permanencia muy corta en el lugar del destino y normalmente se relaciona con
un tour o con un circuito.
-Turismo Residencial o de estadía
Se caracteriza por mantener una mayor permanencia en el lugar del destino, y generalmente se asocia al uso de
sistemas de alojamientos extrahoteleros cómo residencias, apartamentos, y condominios.

6- Otras formas de clasificar el turismo.

-Turismo de masas: es caracterizado por el gran número de personas que lo realizan Y qué da lugar a grandes
concentraciones de turistas en los centros receptores.

-Turismo selectivo: se identifica cómo el turismo que realizan ciertos sectores de la sociedad, generalmente
sectores con mayores ingresos económicos.

-Turismo popular: el término se utiliza para identificar al turismo que llega a tener gran aceptación por parte de la
población. Este turismo puede llegar a tener un carácter masivo.

-Turismo social: el turismo que realizan los sectores de menores ingresos de la población como empleados,
obreros, estudiantes, jubilados y en general los sectores económicamente menos favorecidos. Este turismo es
promovido e inclusive a veces el estado lo subvenciona. Son organizados y fomentados por asociaciones y
agrupaciones sindicales como un beneficio para sus afiliados.

-Turismo alternativo: este turismo tiende a apartarse de las características clásicas que presenta el turismo
masivo. Los turistas alternativos desean conocer y tener un contacto más estrecho con los pueblos y sus
manifestaciones culturales, experimentar nuevas emociones o realizar alguna actividad fuera de lo común, lejos
de la civilización, conocer y disfrutar la práctica de los labores de campo, o simplemente aprovechar los beneficios
de la naturaleza.

MAGNITUD Y CRECIMIENTO DE LA INDUSTRIA TURISTICA.

El Turismo Como Actividad Económica
Definición de turismo según la omt: “el turismo comprende las actividades que realizan las actividades que realizan las
personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo
inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros”
En la época de la Ilustración, las clases acomodadas realizaban viajes por motivos culturales conocidos como el nombre de
Grand Tour. Sin embargo, no ha sido hasta la segunda mitad del siglo xx cuando el turismo surge como un fenómeno de
masas.
¡Desarrollo Progresivo Del Turismo Internacional!!
En los años cincuenta, el viaje internacional se fue haciendo más accesible a un porcentaje mayor de la población debido a
diferentes factores, por ejem: la aparición de la segunda guerra mundial, y el aumento del tiempo libre del que dispone en
los países industrializados.
¡Desarrollo Del Turismo Nacional!
El turismo nacional se vio favorecido en su desarrollo por factores similares, como la creciente utilización del automóvil y
demás medio de transporte. Por otra parte, las continuas mejoras que se estaban produciendo a nivel de vida de los
ciudadanos, de los países más desarrollados permitieron dedicar un mayor tiempo libre a nuevas formas de ocio, asi como
también invertir en las infraestructuras básicas de las ciudades.

¡Evolución Del Turismo Internacional!

Al turismo internacional su evolución ha registrado un crecimiento casi interrumpido a lo largo del tiempo, aumentado en
periodos de auge económico, moderado su crecimiento en periodos de recesión y recuperando rápidamente su elevado en
periodo de recesión y recuperando rápidamente su elevando ritmo crecimiento tras un periodo de crisis económica. La
actividad turística está claramente influenciada por el crecimiento económico, distinguiéndose distintas etapas en su
evolución.

⮚ Desde los años 50 hasta la década de los 80, el número de viajes internacionales en el ámbito mundial duplico cada
diez años aproximadamente
⮚ En la década de los 80 el sector turístico alcanzo un mayor grado de madurez, caracterizándose por un crecimiento
más lento de la demanda y por un exceso de oferta
⮚ En el comienzo de la década de los años noventa el turismo internacional no ha mostrado una tendencia clara en su
crecimiento, aunque se ha caracterizado por presentar un elevado grado de resistencia a la fluctuación económica.

¡Importancia Del Turismo En La Economía!!!

Aportación Del Turismo Al Crecimiento De Economías: El turismo se ha considerado generalmente como una exportación de
na región o nación hacia el lugar de destino, en el que se genera una renta, se favorece la creación de empleo, se aportan
divisas que ayudan a equilibrar la balanza de pagos, se aumenta los ingresos públicos y se fomenta la actividad empresarial.

Efecto multiplicador: el efecto multiplicador de la renta es producto de la interdependencia existente entre los distintos
sectores económicos , es decir, la renta destinada al gasto turístico fluye hacia entras personas, en las medida en que las
empresas de las industrias turísticas que reciben la renta reponen sus stocks, renuevan sus materiales o mobiliarios ,pagan
proveedores, pagan salarios impuestos, tasas, facturas de gas, luz , agua, seguros etc. Se produce un claro reparto de la renta
en la que una parte de la misma se reinvierte en nuevos gastos dentro de la propia economía local.

¡LA NUEVA ERA DEL TURISMO!

La evolución del turismo hace referencia a la Nueva era del Turismo, en la que se destaca la existencia de una serie de
variables para el desarrollo de la actividad turística estas variables quedan divididas en 3 áreas.

♥ Variables exógenas: tratan de recoger las diferencias políticas sociales económicas y demográficas en las que se
incidirán las tendencias sociales de la población, los ingresos disponibles del consumidor, la demografía, el clima, el
desarrollo económico, la situación política y la seguridad.
♥ Variable de la oferta: se refiere a la adaptación a la nueva era, aquellas que recogen las mejoras en las tecnologías,
mejora de calidad importancia de los recursos humanos, mayor flexibilidad, integración y concentración de las
empresas respecto al medio ambiente Y UNAS REGULACIONES y legislaciones adaptada a las nuevas circunstancias
♥ Variables relativas al consumidor: como mayor flexibilidad, autenticidad búsqueda de la calidad total en la
experiencia turística obtención de productos value for money, existencia de mini segmento en el mercado.

FACTORES DE CAMBIO

*Consumidores: los factores estimulan las transformaciones de los propios consumidores. En los países
desarrollados se están produciendo cambios de estructura poblacional en los valores sociales predominantes en los
estilos de vida, en los niveles educacionales, favoreciendo todo ello la aparición de viajeros más informados y
experimentados con una gran diversidad de necesidades y deseos.
Operador turístico: el operador turístico deberá adaptarse a las necesidades e inquietudes que le plantee el
turista. Para ello deberá utilizar su poder de negociación y su habilidad para combinar componentes que integran
unas buenas vacaciones
Tecnología: estos cambios han sido acompañados por cambios de la tecnología existen importantes diferencias
en el papel jugado por la tecnología en la etapa del turismo de masa y en la nueva era del Turismo.
Gestión: nueva forma de gestión y producción. así en el turismo de masas, las características de los productos
estaban dictadas por los proveedores de los mismos cuyo objetivo principal era la reducción de coste, la industria
turística vendida lo que producía y los consumidores adquirían lo que estaba disponuibkle
Entorno: por ultimo diferencias fundamentalmente condiciones de entorno que dieron lugar al desarrollo del
turismo de masas. El viejo turismo creció en un entorno regulado por las autoridades.

El Turismo desde el punto de vista de las distintas disciplinas

Def. Interés universitario: el Turismo como investigación universitaria comenzó a integrarse entre las dos guerras mundiales
(1919-1938), economistas europeos publicaron sus primeros trabajos, se destaco la escuela berlinesa con autores como
Glucksmann, Schwinck o Bormann.
Def. de 1942: Los profesores de la Uni de Berna Hunziker y Krapf definieron al turismo como “la suma de fenómenos y de
relaciones que surgen de los viajes y de las estancias de los no residentes, en tanto no estén ligados a una residencia
permanente ni a una act. Remunerada” DEFINICION HECHA EN GUERRA MUNDIAL

DEF. con connotación de Viaje: “los desplazamiento cortos y temporales de la gente hacia destinos fuera del lugar de
residencia y de trabajo, las actividades emprendidas durante la estancia en destinos” (Burkart y Medlik)

DEF. temporal de la act. Tca: Mathieson y Wall definición similar a la anterior

“El turismo es el movimiento temporal de la gente por periodos inferiores a un año, destinos fuera del lugar de residencia y
de trabajo, las actividades emprendidas durante la estancia y las facilidades creadas para satisfacer las necesidades de los
turistas”

DEF de la OMT: El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares
distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior al de un año con fines de ocio, negocio y
otros.

Clasificación básica de los visitantes, Distinción entre viajero y visitante, Distinción entre turista y excursionista
El viajero: persona que viaje entre dos o más países o entre dos o mas localidades de su país

Visitante: todos los tipos de viajeros relacionados con el turismo

Turista: pasajero que pernocta o permanece por lo menos una noche en un alojamiento en el lugar visitado

Visitante: es aquel que no pernocta en un alojamiento del destino visitado, va por el dia.

– Principales tendencias actuales en la industria del Turismo

TURISMO DE MASA: en los 80 el sector tco se ha caracterizado por ofrecer vacaciones estandarizadas a los turistas
inexpertos, con motivaciones básicas (sol y playa a precios bajos). Buscan precios más bajos, no les interesa la calidad.

Factores que propicia el Turismo de Masa

Los motivos son los avances tecnológicos, el avión, las telecomunicaciones, estas facilitaron la estandarización de los
servicios turísticos y su gestión

Otros factores influyentes fueron el

+ precio del petróleo

+vacaciones pagadas

+difusión de las tarjetas de crédito

+Incentivos de los gobiernos

 Desarrollo del Turismo de Turismo en Masas en EEUU y Europa

EN [Link]: los principales actores fueron las cadenas hoteleras ( holiday Inn, Hilton Hotels) y las aerolíneas(American Airlines
y TWA), otorgaron mucha seguridad y confianza a los clientes y les dieron las comodidades que necesitaban para
familiarizarse con un entorno totalmente desconocido.
En Europa: importante papel jugaron los hoteles (Club Méditerranée, Nouvelles Frontieres, Thomson Holidays), con altos
niveles de seguridad en el entorno del consumidor, con un control sobre la oferta en el destino y la compañía que se usaba
para viajar. Estos paquetes incluían vuelos charter y eran en mayor parte intra-europeos con destino al sol mediterráneo.

 Factores determinantes de la desaparición del Turismo en Masas

Poon (1993) identifico 5 fuerzas fundamentales:

+nuevos consumidores

+nuevas tecnologías

+formas de producción

+gestión más flexible

+cambios en el entorno

– La Nueva Era del Turismo – NET

Flayos denomino las características de la nueva Era del Turismo

+Las vacaciones son flexibles y pueden ser adquiridas a precios tan competitivos como los precios de las vacaciones
estandarizadas.

+La producción de los servicios tcos se guía por las exigencias individuales de los consumidores y obtiene ventajas de las
economías de profundización.

+El marketing se dirige a nichos específicos del mercado, con diferentes necesidades, intereses, etc.

+Los consumidores, más experimentados y con motivaciones más complejas, consideran el entorno y la cultura local como
parte de la experiencia turística.

+Las nuevas tecnologías de información y comunicación se ha convertido en la piedra angular que proporciona la flexibilidad
necesaria para satisfacer a los consumidores actuales.

UNIDAD N° 2
– Concepto de Sistema: (2 DEFINICIONES DISTINTAS)
Un sistema es un conjunto de elementos relacionados entre sí que conforman un todo estructuralmente, es un conjunto
estructurado cuyos elementos son interdependientes y forman un todo organizado. Es un conjunto de unidad con inter
relaciones mutuas.

Un sistema es un conjunto de elementos que en forma interactiva global y organizada intervienen en pos de un mismo
objetivo. Por lo tanto, un sistema está formado por:

o Sus elementos identificables.

o Sus interrelaciones.
o Sus fronteras respecto al ambiente externo.

Tipos de Sistema
Según los lazos e interacciones con el entorno el funcionamiento de un sistema puede ser de tipo cerrado, abierto o semi
abierto.
Nos centraremos en los sistemas sociales y abiertos pues son los que refieren a la materia.
 Sistema social: Conformado por personas que comparten una serie de características.
● Entorno.
● Interacción.
● Dependen del trabajo para satisfacer sus necesidades.
Este puede ser:
Natural: Aparece de manera espontánea, sin planificación.
Artificial: No aparece de manera espontánea, lleva una planificación y propósito.
Sistema abierto: Depende de intercambios (energía, información) con el exterior, ya que la manera en la que pueda
sobrevivir depende de ello.
Busca la homeostasis mediante una retroalimentación, y se mantienen movimiento.
Sociedad humana. Es un sistema de sistemas. Por lo tanto sus subsistemas son:
o Biológico. Las personas de unen por una relación de parentesco, sexual, y otros.
o Cultural. Las personas se reúnen a enseñar, divulgar o aprender actividades cognoscitivas o morales, como
informar, cantar o crear.
o Económico. Las personas se reúnen por fines de producción e intercambio de mercancías.
Político. Las personas se reúnen para dedicarse a la administración de poder, bienes comunes, controlar actividades u otros.
Características fundamentales de los sistemas
● Interrelación: relaciones y acciones recíprocas entre los elementos del sistema que modifican el comportamiento o
la naturaleza de cada uno de estos elementos.
● Globalidad: el sistema es más que la suma de los elementos que la componen constituye un todo que es diferente de
las características específicas de cada uno de los elementos que la componen.
● Complejidad: depende del número de los elementos y del tipo de relaciones que conectan los diferentes elementos
del sistema

Concepto de sistema turístico

El sistema turístico se define como la planificación de una serie elementos que hacen del correcto funcionamiento del
turismo.

De tal modo que es sistema porque cada elemento se articulará y aportará, conexionando de manera armónica, lógica y
previamente organizada.

Elementos del sistema turístico

1. La demanda turística.
Corresponde a los servicios solicitados efectivamente por el consumidor.

Según Mathieson y Wall. La demanda turística se define como…

“El número de personas que viajan o desean viajar para disfrutar de facilidades turísticas y de servicios en lugares
distintos al del lugar de trabajo y de residencia habitual.”

Tenemos distintos tipos de demanda:

Demanda dada x el profe
La demanda real: es la cantidad justa de turista que está en el destino turístico con la suma de bienes y servicios
El turista real- consumidor potencial: son los gastos que podría llegar a realizar los turistas durante su estadía

La demanda histórica: es el consumo en el pasado es decir los años anteriores de la demanda real

La demanda potencial: es la cantidad de posibles consumidores que puedan llegar a adquirir un producto o servicio.

Demanda futura: es al calculo que se realiza con la demanda histórica y en el mismo se determina su posible evolución,
estancamiento o decremento.

Cooper 1993 clasifica a la demanda turística en tres grandes grupos:

▪ Demanda turística efectiva o actual. Es el número actual de personas que participan en la actividad turística es decir
que efectivamente viajan.
▪ Demanda no efectiva. Es la demanda que no viaja por algún motivo.
o Demanda potencial. Son aquellos que viajaran en el futuro cuando experimentan un cambio de
circunstancias personales.
o Demanda diferida. No podía viajar por algún problema en el entorno o en la oferta.
▪ No demanda. No desean viajar.
Roberto Bullón, clasifica a la demanda turística como:
▪ Demanda real: también llamada actual o efectiva, son las personas que viajan.
▪ Demanda diferida: corresponde a las personas que no pueden viajar.
▪ Demanda potencial: responde a las personas que viajarán en un futuro o en una mejor circunstancia.
▪ Demanda histórica: se trata de predecir demandas futuras en base a las que ocurrieron en el pasado.
▪ No demanda: no desea viajar.

2. La oferta turística. La oferta turística es un conjunto de productos y servicios que lleva a un espacio turístico preciso
esto permite llevar a cabo un aprovechamiento de los atractivos turísticos. La oferta está integrada por los servicios que
suministran los elementos de la planta turística y por algunos bienes no turísticos los cuales se comercializan mediante el
sistema turístico.

3. Gasto Turistico: es la suma de bienes monetarios del conjunto de bienes y servicios que cada uno de los turistas ha
adquirido o utilizado durante su permanencia en su lugar de estadia.

4. El proceso de venta. El turista se desplaza hacia donde se encuentra el producto u oferta el mismo tiene que tener
precios acordes para ser competitivos ya que si es demasiado caro el turista elegirá otro destino más accesible.
Posee una serie de implicancias:
o Consumidor se desplaza desde una plaza de mercado emisora hacia una plaza de mercado receptiva qué es el
lugar geográfico donde se localiza la oferta.
o A través del turismo se comercializan servicios específicos y bienes que provienen de otros sectores.
o El proceso de venta implica que la oferta turística alcanzará efectivamente un mercado siempre que el precio de
sus productos sea competitivo.
o En relación a los dos tipos de consumidor es mecanismo de comercialización implica la participación de
programas promocionales para esas dos escalas.
o Si no se cumple acertadamente puede perjudicar o bloquear el funcionamiento del resto del sistema.

5. El producto turístico. Se define como el conjunto total de elementos tangibles e intangibles que permite al turista
satisfacer sus necesidades y expectativas. Una cosa concreta se encuentra al observar que se envié es un servicio no es
materia, no se lo puede de las cosas materiales sin las cuales su prestación es imposible.

6. La planta turística. Los servicios que se venden a los turistas son elaborados por un subsistema denominado planta
turística que está integrado por dos elementos.
1 El equipamiento: el equipamiento incluye todos los establecimientos administrativos por la actividad pública o
privada que se dedican a prestar los servicios básicos.
 Clasificación de las categorías del equipamiento turístico:
● Alojamiento
● Alimentación.
● Esparcimiento.
● Otros servicios.
Alojamiento y alimentación respondan a servicios básicos, esparcimiento y otros responden al desarrollo de
actividades.

2 Las instalaciones: bajo este rubro deben aumentarse las construcciones especiales cuya función es facilitar la
práctica de actividades netamente turísticas, estás permiten que el turista satisfaga el consumo de actividades
turísticas. Son obras imprescindibles para que la actividad puede realizarse.
Clasificación de las instalaciones por categoría.
● De agua y playa.
● De montaña.
● Generales.

7. Los atractivos turísticos. Para poder operar la planta turística requiere materia prima, en el turismo esa materia prima es
aportado por los atractivos, sin ellos un país o una región no podrían emprender el desarrollo.
Los atractivos turísticos disponen de tres distinciones.

1. Los atractivos deben permanecer intactos. Si se llegase a intervenir sobre ellos esas acciones que han
limitadas a la restitución de alguna cualidad que pudieron haber perdido.
2. No puede transportarse porque los atractivos turísticos son inamovibles, por ello la planta turística se ubica
al pie del atractivo o dentro de su radio de influencia.
3. De tipo semántico establecer una distinción entre atractivos turísticos y recursos. Ya que en economía se
entiende por recurso a la suma de tres factores: recursos naturales recursos humanos y recursos de capital,
esta definición es sólo aplicable a los sitios naturales.

Clasificación de los atractivos turísticos Por categorías.

● Sitios naturales.
● Museos y manifestaciones culturales históricas.
● Folklore.
● Realizaciones técnicas, científicas o artísticas contemporáneas.
● Acontecimientos programados.

8. La infraestructura. Es la encargada de sostener la estructuras sociales y productivas como la escuela hospitales etc.
Unas de las primordiales funciones de las infraestructuras es vincular los asentamientos humanos para resolver
problemas como el fluido de personas mercadería energía etc.
● Es externa: porque es general y es general porque sirve todos los sectores sin pertenecer a algunos de ellos.
● La interna se divide en dos formas, la primera la donación de un sector para operar en un lugar preciso.
La infraestructura interna tiene dos formas, 1 corresponde a la dotación que se va así mismo con sector para operar una
localización precisa, la otra es la enfermera urbana.

⮚ No es infraestructura los restaurantes y hoteles ya que pertenecen al equipamiento. La infraestructura externa no

puede ser turística, pero la interna sí.
Las redes urbanas de ciudades tradicionales no son infraestructura turística excepto por los conglomerados
urbanos
Clasificación de la infraestructura por categoría.
● Transporte.
 ● Comunicaciones.
● Sanidad.
● Energía

9. La superestructura. Se entiende por superestructura a un conjunto de organismo privados y públicos que regulan
fomentan y coordinan la actividad turística es decir que encargan de la producción y venta de servicios. En cuanto al
área de responsabilidad organizacional la superestructura está compuesta por dos tipos distintos de agrupaciones.
● Las dependencias de la administración pública.
● Las organizaciones privadas.

10. El espacio geográfico. Tanto los atractivos turísticos como la planta y la infraestructura tienen presencia física y una
ubicación precisa en el territorio.

11. El patrimonio turístico. El patrimonio turístico de un país se debe determinar a partir de la integración de cuatro
componentes.
● Atractivos turísticos.
● Planta turística.
● Infraestructura
● Superestructura turística.

UNIDAD N° 3
Conceptos y definiciones de Demanda Turística
La demanda turística.

Corresponde a los servicios solicitados efectivamente por el consumidor. La definición de demanda turística variará según los
intereses que muevan al investigador.

Según Mathieson y Wall. La demanda turística se define como: El número de personas que viajan o desean viajar para disfrutar
de facilidades turísticas y de servicios en lugares distintos al del lugar de trabajo y de residencia habitual

Diferentes factores que determinan el concepto de demanda turística

El concepto de demanda está íntimamente relacionado con el proceso de toma de decisiones este proceso de planificación
de sus actividades de ocio depende de factores no sólo económicos sino también psicológicos sociológicos físicos y éticos

Proceso de Toma de Decisión

Está dado por una serie de etapas.

1. Rumores: alguien que viajó, te cuenta y con su relato te estimula para viajar.

2. Noticias: me informan sobre lugares para tener en cuenta y las actividades que haya puedo hacer.

3. Información: que yo escucho busco o averiguo.

4. Análisis: con las necesidades que tienes, y tus limitaciones.

5. Conocimiento: lo que uno entiende del hogar. Es el conocimiento previo de el lugar al que viajo.

6. Criterio: banco en cuenta mis necesidades, expectativas, deseos, posibilitaciones y a partir de ello decido si viajo o no.

7. Decisión: me decido si viajo.

Desarrollo de Viajes, aumento Económico y Tiempo Libre

Para que la actividad turística pueda llevarse a cabo depende también de aumento económico y del tiempo libre que posea
el viajante.
 Aumento económico.
● Se prevé que las tasas de crecimiento económico mundial son moderadas a buenas.
● Los resultados económicos por encima de las medias para las nuevas economías
● Crecimiento de la diferencia entre países ricos y pobres
● Extensión de la armonización monetaria
Tiempo libre.
● Este se define como el tiempo resultante entre las horas laborales y el tiempo necesario para actividades básicas.
● Al reducirse las horas de trabajo el tiempo libre aumenta.
● Aumentando con el el tiempo y posibilidad de realizar turismo.
Desarrollo de viajes.
● Nacionalmente desde la implementación de las vacaciones pagas, Aparición del turismo social y otras facilidades para
hacer turismo este ha aumentado.
● Destaca el turismo interno.
Clasificación de la Demanda Turística con relación a la motivación para viajar
Tipos de demanda: (en la hoja 2 están las mismas definiciones solo que van con el mismo tema)

▪ La demanda real:
▪ El turista real- consumidor potencial:
▪ La demanda histórica:
▪ La demanda potencial:
Cooper 1993 clasifica a la demanda turística en tres grandes grupos:

▪ Demanda turística efectiva o actual

▪ Demanda no efectiva. Demanda real:
▪ Demanda diferida:
▪ Demanda potencial:
▪ Demanda histórica
▪ No demanda:

También se pueden clasificar en Demanda ELÁSTICA” y “Demanda INELÁSTICA O RÍGIDA”

● La demanda elástica es aquella donde la cantidad de visitantes, el número de ellos es flexibles, se puede tanto
tener muchos como pocos. Como por ejemplo acá en san juan.
● La demanda rígida es aquella que tuene muy bien marcas sus temporadas altas, de gran ingreso de turistas, como
las bajas, menores ingresos. Un ejemplo de esto es Mendoza.
Sustitución y desviación de la demanda
Cooper 1993 realiza otra distinción estableciendo dos conceptos nuevos la sustitución de la demanda y la desviación de la
demanda.

La sustitución de la demanda refiere al cambio o sustitución de una actividad turística concreta por otra

La desviación de la demanda cambia la localización geográfica de la misma

Sustitución Desuación

+ actividad + Localidad geográfica

+ gesto por turismo + gasto turístico

+ gasto parcapito + datos cuantificados

Concepto económico de Demanda Turística

el concepto económico de la demanda turística es referido a la capacidad de gasto, teniendo en cuenta que la demanda es
siempre una magnitud monetaria y no el número de consumidores.
Según la omt se define como el gasto por turismo.
El gasto realizado por un visitante o parte de un visitante por causa de un viaje y durante su estancia en el destino.

Variables y distribución del gasto turístico

Las variables del gasto por turismo son:
● Los precios en los destinos. °Gustos y preferencias del consumidor
● Los precios son los destinos competidores.
● Las dimensiones de los mercados turísticos.
● La renta y riqueza de los demandantes de turismo.
● Los factores sociológicos psicológicos y culturales de la demanda.
Factores determinantes de la Demanda Turística
El proceso de toma de decisiones se ve implicado también por los factores determinantes de la turística. Estos pueden
agruparse en cinco grandes grupos.
i) Económicos.
A) Nivel de renta disponible. Es la cantidad de dinero que dispone al consumidor para poder gastar.
B) Nivel de precios. Hasta cuánto está dispuesto a pagar el consumidor, depende de su mercado rigen y lo que considera
caro. Ya sea por su dinero disponible o convenciones personales. Esto conforma la elasticidad de la demanda. 1
C) Política fiscal y controles de gasto en turismo. Mientras mayor sea la presión fiscal la renta disponible los individuos es
menor y la demanda también.
D) Financiación. Está favorece el aumento del turismo ya que lo financia. Tipos de cambio. Tiene que ver con el canje de la
moneda al llegar al destino，su favorable o desfavorable canje
ii) Relativos a las unidades demandantes.
A) Motivación. Es el motivo o causa y lo que presupone alcanzar un fin determinado. Es el estímulo inicial que pone en
marcha todo el proceso decisorio posterior.
B) Condicionantes socioculturales. Saben conformada por la edad la educación y el empleo.
C) Formas y estilos de vida. Cohen 1974 clasifica a los distintos tipos de turistas en cuatro grandes grupos: el turista de masas
organizado, el turista de masas individual, el explorador, el impulsivo.
D) Tiempo de ocio. Este determina la capacidad para viajar un individuo, se relaciona al tiempo libre a las vacaciones pagadas
como un incentivo.
E) Costumbres estacionales: se distinguen las temporadas bajas alta sin media， ofreciendo condiciones distintas para cada
temporada
F) Los factores políticos. Las actuaciones políticas de los gobiernos pueden fomentar o impedir el aumento de la demanda
turística. Pueden también obstaculizarlo
G) Factores demográficos: se relaciona con la edad del individuo, caracterizada por las preocupaciones actividades intereses
e inquietudes que dan forma al tipo de vacaciones elegido por cada grupo.
Otro es el que está ligado al desarrollo económico de una nación, queda por producción a la paradoja del ocio en la que
queda reflejada la vida de un individuo: cuando se es joven se tiene tiempo, pero no dinero para viajar cuando se es adulto si
tiene dinero, pero no tiempo.
iii) Aleatorios. Son las variables imprevisibles que afectan al comportamiento sistemático de los consumidores, incidente
por lo tanto en la demanda turística. Serán determinados por
a. Guerras y cataclismos.

1
 b. Situación política y riesgo de inestabilidad.
c. Adecuación de las infraestructuras y otros servicios complementarios que no estén en las manos de la empresa entidad
o nación prestaría.
[Link] a los sistemas de comercialización.

Serán determinados por:

d. Conocimiento e implantación del producto.
e. Comunicación global realizada.
f. Publicidad invertida.
g. Posibilidad de concretar la compra venta sin desvíos a otros.
h. Fuerza y presencia en el canal distribuidor.
i. Tecnologías disponibles para el enganche a ventas inmediatas.
j. Marketing de la competencia.
[Link] a la producción.
será determinado por la producción propia y de la competencia.
k. Propia:
i. Satisfacción de las necesidades concretas.
ii. Calidad técnica de los productos.
iii. Relación calidad-precio.
iv. Medios de transporte a disposición.
v. Distancia a recorrer desde y a los mercados de origen.
vi. Seguridad cívica y política.
vii. Sanidad

l. Competencia.
i. Posibilidad de sustitución real en relación a los propios diseños.
ii. cubrimiento de necesidades y ventajas operativas y tecnológicas.
iii. Notoriedad posicionamiento e imagen política
iv. Estrategias y gastos de marketing.
v. Proceso credibilidad y calidad de sistemas.

La motivación Está dada por:

o Proceso de toma de decisiones. El viaje se lleva a cabo por un Motivo o causa que presupone alcanzar un fin
determinado.
Fases del proceso decisorio según Wahab, Crampon y Rothfield 1976.
1. Marco inicial: se toman en cuenta las necesidades o deseos a satisfacer.
2. Entorno conceptual: se recogen las alternativas existentes para satisfacer al consumidor.
3. Recogida de hechos: costos preferencias u otros.
4. Definición de supuestos: a través de búsqueda información y sacando deducciones de los hechos.
5. Diseño del estímulo: intento de concretar más el estímulo inicial para satisfacer lo mejor. Define
Concretamente qué es lo que quiere.
6. Provisión de consecuencias: de las decisiones que se vayan a tomar.
7. Análisis costo beneficio.
8. Decisión.
9. Resultado de la decisión.

o Importancia de la imagen del Destino Turístico (Imagen Organiza e Imagen Inducida)

La imagen orgánica e inducida son esenciales para la motivación y afectan al tipo de viajes escogido
 o Orden jerárquico de las necesidades a satisfacer
Según maslow 1970 estas motivaciones vienen determinadas por una serie de necesidades que se hallan dispuestas
jerárquicamente en un orden de preferencia para ser satisfechas.

1. Necesidades fisiológicas. Nivel más bajo en la jerarquía, hambre fría sed etcétera.
2. Seguridad. Seguridad estar libro del miedo y la ansiedad.
3. Amor. Afectó dar y recibir amor.
4. Estima. Estima por uno mismo y por los demás.
5. Autorrealización. Nivel más alto de la jerarquía. Sentirse completo.

o Relación entre necesidad – deseo – motivación

Según mill y morrison 1985
Las necesidades son una combinación de anhelos de las que el consumidor puede ser o no consciente, son
expresadas por medio de deseos específicos.
La diferencia entre necesidades y deseos es que los deseos de siempre consciente la motivación fórmula unos
objetivos o fines concretos cuya realización en un principio debe satisfacer las necesidades del individuo.
Por ejemplo estoy cansado de trabajar necesito descansar necesidad me gustaría ir a una Toledo a pasar el fin de
semana deseo voy a reservar una habitación para la semana que viene objetivo.

o Clasificación de los Turistas según Plog

Plog 1974 distingue entre turistas allocentricios y psicocentricos.

1. Los turistas allocentricios son los turistas motivados por áreas no turísticas, nuevas experiencias, destinos diferentes y
alto nivel de actividad en el destino elegido. Se sientan atraídos por nuevos destinos desconocidos en los que no exista
desarrollo turístico previo en los que pueda adaptarse a las costumbres locales.
2. Los turistas psicocentricos son aquellos que están motivados por destinos que le sean familiares, con un alto desarrollo
en equipamiento turístico y en donde desarrollen poca actividad. Generalmente se caracterizan por pertenecer clases
económicas más te favorecidas ya que aunque están motivadas hacia otro tipo de ocasiones en muchas ocasiones son
limitadas limitaciones económicas las que les impiden realizar las. No se aventura a visitar le agarras desconocidos no se
adapta a las costumbres de las regiones que visita y necesita un gran número de infraestructuras turísticas para el
desarrollo de su experiencia turística.
3. Los turistas mid-centricos son aquellos que se encuentran en el medio de ambos en el medio de estos dos polos
opuestos y en esta categoría se encuentra la mayoría de la población. Pueden verse atraídos por destinos con ventajas
comparativas fuertes en términos de clima o localización los cuales mantendrán su posición por un tiempo más largo que
otros que no tengan atractivos.
o Motivaciones determinantes del deseo de viajar2
Las motivaciones generales para viajar son:
⮚ Educación y cultura.
⮚ Relajación, aventura y placer.
⮚ Salud y esparcimiento.
⮚ Familia y amigos.
⮚ Esnobismo.
⮚ Ocio y vacaciones.
⮚ Religión o peregrinaciones.
⮚ Tratamientos de salud.
⮚ Negocios y motivos profesionales.
⮚ Visitas a parientes y amigos.
⮚ Otros.

2
El proceso de toma de decisiones. Está dado por una serie de etapas.
Rumores: alguien que viajó, te cuenta y con su relato te estimula para viajar.

Noticias: me informan sobre lugares para tener en cuenta y las actividades que haya puedo hacer.

Información: que yo escucho busco o averiguo.

Análisis: con las necesidades que tienes, y tus limitaciones.

demanda Conocimiento: lo que uno entiende del hogar. Es el conocimiento previo de el lugar al que viajo.

Criterio: banco en cuenta mis necesidades, expectativas, deseos, posibilitaciones y a partir de ello decido si viajo o no.

Decisión: me decido si viajo.

El proceso de toma de decisiones se ve implicado también por los factores determinantes de la turística. Estos pueden
agruparse en cinco grandes grupos.

Económicos.
Nivel de renta disponible. Es la cantidad de dinero que dispone al consumidor para poder gastar.

Nivel de precios. Hasta cuánto está dispuesto a pagar el consumidor, depende de su mercado rigen y lo que considera caro.
Ya sea por su dinero disponible o convenciones personales.

Política fiscal y controles de gasto en turismo. Se a la renta disponible.

Financiación. Está favorece el aumento del turismo ya que lo financia.

Tipos de cambio. Tiene que ver con el canje de la moneda al llegar al destino，su favorable o desfavorable canje.

Relativos a las unidades demandantes.

a. Motivación. Es el motivo o causa y lo que presupone alcanzar un fin determinado. Es el estímulo inicial que pone en
marcha todo el proceso decisorio posterior.
b. Condicionantes socioculturales. Saben conformada por la edad la educación y el empleo.
c. Formas y estilos de vida. Cohen 1974 clasifica a los distintos tipos de turistas en cuatro grandes grupos: el turista de
masas organizado, el turista de masas individual, el explorador, el impulsivo.
d. Tiempo de ocio. Este determina la capacidad para viajar un individuo, se relaciona al tiempo libre a las vacaciones
pagadas como un incentivo.
e. Costumbres estacionales: se distinguen las temporadas bajas alta sin media， ofreciendo condiciones distintas para
cada temporada
f. Los factores políticos. Las actuaciones políticas de los gobiernos pueden formentar o impedir el aumento de la
demanda turística. Pueden también obstaculizarlo
g. Factores demográficos: se relaciona con la edad del individuo, caracterizada por las preocupaciones actividades
intereses e inquietudes que dan forma al tipo de vacaciones elegido por cada grupo. Otro es el que está ligado al
desarrollo económico de una nación, queda por producción a la paradoja del ocio en la que queda reflejada la vida de
un individuo: cuando se es joven se tiene tiempo, pero no dinero para viajar cuando se es adulto si tiene dinero, pero
no tiempo.
Aleatorios Son las variables imprevisibles que afectan al comportamiento sistemático de los consumidores, incidente por lo
tanto en la demanda turística. Serán determinados por

h. Guerras y cataclismos.
i. Situación política y riesgo de inestabilidad.
j. Adecuación de las infraestructuras y otros servicios complementarios que no estén en las manos de la empresa entidad
o nación prestaría.
6 Relativos a los sistemas de comercialización.
Serán determinados por:
a. Conocimiento e implantación del producto.
b. Comunicación global realizada.
c. Publicidad invertida.
d. Posibilidad de concretar la compra venta sin desvíos a otros.
e. Fuerza y presencia en el canal distribuidor.
f. Tecnologías disponibles para el enganche a ventas inmediatas.
g. Marketing de la competencia.
7 Relativos a la producción.
Será determinado por la producción propia y de la competencia.
a. Propia:
i. Satisfacción de las necesidades concretas.
ii. Calidad técnica de los productos.
iii. Relación calidad-precio.
iv. Medios de transporte a disposición.
v. Distancia a recorrer desde y a los mercados de origen.
vi. Seguridad cívica y política.
vii. Sanidad
b. Competencia.
i. Posibilidad de sustitución real en relación a los propios diseños.
ii. cubrimiento de necesidades y ventajas operativas y tecnológicas.
iii. Notoriedad posicionamiento e imagen política
iv. Estrategias y gastos de marketing.
v. Proceso credibilidad y calidad de sistemas.

UNIDAD N° 4
OFERTA TURISTICA: Tipología y tendencias de la Oferta Turística Ángel hoteles asiáticos y hoteles
australiano con más de 300 plazas. Hoteles de lujo con la media más alta de precios y nivel más alto de ocupación.

Hoteles europeos mayor índice restauración.

Sistema o forma de pago: tarjeta de crédito casi un 75% del total.

Media semana de ocupación: ocupación más alta día miércoles y más baja los domingos. Hoteles asiáticos, más alto nivel de
ocupación.

Los días viernes y noche sábado descuentos y promociones

Hostelería Definición.
La hostelería es el sistema comercial compuesto por bienes materiales e intangibles, dispuestos para satisfacer las
necesidades básicas de descanso y alimentación de los usuarios fuera de su domicilio habitual.

Importancia.
El turista es aquel que tiene que pasar por lo menos una noche al destino visitado， la permutación le realizará en el
alojamiento. Más además del alojamiento necesitará de los servicios de restauración qué hacen el conjunto de la experiencia
turística. Se encuentra físicamente que todo en el destino.

El alojamiento se convertirá entonces en la base tanto físicas como psicológicas de la que los turistas entran en contacto con
el restauras actividades y servicios existentes, representa un medio para entrar en contacto con él y sus atracciones y puede
constituir o no una atracción por sí mismo.
Experiencia Turística
La experiencia turística depende de la persona, la calidad de los servicios influye.

Definición y conceptos de Oferta Turística

La oferta turística. Responde a la cantidad de bienes y servicios ofertados en un lugar para ser consumados, a estos se les
aplica un precio dado por un período dado.

Dada la transitoriedad de los servicios y en consideración de la demanda es igualmente transitoria para un servicio turístico
se convierta en oferta turística es imprescindible que el consumidor potencial conozca su existencia

La oferta turística está integrada por los servicios que suministran los elementos de la planta turística y por algunos bienes
no turísticos los cuales se comercializan mediante el sistema turístico.

Concepto: Conjunto de productos turísticos y servicios puestos a disposición del usuario turístico en un destino
determinado para su disfrute y consumo.

Clasificación de la Oferta Turística

● Potencial: Qué es aquella en la cual la oferta de servicios sigue teniendo vigencia hasta lograr que se materializa su
compra.
● En lo que refiere al alojamiento:
o Basica.
Hotelera
▪ Extrahotelera.
o Complementaria:
▪ Servicios de restauración
▪ Otros tipos de oferta.
Recursos Turísticos.
Según la organización mundial de turismo:
Todos los bienes y servicios que por intermedio de la actividad del hombre y de los medios con que cuenta hacen posible la
actividad turística y satisfacen las necesidades de la demanda”.
Posee una serie de clasificaciones.

Según Clawson y Knestch 1966.

⮚ Recursos orientados hacia el usuario: de esparcimiento cercano a los núcleos habituales de residencia. Por ejemplo
parques urbanos.
⮚ Recursos creativos de tipo intermedio: de desplazamiento fuera de los núcleos habituales de residencia. Tienen una
intervención pequeña.
⮚ Esparcimiento y ocio basado en el recurso: ubicación independiente de los centros urbanos, su uso debe ser controlado
y mesurado, son especialmente valiosos que hasta el punto de vista ecológico y paisajístico.
Según Burkart y Medlik 1986.
⮚ Recursos propios: capaces de motivar un desplazamiento turístico por sí misma independientemente de su localización.
Vas hacia el recurso.
⮚ Recursos orientados al usuario: la ubicación juega un papel más importante incluso que el recurso en sí mismo. El
recurso va hacia vos, y eso podría atraerte.
Según la organización de Estados americanos.
⮚ Espacios naturales: Lugares que tienen un valor paisajístico, como la flora fauna caza pesca.
⮚ Museos y manifestaciones culturales históricas: recursos de naturaleza cultural que tienen un valor artístico e histórico
o monumental.
⮚ Folklore: manifestaciones relacionados con el acervo cultural las costumbres y tradiciones de la población.
⮚ Realizaciones técnicas científicas y artísticas contemporáneas : recursos que por su singularidad o alguna
excepcionalidad tienen interés turístico
⮚ Acontecimientos programados: manifestaciones y eventos organizados qué pueden tener capacidad de atracción para
turistas. Tienen un número ej 25ava cabalgata.
Toda la categoría tiene una jerarquización atendiendo a una tabla de jerarquía que va del 0 al 30 con queso atractivo
turístico sea poco relevante o muy relevante.

Producto Turístico
Definición.
El conjunto de bienes y servicios que son utilizados para el consumo turístico por grupos determinados de consumidores.

Estructura producto turístico. O dimensiones.

⮚ Beneficios substancial o básico: el cumplimiento del deseo o necesidad qué cada consumidor tiene. Descansar en un
viaje de placer.
⮚ Producto genérico: versión básica del producto. Hotel edificio con habitaciones.
⮚ Producto esperado: bienes o servicios considerados por el cliente como propio del producto. Camas limpias, cuarto
de baño.
⮚ Producto incrementado: atributos tangibles o no que suponen una diferencia respecto al producto esperado o
genérico, es el diferenciador de la competencia. Calidad de servicio.
⮚ Producto potencial: incrementos que puede llegar a realizarse en el producto. Baños más grandes.

Características comunes de los subsectores de alojamiento y restauración

⮚ ambos pertenecen al sector de los servicios.
⮚ Ambos satisfacen las necesidades básicas del cliente.

Tipos de ofertas referido al alojamiento.

La oferta básica en lo que refiere al alojamiento se conforma por la oferta hotelera y la oferta extrahotelera.

Se refiere al producto de alojamiento.

Tipos de ofertas referido a la restauración.

La oferta complementaria en lo que refiere a la restauración y otras ofertas se ve conformada por servicios de restauración y
otros tipos de oferta.

Se refiere al producto y los servicios de restauración y con cualquier otro tipo de oferta.

Servicios de Alojamiento
El alojamiento es una base física, es el lugar a donde el turista llego el primer lugar donde se pone en contacto con el sitio. Es
también un atractivo turístico. Es una necesidad tener donde pernoctar y cobijarse.

importancia
El alojamiento es la base tanto física como psicológica desde la que los turistas entran en contacto con el resto las
actividades y servicios existentes. Se tiene en cuenta que por definición el turista debe pasar por lo menos una noche en el
destino visitado y eso lo hará en el alojamiento.
clasificación y tipos de alojamientos
Nos encontramos con una gran diversificación en el concepto de hostelería, califícanos por calidad del servicio ofrecido o
calidad de las instalaciones propias del establecimiento.

Para ello el consejo de ministros de la comunidad europea ha aprobado una recomendación elaborado por la comisión, más
actualmente se va imponiendo cada vez más un sistema proveniente del marketing que clasifica los establecimientos
hoteleros a través de marcas

Este sistema permite al usuario identificar claramente el tipo de producto que estar comprando y al ofertante adecuar el
sistema de calidad de la empresa a las expectativas de cada segmento de consumidores ganando así adeptos y fidelizando
clientes

Acá nacionalmente las clases de alojamientos son: A su vez, las categorías de alojamientos son:

⮚ Hoteles Hoteles de 5 4 3 2 y 1 estrellas.

⮚ Moteles Moteles de 3 2 y 1 estrellas.
⮚ Hostelerias Hotelería de 3 2 y 1 estrellas.
⮚ Cabañas Cabañas de restos y 1 estrellas.
⮚ Aparta hoteles
⮚ Establecimientos de hospedaje complementario
Tipología de alojamientos.
Dentro de la tipología de alojamientos se encuentran:
● Tipología de establecimiento:
● Hotelera.
▪ Hoteles: ofrecen alojamiento con o sin servicios complementarios, reúnen una serie de requisitos técnicos y
equipamientos que los hacen aptos para su función principal
▪ Apartamentos o aparta hoteles: además de reunir los de requisitos anteriormente señalados en instalaciones y
equipamientos adecuados para la conservación preparación y consumo de alimentos fríos y calientes. Tienen mayor
capacidad alojamiento.
▪ Moteles: ubicados en las proximidades de autopistas y carreteras，tienen entrada independiente desde el exterior y
garaje individual o parking colectivo, se destinan a estancias de corta duración.
▪ Hostal/pensión: tiene un funcionamiento similar a un hotel, pero no cumple las condiciones mínimas indispensables para
serlo.
● Extra hotelero o no hotelero.
▪ Camping: modalidad de alojamientos que no presta servicio de alojamiento, este lo instalan los clientes por medio de
campañas, caravanas móviles. Si se les ofrecen instalaciones comunes cono baños, lugar para lavar tender ropa.
▪ Self-catering acomodation: ofrece instalaciones, equipamientos y enseres suficiente para desarrollar actividades
domésticas necesarias por un tiempo determinado sin incluir unos precios servicios como la restauración o la limpieza
del recinto.
▪ Alojamiento según el tipo de producto: ofrecen las mismas o similares facilidades que los hoteles, pero se pasan en
productos complementarios ofertados dentro de la empresa.
● Tipología de explotación:
▪ Sociedad mercantil: al mismo tiempo desarrollar la gestión empresarial del negocio ostentar la propiedad del inmueble
donde se ubica la explotación hotelera.
▪ Diferencia entre propiedad y management: quién ostenta la propiedad del establecimiento hotelero no es quien lo
explota económicamente. La exportación se hace por medio de arrendamiento o contrato.
▪ Franquicias: v los hoteleros preservan su gestión bajo el cuidado de una marca ya posicionada mercado a cambio de una
cantidad inicial o porcentaje. Esto le permite la gestión de compras y comercialización, franquiciado，se parta
franquiciador, formación y puesta en marcha un sistema de ecuación ya contestado.
▪ Multipropiedad: también denominado tiempo compartido o condominio, es un aprovechamiento por turno por tiempo
limitado.
⮚ Tipología de producto: clasificación de alojamiento turístico tenemos cuentas del segmento de minoritario hacia el que
se enfoca la gestión empresarial.
⮚ Tipología comercialización: posicionamiento las hoteles en el mercado como cadenas hoteleras o hoteles
independientes.
Análisis de la Legislación Nacional y Provincial
Mediante la legislación provincial y nacional a través de la ley provincial de alojamientos.
la ley nacional 18828/70 y su decreto reglamentario ley provincial número 4600/79 (en adhesión a la ley nacional 18828) y
mediante su decreto número 186 del 4 de febrero de 1981, en su artículo 5 hoy ley 208 T en el digesto legislativo provincial.
Servicios de Restauración
Son aquellos establecimientos que prestan de alguna manera el servicio de alimentos y bebidas.

factores influyentes
Le gusta la oración al igual que el conjunto al sector de alojamiento se ve influenciado por aspectos tales como las
costumbres estilos de vida movimientos demográficos y por el estado de la economía nacional e internacional
La clasificación de los factores influyentes, Costumbres sociales y estilos de vida, Hábitos y requerimientos personales,
Presencia de la corriente turística nacional y extranjera.
Clasificación
Clasificación de los restaurantes.
a) Tipo de comida.
a. Vegetariano o microbiano.
b. De pescados y mariscos.
c. De carnes rojas.
d. De aves.
b) Por la forma y variedad del servicio.
a. De autoservicio.
b. De menú y a la carta.
i. De lujo.
ii. Primera y tipo medio.
iii. De tipo económico.
c. Drive-in, restorrutas, cafeterías y similares.

c) Por categorías.
a. De lujo: cinco tenedores.
b. Primera clase: cuatro tenedores.
c. Segunda clase: tres tenedores.
d. Tercera clase: dos tenedores.
e. Cuarta clase: un tenedor.
Se pueden calificar también por temática

TIPOLOGÍA DE LOS NEGOCIOS DE RESTAURACIÓN

Según la restauración social o comercial.

Tipología de los negocios de restauración.

❖ Restauración social:
Son los servicios de restauración que son requeridos por empresas organismos e instituciones que reúnen grandes
colectivos de personas para la explotación hostelera en sus instalaciones.
Se da en centros comerciales hospitales comedores universitarios escuelas.
En este tipo restauración se distinguen tres casos diferenciados.
o Grandes empresas.
Quieren un servicio especializado y contratan a empresas de catering qué se dedica exclusivamente a
prestar esos servicios.
o Pymes pequeñas y medianas empresas.
Contratan el servicio de restauración no exclusivo con un establecimiento de hostelería.
o Creación del establecimiento de hostelería dentro de una empresa u organización.
❖ Restauración comercial.
Es la que se realizan los diferentes establecimientos abiertos al público. Como por ejemplo restaurantes fondas
mesones hoteles pizzerías etcétera.
Pueden ser clasificadas en los diferentes grupos:
o Familiar:Los miembros de la familia dueña del negocio o algún empleado contratado ofrecen
generalmente comida casera en un menú económico al mediodía y una carta amplia.
o Monoproducto. Establecimientos que ofrecen como especialidad un producto concreto, suelen tener una
decoración ambiente o servicio originales
Los tipos de locales son:
⮚ Parrilla: se preparan platos en una parrilla a la vista de un cliente con un servicio tradicional. carta limitada.
⮚ Pizzería: establecimientos dedicados a la elaboración de pizzas en ocasiones pasta italiana.
⮚ Crepería: elaboración de crepes dulces y salados frente al cliente.
⮚ Tortillería: especializados en la preparación de tortillas carta extensa a base de huevos.
⮚ Restaurante temático: la decoración y los demás complementos de locales están en sintonía con el producto ofertado.
⮚ Cibercafés: la posibilidad ofrecida a sus clientas de navegar por la red durante un tiempo, a cambio de un módico
precio y mientras consumen bebidas o comida
los camareros y demás personas de contacto además de dominar el arte del servicio tienen conocimiento sobre
telemática para poder asesorar a los clientes.
⮚ Discoteca móvil: servicio de ocio complementario, ofrece música La carta de animación.
o Neurorestauración:
Establecimientos o empresa que recoge la más reciente sus fórmulas de restauración.
⮚ Catering: Servicio de restauración ofrecido a la medida de las necesidades del cliente y servido allí donde se desee para
un número no variable de comensales. Ofrece aprovisionamiento restauración colectiva o individual y servicio para
eventos o reuniones de trabajo a domicilio.
⮚ Banqueting: Servicios de banquetes, ofrecen alimentos y bebidas en un lugar y momento determinados para un número
prefijado de comensales mediante acuerdo expresó sobre el menú y precio.
⮚ Vending :Todas las distribuidor automático accionado por monedas o sistemas de crédito que dispensa un producto
sólido o líquido, refrigerado o no refrigerado.
⮚ Take-away: Se trata de un servicio prestado por establecimientos que elaboran platos que el cliente puede adquirir de
forma inmediata y en horarios Variados.
⮚ Fast-food y tele-reparto: ofrece la posibilidad de acercar los productos hoteleros al consumidor mediante el servicio a
domicilio con pedido telefónico o informático.

Principales tendencias internacionales en Hostelería

Según datos del último informe realizado por Horwarth international 1996 para la international house and restaurant
association HRA a las tendencias observadas en 1999 en el sector hotelero a nivel mundial han sido las siguientes:

● Referido a la ocupación en porcentajes.

⮚ Auge de los hoteles asiáticos en 75.6%
⮚ Aumento de ocupación en establecimientos hoteleros a nivel mundial a 67,2% de 66,5%.
⮚ Baja en la educación hotelera latinoamericana al 61%.
⮚ Los hoteles de lujo y aquellos que tienen más de 300 habitaciones manifiestan media más alta en precios y nivel más
alto en ocupación. Más los ingresos no.

● Referido a las facturaciones.

⮚ Los hoteles de lujo y aquellos de más de 300 habitaciones tienen márgenes de beneficios más Bajos en comparación
con la competencia.
⮚ El margen bruto de explotación en 1996 alcanza a nivel mundial un 29,4 porciento de la facturación. Aumenta.
⮚ Rosales asiáticos manifiestan el más alto MB en todas las regiones situándose en torno al 37% de las ventas.
⮚ Los hoteles norteamericanos se obtienen más del 65% de sus ingresos directamente la facturación alquiler de
habitaciones.
⮚ Hoteles europeos obtienen por encima del 44% de sus ingresos en el aura de restauración. Siendo la media más alta
que en cualquier región.
 ● Referido a ocupaciones por tipo de huésped.
⮚ Los hoteles australianos ostentan el porcentaje más elevado de pernoctaciones de turistas.
⮚ En los hoteles norteamericanos por encima del 17% de clientes del segmento de negocios y convenciones. Casi el doble
que la media mundial.
● Referido al medio de pago.
⮚ El pago con tarjeta de crédito continuación al sistema preferido con casi un 75% sobre el total de clientes.
⮚ Casi el 80% de los clientes que se alojaron en hoteles de lujo y hoteles con más de 300 habitaciones usando crédito
para pagar los servicios hoteleros.
⮚ En 1996 más de la mitad de las habitaciones fueron vendidas con descuento sobre las tarifas.
● Referido a las medias semanales.
⮚ Las ocupaciones más bajas se registran los domingos y las más altas los miércoles.
⮚ En los hoteles asiáticos manifiestan la mejor media semanal ocupacional con el nivel más alto los viernes y noche del
sábado.

El turismo temático como alternativa de la oferta turística

Otros servicios esparcimiento recreación
El turismo temático se lleva a cabo a través de la oferta temática. Este representa transformaciones en el sector turismo.

Las materias primas de la oferta temática son:

● Los parques temáticos. Estos suponen un incremento de la oferta recreativa obteniendo una bonificación
económica.
● Los parques recreativos: tiene una o varias identidades temáticas que determinan las distintas alternativas en
materia de atracciones, restauración, etc.
Según la international association of amusement parks and attractions (IAAPA).

Las características de la oferta temática son:

● Lugares estratégicos.
● Atracciones diversificadas.
● Precio único.
● Cuidado del lugar.

Walt Disney es el parque temático por excelencia.

Tierra Santa es el primero en Argentina.

SERVICIOS DE TRANSPORTACIÓN
El servicio turístico de transporte es el medio de alcanzar el destino y también el medio de moverse dentro del propio
destino.

IMPORTANCIA. Esta va a tener distintos factores que influirían como la distancia, tiempo y recursos(dinero). Pero
cuando se viaja en grupo o familia los recursos serían menores.
Tipos de medios de transporte.
El servicio de transporte turístico se divide en:

● Terrestre:
o Automóvil.
▪ Particular.
▪ Alquilado.
● Con chófer.
● Sin chofer.

● Autobús.

▪ Corta distancia.
▪ Regulares.
▪ Media distancia.
▪ Larga distancia.
▪ Charter. Controlado por sector privado.
o Ferrocarril o tren.
▪ Público.
▪ Charter.
● Aéreo.
o Vuelos regulares.
Con determinado punto de salida o llegada. Transportan insumos o pasajeros.
o Vuelos chárter.
Son más pequeños y más rápidos, pertenecen a personas con alto valor adquisitivo.
● Acuático.
o Marítimo. Por mar con cargas grandes.
▪ Ferries. De continente a isla por línea regular.
▪ Crucero. Línea charter.
o Laustre. Surcan lagos o lagunas con carga.
o Fluvial. Transportan pasajeros, productos de un lado a otro a lo ancho un río.

UNIDAD N° 5
U.T. 5 – TEORIA DEL ESPACIO TURISTICO
La teoría del espacio turístico es la base para organizar todas las acciones del sector ya que permite la elaboración de
políticas promocionales que partiendo de la claridad del patrimonio trabajen con base en productos claramente definidos.

Introducción a la Teoría del Espacio Turístico

Tanto los atractivos turísticos como la planta y la infraestructura tienen presencia física y ubicación precisa en el territorio.

Definición de la planificación física.

Planificación física y la teoría del espacio es un instrumento útil para guiar el análisis y diagnóstico del sector mediante un
procedimiento que simplifique el trabajo intelectual al conducirlo en forma ordenada. Posteriormente y de acuerdo con la
potencialidad de cada elemento y las proyecciones de la demanda en primer lugar habrá que establecer los límites de
crecimiento de todos los elementos del espacio turístico analizado y luego calcular con un satisfactorio nivel de
aproximación las categorías y tipos de la planta turística por construir en cada etapa de su evolución. En la parte resolutiva
de un plan después de saber cómo son y cómo funcionan los elementos que integran el espacio turístico es
necesario identificar proyectos pensados No en sí mismos sino como el medio para mejorar el rendimiento individual de
cada elemento en forma coordinada a efecto de que cada éxito parcial redunde en beneficio al conjunto.
Características de la Planificación Física
• La planificación física es una técnica que pertenece a las categorías facticas del conocimiento científico.
• Su finalidad es el ordenamiento de las acciones del hombre sobre el territorio y se ocupa de resolver armónicamente la
construcción de todo tipo de cosas, así como de anticipar el efecto de la explotación de los recursos naturales.
• Su campo de acción es toda superficie de la tierra, su objetivo es el ordenamiento del espacio y su función es la de
perfeccionar el uso actual, procurando que no entre en crisis por el agotamiento prematuro de recursos no renovables y por
la explotación irracional de los renovables.
• Debe determinar la potencial adaptación del suelo.
• Las posibilidades de aplicación de la planificación física son dos
O Planificación del espacio natural.
O Planificación del espacio urbano.

Concepto.
Planificación física y la teoría del espacio es un instrumento útil para guiar el análisis y diagnóstico del sector mediante un
procedimiento que simplifique el trabajo intelectual al conducirlo en forma ordenada. Posteriormente y de acuerdo con la
potencialidad de cada elemento y las proyecciones de la demanda en primer lugar habrá que establecer los límites de
crecimiento de todos los elementos del espacio turístico analizado y luego calcular con un satisfactorio nivel de
aproximación las categorías y tipos de la planta turística por construir en cada etapa de su evolución. En la parte resolutiva
de un plan después de saber cómo son y cómo funcionan los elementos que integran el espacio turístico es necesario
identificar proyectos pensados No en sí mismos sino como el medio para mejorar el rendimiento individual de cada
elemento en forma coordinada a efecto de que cada éxito parcial redunde en beneficio al conjunto.

Características.
● Continuidad.
● Limitado.
● Dimensionado a través de cuerpos de referencia.

Tipos de Espacio Físico.

● Espacio plano: que tiene dos dimensiones (largo y ancho).
● Espacio volumétrico: que tiene tres dimensiones (largo, ancho y largo).
● Espacio tiempo: qué tiene cuatro dimensiones, se suma la dimensión del tiempo que tarda un observador en
recorrer el espacio.
Clases de Espacio Físico
Los distintos clases de espacio son siete topologías.

1. Espacio real.
2. Espacio potencial.
3. Espacio cultural.
4. Espacio natural adaptado.
5. Espacio artificial.
6. Espacio natural virgen.
7. Espacio vital.
Espacio Turístico – Concepto
El espacio turístico es aquel que surge como consecuencia de la presencia y distribución territorial de los atractivos turísticos
que, son la materia prima del turismo. Es entendido como un bien de fácil y libre acceso. Sera entonces, el atractivo
turístico, aquella porción geográfica donde podrán localizarse los atractivos. Es un atractivo también.
Características.
● Se define por en la presencia y distribución territorial de los atractivos turísticos, la planta y la infraestructura
turística.
● Una superficie de dimensiones planas.
● Es discontinua porque los atractivos turísticos no se tocan los unos con los otros.
● Suplanta a las regiones turísticas ya que éstas no son posibles por su discontinuidad. (Las regiones turísticas no
existen).
● Son sus componentes los que hacen al espacio turístico.
●
Componentes del Espacio Turístico
En escala descendiente en relación al tamaño de su superficie.

1. Zona.
2. Área.
3. Complejo.
4. Centro.
5. Unidad.
6. Núcleo.
7. Conjunto.
8. Corredor.
9. Corredor de traslado.
10. Corredor de estadía.

Clasificación de los Tipos de Espacio

Zona Turística (definición y características)
Las zonas turísticas son la unidad de mayor análisis y estructuración del universo espacial turístico dentro de un país.

Caracterí[Link]
● La superficie es variable.
● Para que exista una zona turística, debe contar con un número de mínimo diez atractivos turísticos
suficientemente próximos. Y con una proximidad determinada.
● Debe contra dentro de su territorio equipamiento, servicios turísticos, dos o más centros turísticos, y estar
además provista de una infraestructura de transportes y comunicaciones.
● De carecer de uno o todos los requisitos anteriores será un área potencial.

Área Turística (definición y características)

Son las partes en las que se puede dividir una zona y por lo tanto la superficie es menor, sus tamaños pueden ser variados.

Características.

1. Sus áreas turísticas deben estar dotadas d atractivos turísticos contiguos en número menos que los e la zona,
necesitan infraestructura de transporte y comunicación que interrelacione a todos los elementos que la integran.
Para pode funcionar requiere de la presencia mínima de un centro turístico y si su infraestructura y dotación de
equipamiento y servicios es suficiente deben registrarse como potenciales.
2. DEBE TENER UN MINIMO DE DIEZ ATRACTUIVOS.

Centro Turístico
Es un conglomerado urbano que cuenta en su propio territorio o dentro de su radio de influencia con atractivos turísticos de
tipo y jerarquía suficientes para motivar un viaje turístico.
Características.
● Tiene un radio de influencia de dos horas de distancia recorrido en tiempo.
● La distancia es variable.
● La magnitud del territorio turístico está dada por el radio de influencia.
● El radio máximo abarca unos 120 kilómetros y el mínimo 160 km.
● Se pueden realizar dentro de él servicios de excursión en agencias turísticas o por cuenta propia. En estos casos la
distancia puede ser máxima de 200 km y mínima hasta 100 km.
● Los desplazamientos ya sean de tours organizados en autobús o en automóvil sedán por red de carreteras
● Los radios ideales del espacio teórico abarcan los todos los centros que integran el sistema, más puede callar algunas
atractivas que no sean explotados por carencia de medios del acceso.
● Dentro de los límites máximos establecidos su radio de influencia es flexible.
● Cuando un conglomerado urbano dónde se asienta un centro turístico vive de él sólo una parte del conglomerado
urbano es turística.

● Su planta turística tiene que contar con los siguientes servicios.

o Alojamiento.
o Alimentación.
o Esparcimiento.
o Agencia de viajes de acción local.
o Información turística sobre las facilidades y atractivos locales.
o Comercios turísticos.
o Oficinas de teléfonos, correos, telégrafos y telex.
o Sistema de transporte interno organizado, que conecte al centro con los atractivos turísticos comprendidos en
su área de influencia. Conexiones con los sistemas de transporte externo a nivel internacional, nacional, regional
o local de acuerdo con la jerarquía del centro.
Tipología de los Centros Turísticos)
De acuerdo con la función que desempeñan como plaza receptoras de turistas los centros turísticos pueden ser de cuatro
tipos.

● Centros turísticos de distribución.

Desde el conglomerado urbano que le sirve de base, los turistas visitan atractivos incluidos en su radio de influencia y
regresan a ellos para dormir. El equipamiento destinado al alojamiento debe ubicarse en la ciudad pero los otros en los
activos turísticos.
El turista permanece de uno a tres días a lo sumo, pues su finalidad de viaje es conocer la mayor parte de los atractivos que
se operan desde el mismo.
● Centros turísticos de estadía.
Se realiza la explotación de un único atractivo, los turistas regresan todos los días al mismo atractivo a practicar su deporte o
actividades preferidas. Requieren un equipo de esparcimiento mucho más diversificado para ofrecer alternativas distintas
durante todo el tiempo de permanencia.
Este equipamiento responde a lo comercial alimentación y esparcimiento, debe diseñarse y programarse en un modo
flexible y cambiante.

● Centros turísticos de escala.

Se dan en coincidencia con los nudos de las redes de transporte y con las etapas intermedias de los recorridos de larga
distancia entre una plaza de mercado emisor y otra de mercado receptor del mismo país o del extranjero.
La estadía difícilmente se prolonga por más de una noche, en ellos el turista se detiene a comer abastecerse de gasolina o
realizar alguna reparación dijera en su automóvil sin llegar a pernoctar.
La mayoría de ellos carecen de atractivos porque su función es la de servir a los pasajeros en una etapa intermedia del
[Link] equipamiento responde a hoteles moteles y trailer parks, comprende todos los tipos de la categoría de alimentación
y algunos en esparcimiento.
● Centros turísticos de excursión.
Reciben por lo menos 24 horas de turistas procedentes de otros centros
Complejo Turístico.
Son agrupaciones mayores o iguales pero de mayor jerarquía que las de los centros y menores que las de una zona. Son
conformaciones poco frecuentes porque dependen de la existencia de uno o más atractivo de la más alta jerarquía cuya
visita junto a la de otros que la complementan insume la permanencia igual o superior a la de tres días.

Características.
● El tipo de atractiva debe pertenecer a la tipología propia de los centros de distribución cómo lagos montañas lugares
históricos.
● Un complejo turístico llega a ser una derivación de los centros turísticos de distribución que alcanzan un orden
superior.
● Para que un complejo turístico funciona adecuadamente requiere de la presencia mínima de un centro turístico
distribución que debe cumplir con todos los requerimientos señalados en su definición.
● Sí contiene más de un complejo turístico estos deben de coordinarse
● El radio de influencia cuando hay un solo centro turístico se traza con las mismas técnicas explicadas.
● El radio de influencia cuando hay dos o más centros se calcula pasando por separado el de cada centro y sumando
las áreas restantes.
● Si los centros están muy cerca el uno del otro menos de 120 km cada centro queda comprendido dentro del radio de
influencia del otro por lo que se deben de planificar como una unidad y complementarse.
Unidad Turística (definición y características)
Es un asentamiento turístico qué contiene concentraciones menores de equipamiento que se producen para explotar
intensivamente uno o varios atractivos situados uno junto al otro o uno dentro del otro.

Recibe un turismo selectivo a una reducida capacidad con una concurrencia simultánea relativamente reducida por una
permanencia de una a 2 semanas.

El equipamiento consta de alojamiento y alimentación complementado por algunos servicios de esparcimiento ubicados
dentro de los hoteles y algunas instalaciones como piscinas canchas comercios o casinos.

Por lo general tienen el aspecto de pequeñas aldeas sus servicios son explotados por distintos propietarios y no cuentan con
una población permanente.

Una posibilidad de unidad turística es el parque de agua qué contiene piscinas con olas artificiales toboganes de
deslizamiento para cara las piscinas juegos infantiles con picos de mangueras y piscinas que se complementan con cafeterías
tiendas para la venta artículos deportivos espacios para traer al parque y moteles que rodean las instalaciones mencionadas.

No son centros los hoteles aislados ni los resorts

Núcleos Turísticos (definición y características)

● Son agrupaciones menores a 10 atractivos Turísticos de cualquier jerarquía y categoría.
● Están aisladas en el territorio
● Tienen un funcionamiento turístico rudimentario o carecen de un por su incomunicación.
● La cantidad de atractivos puede oscilar entre 2 y 9, desarmaste ella se clasificarían cómo Zonas potenciales.
Conjunto Turístico (definición y características)
Cuando a un núcleo cerca se le construye un nuevo camino y se lo conecta a la red de carreteras cambia su situación espacial
y pasa a ser un conjunto.

Es entonces cuando debe consolidar su funcionamiento como conjunto mediante la construcción de una planta turística
acorde con la naturaleza y jerarquía de sus atractivos. Ésta se ubica dentro del mismo y debe resolver servicios elementales
como estacionamiento información guías sanidad alimentación venta de artesanías curiosidades y menudencias, si la
importancia de algún activo lo justifica alojamiento. Sí permanecen evolución podría convertirse en una unidad o centro.

Características.
● Está conectado a la red de carreteras.
● Posee una planta turística acorde con la naturaleza y jerarquía de sus atractivos.
● por lo general la planta turística está dentro del conjunto.
● la planta turística resuelve servicios elementales como:
o Estacionamiento.
o Información.
o Guías.
o Sanidad.
o Alimentación.
o Venta de artesanías curiosidades y menudencias.
o Alojamiento si algún atractivo lo justifica.
Si continúa en evolución podría convertirse en unidades o centros.

Corredores Turísticos.
Son las vías de conexión entre:

● las zonas, la
● Las áreas.
● Los complejos.
● Los centros.
● Los conjuntos.
● Los atractivos turísticos.
● Los puertos de entrada del turismo receptivo.
● Las plazas emisoras del turismo interno
Que funcionan como elemento estructurador del espacio turístico.

Según su función pueden ser:

● Corredores turísticos de traslado.

● Corredores turísticos de estadía.
Características.
Tipos de Corredores Turísticos.
Los corredores turísticos de traslado.

● Constituyen la red de carreteras y caminos de un país a través de los cuales se desplazan flujos turísticos para cumplir
con sus itinerarios.
● No cualquier ruta es corredor en caso de escoger entre dos o más rutas que lleven al mismo lugar se escogerá a aquella
que tenga mayor posibilidad de disfrutar el trayecto conociendo nuevos paisajes o atractivos.
● Se sitúa en un punto equidistante de un conjunto de atractivos.
● Tiene una dimensión física longitudinal y su radio de acción se realiza mediante un procedimiento distinto que consta de
dos partes.
Cálculo de la franja de protección visual.
Su finalidad es defender los primeros planos de la escena paisajística que acompaña al camino.
Dependiendo de la topografía y del tipo de paisaje que se atraviesa el ancho de la franja toma tres dimensiones:
● De 5 a 10 m.
Se da en zonas montañosas, donde se abre paso al Canal a través de paredes rocosas que quedan muy cerca de la franja de
rodamientos.
Se apunta a prohibir todo tipo de escritura o fijación de carteles que afecten el aspecto natural de las paredes.

● De 50 a 100 metros.
Se da en parajes arbolados con el fin de mantener la apariencia del paisaje natural toda la extensión del corredor.

o La franja de 50000 metros es para bosques tropicales o subtropicales.

o La franja de 100 metros aproximadamente es para bosque de pinos.

● Hasta 500 m.
Se da en terrenos planos y paisajes sin árboles.
La franja se extiende hasta el horizonte, abarcando aproximadamente 500 m, se busca evitar fijar carteles de propaganda,
instalación de fábricas cementerios de automóviles explotaciones agropecuarias etcétera.

Cálculo del desvío a los atractivos.

Es una extensión de el radio de influencia de modo que abarque los atractivos turísticos ubicados dentro de una distancia
tiempo de unos 10 minutos a 14 km o 2 a 3 dependiendo del tipo de terreno.
Se espera un equipamiento consistente en:
● Gasolineras.
● Llanteras.
● Servicios de mecánica ligera para automóviles.
● Servicios de sanitarios limpios y en buen estado para turistas.
● Hoteles.
● Lugares para comer.
● Lugares para comprar artesanías o productos regionales.
● Donde haya paradas intermedias de autobuses.
● Restaurantes con estacionamientos bien dimensionados y servicios de atención rápida a grandes
grupos simultáneos.
Todo este equipamiento debe encontrarse a poca distancia del corredor.

Los corredores turísticos de estadía.

● Desempeñan una función que viene a ser una combinación hombre un centro con un corredor turístico.
● Son superficies alargadas por lo general paralelas a las costas de mares ríos o lagos que tienen un ancho que
no supera en sus partes más extensas los 5 km.
● El largo es indeterminado porque depende de la longitud de las playas de las costas lados o de la Ribera de
los ríos que tienen interés turístico.
● Se distingue del corredor de traslado por la forma de la disposición de los atractivos, la forma del
asentamiento de la planta turística y su función.
● El atractivo determina la estructura física al corredor de estadía.
● La planta turística puede adoptar 3 formas diversas.
o Ciudad lineal.
▪ Es el modo más acertado de organizar un atractivo longitudinal.
▪ Provee un acceso frontal a las áreas de interés turístico desde distintos puntos y una
distribución más racional de los usuarios.
▪ Su profundidad varía entre los 200 y 500 m.

o Distribución lineal de alojamiento.

▪ Es una forma de explotación primaria de los corredores de estadía.
▪ Consiste en una franja de no más de 100 m entre el camino y la costa.
▪ Presenta hoteles moteles hostelerias campings de diferentes propietarios.
 ▪ Son prolongaciones de localizaciones mayores que actúan como centros turísticos.
o Concentraciones escalonadas.
▪ Son atractivos que dejan cortas distancias entre sí.
▪ Pudiendo ser costas, zonas de montaña de interés paisajístico, lagos y ríos ricos en pesca
deportiva, pequeños centros turísticos.
▪ El atractivo se extiende en forma continua a lo largo de muchos kilómetros, los
asentamientos turísticos se escalonan para aprovechar antiguos pueblos que se convierten
en lugares de atractivo turístico complementados por asentamientos menores.

o Las concentraciones aisladas y la distribución lineal son formas de desarrollo que evolucionando podrían convertirse
en una ciudad lineal qué es el modo más aconsejable de planificar un corredor de estadía. Se recomiendan que no
sean muy extensas sino pequeñas y en variedad de modo que entre ellas se crea una especie de cinturón ecológico.

Relaciones entre los elementos del Espacio Turístico

Al comparar entre sí a los elementos que integran la teoría del espacio turístico y en virtud de sus características físicas en
cuanto a la clase superficie que abarcan y a las formas generales que adoptan las pueden agrupar en las siguientes
categorías.
● Que abarcan superficies relativamente grandes:
o Zonas.
o Áreas.
o Complejos.
o Núcleos.
o Conjuntos.
o Centros de distribución.
Los elementos que lo componen pueden evolucionar a través del incremento de la planta turística hasta alcanzar
categorías superiores.

● Que abarcan superficies relativamente pequeñas:

o Centro de escala.
o Centros de estadía.
o Unidades.
Las funciones de los centros de escala estadía excursión y distribución no son excluyentes.

● Longitudinales:
o Corredores de traslado.
o Corredores de estadía

EXPLICACIÓN.
Los elementos que componen al espacio turístico pueden evolucionar a través del incremento de la planta turística
hasta alcanzar categorías superiores.
 Cuando un núcleo se conecta a una red de carreteras se convierte en conjunto, el conjunto puede mediante un desarrollo
adecuado de la planta turística llegar a funcionar como unidad centro de escala estadía o distribución, quedando únicamente
para este último la posibilidad de llegar a desempeñarse como complejo. Por su parte la unidad es capaz de convertirse en
centro de estadía.

Las funciones de los centros de escala estadía excursión y distribución no son excluyentes .
Un mismo centro puede llegar a desempeñar las cuatro funciones de los cuatro elementos o dos de ellas.
La zona área y corredor de estadía de traslado no cambian su función, pueden ser calificados como potenciales si su planta
turística es nula o insuficiente.
En cuanto a la relación espacial una zona puede contener además de los corredores internos las áreas y sus
correspondientes centros otros centros complementarios descarga o de estadía y de distribución unidades y conjuntos
De la relación que puede existir entre cada elemento del espacio turístico y el funcionamiento comercial de sector en primer
lugar se destacan los centros y corredores turísticos de estadía como los más rentables ya que por ser los que funcionan con
mayor permanencia con un número de turistas que otro sitio pueden lograr más ingresos.
Después siguen los complejos y luego los centros de distribución y escala.
En cuanto los corredores de estadía su funcionamiento no debería ser idéntico al de los centros de su mismo nombre y
decimos no debería porque desde su conocimiento o por inoperancia de la superestructura cada uno de los lugares que lo
integran se comercializa y promociona por separado compartiendo un mismo mercado.
Si un corredor de estadía se coloca en el mercado destacando sus singularidades es muy fácil captar dos tipos de turista uno
el aficionado al turismo itinerante que puede pasar sus vacaciones alojándose por cortos periodos en cualquiera de las
alternativas ofrecidas y otro que él el año con año puede regresar para alojarse por lapsos prolongados en uno solo de los
sitios ofrecidos y pasar en el todo su tiempo de vacaciones haciendo excursiones al resto.

La teoría del espacio turístico es la base para organizar todas las acciones del sector ya que permite la elaboración de
políticas promocionales que partiendo de la claridad del patrimonio trabajen con base en productos claramente definidos.

De todos
Planificación física y la teoría del espacio es un instrumento útil para guiar el análisis y diagnóstico del sector mediante un
procedimiento que simplifique el trabajo intelectual al conducirlo en forma ordenada. Posteriormente y de acuerdo con la
potencialidad de cada elemento y las proyecciones de la demanda en primer lugar habrá que establecer los límites de
crecimiento de todos los elementos del espacio turístico analizado y luego calcular con un satisfactorio nivel de
aproximación las categorías y tipos de la planta turística por construir en cada etapa de su evolución. En la parte resolutiva
de un plan después de saber cómo son y cómo funcionan los elementos que integran el espacio turístico es necesario
identificar proyectos pensados No en sí mismos sino como el medio para mejorar el rendimiento individual de cada
elemento en forma coordinada a efecto de que cada éxito parcial redunde en beneficio al conjunto.

Unidad 6
¡Desarrollo Histórico Y Cronológico Del Transporte De Pasajero!
El desarrollo del transporte se impulsó básicamente por intereses militares administrativos y de negocio.
 En el siglo xix los desplazamientos se producían por los motivos antes señalados en pocas ocasiones por
motivos vacacionales se realizaban a caballo o en carruajes, cuando se trataba de proyectos marítimos o en vías
fluviales, el velero era el medio utilizado.
En la revolución industrial, la maquina a vapor fue implementada en el sector del transporte dándole un giro
nuevo y provocando un aumento del viaje de placer, las redes ferroviarias fue la primera red transcondicional
como el famoso Orient Express que une Paris y Estambul y los barcos a vapor facilitaron y estimularon los viajes
entre distintos países.
En el siglo XX trajo la importancia del transporte por carretera y aéreo, este impacto no se sintió hasta después de
la 2da guerra mundial en los que los automóviles empezaron a ser más accesibles y se convirtió en el medio de
transporte necesario para cualquier persona, provocando el aumento del turismo nacional.
La aparición de nuevos medios de transporte mas rápidos, cómodos y seguros esto fue determinante en el
crecimiento del turismo. La aparición de nuevos destinos ha ido siempre emparejada a la aparición de nuevas
rutas y medios de transportes.
¡Definición de transporte!
El turismo implica desplazamientos fuera de lugar de residencia habitual. Burkart Medlik define transporte como
el medio de alcanzar el destino turístico y también el medio de moverse dentro del propio destino.
¡Importancia!
Nunca se podrá desarrollarse sin zona turística si carece de infraestructura y es asimismo inaccesible para los
medios de transporte. Por su capacidad de canalizar a los viajeros, el traslado de líneas férreas o de autopista asi
como el establecimiento o la anulación de rutas aéreas o marítimas influyen directamente en el aumento o caída
de la popularidad de un destino turístico.

Clasificación General De Los Diferentes Medios De Transportes y la competitividad del

transporte
Parte 1 Transporte Por Carretera Y Ferroviario.
 ● Automóvil: Atreves del año avanzó mucho si se elige este se pude elegir las rutas para las veces q se necesita, es más
económico que un ómnibus. También se puede usar de alojamiento
● Ómnibus: Creció mucho a través del tiempo desde la cantidad de personas, tiene flexibilidad solo sie es charteado
tiene la ventaja de tener baño, podes descansar a diferencia del automóvil ya q no maneja
● Trenes: Cambiaron mucho desde la velocidad. tiene diversos servicios y algo muy importante NO tiene cortes sale y
llega a horario.

Parte 2 Transporte Por Mar Y Transporte Por Aire.

●Transporte acuático: El viajar por el mar reduce las distancias según los fines los ferres son los q tiene diversos servicios (es
como un crucero parecido)
El crucero tiene mucha más flexibilidad ya que cuenta con muchísimos servicios camarotes y demás son viajes de 15 a 45 días
tiene salones comerciales actividades deportivas restaurantes teatro llevan más de 5000 personas.

●Aéreo: Utiliza el medio escalonada vuela millas unos más altos otros más bajos…

Principales tendencias
El mercado exige q la demanda tenga un abanico de ofertas

Por otro lado se obliga a las compañía a que se puedan dar los servicios, unos más que otros.

Se realizan alianzas entre las compañías para poder hacerse mundial.

Medio de transporte Medio de comunicación Terminales

 Transporte TERRESTRE

● Automóvil ● Rutas, caminos, ● Garaje privado o

autopistas, etc. publico

● Carreteras, rutas ● Terminales de

● Autobús
nacionales/provincias. ómnibus

● Vías ferroviarias. ● Estación de trenes

● Ferrocarril

Transporté ACUÁTICO

● Marítimo ● Interinario o ruta ● Puerto

marítima.

● Itinerario o lacustre
● Lacustre ● Muelles
.

● itinerario o Ruta
● Embarcaderos
fluvial.
● Fluvial

Transporte AÉREO ● Rutas aéreas ● Aeropuertos

Servicios de Alojamiento
El alojamiento es una base física, es el lugar a donde el turista llego el primer lugar donde se pone en contacto con el sitio. Es
también un atractivo turístico. Es una necesidad tener donde pernoctar y cobijarse.

importancia
El alojamiento es la base tanto física como psicológica desde la que los turistas entran en contacto con el resto las
actividades y servicios existentes. Se tiene en cuenta que por definición el turista debe pasar por lo menos una noche en el
destino visitado y eso lo hará en el alojamiento.

clasificación y tipos de alojamientos

Nos encontramos con una gran diversificación en el concepto de hostelería, califícanos por calidad del servicio ofrecido o
calidad de las instalaciones propias del establecimiento.

Para ello el consejo de ministros de la comunidad europea ha aprobado una recomendación elaborado por la comisión, más
actualmente se va imponiendo cada vez más un sistema proveniente del marketing que clasifica los establecimientos
hoteleros a través de marcas
Este sistema permite al usuario identificar claramente el tipo de producto que estar comprando y al ofertante adecuar el
sistema de calidad de la empresa a las expectativas de cada segmento de consumidores ganando así adeptos y fidelizando
clientes

Acá nacionalmente las clases de alojamientos son: A su vez, las categorías de alojamientos son:

⮚ Hoteles Hoteles de 5 4 3 2 y 1 estrellas.

⮚ Moteles Moteles de 3 2 y 1 estrellas.
⮚ Hostelerías Hotelería de 3 2 y 1 estrellas.
⮚ Cabañas Cabañas de restos y 1 estrellas.
⮚ Aparta hoteles
⮚ Establecimientos de hospedaje complementario
Situación del mercado y principales tendencias.
En los últimos años la situación del mercado se vio afectada por el covid 19 y fue amoldándose a las necesidades de la
demanda, por ejemplo, Hoteles que eran indispensables para el pernocte del turista, pasaron a ser alojamientos
indispensables para la cuarentena de los infectados con la COVID 19.

Ley de alojamiento N18828/70 y Decreto Reglamentario Provincial N 4600/79

Ley Nacional N° 18828/70 Y Su Decreto Reglamentario Ley Provincial N° 4600/79 De ( Eb Adhesión De La Ley Nacional
N°18.828) Y Mediante Su Decreto N 186 Del 4 De Febrero De 1981 En Su Articulo 5 Hoy Ley N128-T En El Digesto Legislativo
Provincial.

Clases: a) hoteles

b) moteles

c) hostelerías

d) cabañas

e) apart- hoteles

f) establecimientos de hospedajes complementarios

Servicios de Restauración!!!
Definición: el turismo no está ajeno a ello, los establecimientos donde se preparan los alimentos, comúnmente
llamados restaurantes, estos tienen una participación importancia dentro de los servicios específicos que se
ofrecen al turista, facilitándole la consumición en el acto.

Tipología de los restaurantes

Están divididos por 3 factores:
A. Costumbres sociales: es una costumbre social no interrumpe el horario de trabajo por un lapso considerable de
tiempo, como efecto de la distancia que se necesitaría recorrer para dirigirse a comer a sus residencias.
B. Hábitos y requerimientos personales: Les sucede a muchos individuos por razones o hábitos personales o por
requerimiento de su trabajo específico, propiciando y mejorando su establecimiento y calidad de servicios.
C. Presencia de corrientes turística nacional y extranjera: Son sitios donde se cuenta con la presencia de
numerosas corrientes tcas sea nacional o extranjera, el restaurante tomara como adquisición las nuevas
modalidades en cuando a la calidad y cantidad de servicio.

CLASIFICACION ESQUEMATIZADAS
GESTION DE CALIDAD TOTAL EN EL TURISMO
CONCEPTO MODERNO DE CALIDAD TOTAL Y ACTORES PARTICIPES DE LA CALIDAD
La satisfacción de las necesidades y expectativas razonables a un precio igual o inferior al que ellos asignan al
producto o servicio en función del valor que han recibido o percibido. Los actores son los clientes quienes evalúan
si la relación satisfacción/precio es adecuada. Los turistas basan su criterio en las expectativas que se habían
formado previamente. Es importante que el precio se ajuste al servicio que se aporta al turista. Por último, es
importante cuidar el servicio como la percepción del turista tienen de este.
CLASES DE CALIDAD Y FUNCION DE LAS EXPECTATIVAS
La calidad tiene dos dimensiones:
Calidad Obligatoria: Se refiere a aquellos aspectos que son esperados por el cliente y que si no se cumplen se
siente insatisfecho.
Calidad Atractiva: Hace referencia a los aspectos que van más allá de las expectativas del cliente y que si no son
cumplidos no se siente defraudado
IMPLEMENTACION Y DEFICIENCIAS DE LA CALIDAD EN EL TURISMO
IMPLEMENTACION: Requiere observar cuidadosamente las características de este sector, la actividad turística es
básicamente una unión entre los servicios, instalaciones u organizaciones. La mejora de calidad de los aspectos
físicos del turismo no difiere mucho de otras industrias se trata de cumplir con especificaciones como salubridad,
limpieza de aire e higiene de instalaciones y el cuidado del paisaje, etc.
DEFICIENCIAS:
Deficiencia 1: No saber lo que esperan los usuarios: esta deficiencia no puede deberse a una investigación de un
mercado deficiente, al uso inadecuado de la información disponible.
Deficiencia 2: Establecimiento de norma de calidad equivocada: las expectativas de los clientes no son reflejadas
adecuadamente por las especificaciones en servicio, por lo que este no podrá presentarse con la calidad exigida,
esto puede deberse a la falta de compromiso de la dirección con la calidad
Deficiencia 3: Deficiencia en la realización del servicio: Es la incapacidad o falta de predisposición para prestar un
servicio de calidad, debido a la inexperiencia, conflictos internos o sistemas de supervisión del marketing.
Deficiencia 4: Discrepancia entre lo que se promete y lo que se ofrece: los clientes basan sus expectativas en
promesas que son incumplidas, decepcionándolos. Especialmente en el turismo hay que evitar prometer en
exceso.
Deficiencia 5: Diferencia entre el servicio esperado y el recibido: los efectos de las deficiencias anteriores hacen
que el cliente puede percibir que el servicio que se le ofrece no responde a sus expectativas y por tanto no es un
servicio de calidad.

FASES DE LA GESTION DE LA CALIDAD TOTAL

1. Analisis de las expectativas y necesidades de los clientes, asi como del servicio: detección de cambios en
los clientes o de problemas en la prestación de un servicio.
2. Programación de las acciones pertinentes: con la información obtenida se pueden diseñar medidas
dirigidas a satisfacer a los clientes, corregir las deficiencias del proceso y evitar que se repitan.
3. Mejora del procedimiento operativo: las medidas diseñadas en la fase previa son puestas en práctica para
lograr mejoras concretas.
 4. Medición del impacto de las acciones de mejora o de las acciones correctoras de las deficiencias: Para
evaluar la efectividad de las medidas llevadas a cabo es necesario disponer de un sistema de medición
claro.
5. Mejora hasta alcanzar los objetivos: Una vez conocidos los resultados de las acciones programadas se
pueden encontrar nuevas áreas de mejora sobre las que actuar, reanudando el ciclo de nuevo.

APLICACIÓN AL TURISMO DE TECNICAS DE CALIDAD DE OTROS SECTORES

Normas ISO 9000: Estas son una familia de normas que cubren distintos aspectos de la gestión empresarial, lograr
la certificación de la nombrada norma, significa conseguir una marca de calidad que garantiza que se respetan los
estándares propuestos por la International Organization for Standardization en los sistemas de calidad de las
empresas. El sector turístico puede adoptar estas normas ISO para la mejoría de la calidad y sus servicios.
ISO 9004: Guias para la aplicación de la gestión de la calidad. La parte II ISO 9004-2 es especifica para las empresas
de servicio.

Unidad 7
LA DISTRIBUCION EN EL TURISMO
Esta la distribución física ----🡪 Que es atreves del intermediario
Distribución es ----🡪 la comunicación turística
Definición de distribución: es el proceso formado por todas las etapas, por las que pasa en un bien de consumo
desde su fabricación y considerado valido p/ su puesta en el mercado hasta el momento de en qué se pone a
disposición del consumidor en el punto de venta.
Características de la distribucion: al producto Bien o servicio y su fase en la comercialización turística (esto lleva a
una distribución y comunicación del producto que se realiza mediante los intercambios/ canales de distribución.)
“Son los encargados de combinar las opciones y atractivos que pueden ofrecer un destino, confecciones de
paquetes turística y ofertándolo a los clientes”
Este es un producto tangible, los intermediarios materializan lo intangible, con soportes grafico (folletos,
imágenes etc y audiovisuales).

Intermediación con la experiencia.

Tiene 3 fases:
FASE PREVIA AL VIAJE: es cuando se produce la información, comunicación al cliente, donde muéstralas diferentes
opciones de atracción que puede realizar, es donde se intenta manipular al posible consumidor. (la comunicación que se
hace del producto [Link] por los intermediarios esto ayuda a configurar la imagen que tiene el posible consumidor sobre el
destino e influye en la toma de decisión)
DURANTE EL VIAJE: es la interrelación entre el intermediario y el cliente que puede darse, existiendo algún tipo de
organismo, y atenciones post venta con el cliente

DESPUÉS DEL VIAJE: se realiza luego de que el consumidor llega a su lugar de origen se trata de lograr y mantener la
realidad del cliente, tomar su experiencia y lograr que ese fie de la empresa para poder volver a realizar el viaje.

EXTRUCTURA DEL SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA

[Link] Agencia de viajes: son empresas de servicios y su función principal en la intermediación derivándose de esta, otras
funciones que usan desde asesoramiento y brindar info hasta la organización de todo tipo de artes relacionados al turismo y
elaboración de sus propios productos.

FUNCIONES MEDIADORAS: centro de actividades en la prestación de un servicio y están de intermediarios entre la oferta y
el consumo.

FUNCIÓN PRODUCTORA: ya que también eran sus productos con la combinación de diferentes servicios y se los brinda al
cliente o bien diseñan paquetes turísticos con la medida necesidad del cliente en particular.

FUNCION ASESORA: también informan y asesoran al futuro consumidor sobre diferentes alternativas que el agente de viaje
considera idóneas para el cliente.

AGENCIA DE VIEJE TOUR OPERADORAS DE VIAJE MAYORISTAS

Son aquellas que proyectan elaboran y organiza toda clase de servicios y paquetes turísticos para su ofrecimiento a las
agencias de viaje minorista, pero no puede ofrecer directamente al consumidor.

Ellos son los a auténticos fabricadores en turismo ya que en base a los servicios existentes ya que, en un lugar, los engloban
para crear un producto turístico global para ofrecer.

(por ej.: Los Holidays paquetes turísticos)

AGENCIA DE VIAJE MINORISTA

Son aquellas que comercializan los productos de las agencias de viaje mayoristas, ofreciendo directamente al consumidor.
También elaboran proyectos y organizan productos, paquetes turísticos que son ofrecidos directamente al consumidor, pero
no pueden ofrecerse a otras agencias.

Ellos tienen el contacto con el cliente de por lo que son auténticos vendedores del producto.

Sus funciones son emisoras

Receptivas : * turismo receptivo

● Venta de excursiones y contratación de guías

● Reserva de hoteles, alquileres de autos,
● Turismo emisor
AGENCIA DE VIAJE MIXTAS:
Son las que pueden simultanear las actas realizadas por las que las agencias de viaje mayoristas y minoristas. Ellas venden
directamente al público los productos ofrecidos por los mayoristas y a su vez los productos por ellos.

La tecnología como ventaja competitiva

El desarrollo tecnológico implica la introducción de productos servicios y procesos nuevos e innovadores con muchas
ventajas que las empresas deben aprovechar para ser más competitivos en un mercado más especializado y cambiante.

Entre los avances tecnológicos se destacan:

CRS sistema computarizado de reservas
Es una base de datos que le permite a la empresa organizar y manejar su inventario y hacerlo accesible a sus colaboradores
en el canal de distribución (su funcionamiento actual de organización y control)
Entre sus ventajas se destacan, proveer un valor añadido de ampliar la disponibilidad de los servicios, simplifica y acelera el
proceso.
Las principales CRS son: Galileo, Amadeus, abacus, Axes, Sabre
GDS: sistema global de distribución
son sistemas de informática de distribución que permiten la presentación de disponibilidad de reserva y emisión de billetes,
los operadores turísticos a escala internacional combina las compañías aéreas con las empresas turísticas prestadoras de
servicio.

Esta tiene 3 funciones básicas:

● Informar: disponibilidad de las compañías de vuelo, como también de los demás servicios y sobre todo los
horarios
● Reservar: a través de un registro con nombre y datos del pasajero
● Emitir billete: a través de un sistema de impresión que permite la entrega de billetes, así como dela factura
global de las compañías prestadoras.

Unidad 8
LA COMPETIVIDAD EN EL TURISMO
La capacidad de un destino para crear e integrar productos con los valores añadidos, que permitan sostener los recursos y
conservarlos en su posición en el mercado respecto a sus competidores.

Actualmente se están experimentando, profundas transformaciones económicas a nivel mundial.

Esto es el mercado con mayor dinamismo e incertidumbre.

En el sector turismo, los principales cambios son:

1. La globalización económica: la competitividad se ve afectada cuando se abre experiencia

2. Los avances tecnológicos: mejora en redes e internet

3. El camino en las condiciones de la oferta y demanda:

4. De los problemas ecológicos: tener más conciencia

Avances en las tecnologías de la información:

El desarrollo de la oferta ha sido estimulado por mejoras tecnológicas, en los últimos años, los avances se han
centrado en el campo de las tecnologías de la información. Estas nuevas tecnologías han facilitado la rapidez y
eficiencia en el procesamiento de la información, distribución y manipulación. Concretamente, en el marco
turístico, la tecnología ha permitido una mayor flexibilidad a la hora de crear propuestas de viajes para segmentos
específicos, ha facilitado la comunicación global y ha reforzado la cooperación entre las empresas. Se mejoraron
las percepciones que el consumidor tiene de la experiencia turística ofreciendo la adaptación de la oferta a sus
exigencias.

Los nuevos riesgos y oportunidades

Las rentabilidades de las empresas no se logran solamente rebajando los precios

El éxito en el sector depende de una mejora constante en las condiciones de competitividad

“LA CAPACIDAD DE OBTENER BENEFICIOS Y DE MANTENERLOS EN CIRCUNSTANCIALES ESTABLES”

VENTAJAS COMPARATIVAS Y VENTAJAS COMPETITIVAS

Características propias y valor añadido al destino

Las características van a estar dadas por los factores propios del destino turístico como los recursos naturales(playas,
montaña, clima, etc), las condiciones socioeconómicas (disponibilidad de mano de obra, etc), las politicas utilizadas para
mejorar el sector como la devaluación de la moneda.

El valor añadido va a estar compuesto por elementos como la educación y formación especifica para la actividad turística,
una mejora de los canales y medios de información del destino, el esfuerzo por introducir innovaciones .

Papel del sector publico y equilibrio entre la sustentabilidad y competitividad

El sector público tiene un papel importante porque tiene una gran capacidad para coordinar el mercado, por su función en la
provisión de bienes públicos, estos son una parte substancial en la experiencia turística.

El equilibrio entre la sustentabilidad y competitividad va a estar mediada por una dimensión temporal vital en la importancia
del diseño de la estrategia empresarial, con una visión a largo plazo debe estar apoyada en la idea de compatibilizar la
sustentabilidad y competitividad.

Estrategia competitiva de las empresas

1 liderazgo en costes: significa que se deben bajar las ganancias, pero no la calidad, la idea es comprar algo de buena calidad
y buen precio.

2 diferenciación. es para sobresalir del resto de los vendedores y empresas (llaman la atención usan estrategias de marketing
etc.)

3 enfoque/segmentación. Diferencian los sectores de mercados para grupos específico.

¡¡Ejemplo!!

Primero Se reducen costos, se maximiza los productos haciéndolo competitivo y finalmente se diferencia entre los
competidores ofreciendo algo distinto al resto por ejemplo pulseras etc.

Ventaja estratégicas

Exclusividad percibida posición de costo bajo

Por el cliente

Todo un sector industrial

 Diferencia Liderazgo general en costos

Enfoque de alta segmentación

Los Producto competitivos del turismo

1) La entrada de nuevos competidores: La entrada de nuevos competidores productos poco diferenciados
competidores que ofrecen algunas características.

2) La amenaza de sustitutos Es por las nuevas formas de hacer turismo peligra el turismo en sus nuevas formas y deja
destinos sin competidores.
3) El poder de la negociación (La oferta) por lo general las agencias tiene costos elevados, los negociadores son de
grandes masas de gran peso, realizan gran venta y después esta la demanda que es muy exigente por tener gran
conocimiento.
4) El poder de negociación de los proveedores Son aquellos q producen la mano de obra y es muy escasa por lo tanto
es más cara.

5) El grado de rivalidad existente entre los competidores Son los competidores que tiene buen crecimiento en su
producto hacia la demanda.
Modelos de competitividad
a) Modelo de competitividad de Porter; tiene los alineamientos en la política de España se denomina diamante
dinámico con estrategias empresariales condiciones de oferta y demanda entre otros.

b) Modelo de competitividad del fondo económico mundial: es un fondo económico que busca un buen fondo con los
Con 8 factores.
1 fortaleza de la economía nacional.
2 internalización.
3 políticas gubernamentales.
4 finanzas.
5 infraestructura y gestión.
6 ciencia.
7 tecnología.
8 recursos humanos.

c) Modelo de competitividad de Calgary se basa en la investigación del mercado de la intención de la necesidades y

requerimiento de cada uno de los clientes.

Factores claves
1) Mejorar la competitividad de las empresas turísticas: para obtener beneficios a largo plazo: esta mejora es de los
factores principales mayormente monetariamente.
2) Fidelización de clientes: mantener cautivo al cliente y siempre nos elija a nosotros.
3) Satisfacción del turismo, es lo q le paso al turista en su experiencia.
Unidad 9 “EL MARKETING TURISTICO”
Marketing CONCEPTOEl análisis organización planificación y control de los recursos políticas y actividades de la empresa
que oferta al cliente con vistas a satisfacer necesidades y deseos de los clientes obteniendo un beneficio

La evolución histórica del marketing

1 ETAPA ARTESANAL finales del siglo xix (19): esta etapa estaba ocupada por los artesanos donde no existía el marketing el
producto iba directo al consumidor

2 ETAPA FABRIL va de 1870 a 1930 la revolución industrial aumento la demanda se destaca un tercer actor q es el comercio
óseo que pasaba primero por el comercio y después al consumidor.

3 ETAPA DE VENTAS 1930 a 1950: en esta etapa se le da más importancia el turismo, se realiza en forma industrializada
aparece la figura del vendedor se cambió el comercio por él.

4 ETAPA DE MÁRKETING de 1950 aumento el poder adquisitivo y se podía destinar el dinero a las necesidades básicas acá
comienza a segmentar el mercado la demanda estaba solicitada a los productores haciéndola a la medida

5 ETAPA DEL MARKETING SOCIAL de los 90 en adelante, todo lo q elaboraba podía ser consumido tenía una
retroalimentación atravesó del comercio y el vendedor, hay un feedback e ida y VUELTA DE COMUNICACION

Diversas interpretaciones de marketing

Acción (es una función agresiva)

Análisis (usa determinados métodos para conocer a la demanda)

Ideología (es artífice de la sociedad consumista manipula y es basada en la omnipotencia y publicidades profundas

Objetivo del marketing

Identificar al mercado anticiparse (empezar hacer propagandas antes de la temporada) y satisfacer necesidades

Elementos del marketing

1 orientación al consumidor este conoce que quiere el consumir y hace la investigación del mercado

2 orientación integrada: para ver que quiere la empresa y que le brinda al consumidor

3 provechosos intercambios entre organización y consumidores

Gestión de marketing:
Orientadas a la producción: donde la empresa se centra en obtener más productos

Orientadas al producto la empresa tiene la alta calidad

Orientada a las ventas: se ubican en el vendedor desde el adentro hacia el afuera de la empresa

Orientadas al marketing: donde las empresas se centran en el comprador de afuera hacia dentro

Tipos de marketing
El estratégico: es un estudio sistemático y continuado de las necesidades de los consumidores definiendo para cada
segmento de la demanda productos concretos que permitan un posicionamiento en el mercado.

Segmentación del mercado

Posicionamiento de la empresa en el mercado

Plan de marketing estratégico

El Operativo: el brazo comercial del marketing por ende es la función de vender los productos y servicios ofrecidos. La
función principal de este es vender con los medios más eficaces y eficientes con el menor costo posible.

Complementariedad entre el marketing estratégico y operativo

Ambas líneas son complementarias.

El fin del marketing es conocer y comprender muy bien el cliente adaptado el producto.

El marketing en las empresas turísticas es el responsable del éxito de la empresa sin minimizar el trabajo gerencial.

Marketing turístico

Es la adaptación sistemática y coordinada de las políticas de que emprenden negocios turísticos privados o estatales para
satisfacer optima de las necesidades de ciertos grupos de los consumidores y lograr un beneficio apropiado

Características de marketing turística. Falta.

Elementos 1

1 satisfacción de las necesidades del turista

2 diseño y promoción del producto turístico

3 función de intercambio entre demanda y la oferta turística

Plan de marketing turístico

“ El estudio y diagnóstico de la situación de un lugar”

1 analizar el potencial de los atractivos turísticos del lugar

2 analizar el mercado y la corma de comercialización

3 identificarlos factores de la actividad

Marketing mix

Es un conjunto de herramientas de marketing que utiliza las empresas para conseguir sus objetivos comerciales con relación
a un público objetivo

Una vez que las organizaciones ha fijado los objetivos de las estrategias más adecuadas para alcanzar sus objetivos se debe
establecer el presupuesto de Marketing

Las 4 p

1 producto para satisfacer las necesidades

2 precio para poder comercializar ese producto

3 canales de distribución para llegar hasta el consumidor

4 proceso de venta para evaluar los objetivos logrados

Producto

“Es algo que puede ser ofrecido a un mercado, con la finalidad de que se le preste atención, se adquirido, utilizado o
consumido con el objetivo de satisfacer un deseo o una necesidad”

Producto turístico

“Conjunto con bienes y servicios que son utilizados para el consumo turístico por grupos determinados de consumidores”

Precio

Factores de condiciones determinados del precio

1 cliente

2 producto propio

3 Compradores

Factores que influyen en el precio de los productos turísticos

1 alta estacionalidad de la demanda

2 marcada elasticidad

Valor percibido y valor potencial

1 percibido

2 potencial

Comunicación

“Son las distintas actividades desarrolladas por la empresa para comunicar los méritos de sus productos y de esta manera
persuadir al público objetivo a que compre” PHILLIP KOTLER

Objetivos de comunicación

1 atracción de clientes potenciales, mediante acciones básicas

2 fidelización de clientes (es mantención de cierta cantidad de consumidores, cuando vayan a comprar nos elijan

3 inducir a la demanda (generando un interés en la demanda por ej.: compra de bebida como coca cola o Pepsi)

4 facilitar la comunicación al máximo (busca que todos los medios por donde el consumidor quiera conocer el p roducto)

Unidad 10 "Planificación y desarrollo de los destinos turísticos "

●*La planificación como instrumento de gestión*:

Para que un espacio, municipio o zona turística pueda llegar a tener un valor importante como producto turístico, es súper
necesario una planificación adecuada.
el hecho turístico está conformado por variadas disciplinas en materias como medioambiente, sanidad , legislación
urbanismo, etc. que junto a las propias del acto turístico como hostelería , actividades de ocio, actividades culturales etc,
deben componer un todo integral. Que deben ser evaluadas a la hora de definir el modelo de desarrollo turístico que desean
seguir.
●*Etapas de la planificación turística*
1- "Análisis de los desarrollos turísticos previos". Ya sean basados en experiencias propias anteriores, o el estudio
comparativo de otras similares que puedan tener un valor ejemplificante para el actual.
2- " determinación de la posición turística actual" con un análisis riguroso de las debilidades, amenazas, fortalezas y
oportunidades que permitan definir un diagnóstico de la situación Real del producto.
3- Elaboración de las diferentes políticas a seguir y concreción de las diferentes estrategias que deben implementarse para
obtener los objetivos previamente delimitados.
4- puesta en práctica de las políticas establecidas a través de la implementación de programas operativos adecuados para
tales objetivos.
●*Etapas básicas en el proceso de planificación turística*
-Análisis de los desarrollos turísticos previos.
-Evaluación de la posición turística actual.
-Formulación de la política turística.
-Definición de la estrategia de desarrollo.
-Elaboración de programas operativos.
Consideraciones importantes para la planificación turística:
+ Existe una incompatibilidad entre el turismo y otro tipo de negocios o sectores productivos que por su actividad generan
contaminación visual, olfativa, acústica, o medio ambiental en general.
+ La oferta laboral de la zona debe estar en consonancia con las necesidades del sector turístico. Ya que si no su efecto
multiplicador no llegar a ser notorio en la economía de la zona.
+ Las costumbres y tradiciones locales se podrían ver afectadas por la actividad turística que se desarrolla en la zona. (puede
pasar por la aparición de nuevos hábitos que aportarán los turistas, como por el deseo de los residentes de adaptar sus
propias costumbres a los gustos y deseos de los habitantes).
+ El ciudadano que no vive directamente del turismo puede sentirse atacado por los visitantes que usan y disfrutan de los
recursos propios de su zona de residencia.
+ La existencia de importantes grupos de turistas de diferentes nacionalidades y costumbres en un mismo destino plantea la
necesidad de conseguir una buena armonía en su convivencia.

●*El espacio geográfico y los recursos turísticos, cómo base de la oferta turística*
El territorio como base de la oferta del destino turístico, forma parte fundamental en la imagen de la que va a tener el
consumidor.
Los elementos fundamentales como el uso de suelo, la legislación urbanística, o el control de los recursos medioambientales,
afectarán no solo a la elección que haga el turista sobre un destino otro sino que también a las diferentes empresas turísticas
que están ubicadas en la zona.
•A la hora de considerar un espacio o territorio, como base de la oferta turística hay que diferenciar entre su valor turístico y
su valor recreativo.

Valor turístico: se califica como mayor o menor según las facilidades que este ofrezca como destino por ej.:
-accesibilidad
- disponibilidad de buenas comunicaciones
-existencia de una iniciativa privada que genera productos específicos
-normativa jurídica
Valor recreativo: este será mayor o menor en cuanto:
- cuáles sean los gustos y tendencias de la sociedad
- valores culturales
- estrategias de marketing
●*Recursos Turísticos*
Diversa terminología: utilizamos expresiones como recurso oferta o producto como si fueran sinónimos entre sí y sin que se
establezcan diferencias conceptuales que permitan delimitar el contenido de cada una de ellas, lo que, a la larga plantea
unos errores de base que distorsionan los planteamientos generales de la cuestión.
Definición de elemento natural:
- Aquel elemento del medio natural usado para satisfacer alguna necesidad humana concreta, siendo el acto de explotación
lo que convierte a un elemento en un recurso. ([Link] y [Link]).
- el hecho de que el recurso no es algo válido por sí mismo, sino que depende del poder que tenga de satisfacer necesidades
para ser considerado como tal. ([Link])
Conceptos de patrimonio y recursos turísticos: (por la OMT según la tesis de Zimmermann)
-Patrimonio Turístico: el conjunto potencial (conocido o desconocido) de los bienes materiales o inmateriales a disposición
del hombre y que pueden utilizarse mediante un proceso de transformación, para satisfacer sus necesidades turísticas.
- Recurso Turístico: todos los bienes y servicios que por intermedio de la actividad del hombre y de los medios con los que
cuentan, hacen posible la actividad turística y satisfacen las necesidades de la demanda.
Clasificaciones de los recursos turísticos:
- Recursos orientados hacia el usuario: Se encuentran cerca al núcleo de residencias habituales ej.: parques urbanos, parques
recreativos, etc.
-Recursos recreativos de tipo intermedio: son de mayor tamaño que los anteriores ya que se encuentran fuera de los núcleos
habituales de residencia, por ej; los parques nacionales, zonas protegidas, espacios naturales importantes, etc.
- Esparcimiento y ocio basado en el recurso: Son las zonas valiosas desde el punto de vista ecológico o paisajístico, su
ubicación es totalmente independiente de la localización de los núcleos urbanos.

Clasificación de los recursos turísticos según Burkart y Medlik:

-Espacio Naturales: fauna, flora, caza, pesca.
- Museo y manifestaciones culturales históricas.
- Folklore: costumbres y tradiciones de la población.
- Realizaciones técnicas, científicas y artísticas contemporáneas, que atraigan algún interés turístico.
- Acontecimientos programados: eventos organizados que puedan tener capacidad de atracción para turistas.

●*Planificación de la actividad turística*

Importancia y evolución:
Actualmente se le da mucha importancia a la planificación de la actividad turística ya que ha ido aumentando
considerablemente durante las últimas décadas.
El enfoque de la planificación turística ha ido variando con el paso de los años, De una preocupación exclusiva por la
planificación física de las facilidades turísticas y por su promoción posterior, se ha pasado a un enfoque más amplio en el que
se consideran las necesidades tanto de las empresas, como de los turistas y de la comunidad receptora.

*Rol del sector público en la formación de políticas del turismo*

<Planificación a nivel local, regional, nacional y supranacional>
- Planificación a nivel local: Se centra preferentemente en regular los usos del suelo, los servicios típicos (como seguridad,
sanidad, alumbrado, etc) y promocionar la zona a nivel local.
- Planificación a nivel regional: su objetivo es la coordinación necesaria de los entes locales en una estructura superior del
territorio para la provisión de infraestructuras de transporte y comunicación, y proporcionar la consecución de los umbrales
necesarios para la realización de actividades de promoción O determinado tipo de inversiones públicas.
- Planificaciones a nivel nacional: Busca la coordinación de los entes regionales y provinciales para promocionarlos al
exterior. Se establecen los marcos económicos, financieros, fiscal y laboral que deben ser propicios para el logro de la
competitividad de las empresas turísticas.
- Planificación a nivel supranacional: informa la estadística internacional sobre turismo y tendencias Macro del mercado,
debe facilitar la creación de marcos científicos-tecnológicos útiles para el progreso de la industria turística.

UNIDAD N° 11
IMPACTOS ECONÓMICOS DEL TURISMO…. (se centran en los beneficios que aporta)

El turismo es una actividad que repercute en la economía de en un lugar que lo desarrolle, su importancia tiene distinta
intensidad dinamismo y diversidad. Teniendo en cuenta las distintas economías.

Es decir, la economía influye directamente en la actividad puede depender el país, la nación, la localidad o la provincia.

La economía que se habla puede ser la propia de un país en desarrollo o en vías de desarrollo, acá surgen unas
características dependiendo de la mayor influencia del turismo, por ejemplo, el aumento del trabajo, mejora de
infraestructura, genera divisas.

La renta o el dinero se distribuye desigualmente, esto puede producir falta de empleo, baja en el desarrollo, falta de
demanda, puede haber una alta dependencia de la agricultura como exportación. Todo esto tiene que ver exclusivamente
con la fase económica.

TURISMO NACIONAL: turismo q ue se realiza en los limites nacionales

TURISMO INTERNACIONAL: exportación de bienes y servicios de invisibles que son los bienes y servicios turísticos, por parte
del país receptor de turista y estos efectúan en dicho lugar de turismo receptor.

¿Qué es la AET (ANUARIO ESTADISTICO DE TURISMO)?

Este anuario estadístico se haced e forma anual pero es depende de algunos factores, este anuario participa el ministerio de
turismo de la nación el INDEC la CAT y todos los organismo desarrollados con el ingreso y el egreso del país.

Este anuario tiene 9 capítulos los cuales se habla del turismo interno, el crecimiento, sobre todo de la baja del turismo con
esta pandemia entre otros temas.

BENEFICIOS ECONÓMICOS DEL TURISMO

Aspectos positivos generados por la actividad turística en la economía de un país.

1) Contribución del turismo al equilibrio de la balanza de pagos

El turismo implica un rápido aumento de divisas o el papel dentro de las balanzas de pago, esto se expresa en
números en termino de ingresos y gastos del turista internacional y nosotros en el país.
Las categorías de efecto que produce según MATHIESON AND WALL

Tenemos 3 efectos

a) efectos primarios: son los efectos directos y se miden muy fácilmente son los gastos realizados por los visitantes
nacionales en el país, o el gasto turístico de los nacionales echo en el extranjero. (se gasta en hotel, restauración,
transporte y lógicamente este es el gasto turístico)
b) efecto secundario: son los efectos turísticos gastados en la medida que se derrama en la economía local.
 ● Efecto secundario directo: tiene que ver con los gastos de marketing por ej.: EL IMPROTUR este promueve
esl turismo en el extranjero
● Efecto secundario indirecto: son los ingresos de primera línea; por ejemplo: taxi, recuerdo.
● Efecto secundario inducido: derrame de la actividad turística en la economía local.
c) efecto terciario: flujo monetario no iniciados por el gasto turístico son gastos no previstos; por ejemplo: hacer el
embalaje en el avión o en barco.

2 Contribución Al Turismo Al Producto Nacional Bruto (PNB)

Es un indicador de bienes y servicios finales generados por distintos factores de un pais. El producto nacional bruto
tuvo un importante crecimiento y participación.

2) Contribución Del Turismo A La Creación De Empleo

a) Empleo directo: son los empleos generados a la prestación de bienes y servicios, hoteles transporte restauran
b) Empleo indirecto: es un autoempleo: un artesano, un taxista
c) Empleo inducido: genera empleos temporales, refuerzos en hoteles, restaurantes.

3) El turismo como motor de la actividad empresarial.

Son múltiples las empresas que se mueven con el turismo, y funcionan gracias a estas actividades

4) Contribución de la actividad turística al aumento y distribución de renta.

Son actores directo de la actividad que incluyen a la población, esto quiere decir que la comunidad tiene una mejor
vida.

COSTES ECONOMICOS DEL TURISMO:

A) COSTES DE OPORTUNIDAD: recursos no planificados
B) COSTES DERIVADOS DE LAS INFLUENCIONES DE LA DEMANDA: es elástica cuando tiene altas y rígida cuando
está estable
C) POSIBLE INFLACION DERIVADA DE LA ACTIVIDAD TURISTICA: es un costo negativo que trae la actividad turística
a la comunidad. (Inflación en un finde semana y es negativo para los residentes)
D) PERDIDA DE BENEFICIOS ECONOMICOS POTENCIALES: depende de las empresas, hace perder los beneficios
fuera de nuestro país
E) DISTORCIONES: se menciona a la minería la ganadería agricultura, actividades locales, donde el turismo compite
con ellas.

EVALUACION DE LOS IMPACTOS MACROECONOMICOS DEL TURISMO

1) IMPACTO ECONOMICO ORIGINADO POR EL GASTO TURISTICO

 2) DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD TURISTICA (COSTO Y BENEFICIO)
ETAPA DEL ANALISIS DE COSTO

A) Identificación De Los Impacto: específica a la población que es afectada por la actividad turístico
B) Predicción Y Cuantificación: predecir cuanto seria lo q se gastaría según el mercado al que uno va
C) Evaluación En Términos Monetarios evaluación de la moneda de residencia para ver si nos sale más barato o
más caro
D) 4 selección De Criterio De Decisión: sabemos que os destinos nacionales y extranjeros compiten por la demanda
y por otro está el bienestar desde la agencia y comunidad.
IMPACTOS SOCIOCULTURALES DEL TURISMO (se centran en los impactos negativos y positivos)
Estos impactos culturales se ponen en contacto y tienen distintas culturas idiomas economía entre otros. Esto implica que el
desplazamiento del turista de un lugar hacia otro hace que estén en contacto o interactúen con los mismo.

Los impactos socioculturales son el resultado entre el turista durante su estancia en el lugar la intensidad y la duración de la
estadía, y los factores que le causa a la misma comunidad.

DE KADT: menciona que el encuentro entre turistas y residentes, tiene lugar en tres contextos principales.

● Cuando el turista compra un bien o servicio al residente

● Cuando ambos comparten los mismos físicos
● Cuando ambos intercambian información y/o ideas
“DEPENDE DEL TIPO DE TURISTA QUE VISITA LA REGION, EL IMPACTO SOCIOCULTURAL SERA MAS P MENOS
INTENSO, MAS O MENOS POSITIVO.”
SEGÚN PEIRCE

Efecto demostración: es una mera observación de los visitantes, lo que puede inducir a cambios, valores y/o costumbres en
la comunidad, no se logra interactuar con la persona solo se observa, muchas veces estos hábitos que trae el turista a la
comunidad influyen en el residente.

TIPOS DE TURISTAS SEGÚN PLOG

PSICOCENTRICOS: no se habitúan a lugares nuevos, la experiencia tiene q ser la misma

ALLOCENTRICOS: si se aventuran a nuevas cosas y destinos.

CENTRICOS: son la mayoría de la población conocemos lugares nuevos o vamos a lo tradicional

Se Debe Tener Presente Que Determinados Tipos De Turistas, Como Lo Es El Turismo De Masas No Permiten La Existencia De
Un Verdadero Intercambio Cultural Entre Visitantes Y Residentes.

IMPACTOS MEDIOAMBIENTALES DEL TURISMO

Tiene que ver con la calidad de la experiencia turístico dependiendo del atractivo turísticos principales ofrecido por el
destino, la mejora en la infraestructura, y de la facilidad para que el destino sea considerado respetuoso del cuidado medio
ambiental y tenga los menores impactos negativos y sea un destino saludable

Positivos

● Mejoren las facilidades e instalaciones del destino

● Recuperación y conservación de valores culturales y naturales
● Impacto positivo del efecto demostración
● Aumento en tolerancia social

Negativos
 ● Impacto negativo del efecto de demostración por conflictos y tensión en la comunidad
● Congestión multitudes aumento en la región local
● Cambios en la actividad tradicional (invasión de la privacidad)
● Introducción de enfermedades

UNIDAD N°12
TURISMO SUSTENTABLE
La actividad turística está fragmentada en sectores, hotelería, transporte, son sumamente competitivas a escala nacional e
internacional, la actividad turística es dinámica y aparte es un factor importante para la economía de un país,

5 contribuciones que aporta a las poblaciones y lo que podía generar de forma cuantificada en concepto de egreso e ingreso
de capital turístico, llevar hasta el atractivo, los mismos no pueden ser movibles

Impactos ambientales como la suciedad, residuos que deja tirados en la calle o vía pública, ese un impacto negativo que se
causa en el destino,

LIMITES PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO

Impactos negativos en el medio ambiente

Los turistas pueden ejercer un impacto negativo en las culturas del destino que visitan

El crecimiento turístico, puede llevar a los residentes, a rechazar al turismo por las incomodidades a las que se ve sometido
diariamente

EFECTOS NEGATIVOS DEL TMO DE MASAS

Sobre el entorno cultural del destino

Necesidad de potenciar el tmo sustentable

Sustentabilidad, Conservación de los recursos para que generaciones futuras gocen del mismo producto, la palabra suste

desarrollo sustentable, no solo permite el crecimiento o la expansión de nuevas tecnológicas, pero lo que se trata hacer es
que no se degraden los recursos

SEGÚN LA OMT el tmo sustentable, es aquel que atiende las necesidades de los viajeros actuales de las regiones
receptoras, al mismo tiempo que protege y fomenta las oportunidades para el futuro.

El concepto sustentabilidad, este ligado a 3 hechos importantes

1 calidad

2 continuidad, relacionado con el termino con la sostenibilidad, tratade que perdure en el tiempo de desarrolle a largo plazo

3 equilibrio se entiende como la relación con el turista con el residente, trata de que congenienen y se pueda desarrollar la ct
sin ningún problema

Beneficios del desarrollo sustentable del turismo

+ mejora la calidad de vida de la población local

+Provee una mayor calidad, en la experiencia del visitante

+ Mantiene la calidad del medio ambiente

+ promueve mayores y mejores niveles de rentabilidad

LA PLANIFICACION DEBE SER

+ parte de estrategias

+Los actores intervinientes en a la actividad del turismo, deben seguir principios éticos (cultural y medio ambiente,
tradiciones, costumbres y creencias)

+ el turismo debe ser planeado de una manera sustentable.

+el turismo debe distribuir los beneficios equitativamente.

+ se requiere de buena información, investigación y comunicativamente.

+ los actores intervinientes en la actividad del turismo deben incluirse indefectiblemente en toda planificación.

+ analizar del medio ambiente, la sociedad y la economía.

+Toda planificación debe permitir a las poblaciones locales que se beneficien.

CAMPOS DE ACTUACION QUE INFLUYEN EN EL TMO SUSTENTABLE

Sustentabilidad- Económica – recepción de ingresos 🡨-> creación de empleo

Ambiental y ecológica--- Protección de la naturaleza <-🡪 conservación de los recursos
Sociocultural ---respecto de los valores y tradiciones <-🡪 mantenimiento de los equilibrios
sociales
PARALELISMO ENTRE LA CAPACIDAD DE CARGA Y SUSTENTABILIDAD

+ capacidad de carga ecológica

+ capacidad de carga social

+ “económica

+” del turista (tiene que ver con su propia satisfacción y con la valoración que le va a dar cada pers en cada lugar)

COMPROMISO DE LAS PARTES IMPLICADAS EN EL TMO SUSTENTABLE

Gobierno: central o local <------Mayor responsabilidad----🡪 Población Local

Desarrollo Turístico

Necesidad de una acción conjunta, para el logro de los objetivos planteados

POLITICA TURISTICA: OMT) como la acción que desarrolla el sector público desde el conjunto de administraciones e
instituciones que lo componen que afectan de manera relevante a la actividad pública.

SECTOR PUBLICO: Rol más importante, responsable de definir los objetivos y poner en marcha los medios de la política
turística

SECTOR PRIVADO: Normalmente, es el objetivo directo de las políticas públicas. En Turismo, este sector comprende
empresas de muy diferentes características

SECTOR VOLUNTARIO: Incluye residentes, ONG, asociaciones y gente que directamente influye en las políticas publicas

Gobiernos
Comunidades Locales (proporcionar interacción con la mayor tolerancia posible, debe potenciar los productos, mostrar
creencias y costumbres)

Industria turística (debe equilibrar, terreno, agua y bosques,

Turistas (elegir destinos sustentables, integrarse con el residente, realizar act con el menor impacto y conservar el medio
ambiente)

ONG (son las que deben participar del apoyo del desarrollo sustentables, contribuir en los impactos, ser fuentes primarias de
educación

INDICADORES

Inexistencia de indicadores medioambientales

Necesidad de indicadores específicos

Objetivo de ampliar la utilización de indicadores

Reto para los planificadores en turismo

Indicadores medioambientales propuesto por la OMT

+ Indicadores básicos (de aplicación general)

+Indicadores específicos de destino (censo de ballenas)

Obstáculos del desarrollo turístico sustentable

+El turismo depende de numerosos atributos de un entorno y cada uno de ellos tiene su propia respuesta a sus diversos
responsables de uso

+El impacto de la actividad humana en un sistema, puede ser gradual y afectar a diferentes partes del sistema, en grados
diversos

+Todos los entornos turísticos, son de uso múltiple, pero existen otros usos, que deben considerarse al determinar el nivel
correcto de uso turístico

+Según el uso que se ejerce, causa impactos diferentes

+ Diferentes culturas, tienen distintos niveles de sensibilidad a los impactos del turismo

BENEFICIOS DEL DESARROLLO SUSTENTABLE

+conservación del entorno natural

+ conservación del entorno cultural

+ Mejoras del turismo sustentable, en las comunidades locales

-Saber de los impactos del desarrollo turístico en la naturaleza, la cultura y el comportamiento humano

-Asegura una distribución más justa de los costos y beneficios

-Genera empleo local, tanto en el sector turismo como en otros sectores

-Estimula industrias domesticas (hoteles, restaurantes, transporte, guías, etc)

-Genera intercambio con el exterior e inyecta capital y dinero, en la economía local.

-Diversifica la economía local, fundamentalmente en las Áreas rurales, donde el empleo en la agricultura es esporádico o
insuficiente.
-Estimula las mejoras en el transporte local, las comunicaciones y otras infraestructuras básicas.

-Ayuda, económicamente, en la preservación de lugares arqueológicos, de edificios y barrios históricos

- Demuestra la importancia de los recursos naturales y culturales

UNIDAD N°13
TURISMO EN EL ESPACIO RURAL

Comienza en Europa en los países como España. Francia y luego se expandió a Latinoamérica

DEFINICION DE LA OMT: conjunto de actividad que se desarrollan en un entorno rural excediendo a alojamiento y pueden
constituirse para los habitantes en el medio en el que se desarrolla en una fuente de ingresos complementario a los que
tradicionalmente tienen como sector primario y se convierte en un rubro agropecuario.

DEFINICION DE VALDES PELAEZ: actividad desarrollada en una el medio rural y la motivación principal es la búsqueda de
atrac asociados con el descanso, cultura y paisaje.

“ PRONATUR: modalidad turístico recreativa que se desarrolla en establecimientos rurales y le permiten conocer,
tradiciones a través de actividades cotidianas, productivas y culturales y lo sensibiliza sobre el respeto y valor de la
identidad cultural de las comunidades y de los pueblos rurales.

Los primeros pasos del Turismo Rural en Argentina

+datan de los años 70’, se produce una crisis económica que llevaría a los dueños de los establecimientos agropecuarios y
ganaderos a tomar esta actividad como complemento

+a final de los 80’ se produce el despegue de esta act.

+en los 90’ crece moderadamente

+luego en el año 2000 acelera exponencialmente, donde se comienzan a registrar estos establecimientos donde se
desarrolla esta act. Junto con esto comenzaron a surgir las asociaciones de turismo rural

Programas a Nivel Nacional

*Programa Argentino de Turismo Rural: RAICES (2000) se lanzó en conjunto con la (SAGPyA y SECTUR), con el objetivo de
impulsar el desarrollo regional, involucrando a pequeños y medianos productores rurales con posibilidad de realizar otras
actividades para diversificar sus ingresos

*PRONATUR (Programa Nacional de Turismo Rural, 2008) que también trabajo con instituciones como MAGyP, SECTUR y la
INTA), allí se empezó a reconocer al turismo rural como una actividad económica válida, sostenible y sustentable para los
territorios rurales a través de la permanencia y el aprovechamiento óptimo de los recursos, la integración de la población
local, la preservación y mejora del entorno, la valorización de las culturas locales.

CONTRIBUCION DEL TURISMO RURAL AL DESARROLLO LOCAL:

-Diversificar los ingresos locales.

-Crear empleo y fomentar el arraigo rural.

-Brindar protagonismo a la mujer y a los jóvenes en la empresa agropecuaria turística.

-Revalorizar el patrimonio cultural y ambiental.

-Mejorar la comercialización de la producción primaria y le agrega valor.

-Fomentar el asociativismo.

-Ampliar la oferta turística.

-Mejora las condiciones de vida de la comunidad local.

DEMANDA DEL TURISMO RURAL

Son residentes de áreas urbanas y extranjeros en su mayoría los que eligen la modalidad de tmo rural para escapar de la
rutina diaria y del estrés que le provoca las grandes áreas urbanas, la mayoría son adultos y jóvenes que son acompañados
por sus familias y el traslado usualmente en vehículo particular

MODALIDADES DEL TMO RURAL

+Turismo de Estancia: a logrado un gran desarrollo en lo que es la región Centro, región pampeana, región noreste y región
patagónica, el principal atractivo es el modelo arquitectónico, los parquizados, historia y las activ. Que se puedan realizar

+Turismo Rural comunitario: es una actividad turística que es organizada por las comunidades de los pueblos originarios,
nace en Perú, México y luego se extiende a argentina y lo que muestran es su saber, cosmovisión y esto les genera ingresos
complementarios.

+Agroturismo: una de las primeras modalidades, consiste en servicio de alojamiento, manutención y otros servicios
complementarios en caserios que son construcciones típicas rurales y de explotación agrícola y ganadera sobre todo en
España. Algunos de los servicios que se pueden encontrar son

-alojamiento y desayuno

- alojamiento con régimen de media pensión y/o pensión completa

-alojamiento y derecho a uso de cocina

-alquiler de casas

+Eco turismo: observación e interpretación de la naturaleza generando un mínimo impacto negativos sobre el ambiente
natural y cultural, con esto se trata de conservar el lugar.

Características de la demanda

• Viajan a menudo en pareja o individualmente

• Ingresos medios-altos

• Estudios superiores o avanzados

• Elevados gastos en servicios y productos ecológicamente responsables

• Procedencia países desarrollados

• Se rigen por una ética medioambiental y la no destrucción de los recursos

• Sus metas lograr beneficios para la flora y fauna silvestre, así como para el medioambiente.

+Turismo Cultural: tiene como contemplación o participación en forma activa de las manifestaciones culturales de los
pueblos a través de un contacto directo con sus costumbres, arte, ideología, folclore, etc.

+Turismo Aventura/activo: es un viaje o excursión con el motivo de participar en un ambiente natural, vivenciar una nueva
experiencia suponiendo un esfuerzo físico asociado a los desafíos personales, dentro de este tmo tenemos una cantidad
variada de actividades como:

*Trekking/Hiking: son caminatas que pueden variar en distancia, generalmente se hacen por zonas montañosas y tienen
diferentes niveles de dificultad

*Ascenciones/montañismo y las escaladas técnicas: son ascensos a zonas montañosas con determinado grado de dificultad,
en caso del montañismo se lleva hacia los picos que tienen entre 600 y 1200 metros sobre el nivel del mar y en la escalada
técnica, se realiza en las cumbres, con picos que alcanzan hasta 6500 metros sobre el nivel del mar.
*Rafting, flotadas o floating y Mountain Bike: las tres nombradas anteriormente tienen que ver con el descenso de ríos
rápidos con bote de goma, estos cauces localizados en zonas montañosas como rápidos, correderas entre otros. Esto
permitirá que la persona sienta adrenalina. El mountain bike tiene como fin salidas, excursiones en bicicleta todo terreno por
terrenos inhóspitos o agrestes.

*Vuelos Libres y Rappel cabalgatas: los vuelos… son nuevas formas de experimentar una sensación indudable de atractivo…
El Rappel es un descenso de montaña, barrancos, se utilizan cuerdas, se requiere de un estado físico bueno y un equipo de
manejo complejo para poder llevar a cabo la actividad. La cabalgata es una activadad que se realiza a caballo, es muy
difundida ya que la variedad de escenarios para realizarlo es innumerable

*Safari fotográfico y canopy: los safaris… son viajes con el principal objetivo es la obtención de imágenes de la fauna
silvestre, sobre todo en su habitad natural. El canopy es el deslizamiento aéreo por cable suspendido entre las copas de los
arboles y no suele ser muy largo

* Canotaje y Bungee Jumping: el canotaje es una modalidad de navegación que van desde lanchas a piraguas para recorrer y
conocer otros escenarios. El bungee jumping consiste en saltos al vacio, sujeto de los tobillos por una cuerda elástica y es
una actividad de mucha adrenalina.

+Turismo Deportivo: es la practica de algún deporte, o la participación en una determinada competencia deportiva, todo en
un entorno natural de belleza extraordinaria o particular".

+turismo Científico: procura el conocimiento del mundo natural conjugando la ciencia académica y la educación ambiental,
con el fin de satisfacer necesidades culturales, educativas y recreativas de los turistas. Asimismo tiene la particularidad de
que los turistas comparten el trabajo de investigadores de campo con el propósito de aprender de ellos.

+Turismo educativo: se lo vincula a programas de estudios o intercambio cultural de una o varias personas". Dentro del
turismo rural esta modalidad ha tomado gran auge con las granjas o huertas educativas: "poseen una base pedagógica y los
viajes pueden estar motivados por las Ciencias Naturales, Sociales o Tecnología

+Turismo de Eventos: turismo motivado por el interés de intercambiar y generar conocimientos, incentivando a la reunión
de interesados, profesionales y especialistas, en lugar distinto al lugar de residencia habitual

+Turismo de Salud: turismo cuya motivación principal es el cuidado del cuerpo, ya sea por motivos de salud o simplemente
por el deseo de mejora física, pudiendo estar combinado con otras motivaciones secundarias (animación, descanso,
gastronomía, naturaleza

Demanda del turismo-salud

* Predominio de una población económicamente activa entre 25 y 50 años, así como de jubilados con posibilidades
económicas.

* Estilo de vida saludable y productiva.

* Reencuentro con lo natural, y con lo ecológico.

Perfil de la demanda de Turismo Salud:

* Hombres: 40%

* Mujeres: 60%

* Edades: desde 25 años en adelante

* Origen: habitantes de zonas urbanas

* Tratamientos de estética, belleza y revitalización

* Reducción de peso * Prevención y mejora de algunas dolencias

* Alivio y mejora de dolencias como: artritis, artrosis, del aparato locomotor

+Turismo enológico/enoturismo: es aquel tipo de turismo dedicado a potenciar y gestionar la riqueza vitivinícola de una
determinada zona. Se relaciona con el turismo gastronómico, cultural (arquitectura, arte) y de la salud-belleza (vino terapia).
Los turistas conocen cada zona vitivinícola a través de la degustación de sus vinos y la visita a bodegas y viñedos

TURISMO Y GASTRONOMIA

En el turismo rural se ofrece una producción propia en platos y agregando al valor primario, el mayor valor agregado por ej:
se puede complementar con el consumo de paisajes, historia, anécdotas. Los productos regionales como los souvenirs que
une a la localidad o comunidad a la que se esta visitando, el tmo ha proporcionado un mayor valor a los productos regionales
y es en ese contexto donde surgen las rutas alimentarias que son definidas como un itinerario que permite conocer y
disfrutar de forma organizada el proceso productivo ya sea agropecuario, industrial, que son expresiones de la identidad
cultural de una nación. Se organizan en torno a una canasta o producto clave que son los que van a caracterizar la ruta y le
van a otorgar identidad y nombre.

Hay diferentes tipos de rutas alimentarias, encontramos rutas gastronómicas por producto como por ej: el vino, la ruta del
vino. Otras rutas se organizan por plato, es decir que la cocina es el conductor en la organización po rej : la carpa frita, el
chucrut. Otro tipo son las rutas étnico-gastronómica, son emprendimientos sustentados en una tradición culinaria de los
pueblos nativos.