Osito de peluche peludo
Este delicioso pastel es el centro de mesa perfecto para cualquier fiesta infantil y se hace fácilmente con un
pastel en forma de bola apilado sobre bizcochos tallados. Sujeta a tu amigo peludo con tarugos y crea un
suave lazo de fondant rosa para completar este alegre osito de peluche.
DECORAR2 a 3 horas, más tiempo
DEBERES1 hora HORNEAR40 minutos SIRVE40
de secado durante la noche
Ingredientes
El fondant debe ser lo suficientemente
grande como para cubrir el
1 Espolvorea una superficie
con maicena y extiende un
poco del fondant rosa.1⁄8de
• maicena para espolvorear
superficie del tambor.
grosor (4 mm). Pincele el
• 1 libra 10 oz (750 g) de fondant rosa cilindro de la torta con un poco
(ver pág. 176) de agua y levante el fondant
• 1 libra 2 onzas (500 g) de fondant en crema sobre el cilindro, alisándolo con
• 2 bizcochos semiesféricos de 10 cm (ver el alisador de fondant. Use el
página 186) cubiertos con glaseado de cortador circular para cortar
crema de mantequilla de vainilla y cubiertos una serie de
con migas para crear una bola. círculos de la superficie y los
(ver pág. 171) bordes y retírelos con cuidado
• 2 bizcochos redondos de 15 cm (6 pulgadas) usando la espátula o el
apilados y colocados entre sí. cortador. Descarte los círculos
glaseado de crema de mantequilla recortados.
• 1 pastel de hemisferio de 5 pulgadas (12,5 cm)
• 11⁄2tazas (1 lb 2 oz/500 g) de glaseado de
crema de mantequilla de vainilla (ver pág. 180)
• Azúcar glas para espolvorear
2
• 3 libras 3 onzas (1,5 kg) de fondant marrón claro Extiende un poco del
• 2 cucharadas de glaseado real (ver pág. 181)
fondant crema hasta que
• 1 oz (25 g) de fondant negro
tenga el mismo grosor que el
• 1 oz (25 g) de fondant marrón
fondant rosa del paso 1 y, con el
Equipo mismo cortador circular, corta
suficientes círculos para llenar
• Rodillo y alisador para fondant los espacios vacíos en el tambor.
• Tambor para pastel de 12 pulgadas (30 cm) Deja reposar durante 1 hora y
• 11⁄2en cortador circular (4cm)
• Espátula y cuchillo de sierra Luego, colóquelos con cuidado en
• Tablas para tartas de 15 cm (6 pulgadas) y 5 cm (2 pulgadas) los círculos para crear un efecto
• Herramientas de rueda y bola de lunares. Alise suavemente con
• 4 tacos de plástico el alisador de fondant y deje que
• cortador de cinta, lados rectos se sequen.
• 31⁄4Cinta de raso rosa de 1 m (ft), endurecer durante la noche.
⁄ de ancho (1 cm)
12
• pegamento para manualidades
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