MEJORA GENÉTICA
RAZAS DE CONEJOS PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE
Las razas de elección para carne son la California y la New Zealand White.
La línea matera Prat se selecciona para tamaño de la camada al destete. Y la línea paterna Caldes se ha seleccioando por su
crecimiento durante el engorde.
Universidad politécnica de Valencia
Raza: población de animales de una especie que presentan en común rasgos morfológicos externos y caract productivas. Selección natural o
por criadores, azar, aislamiento reproductivo. Son poblaciones asociadas a zonas geográficas concretas. El nombre de la raza suele hacer
referencia a donde proceden.
Ej: pqño ruso, leonado de borgoña o gigante español.
Los animales de una raza presentan uniformidad morfológica, pero suelen presentar una gran variabilidad productiva. La mejora genética en
el conejo se hace fundamentalmente seleccionando líneas para los caracteres deseados.
Las líneas son poblaciones pequeñas mínimo: 20-25 machos, y 80-100 hembras. O máximo: 50 machos y 300 hembras
Los animales fundadores son animales con valores sobresalientes para los caracteres deseados procedentes de varias poblaciones con
buen nivel productivo y una gran población comercial
Aislamiento reproductivo
Gnalmente sometida a un programa de selección con objetivos de selección claros y métodos de selección eficaces.
Especializadas productivamente
Mas uniformidad que una raza. resultados mas predecibles.
Propiedad de empresas o instituciones.
Los animales fundadores pueden pertenecer a: una raza o varias razas (Líneas sintéticas)
Líneas seleccionadas en España
La UPV: Linea A, R, V, HH, LP
IRTA: línea Caldes y línea Prat
Características de la producción
Inicio de la reproducción: 18-20 semanas
Ovulación inducida por monta
Útero bicorne
Duración de la gestación: 30 días
Nº gazapos vivos promedio: 10 gazapos
Destete: 28 días.
Nº promedio de destetados: 7,5-8
Intervalo entre partos: 42 días
Solape lactación-gestacion
Nº camada/hembra y año: 7
Tasa de reposición elevada: en España 105-135% depende del ritmo reproductivo
Sacrificio de los 56 a los 63 días. Con 1,9-2kg de peso vivo
Necesidades elevadas de mano de obra. Escasa automatización
Coste del conejo: 2,55
Gran desarrollo del ciego y la cecotrofía: permite utilizar alimentos con alto contenido en fibra. Les hace menos dependientes del maíz y la
soja. La ingestión de las heces blandas les permite aprovechar vitaminas del grupo B.
Produce carne de calidad: con poca grasa. Adecuada desde el punto de vista dietético.
Problemas de origen sanitario: problemas respiratorios, ttos digestivos, enteropatía mucoide y mixomatosis.
Objetivos de selección s/ cunicultores, mataderos y consumidores.
¿Qué les interesa mejorar?
o Importancia económica del carácter, variabilidad genética del carácter, heredabilidad, relaciones con otros caracteres.
Heredabilidad: la heredabilidad del tmño de camada suele estar entre 0.05- 0.15
Valor económico de los caracteres ¿Cómo se obtiene el beneficio económico? Beneficios= ingresos- costes
o Ingresos que vienen de la venta de animales y q vienen del tmño de la camada. Para el cual ha habido una selección de las
hembras que tienen más nacidos y destetados
Precocidad, duración gestación, intervalo entre partos, mortalidad lactación, mortalidad engorde, nº de pezones.
o Costes
Fijos al tamaño de la camada
o Costes de alimentación 60-65%
Índice de conversión: + importancia económica y + caro de medir.
Velocidad de crecimiento= fácil de medir, muy relacionado con el índice de conversión
o Selección por V de crecimiento= peos comercial- peso al destete.
Tamaño de la camada
Fácil de medir. Los machos no expresan el carácter. Heredabilidad baja. Dos criterios:
o Nº de gazapos nacidos vivos
o Nº gazapos destetados: prolificidad y capacidad lechera de la madre
¿Por qué no el tamaño de la camada a sacrifico? Menos heredabilidad y mayor intervalo generacional
Método de selección: Índice de selección y BLUP
Intervalo generacional= 9-12 meses
Respuesta estimada por generación TCD= 0.085
Consecuencias de selección por Tamaño de la Camada
Respuesta correlacionada en tasa de ovulación y/o supervivencia prenatal
No se han observado cambios significativos en la ganancia y consumo diario post-destete ni en el índice de conversión
Disminución del peso individual al destete, pero incremento del peso de la camada.
o En Francia creación de una nueva línea, línea 1777: nacidos vivos y peso individual al destete (efectos directos y maternos)
El tamaño de la camada depende de 3 sucesos:
el nº de óvulos liberados durante la ovulación Tasa de ovulación 14 ovulos
La fecundación de los óvulos liberados Tasa de fecundación 100%
La viabilidad de los embriones hasta el nacimiento supervivencia prenatal 70%
o Si hay elevada supervivencia prenatal elevado tmño de la camada mayor beneficio económico
De 0 a 30 días: se pierden un 30% de los embriones fecundados
La mayor parte de la mortalidad embrionaria ocurre entre el día 0 y el 17
Del 0 al 7= un 14% mortalidad embrionaria.
Del 7 al 17= un 16%
Del 7 al 30= 16-20% mortalidad fetal.
Índice de conversión y velocidad de crecimiento
Carácter económicamente importante pero caro de medir: la reducción de cada decima del índice de conversión representa un ahorro por
gazapo de 0.04 euros.
La V de crecimiento de destete a sacrificio es mas fácil de medir.
Caracteres muy heredables y correlacionados de forma negativa
Método de selección: selección por el fenotipo del individuo.
Intervalo generacional de 6 meses
Respuesta a la Selección V de crecimiento
18-35g/ generación en el peso a los 63-70d
0,45-0,80 gramaos/d y generación en el crecimiento entre los 8 y los 63 a 70dias
Incremento del peso adulto
o Menos madurez en el desarrollo
o Menor índice de conversión
o Aumento del consumo diario
Mayor contenido intestinal
Menor rendimiento a la canal
Conveniencia de ligero ayuno previo al sacrificio
o Aumento de los problemas reproductivos
o No ha habido cambios importantes en la calidad de la carne.
Consecuencias de la selección por V de crecimiento
Aumento del peso adulto:
o Dificulta manejo
o Aumenta consumo de reproductores
o Aumenta los problemas reproductivos
A 2000g
o Disminuye la edad y el estado de madurez
Otros caracteres:
Calidad de la canal: dificultad para medirla in vivo. Se venden canales enteras
Calidad de la carne: no hay problemas de calidad como en el cerdo. No se ha deteriorado con la selección
Resistencia a enfermedades: la resistencia general no es posible y para las específicas es más económico desarrollar vacunas
Longevidad
Caracteres que se seleccionan:
El numero de vivos o destetados
La V de crecimiento
Líneas seleccionadas en España
Línea C y línea R son para Velocidad de crecimiento individual
Las demás son tamaño camada destete menos HH que es al nacimiento. La línea A se selecciona por índice de selección
Otros objetivos de selección
Hiperprolífica
Supervivencia prenatal
Tasa de ovulación
Variabilidad ambiental
Longevidad.
Los 4 primeros mejoran el tmño de la camada. Se buscan métodos alternativos a la selección directa por tmño de camada.
***respuesta estimada del tmño de camada en experimentos de selección= 0.03-0.12. menos éxito del esperado por la consanguinidad,
diferenciales de selección pequeños, efectos maternos
ESQUEMA DE HIPERPROLÍFICAS
Aumentar la intensidad de selección para conseguir un aumento en la respuesta
Línea V macho y línea HH hembra nos dan 75 000 machos VHH
Línea VHH machos con línea HH hembras tenemos Líinea HH.
0,58 gazapos + que V.
Organización
Línea materna A y línea materna B dan una hibrida o cruzada AxB 10% heterosis. Se une con línea paterna C. Ax B x C
Cruzamiento a tres vías: dos para obtener hembra híbrida y la tercera como macho terminal
Núcleo son las líneas de abuelos y abuelas
La multiplicdores es A x B
En granja comercial va ABxC
Núcleo: granja en la que se alojan las líneas objeto de selección
Población cerrada, control de rendimientos, control de genealogías, minimizan consanguinidad, control ambiental e higiénico elevado.
Granjas multiplicadoras
En ellas se obtienen hembras híbridas que irán a la granja de producción
Cruzamiento para aprovechar la heterosis o vigor híbrido de los caracteres reproductivos
Abaratar el coste de los animales mejorados.
Para producir la hembra cruzada:
Cruce de líneas sobresalientes para caracteres reproductivos
Los animales de las líneas vienen del núcleo.
Granjas de producción
Hembras hibridas se cruzan con machos de línea paterna para producir conejos que se comercializan
Cruzamiento para completar los caracteres de las líneas maternas
Organización
En cunicultura es habitual que las granjas comerciales compren y crucen abuelas de las líneas A y B y obtengan ellos mimos las
híbridas.
No es recomendable en granjas de menos de 100 hembras
