PLAGUICIDAS
La ONU planteó objetivos de desarrollo sostenible (ODS), se plantearon 17 objetivos. Todos los
temas relacionados con la alimentación y la agricultura tienen que ver con estos objetivos.
Particularmente los plaguicidas están relacionados específicamente con el objetivo 1 que es el
fin de la pobreza, el objetivo 2 que tiene que ver con el hambre cero, con el 3 que tiene que ver
con la salud y bienestar, el 6 con el agua limpia, etc.
Definición de PLAGA según la FAO
Cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal o agente patógeno dañino para las plantas o
productos vegetales.
Tipos de plagas
- Potenciales sin importancia económica: Estas plagas no afectan ni la cantidad de la
cosecha ni la calidad. Se presentan en bajas poblaciones, se debe a la presencia de
pocos enemigos naturales. Ej. Cochinilla harinosa, gorgojo.
- Ocasionales: Se presentan en cantidades que son perjudiciales solamente en ciertas
épocas del año o en determinados años. Están asociadas a factores climáticos que les
son favorables para proliferar o puede ser que haya alguna variación en la práctica
cultural, entonces pasan a ser plagas ocasionales.
- Claves: Son persistentes, año tras años se encuentran las plagas, se presentan en
poblaciones altas ocasionando daños importantes a los cultivos.
- Migrantes: No residen en los campos cultivados, pero pueden penetrar en ellos debido
a sus hábitos migratorios.
- Directa: Daña al órgano de la planta que el hombre va a cosechar para el consumo.
- Indirecta: Daña órganos de la planta que el hombre no las cosecha para el consumo
(ej. Hojas del tomate o de la papa).
Métodos de control de plagas
- Físicos: Ultrasonidos, microondas, electricidad, trampas
- Químicos: Plaguicidas
- Biológicos: Feromonas, enemigos naturales.
Definición de plaguicida según la EPA
Es cualquier sustancia o mezcla de sustancias cuyo objetivo es:
- Prevenir, destruir, repeler o controlar una plaga
- Controlar transmisores de enfermedades
- Utilizarlo como regulador de crecimiento de plantas, defoliante o desecante.
- Utilizarlo como estabilizador de nitrógeno
Los plaguicidas son sustancias que se utilizan para el combate de las plagas que atacan a los
cultivos y de los vectores que transmiten enfermedades al hombre y a los animales.
El rango o espectro de acción de los plaguicidas está relacionado con la capacidad del
plaguicida para actuar sobre uno o más tipos de plagas, hay de espectro de acción amplio o de
espectro de acción selectivo. Cuando el espectro de acción es amplio, con un mismo
plaguicida ataco varios tipos de plagas. Los de espectro de acción selectivo atacan
preferentemente a un tipo específico de plagas.
Historia de plaguicidas
- Era de los productos naturales
- Era de los fumigantes y los derivados del petróleo
- Era de los productos sintéticos
Criterios de riesgo para la salud y el medio ambiente según PNUMA (Programa de las Naciones
Unidas para el Medio Ambiente)
Producción, distribución y liberación en el ambiente: A mayor producción va a haber
un mayor riesgo de que una sustancia cause un efecto adverso. A mayor distribución
geográfica mayor riesgo y mayor liberación de una sustancia que se libera al medio
también va a haber un mayor riesgo.
Presencia de sustancias secundarias
Persistencia y transformación: Cuanto más persistente es un compuesto, mayor va a
ser el riesgo. Muchos productos xenobióticos se transforman en el ambiente o en los
seres vivos para dar sustancias que son más tóxicas que las originales (ej. Plaguicidas
organoclorados).
Bioacumulación y biomagnificación: La bioacumulación es cuando el organismo toma
sustancias que no son nutritivas y las acumula en los tejidos. La biomagnificación es el
proceso por el cual algunas sustancias aumentan su concentración de manera
progresiva a lo largo de la cadena alimenticia (ej. Ganado que se alimenta del pasto
contaminado, el ganado se faena y llega al hombre).
Población expuesta: Si una sustancia está dispersa en el planeta, la probabilidad de
que la población humana esté expuesta a ella es elevada.
Toxicidad y grado de exposición
Efectos físicos y químicos en el ambiente: Aquellas sustancias químicas que no tienen
efectos directos en los seres vivos, pero que pueden afectar algún parámetro abiótico
del medio como por ejemplo la temperatura, la disponibilidad de nutrientes,
precipitaciones, etc.
Clasificación según su uso
- Agrícola
- Veterinario
- Doméstico o domisanitario
- Humano
- Industrial
Clasificación según su objetivo
- Alguicidas para matar las algas y/o desacelerar su proliferación.
- Desinfectantes para controlar los gérmenes y los microbios como bacterias y virus.
- Fungicidas para controlar problemas de hongos.
- Herbicidas para matar o inhibir el crecimiento de plantas no deseadas, también
conocidas como malezas.
- Insecticidas para controlar los insectos.
- Reguladores de crecimiento de los insectos para interrumpir el crecimiento y la
reproducción de insectos.
- Rodenticidas para matar roedores como ratones y ratas.
- Preservantes para madera para que la madera se haga resistente a insectos, hongos y
otras plagas.
Clasificación según su fórmula química
- ORGÁNICOS: Organoclorados, organofosforados, piretroides, carbamatos, otros.
- INORGÁNICOS: Derivados del cobre, azufre, cloratos, boratos, otros.
La OMS clasifica a los plaguicidas según la toxicidad aguda. Toma en cuenta la DL50 (Dosis letal
50). Lo clasifica en 1A (Extremadamente peligrosos), 1B (Altamente peligrosos), 2
(Moderadamente peligrosos), 3 (Ligeramente peligroso) y el último son productos que no
ofrecen peligro.
Está forma de clasificación tiene algunas limitantes. En el año 2002 se introdujo el Sistema
Globalmente Armonizado de clasificado y etiquetado de productos químicos, que además de la
toxicidad aguda también proporciona clasificación de productos químicos en función de sus
peligros crónicos para la salud y los peligros ambientales.
Plaguicidas altamente peligrosos
Son los que se clasifican en la categoría 1A o 1B de toxicidad aguda según la OMS. Estos
plaguicidas son evaluados como CARCINOGÉNICOS por según el Sistema Global Armonizado de
Clasificación y Etiquetado (GHS), MUTAGÉNICOS según la GHS, y también de TOXICIDAD
REPRODUCTIVA.
Se encuentran listados en el Convenio de Estocolmo.
Tienen principios activos y formulaciones que muestran alta incidencia o los mismos son
irreversibles.
Siempre hay que tomar el criterio más grave. Siempre nos ponemos del lado de la mayor
peligrosidad, en cuanto al plaguicida.
Vías de ingreso de los plaguicidas
Vía inhalatoria
Vía gástrica/digestiva
Vía dérmica
Vía placentaria
La exposición a los plaguicidas puede ser voluntaria (suicidios, homicidios) o involuntaria
(laboral, accidental, ambiental).
En cuanto a la exposición involuntaria las causas pueden ser variadas. Puede deberse a usos y
aplicaciones incorrectas, a falta de medidas preventivas y de protección. También puede
deberse a un almacenamiento inadecuado, a la reutilización de envases (comederos de
animales, almacenamiento y traslado de agua) y también a fumigaciones aéreas.
Con respecto a la ocurrencia y detección de impactos a la salud por químicos hay un corte en
cuanto a los efectos manifiestos y los que se observan en manifestaciones. Arriba de la
pirámide tenemos la toxicidad aguda que se debe a exposición a dosis muy alta en un corto
período de tiempo, luego le sigue las enfermedades que son exposiciones crónicas a dosis
altas, luego las enfermedades de la población en general que se debe a exposiciones crónicas
pero en bajas dosis y luego tenemos los efectos adversos en la salud y por último los cambios
fisiológicos de incierta significancia que solo se observan en investigaciones.
Biomonitoreo humano
Se define como la evaluación de la exposición de los individuos a sustancias tóxicas en el
ambiente (laboral o natural) mediante la determinación de biomarcadores.
El biomonitoreo sirve para:
- Identificar la presencia de sustancias/metabolitos/efecto bioquímico
- Evaluar tendencias de exposición
- Establecer y evaluar resultados de políticas de prevención
- Evaluar la eficacia y eficiencia de las medidas de protección personal o de higiene
ambiental
- Establecer valores de referencia
- Evaluar el riesgo
Un biomarcador es un parámetro cuantificable de los contaminantes químicos, sus
metabolitos, o los productos de su interacción celular o bioquímica, en medios biológicos, del
(los) individuo (s) expuesto (s).
Indican el grado de absorción del contaminante, la carga corporal o los efectos asociados a su
presencia.
Hay dos tipos de biomarcadores, biomarcadores de efecto y biomarcadores de exposición.
Cuando hablamos de biomarcador de efecto son los más utilizado, un ejemplo es la actividad
de las enzimas colinesterasa, sirve para controlar la exposición a los plaguicidas
organofosforados y carbamatos. En cuanto a los biomarcadores de exposición tenemos al
Glifosato/AMPA.
Plaguicidas organofosforados
Son plaguicidas poco resistentes (días), se eliminan por la orina. Son muy tóxicos para el
hombre, tanto como los más conocidos venenos como el arsénico, la estricnina o el cianuro.
Fueron originados a partir del gas nervioso preparado por los alemanes en la segunda guerra
mundial.
Son muy usados en la agricultura y la ganadería.
Ejemplos de ellos son el MALATIÓN, PARATIÓN, CLORPIRIFOS, DIAZINÓN, ETC.
Plaguicidas carbamatos
Son plaguicidas poco persistentes (días), se eliminan en la orina y son poco tóxicos para el
hombre.
Ejemplos de ellos son el FURADAN, CARBADIL, ETC.
En cuanto a estos plaguicidas anteriormente mencionados (organofosforados/carbamatos). Su
principal acción tóxica es la inhibición de la enzima acetilcolinesterasa, con la consiguiente
acumulación de acetilcolina en las sinapsis nerviosas parasimpáticas.
Con respecto a la intoxicación aguda, aparecen síntomas a diferentes tiempos, media hora si
entra por vía inhalatoria, una hora si es por vía oral y de dos a tres horas si es por vía cutánea.
También hay efectos muscarínicos (calambres abdominales, náuseas, vómitos, diarrea,
broncoespasmo, visión borrosa, miosis, sudoración, etc.) y a nivel del SNC (vértigos, temblor,
convulsiones, coma).
Ante una intoxicación crónica se observan posibles neurotoxicidades retardadas, polineuritis y
degeneración nerviosa periférica.
Plaguicidas piretroides
Son insecticidas de contacto. Tienen acción sobre el sistema nervioso periféricos y central
(pérdida de iones K+).
Tienen una acción fulminante sobre insectos voladores, tienen un efecto rápido y seguro.
Además, son de baja toxicidad para los mamíferos, no es persistente, no deja residuos tóxicos y
no se desarrollan poblaciones resistentes.
Los insectos se recuperan si son tratados con dosis subletales (mezclas con otros insecticidas)
Muestras toxicológicas más usadas
Sangre, suero o plasma, orina, lavado o contenido gástrico, alimentos.
Plaguicidas en Uruguay
A la fecha hay 1858 productos registrados. Múltiples agroquímicos son utilizados en el mismo
cultivo.
Hay un incremento sustancial en su uso asociado al incremento de la producción agropecuaria.
